月子下奶湯做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“月子下奶湯做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多在坐月子時期的朋友們，大家會發(fā)現(xiàn)，有的時候由于奶水過少嬰兒總是容易吃不飽，那么這個時候她都會想盡辦法吃一些有營養(yǎng)的食品，接下來就是冷戰(zhàn)我就來介紹一道月子下奶湯的制作方法，來一起了解一下。
1、花生碎煲豬手
原料：新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片。
制作方法：
燎去豬手上的毛根，刮洗干凈,用老式刮胡刀剔毛根也比較好用，呵呵。然后把干凈的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開，烹入料酒。湯開了后撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼并洗凈。
花生米用刀拍碎并與沖洗干凈的豬手、姜片一起放到湯煲中，大火燒開去凈浮沫轉(zhuǎn)入小火。
小火煲1.5到2小時至豬手軟糯，湯汁乳白之后放少許鹽和雞粉調(diào)味。撒一點香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食欲，而且很管用的！
2 、蘿卜絲燉鯽魚
原料：鮮活小鯽魚150克 ，蘿卜絲50克，金華火腿絲5克（可無），姜絲10克、枸杞5克、香菜碎少許。
調(diào)料：鹽、雞粉少許。
制作方法：
小鯽魚去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開水快速沖一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干。
鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調(diào)味，因為金華火腿有咸味所以不要放鹽多了。
出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。
3、黨參紅棗公雞湯
原料：公雞500克，紅棗20克、黨參半根，姜三片，油菜膽3根。
調(diào)料：鹽、雞粉少許。
制作方法：
公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。
湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。
湯好后放入調(diào)料和油菜心即可出鍋。
上面的文章我們了解到了月子下來趟，特別是對于正處于月子十七來水少的朋友們，很有可能是營養(yǎng)不良而造成的，多吃一些滋補的東西才可以調(diào)理身體。
yS630.Com相關(guān)推薦
日常生活中我們吃的東西還是蠻多的，一日三餐吃的東西中，有多少人真正去了解過這些東西的功效和作用呢，又或者有多少人真正的去了解過這些東西的營養(yǎng)價值呢，就如同我們每天早晨吃的粥一樣，有多少人知道粥其實是可以美容養(yǎng)顏的呢，更重要的是還可以減肥呢。
我們知道，孕婦的食譜很重要，有錢的人專門請一個營養(yǎng)師來做一份食譜，而我們同樣也可以自己查找食譜的，就像豬蹄湯其實也是可以幫助下奶的，因此坐月子的時候可以多喝。
材料
小豬蹄1個，雞爪2個，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋
做法
1、準備工作很重要：豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴重。買豬蹄時讓賣家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗干凈，泡在涼水里4個小時，去除一部分血水，直到豬蹄發(fā)白了就行了。奢侈點的話用啤酒泡更好。雞爪清洗干凈，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開后1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗干凈。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒過食材2倍的深度，放入姜片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗凈的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘后，再放入山藥，再煲5分鐘，最后放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前，撒上鹽花，根據(jù)自己的口味調(diào)出咸淡即可。
4、此湯一定要趁熱喝，因為肉已燉至脫骨，膠原蛋白已經(jīng)充分的溶于湯中，同時油也會相對多了一些，不喜歡的就用勺子濾出就行了，覺得無所謂的就一起喝了吧。
所以我們看完上述的文章之后我們就知道了，其實這一個湯對于我們來說是很好的，既可以美白，對于孕婦還可以幫助下奶，當然還可以補血，是不是一舉多得的湯呢，不要在那里流口水了，快點動手吧。
很多的產(chǎn)后媽媽們，會發(fā)現(xiàn)由于自己身體的一些原因或許，是因為免疫力的關(guān)系，或者是平血都很有可能會造成，產(chǎn)后奶水不足的這種現(xiàn)象容易造成孩子吃不飽，那么接下來我們來介紹一道孕婦下奶湯的制作方法。
1、 菜品名稱：鯽魚豆腐湯 材料：鯽魚兩條(約500克)，豆腐250克，黃酒、蔥、姜、鹽、花生油、香油少許。 做法： 1、豆腐切成片，用鹽、沸水煮5分鐘后，撈出淋干待用。 2、鯽魚去鱗，再去除內(nèi)臟，將黃酒、鹽抹在鯽魚上，漬5—10分鐘。 3、鍋放在火上，加入花生油，將蔥、姜爆香，將鯽魚在鍋中煎黃，加入適量水，用小火煮約50分鐘，放入豆腐片，再放少許香油，即可食用。 功效提示： 對產(chǎn)婦補氣養(yǎng)血，促進乳汁分泌。 2、菜品名稱：烏雞白鳳菇湯 材 料：烏雞一只(約1000克)，白鳳菇50克，鹽、黃酒、蔥段、姜片、食用油適量。 做 法： 1、將烏雞洗凈待用。 2、將水放入鍋內(nèi)煮沸，將烏雞、姜片、蔥段放入鍋內(nèi)，加入黃酒，用小火煮至肉爛，放入白鳳菇，再煮2—3分鐘，即可食用。 功效提示：產(chǎn)婦食用此湯生精養(yǎng)血，增乳的功效極佳
食譜原料：
豬手;大粒花生米;青菜;油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。
制作方法：
1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。
2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。
4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。
5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。
6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。
上面我們了解的孕婦下奶湯的做法，其實方法非常簡單，在生活當中，大家需要注意多吃一些補血補氣的食物這樣的話，對于下奶來說有著非常好的功效。
有很多媽媽每天都十分煩惱，尤其是一些剛剛生完孩子的新媽媽，這種困擾說白了就是奶水不足。其實按道理來說這種情況與這些新媽媽并無太大的關(guān)系，因為很多時候奶水不足完全是體質(zhì)問題。只要經(jīng)過一段時間調(diào)理，奶水就會越來越足了。那么，坐月子期間想要喝排骨湯下奶要怎么燉最好?
下奶排骨湯的做法
下奶排骨湯，可以做花生排骨湯，山藥黑木耳排骨湯，也可做玉米、蓮藕排骨湯等。
做法：
1、將排骨洗凈，先用燒的開水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。
2、將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘;其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。
3、水可以多放點，這樣湯多。
4、加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補的下奶湯，而且非常有營養(yǎng)。
奶水不足怎么辦
早吸吮、勤喂奶：寶寶吸吮刺激越早，媽媽乳汁分泌就越多。即使母乳還沒有分泌，寶寶吸吮乳頭幾次后也會開始分泌乳汁。此外媽媽要注意奶漲了就喂，寶寶餓了就喂，如果乳汁一次吃不完，要擠出來貯存，讓乳房排空，這樣才能產(chǎn)生更多的乳汁。否則乳房老是漲著，奶就憋回去了。
增加營養(yǎng)量，多吃含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類豐富的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，保證維生素的攝入，同時湯類食物也必不可少。產(chǎn)后常喝的催乳湯有以下兩種：
1、氣血虛弱、乳汁不足的媽媽，適宜選擇食用豬蹄、鯽魚、魚頭、花生、羊蹄、黃豆、豆腐、赤豆等食物。
2、乳房脹滿、乳腺不通而缺少母乳的媽媽，可選絲瓜、莧菜、芹菜、萵筍、番木瓜等食用，有疏肝行氣、通絡(luò)下乳的作用。
?月子鴿子湯的做法可能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養(yǎng)又美味的一種湯，我們可能對于月子鴿子湯的做法還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，月子鴿子湯這是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下月子鴿子湯的做法吧！
做法一：
原料：鴿子。
配料：紅棗、蒜苗、姜。
做法：
1、不聽話的鴿子，屁股都被打爛了。
2、脫光光，皮膚不錯嘛。
3、焯水，洗個料酒澡以后，就下鍋泡泡熱水澡吧。
4、然后就成我美味的湯。
大棗鴿子湯的做法
做法二：
食材：鴿子、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。
1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時；
3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了月子鴿子湯的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，月子鴿子湯的做法你值得擁有！
眾所周知，母乳是寶寶成長過程中最為安全、最有營養(yǎng)的天然口糧。母乳不僅能夠滿足寶寶成長所需的物質(zhì)，如脂肪和微量元素，而且也能夠加強親子關(guān)系。不少媽媽產(chǎn)后缺乳，無法正常進行哺乳，看著寶寶餓得直哭，為此，寶媽們真的是很著急。母乳不足時，不必擔心，可嘗試一下下面介紹的下奶食譜。
一、下奶食譜
1.奶汁鯽魚湯
材料：冬瓜、鯽魚、姜蔥
做法：首先將鯽魚洗干凈，姜蔥和冬瓜切小片;大火燒開，冷水下魚，再加姜蔥改小火;等到湯變成乳白色的時候放冬瓜，再進行調(diào)味即可。
鯽魚補氣血，冬瓜利水有助于乳汁分泌，這是一款傳統(tǒng)的下奶湯，不過糖水不能過咸，魚肉和湯一起喝更加有效。
2.烏魚通草湯
材料：烏魚、通草、蔥、鹽、料酒
做法：先將烏魚洗干凈剁成塊;鍋中放清水，魚塊冷水放入;再加蔥鹽和料酒一起燉煮即可。
通草是常見的通乳食材，有清熱利濕、通經(jīng)下乳的功效，而烏魚富含蛋白質(zhì)，對產(chǎn)婦身體恢復(fù)有良好的作用。
3.蒸豆腐釀肉
材料：豆腐、蝦肉、雞蛋、各種調(diào)味
做法：將豆腐切片，在中間挖瓢;蝦肉切碎，加入蛋清和其他調(diào)味后塞入豆腐;將釀豆腐放入蒸鍋蒸十分鐘即可。蝦肉和豆腐都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，還具有通乳功效，適合媽媽產(chǎn)后補充營養(yǎng)的需要。
二、坐月子吃什么下奶
1.每天喝一碗蓮子銀耳粥或者紅棗桂圓水，能幫助母親下奶，這兩種的做法差不多，用燉鍋把材料燉煮幾個小時即可，銀耳有補陰生津的作用，而紅棗有健脾補血的功效，都可以促進乳汁的分泌。
2.豬蹄湯和鯽魚湯不僅幫助產(chǎn)婦身體恢復(fù)，也能下奶。豬蹄不僅可以美容養(yǎng)顏，和中藥一起燉煮也是非常有營養(yǎng)的。而鯽魚營養(yǎng)價值高，也容易吸收，具有補虛、通乳催奶的作用。
三、促進產(chǎn)婦下奶的方法
除了用飲食來調(diào)理改善產(chǎn)婦奶水不足的方法之外，在日常生活中也有很多需要注意的細節(jié)問題能促進產(chǎn)婦下奶。對乳房進行適當?shù)陌茨σ彩且粋€重要的方法，在哺乳前先用濕熱毛巾放在乳房上，順時針或者逆時針按摩十到十五分鐘，這樣能刺激腦垂體的生乳激素，刺激乳腺和乳腺腺管，促進奶水分泌，也能緩解乳房脹痛的感覺。
身處哺乳期的女性，如果發(fā)現(xiàn)奶水很少的話，千萬不要著急，也不要盲目相信那些可以下奶的保健品或者藥物，下奶的方法有很多，除了采取正確的按摩之外，通過飲食的調(diào)整來下奶是非常健康和有效的方法，下面推薦三道下奶功效很好的湯。
一、黃花菜鯽魚湯
材料
主料:鯽魚一條.干黃花菜一把
輔料:姜適量 芹菜適量
調(diào)料:油.鹽.雞精
做法
1.準備食材,鯽魚一條 生姜適量
2.鯽魚從肚皮處殺掉
3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜
4.從魚身用刀割幾條,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和鹽稍微腌制片刻
7.魚肚里面也要放點姜
8.抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用
9.鍋燒熱,加入食用油
10.下鯽魚煎至兩面發(fā)黃
11.倒入適量開水
12.再多煮一下鯽魚
13.放入泡好的黃花菜
14.大火煮5分鐘，加鹽
15.放入雞精調(diào)味
16.再加上芹菜
17.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.
二、通草豬腳湯
材料
豬腳，通草，姜，料酒，花生醬，鹽
做法
1、豬腳拔毛，刮皮，斬塊，洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出沖洗干凈。
2、豬腳放入砂鍋，加水沒過豬腳，大火燒開。
3、放姜、料酒、花生醬，轉(zhuǎn)小火煮2個小時左右。
4、通草洗凈，放入鍋內(nèi)續(xù)煮40分鐘左右，最后調(diào)入適量鹽即可。
三、豬骨萵筍湯
材料
豬棒骨，萵筍，姜，料酒，鹽
做法
1、豬骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗凈。
2、萵筍去根去皮去葉，洗凈切滾刀塊。
3、鍋中加水沒過豬骨，大火燒開。
4、放姜、料酒小火燉煮2個小時左右。
5、最后放入萵筍、適量鹽續(xù)煮20-30分鐘即可。
? ?生小孩的時候，大出血那是很正常的，所以在坐月子的時候大補一下也是最重要的，人家都說，女人在坐月子的時候如果不坐好的話，以后會落下病根子的，這可不是鬧著玩的。對于月子湯的做法大全有哪些？接下來小編就給大家介紹一下，希望能夠幫助到坐月子的媽媽們。請看一下：
? ?一、豬蹄通草湯
? ?原料：通草6g，豬蹄2只，蔥白3根。
? ?做法：將通草、豬蹄洗凈，然后一同放入砂鍋中燉。
? ?評價：通草有清熱通乳的功能。此湯通絡(luò)下乳，每日分3次服，連服3日。適用于產(chǎn)后缺乳
? ?二、花生豬蹄湯
? ?原料：花生150g，豬蹄2個，鹽、味精適量。
? ?做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
? ?評價：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
? ?三、玉米烏雞湯
? ?食材：100g玉米、600g烏雞、桂圓、枸杞、茯苓、棗、三七花、赤豆、陳皮、枸杞、胡蘿卜、黨參、姜、鹽、蔥各適量
? ?做法：1）烏雞去頭，洗凈備用。2）準備的煲湯的藥材。有黨參、三七花、枸杞、大棗、桂圓、當歸、茯苓、赤豆。3）再加些陳皮，將上面的藥材一同洗凈，備用。4）將上面的藥材用紗布包裹起來，姜，切大片，胡蘿卜切大丁，蔥給捆起來。5）烏雞，切成大塊，用水焯一下。中間放些料酒去腥。6）焯好的烏雞，再涼水下鍋，將藥材包，姜，蔥，胡蘿卜，一同下入鍋。7）開鍋后，將玉米下入鍋內(nèi)。小火煲2個小時左右。8）出鍋前，撒上些鹽，調(diào)好味道。
? ?四、黃芪燉雞湯
? ?原料：母雞1只，枸杞15g，黃芪50g，紅棗10顆，生姜2片，蔥1棵，鹽、米酒適量。
? ?作法：黃芪入濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，蔥切段備用。以上加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。
評價：黃芪甘溫，功能補氣健脾，益肺止汗，可補氣生血而化生乳汁，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能夠溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。
以上就是月子湯的做法大全，除了飲食方面的注意外，在很多方面都有很多東西需要大家注意的問題，比如要出去的時候要隨時帶著帽子，不能夠洗頭等等，更多的知識可隨時關(guān)注小編。
對于剛剛經(jīng)歷過生產(chǎn)的孕婦來說，補充身體的最好方式是食補，而這其中最容易消化，最容易在短時間內(nèi)讓新媽媽們恢復(fù)身體活力的，當屬各種清淡的湯類，這些湯其實在平時也很容易見到，做法并不復(fù)雜，只不過需要點耐心，嚴格按照順序和步驟來制作才能夠達到理想的效果。
月子湯是指產(chǎn)婦在過月子期間飲用的湯品，是月子餐的核心組成部分。主要功能是為了幫助產(chǎn)婦恢復(fù)虛弱的身體，調(diào)理產(chǎn)后身體、迅速恢復(fù)身體的各項機能。
月子湯還可以加快乳汁分泌的速度，提高乳汁的質(zhì)量，讓嬰兒吃上優(yōu)質(zhì)的奶水，強健寶寶的身體。
月子湯大致可分為三類：一類為通氣湯，第二類為催奶湯，第三類為大補湯。這三類湯都屬于比較清淡的湯，清淡月子湯制作過程和飲用時間上都及其講究。湯具有新鮮、味美、不油膩、溫?zé)?、無辛辣等特點。
1、 通氣湯：白蘿卜500克去皮切絲加適量水煮沸至湯水變?yōu)槌吸S即可。適合人群：剖腹產(chǎn)者六小時后飲用。功能 幫助產(chǎn)婦通氣。
2、催奶湯 分為營養(yǎng)催奶湯和中藥催奶湯。
(1)豬蹄花生湯：將豬蹄用溫水洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，加入去掉紅衣的花生，用急火連續(xù)煮2～3小時，直至湯汁呈乳白色。
分娩像是一場重體力勞動，消耗媽媽的體力;照顧新生兒又頗費精力。新手媽咪確實需要通過合理的飲食來調(diào)補身體。授乳媽媽為了供應(yīng)足夠的高質(zhì)量乳汁，更需要提高維生素的攝取量，包括適當提高維生素b1.維生素b2.煙堿酸、維生素a、維生素c的攝入，還需要保持一定量的鈣、磷、鐵攝入量。(2)月子調(diào)理湯
成分：黨參、黃芪、當歸、干姜、陳皮、茯苓、桃仁、大棗、益母草等;
食用方法：每次取本品1包置于鍋內(nèi)，加水500ml，充分浸泡20分鐘，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘，即可飲用,飲用時可適量加些紅糖;
功效：減輕產(chǎn)后浮腫、身痛、大便不通等癥狀，促進惡露排出;月子調(diào)理湯補氣血、益肝腎、通血脈、暖胞宮、舒肝郁、暢氣機、潤腸道、調(diào)腹氣促進子宮收縮，幫助惡露排出，加速機體自身修復(fù)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強免疫力
女性在分娩過后身體都是很虛弱的，這個時候就應(yīng)該好好的去調(diào)理，如果月子坐不好，落下了一些病根，就會對以后的身體造成很大的影響，女性坐月子的時候應(yīng)該都會喝一些補湯吧，常見的就是排骨湯了，排骨湯的營養(yǎng)是很高的，也能夠很好的調(diào)理氣血，下面我們看看月子排骨湯的做法。
蘿卜排骨湯 主料：白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克 調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克 做法1. 白蘿卜洗凈后去皮切塊； 2. 排骨洗凈后切塊； 3. 蔥洗凈后打結(jié)； 4. 姜洗凈后切片； 5. 鍋內(nèi)加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸； 6. 倒去湯水，盛出白蘿卜備用； 7. 鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時； 8. 放入白蘿卜、蔥結(jié)、姜片，繼續(xù)用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒即可。 蘿卜排骨湯的制作要訣：白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。
坐月子的女性還應(yīng)該多喝雞湯和魚湯
原料： 黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只（1000克左右），生姜2片，鹽、米酒適量。 做法： 1、黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。2、加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。 說明： 黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
原料：鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、新鮮香菇五個（可無）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。 做法： 1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；
2、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃；
3、魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；
4、水初沸時，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時；
5、燉至湯色奶白，加鹽即可。
小貼士： 1、活鯽魚可請賣家?guī)椭讱⑷ト?/p>
2、煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘；
3、一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯；
4、一定要最后放鹽，理由同第三條。
5、不是媽媽的，當然也能喝！
大家都應(yīng)該多了解月子排骨湯的做法，這是以后都能夠用上的，女性坐月子是人生中的一件大事，月子一定要坐好，特別是在飲食上要多注意，大家還應(yīng)該多了解坐月子期間的營養(yǎng)食譜。
眾所周知，母乳對寶寶發(fā)育來說發(fā)揮了重要的作用，所以尤其對于媽媽們，就需要每天乳房產(chǎn)出一定的奶水。但是一般情況下，女性乳房產(chǎn)奶量是一定的，但對于寶寶來說還是不夠。在此情況下，就需要由外界刺激女性乳房，讓它增加產(chǎn)奶量，食譜法是最健康、快速、簡單操作的方法之一。
下奶食譜常見食材的功效介紹：
1、下奶食材鯉魚：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，是常用的下乳食品。鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡(luò)下乳。加當歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方，可以幫助促進乳汁分泌。適合產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少的媽媽。
2、下奶食材當歸：當歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。
3、下奶食材黑魚、通草：通草味甘、淡，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，是常見的通乳食材，可在中藥鋪買到，，通草一味通絡(luò)下乳，全方補中有通，為下乳良方。黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。烏魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，并具有促進傷口愈合的作用，適合身體未完全復(fù)原的媽媽吃。
4、下奶食材王不留行：王不留行性味甘苦，行血通經(jīng)下孔；穿山甲性味咸寒，善竄，專能行散，天花粉甘寒生津，僵蠶散結(jié)通絡(luò)，治乳汁不下，漏蘆泄熱消腫下乳；丁香理氣止痛；豬蹄填精血，滋陰液充乳汁，諸味合用，氣味芳香，通中有補，不滋膩礙胃，是下乳的常用食療等。 適合產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛，按之有塊，觸痛的媽媽。
5、下奶食材黃花菜、花生米、豬肝：乳汁為氣血化生，氣血不足，乳汁量少，黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣，化生乳汁。適合產(chǎn)后乳汁量少，乳房柔軟，食欲不振的產(chǎn)婦。
6、下奶食材鮮萵苣：鮮萵苣清脆爽口，有消熱利尿通乳的作用，對產(chǎn)婦小便不利、乳汁少有輔助的治療作用，作為佐餐菜肴，還有增加纖維素，防止便秘的功效。消熱利尿下乳。適合產(chǎn)后乳汁稀少，小便頻繁的媽媽。
7、下奶食材豬蹄、黃豆：豬蹄黃豆湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳，反而補不進。適合產(chǎn)后乳汁稀少，無乳脹，乳房柔軟的產(chǎn)婦。
其實豆腐這種比較常見的豆制品，它的吃法也是多種多樣的，因為在廚師的眼中，它和普通的菜是一樣的，所以廚師會嘗試很多新的菜品，豆腐下奶就是豆腐的一種做法，但是一般南方人比較喜歡這樣吃，在我國的北方地區(qū)，大多數(shù)人更喜歡吃小蔥拌豆腐，那么豆腐下奶的做法大全都有哪些呢?
豆腐下奶怎么做：蒸釀豆腐角
材料：豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調(diào)味料。
做法：
1、先將豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖開一側(cè)，挖出少許瓤，做成釀豆腐。
2、蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調(diào)制后塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘，而后勾芡汁淋在上面。
小貼士：蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質(zhì)和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產(chǎn)后補養(yǎng)的需要。
豆腐下奶怎么做：紅糖豆腐
材料：豆腐2、3塊、紅糖50公克
做法：豆腐切塊、水煮，加紅糖，可在加入少量米酒。水沸20分鐘后可食。每日一次，連服5天。
豆腐下奶怎么做：排骨白菜豆腐湯
材料：白菜250克、北豆腐200克、粉絲250克(選擇性添加)、排骨2塊、鹽3克。
做法：
1、排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫后，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。
2、白菜洗凈，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發(fā)后備用。
3、排骨湯煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛。
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可。根據(jù)個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。
豆腐下奶怎么做：鯽魚豆腐湯
材料：活鯽魚500g、豆腐200g、油適量、鹽適量、香菇數(shù)朵、料酒1勺、生姜適量。
做法：
1、鯽魚宰殺，去鱗，去肚內(nèi)黑皮擇洗干凈。
2、用姜片擦鍋加少許植物油，爆香姜片。
3、放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。
4、鯽魚皮煎制變黃后加入清水，倒入少許料酒、水發(fā)香菇。大火煮開后，改小火燉制。
5、燉制40分鐘后，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入香菜段即可出鍋。
6、鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
豆腐下奶怎么做：番茄豆腐湯
材料：豆腐、番茄、大蔥1顆、姜、淀粉、醬油、鹽。
做法：
1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。
2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮開之后，加入豆腐。
5、最后加水淀粉、鹽、少許醬油調(diào)味即可。
豆腐下奶怎么做：豆腐香菇燉豬蹄
材料：豆腐200克、絲瓜200克、香菇50克、豬前蹄2個、精鹽10克、生姜絲5克、蔥段5克、味精3克。
做法：
1、將豬蹄去毛、洗凈，用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮，洗凈后切成薄片;香菇先切去老蒂頭，水浸軟后洗凈。
2、將豬蹄置于鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘后，即可離火。
小貼士：此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。
很多女性坐月子的時候，奶水都不是非常充足，而且無法滿足新生兒的需要，這樣自然會影響到新生兒的健康發(fā)育問題，所以這個時候女性就需要了解一下，可以幫助自己下來的食譜，這樣就能夠更好的幫助下奶，保證嬰兒的喂養(yǎng)健康，下面就去了解一下，坐月子的下奶食譜。
鮮鯉魚湯
原料：鯉魚1條，鹽、姜片各適量。
做法：將鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入
魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。
應(yīng)用：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的下乳食品。
羊肉湯
原料：羊肉400克，當歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。
做法：把當歸洗凈，切成
片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味。
應(yīng)用：當歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。
以上所推薦的這些食譜，對于坐月子的女性而言，是比較健康的，因為它除了可以幫助下奶之外，還能夠更好的幫助女性滋陰補血，恢復(fù)自己的身體健康，所以說這樣的下奶食譜，對坐月子時期的女性來講，都是比較合適的。
女性生產(chǎn)了以后，在坐月子期間是需要有兩種意義的，第一種意義就是要調(diào)理身體，第二種意義就是要催奶。因為有些女性產(chǎn)后奶水不是很夠，所以就沒辦法滿足寶寶的營養(yǎng)，所以在坐月子的時候需要飲食來調(diào)理，下面就介紹一些可以催奶的月子餐。
1、茭白茭白味道鮮美、營養(yǎng)豐富，且富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素b1、b2、維生素C及多種礦物質(zhì)，我國中醫(yī)認為茭白性味有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳的功效?？捎密着c豬蹄、通草等同煮食用，催乳效果好，但是由于茭白性偏冷，如果新媽媽脾胃虛寒、大便不實癥狀的還是不宜多食；
2、金針菜金針菜也叫做萱草花、黃花菜，是萱草的花蕾部分，營養(yǎng)成分十分豐富，此外，還富含維生素B1、 b2等，有較多的食療價值，中醫(yī)上認為金針菜有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳等功效。用金針菜燉瘦豬肉食用，效果極佳；
3、豌豆豌豆具有利小便、生津液、解瘡毒、通乳的功效，用青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁后服用，都有催乳的效果；
4、萵筍萵筍又分為葉用與莖用兩種，但是都含有各種豐富的營養(yǎng)素。萵筍性味苦寒但有催乳的功效，食用時可有做萵筍燒豬蹄，此食法不僅少油膩，還清香可口，且催乳效果更佳；
5、原味蔬菜湯坐月子可以喝蔬菜湯。很多媽媽產(chǎn)后馬上喝全湯催奶，導(dǎo)致乳腺導(dǎo)管堵塞，乳房脹痛加劇，不利于下奶。產(chǎn)后進補要根據(jù)身體狀況，多數(shù)媽媽并不缺乏營養(yǎng)，最好先喝些清淡的蔬菜湯，5天以后再喝全湯。
上文中介紹了一些可以催奶的食物，除了上面那些以外，還有鯽魚湯、鴿子湯、烏雞湯、豬腳湯等等。而且除了飲食調(diào)理以外，我們還需要進行乳房的按摩，然后再使用通乳器，這樣是可以通乳的，而且還可以避免乳腺堵塞，誘發(fā)乳腺炎。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《月子下奶湯做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nanxingyangshengtangzuofadaquan/">男性養(yǎng)生湯做法大全”專題。
