奶湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“奶湯的做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
生活當(dāng)中很多女性朋友們，講究的就是美容養(yǎng)顏美容，不僅僅給自己帶來白嫩的皮膚，而且讓自己覺得全身光鮮亮麗，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中，我們就來了解一下奶湯的做法不僅僅具有美容的功效而去呢，非常好喝。
主料：開膛老母雞1500克，豬五花肉1000克，豬腿骨1000克。
調(diào)料：蔥100克，姜50克。
操作要點：將雞、肉、骨先用開水稍煮一下，撈在涼水內(nèi)刮洗干凈，并將棒骨砸斷。蔥要整根，姜要拍破。鋁鍋內(nèi)加涼水5000克坐火上，下人雞、肉、骨、蔥、姜，燒開后j凈浮沫，加蓋用旺火煮至雞、肘子極爛時，撈去雞、肉、骨等，用籮過濾一遍，除去渣滓，所得即為高級的奶湯。此湯潔白如雪，濃似牛奶，味道極美，使用時再加鹽、花椒粉調(diào)味。
有時既需要清湯，也需要奶湯時，可先用小火把雞、肘子煮至半爛撈出，分別用豬肉泥和雞脯肉泥清湯，可得清湯。雞、肘子等再另加水，用旺火重新煮制，也可以得到奶湯，但這樣所得奶湯，質(zhì)量就遠不及前者。
雜料奶湯：
主料：雞500克，豬骨500克，雞架、鴨架、雞脖、雞爪、豬舌、豬肚等邊角碎料均可。
調(diào)料：蔥（整條的）、姜（拍破）。
操作要點：將雞、豬骨等（棒骨砸斷）洗干凈，下涼水鍋內(nèi)，燒開后撇沫，加蔥、姜，用中火煮至肉爛，濾去骨渣，可得奶湯。一般家用火鍋，取此湯使用就可以了。
家用簡易奶湯：
主料：化豬油50克，面粉10克，煮肉湯、煮骨湯或煮雞鴨湯（如沒有，水亦可）750克。
調(diào)料：牛奶、味料、蔥、姜、鹽各適量。
操作要點：取炒鍋坐火上，下豬油化開燒熱，下面粉、姜、蔥末，炒至面粉呈徽黃色，加水或湯，用旺火燒沸。視湯汁不稀不稠，狀似牛奶狀即為成功。若湯汁還不夠白，這時要加少許牛奶調(diào)制，最后加鹽、味料、味精調(diào)味即可。
上面我們了解了奶湯的做法，方法其實非常簡單在生活當(dāng)中，大家可以來去嘗試使用，有興趣的朋友們和喜歡美容的朋友們，可以多喝一些奶湯，長期的堅持下去效果非常明顯。
Ys630.com相關(guān)知識
眾所周知， 女性在哺乳期間有可能由于各種原因，無法分泌出充足的母乳以供應(yīng)嬰幼兒。此時可以通過飲食調(diào)整的方法，讓自己分泌出更多、營養(yǎng)更為豐富的乳汁，以滿足嬰幼兒身心發(fā)育的需要。下面分享幾個常見的有助于發(fā)奶且制作方法簡單，口感佳的豬蹄發(fā)奶的做法。
(一)做法一
用料
豬蹄2只、黃豆150克、干香菇2個、紅棗6-8顆、枸杞少許、姜3片、鹽5克、料酒1勺
步驟 1
黃豆、干香菇洗凈，涼水泡發(fā)，黃豆最好提前一晚泡好。
步驟 2
豬蹄洗凈，去毛，切塊加生姜，料酒涼水下鍋焯一下，濾去浮沫撈出。
步驟 3
將豬蹄放入砂鍋(也可用別的鍋)加水(水不宜過多，否則湯汁不濃，以超高豬蹄3厘米)，將黃豆、紅棗、香菇、姜片加入鍋中。
步驟 4
大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火(我是用燃氣灶最小火)蓋蓋燉四個小時。
步驟 5
出鍋前五分鐘加入枸杞、鹽。
步驟 6
出鍋。
(二)做法二
豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
煮完5分鐘，撈起來。
過冷水，沖去臟東西。
沖好后的豬蹄放進高壓鍋里面。
加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7. 加水沒過食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調(diào)味就可以了。
(三)做法三
去買豬蹄的時候你會發(fā)現(xiàn)，原來豬蹄和豬腳不是一回事，兩者的價格也不一樣，前腿叫豬手，后腿才叫豬腳，而獵手比豬腳好吃而且也貴，故產(chǎn)婦最好食豬腳。
在豬肉的地方讓肉檔剁好成小塊的，不要太大塊那樣很浪費燃料的。回家先用清水洗凈剁肉時沾的木屑，然后放在開水里氽3分鐘再撈起來用沖水沖洗干凈。
把豬手放到砂鍋里倒入冷水起碼要沒過豬手，然后放入洗凈的或者泡開的花生均可，再放入洗干凈的生姜。
4.調(diào)節(jié)火勢先是猛火燒開，然后改成小火讓它就這樣翻滾，至少要2個小時，一直到獵手的肉與骨分開了，才加鹽(產(chǎn)婦最好不吃鹽，要放也只能放很少很少)就可以吃了。
5.一天至少要吃掉1升這樣奶水很充足的。因為豬手是熱量非常之高的食物，花生是堅果類食物對孩子的大腦發(fā)育特別好，可謂一舉兩得的湯水。
34如何快速發(fā)奶
產(chǎn)后乳汁分泌過少不能滿足寶寶的需要是產(chǎn)婦媽媽最為常見的困擾。這個時候你千萬不要懷疑自己，認為自己沒有能力喂養(yǎng)寶寶。其實應(yīng)該說絕大多數(shù)媽媽都有為寶寶分泌充足的奶水的能力，而你所需要做的就是催奶。簡而言之即多吃有助于下奶的食物或者按摩、保持好心態(tài)等等。
什么是開奶
通過按摩、飲食、藥膳等方法使之通暢的過程叫做開奶。開奶通常是指新生兒出生后開始的第一次喂奶。如果開奶這步?jīng)]做好，寶寶可能會拒絕母乳，媽媽也會因奶水不足或發(fā)生奶漲和奶結(jié)，從而影響母乳喂養(yǎng)，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致媽媽患上急性乳腺炎。所以，正確的開奶是成功實施母乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵。
產(chǎn)后半小時開奶最好
出生后半小時，寶寶就要享受人生的第一頓美餐了。
最初，乳汁的量非常少，并且含有輕瀉成分，能使寶寶體內(nèi)的胎便完全排出。胎便是寶寶胎兒期積存在腸管中的糞便，大約在他出生后1-2天排出，如果不完全排出就會使寶寶血液變得混濁，血液循環(huán)受阻，影響寶寶的健康。
要保證寶寶在出生后半小時就開始吸吮乳頭。老輩人告訴我們要等待先來奶，然后再給寶寶喂，這種做法是不科學(xué)的。乳汁的產(chǎn)生是由神經(jīng)和激素調(diào)節(jié)控制的，需要寶寶的吸吮使乳頭神經(jīng)末梢受到刺激，通知大腦快速分泌催乳素，從而使乳汁大量泌出。
如果不給寶寶盡快開奶，就會影響正常泌乳反射的建立，使乳汁分泌越來越少。同時，也不利于媽媽子宮的恢復(fù)。
8個方法幫助你開奶
1、注意“食”效
新手媽媽應(yīng)當(dāng)保持每日喝牛奶的良好習(xí)慣，多吃新鮮蔬菜水果?？傊俺缘煤谩辈皇撬^的大補，傳統(tǒng)的豬蹄、雞湯、鯽魚湯中的高脂肪不僅會堵塞乳腺管，不利母乳分泌，還會讓媽媽發(fā)胖，所以主要是吃得對，既能讓自己奶量充足、又能修復(fù)元氣且營養(yǎng)均衡不發(fā)胖，這才是新手媽媽希望達到的月子“食”效。
2、兩邊的乳房都要喂
如果一次只喂一邊，乳房受的刺激減少，自然泌乳也少，所以兩邊的乳房都要讓寶寶吮吸到。有些寶寶食量比較小，吃一只乳房的奶就夠了，這時不妨先用吸奶器把前部分比較稀薄的奶水吸掉，讓寶寶吃到比較濃稠、更富營養(yǎng)的奶水。
3、多多吮吸
媽媽的奶水越少，越要增加寶寶吮吸的次數(shù)。由于寶寶吮吸的力量較大，正好可借助寶寶的嘴巴來按摩乳暈。喂得越多，奶水分泌得就越多。
4、吸空乳房
媽媽要多與寶寶的肌膚接觸，孩子對乳頭的吸吮是母乳分泌的最佳刺激。每次哺乳后要讓寶寶充分吸空乳房，這有利于乳汁的再產(chǎn)生。
5、補充水分
哺乳媽媽常會在喂奶時感到口渴，這是正常的現(xiàn)象。媽媽在喂奶時要注意補充水分，或是多喝豆?jié){、杏仁粉茶(此方為國際母乳會推薦)、果汁、原味蔬菜湯等。水分補充適度即可，這樣乳汁的供給才會既充足又富營養(yǎng)。
6、充分休息
夜里因為要起身喂奶好幾次，晚上睡不好覺。睡眠不足當(dāng)然會使奶水量減少，哺乳媽媽要注意抓緊時間休息，白天可以讓丈夫或者家人幫忙照看一下寶寶，自己抓緊時間睡個午覺。還要學(xué)會如何在晚間喂奶的同時不影響自己的睡眠。
7、按摩刺激
按摩乳房能刺激乳房分泌乳汁，媽媽用干凈的毛巾蘸些溫開水，由乳頭中心往乳暈方向成環(huán)形擦拭，兩側(cè)輪流熱敷，每側(cè)各15分鐘，同時還可配合下列按摩方式：環(huán)形按摩：雙手置于乳房的上、下方，以環(huán)形方向按摩整個乳房;螺旋按摩：一手托住乳房，另一手食指和中指以螺旋形向乳頭方向按摩;指壓式按摩：雙手張開置于乳房兩側(cè)，由乳房向乳頭擠壓。
8、避免乳頭受傷
如果媽媽的乳頭受傷、破皮、皸裂或流血并導(dǎo)致發(fā)炎，就會影響乳汁分泌。為避免乳頭受仿，建議媽媽們采用正確的喂奶姿勢，控制好單側(cè)的吮吸時間，否則容易反復(fù)受傷。
奶黃包是很多人喜愛吃的，這樣的食物在口感上獨特，而且吃的時候，對人體營養(yǎng)補充也是有著很好的效果，這也是因為奶黃包含有豐富的營養(yǎng)元素，所以對它的選擇是可以放心進行的，那制作奶黃包它的方法也是比較簡單，并沒有想的那么難，奶黃包的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢?
很多人對奶黃包的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，因此在制作奶黃包的時候，需要對這樣問題進行很好的了解，使得在制作的時候，都是可以知道該如何進行。
奶黃包的做法大全:
奶黃包
面團：
1：低筋面粉(Cake pastry flour) 1/2杯(70克)，水1/4杯(58克)，快速發(fā)酵粉(fast rising yeast)1/2茶匙;
2：低筋面粉(Cake pastry flour)1杯+4大匙(185克)，泡打粉(Baking powder)1+3/4茶匙(我用Costco買的Fleishmann’s無鋁泡打粉)，食用臭粉(Ammonium Carbonate)1/4茶匙;
3：水1/4杯(58克)，糖1/4杯(50克)，黃油(butter)或豬油1大匙(14克)室溫軟化;
奶黃餡：
4：雞蛋黃2個，白糖1/3杯(70克)，牛奶1/4杯(58克)，中筋面粉2大匙(22克)，奶粉1大匙(5克)，牛油(Butter)1.5大匙(22克)。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、面種：盆內(nèi)放入1料里的面粉，快速發(fā)酵粉和水1/4杯拌勻后，放入面粉里，和成軟面團，蓋上保鮮膜室溫過夜發(fā)酵10-12小時至面團有大孔狀。
2、奶黃餡：第二天和面之前，先做奶黃餡。將4料的面粉和牛奶先攪拌均勻無顆粒，再放入剩余4料拌勻后，放入一不粘鍋里，置爐上開中火，邊攪拌加熱至熟且凝固成團，離火冷涼，揉均勻，分成8塊待用。
3、奶黃包皮：將2料充分拌勻過篩放一盆里，發(fā)好的面種加3料里的糖和水拌勻后連同軟化黃油倒入2料里，揉成油潤的軟面團，醒5分鐘。
4、奶黃包：案板上撒點干粉，面團再稍揉下，分成8份，每份搟成直徑7厘米皮，放上一顆奶黃餡，用左手虎口收攏皮，右手幫忙按壓奶黃餡收口捏緊，收口朝下放案板上，兩手來回揉擦滾圓后，墊上一小塊烤盤紙，醒5分鐘，放入水已滾的蒸籠里大火蒸12分鐘，離火等2分鐘，拿出來即可。成品潔白，皮柔軟，跟餐館吃的差不多。
以上就是對奶黃包的做法大全中，奶黃包一些制作方法詳細介紹，制作這類佳肴的時候，可以根據(jù)以上的方法進行，但是要注意的是，在制作奶黃包上，步驟也是很復(fù)雜，因此制作前，要先進行了解，使得在制作的時候能夠順利。
奶白菜是我們大家非常熟悉的一種蔬菜，奶白菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，奶白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外奶白菜還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃奶白菜可以起到很好的保健作用，奶白菜有提高人體免疫力和養(yǎng)胃健脾等效用，奶白菜有很多種做法，下文我們介紹一下奶白菜的家常做法大全。
木耳奶白菜
1.奶白菜洗凈
2.切成段
3.木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊
4.鍋內(nèi)放入豬油化開
5.放入蔥炒香
6.放入奶白菜翻炒
7.加入木耳翻炒
8.調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻即可
里脊奶白菜
1.里脊肉切成條
2.加入一點鹽、生抽、姜粉、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘
3.這是腌制好的里脊
4.將奶白菜洗凈
5.切成小段
6.鍋內(nèi)放油，將里脊炒至變色
7.盛出備用
8.鍋內(nèi)放油，放入蔥炒香
9.放入奶白菜炒軟
10.放入炒好的里脊翻炒均勻，調(diào)味即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是奶白菜了，我們知道奶白菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃奶白菜課題起到清熱除火等效用，上文為我們詳細介紹了奶白菜的家常做法大全。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款奶香土豆湯，以后可以自己在家做一下哦。
2.212準(zhǔn)備好材料
3.1鍋里熱油
4.2所有材料都切丁
5.12炒洋蔥丁
6.21炒出香味下入土豆丁
7.土豆有點透明了下番茄丁
8.炒好盛出備用
9.下火腿丁炒
10.炒至上色
11.炒至上色
12.除火腿丁外所有的丁入攪拌機加適量礦泉水打成泥
13.打好的泥倒入奶鍋
14.倒入少量番茄醬
15.撒入鹽和胡椒粉
16.倒入奶粉
17.倒入奶粉
18.加入牛奶，熬至微開，關(guān)火
19.盛出撒上火腿丁
20.配了幾片吐司，可以吃早餐了
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下奶香土豆湯。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會老奶洋芋湯的做法，你肯定會興奮良久。
2.把煮熟的糯洋芋剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
3.把剝好的糯洋芋放入石臼里。
4.把糯洋芋搗成泥，搗到洋芋起糯勁，用手搓能搓成團為止。把搗好的洋芋泥盛在碗里備用。（這和打年糕是一樣的原理）
5.姜切絲，辣椒切段，準(zhǔn)備一些酸腌菜。
6.炒鍋上火，放入辣椒、姜絲炒出香味。
7.放入酸腌菜煸炒一會。
8.倒入一大碗水燒開。
9.水開后，手掌抹少許油，揪一小塊洋芋泥放在手心搓成小圓子，然后放入鍋里煮。
10.待洋芋圓子一一做好煮熟浮起來后，調(diào)入適量鹽和味精即可食用。
老奶洋芋湯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的肉滑奶湯火鍋做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.212豬骨洗凈放入清水中浸泡出血水。
3.1大火燒開用手勺撇去浮沫。
4.2加入蔥段和姜片。
5.1將適量大骨湯放入火鍋中加適量牛奶調(diào)制成奶湯。
6.2蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉1個小時。
7.豆腐包擺盤。
8.金針菇洗凈擺盤。
9.12羊肉切薄片。
10.21牛肉切薄片。
11.筆管魚洗凈擺盤。
12.白玉菇洗凈擺盤。
13.將雞胸肉剁成肉榮。
14.將剁好的肉榮放入大碗中加入鹽和白胡椒粉。
15.攪拌均勻。
16.再分多次加入蔥姜水，一次不要加太多，加上火順著一個方向開始攪拌，直到把水全攪拌進肉中再加水，300克雞肉加了250ml蔥姜水。
17.再打入一個蛋清。
18.絞打均勻。
19.將絞打好的肉滑放入盤中。
20.中間放上蛋黃即可。
21.將花生醬和芝麻醬放入碗中加入鹽和適量清水懈開。，再加豆腐乳和辣椒油拌勻。
22.將適量醬汁放入味碟中加適量蔥末和香菜末拌勻即可蘸食涮料。
23.吃的時候，先用小勺挖適量吃的時候。
24.待肉滑浮起即可食用。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的肉滑奶湯火鍋扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
孕婦在生產(chǎn)之后還有很多的事情需要去做，孩子吃奶成了大問題，很多產(chǎn)婦都有一些比較麻煩的事情，有些女性奶很多，孩子吃不完，會出現(xiàn)漲奶的現(xiàn)象，有些產(chǎn)婦的奶水根本不夠孩子吃，這都是讓人討厭的事情，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于回奶的食品的情況吧。
麥芽、蒲公英、花椒、大料、味精、豆角、茶葉、山楂、韭菜、馬蘭頭、豆鼓、茴香、桔子、人參、老母雞、動物肝臟（豬肝）、鴿子、牛肉、冬菇、白蘿卜、地瓜、玉米等這些都是經(jīng)常吃的，要少吃點，不頓頓吃應(yīng)該不會這么容易回奶的。
乳汁本來就不多的媽媽，只要停止哺乳，同時再少吃些有下奶作用的食品，乳汁即會逐漸減少直至完全停止。
快速回奶注意：首先不要再吃能下奶的食物如魚蝦、肉湯。多飲水、少吃飯。清淡飲食。
有關(guān)媽媽乳汁不足的各類問題，其實都是可以改善的?？墒褂萌轭^矯正的方法：以左手或右手的食指及拇指放在乳暈兩旁，先往下壓，再向兩旁推開；或是以乳頭為中心點，采取左右、上下對稱的方式按摩，這種方法會使乳頭較易突出。
其實媽媽的奶水越少，越要增加寶寶吮吸的次數(shù)；由于寶寶吮吸的力量較大，正好可借助寶寶的嘴巴來按摩乳暈。寶寶跟母乳的關(guān)系是從出生后開始的。嬰兒被抱在媽媽胸前時，自然而然地就會開始尋找奶頭。建議新手媽媽們，一定不要因為剛開始沒有乳汁就不讓孩子吸吮奶頭，應(yīng)該讓他多多接觸乳頭，漸漸地嬰兒就會學(xué)著靠自己的力量去吸吮了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于回奶的食品的介紹了，回奶的食品吃了以后會比較容易有奶，大家可以根據(jù)這些介紹，需要奶水的產(chǎn)婦可以多吃一些，如果不想有回奶現(xiàn)象出現(xiàn)就盡量避開這些食物，大家完全可以根據(jù)自己的要求來判斷選擇。
鯉魚相信大家?guī)仙町?dāng)中，經(jīng)常會去了鯉魚特別是在冬天的時候，不僅僅對于祛除身體的嚴(yán)寒和滋補身體有著非常好的功效，而且，很多時候多吃一些鯉魚，是非常不錯的效果那么接下來的文章中來了解一下奶湯鯉魚的做法。
原料
鯽魚350克，白蘿卜絲75克，水發(fā)香菇40克(為了湯汁奶白可以不放)，姜絲7克，蒜片2克，蔥段5克，鹽4克，山花蛋奶50克，味精1克，料酒8毫升，胡椒粉0.5克，香油5克，清湯800克。
制作過程
1、鮮鯽魚宰殺洗凈，剞上一字花刀(以便蛋白質(zhì)充分溶于湯內(nèi)，增加湯的奶白)，用鹽腌片刻控去水，在油鍋中兩面煎。香菇切絲，用開水氽一下。2、凈鍋加少量油上小火煸蒜姜末，再放湯、料酒，下入魚與白蘿卜絲、香菇絲，大火燒開，待開鍋打去浮沫，調(diào)到中火煮約20分鐘，再放調(diào)味料與山花蛋奶，淋香油裝湯池，撒上姜絲即成。
風(fēng)味特點
鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白。
《無雙譜》
此菜見錄于《無雙譜》(《無雙譜》為出自游戲《仙劍客?！返牟俗V集)。
類型:湯羹
等級:二級
成本:14
售價:34
食材:-
料理用時:10
流行時間:-
介紹: 將鯽魚油煎后加蔥姜、沸水旺火煮開，再改用小火煮至湯色濃白，放入火腿片、菜心，佐以姜、醋食用。
獲得方法:原有。
制作方法二
選料:鯽魚①500克(1~2條)，熟筍片25克，熟火腿薄片15克，豆苗少量。
調(diào)料:黃酒3匙，細鹽、味精各半匙，蔥結(jié)3只，姜片1片，豬油(或熟豆油)50克，濃鮮湯3小碗。
制法:1.將魚宰殺、刮鱗、去腮、除內(nèi)臟，務(wù)必除盡肚內(nèi)黑衣，洗凈。在魚身兩面各剞斜刀刀紋，刀距約1厘米、刀深約到肉層一半處。把魚放在沸水鍋內(nèi)一燙即取出，將其皮、頭上的血水、粘液燙去，以徹底除腥。
2.燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，留少量油、燒至油七、八成熱時把魚放入略煎，使腥味物質(zhì)揮發(fā)或溶解，再加黃酒，加蓋略燜，使香味滲透入魚身，然后再加鮮湯和蔥、姜、筍
①塘鯉魚、桂魚、扁魚、加吉魚、黃色等亦可采用同樣方法制作。片，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用中火煮10分鐘，見湯白如奶、眼睛略突，即揀去蔥姜，將魚撈出，放入碗中，把筍和火腿片均勻地放在魚身上。豆苗投入魚湯中略燙，即撈出放在魚身旁邊，最后把原湯調(diào)好滋味，澆在魚碗里即成。
我們了解的這一道好喝而又美味的奶湯鯉魚的做法，不僅僅帶著奶香的氣息，而且說到這里人們會覺得口水都快流出來了吧，那么大家就來嘗試一下吧。
相信大家肯定都看過和吃過奶香饅頭吧，奶香饅頭不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃奶香饅頭可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，奶香饅頭有提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等好處，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下奶香饅頭的做法，奶香饅頭的做法簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出奶香饅頭來，下文我們介紹一下奶香饅頭的做法大全是怎樣的。
1.把低筋面粉放入面包機
2.加入白糖，酵母粉，鹽，水和牛奶
3.揉面20分鐘后關(guān)閉電源，讓面團發(fā)酵到兩倍大
4.把發(fā)酵好的面團再揉幾下，排氣
5.讓面團再醒15分鐘左右
6.把面團搓長后用刀切成大小差不多的小塊
7.取一小塊，用手揉幾下，整成圓形
8.把圓面團放在手掌下，快速滾圓
9.用同樣方法處理完剩余的面團
10.蒸架上刷油后放入整圓的面團
11.蒸鍋里放入冷水，大火加熱一分鐘后關(guān)火
12.把蒸架放入蒸鍋再次發(fā)酵讓面團變成兩倍大左右
13.開大火，蒸15分鐘
14.關(guān)火，3分鐘后取出就可以吃了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的饅頭，那就是奶香饅頭了，我們知道奶香饅頭不但好看而且味道也是很不錯的，上文為我們詳細介紹了奶香饅頭的做法大全是怎樣的。
很多女性在哺乳期的時候會面臨各種各樣的問題，尤其針對斷奶的情況讓很多女性非常困擾。無論是了斷奶還是回來，一般不建議女性用藥物去進行改善調(diào)理，大多情況下食物的食療功效是非常不錯的，生活中有許多關(guān)于回來的食譜大全，女性在回奶期間也可以嘗試這些食譜。
1.麥芽粥
麥芽是退奶效果很強的食物。麥芽行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椋溠拷∑⒑臀竿ㄈ椤Ｓ糜谄⑻撌成?，乳汗郁積。準(zhǔn)備粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。將麥芽放入鍋內(nèi)，加適量清水煎煮，去渣。鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，等粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可。
2.人參芡實羊肉湯
羊肉的補氣血效果很好，人參是強力的退奶食物。此湯具有補氣養(yǎng)血、固攝乳汁的功效?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后氣血不足、乳汁自出等癥。退奶效果很好，哺乳媽媽嚴(yán)禁食用。食譜原料有人參9克，芡實15克，蓮子（去心）15克，淮山15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。將羊肉洗凈，切成小塊。鍋置火上，加適量清水，放入羊肉塊、人參、芡實、蓮子、淮山、大棗，用旺火煮沸后，改用文火燉至肉熟透時，放入香油、味精、精鹽調(diào)味即成。
3.山楂麥芽湯
小麥有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。麥芽退奶效果很強，且能行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。食譜原料準(zhǔn)備小麥50g，薏米20g，芡實20g，麥芽30g，調(diào)味料少量。山楂片、芡實、炒麥芽、薏苡仁一同裝入紗布袋內(nèi)，扎緊。鍋里倒入清水適量，放入料袋，放在旺火上燒開，轉(zhuǎn)用文火煮半小時，撿去料袋，加入紅糖調(diào)味即成。
海草屬于海里面的植物，想必大家都知道海洋里面的植物富含碘元素，多吃海草能夠有效的補充身體所需碘元素，缺碘的人容易引起甲狀腺疾病，比如甲亢，甲減或者甲狀腺結(jié)節(jié)等等。在平時食用的鹽里面也應(yīng)該適當(dāng)加入碘元素預(yù)防甲狀腺疾病。今天小編給大家介紹海草湯的做法大全。
1把買回來的昆布海帶用水泡開,因為特別多沙,所以要注意洗干凈,然后加入綠豆,果皮,蜜棗和排骨熬成湯即可.
2喝之前撒少許蔥花.
營養(yǎng)價值
據(jù)科學(xué)測定：每100克海草中含有蛋白質(zhì)8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海草中還含有一些特殊的營養(yǎng)化學(xué)成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
食用須知
在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處于缺碘的狀態(tài)，將引發(fā)甲狀腺腫大，從而影響身體健康。因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發(fā)生。而且孕婦更應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。同時有專家認為，由于人們?nèi)粘游锏鞍住⒕?、白糖等攝入過多，易導(dǎo)致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，因此建議常吃海帶，以預(yù)防或減少頭發(fā)變白。
中醫(yī)認為，海草性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤;而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢;水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎;海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調(diào)味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海草是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。海草風(fēng)味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香;炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開;海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。
? ?中國的煲湯文化博大精深。煲湯這門藝術(shù)工序并不簡單，國人十分在意湯的色香味，既要美味，還要美觀?？梢哉f中國人煲湯是非常出名的。其中鵪鶉湯非常著名，不僅簡單，而且美味，還十分有營養(yǎng)，材料也十分好找，如果胃不好的可以多喝鵪鶉湯，對胃好。下面就給大家說說鵪鶉湯的做法大全。
? ?配方：鵪鶉1只，黨參15克，淮山藥30克。
? ?主料：鵪鶉肉 500克
? ?輔料：香菇（鮮） 50克冬筍50克
? ?調(diào)料：鹽5克 味精3克 料酒15克 陳皮10克 大蔥20克 姜20克各適量
? ?制作方法
? ?1. 將鵪鶉宰殺，去毛、內(nèi)臟，用剪刀剪去脊骨，去血塊，洗凈；
? ?2. 水發(fā)香菇去蒂洗凈，切片；
? ?3.冬筍洗凈，切成薄片；
? ?4.陳皮洗凈，切成細絲；
? ?5. 蔥切段，姜切片備用；
? ?6. 將鵪鶉放入鍋中，倒入清水，用旺火燒開，翻身稍煮一下，取出；
? ?7. 用溫水洗凈血沫，再放進沙鍋內(nèi)，上面放上香菇片、冬筍片、陳皮絲、蔥段、姜片、味精、料酒，再倒入用網(wǎng)篩濾過的煮鵪鶉的原湯；
? ?8. 蓋上鍋蓋，用小火煮2個小時即可。
? ?工藝提示
? ?雞蛋要選擇使用少量雞蛋皮。
? ?食譜相克
? ?鵪鶉肉：鵪鶉不宜與豬肉、豬肝、菌類食物同食，否則令人面生黑子或發(fā)生痔瘡。
? ?冬筍：冬筍忌與羊肝同食。
? ?以上就是鵪鶉湯的做法大全。鵪鶉湯的營養(yǎng)十分豐盛。很多人都愛喝鵪鶉湯，還可以補血，孕婦喝的話，營養(yǎng)會大增的。但是一定要記得，鵪鶉不要和豬肉一起使用，可能會生痔瘡。是相克的。鵪鶉湯的做法也很簡單，大家學(xué)會了可以在家試試煲鵪鶉湯。
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