水煮花生毛豆的做法
水煮養(yǎng)生茶春季。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《水煮花生毛豆的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
水煮花生毛豆是夏天喝酒的必備小菜，尤其是在大排檔喝上一瓶扎啤，來上一小盤花生毛豆拼盤，可以說非常的美味，平時在家里可以做水煮花生毛豆，做起來也是比較簡單的，在做之前一定要把花生什么都清洗干凈，尤其是花生表皮會有一些臟東西，要徹底的清洗干凈，然后把花生稍微捏著一小口，這樣有助于入味。
水煮花生毛豆的做法
用料主料：毛豆300g花生500g調(diào)料：食鹽適量花椒適量
1.花生放入水中浸泡，十分鐘后清洗，用牙刷刷去每個花生上的泥。
2.毛豆放入水中浸泡十分鐘，輕輕揉搓洗凈。
3.鍋內(nèi)倒水，放入花椒大料和鹽。
4.將花生放入鍋中煮十分鐘。
5.放入毛豆繼續(xù)煮至顏色翠綠即可。
6.出國前瀝干水份。
做法二
食材明細主料：花生適量、毛豆適量輔料：花椒適量、大料適量、香葉2片配料：鹽量、水適量口味
1毛豆豆花生清水洗凈2洗 3-4遍我洗4遍?；ㄉ炷箝_最好3準(zhǔn)備花椒大料香葉4將洗凈的花生毛豆豆放入鍋中加水。水量以浸沒所有原料為佳5放入花椒大料香葉、鹽、開火至煮熟，注意千萬不要蓋蓋，這樣能保持毛豆豆的綠色和花生的本色好看。蓋蓋會變黃6鍋開后煮10分鐘關(guān)火待冷卻后食用www.cndadi.net
毛豆的營養(yǎng)價值
1、毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；
3、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；
4、毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；
5、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松；
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
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食物是人類最親密的好朋友.無論是開心還是悲傷,人們總是喜歡用食物來慶祝快樂或者緩和自己的悲傷.所以,對于食物,人們本能的有著一種敬畏和感恩的心情.也是帶著這種心情,人們?nèi)?chuàng)造新味道去緬懷老味道.而且老味道常常是能夠勾起人們心中對過往的甜蜜回憶的.
水煮毛豆是毛豆最簡單也是最原始的做法,當(dāng)然它也承載著一代人最純真的記憶.而對于現(xiàn)在這一代人來說,做菜已經(jīng)成為許多人的難題.所以,能夠?qū)W會水煮毛豆對她們來說都是來之不易的了.
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青綠色,專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆.毛豆是一年生的農(nóng)作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆.
毛豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng).具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效.主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等.毛豆?fàn)I養(yǎng)價值高,有改善人體的新陳代謝、促進胃腸蠕動、增進食欲、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美容減肥降血脂等功效,很適合大人小孩食用.(收起)
食材主料:新鮮毛豆250g輔料:八角1個、鹽適量、香葉2片、桂皮1塊
步驟1.新鮮毛豆一盤2.用剪刀剪去兩角
3.放入清水中清洗干凈4.將八角、香葉、桂皮裝進茶包袋中
5.鍋中燒水,放入茶包袋6.依個人口味加鹽,大火煮開
7.水開后放入剪好的毛豆8.不加蓋大火煮10分鐘,撈出即可食用
小貼士
1、毛豆在煮過程中容易顏色變黃,避免變黃的方法有兩個竅門:一是要在水開之后再放入毛豆,二是煮的過程中不加蓋.
2、鹽的量要加的多一點,湯水里要保證有咸度,這樣才能入味.
3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏,冷藏后味道更佳.
對于現(xiàn)在被寵壞的人們來說,能夠?qū)W習(xí)一些像水煮毛豆這樣簡單的菜,不僅能夠讓她們體會的過去的一種味道,而且能夠幫助這些這些廚藝不佳的人慢慢的訓(xùn)練她們的廚藝.從最簡單的開始,終有一天她們會因為對廚藝的喜愛變成大師級的廚師的.
水煮花生是我們在吃花生的時候比較常見的做法了，因為水煮花生的味道非常好，而且吃起來的口感也很不錯，所以成為了很多人都愛吃的美味食物，那么具體水煮花生是怎么樣的一種食物，我們具體應(yīng)該如何進行制作，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
水煮花生的做法
想要制作出美味的水煮花生，首先我們需要準(zhǔn)備好新鮮的花生，然后我們再準(zhǔn)備配料，需要冰糖、八角、生甘草、蔥結(jié)、干辣椒、白胡椒籽。
首先我們要把洗干凈的花生以及配料，一起放到1000毫升的冷水中去煮，然后我們再選擇用中火去把水燒開，然后用小火慢煮，等上20分鐘之后，我們再把水煮花生加入鹽中，再煮10分鐘，然后我們就可以用大火收汁。
對于熟花生來說，需要在鍋中燜一會才行，然后就可以盛起裝盤，水煮花生是可以作為零食吃的。
花生的營養(yǎng)價值
花生的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，首先在花生是可以幫助我們起到預(yù)防疾病的產(chǎn)生，因為吃花生是可以幫助我們起到預(yù)防疾病的功效，特別是對于預(yù)防三高、器官老化衰退的問題很有好處。在花生中是有大量的亞油酸存在，這樣是可以讓我們?nèi)梭w中的膽固醇得到分解的，可以避免膽汁酸被排出體外，同時還可以很好的避免膽固醇在我們體內(nèi)沉積的情況產(chǎn)生，對于減少膽固醇的量也比較好，是中老年人很適合吃的食物。
吃花生是可以幫助我們促進大腦健康的，是可以通過吃花生的方法來增強我們?nèi)梭w記憶力的。因為花生的果實中是有大量的卵磷脂和腦磷脂存在的，這些物質(zhì)是實際上都是我們神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)了，這樣就能起到延緩腦功能衰退的功效，還可以很好的抑制血小板凝集的問題，是我們預(yù)防腦血栓形成的一種食物。
在花生中的脂肪油和蛋白質(zhì)是很豐富的，這樣是可以對孕婦健康有幫助的，特別是對于改善產(chǎn)后乳汁不足情況有好處，這樣就可以有滋補氣血，養(yǎng)血通乳的作用。是產(chǎn)婦很適合吃的一種堅果食物。
水煮花生的功效與作用
水煮花生是可以起到潤肺止咳的功效。主要是因為在水煮花生中，是含有大量的脂肪油存在的，而對于脂肪油來說，這實際上是可以幫助我們起到潤肺的功效，吃水煮花生還可以對我們預(yù)防一些疾病的發(fā)生有幫助。
吃水煮花生對促進身體發(fā)育是有意義的，因為水煮花生中是含有大量氨基酸的存在，而且是有多種的氨基酸存在，這些營養(yǎng)物質(zhì)來說，是可以對兒童的健康起到提供智力的效果，而且還可以對兒童的大腦發(fā)育有功效，這樣對水煮花生健康有意義。
水煮花生的抗老化效果也很不錯，因為在水煮花生中是含有一定的兒茶素存在，這樣是可以VB骯臟我們?nèi)梭w起到抗衰老的效果，同時水煮花生還可以幫助延緩衰老，是老年人很適合吃的。
水煮花生的熱量
在水煮花生中的熱量是比較高的，不過大家吃水煮花生的時候一定要適量才行，重要是因為水煮花生中的脂肪比較豐富，所以水煮花生是屬于一種高熱量、高蛋白、高纖維的食物，大家吃水煮花生是可以起到增加飽腹感的功效。
同時大家吃水煮花生的時候要注意，只要我們適量的吃水煮花生，這樣才可以起到補充營養(yǎng)物質(zhì)的功效，還可以很好的避免發(fā)胖的情況產(chǎn)生。
吃水煮花生的好處
對水煮花生來說，實際上水煮花生中是有白藜蘆醇的存在。而且這種物質(zhì)是屬于腫瘤疾病的一種天然化學(xué)預(yù)防劑，同時花生還能起到降低血小板聚集的功效產(chǎn)生，而且吃水煮花生還可以很好的預(yù)防和治療動脈粥樣硬化的問題，這樣對我們預(yù)防心腦血管疾病的問題是有意義的。所以說水煮花生是值得我們經(jīng)常吃的食物。
水煮花生對于防止冠心病的起來產(chǎn)生也有意義。因為亞油酸實際上是在花生中存在的，其中是含有的一種營養(yǎng)物質(zhì)的存在，而實際上吃水煮花生是可以起到幫助人體促進膽固醇分解的功效，對我們預(yù)防心血管疾病是有意義的。
實際上水煮花生還可以有補血的好處存在，因為水煮花生中是有大量的豐富脂肪油存在，而實際上水煮花生中的蛋白質(zhì)也很煩豐富，這樣對于女性來說，實際上水煮花生是可以幫助我們滋補的，補血益氣的功效也很不錯。
吃花生的注意事項
吃花生的時候注意，對痛風(fēng)的患者來說是應(yīng)該避免的，因為這種疾病是一組嘌呤代謝紊亂而導(dǎo)致的疾病，對于這類患者來說是會有高尿酸血癥的產(chǎn)生。而且由于高脂的飲食是會減少尿酸排出的，這樣會極大的加重病情，所以說痛風(fēng)的患者應(yīng)該避免吃花生。
孕婦可以吃水煮花生嗎
孕婦是可以吃水煮花生的，因為水煮花生中營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，同時水煮花生也比較的清淡，所以說孕婦可以吃水煮花生這種食物，是可以幫助孕婦補充所需要營養(yǎng)物質(zhì)的。
水煮花生一次適合吃多少
吃水煮花生的時候一定要注意，大家必須要適量的吃水煮花生才行，因為水煮花生中的脂肪比較豐富，所以說大家吃水煮花生一定要適量，一般來說一天吃上十幾個水煮花生就可以了。
上面給大家介紹了水煮花生的情況，可以發(fā)現(xiàn)大家吃水煮花生對健康是有好處的，能夠通過吃水煮花生的方法來幫助我們?nèi)梭w補充營養(yǎng)物質(zhì)，因此水煮花生是大家不能錯過的美味，不過吃水煮花生的時候一定要適量，這樣才比較健康。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做酒香水煮毛豆這道菜吧。
2.1將茴香、香葉、海鹽一起放在鍋里。海鹽的量請自行把握，不要太多了，否則會很咸哦。
3.2準(zhǔn)備好這種海鹽，味道比較好點，微量元素的含量也較多。
4.1倒入洗凈的毛豆，半蓋鍋蓋，用小火加熱八分鐘左右。（注意火不要開太大，鍋蓋也不要全蓋上，否則毛豆容易變黃的。）
5.2在鍋內(nèi)加入小半碗水，加熱至鹽全溶解。
6.其實八分鐘后毛豆已基本上熟了，現(xiàn)在的毛豆很容易熟的。打開鍋蓋，用筷子夾出較多的香葉。加入適量椒鹽，用鍋鏟翻炒至水分基本燒干，加入少量白酒（白酒不能加多了，不然炒會有點苦）一下，然后關(guān)小火，加入少量味精出鍋。
7.淋上一些麻油拌勻，很香哦！
對于一些人來說，要做酒香水煮毛豆也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
其實現(xiàn)在很多的人在工作之余都會選擇去照顧好自己的身體，現(xiàn)在也有這個經(jīng)濟條件可以進行滋補自己的身體，其實養(yǎng)生每天的生活中吃一些花生也是不錯的選擇，下面我們就一起來了解一下水煮花生的做法大全。
制作方法：
做法
1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進高壓鍋里面。
4. 加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些水煮花生的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，那么在平時的生活中就可以嘗試著有這種做法的，會帶來不同的口味的，很不同的感覺。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的麻辣水煮花生。
2.21準(zhǔn)備好調(diào)料八角、桂皮、甘草和小茴香，裝入調(diào)料盒中。
3.1煮開后約20分鐘關(guān)火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘。
4.2小鍋中加足量的水，加入花生及調(diào)料盒。
5.撈出瀝水。
6.拌上鹽腌制約半小時。
7.取花椒油。
8.辣椒油。
9.花椒粉備用。
10.花生中加入所有調(diào)味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
11.萵筍切小粒煮熟后過涼水。
12.一起拌入花生中即可。
麻辣水煮花生雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
水煮毛豆的做法大全是什么呢？各位朋友對于這個問題都是一知半解的，毛豆是眾多美味之一，。愛吃的朋友們也許只知道毛豆美味，可就這小小的水煮毛豆其實也是很有講究的。它的做法還不止一種呢，所以口味也不止一種。想要學(xué)習(xí)的朋友們，想要吃美食的朋友們，接下來我們一起來看看水煮毛豆到底有哪些做法吧？
做法1.毛豆泡入盆中，互相搓著洗凈表皮上的絨毛，控水。
2.鍋中放入清水，以剛能沒過毛豆為限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味來（最少二十分鐘）。
3.利用正在煮鹵水的那段時間，把每個毛豆的兩頭剪掉，以便更加入味。
4.把所有剪好的毛豆倒入煮著的鹵水中，加入鹽、糖、雞精。鹽的用量要是平時做湯的兩倍，糖在這里的作用是吊出鮮味來，使鹵水味道更柔和。
5.開蓋，大火煮毛豆10分鐘后關(guān)火，倒入一瓶蓋的二鍋頭，這樣會使毛豆更綠而且?guī)У木葡恪?/p>
6.腌半小時，以便讓毛豆更入味，連鹵湯裝盆，開吃！
材料 毛豆，桂皮1.2片，八角數(shù)個，鹽半碗
做法2.將毛豆用清水洗凈后晾干,毛豆搓鹽備用.
2.備鍋水，水量多些，下桂皮,八角少許,水煮開后才下毛豆煮.(不用沖掉鹽)
3.開蓋煮3至5分鐘,試吃熟透即可,別煮過久.
4.出鍋撈起毛豆過泡冰或冷水入即可保持鮮綠.待完全冷卻后,再分裝入袋冷藏或冷凍保存皆可.
5.將煮好的毛豆夾加上黑椒粒,香麻油,或生辣椒或辣油放入塑料袋內(nèi),均勻甩動入味裝盤即可.
看了上面的兩種水煮毛豆的做法，水煮毛豆有鹵味的，還有麻辣味的，感覺都很不錯呢，再感覺就餓了呢。那么你想要學(xué)習(xí)那種做法呢！趕快動手做起來吧，把美味的毛豆傳遞給身邊的人。我想當(dāng)你做出來的那一刻，成功的喜悅會使毛豆更美味的。
毛豆在日常生活中經(jīng)常能見到，做一道水煮毛豆更是能讓人垂涎欲滴，需要注意的是煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水，此菜清熱除煩，養(yǎng)血安神，有助消化。
一、香料
花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少許。
二、調(diào)料
精鹽2克。
三、制作方法
1、將毛豆用清水洗凈后備用。
2、蔥、姜切片備用。
3、用紗布將香料包好制成香料包后備用。
4、鍋中做水，水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開。
5、變小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火。
6、毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天(6小時左右)后撈出即成。
四、注意事項
1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水。
2、敞蓋煮毛豆是保證毛豆煮好后依然碧綠的關(guān)鍵。
3、也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來比較“水”，口感不理想。
五、功效
1、毛豆是新鮮帶莢的黃豆，毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致鉀的流失，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食欲下降。
2、另外，毛豆還含有人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以降低人體中的甘油三酯和膽固醇，還富含膳食纖維，能改善便秘，降低血壓。
3、毛豆的營養(yǎng)豐富均衡含有有益的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有防治作用，適宜夏天常食。
4、此菜清熱除煩，養(yǎng)血安神，有助消化。
花生的功效非常多，而且多是一些花生對于降血壓降血脂，有了非常好的效，舞蹈中很多腸胃不好的朋友們，喜歡的花生來使用因為歡聲對于腸胃的消化幫助有著非常大的功效，那么接下來為大家介紹一道水煮花生的做法。
花生油脂含量高，膽病患者不宜食用。發(fā)霉的花生不能吃。
水煮花生
原料：
新鮮生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽。
水煮花生
做法：
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火燒開，小火慢煮；
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；
4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；
5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。[1]
做法二
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點，就可以在短時間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。
這關(guān)鍵的一點技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節(jié)約時間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮
水煮花生的做法，為大家介紹到這里味道非常的好吃，而又非常的美味，也非常適合經(jīng)常會出現(xiàn)腸胃不好的年輕朋友，或者是老年朋友們來使用，不僅僅幫助消化而且呢，得到了腸胃的健康。
花生的功效非常多，而且多是一些花生對于降血壓降血脂，有了非常好的效，舞蹈中很多腸胃不好的朋友們，喜歡的花生來使用因為歡聲對于腸胃的消化幫助有著非常大的功效，那么接下來為大家介紹一道水煮花生的做法。
花生油脂含量高，膽病患者不宜食用。發(fā)霉的花生不能吃。
水煮花生
原料：
新鮮生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽。
水煮花生
做法：
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火燒開，小火慢煮；
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；
4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；
5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。[1]
做法二
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點，就可以在短時間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。
這關(guān)鍵的一點技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節(jié)約時間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮
水煮花生的做法，為大家介紹到這里味道非常的好吃，而又非常的美味，也非常適合經(jīng)常會出現(xiàn)腸胃不好的年輕朋友，或者是老年朋友們來使用，不僅僅幫助消化而且呢，得到了腸胃的健康。
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