茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯的做法
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對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯。
2.茶樹(shù)菇和木耳分別用水浸泡
3.完全漲發(fā)
4.撈出，用清水洗去雜質(zhì)
5.浸泡茶樹(shù)菇的水，靜置澄清
6.倒出表面的澄清液備用
7.肉切成肉片
8.加入適量鹽和淀粉
9.用少許水調(diào)勻
10.絲瓜切片
11.姜蒜分別切片備用
12.將適量清水和浸泡茶樹(shù)菇的水一同倒入鍋中
13.加入姜蒜片，燒沸
14.倒入茶樹(shù)菇和木耳煮15-20分鐘
15.加入絲瓜片，煮至軟熟
16.加入肉片，
17.肉片汆熟后，用適量鹽調(diào)味
18.出鍋裝碗，撒蔥花
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯
編輯推薦
絲瓜肉片湯，就是絲瓜以及豬肉搭配的營(yíng)養(yǎng)湯，這樣熬制的湯肉片鮮嫩，而且湯味鮮美，所以很多人在家常生活當(dāng)中都喜歡制作，關(guān)鍵是它所需要的材料，以及做法都是很簡(jiǎn)單的。
方法一、
主料 絲瓜500g 瘦肉100g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 味精適量 生粉適量
步驟
1.絲瓜去皮洗凈，滾刀切塊
2.瘦肉切片，用鹽和生粉腌十分鐘
3.熱油鍋，把絲瓜先炒一會(huì)
4.倒入兩碗清水（大碗）煮
5.煮開(kāi)之后放入肉片，放鹽
6.放味精
7.撒上蔥花就可以起鍋啦
小貼士
肉用生粉腌一下吃起來(lái)感覺(jué)比較嫩
方法二、
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
方法三、
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。
操作:
1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油即成。
茶樹(shù)菇屬于食用菌類中的一種，但相比之下茶樹(shù)菇的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要高于其他的食用菌類，現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)菇對(duì)水腫、腎虛、尿頻等疾病有著很好的療效，茶樹(shù)菇的味道也非常的鮮美，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議我們可以日常的生活經(jīng)常食用茶樹(shù)菇，下面我們就教大家用茶樹(shù)菇做一道茶樹(shù)菇絲瓜湯。
茶樹(shù)菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定，它富含人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖民間稱之為“神菇”。
茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
所需食材:
主料:絲瓜500克 茶樹(shù)菇200克
調(diào)料:鹽3克 黃酒10克 植物油15克 淀粉(玉米)10克 味精2克
制作方法:
1. 先將絲瓜削去皮,再一剖兩半,切條
2. 茶樹(shù)菇菇去根,用冷水洗凈,撈出瀝干
3. 在鍋內(nèi)放入植物油,燒至三成熱,放入絲瓜,炒至變色收縮,盛出瀝油
4. 另取湯鍋倒入鮮湯,放入絲瓜、鮮茶樹(shù)菇、黃酒、鹽,用大火燒開(kāi)
5. 改小火燜至鮮茶樹(shù)菇熟軟再轉(zhuǎn)大火,用水淀粉勾薄芡,加味精調(diào)味即可.
食用須知: 絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
此湯有祛暑清心、涼血解毒、通絡(luò)行血、利腸下乳、補(bǔ)脾開(kāi)胃等作用.
我們?cè)谑袌?chǎng)上可以購(gòu)買(mǎi)到的茶樹(shù)菇，可分為兩種，一種是新鮮采摘的，一種是經(jīng)過(guò)加工烘干的，這兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相同的，但是在食用涼干后的茶樹(shù)菇時(shí)，最好提前用溫水泡一泡，這樣可以有效去除上面的污物。
? ?茶樹(shù)菇，相信很多朋友多都知道。茶樹(shù)菇有很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)說(shuō)有防癌抗癌的功效。那么一般情況下人們都愛(ài)用茶樹(shù)菇煲湯，而煲湯的茶樹(shù)菇多數(shù)用茶樹(shù)菇干，所以吃起來(lái)的時(shí)候有點(diǎn)嚼勁。那么今天給大家介紹一道菜，那就是絲瓜炒茶樹(shù)菇。不過(guò)用的茶樹(shù)菇是新鮮的，下面就來(lái)看看絲瓜炒茶樹(shù)菇的做法吧。
用料：絲瓜、茶樹(shù)菇、豬肉、雞精、料酒、鹽
詳細(xì)做法：
1、準(zhǔn)備好絲瓜。
2、茶樹(shù)菇洗凈備用。
3、將絲瓜去皮。
4、絲瓜切片。
5、豬肉切片備用。
6、熱鍋，放豬肉翻炒，加適量鹽、料酒。
7、待豬肉略微變色，放入茶樹(shù)菇翻炒。
8、炒至茶樹(shù)菇變軟。
9、加入絲瓜翻炒。
10、絲瓜炒至熟，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)。
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小貼士：
絲瓜炒熟后會(huì)嚴(yán)重縮水，所以切的時(shí)候稍微切厚一點(diǎn)。
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
? ? 以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒茶樹(shù)菇的做法了。這道絲瓜炒茶樹(shù)菇適合很多朋友食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道鮮美。愛(ài)吃絲瓜或者茶樹(shù)菇的朋友不妨嘗試一下這種做法，做出來(lái)的美味肯定是你意想不到的。希望大家都愛(ài)這款絲瓜炒茶樹(shù)菇。
我們都知道喝湯是很好的養(yǎng)生習(xí)慣，而且湯的種類很多，為了營(yíng)養(yǎng)，很多的朋友都喜歡喝葷素搭配的湯品，絲瓜肉片湯就是其中的一種。不過(guò)很多的朋友并不會(huì)做，那絲瓜肉片湯的做法是什么?這是大家都想知道的問(wèn)題，下面就關(guān)于這個(gè)問(wèn)題為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
絲瓜肉片湯的做法是什么?
主料：絲瓜 (一條)、雞蛋 (一個(gè))、瘦肉片 (80克)
調(diào)料：豬骨湯 (適量)、鹽 (適量)、蔥花 (適量)、姜絲 (適量)、廚具炒鍋
做法：
1、準(zhǔn)備好鍋。
2、瘦肉切片，就剩這一點(diǎn)肉了，不是純瘦的，將就用吧，蔥切碎
3、絲瓜去皮切片
4、我還加了一點(diǎn)海米
5、起油鍋，加少許油，放蔥花，肉片翻炒一下，炒至肉變色
6、加入絲瓜片，翻炒一分鐘后加入豬骨頭湯，或清水
7、大火燒開(kāi)，雞蛋先在碗里打勻，澆在燒開(kāi)的湯里。加少許鹽調(diào)味即成
8、一碗清暑好湯就成了。
小竅門(mén)：
絲瓜具有清熱利濕作用，且熱量低。豬肉具有滋陰潤(rùn)燥的功效，搭配上豬骨湯和雞蛋，營(yíng)養(yǎng)很豐富喔!豬骨頭湯是用腿骨加蔥段，姜片，胡蘿卜熬了兩小時(shí)而成。
上文就是關(guān)于絲瓜肉片湯的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹會(huì)對(duì)大家有一定的幫助。看完之后，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，這個(gè)湯品葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，時(shí)常的做一下，對(duì)于家人的身體是比較有好處的。喜歡的話，就做著吃吧!
茶樹(shù)菇其實(shí)是一種菌類的食物，在我們的生活當(dāng)中其實(shí)菌類食物是受到很多人喜愛(ài)的，因?yàn)樗粌H利于消化，還可以有效的給我們的身體提供各種所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，茶樹(shù)菇就是這樣一種美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，那么你知道茶樹(shù)菇鐵板鱔絲的制作方法是怎么樣的嗎？一起去了解一下它的步驟吧！
可能茶樹(shù)菇鐵板鱔絲名字很多人會(huì)認(rèn)為絕對(duì)是一道非常麻煩的食物，但事實(shí)上這樣一道食物如果能夠掌握它的一些制作原則的話，那么就可以化繁為簡(jiǎn)，即便是自己在家就可以輕松的享受這樣的美食。
茶樹(shù)菇鐵板鱔絲
用料
主料
鮮鱔魚(yú)200克，干茶樹(shù)菇200克。
調(diào)料
小米辣15克，蠔油10克。
雞精5克，紅油50克。
洋蔥絲50克，鹽5克。
味精各克，料酒10克。
色拉油80克，蔥花5克。
姜絲10克，鮮湯500克。
蔥段10克，姜片10克。
做法
1、鮮鱔魚(yú)宰殺。
2、將鱔魚(yú)的骨頭剔除掉，然后用清水將它洗干凈，接著將它切成6CM的細(xì)絲，隨后將2克鹽和料酒以及味精添加進(jìn)去，進(jìn)行腌制10分鐘。然后放到沸騰的水中用大火汆1分鐘，接著將它撈出來(lái)，濾干水分，放置待用。
3、干茶樹(shù)菇洗凈。
4、放入容器內(nèi)加鮮湯、蔥段、姜片上籠大火蒸1.5小時(shí)，取出備用。
5、鐵板用大火進(jìn)行燒上10分鐘，然后將50克色拉油放進(jìn)去進(jìn)行煸香，然后將洋蔥絲撒在上面上桌。
6、鍋內(nèi)放入色拉油30克，燒至五成熱時(shí)放入姜絲小火煸香。
7、下小米辣10克、茶樹(shù)菇、蠔油、鱔絲小火翻炒1分鐘。
8、用雞精、鹽3克調(diào)味，淋紅油出鍋。
9、裝入鐵板內(nèi)，撒小米辣5克、蔥花上桌。
以上就是關(guān)于茶樹(shù)菇鐵板鱔絲的制作過(guò)程大家都掌握了沒(méi)有呢？如果你想自己在家動(dòng)手就能夠完成？這樣一道美食，那么一定要了解一下它的一些制作過(guò)程還有需要掌握的技巧，因?yàn)檫@整個(gè)步驟以及細(xì)節(jié)問(wèn)題都會(huì)關(guān)系到食物的美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
