豆?jié){渣的各種吃法有哪些
春季養(yǎng)生豆?jié){有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豆?jié){渣的各種吃法有哪些》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說(shuō)到豆?jié){渣是很多人不陌生的，對(duì)它的選擇要先對(duì)它進(jìn)行了解，豆?jié){渣含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)它吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體沒(méi)有任何損害，不過(guò)吃豆?jié){渣的時(shí)候，要注意方式方法，選擇它都是不能隨意進(jìn)行，那豆?jié){渣的各種吃法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。
豆?jié){渣的各種吃法：
豆?jié){與豆渣素肉松
材料：黃大豆，班蘭葉，糖 ，頭抽，素G粉
做法
1、黃大豆洗凈，用清水浸泡6小時(shí)后就可使用了。
2、心情好可將黃豆脫皮除芽，懶惰的話(huà)也可偷步，直接煮。
3、依照各品牌豆?jié){機(jī)的說(shuō)明加入黃豆、清水和班蘭葉煮豆?jié){。
4、將自動(dòng)煮好的豆?jié){倒出加入適量的糖調(diào)味即可飲用。
5、將濾網(wǎng)中的豆渣用布袋過(guò)濾出多余的豆?jié){水。
6、使用不沾底鍋小火倒入豆渣，不停翻炒，邊炒邊加入適量頭抽、糖和素G粉調(diào)味。
7、炒至豆渣金黃干燥，呈蓬松狀即可出鍋，涼透后裝入密封罐中即可。
8、也可放入微波爐或烤箱烘干，但中途要重復(fù)取出翻拌，直至豆渣金黃干燥，呈蓬松狀。
自制豆?jié){和豆渣餅
材料：豆?jié){和豆渣餅
做法：
1、將黃豆或青豆等洗凈，放入冰箱中用清水浸泡一夜;
2、去掉泡豆子的水不要，沖洗幾遍，將黃豆倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量的清水;
3、啟動(dòng)豆?jié){機(jī)至豆?jié){煮好;
4、用濾網(wǎng)將豆?jié){中的豆渣濾出;
5、在豆渣中加入適量白糖，一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉，我是調(diào)成略稠的面糊狀，也可以調(diào)得稀一些，攤得薄一些;
6、平底鍋放少許油加熱，放入心形模具，將豆渣面糊倒入模具中抹平;
7、小火一面煎至金黃后翻面，用牙簽在模具內(nèi)側(cè)劃一圈，取下模具，煎另一個(gè);
8、兩面煎至金黃至熟即可。
在對(duì)豆?jié){渣的各種吃法認(rèn)識(shí)后，吃豆?jié){渣的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)在對(duì)豆?jié){渣吃的時(shí)候，需要注意每次要適量吃，這樣利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且對(duì)以上食物制作，都是不能過(guò)多進(jìn)行的，這點(diǎn)也需要注意的。
擴(kuò)展閱讀
日常飲食的種類(lèi)是非常繁多的，我們只有保證飲食質(zhì)量才能讓自己變得更加的健康，其中海鮮就是比較受歡迎的食物，它的味道非常的鮮美，并且還有很好的補(bǔ)鈣作用，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多的好處，但是我們一定要掌握好海鮮的吃法，下面一起了解下各種海鮮的吃法有哪些。
各種海鮮的吃法有哪些
? ?扇貝粉絲
?食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量做法：1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開(kāi)水燙一下。2)把粉絲盤(pán)在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上3)把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開(kāi)水入鍋蒸八分鐘取出4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更。
油燜大蝦食材：鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、姜絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量做法：1)將新鮮大蝦用涼水洗凈。2)剪去蝦腿、蝦須并抽出沙線(xiàn)。3)蔥姜切絲備用。4)鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。5)煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續(xù)煸炒。6)下入蔥姜絲炒香。7)烹入料酒，加入鹽 糖 生抽和少量的水燒開(kāi)。8)中火燜至湯汁濃縮即可。
? ?麻辣小龍蝦食材：小龍蝦400g、重慶火鍋料3大勺、蒜10g、蔥白5g、香葉4片、姜片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒15個(gè)做法：1)小龍蝦用香油和鹽浸泡去污，然后加入白酒搖晃清洗幾遍2)熱鍋不放油放入龍蝦煸至變色3)加入火鍋料，干辣椒，花椒炒出香味4)放入蒜瓣，香葉，蔥白和姜片接著翻炒5)烹入啤酒，放入糖，鹽，燒開(kāi)至收汁即可
花蛤蒸蛋食材：雞蛋2個(gè)、花蛤10個(gè)、鹽3g、料酒1/2勺、姜片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚(yú)豉油1/2勺、胡椒粉1g做法：1)準(zhǔn)備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗凈。2)把花蛤用水煮開(kāi)，撈出。（水別倒掉）3)把蛋打勻，放些鹽，料酒，生姜水，蔥花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。4)放下花蛤，再蒸3分鐘左右。5)倒些蒸魚(yú)豉油即可。
辣炒花蛤食材：花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量做法：1)買(mǎi)回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段3)熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬4)開(kāi)大火加入花蛤繼續(xù)翻炒5)保持大火狀態(tài)，不要另外放水了，根據(jù)個(gè)人口味可以放一點(diǎn)點(diǎn)的糖6)炒至花蛤完全開(kāi)口，這時(shí)候可以撒點(diǎn)香蔥末，然后關(guān)火炒勻即可出鍋
上面就是對(duì)各種海鮮的吃法有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道不同的海鮮吃法也是不同的，海鮮雖然味道鮮美但是并不適合每個(gè)人食用，對(duì)海鮮過(guò)敏和甲狀腺疾病的朋友在食用海鮮的時(shí)候一定要特別的注意、
每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，蜂蜜是一種最天然的食物，能讓我們的身體變得更加的健康，它的味道香甜芳香，并且還能更好的美化皮膚和緩解便秘的作用，但是我們最常吃的蜂蜜方法就是沖水喝，其實(shí)蜂蜜的吃法是有很多種的，能夠滿(mǎn)足不同的人對(duì)食物的要求，下面一起了解下蜂蜜的各種吃法有哪些。
蜂蜜的各種吃法有哪些
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。
1、恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。
用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、潤(rùn)肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒(méi)有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋(píng)果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治療偶發(fā)傷口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒(méi)有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。
上面就是對(duì)蜂蜜的各種吃法有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道蜂蜜的吃法是有很多種的，它在不同的時(shí)間進(jìn)行服用就能起到不同的效果，我們可以根據(jù)自己的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣進(jìn)行食用，另外我們一定要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡和保證良好的生活習(xí)慣。
提起糍粑，大多數(shù)人都不陌生，糍粑的做法也是非常簡(jiǎn)單的，糍粑簡(jiǎn)單的來(lái)講其實(shí)就是將蒸熟的糯米飯搗成泥而制作的一種美食，糍粑的吃法也是非常多的，不同地方糍粑的吃法也是不同的，糍粑比較常見(jiàn)的吃法就是蘸上花生粉或者是芝麻食用，糍粑的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)也是非常豐富的，不過(guò)有些糍粑是甜的，因此最好少吃。
糍粑怎么吃
1、用柴火烤糍粑，小時(shí)候過(guò)年時(shí)家里每次弄糍粑都會(huì)弄很多，分給親戚鄰居，，晚上烤火的時(shí)候，我們沒(méi)事干的時(shí)候，就會(huì)把糍粑放在烤火的地方烤，烤出來(lái)的糍粑，脆脆的，咬上一口，糍粑燙燙的，牙齒咬進(jìn)去，感覺(jué)牙齦都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香腸之類(lèi)的來(lái)烤著吃。
2、白糖煎糍粑，把糍粑切成一塊一塊的，鍋里放入燒滾，然后放入糍粑煎，煎至金黃的時(shí)候，撒入白糖。
3、把糍粑用清水煮熟，然后撈出來(lái)撒黃糖或者白糖吃。
4、直接把糍粑蒸熟，煮飯的時(shí)候，用個(gè)小碗裝上糍粑放入電飯煲跟飯一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特別好吃。
5、吃火鍋的時(shí)候，放點(diǎn)糍粑下去煮，就跟吃年糕一樣，軟軟的，QQ的。
6、把糍粑切成一塊塊，煎至金黃，然后可以自己弄點(diǎn)辣椒醬沾著吃。
糍粑的正確吃法
用糯米做成的糍粑甜中帶香，用來(lái)做早餐是最佳的選擇，這糯米糍粑是如何做成的呢，下面介紹它的做法：
1、糯米洗干凈，浸泡3~5小時(shí)以上(泡的越久，糯米的粘性越好)。
2、準(zhǔn)備一口大鍋，紗布?jí)|底，將糯米鋪平，用筷子戳幾個(gè)孔，蓋上紗布，把鍋蓋蓋好，大火蒸煮30分鐘。
3、切一些蔥花備用。
4、在電飯煲內(nèi)膽中刷上少許油，把蒸熟的糯米(糯米熟了，拿來(lái)了放涼以后才可放入電飯煲)，加入白糖黑芝麻跟蔥花，使勁攪拌至白糖跟黑芝麻均勻的分布在糯米上。
5、手上占油將大小適中的糯米球壓成餅，放入油中炸至兩面金黃即可。
6、早餐配上玉米糊糊跟金黃的糯米糍粑簡(jiǎn)直是美味。
空腹可以吃糍粑嗎
空腹可以吃糍粑，但是要適量。糍粑是由糯米蒸熟搗爛后而制成的美食，糯米空腹是可以食用，只是不可以吃太多，糯米粘性大，不易消化，多吃會(huì)加重腸胃的味道，引起腹痛腹脹等腸胃不適反應(yīng)，因此，大家可以放心，空腹可以食用糍粑，但是不可多吃，適量就行。
大家都知道，豆?jié){是一種乳制品，乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。豆?jié){的食用老少皆宜，它含有豐富的植物蛋白，不僅可以有助于消化，更能降低血壓、血脂等功效。有些人在早上會(huì)將豆?jié){代替牛奶飲用當(dāng)然也是一種不錯(cuò)的選擇。接下來(lái)，小編來(lái)告訴大家如何正確而有效的飲用豆?jié){。
『黃豆豆?jié){』
[用料]黃豆70克、水1200毫升
[制法] 1、將黃豆浸泡6—16小時(shí)，備用;
2、將泡好的黃豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后做出熟豆?jié){。
[功效]滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣。
『五豆豆?jié){』
[用料]黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
[制法]1、將五種豆類(lèi)浸泡6—16小時(shí)，備用;
2、將浸泡好的五裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報(bào)警即成。
[功效]降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。
『五豆·紅棗豆?jié){』
[用料]黃豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、紅棗13克、清水適量。
[制法] 1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小時(shí)，備用;
2、將紅棗洗凈去核;
3、將紅棗和浸泡好的五豆裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，接通電源十幾分鐘五豆·紅棗豆?jié){就做好了。
[功效]降脂降糖降壓、補(bǔ)虛益氣、健脾和胃。
以上就是小編為你找到的豆?jié){的各種吃法。原來(lái)豆?jié){的吃法可以這么多，而且每種吃法的口味以及功效也是不同，這要看大家的口味來(lái)選擇合適自己味道的豆?jié){了。大家不妨在家中親自做一做給家人吃，也能收獲到一種體驗(yàn)與快樂(lè)。
偶爾在外面吃飯本不是問(wèn)題，問(wèn)題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實(shí)上，這種做法很容易給身體帶來(lái)問(wèn)題或疾病，并不值得提倡，豆?jié){渣發(fā)糕的做法簡(jiǎn)單，能讓人在享受美味食物的同時(shí)維護(hù)健康。
2、準(zhǔn)備材料：糖，酵母，葡萄干，豆渣，面粉（豆渣和面粉比例是1：3）
3、再取一盆或碗將四周涂上食用油，涂油主要是好脫模點(diǎn)；
4、然后攪拌成不流動(dòng)的糊狀，不能太稀；
5、糊倒進(jìn)去，手粘濕水把糊拍平，再放到蒸鍋里面蓋上蓋子發(fā)酵或者蓋上保鮮膜發(fā)酵成2倍大；
6、發(fā)酵好的糊拿出來(lái)擺上葡萄干撒上芝麻，然后蒸鍋水燒開(kāi)再把糊放上去蒸25分鐘關(guān)火就熟了，不要急著開(kāi)蓋悶幾分鐘再拿出來(lái)放涼脫模就可以吃了；
7、成品。
豆?jié){渣發(fā)糕的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒(méi)有出鍋之前，還是可以另外增加調(diào)料，料理出屬于自己口味的美食，滿(mǎn)足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
豆?jié){是以大豆為主要的原材料制作而成的一種生活中常見(jiàn)的飲品，在早餐中見(jiàn)得最多。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不是吹的，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)多飲用豆?jié){尤其的好，因?yàn)槎節(jié){可以降低乳腺癌的發(fā)生概率。另外豆?jié){還有豐胸的作用，而對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō)，豆?jié){也是一種很好的早餐飲品。說(shuō)豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一點(diǎn)也不為過(guò)。
豆?jié){渣有營(yíng)養(yǎng)嗎
既然豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此的高，那么在制作豆?jié){的時(shí)候所遺留下來(lái)的豆?jié){渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是怎么樣的呢，下面就又一些說(shuō)明。
其實(shí)子制作豆?jié){的時(shí)候豆?jié){渣里面也會(huì)含有豆?jié){里的一些營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，一些礦物質(zhì)等等。
隨著科學(xué)的發(fā)展，人類(lèi)文化素質(zhì)的提高，人們已從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度開(kāi)始重新認(rèn)識(shí)豆渣。
經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營(yíng)養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
我們?cè)谥谱鞫節(jié){時(shí)，有一半的蛋白質(zhì)損失在豆渣中。
具相關(guān)資料介紹，豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纖維(51.80%)。
因此，豆渣不疑是一種良好的營(yíng)養(yǎng)保健食物。
另外，大豆中的有效成分異黃酮，有降壓降脂及防治脫發(fā)、便秘、神經(jīng)失調(diào)、皮膚粗糙、更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松、肥胖等作用。
異黃酮主要存在于黃豆的胚軸部，在制作豆?jié){時(shí)常易被留在豆渣中。
因此，吃些豆渣對(duì)人體健康是有好處的。
豆渣的口感是比較粗糙的，如果烹調(diào)不當(dāng)是很難下咽的，所以要在烹調(diào)時(shí)加以精心烹制，還是會(huì)令人滿(mǎn)意的。
用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒雞蛋(可添加些胡蘿卜碎、菜葉碎)、豆渣蒸肉等。
豆?jié){渣從表面上看起來(lái)會(huì)讓人們覺(jué)得是不能吃的，如果是這么想的話(huà)那就錯(cuò)了。其實(shí)在很久以前人們就用豆?jié){渣制作成一道可口的佳肴，而且還把豆?jié){渣制作成一種發(fā)霉的豆?jié){渣將其曬干之后用來(lái)和其它的食物一起炒也是不可多得一種菜式，豆?jié){渣的營(yíng)養(yǎng)成分還不被流失。
延伸閱讀：
去汗毛偏方 怎么用豆?jié){除汗毛紅棗豆?jié){的好處 紅棗豆?jié){有哪些好處豆?jié){煮鴨蛋 怎么做豆?jié){煮鴨蛋豆?jié){的做法 推薦9款美味豆?jié){的做法豆?jié){的做法 推薦7款豆?jié){新做法喝豆?jié){的好處 喝豆?jié){竟有9大好處讓家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)喝豆?jié){豆?jié){，不僅僅對(duì)于身體有著非常好的營(yíng)養(yǎng)而且呢！可以幫助自己增加食欲，豆?jié){中的蛋白質(zhì)非常高，對(duì)于很多的兒童有著身體發(fā)育的作用和好處，那么打豆?jié){通常會(huì)剩下豆?jié){渣，那么在接下來(lái)的文章當(dāng)中，我們就來(lái)一起了解一下有關(guān)于豆?jié){渣的用處。
【主料輔料】
整豬頭1個(gè)生細(xì)豆渣750克豬油550克特級(jí)清湯1500克料酒250克醪糟125克冰糖汁50克鹽3克深色醬油65克淺色醬油50克八角10克草果10克老姜34克大蔥90克花椒20粒胡椒16粒味精
1.5克
【烹制方法】
1.豬頭一個(gè)，注意去凈所有的殘毛，刮洗干凈，剔去骨，去凈骨渣。將骨用刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗干凈待用。
2.豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用凈布包著擠干水。鍋放爐上燒紅倒入豬油250克燒開(kāi)，放入豆渣用微火炒五分鐘，操作時(shí)，要用炒瓢刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油和豆渣混為一體時(shí)，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續(xù)炒至豆渣酥香不吐油
（如吐油時(shí)潷去余油）
，起鍋待用。
3.姜、蔥洗凈，用刀拍松，與花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼凈布包好待用。
4.用大口砂鍋一個(gè)，將特級(jí)清湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一起放入，再放入豬頭骨，然后將豬頭肉放在上面，用旺火燒開(kāi)，將鍋口用草紙封嚴(yán)后用旺火燒約四小時(shí)，扯去草紙，將豬頭肉盛于大圓盤(pán)中，再將原汁潷入鍋中熬釅，放入炒好的豆渣與味精，拌勻淋于豬頭肉上入席。
【工藝關(guān)鍵】
1.豬頭要去凈所有殘毛，刮洗干凈。
2.豆渣以煸酥為度，勿使焦糊。
3.在用砂鍋燉豬頭時(shí)，用旺火要掌握好時(shí)間。
【風(fēng)味特點(diǎn)】
1.豆渣豬頭是四川傳統(tǒng)名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質(zhì)粉糯，豆渣香酥，而成為一道筵席名菜。
2.“豆渣豬頭”為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。
上面的文章當(dāng)中，我們了解到了豆?jié){渣的用處味道，不及件非常的好而且呢，豆?jié){渣還可以當(dāng)做炒菜來(lái)使用，對(duì)于做豆腐也可以有到很好的用處大家不妨來(lái)試一下這道廢物利用的方法。
豆腐渣是制作豆?jié){時(shí)留下的殘留物。很多人不知道這種豆渣其實(shí)是可以吃的，而且很美味。一般來(lái)說(shuō)，豆腐渣會(huì)被扔掉。事實(shí)上，豆腐渣對(duì)我們的身體有很多好處。而且將豆渣利用起來(lái)做美食，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。下面，就來(lái)教吃貨們一些豆渣的做法，趕緊學(xué)起來(lái)吧!
豆渣怎么做好吃
1、炒豆腐渣
在制作豆?jié){的時(shí)候，過(guò)濾出來(lái)的豆腐渣很多人都會(huì)扔掉，那么，其實(shí)這個(gè)豆腐渣是可以食用的，如果您在做豆?jié){的時(shí)候，有剩下的豆腐渣，可以將它炒制之后，保存起來(lái)，這樣的話(huà)在平時(shí)吃饅頭或者餅干的時(shí)候，可以搭配食用哦!
2、拌到肉餡里面
豆腐渣的另一種吃法，就是將過(guò)濾出來(lái)的豆腐渣直接與豬肉餡拌在一起，然后往里面加入一些調(diào)料，制作成各種形狀之后，放在油鍋里油炸一下，味道嘗起來(lái)絕對(duì)讓你贊不絕口。
3、與家常菜炒著吃
大家平時(shí)在做菜的時(shí)候，可以將豆腐渣放在菜里一起炒著吃。例如可以將玉米粒、火腿腸丁、青椒粒一起炒著吃，不僅味道非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。
4、做煎餅吃
另外，還可以將豆腐渣與面粉混合，加入自己喜歡吃的蔬菜、肉末等，調(diào)成糊狀，放在鍋里煎成煎餅，也是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的早餐。
5、做包子吃
大家在自己做包子的時(shí)候，也可以將豆腐渣與肉餡混合一起包包子，這樣做出來(lái)的包子湯汁會(huì)更多。
我們都知道豆?jié){是用黃豆磨出來(lái)的豆汁，含有很多的蛋白質(zhì)以及食物纖維，是早餐的必備飲品。在平時(shí)，我們購(gòu)買(mǎi)的豆?jié){喝完都有一定豆渣底，這個(gè)豆渣底也是可以吃的，它是黃豆皮以及膳食纖維，對(duì)于治療便秘以及降低脂肪病是很好的，所以大家在早上喝豆?jié){可以把豆?jié){渣也喝了。
豆?jié){渣有3個(gè)好處
提到豆渣，許多人認(rèn)為它是豆制品的下腳料，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，而且口感較差。但事實(shí)上，豆渣是優(yōu)良的保健食品。因?yàn)樗鼰崃可伲拇蠖故澄锢w維多，并富含人體十分需要的鈣質(zhì)。故對(duì)于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨質(zhì)疏松癥患者，以豆腐渣作食物，不僅能充饑飽腹，而且還能起到防治疾病的作用。
聲明：
1、降脂
豆渣中含有大量食物纖維，能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻上了人體對(duì)膽固醇的吸收，能有效地降低血中膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有效。
2、防治便秘
豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使糞便松軟，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
3、防治骨質(zhì)疏松
豆渣中的鈣含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣對(duì)防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。
豆?jié){渣還可以用來(lái)美容
豆?jié){渣依舊富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，主要是纖維素和蛋白質(zhì)，他們能夠?qū)⑵綍r(shí)皮膚表層不容易清洗的垃圾吸附，因此具有美白養(yǎng)顏的作用。所以，可以把遺留下來(lái)的豆?jié){渣做成面膜，既美白又滋潤(rùn)，還不浪費(fèi)豆渣這么好的東西。
敷豆?jié){渣面膜的步驟：
(1)第一步：前期準(zhǔn)備工作
喝完豆?jié){之后，用隨機(jī)配的過(guò)濾網(wǎng)將底部的豆?jié){進(jìn)行過(guò)濾，濾出豆渣并拿勺子把網(wǎng)上的豆渣壓干，以避免因水分太多而讓豆?jié){或者豆渣流的滿(mǎn)臉、滿(mǎn)脖子都是。不過(guò)，在敷面膜前最好先在脖子上圍個(gè)毛巾或者紙巾，防止豆渣水流下。
(2)第二步：豆?jié){渣面膜的制作
在提前準(zhǔn)備好的豆渣中加入兩小勺蜂蜜，充分均勻攪拌，以便于讓豆渣敷在臉上后不會(huì)掉下來(lái)。而且，蜂蜜也起滋潤(rùn)作用，也是美容佳品。
(3)第三步：豆?jié){渣面膜敷在臉上
把做好的豆渣面膜均勻敷在臉上，等待15—20分鐘洗凈即可。
(4)第四步：敷完后的清洗工作
清洗時(shí)，最好先撥下大部分豆渣。最后可以留一點(diǎn)豆渣在臉上摩擦一下。豆渣屬于細(xì)顆粒，美白同時(shí)還有磨砂去角質(zhì)的功效呢。
平時(shí)的時(shí)候我們喝的豆?jié){都是外面賣(mài)的，但是自己家里面如果有豆?jié){機(jī)的話(huà)也可以自己用來(lái)磨豆?jié){，新鮮磨的豆?jié){更加純，而且天然的味道非常的有營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)的時(shí)候也是比較受人歡迎的。一般豆?jié){渣滓在喝剩下以后，我們需要注意，可以吃有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以用來(lái)炒菜。
豆?jié){渣有營(yíng)養(yǎng)嗎
既然豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此的高，那么在制作豆?jié){的時(shí)候所遺留下來(lái)的豆?jié){渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是怎么樣的呢，下面就又一些說(shuō)明。
其實(shí)子制作豆?jié){的時(shí)候豆?jié){渣里面也會(huì)含有豆?jié){里的一些營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，一些礦物質(zhì)等等。
隨著科學(xué)的發(fā)展，人類(lèi)文化素質(zhì)的提高，人們已從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度開(kāi)始重新認(rèn)識(shí)豆渣。
隨著科學(xué)的發(fā)展，人類(lèi)文化素質(zhì)的提高
經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營(yíng)養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
我們?cè)谥谱鞫節(jié){時(shí)，有一半的蛋白質(zhì)損失在豆渣中。
具相關(guān)資料介紹，豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纖維(51.80%)。
因此，豆渣不疑是一種良好的營(yíng)養(yǎng)保健食物。
另外，大豆中的有效成分異黃酮，有降壓降脂及防治脫發(fā)、便秘、神經(jīng)失調(diào)、皮膚粗糙、更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松、肥胖等作用。
異黃酮主要存在于黃豆的胚軸部
異黃酮主要存在于黃豆的胚軸部，在制作豆?jié){時(shí)常易被留在豆渣中。
因此，吃些豆渣對(duì)人體健康是有好處的。
豆渣的口感是比較粗糙的，如果烹調(diào)不當(dāng)是很難下咽的，所以要在烹調(diào)時(shí)加以精心烹制，還是會(huì)令人滿(mǎn)意的。
用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒雞蛋(可添加些胡蘿卜碎、菜葉碎)、豆渣蒸肉等。
豆?jié){渣從表面上看起來(lái)會(huì)讓人們覺(jué)得是不能吃的，如果是這么想的話(huà)那就錯(cuò)了。其實(shí)在很久以前人們就用豆?jié){渣制作成一道可口的佳肴，而且還把豆?jié){渣制作成一種發(fā)霉的豆?jié){渣將其曬干之后用來(lái)和其它的食物一起炒也是不可多得一種菜式，豆?jié){渣的營(yíng)養(yǎng)成分還不被流失。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆?jié){渣的各種吃法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生豆?jié){有哪些”專(zhuān)題。
