水煮花生的家常做法
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其實(shí)現(xiàn)在很多的人在工作之余都會(huì)選擇去照顧好自己的身體，現(xiàn)在也有這個(gè)經(jīng)濟(jì)條件可以進(jìn)行滋補(bǔ)自己的身體，其實(shí)養(yǎng)生每天的生活中吃一些花生也是不錯(cuò)的選擇，下面我們就一起來了解一下水煮花生的做法大全。
制作方法：
做法
1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4. 加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個(gè)八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些水煮花生的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中就可以嘗試著有這種做法的，會(huì)帶來不同的口味的，很不同的感覺。
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水煮花生是我們?cè)诔曰ㄉ臅r(shí)候比較常見的做法了，因?yàn)樗蠡ㄉ奈兜婪浅：?，而且吃起來的口感也很不錯(cuò)，所以成為了很多人都愛吃的美味食物，那么具體水煮花生是怎么樣的一種食物，我們具體應(yīng)該如何進(jìn)行制作，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
水煮花生的做法
想要制作出美味的水煮花生，首先我們需要準(zhǔn)備好新鮮的花生，然后我們?cè)贉?zhǔn)備配料，需要冰糖、八角、生甘草、蔥結(jié)、干辣椒、白胡椒籽。
首先我們要把洗干凈的花生以及配料，一起放到1000毫升的冷水中去煮，然后我們?cè)龠x擇用中火去把水燒開，然后用小火慢煮，等上20分鐘之后，我們?cè)侔阉蠡ㄉ尤臌}中，再煮10分鐘，然后我們就可以用大火收汁。
對(duì)于熟花生來說，需要在鍋中燜一會(huì)才行，然后就可以盛起裝盤，水煮花生是可以作為零食吃的。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在花生是可以幫助我們起到預(yù)防疾病的產(chǎn)生，因?yàn)槌曰ㄉ强梢詭椭覀兤鸬筋A(yù)防疾病的功效，特別是對(duì)于預(yù)防三高、器官老化衰退的問題很有好處。在花生中是有大量的亞油酸存在，這樣是可以讓我們?nèi)梭w中的膽固醇得到分解的，可以避免膽汁酸被排出體外，同時(shí)還可以很好的避免膽固醇在我們體內(nèi)沉積的情況產(chǎn)生，對(duì)于減少膽固醇的量也比較好，是中老年人很適合吃的食物。
吃花生是可以幫助我們促進(jìn)大腦健康的，是可以通過吃花生的方法來增強(qiáng)我們?nèi)梭w記憶力的。因?yàn)榛ㄉ墓麑?shí)中是有大量的卵磷脂和腦磷脂存在的，這些物質(zhì)是實(shí)際上都是我們神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)了，這樣就能起到延緩腦功能衰退的功效，還可以很好的抑制血小板凝集的問題，是我們預(yù)防腦血栓形成的一種食物。
在花生中的脂肪油和蛋白質(zhì)是很豐富的，這樣是可以對(duì)孕婦健康有幫助的，特別是對(duì)于改善產(chǎn)后乳汁不足情況有好處，這樣就可以有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。是產(chǎn)婦很適合吃的一種堅(jiān)果食物。
水煮花生的功效與作用
水煮花生是可以起到潤(rùn)肺止咳的功效。主要是因?yàn)樵谒蠡ㄉ?，是含有大量的脂肪油存在的，而?duì)于脂肪油來說，這實(shí)際上是可以幫助我們起到潤(rùn)肺的功效，吃水煮花生還可以對(duì)我們預(yù)防一些疾病的發(fā)生有幫助。
吃水煮花生對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育是有意義的，因?yàn)樗蠡ㄉ惺呛写罅堪被岬拇嬖冢沂怯卸喾N的氨基酸存在，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來說，是可以對(duì)兒童的健康起到提供智力的效果，而且還可以對(duì)兒童的大腦發(fā)育有功效，這樣對(duì)水煮花生健康有意義。
水煮花生的抗老化效果也很不錯(cuò)，因?yàn)樵谒蠡ㄉ惺呛幸欢ǖ膬翰杷卮嬖?，這樣是可以VB骯臟我們?nèi)梭w起到抗衰老的效果，同時(shí)水煮花生還可以幫助延緩衰老，是老年人很適合吃的。
水煮花生的熱量
在水煮花生中的熱量是比較高的，不過大家吃水煮花生的時(shí)候一定要適量才行，重要是因?yàn)樗蠡ㄉ械闹颈容^豐富，所以水煮花生是屬于一種高熱量、高蛋白、高纖維的食物，大家吃水煮花生是可以起到增加飽腹感的功效。
同時(shí)大家吃水煮花生的時(shí)候要注意，只要我們適量的吃水煮花生，這樣才可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，還可以很好的避免發(fā)胖的情況產(chǎn)生。
吃水煮花生的好處
對(duì)水煮花生來說，實(shí)際上水煮花生中是有白藜蘆醇的存在。而且這種物質(zhì)是屬于腫瘤疾病的一種天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)花生還能起到降低血小板聚集的功效產(chǎn)生，而且吃水煮花生還可以很好的預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化的問題，這樣對(duì)我們預(yù)防心腦血管疾病的問題是有意義的。所以說水煮花生是值得我們經(jīng)常吃的食物。
水煮花生對(duì)于防止冠心病的起來產(chǎn)生也有意義。因?yàn)閬営退釋?shí)際上是在花生中存在的，其中是含有的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，而實(shí)際上吃水煮花生是可以起到幫助人體促進(jìn)膽固醇分解的功效，對(duì)我們預(yù)防心血管疾病是有意義的。
實(shí)際上水煮花生還可以有補(bǔ)血的好處存在，因?yàn)樗蠡ㄉ惺怯写罅康呢S富脂肪油存在，而實(shí)際上水煮花生中的蛋白質(zhì)也很煩豐富，這樣對(duì)于女性來說，實(shí)際上水煮花生是可以幫助我們滋補(bǔ)的，補(bǔ)血益氣的功效也很不錯(cuò)。
吃花生的注意事項(xiàng)
吃花生的時(shí)候注意，對(duì)痛風(fēng)的患者來說是應(yīng)該避免的，因?yàn)檫@種疾病是一組嘌呤代謝紊亂而導(dǎo)致的疾病，對(duì)于這類患者來說是會(huì)有高尿酸血癥的產(chǎn)生。而且由于高脂的飲食是會(huì)減少尿酸排出的，這樣會(huì)極大的加重病情，所以說痛風(fēng)的患者應(yīng)該避免吃花生。
孕婦可以吃水煮花生嗎
孕婦是可以吃水煮花生的，因?yàn)樗蠡ㄉ袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，同時(shí)水煮花生也比較的清淡，所以說孕婦可以吃水煮花生這種食物，是可以幫助孕婦補(bǔ)充所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。
水煮花生一次適合吃多少
吃水煮花生的時(shí)候一定要注意，大家必須要適量的吃水煮花生才行，因?yàn)樗蠡ㄉ械闹颈容^豐富，所以說大家吃水煮花生一定要適量，一般來說一天吃上十幾個(gè)水煮花生就可以了。
上面給大家介紹了水煮花生的情況，可以發(fā)現(xiàn)大家吃水煮花生對(duì)健康是有好處的，能夠通過吃水煮花生的方法來幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此水煮花生是大家不能錯(cuò)過的美味，不過吃水煮花生的時(shí)候一定要適量，這樣才比較健康。
水煮花生毛豆是夏天喝酒的必備小菜，尤其是在大排檔喝上一瓶扎啤，來上一小盤花生毛豆拼盤，可以說非常的美味，平時(shí)在家里可以做水煮花生毛豆，做起來也是比較簡(jiǎn)單的，在做之前一定要把花生什么都清洗干凈，尤其是花生表皮會(huì)有一些臟東西，要徹底的清洗干凈，然后把花生稍微捏著一小口，這樣有助于入味。
水煮花生毛豆的做法
用料主料：毛豆300g花生500g調(diào)料：食鹽適量花椒適量
1.花生放入水中浸泡，十分鐘后清洗，用牙刷刷去每個(gè)花生上的泥。
2.毛豆放入水中浸泡十分鐘，輕輕揉搓洗凈。
3.鍋內(nèi)倒水，放入花椒大料和鹽。
4.將花生放入鍋中煮十分鐘。
5.放入毛豆繼續(xù)煮至顏色翠綠即可。
6.出國(guó)前瀝干水份。
做法二
食材明細(xì)主料：花生適量、毛豆適量輔料：花椒適量、大料適量、香葉2片配料：鹽量、水適量口味
1毛豆豆花生清水洗凈2洗 3-4遍我洗4遍?；ㄉ炷箝_最好3準(zhǔn)備花椒大料香葉4將洗凈的花生毛豆豆放入鍋中加水。水量以浸沒所有原料為佳5放入花椒大料香葉、鹽、開火至煮熟，注意千萬(wàn)不要蓋蓋，這樣能保持毛豆豆的綠色和花生的本色好看。蓋蓋會(huì)變黃6鍋開后煮10分鐘關(guān)火待冷卻后食用
毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；
3、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；
4、毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降；
5、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松；
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的麻辣水煮花生。
2.21準(zhǔn)備好調(diào)料八角、桂皮、甘草和小茴香，裝入調(diào)料盒中。
3.1煮開后約20分鐘關(guān)火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘。
4.2小鍋中加足量的水，加入花生及調(diào)料盒。
5.撈出瀝水。
6.拌上鹽腌制約半小時(shí)。
7.取花椒油。
8.辣椒油。
9.花椒粉備用。
10.花生中加入所有調(diào)味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
11.萵筍切小粒煮熟后過涼水。
12.一起拌入花生中即可。
麻辣水煮花生雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
羊肉是很多人喜愛吃的，這類食物脂肪量較少，在吃的時(shí)候都是可以放心進(jìn)行，不過在吃羊肉的時(shí)候，需要注意制作上，都是不能隨意的進(jìn)行，要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作才能夠輕松，水煮羊肉的做法是不錯(cuò)之選，制作起來簡(jiǎn)單，同時(shí)制作后的羊肉也是非常好吃的。
水煮羊肉的做法：
材料
原料：羊肉 輔料：水、調(diào)料(蔥、姜、蒜、黃酒、花椒、大料、雞精、白糖)、橘子皮、綠豆。
做法一：
1. 先把羊肉用清水洗凈，然后再浸泡2個(gè)小時(shí)----zheya
2. 再換清水，放入羊肉，再加入各種自已喜歡的調(diào)料(加入幾塊桔子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥膻味)，大火燒水，以小火煮，約需40來分鐘。(判斷是否煮熟的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要用筷子一刺，如果能輕松刺透，則已經(jīng)熟透，否則即不熟。);
3. 將煮熟的羊肉撈出放涼。以后吃的時(shí)候隨時(shí)切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可，超級(jí)好吃!
做法二：
1. 羊肉用清水浸泡2小時(shí)
2. 砂鍋內(nèi)放涼水、浸泡過的羊肉，大火燒開，清掉浮沫
3. 加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火燒至湯白轉(zhuǎn)中火至熟。
4. 將糊辣椒、蒜末、香蔥末、姜末(少許)、鹽放置一小碗中，做調(diào)料。
5. 取一小勺羊湯(或不加湯)加入碗中，將調(diào)料拌勻。
6. 煮熟的羊肉沾調(diào)料吃
7. 將煮好的羊湯盛在湯碗中，加入鹽、香蔥末(或香菜末)，喝湯。
在對(duì)水煮羊肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作水煮羊肉的時(shí)候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，這樣制作出來的羊肉才會(huì)更加好吃，而且要注意對(duì)羊肉制作時(shí)間上，一定不能過短，過短的制作會(huì)讓它在吃的時(shí)候不容易消化，這點(diǎn)要注意的。
雞蛋是人類生活中比較常見的食材，因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單并且營(yíng)養(yǎng)豐富受到了人們的喜愛。不管是蒸的、煮的、煎的，雞蛋的味道總能回味不忘。在雞蛋諸多的做法中，最為常見的幾乎就是水煮雞蛋了，一是因?yàn)樗箅u蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，二是因?yàn)樗箅u蛋需要的時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，對(duì)于提早起床的上班族和上學(xué)族都能夠提供每日所需的營(yíng)養(yǎng)，而且還不會(huì)出現(xiàn)肥胖。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)：含有人體必需的8種氨基酸，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
水煮雞蛋的做法步驟
1. 做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應(yīng)該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡(jiǎn)單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬(wàn)一煮破，你是吃呢還是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了；
2. 鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；
3. 一定要用比較小的火慢慢地煮?；鸫罅耍u蛋急劇受熱，容易爆裂。
4. 水剛開，立即蓋上鍋蓋，關(guān)火。燜5分鐘，待水變溫后再撈出雞蛋，剝殼食用，這時(shí)的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。因?yàn)檫@時(shí)的蛋黃既不是流質(zhì)的也沒有變硬，而是呈稀軟狀態(tài)，有些像糖包里的糖那樣。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關(guān)火時(shí)間。
假如你是用大火煮蛋，水剛開時(shí)，雞蛋受熱還沒透到蛋黃那里，立即關(guān)火晾涼后，那蛋黃就是稀的，那雞蛋就叫稀黃蛋，也有人喜歡吃這種蛋的。
5. 水開一分鐘以后關(guān)火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫后撈出雞蛋，剝殼食用。這時(shí)的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃。
以上就是家常水煮雞蛋的做法，看到上面的步驟是不是很簡(jiǎn)單啊，只要短短的五分鐘，就能夠吃到健康。營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，水煮雞蛋不僅能為人體提供所需的氨基酸和維生素，食用方法簡(jiǎn)單，攜帶也很方便，也是外出旅行方便攜帶的物品哦。
豬肝兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分特別高，大家可以選擇豬肝兒做菜來給家里人吃，豬肝兒，怎樣吃最好吃最有營(yíng)養(yǎng)呢，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說過豬肝兒用水煮著吃最有營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，可以，大家吃豬肝兒的時(shí)候盡量要選擇煮著吃，下面教大家做一種水煮豬肝兒的家常做法。
原料：豬肝、水、地瓜粉、鹽、蔥段、姜片。
做法：
1、將豬肝沖水?dāng)?shù)分鐘,切成適當(dāng)大小,再泡入冷水中4~%分鐘,取出瀝干,即可除去腥味。解決豬肝湯色澤不好看或湯渾濁不清；
2、再切好的豬肝片上灑上地瓜粉.沾裹均勻；
3、煮一鍋水.先煮滾再關(guān)火；
4、豬肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉會(huì)把豬肝的醣封住.留下鮮甜；
5、將豬肝片撈出放入冷水中降溫.1來讓豬肝不會(huì)繼續(xù)后熟2來洗去血水雜質(zhì)；
6、另外煮一鍋只加鹽.蔥段.姜片的清湯.將豬肝片放入即可，清湯才能帶出豬肝的鮮甜。
??1、將豬肝洗凈后，加鹽、料酒、蔥結(jié)、姜片腌制兩至三小時(shí)。
?2、取鍋放入適量水（已沒過豬肝為好），腌制好的豬肝用水清洗后放入煮沸的水中。煮的過程中，再根據(jù)情況放入適量的鹽，料酒。?
3、斷生后取出，切片。即可。 既可以當(dāng)零食，也可以蘸鮮醬油作為下酒小菜。 簡(jiǎn)單的方法為將洗干凈的豬肝放入清水中，加料酒、蔥、姜少許，中火30分鐘，熟后放涼，切片，蘸鮮醬油、香油的混合調(diào)料，當(dāng)下酒的涼菜吃，味道一流！
水煮豬肝兒的家常做法已經(jīng)和大家介紹了，水煮豬肝兒的家常做法，特別簡(jiǎn)單，而且適合各種年齡段的人吃，喜歡吃豬肝兒的朋友可以學(xué)著和我做家常做法的水煮豬肝兒，做出來的豬肝兒，既有營(yíng)養(yǎng)又特別好吃。大家一起來學(xué)著做，家常做法的水煮豬肝兒
草蝦是我們餐桌上面的?？?，草蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常吃草蝦可以起到補(bǔ)腎和通乳等效用，草蝦有多種做法，我們不但可以采用草蝦來煮湯和炒菜而且也可以采用草蝦來腌著吃，此外草蝦還可以做成水煮菜，下文我們就來給大家介紹一下水煮草蝦的做法吧。
水煮草蝦這道菜比較簡(jiǎn)單，是家庭常做的一道菜，煮好的蝦又嫩又鮮，讓人垂涎三尺。今天小編介紹一下這道菜的做法，希望對(duì)大家有所幫助哦。
食材
蔥、姜、草蝦、鹽、雞精、醬油
1把草蝦洗凈、蔥切成碎塊備用。
2鐵鍋燒熱，放入適量花生油燒至七八成熱。放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉。
3放入蔥花煸出蔥香味。
4然后放入少量醬油和草蝦。炒一會(huì)兒蝦后，再加一些水。
5等蝦變成黃色時(shí)放入鹽、雞精調(diào)味，要咸淡適宜。
6煮好蝦后再準(zhǔn)備一份蘸料，把醬油、香油、糖一起加在小碟子里拌勻，扒好蝦后蘸著醬非常好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是草蝦了，我們知道草蝦不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，草蝦有多種做法，我們可以采用多種食材搭配上草蝦來做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮草蝦的家常做法。
毛血旺一般指的是豬血或者是鴨血，水煮毛血旺也是比較常見的家常做法，不但準(zhǔn)備豬血或者鴨血，還要準(zhǔn)備鹵肥腸，鱔魚，以及其他的一些食材，然后來進(jìn)行制作，制作出來以后口感吃起來香辣鮮美，對(duì)身體也有一定的補(bǔ)益的作用，我們知道豬血或者鴨血里面含有的鐵元素是非常不錯(cuò)的，具有一定的補(bǔ)血的作用。
水煮毛血旺的家常做法
材料
豬血或鴨血150克、殺好的蟮魚2條、鹵肥腸半根、白百葉60克、方火腿80克、黃豆芽60克、香菜2根
大蔥10克、獨(dú)蒜1-2個(gè)、姜8克、干紅椒20只左右、花椒、冰糖10克、香葉3-4片、丁香4粒左右、八角1個(gè)、桂皮1片、草果若干
植物油6大勺、高湯2杯、老抽1大勺、米酒50ML、鹽、雞精
做法
1、將一半量的干紅椒切段，蔥、姜、蒜都切小粒。
2、將香葉、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理機(jī)中打碎。
3、鍋入一半量油，小火炸香干紅椒和花椒。
4、再加入蔥姜蒜粒大火炒香。
5、再加入打好的香料碎炒香。
6、炒好的調(diào)味料蓋上鍋蓋燜1小時(shí)左右待用。
7、鹵肥腸切小段，火腿切方片。
8、燒開半鍋水，入黃豆芽焯制半分鐘左右撈出。
9、再加入豬血焯制半分鐘左右撈出。
10、如果水臟了就換水燒開，加入蟮段焯制1分鐘左右撈出，去除掉其表面的粘液。
11、燜好調(diào)味料后開蓋，加入高湯燒開，加入冰糖、老抽、鹽，加入肥腸段和火腿片煮1分鐘左右。
12、再加入豬血片煮2分鐘左右。
13、最后加入米酒、雞精、蟮魚、百葉、豆芽煮片刻盛出。
14、凈鍋入另一半量的油，小火炸香另一半的干紅椒和花椒。
15、倒在盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。
眾所周知水煮魚片是一道美味的川菜，水煮魚片的特點(diǎn)就是賣相很好而且吃起來味道也是很豐富的，水煮魚片里面含有豐富的蛋白質(zhì)和極少的脂肪，常吃水煮魚片可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)消化等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下水煮魚片的做法，下文我們就來給大家介紹一下水煮魚片的家常做法。
水煮魚片的做法
1把魚切成薄片魚片用淀粉，料酒和生姜粉腌兩個(gè)小時(shí)以上，也可以放冰箱過夜
2青菜炒好，鋪在碗底。一激動(dòng)就給拍糊了
3鍋里放油，爆香蔥段，姜蒜片和花椒
4然后下豆瓣醬，炒出紅油
5下雞湯，并且下鹽、醬油和白糖調(diào)味
6雞湯燒開后下腌好的魚片，劃開
7在另外一個(gè)鍋里，燒熱油，把干辣椒碎慢慢地炒出紅6油，澆在香菜和蔥花上面即可
小貼士
注意：如果雞湯是已經(jīng)加過鹽的話，要注意少放鹽和醬油。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的川菜，那就是水煮魚片了，我們知道水煮魚片不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮魚片的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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