鮮菇肉片湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“活動有方，五臟自和。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供鮮菇肉片湯的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
做飯對于每個女人來說是一輩子都在做的事，但是也有好吃與不好吃之分，怎么樣做出好吃的飯菜每個人都想知道。要想留住男人的心，就要先攻下他的胃，這句話成就了許多人，飯誰都會做，菜就有點技術含量了。鮮菇肉片湯怎么做好吃，下面教教你。
鮮菇肉片湯
主料： 草菇 200克 豬肉(瘦) 250克
輔料： 絲瓜 100克
調料： 姜 5克 醬油 5克 鹽 3克 料酒 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 4克 各適量
鮮菇肉片湯的做法：
1. 將豬肉洗凈，切成薄片放入碗內，再放入醬油、精鹽、水淀粉攪勻；
2. 鮮菇洗凈瀝干，切片；
3. 絲瓜削去表皮，切成滾刀塊待用；
4. 坐鍋點火，放入清湯燒開，加入醬油、料酒、絲瓜、肉片、鮮菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。鮮菇豆腐肉片湯
豆腐切成小塊，放進淡鹽水中小火煮開，撈起備用；3、鮮菇清洗干凈后飛水，再切成自己喜歡的形狀；4、鍋中倒進5碗清水，放進生姜和鮮菇、豆腐；5、煮開后繼續(xù)煮5分鐘；6、放進肉片，煮至肉片變色熟透，放鹽調味即可。
溫馨提示： 鮮菇肉片湯不但好吃，還有減肥瘦身的功效，吃鮮菇肉片湯不會增肥，它所含的熱量和營養(yǎng)相互抵消掉，鮮菇有菌營養(yǎng)，不會使人發(fā)胖，所以大家可以放心吃肉喝湯。
吃，是每個人都離不開，每天都要做的事，無論何時何地都不能改變，阻止的事。吃好每一餐，是一件幸福的事，如何吃好需要花心思去做，只要用心去做了就會有意想不到的效果。做菜，也是一門學問，理解了，參透了，自然會懂，懂得了就可以做的很好。
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常見的湯有很多，蔬菜湯、雞湯湯、魚丸湯這些湯含有的營養(yǎng)價值都是比較高，而且這類湯在喝的時候，對身體健康也是沒有任何損害，尤其是蔬菜湯和雞蛋湯，在對人體需索營養(yǎng)上，都是有著補充，那除了這些湯之外，平菇肉片湯也是不錯之選，平菇肉片湯的做法如何呢?
很多人對平菇肉片湯的做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，也是有著一些方式方法，不過制作前，需要對它的制作方法進行很好認識，使得制作的時候能夠順利進行。
平菇肉片湯的做法：
主料：平菇200克、豬里脊肉200克
調料：食鹽2茶匙、蒜3瓣、淀粉1茶匙、小蔥1根、葡萄籽油2湯匙、水1000毫升。
做法：
1.平菇洗凈用手撕成小塊，瀝干水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用
2.里脊片切片，放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘
3.自動烹飪鍋打開電源，淋入1湯匙油
4.按炒菜鍵后放入蒜爆香
5.然后把瀝干水份的平菇倒入，炒出香味
6.倒入1000ml清水，蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會
7.倒入腌制好的肉片，用筷子拔散
8.肉片煮熟，湯開后，放入鹽，撒入蔥花即可
烹飪技巧
只需要掌握兩個竅門就能做出一鍋味美湯鮮的菇湯：
1、蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，這樣才能激發(fā)出菇的鮮香味。
2、湯煮好前一定要撒入蔥，蔥與菇產生的化學反應，使菇湯更鮮甜。
以上就是對平菇肉片湯的做法一些介紹，制作這類湯的時候，按照以上方法進行最佳，不過制作平菇肉片湯的時候，在火候上，也是要注意，這類湯制作的時候，火候太多，會破壞它的營養(yǎng)元素，所以小火制作是最佳之選。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習鮮菇豬紅湯的做法吧！
2.12把豬血分成四塊，冷水入鍋，加入3片姜片，煮開，撈去血沫子，然后轉小火慢煮至將近熟透，
3.21撈出浸在冷水中備用
4.洗干凈香菇，平菇，切好瘦肉，香蔥洗干凈切短
5.豬血再次切小塊，還是冷水入鍋，加入三片姜片，煮開，撇去最好的血沫，撒入一點點的胡椒粉
6.加入切好的香菇和平菇，滴入幾滴油，煮大約10分鐘，
7.煮開的湯還會有點浮沫，再次撇去
8.煮開大約十分鐘后，加入切細的瘦肉，同煮3分鐘左右，
9.煮好的湯，調入少許鹽入味后倒入切短的香蔥，即可享用。
看完小編對于鮮菇豬紅湯的詳細介紹，你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
說到丸子湯，最為出名要數(shù)滿漢全席中所提到的四喜丸子，而在廣東地區(qū)，以潮汕的牛肉丸和粵菜中的鮮菇蝦丸比較出名，今天跟大家分享的是珠三角地區(qū)一道家常的滾湯，鮮菇蝦丸湯，重點是新鮮的沙蝦或者小只的海蝦均可，另外對其適合人群也簡單做說明，介紹如下：
主料：蝦仁230克，肥肉40克，草菇（聽裝）一罐，小蔥六棵（切成3厘米長的段）。
調料： (A)精鹽一小匙，味精一小匙，胡椒粉一小匙，芝麻油一中匙，蛋清少許，淀粉一小匙；
(B)精鹽一中匙，紹酒一大匙，味精兩中匙，水三杯，芝麻油適量。
做法：
1、去蝦仁腸泥，洗凈、瀝干，切碎成泥，加入肥肉和調料(A)，拌勻并用大匙做成蝦丸。
2、將調料(B)倒入一較深盤內拌勻，加蓋高火9分鐘至沸。
3、加入蝦丸、草菇及蔥末拌勻，再加蓋高火4分鐘，待蝦丸浮起取出，淋上芝麻油即可。
另外，補充說明蝦仁適合人群：一般人群均可食用，中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；但宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
最后，關于以上的介紹，這道鮮菇蝦丸湯的重點還是在主材蝦的選擇，建議以鮮活的中小個形的海蝦為優(yōu)，個頭過大的蝦容易肉柴，不適合做丸子，另外，我們也建議多在家自己嘗試做，因為市場買的蝦丸有時為了節(jié)省成本，配過多的淀粉等雜料，蝦的含量過低，口味和營養(yǎng)大打折扣。
蘑菇是一種保健的食材類型，它可以補充人體所需的維生素和微量元素，具有增強體質的作用，蘑菇的種類也是比較多的，比如說今天介紹的草菇，適合糖尿病人群食用，一起來看看這道鮮菇肉片湯的做法。
鮮菇肉片湯
主料：草菇200克、豬肉(瘦)250克
輔料：絲瓜100克
調料：姜5克、醬油5克、鹽3克、料酒8克、味精2克、淀粉(玉米)4克
鮮菇肉片湯的做法：
1.將豬肉洗凈，切成薄片放入碗內，再放入醬油、精鹽、水淀粉攪勻;
2.鮮菇洗凈瀝干，切片;
3.絲瓜削去表皮，切成滾刀塊待用;
4.坐鍋點火，放入清湯燒開，加入醬油、料酒、絲瓜、肉片、鮮菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。
鮮菇肉片湯不但好吃，還有減肥瘦身的功效，吃鮮菇肉片湯不會增肥，它所含的熱量和營養(yǎng)相互抵消掉，鮮菇有菌營養(yǎng)，不會使人發(fā)胖，所以大家可以放心吃肉喝湯。草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。一般人群均可食用。特別是對于糖尿病人群來說是不錯的穩(wěn)定血糖的食物類型，而且還可以有促進代謝的作用，熱量比較低，適合想減肥的人群食用哦，大家可以放心食用。
鮮菇肉片湯的具體的做法，小編給大家介紹了其中的一些小常識，大家可以可以以后利用起來，減肥瘦身糖尿病人首選食譜，而且還可以有利于兒童的發(fā)育，具有補充鈣質蛋白質的作用，而且還可以有益于身體的健康。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做鮮菇菜心魚片湯這道菜。
2.1將魚肉片成魚片，加姜末、蔥結、白胡椒粉、鹽、生粉拌勻上漿，腌制入味待用；各類配菜分別在開水中焯下?lián)破穑晃骷t柿切片待用；
3.2將菜心、西紅柿及各類菌菇洗凈；
4.1烹入料酒去腥；
5.2炒鍋置火上燒熱倒2湯匙油用花椒熗香后，撈出花椒粒丟棄，下魚骨煎至兩面微黃；
6.加2碗水及拍散的姜塊與蔥結大火燒開；
7.小火慢熬至湯色奶白，魚骨骨肉分離；
8.將魚骨撈出棄用；白湯留鍋內大火保持開滾；
9.將焯好的菌菇放入湯中，快速將漿好的魚片一片一片地放入湯中，至魚片變白，加鹽調味，起鍋時放入西紅柿片。
也許之前你沒有吃過鮮菇菜心魚片湯，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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