月子里下奶食譜
食譜養(yǎng)生食譜。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的月子里下奶食譜，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
眾所周知，母乳是寶寶成長(zhǎng)過程中最為安全、最有營(yíng)養(yǎng)的天然口糧。母乳不僅能夠滿足寶寶成長(zhǎng)所需的物質(zhì)，如脂肪和微量元素，而且也能夠加強(qiáng)親子關(guān)系。不少媽媽產(chǎn)后缺乳，無法正常進(jìn)行哺乳，看著寶寶餓得直哭，為此，寶媽們真的是很著急。母乳不足時(shí)，不必?fù)?dān)心，可嘗試一下下面介紹的下奶食譜。
一、下奶食譜
1.奶汁鯽魚湯
材料：冬瓜、鯽魚、姜蔥
做法：首先將鯽魚洗干凈，姜蔥和冬瓜切小片;大火燒開，冷水下魚，再加姜蔥改小火;等到湯變成乳白色的時(shí)候放冬瓜，再進(jìn)行調(diào)味即可。
鯽魚補(bǔ)氣血，冬瓜利水有助于乳汁分泌，這是一款傳統(tǒng)的下奶湯，不過糖水不能過咸，魚肉和湯一起喝更加有效。
2.烏魚通草湯
材料：烏魚、通草、蔥、鹽、料酒
做法：先將烏魚洗干凈剁成塊;鍋中放清水，魚塊冷水放入;再加蔥鹽和料酒一起燉煮即可。
通草是常見的通乳食材，有清熱利濕、通經(jīng)下乳的功效，而烏魚富含蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)婦身體恢復(fù)有良好的作用。
3.蒸豆腐釀肉
材料：豆腐、蝦肉、雞蛋、各種調(diào)味
做法：將豆腐切片，在中間挖瓢;蝦肉切碎，加入蛋清和其他調(diào)味后塞入豆腐;將釀豆腐放入蒸鍋蒸十分鐘即可。蝦肉和豆腐都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，還具有通乳功效，適合媽媽產(chǎn)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的需要。
二、坐月子吃什么下奶
1.每天喝一碗蓮子銀耳粥或者紅棗桂圓水，能幫助母親下奶，這兩種的做法差不多，用燉鍋把材料燉煮幾個(gè)小時(shí)即可，銀耳有補(bǔ)陰生津的作用，而紅棗有健脾補(bǔ)血的功效，都可以促進(jìn)乳汁的分泌。
2.豬蹄湯和鯽魚湯不僅幫助產(chǎn)婦身體恢復(fù)，也能下奶。豬蹄不僅可以美容養(yǎng)顏，和中藥一起燉煮也是非常有營(yíng)養(yǎng)的。而鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也容易吸收，具有補(bǔ)虛、通乳催奶的作用。
三、促進(jìn)產(chǎn)婦下奶的方法
除了用飲食來調(diào)理改善產(chǎn)婦奶水不足的方法之外，在日常生活中也有很多需要注意的細(xì)節(jié)問題能促進(jìn)產(chǎn)婦下奶。對(duì)乳房進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌茨σ彩且粋€(gè)重要的方法，在哺乳前先用濕熱毛巾放在乳房上，順時(shí)針或者逆時(shí)針按摩十到十五分鐘，這樣能刺激腦垂體的生乳激素，刺激乳腺和乳腺腺管，促進(jìn)奶水分泌，也能緩解乳房脹痛的感覺。
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豆?jié){是我們大部分人都能接受的飲用品，很多人都會(huì)在早餐時(shí)喝一杯豆?jié){來增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。但是對(duì)于月子里的產(chǎn)婦來說，在月子里這個(gè)特殊的階段能不能喝豆?jié){，很多人是不能確定的。月子里的飲食的一個(gè)根本原則是為了促乳汁分泌，有些人認(rèn)為豆?jié){能夠幫助下奶，但也有些人認(rèn)為喝豆?jié){可能會(huì)造成回奶。
月子里能喝豆?jié){嗎?
哺乳期可以喝的，豆?jié){含有豐富的植物蛋白和鐵、鈣等礦物質(zhì)，哺乳期天天喝豆?jié){是可以的.但是忌喝未煮熟的豆?jié){.忌在豆?jié){里打雞蛋,忌沖紅糖.一次喝豆?jié){不宜過多.
豆?jié){回奶還是下奶
豆?jié){即沒有回奶的作用也沒有下奶的作用，只是對(duì)于下奶有一定的幫助，不過對(duì)于產(chǎn)婦來講適當(dāng)?shù)暮刃┒節(jié){是有好處的，因?yàn)槎節(jié){里面含有了植物蛋白、維生素B1、維生素B2、磷脂、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，所以說豆?jié){對(duì)于高血壓、高血脂、以及動(dòng)脈化等都有著防治的作用，當(dāng)然對(duì)于缺鐵性貧血也有防治的作用，而產(chǎn)婦在分娩之后容易引起貧血的情況，所以說適當(dāng)?shù)暮刃┒節(jié){，對(duì)于貧血的產(chǎn)婦患者來講，可以起到調(diào)養(yǎng)的作用，并且比牛奶的功效要好很多。
月子里豆?jié){這樣做更有營(yíng)養(yǎng)
玉米豆?jié){：玉米汁也是中式早餐中大受歡迎者，玉米不僅富含多種維生素，榨成汁非常香甜。如果你是玉米汁愛好者，可以試著做做以下這款豆?jié){，把豆?jié){和玉米結(jié)合，口味上非常契合，營(yíng)養(yǎng)值也是跟著上升了。
核桃芝麻豆?jié){：如果你是五谷雜糧的擁護(hù)者，那么這款豆?jié){絕對(duì)合適你。而且早餐吃些堅(jiān)果非常有益處，例如核桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，無機(jī)鹽，磷脂，維生素等等，吃核桃可以幫助BB補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，強(qiáng)身健體。
黑豆糯米豆?jié){：別光只知道用黃豆榨豆?jié){，要知道黑豆搾出來的豆?jié){更美味，更營(yíng)養(yǎng)哦。黑豆富含對(duì)人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
女性生產(chǎn)了以后，在坐月子期間是需要有兩種意義的，第一種意義就是要調(diào)理身體，第二種意義就是要催奶。因?yàn)橛行┡援a(chǎn)后奶水不是很夠，所以就沒辦法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)，所以在坐月子的時(shí)候需要飲食來調(diào)理，下面就介紹一些可以催奶的月子餐。
1、茭白茭白味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，且富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素b1、b2、維生素C及多種礦物質(zhì)，我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為茭白性味有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳的功效?？捎密着c豬蹄、通草等同煮食用，催乳效果好，但是由于茭白性偏冷，如果新媽媽脾胃虛寒、大便不實(shí)癥狀的還是不宜多食；
2、金針菜金針菜也叫做萱草花、黃花菜，是萱草的花蕾部分，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，此外，還富含維生素B1、 b2等，有較多的食療價(jià)值，中醫(yī)上認(rèn)為金針菜有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳等功效。用金針菜燉瘦豬肉食用，效果極佳；
3、豌豆豌豆具有利小便、生津液、解瘡毒、通乳的功效，用青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁后服用，都有催乳的效果；
4、萵筍萵筍又分為葉用與莖用兩種，但是都含有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。萵筍性味苦寒但有催乳的功效，食用時(shí)可有做萵筍燒豬蹄，此食法不僅少油膩，還清香可口，且催乳效果更佳；
5、原味蔬菜湯坐月子可以喝蔬菜湯。很多媽媽產(chǎn)后馬上喝全湯催奶，導(dǎo)致乳腺導(dǎo)管堵塞，乳房脹痛加劇，不利于下奶。產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)身體狀況，多數(shù)媽媽并不缺乏營(yíng)養(yǎng)，最好先喝些清淡的蔬菜湯，5天以后再喝全湯。
上文中介紹了一些可以催奶的食物，除了上面那些以外，還有鯽魚湯、鴿子湯、烏雞湯、豬腳湯等等。而且除了飲食調(diào)理以外，我們還需要進(jìn)行乳房的按摩，然后再使用通乳器，這樣是可以通乳的，而且還可以避免乳腺堵塞，誘發(fā)乳腺炎。
女性在坐月子時(shí)期是非常重要的，因?yàn)樵谧伦拥臅r(shí)候經(jīng)常也就是哺乳期。剛開始女性的身體產(chǎn)奶量是比較低的，所以有時(shí)候?qū)殞氁矔?huì)發(fā)生奶水不夠吃的情況。那么應(yīng)該注意的是如果奶水實(shí)在是不夠吃，可以適當(dāng)?shù)慕o嬰兒添加一點(diǎn)兒奶粉。還應(yīng)該注意產(chǎn)婦的心情和飲食結(jié)構(gòu)問題。因?yàn)楫a(chǎn)婦的飲食特別關(guān)系到產(chǎn)奶量的問題，那么月子吃什么水果下奶呢？
女人坐月子吃什么水果
1、香蕉
女性在生完孩子后的第一周是不能吃水果的，如果想要吃水果，可以從第二周開始吃一些香蕉。香蕉具有潤(rùn)腸的作用，對(duì)于產(chǎn)后便秘的女性更為適合，它能加快消化食物的作用，所以每天可以飯前吃一次。記住一天只能吃一次哦，還要提醒一下，只有熟透的香蕉才有這種功效，那種生的香蕉是千萬不能吃的。
2、蘋果
蘋果具有水果之王的美譽(yù)，它的營(yíng)養(yǎng)那是沒有任何水果能比的，它有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于怕胖的孕婦來說，多吃蘋果可以防止過度的肥胖，而且對(duì)胎兒的發(fā)育還有很好的幫助，并且蘋果對(duì)腸胃的功能也起到很好的調(diào)節(jié)作用，同時(shí)也能改善孕婦的便秘情況。
女人坐月子吃什么蔬菜
1、芥藍(lán)菜
芥藍(lán)菜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的菜，非常適合坐月子吃，但是不能生吃可以做熟了吃，它稍微有一點(diǎn)苦，能夠增加食欲有助于消化，并且能夠防止便秘，還具有軟化血管的作用。
2、胡蘿卜
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分我們都知道。尤其是剛生完寶寶的女性，身體免疫力非常的低，這時(shí)候多吃些胡蘿卜，增加維生素的A的吸收可以提高自身的免疫力。對(duì)自身的恢復(fù)有非常好的作用。
3、西紅柿
西紅柿既是蔬菜也是水果，它含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有幫助消化，調(diào)理腸胃的功能，尤其是它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，還能夠抗衰老。如果生吃西紅柿的話，還能補(bǔ)充維生素C，如果煮熟了，也可以適量的給寶寶吃，當(dāng)然在吃的時(shí)候一定要注意，不能空腹吃，尤其是那些容易腹瀉的人，最好不要生吃，而且一定要適量。
很多在坐月子時(shí)期的朋友們，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的時(shí)候由于奶水過少嬰兒總是容易吃不飽，那么這個(gè)時(shí)候她都會(huì)想盡辦法吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食品，接下來就是冷戰(zhàn)我就來介紹一道月子下奶湯的制作方法，來一起了解一下。
1、花生碎煲豬手
原料：新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片。
制作方法：
燎去豬手上的毛根，刮洗干凈,用老式刮胡刀剔毛根也比較好用，呵呵。然后把干凈的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開，烹入料酒。湯開了后撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼并洗凈。
花生米用刀拍碎并與沖洗干凈的豬手、姜片一起放到湯煲中，大火燒開去凈浮沫轉(zhuǎn)入小火。
小火煲1.5到2小時(shí)至豬手軟糯，湯汁乳白之后放少許鹽和雞粉調(diào)味。撒一點(diǎn)香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食欲，而且很管用的！
2 、蘿卜絲燉鯽魚
原料：鮮活小鯽魚150克 ，蘿卜絲50克，金華火腿絲5克（可無），姜絲10克、枸杞5克、香菜碎少許。
調(diào)料：鹽、雞粉少許。
制作方法：
小鯽魚去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開水快速?zèng)_一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干。
鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調(diào)味，因?yàn)榻鹑A火腿有咸味所以不要放鹽多了。
出鍋前放一點(diǎn)香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。
3、黨參紅棗公雞湯
原料：公雞500克，紅棗20克、黨參半根，姜三片，油菜膽3根。
調(diào)料：鹽、雞粉少許。
制作方法：
公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。
湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時(shí)到2小時(shí)，視肉的軟爛度而定。
湯好后放入調(diào)料和油菜心即可出鍋。
上面的文章我們了解到了月子下來趟，特別是對(duì)于正處于月子十七來水少的朋友們，很有可能是營(yíng)養(yǎng)不良而造成的，多吃一些滋補(bǔ)的東西才可以調(diào)理身體。
坐月子是指女性生完孩子的恢復(fù)期間，由于剛剛分娩后身體的元?dú)獯髠藭r(shí)身體也會(huì)比較虛弱，會(huì)容易出現(xiàn)奶水不足的情況，而產(chǎn)婦奶水少或者是沒有奶水對(duì)母乳喂養(yǎng)的寶寶來說影響是非常大的，產(chǎn)婦可以通過飲食來進(jìn)行調(diào)理，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┫履痰氖澄?，例如豆腐，以及絲瓜等，也可以喝一些鯽魚湯。
坐月子吃什么下奶?
1、豆腐，也屬于一種催乳的食物，并且有生津潤(rùn)燥，還能夠益氣和中。做法很簡(jiǎn)單，可以把豆腐和紅糖加水一塊煮服，能夠有效的生乳。
2、花生，不僅僅能夠改善產(chǎn)婦貧血的現(xiàn)象。還能夠治療產(chǎn)婦干咳以及久咳，另一方面也能夠達(dá)到催乳的效果。
3、黑芝麻，含有豐富的氨基酸，并且能夠在維生素e的作用下，加快產(chǎn)婦的代謝功能;黑芝麻中富含的鐵和維生素e能夠有效的預(yù)防貧血，消除血管膽固醇，身體好，下奶才會(huì)多。
4、絲瓜。其實(shí)說的是絲瓜絡(luò)，屬于一種中藥材，味甘性寒。如果產(chǎn)婦的乳汁分泌不是很多，中醫(yī)一般都會(huì)建議把絲瓜絡(luò)放入雞湯中燉煮，這樣的食物有催乳的功效。
一、木瓜鯽魚湯
1、材料：青木瓜一個(gè)、鯽魚一條、食鹽、料酒、雞精、蔥姜、精制油各少許。
2、木瓜去仔削皮切塊;鯽魚洗凈控干水，用油煎透煎黃。
3、鍋里放水，放入煎好的鯽魚，加入姜、食鹽、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到湯變得乳白濃稠再加入少許蔥花即可。
4、妙處：鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，不但有催乳、下乳的作用，對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用;木瓜鯽魚湯木瓜特有的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有益處，兩種食材搭配在一起下奶功效十分明顯。
二、豬蹄通草湯
1、材料：豬蹄一只、通草15克。
2、豬蹄去毛刮凈，剁塊。
3、通草用紗布包好。
4、豬蹄和通草同放在沙鍋中燉湯，先用中火把湯煮開，再改用文火燉，肉爛即可。
5、妙處：通絡(luò)和催乳。
三、黃芪燉雞湯
1、材料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。
2、黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。
3、妙處：黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
四、鴿子湯
1、材料：一只白鴿、6大顆紅棗、六片當(dāng)歸、適量黃芪、鹽。
2、白鴿拔毛，洗凈，剖兩半。
3、沙鍋加水，放入白鴿，(心、肝、腎先留出)，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
4、輔料用清水清洗，將紅棗劃破。
5、鴿子內(nèi)臟倒入煲了兩個(gè)小時(shí)的鴿子湯中，繼續(xù)小火煲1小時(shí)，然后加適量鹽調(diào)味即可。
羊肉是非常珍貴的一種肉品，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候，因?yàn)樘鞖夥浅：?，有的人就?huì)特別怕冷，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這些人就可以多吃羊肉，羊肉具有非常好的溫補(bǔ)作用，能夠增強(qiáng)御寒能力等等，那么坐月子期間的媽媽們吃羊肉有沒有下奶作用呢？
坐月子吃羊肉下奶嗎？
坐月子可以喝羊湯的，有利于下奶，還需要多吃豬蹄、雞湯、魚湯、小米粥等都有利于下奶的，同時(shí)注意休息，避免著涼，避免生冷的食物。
產(chǎn)婦可以吃羊肉，并且產(chǎn)婦吃羊肉對(duì)身體和乳汁分泌大有好處。羊肉中的蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少，并且還含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等元素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)其過敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。
羊肉還是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，常吃羊肉能益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
坐月子期間是可以喝羊湯的，不必太過于擔(dān)心。
指導(dǎo)意見：
期間注意多喝雞湯、魚湯、排骨湯都可以幫助下奶，期間適當(dāng)?shù)陌茨σ灿幸欢ǖ男Ч?/p>
在坐月子的期間，建議前半個(gè)月的時(shí)候最好不要用，此物油性較大，不利于媽媽和孩子的腸道的。
指導(dǎo)意見：
而在后期的時(shí)候是可以吃些的，在哺乳期間增加些湯湯水水的話對(duì)于下奶是有用的。
產(chǎn)婦吃羊肉的做法
羊肉湯
材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北茂50克。
做法：
(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲。
(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋，加水上火同煲約10小時(shí)，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
功效：這款湯性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。女性胸部平坦、乳房凹干者常喝此湯也有不錯(cuò)的作用。
小提示：在熬湯的時(shí)候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白。可加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會(huì)更加香濃。
當(dāng)歸羊肉湯
材料：羊肉，山藥，當(dāng)歸，枸杞，蔥段，姜片，鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料。
做法：先將羊肉焯水，然后將山藥去皮切成塊狀；接著將羊肉、山藥、當(dāng)歸、枸杞、蔥段、姜片加適合水放高壓鍋壓二十分鐘，最后放入鹽等調(diào)味料即可。
功效：這款湯具有一定的營(yíng)養(yǎng)作用外，還具有一定的治療疾病的作用?？梢杂糜谥委煯a(chǎn)后血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。
做月子是女人一生中改善體質(zhì)的最好時(shí)機(jī)，如果沒有做好月子，將為以后的身體健康埋下隱患。作為一位剛生產(chǎn)的新媽媽是一件很幸福的事情，看到新生命的誕生有一種說不出的幸福感，但是好多的新媽媽都在為奶水不足發(fā)愁，看到小寶寶因?yàn)槌圆伙栶I得嗷嗷大哭的時(shí)候心都會(huì)碎了。
鯽魚是月子下奶湯的首選，鯽魚味甘、性平，入脾，胃，大腸經(jīng);具有健脾，開胃，益氣，利水，通乳，除濕之功效，肉嫩味鮮，可做粥、做湯，做菜，做小吃等。
尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用，怎樣正確的做月子鯽魚湯是好多新媽媽困惑的一件事，下面就詳細(xì)的給大家介紹一下月子鯽魚湯的正確做法。1，鯽魚一定要選擇新鮮的，不用太大，選擇鯽魚時(shí)要注意不要選擇那種肚子很大的那種，肚子大看起來很肥，其實(shí)里面全是魚籽。
2,選擇兩條鯽魚宰殺干凈，但是不要用鹽腌，腌過的鯽魚失去了原有的魚鮮味了，用抹布擦去鯽魚身上多余的水分，備用。3，鍋里放少許油，豬油最好，花生油也不錯(cuò)，但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色，還有一股很重的豆腥味，我個(gè)人不喜歡。用一片生姜擦一遍鍋底，這樣在煎魚時(shí)不會(huì)粘鍋。4，等油到七成熱，把魚放在鍋里兩面煎一下，色澤金黃就可以了。
5，把魚煎好后，倒入開水，加入生姜片，蓋上鍋蓋小火20分鐘。在這里還有一個(gè)需要注意的環(huán)節(jié)，通常我們?cè)诩弭~后是料酒是必不可少的，今天的鯽魚湯就不要加料酒了，因?yàn)槭窃伦訙?，做菜的配料是越少越好，保持鯽魚的原汁原味，而且也不會(huì)茬奶。6，小火20分鐘后，打開鍋蓋，月子鯽魚湯就做好了，奶白的顏色很是誘人，加入少許鹽，在燉上3分鐘就好了。一定要記住最后加鹽，提前加鹽就燉不出鯽魚湯的原色了。7，新媽媽在做月子的時(shí)候一定要多保證飲食的多樣化，每頓飯的湯水要喝足，不要怕發(fā)胖。有的新媽媽因?yàn)閯偵陮殞毑贿m應(yīng)心情不好，吃不下飯奶水就更不足了。為了寶寶的健康，保持心情舒暢，飲食多樣化，慢慢的奶水就會(huì)好起來。
以上就是小編為新媽媽們準(zhǔn)備的營(yíng)養(yǎng)美食。正如剛開始所說的，坐月子是改善女人身體的最好時(shí)機(jī)，一旦不注意，將會(huì)落下病根。寶媽媽們一定要均衡飲食，營(yíng)養(yǎng)用餐，也給小寶寶一個(gè)安全健康的哺乳期。還有要適當(dāng)?shù)腻憻?，可以增?qiáng)體質(zhì)，對(duì)于塑造和恢復(fù)體型都有很好的作用。寶媽媽們，希望小編的意見可以幫到大家，祝寶寶健康快樂成長(zhǎng)哦。
坐月子是指孕婦產(chǎn)后要用一個(gè)月或者更長(zhǎng)時(shí)間來進(jìn)行修養(yǎng)，從社會(huì)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，坐月子是產(chǎn)婦順利渡過自己生理和心理轉(zhuǎn)折期的關(guān)鍵時(shí)期。一般而言，婦女在產(chǎn)后的飲食里應(yīng)該多喝湯，這樣既可以補(bǔ)充水分，也可以為自己的身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，比如蛋湯、魚湯等較為清淡的湯都是比較合適的。
在生完孩子后，女性就開始坐月子了，在月子期間一般大多女性都會(huì)給孩子親自哺乳的，這個(gè)時(shí)候她們往往都特別重視自己的飲食，要知道飲食是否安排得當(dāng)是會(huì)直接關(guān)系到奶水的質(zhì)量和數(shù)量的，那么，女性在月子里湯里可以放姜嗎?
月子里湯里可以放姜嗎?
產(chǎn)婦坐月子期間是可適當(dāng)使用蔥姜蒜的，但是記得一定不要放味精，辣椒之類的調(diào)料，容易回奶，不要吃麥芽糖，山楂韭菜，花椒，大料，味精，豆角，人參，菌菇類，茄子，柚子，藕，木耳，巧克力，筍，麥片，火腿、炒麥芽、麥乳精等容易回奶的食物，不要吃生冷刺激辛辣的食物，
多吃一些下奶的食物，下奶的食物有豬蹄湯、瘦肉湯、鮮魚湯、雞湯等肉湯食，坐月子期間身體抵抗力比較低，所以一定要注意保暖，不要著涼，避免感冒，不要同房
月子吃什么好?
1、多吃含鐵豐富的食物
產(chǎn)后出血及哺喂寶寶，補(bǔ)充鐵也是非常必要的，不然容易發(fā)生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物，如動(dòng)物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等，就可防止產(chǎn)后貧血。
2、合理攝取必需脂肪
要注意攝取必需脂肪，其中的脂肪酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育很有益，特別是不飽和脂肪酸，對(duì)中樞神經(jīng)的發(fā)育特別重要。哺乳媽媽飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成，會(huì)影響乳汁中這些營(yíng)養(yǎng)的含量。但也不能攝取過度，脂肪所提供的熱能應(yīng)該低于總熱能的1/3。
3、多吃蔬菜、水果和海藻類
產(chǎn)后禁吃或少吃蔬菜水果的習(xí)慣應(yīng)該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質(zhì)、果膠及足量的膳食纖維，海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進(jìn)乳汁分泌，還可為新媽媽提供身體必需的營(yíng)養(yǎng)素。
4、多進(jìn)食各種湯飲
一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進(jìn)乳汁分泌，如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，需注意的是一定要湯和肉一同進(jìn)食。
月子里湯里可以放姜嗎?月子里湯里適當(dāng)放少量的姜是可以的，產(chǎn)婦不用對(duì)此過于介懷，當(dāng)然，像辣椒之類的還是不能放的，在月子里除了要注意飲食外，女性也得注意多休息，同時(shí)還應(yīng)該注意保持愉快的心情，這樣才可以正常下奶。
我們都知道，母乳富含很多嬰兒所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，母乳的質(zhì)與量，直接關(guān)系到寶寶的身體健康。但是呢，并不是所有媽媽都會(huì)產(chǎn)生母乳的，有的因?yàn)楫a(chǎn)前的心情抑郁，或者睡眠質(zhì)量不好，而引起了缺乳現(xiàn)象。但是呢，大家不用擔(dān)心，今天小編就為大家介紹幾種下奶的食譜。
奶稻米食譜
原料：精選山東奶稻米、粉衣花生仁、紅棗、木瓜粉
做法：
方法一(小公雞湯法)
用半只小公雞，加水2000~2500毫升，不添加任何調(diào)料，放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘中熬成公雞湯，把肉撈出來，光取其湯然后加奶稻一包放入鍋中，加熱20分鐘~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。備注：小公雞不到一年的公雞
方法二(羊肉湯法)
用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何調(diào)料，放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘中熬成羊肉湯，把肉撈出來，光取其湯加奶稻一包放入鍋中，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。
方法三(驢頭下顎骨湯法)
把0.5~1kg驢頭下顎骨頭,加水2000~3000毫升放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘熬出湯，把驢頭下顎骨頭撈出來，光取其湯加奶稻一包，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。
2鮮鯉魚湯
原料：鯉魚1條，鹽、姜片各適量。
做法：將鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過。在沙鍋?zhàn)⑺疅_，放入
鮮鯉魚湯
魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。
應(yīng)用：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對(duì)媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進(jìn)乳汁分泌，是常用的下乳食品。
3羊肉湯
原料：羊肉400克，當(dāng)歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。
做法：把當(dāng)歸洗凈，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當(dāng)歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味。
應(yīng)用：當(dāng)歸性溫，有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。
以上呢就是小編今天要為大家介紹的三個(gè)有助于下奶的食譜，希望對(duì)有缺乳現(xiàn)象的媽媽們有所幫助。小編要提醒各位懷孕的準(zhǔn)媽媽，在產(chǎn)前一定要保持心情愉悅，多注意休息和飲食，這樣才有利于自己和寶寶的健康。也祝愿你們都身體健康。
母乳對(duì)寶寶很重要，直接關(guān)系到寶寶的健康，但是有很多孕婦因?yàn)樯眢w原因，或者產(chǎn)后情緒煩躁、睡眠質(zhì)量不好等原因很容易造成奶汁不足，小寶寶沒有足夠的奶水喝那么身體健康一定會(huì)受到影響。而且也會(huì)哭鬧不停，做父母的也跟著著急。那么，產(chǎn)婦下奶食譜有哪些呢?
很多媽媽生產(chǎn)后擔(dān)心的最大問題就是奶水不足，母乳喂養(yǎng)是每個(gè)媽媽都希望的，但是因?yàn)楦鞣N原因，奶水不足非常令人頭疼，其實(shí)，有很多食物都能夠很好的催奶，媽媽們不妨嘗試。
催奶的食物有以下這些：
花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
湯水：都說湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致回奶的。
黑芝麻：黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。
萵筍：萵筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。其中除鐵質(zhì)外，其它營(yíng)養(yǎng)均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時(shí)，最好不要將葉子棄而不食。
生產(chǎn)完的媽媽們身體是比較虛弱的，都需要補(bǔ)一補(bǔ)，不妨多喝羊肉湯，多吃豬蹄，多喝黃豆湯等等，都是很好的產(chǎn)婦下奶食譜，為了寶寶的健康成長(zhǎng)，剛生產(chǎn)完的媽媽如果奶水不足一定要多補(bǔ)補(bǔ)，多吃容易催奶的食物，這樣才能夠盡早的下奶，給寶寶良好的成長(zhǎng)環(huán)境。
土豆是很多媽媽們都非常喜歡吃的蔬菜，土豆可以分很多種類型，比較常見的是土豆炒肉，炸土豆和剝土豆湯，土豆是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食物，在坐月子的時(shí)候也是可以吃土豆的，因?yàn)橥炼怪泻胸S富的淀粉，有助于被人體吸收，可以增加飽腹感，還能提高身體抵抗力。
營(yíng)養(yǎng)師：土豆是很適合媽媽吃的蔬菜之一，因?yàn)椴坏粫?huì)導(dǎo)致回奶，還是非常適合月子瘦身的食物。所以坐月子和哺乳期的媽媽都是可以食用土豆的，但是如果對(duì)土豆過敏的媽媽，那就不要吃了。
坐月子吃土豆好處
1、土豆中含有豐富的淀粉，這是很容易被人體所吸收。產(chǎn)后媽媽們食用后，容易產(chǎn)生飽腹感，這可以有效幫助減肥。
2、促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力。土豆中含有大量維生素B和維生素C、膳食纖維和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)消化、提高產(chǎn)后媽媽的免疫力。
3、增進(jìn)食欲。土豆中的膳食纖維豐富，可以提高新媽媽的食欲。土豆含有豐富的鉀，可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，維持人的生命活動(dòng)。
4、土豆還能延緩衰老、護(hù)膚美容的作用。
坐月子吃土豆的注意事項(xiàng)
1、土豆不能和香蕉同食，不然產(chǎn)后媽媽們的臉上會(huì)很容易長(zhǎng)斑。
2、土豆不能和柿子、櫻桃、番茄、西紅柿、石榴一起吃，否則容易引起消化不良。注意的是：土豆和石榴同食會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解。
3、土豆并不適合所有體質(zhì)的媽媽，如果對(duì)紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人、有糖尿病的媽媽、脾胃功能不佳的媽媽，宮主建議少吃或不吃。
4、如果要炒土豆的話，建議選擇表皮光滑的土豆，如果是要燉著吃的，建議選擇表面起皮的土豆。
當(dāng)女性生完小寶寶之后就是做月子的階段，在做月子的時(shí)候新媽媽不但要恢復(fù)自己的身體還要給小寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)和照顧小寶寶，是非常辛苦的。所以在做月子期間，新媽媽一定要在飲食方面進(jìn)行調(diào)整，這樣會(huì)對(duì)身體恢復(fù)有很多的好處，也會(huì)對(duì)催乳有幫助，在做月子的時(shí)候新媽媽一定要喝一些有營(yíng)養(yǎng)的湯。
參須枸杞燉羊肉
原料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，鹽適量
做法：
將參須、枸杞先泡水5分鐘。等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起。將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
玉米蘿卜大骨湯
原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許
做法：
玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。煲內(nèi)注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量
做法：
將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。 把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。 先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。
排骨海帶湯
原料：豬排骨、海帶結(jié)適量，姜片、精鹽、黃酒少許
做法：
排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，
放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽調(diào)味，淋入香油即成。
金針雞湯
原料：雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、料酒2小匙，姜、香油少許
做法：
雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。金針洗凈泡軟后放置一旁(當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇)，蔥洗凈切段。煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤。
栗子蓮藕湯
原料： 蓮藕 750g，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯 (可有可無)
做法：
將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可。
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