野山筍的做法是怎么樣的
古法養(yǎng)生怎么樣。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《野山筍的做法是怎么樣的》，相信能對(duì)大家有所幫助。
野山筍是一種野生的小竹筍，可以用作菜原料和入藥，那么野山筍的做法是怎么樣的呢？野山筍也可以用作醫(yī)學(xué)，筍味甘、淡、微苦，寒，有活血祛風(fēng)的功效，對(duì)于咳嗽等癥狀是有一定的治療效果的，制作野山筍一定要選擇新鮮的野山筍，我們來詳細(xì)的了解一下吧。
【菜名】 草菇燒筍
【所屬菜系】 粵菜
【特點(diǎn)】 鮮甜、香醇、爽口。
【原料】
冬筍1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精鹽、芝麻油、濕淀粉各適量。 ? 【制作過程】 ? 1、將冬筍去殼削凈、洗凈，用刀切成3厘米長(zhǎng)的橄欖形塊，用軟油慢火炸熟倒出?；鹜惹衅?。2、將草菇去頭蒂，用水浸泡、洗凈，瀝去水。肚肉片開炒鹽，然后加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎裝盤，火腿片放在上面便成。
醫(yī)認(rèn)為筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用，可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。?李時(shí)珍《本草綱目》載“筍味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮，理風(fēng)熱腳氣，治出汗后傷風(fēng)失音”可見筍是醫(yī)食俱佳的物品。
上述關(guān)于野山筍的做法的介紹，希望幫到大家，也希望愛做美食的朋友可以在家嘗試著做一下，野山筍對(duì)于失眠、消熱明目、解毒等疾病都是有一定的治療功效的，而且做菜的話，味道也是比較可口的。
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牛鞭的做法在生活中可能有很多種方式，但是牛鞭，大家都知道是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，因?yàn)槲兜捞貏e，制作也是非常講究的，不僅要做的好吃，還要保留原有的營(yíng)養(yǎng)，做法并不簡(jiǎn)單。但是日常生活中的哪些方式是不是最好的呢？為此，我們一起來了解下牛鞭的做法是怎么樣的。
牛鞭營(yíng)養(yǎng)分析：
牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。
牛鞭適合人群：
一般人都可食用，內(nèi)有火熱者，不宜食用；兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。
牛鞭食療作用：
牛鞭味甘咸、性溫，入肝、腎經(jīng)，補(bǔ)腎壯陽，益腎暖宮。
牛鞭的做法大全，牛鞭怎么做好吃，牛鞭的作用與功效，牛鞭的吃法，菜譜之家為您提供牛鞭的各種菜肴的制作方法。
牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)性都相當(dāng)高,多則易導(dǎo)致虛火上升.
食材食譜熱量：1653(大卡)
主料 牛鞭 適量 土豆 適量
方法/步驟
1.首先將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之后沿著中間那根管將牛鞭一破為二，燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開后撈起。
牛鞭的做法？
2.將蘿卜土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。
牛鞭的做法？
3.土豆先用油煎一下。
4.鍋內(nèi)加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、干辣椒、杭椒?。ㄎ覑鄢岳钡模粣鄢岳钡呐笥芽梢圆患踊蛘呱偌庸┍恪?/p>
5.加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（還加了一小顆冰糖~~~~可忽略不計(jì)）。
6.倒入蘿卜后加水，少添加一些鹽燉出來才會(huì)很入味兒哈（燉半小時(shí)，中間再加次水）。
7.半小時(shí)到了，該加入煎好的土豆啦~~過五到八分鐘就該好了
8.嘗嘗，覺得味道不夠還可以加點(diǎn)鹽和雞精哈~~~~ 在起鍋時(shí)撒上點(diǎn)香菜碎。嗯，這個(gè)味道，巴適啊。
以上就是關(guān)于牛鞭的做法是怎么樣的介紹。這里需要提醒的是，牛鞭雖然被認(rèn)為是壯陽的食物，但是僅限于調(diào)理身體的作用，所以男性不能因?yàn)橐獕殃柖罅康呐１蓿缘奶嗖粌H沒有了原本的作用，還會(huì)引發(fā)一些其他的疾病。所以，適量食用牛鞭。
經(jīng)常有聽說過羅宋湯，而且它其實(shí)也是家常的湯飲，其他的保健效果也是很好的，而羅宋湯的做法，其實(shí)各不相同，大家可以參考以下所介紹的方法，這樣就可以隨時(shí)享受到美味。
羅宋湯做法做法一
原料：卷心菜1個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，土豆3個(gè)，西紅柿4只，洋蔥2個(gè)，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調(diào)料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
1、將牛肉洗凈，切成小塊。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時(shí)。
2、將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長(zhǎng)菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3、在牛肉湯燒至3小時(shí)后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續(xù)小火熬制。
4、再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內(nèi)，反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據(jù)個(gè)人口味放鹽和糖調(diào)好口味放入胡椒粉即可食用。
5、舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。
做法二
材料： （一人份） 奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、
制作
羅宋湯1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉(zhuǎn)小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調(diào)味。?
哮喘是怎么樣的
1、哮喘是怎么樣的
1.1、咳嗽、咳痰
外源性哮喘的常見癥狀表現(xiàn)是,發(fā)病初咳嗽不多,痰量也較少。但二三天后,咳嗽增加,痰量增多,痰液粘稠有泡沫,不易咯出;發(fā)病終止前,痰液松動(dòng),并吐出黃痰。
1.2、胸痛
如果哮喘發(fā)作較重,時(shí)間較長(zhǎng),患者一般會(huì)出現(xiàn)胸痛的感覺,這可能與呼吸肌過度疲勞有關(guān)。當(dāng)患者換氣呼吸時(shí),還可突然出現(xiàn)較明顯的患側(cè)胸痛,這是哮喘病的癥狀。
1.3、呼吸困難
不管哪類哮喘患者都會(huì)有呼吸困難的癥狀表現(xiàn)?；颊甙l(fā)病時(shí),胸悶、有窒息感,胸部好像被重石壓住,不能平臥,患者往往會(huì)端坐呼吸,頭向前俯,兩肩聳起,兩手撐在膝上。
2、如預(yù)防哮喘
2.1、防止病毒性呼吸道感染
哮喘初次誘發(fā)約95%以上由呼吸道病毒感染引起,所以防治病毒性呼吸道感染是防治哮喘發(fā)作至關(guān)重要的措施。
2.2、防止接觸過敏原
可以通過詳細(xì)了解病情、皮膚試驗(yàn)和激發(fā)試驗(yàn),找到過敏原,采取避、忌、替、移四字方針。盡力避免接觸一切可疑或已知的過敏原。
3、哮喘的危害
3.1、首先,哮喘給兒童、家庭和社會(huì)帶來了沉重的負(fù)擔(dān),由于多數(shù)患兒及家屬對(duì)哮喘的病因、發(fā)作的預(yù)防、病情嚴(yán)重程度、氣霧劑吸入技術(shù)等知識(shí)了解不夠,常在哮喘急性發(fā)作時(shí)就診和治療,忽視了哮喘緩解期的健康教育,導(dǎo)致了哮喘患兒緩解期長(zhǎng)期處于失控狀態(tài),治療效果得不到有效鞏固,增加了哮喘復(fù)發(fā)率。
3.2、其次,哮喘也給患者工作、學(xué)習(xí)和生活造成嚴(yán)重不良影響。由于哮喘發(fā)作,患者常感胸悶、氣促,嚴(yán)重者動(dòng)則氣喘,夜間哮喘發(fā)作嚴(yán)重影響睡眠。
哮喘的治療原則有哪些
1、及早用藥
我們要想要能夠及時(shí)的治療,就需要我么能夠了解早期的吃、哮喘的癥狀,這樣才可以更好的發(fā)現(xiàn)病情,要警惕發(fā)病的早期癥狀,如鼻和咽喉部發(fā)癢、刺激性咳嗽、喘鳴等。一旦出現(xiàn)上述癥狀,可采用起效迅速的支氣管擴(kuò)張劑作氣霧吸入,效果明顯,維持作用的時(shí)間亦較長(zhǎng)。
2、有效用藥
支氣管哮喘多在半夜或清晨發(fā)作。大多數(shù)病人只是日間規(guī)則用藥,而在8小時(shí)左右的睡眠期間卻無法用藥,因此疾病得不到有效治療。為彌補(bǔ)此缺陷,可以采用各種長(zhǎng)效的支氣管擴(kuò)張劑。這些藥物的共同特點(diǎn)是,藥物釋出速度恒定,藥效可維持8~12小時(shí)左右,且副作用較少。
3、預(yù)防用藥
支氣管哮喘發(fā)作有一定的規(guī)律性,發(fā)作原因又因人而異,因此,應(yīng)當(dāng)留心觀察,找出自己的發(fā)病規(guī)律?；颊咭环矫姹M可能避免接觸有誘發(fā)因素的物質(zhì),另一方面應(yīng)及時(shí)采用預(yù)防性用藥,如色甘酸鈉、噻庚酮、息斯敏等都有一定的預(yù)防作用。
時(shí)候哮喘患者吃的水果
1、石榴:中醫(yī)認(rèn)為石榴性味甘酸而平,石榴皮則澀溫,歸肺、大腸等經(jīng),具有清熱止渴、養(yǎng)胃生經(jīng)、殺蟲止痢及利膽明目等功用,對(duì)哮喘引起的咳嗽有一定的緩解作用。
2、荔枝:中醫(yī)認(rèn)為,枝性味甘,酸而溫,無毒,具有生津止渴、潤(rùn)肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補(bǔ)腎陰等作用,對(duì)哮喘引起的咳嗽有一定的緩解作用。
3、甘蔗:中醫(yī)認(rèn)為甘蔗性味甘無毒,歸肺、胃、腎經(jīng),具有潤(rùn)肺益胃、補(bǔ)腎生津作用,對(duì)哮喘引起的咳嗽有一定的緩解作用。
4、核桃:中醫(yī)認(rèn)為核桃性味甘溫、質(zhì)潤(rùn)無毒,歸肺、胃、肝、腎等經(jīng),具有益肺平喘、養(yǎng)胃助納、潤(rùn)腸通便、調(diào)肝和血、補(bǔ)腎健腦等功用。
5、橘子:中醫(yī)認(rèn)為其性味甘,酸而濕、無毒。橘實(shí)歸肺、胃、心、肝等經(jīng),橘葉、橘核、橘絡(luò)等也可藥用,其有潤(rùn)肺止咳、開胃生津、健脾止瀉、行氣宣痹及疏肝解郁等作用,患上哮喘的病人可以多吃。
竹筍的做法多種多樣，還能夠搭配不同的食材一起做，不同的做法在味道上也是有很大區(qū)別的，如果日常的生活中，新鮮的竹筍吃不完的話，我們可以曬干做成干竹筍，干竹筍也是很有特色的，深受很多人的喜愛，而且做起來也很方便，還方便收藏，能夠做到什么時(shí)候想吃就什么時(shí)候做，關(guān)于其做法，下面來看文章做介紹：
竹筍干做法是怎么樣的
熏干竹筍炒尖椒
材料
尖椒2根，五花肉50克，熏干1塊，小春筍3個(gè)，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，橄欖油2湯匙，意大利綜合香料少許
做法
1.尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和熏干切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻
2.熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油
3.放入切好的五花肉煸香，變色后翻面繼續(xù)煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽
5.再放入熏干和竹筍翻炒數(shù)下后，放入蠔油
6.炒勻后，撒上少許研磨的意大利綜合風(fēng)味香料，即可出鍋
芡實(shí)薏仁竹筍干大骨湯
材料
芡實(shí)15顆，竹筍干一根，薏米一小把，大棒骨一根，綠豆芽，大棗兩顆，姜片兩片
做法
竹筍干前一晚泡好，第二天換一次水繼續(xù)泡至軟，清洗后黃色水變得很淺即可;
芡實(shí)、薏仁提前一到兩個(gè)小時(shí)泡好;
大棒骨中間斷開，清水泡半小時(shí)然后放入裝有姜片、花椒大料的冷水中煮開，有效去除血水和浮沫后撈出備用;
砂鍋內(nèi)放水燒至微溫后放入大棒骨、芡實(shí)、竹筍干、薏仁大棗及姜片放入鍋內(nèi)，大火燒開后文火慢燉一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，放鹽即可。
通過文章的介紹，相信很多的人對(duì)竹筍干做法是怎么樣的都有了一定的了解了，干竹筍的做法也是有很多的，人們可以根據(jù)自己的需求做不同的類型，不同的做法在功效上也是不同的，但是絲毫不會(huì)影響到其美味。
很多人都比較喜歡吃漢堡，尤其是中式漢堡，制作起來比較的簡(jiǎn)單，而且可以幫助我們快速的充饑，但是你有了解過，中式漢堡到底是怎么制作的嗎？下面就為大家介紹一下，關(guān)于中式漢堡的制作方法，如果你本身對(duì)漢堡就比較喜愛的話，可以按照上面所介紹的這些制作方法一起進(jìn)行。
食材用料：
胡蘿卜饅頭3個(gè)
豬肉餡玉米相克食物
小蔥相克食物白糖相克食物
面包糠鹽白胡椒粉
1.豬肉餡買回來，加入雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精、香油，順著同一方向攪打上勁。
?2.甜玉米切粒、小蔥切粒。
?3.將甜玉米和小蔥加入豬肉餡中，加入適量的面包糠，攪拌均勻。取一個(gè)方形的小號(hào)保鮮盒，里面鋪上保鮮膜，將豬肉餡放入用勺背壓實(shí)。
?4.拉動(dòng)保鮮膜，將肉餅取出。
?5.平底鍋內(nèi)放油，燒熱，將肉餅放入，小火，慢慢煎熟。
?6.苦菊清洗，肉餅煎熟。
?7.胡蘿卜饅頭自中間切開。（喜歡熱的就熱一下，個(gè)人更喜歡新蒸出來的涼饅頭）
?8.上面放上肉餅、苦菊。
?9.擠上番茄醬（喜歡沙拉醬也行，但是熱量高）。
?10.將另一半饅頭蓋上，好了！中式漢堡做好了，開吃吧！
上面就是中式漢堡的制作方法具體介紹，大家都學(xué)會(huì)了嗎，在生活當(dāng)中，如果你有這個(gè)條件的話，能夠充分準(zhǔn)備上面所需要的這些食材，相信自己也能夠制作出，美味的中式漢堡，吃起來也會(huì)更加的健康衛(wèi)生。
花生咸菜搭配，是很多人比較喜歡的一道食物，但是對(duì)于這些美味的食物，很多時(shí)候大家都不會(huì)自己動(dòng)手制作，可是并不見得這些美味的食物，你就一定要在外面才能夠吃到，掌握下面所介紹的這些技巧，你也可以自己動(dòng)手做花生咸菜，而且做出來的食物也更加的安全衛(wèi)生。
主料：西芹 花生米 胡蘿卜 輔料：生姜 花椒 大料（少放一點(diǎn)兒） 醬油 精鹽
做法：第一步：先將西芹在開水中焯一下，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以防煮爛，焯好后撈出晾涼，切成小段待用,胡蘿卜切成條狀也在沸水中焯一下待用
第二步：將鍋內(nèi)摻水，把生姜、花椒、大料、醬油、花生米、精鹽一起放入鍋內(nèi)，水開后關(guān)小火， 煮至約半小時(shí)（以花生入味為準(zhǔn)）撈出洗凈
第三步：將花生和西芹胡蘿卜條倒入大碗中加少量精鹽、味精拌勻，這個(gè)時(shí)候先不要急著吃， 放入冰箱內(nèi)，等到第二天早上煮點(diǎn)稀飯，這個(gè)時(shí)候再拿出來吃，又入味，又清爽，有好吃者自己做做看吧
上面是花生錢袋的做法介紹，不知在生活當(dāng)中，你有沒有嘗試過這一道食物呢，事實(shí)上很多時(shí)候，我們所認(rèn)為比較復(fù)雜的食物制作，制作還是比較簡(jiǎn)單的，掌握了這些技巧，完全都能夠讓自己動(dòng)手做出這些美味食物。
在我們的記憶中面條都是白白的，有著時(shí)候因?yàn)閰㈦s了一些雜糧，面條會(huì)變得有些暗淡。但是隨著人們思維的開動(dòng)，各種顏色的面條都已經(jīng)出現(xiàn)了在我們的生活中。彩色面條不僅可以促進(jìn)人們的食欲，而且還會(huì)讓面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升，為人體提供更多的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)說起來，彩色面條最受小朋友的喜歡。因?yàn)槲冶容^喜歡吃南瓜，那么下面我們就來給大家介紹南瓜面的做法，黃色的面條不僅顏色佳，味道也變得非常的好哦。
材料：南瓜泥200克、面粉380克、鹽2克
南瓜面的做法
1、南瓜蒸熟后，壓成泥，再將所有材料混合均勻，揉成團(tuán)。
2、將面團(tuán)分成兩塊，搟成片狀（盡量搟薄，否則容易磨損機(jī)器），再放入面條機(jī)壓面口，用一檔過三次，再對(duì)疊后，改用三檔過三次，其間如果面條如果比較濕潤(rùn)了，就在上面均勻的刷一層干粉，防止粘連，我喜歡吃厚點(diǎn)的面條，所以三檔過完后就可以了，喜歡簿點(diǎn)的可以再用四檔，五檔過過。
3、面條壓到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面條，面條切好后，均勻的撒上干粉，防止粘連，南瓜面條就做好啦！
4、一次可以多做點(diǎn)，吃不完的，用保鮮袋密封，放冷凍室，吃的時(shí)候拿出來直接煮就OK了。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有非常高的蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)于便秘和肥胖有著非常好的效果，因此在我們的日常生活中，南瓜是非常受歡迎的家常菜肴。南瓜面顏色明黃，不管是冬天還是炎熱的夏天都非常刺激味蕾。讓小孩吃飯已經(jīng)成為了許多家庭的難題，南瓜面條就能解決這個(gè)問題哦。南瓜面的做法簡(jiǎn)單并且非常容易消化，大家可以試一試哦。
蠔油扇貝應(yīng)該如何動(dòng)手制作？對(duì)于所需要的調(diào)味料以及主要的選擇也要講究，而且美味的蠔油扇貝，其實(shí)還可以幫助我們降血壓降，膽固醇，是營(yíng)養(yǎng)美味的食物。
方法一、
蠔油扇貝的做法
菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 胃炎食譜 工藝：醬燒蠔油扇貝的制作材料：主料：扇貝(鮮)500克
調(diào)料：蠔油4克,姜4克,鹽3克,料酒3克,花生油25克
蠔油扇貝的特色：肉質(zhì)鮮嫩，鮮香入味。蠔油扇貝的做法： 1.將姜切末，活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋氽熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤中。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。
方法二、
金湯粉絲扇貝
主料：
扇貝(適量)、粉絲(適量)、南瓜(適量)
做法：
1、扇貝洗凈;
2、裙邊和扇貝肉分開，在扇貝肉上劃十字花，兩邊都加入少許料酒腌制;
3、汆燙后撈出備用;
4、鍋中放入少許油，加入蒜泥爆香;
5、加入一勺蠔油，再加入清水燒開;
6、把扇貝和裙邊都倒入，燒至入味后撈出;
7、將事先用冷水泡開的粉絲加入蠔油湯內(nèi)，煮開;
8、撈出粉絲裝盤，作為墊底;
9、加入裙邊;
10、南瓜切片，事先蒸熟后按壓成泥;
11、將南瓜泥倒入鍋內(nèi)，加入清水，燒開后用淀粉水勾芡;
12、將南瓜湯倒入盤中，放入扇貝，完成。
動(dòng)物內(nèi)臟好吃又營(yíng)養(yǎng)是很多人都知道的，但是日常生活中，并不會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)動(dòng)物內(nèi)臟的菜，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟如果沒有做好，會(huì)出現(xiàn)腥味等，導(dǎo)致異常難吃，所以就算愛是再好的營(yíng)養(yǎng)，也是不能接受。其實(shí)，鴨內(nèi)臟的做的好吃，是非常受歡迎的。所以，一起來了解下鴨內(nèi)臟的做法是怎么樣的。
動(dòng)物內(nèi)臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等，食用后，能有效補(bǔ)充人體對(duì)這些物質(zhì)的需求。不僅如此，一些動(dòng)物內(nèi)臟像雞胗和鴨胗，其蛋白質(zhì)含量與雞肉、鴨肉相當(dāng)，而脂肪含量卻只有雞肉和鴨肉的1/5，可以說是一種健康食品，幾乎適合所有人食用。正在長(zhǎng)身體的兒童容易缺鋅，動(dòng)物內(nèi)臟更有必要吃。此外，一些用眼過度的人，常吃動(dòng)物內(nèi)臟也能有效改善視力。
香辣鴨雜的做法
步驟
1.腸子和腎臟洗凈，用開水燙熟
2.瀝干水，盛出備用
3.鴨血放鍋里炒熟
4.撈出備用
5.油鍋爆香姜絲
6.放入青椒爆炒
7.放入鹽，翻炒均勻
8.倒入腸子和腎臟，炒干水分
9.放入剁椒
10.炒至入味
11.放入鴨血，翻炒片刻即可出鍋
小貼士
鴨血在殺鴨子的時(shí)候就放一點(diǎn)鹽，炒的時(shí)候就不用再放鹽了。
2、先把血和內(nèi)臟燙熟再炒制，這樣成品感覺更清爽。
爆炒鴨胗的做法
步驟
1.鴨子內(nèi)臟三副。
2.放生粉將內(nèi)臟抓出滑滑那層?xùn)|西，然后沖洗干凈，切小件。
3.用水焯一下。這些內(nèi)臟都很容易熟，所以不要焯太久了，過了就太硬了，還沒有味道了。
4.配料切短，要件備用。
5.熱鍋下油焯香蔥，辣椒和芹菜。
6.放入內(nèi)臟翻炒。
7.再放鹽，爆炒。
8.最后倒點(diǎn)用生粉，生抽調(diào)制的芡汁收鍋就可以上碟了。
小貼士
內(nèi)臟的腸子，胗都很臟的，所以，一定要清洗干凈，用生粉或白酒來抓洗可以去掉腥味。
以上就是鴨內(nèi)臟的做法的介紹，有興趣都是可以動(dòng)手做一做的。只是，在飯店鴨內(nèi)臟多事與酸菜以及辣椒搭配的菜品，可口下飯，異常的好吃。但是不論是酸菜還是辣椒都是上火以及容易致病的食物。所以說，從養(yǎng)生保健來說，還是最好是避免經(jīng)常食用辛辣味的鴨內(nèi)臟。
麻辣魚干是一道非常常見的川菜，它的口味以麻辣著稱，具有十分好的開胃的功效。但是同時(shí)，許多人卻對(duì)于麻辣魚干的具體做法完全不是很了解，甚至是陌生的情況，其實(shí)麻辣魚干的制作是非常簡(jiǎn)單的，下面小編為大家尋找了一種制作麻辣魚干的簡(jiǎn)便的方法，讓大家在家里就可以輕松吃到麻辣魚干。
麻辣魚干的做法
1 草魚洗凈，去魚線，魚鰭，魚尾。
2 魚肉切塊,加一小勺鹽，倒入料酒腌制15分鐘，去腥。
3 鍋里倒油燒熱，倒入魚塊，油炸備用。
4 鍋底留一點(diǎn)底油，涼油放花椒，慢慢烹出香味，倒入姜絲，蔥花，干辣椒炒出香味。
5 倒入炸好的魚塊 ，放鹽，雞精，糖，辣椒面，倒一點(diǎn)白酒，干煸一會(huì)。
6 放入切好的小芹菜苗翻炒，最后放花生碎，香菜碎煸1分鐘即可出鍋。
如何挑選魚干
魚干有淡魚干和咸魚干之分，它們的品質(zhì)等級(jí)區(qū)分如下。
1級(jí)品外形完整，肉質(zhì)硬實(shí)有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質(zhì)地干燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%;咸魚干具有固有香味，魚肉中含鹽量不應(yīng)超過20%;
2級(jí)品外形完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔凈，體色發(fā)黃，干燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%;咸魚干含鹽量不超過20%;
3級(jí)品外形不夠完整，魚肉稍軟離刺，體色較黃，刀口不太平滑，鱗片部分脫落，無異味，魚肉含水量和含鹽量均不符合標(biāo)準(zhǔn)。
魚干的功效與作用
1.魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2.食用魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3.魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
以上就是對(duì)于麻辣魚干的制作方法的介紹，相信大家都應(yīng)該知道并且了解了，以及小編同時(shí)向大家簡(jiǎn)單介紹了魚肉魚干中含有的營(yíng)養(yǎng)，是可以多多進(jìn)行食用的，但是不可食用過度，因?yàn)槁槔钡氖澄飼?huì)容易導(dǎo)致出現(xiàn)上火等情況，并且引發(fā)腸胃不適。
?軟油餅是一種很普遍的食物，大家都吃過。軟油餅是由面粉，干酵母，白糖，，溫水這些東西組成，經(jīng)過一系列過程就成了最終我們看到的那個(gè)形態(tài)。而如何把油餅做的又軟又好吃，是十分重要的。一般在制作過程中注意放置醒劑子，用包布覆蓋。同時(shí)記住千萬不要用高筋面粉，容易口感不好。
?面粉里面，加入牛奶，雞蛋，食用油，酵母粉。炸油餅和面有講究，一定要加雞蛋和油和面，這樣做出來的油餅外皮酥脆，里面松軟。
?面團(tuán)可以適當(dāng)和的硬一些，放在溫暖的地方發(fā)酵半小時(shí)。
?當(dāng)發(fā)到面團(tuán)2倍大的時(shí)候，就可以使用了。
?將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成面劑子。
?用搟面杖搟開，拿刀在面片上劃上三道，這樣炸的油餅漂亮還容易熟
?鍋中倒入食用油，燒熱。油量以能漂浮起油餅為宜。
?放入畫好刀的油餅，中小火炸1分鐘左右，來回翻面兒。
?油餅炸制兩面金黃就可以控油撈出來了。
?因?yàn)榧尤肓穗u蛋和牛奶，油餅更加的鮮香酥脆！
?要記住面粉只要用普通面粉就可以了，白糖的量根據(jù)自己的喜好來加，喜歡咸味還可以放少許鹽，面要和的稍微軟一點(diǎn)，因?yàn)槊娣鄣奈渴遣煌?，所以放水的時(shí)候分幾次放，以免面和稀了。因?yàn)槭褂媒湍阜郯l(fā)的面，也可以不放堿，不過放了堿之后會(huì)有一股獨(dú)特的香味，感覺會(huì)更好。也要記住不能用面粉做補(bǔ)面，可以用手上和面板上涂抹少許油來防粘。
? 軟油餅雖然好吃，但是也不要吃太多，畢竟這種食物很油膩，太多了對(duì)身體不好。另外，在和面的時(shí)候應(yīng)該注意要是面團(tuán)達(dá)到最柔又不沾盆的內(nèi)壁的狀態(tài)；冬天的時(shí)候可以提前一夜制作面團(tuán)；注意先炸透一面，再炸透另一面。等到兩面焦黃了就可以把油瀝干，這樣就完成了。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
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因?yàn)樘鞖庖晦D(zhuǎn)熱之后，其實(shí)人們對(duì)于，比較冰涼爽口的時(shí)候，都非常的喜愛，所以說冰淇淋也是夏天最佳的選擇，而芒果冰其實(shí)就是很多人喜歡吃的一種，那么下面就為大家來具體介紹一下，芒果冰的制作方法是怎么樣的, 如果你在夏季的時(shí)候，也喜歡吃冰可以按照下面這些步驟進(jìn)行。
芒果沙冰 ，1、需要新鮮的大芒果。有豐富的果肉。 2，冰凍柜子一只……學(xué)生就不要做了哦，宿舍是沒有的，學(xué)校不容許哈。 3，花生、以及蜂蜜、山楂，純凈水。 要點(diǎn)：芒果果肉用勺子挖、花生要是熟的，可以去超級(jí)市場(chǎng)買，喜歡吃就多放點(diǎn)。山楂只能夠放一丁點(diǎn)。蜂蜜隨便怎么放。水的話，要記得是熱水對(duì)一點(diǎn)冷水，稍微放一點(diǎn)鹽……這樣在結(jié)冰之后中間才會(huì)有氣泡，才會(huì)是沙冰，味道也會(huì)厚重點(diǎn)。半個(gè)小時(shí)之后……冷颼颼甜絲絲的芒果沙冰就誕生了。
沙冰的做法很簡(jiǎn)單~ 材料：冰塊，水果（任自己的喜好） 過程： 1、先將水果切塊，放入榨汁機(jī)中榨成汁，這不需要太多，1/3的量就夠了。如果喜歡喝那種過濾過的果汁要先過濾完，再放入攪拌器中。 2、將冰塊也放進(jìn)去，不必放水了。然后進(jìn)行攪拌。 3、攪拌完倒入漂亮的玻璃杯中就可以飲用了。 pS：如果覺得榨汁比較麻煩的話，可以用濃縮果汁來代替，這也是不錯(cuò)的。 最后還可以在沙冰上放上果醬之類的，或是水果也OK
芒果冰沙的制作大家都學(xué)會(huì)了嗎，如果你有這個(gè)條件，而且自己想要?jiǎng)邮滞瓿傻脑挘涂梢园凑者@些步驟進(jìn)行，自然而然我們都知道，如果自己在家就能夠動(dòng)手制作的這些食物，那么，衛(wèi)生方面我們就不需要擔(dān)心，所以也會(huì)吃得更開心。
魚是許多人的心頭好，特別是生長(zhǎng)在海邊的人，更是對(duì)魚有著自己喜好。隨著健康和養(yǎng)生的傳播，人們知道了魚的營(yíng)養(yǎng)的非常高，但是魚的脂肪含量低，對(duì)于人體的好處比一般肉更加的營(yíng)養(yǎng)。在所有的魚中，許多人都比較喜歡吃黃魚，這是因?yàn)辄S魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。但是黃魚是江浙那邊特有的，于是許多地方買黃魚的時(shí)候都是真空的包裝的，那么真空黃魚的做法是怎么樣的？
原料：黃魚、豆腐、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒、淀粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。
做法：
1、黃魚處理干凈，豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段；
2、洗凈的黃魚瀝干水；
3、在魚身上涂一層淀粉；
4、鍋燒熱，先用姜片在鍋壁上擦一遍，再倒入油
5、油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鐘后翻面，再煎2分鐘；
6、鍋內(nèi)放入干辣椒，蔥、姜、蒜略炒；
7、加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊；
8、鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，加醋煮約15分鐘；
9、出鍋前點(diǎn)少許白糖，煮開鍋即可。
注意：把真空包裝剪開，用水洗凈（因是干貨，怕一些不法商販用防腐劑）。涼干。
以上就是真空黃魚的做法，看著我們的介紹，你是不是已經(jīng)知道怎么樣去制作這道菜肴了呢？黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值也是非常棒。在我們的日常的生活中，黃魚的做法是多種多樣的，你可以煎炸，也可以燉煮，只要自己喜歡就好。黃魚的營(yíng)養(yǎng)好，但是不要和蕎麥一起吃，因?yàn)辄S魚和蕎麥一起吃，會(huì)對(duì)身體的腸胃造成非常大的傷害。
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