老奶洋芋湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“老奶洋芋湯的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)老奶洋芋湯的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.把煮熟的糯洋芋剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
3.把剝好的糯洋芋放入石臼里。
4.把糯洋芋搗成泥，搗到洋芋起糯勁，用手搓能搓成團(tuán)為止。把搗好的洋芋泥盛在碗里備用。（這和打年糕是一樣的原理）
5.姜切絲，辣椒切段，準(zhǔn)備一些酸腌菜。
6.炒鍋上火，放入辣椒、姜絲炒出香味。
7.放入酸腌菜煸炒一會(huì)。
8.倒入一大碗水燒開。
9.水開后，手掌抹少許油，揪一小塊洋芋泥放在手心搓成小圓子，然后放入鍋里煮。
10.待洋芋圓子一一做好煮熟浮起來后，調(diào)入適量鹽和味精即可食用。
老奶洋芋湯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
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很多朋友都喜歡吃老奶洋芋，關(guān)于老奶洋芋的做法是比較多的哦！那么老奶洋芋怎么做好吃呢？老奶洋芋的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種老奶洋芋的做法，味道都是挺不錯(cuò)的哦！想要了解老奶洋芋的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：洋芋（北方叫土豆）2個(gè)，黑胡椒粉4g，鹽1茶匙5g，香蔥2根，油30ml，大蔥段3段（2cm長(zhǎng)）。
做法：
1、香蔥清洗干凈，切成蔥花。
2、洋芋洗干凈后連著皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很輕松就扎透了，就說明洋芋已經(jīng)熟透了。
3、把煮熟的洋芋放到冷水里浸幾分鐘，等洋芋不燙手后撕去洋芋皮，然后切成塊。
4、把切好的洋芋塊放到一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，然后搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油，油熱后放入蔥段爆香，然后撈去蔥段，放入拌好的洋芋泥，翻炒。
6、把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花就可以了。
做法二
材料：土豆、辣椒面、鹽、蘑菇精、蔥各適量。
做法：
1、不管大小土豆一律放到鍋里煮（根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡幾乎成泥的，可以煮到爛，以筷子能貫通整個(gè)土豆為好），小土豆煮后撈起放到?jīng)鏊锘蛄罌龊笕テぃㄒ悄悴慌聽C的話也可直接去皮），用小刀將土豆分解成丁備用。
2、起油鍋將油燒至六成熱時(shí)放入辣椒面或蘸水魚調(diào)料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（別把辣椒面炸糊了，手腳的麻利程度和火候一樣重要，翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上），加入鹽，蔥花，臨起鍋時(shí)加蘑菇精拌勻起鍋。
做法三
材料：土豆2顆（約400克），香蔥2根，胡椒粉適量，花椒粉適量，鹽1小勺，食用油2大勺。 ?
做法： ?
1、土豆洗干凈后不用削外皮，直接放在蒸籠上隔水蒸熟。
2、蒸熟的土豆放到不燙手的時(shí)候撕去土豆皮，然后用叉子碾壓成土豆泥。
3、再調(diào)入胡椒粉、花椒粉和鹽拌勻。
4、炒鍋放油，油溫?zé)岷蠓湃胧[段慢慢煸出香氣。
5、然后撈出蔥段不要，把土豆泥放入蔥油中翻炒均勻，其間要不斷攪拌以防巴鍋。
6、出鍋前再撒上蔥花炒香就可以了。
以上就是關(guān)于老奶洋芋的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種老奶洋芋的做法都是比較簡(jiǎn)單的，相信大家看了這些介紹之后，對(duì)老奶洋芋的做法多多少少了解了。對(duì)于想要自己制作老奶洋芋的朋友來說，不妨參考下上面介紹的老奶洋芋的做法哦！
在我們平時(shí)生活中每一種食物都有不同的做法，食物不同的做法會(huì)帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，其中洋芋就是我們經(jīng)常吃到的一種家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其的豐富，無(wú)論是作為主食還作為蔬菜來食用，都對(duì)我們的身體有很多好處，其中老奶洋芋就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，而且他的做法也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下老奶洋芋的做法是怎樣的？
? 馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
?馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
老奶洋芋的做法
原料：洋芋（也就是土豆），香蔥，干的朝天椒
調(diào)料：鹽，味精，花椒面
做法：
1、香蔥清洗干凈，切成蔥花。
2、洋芋洗干凈后連著皮放到水里煮熟，判斷洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很輕松就扎透了，就說明洋芋已經(jīng)熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水里浸幾分鐘（這樣容易撥皮，還不燙手），等洋芋不燙手后撕去洋芋皮，然后切成塊。
4、把切好的洋芋塊放到一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，然后搗成泥，（用手捻成泥才地道，不過我一般都是用勺壓的）。
5、鍋內(nèi)放入適量的油，油溫時(shí)放入干的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出來而不焦時(shí)，再放入花椒面，出香味后放入蔥花爆香，將已弄碎的洋芋倒入鍋中開始炒。
6、如果要感覺正宗些，炒一、兩分鐘后還應(yīng)放入少許酸菜，當(dāng)然這依據(jù)個(gè)人喜好，我一般是不加的。
7、再放入鹽，最后放入味精，炒至洋芋表面有點(diǎn)焦時(shí)出鍋裝盤即可。
洋芋是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是我們通常對(duì)于洋芋的吃法了解得并不是特別的多，其實(shí)洋芋無(wú)論怎樣做它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是極其豐富的，通過對(duì)老奶洋芋的做法是怎樣的了解之后，我們?cè)谄綍r(shí)吃洋芋的時(shí)候又多了一些選擇，而且洋魚也是我們生活中極其物美價(jià)廉的一種食物，也比較適合我們家庭經(jīng)常食用，而且是老少皆宜。
酸菜在我們生活中經(jīng)常見到，在一些豆腐面或者一些飯館都有，主要是因?yàn)樗岵藢?duì)人們的消化有好處，而酸菜洋芋湯的做法是以酸菜和洋芋為主料，然后添加一些其他的調(diào)料，主要是提取了酸菜和洋芋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，接下來讓我們一起來了解一下酸菜洋芋湯的做法，多一種做法，自己的廚藝也能夠有所增長(zhǎng)。
做法一:
做法步驟
1. 云南腌菜、洋芋洗凈切片備好。
2. 洋芋用清水浸泡防變色，同時(shí)用水沖洗可洗去淀粉，以免翻炒時(shí)粘鍋。
3. 油熱時(shí)，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋
4. 加入開水，小煮一會(huì)兒，根據(jù)個(gè)人喜好，如喜歡生脆口感就少煮，放鹽。
5. 盛盤，美味。
做法二:
主料:土豆(黃皮)300克
配料:泡菜150克
調(diào)料:鹽3克,味精1克,色拉油15克,各適量
制作工藝
1.將酸菜洗凈切片待用；
2.土豆去皮洗凈切成筷子頭厚的片待用；
3.取鍋燒油下酸菜，炒出香味時(shí)加入鮮湯，燒沸；
4.然后下土豆片煮熟，放味精和鹽即起鍋。
工藝提示
1.酸菜應(yīng)沖洗干凈；
2.土豆切好后用水泡上，否則會(huì)變色；
3.湯汁要清澈，酸菜不宜過多；
4.土豆不宜久煮，以煮軟為佳。
食譜營(yíng)養(yǎng)
土豆：土豆含有較多淀粉、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等，土豆是低熱能、多維
生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。酸菜具有健脾開胃、益氣和中的功能。
以上提到了幾種酸菜洋芋湯的做法，如果第一種不會(huì)，那么也可以嘗試著做第二種，多做幾次就能掌握基本的做法，另外酸菜的優(yōu)點(diǎn)雖然很多，但是對(duì)于一些不能吃酸性物質(zhì)的人來說，還是少吃為好，不要因?yàn)橐粫r(shí)的貪嘴而讓自己的身體健康受到威脅，這樣是非常不劃算的，對(duì)于我們來說也是痛苦的。
番茄是我們常常能見到的西紅柿，而洋芋很多人就不知道了，其實(shí)洋芋就是土豆。番茄和洋芋可以做出很多的美味，最常見的就是番茄洋芋湯，雖然看著簡(jiǎn)單，但是步驟卻需要仔細(xì)，這樣才能做出香味撲鼻的好湯來，也能讓自己做出不一樣的美味。番茄洋芋湯的做法有什么，我們現(xiàn)在馬上了解。
? ?番茄洋芋湯
? ?做法一
? ?1、土豆去皮切小片。
2、洋蔥切小片。
3、鍋熱后放入黃油，小火至黃油完全融化。
4、倒入洋蔥煸炒至出味兒。
5、倒入土豆煸炒。
6、倒入適量?jī)羲?，沒過食材即可。煮一會(huì)兒，至土豆發(fā)軟。
?
7、關(guān)火，用攪拌器攪打成細(xì)細(xì)的泥兒。直接在鍋里操縱就可以的，這款是不銹鋼攪拌頭，耐高溫。
8、直到完全攪成糊糊，很精致。
9、倒入牛奶(用淡奶油會(huì)更香)。
10、燒開，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪鍋，留意不要糊鍋底了。
11、倒入鹽、黑胡椒碎、奶酪粉、羅勒葉攪勻，即可關(guān)火。
? ?做法二酸菜洋芋湯
?
? ?1. 云南腌菜、洋芋洗凈切片備好。
? ?2. 洋芋用清水浸泡防變色，同時(shí)用水沖洗可洗去淀粉，以免翻炒時(shí)粘鍋。
? ?3. 油熱時(shí)，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋
? ?4. 加入開水，小煮一會(huì)兒，根據(jù)個(gè)人喜好，如喜歡生脆口感就少煮，放鹽。
? ?5. 盛盤，美味。
? ?做法三
? ?1、先煮好肉湯。把擇好的胡蘿卜和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下。
? ?2、土豆切成丁，和炒好的胡蘿卜、蔥頭一起到煮開的湯里，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時(shí)撒上茄香芹菜葉。
番茄洋芋湯的做法我們已經(jīng)了解了，番茄可以做出不同的食材，洋芋同樣也可以，所以家庭主婦們可以開發(fā)自己的想象，用常見的食材做出不同的美味，在陰冷的天氣中，喝著暖洋洋的番茄洋芋湯，想必是一件最美好的事情了。
洋芋擦擦對(duì)大家來說是比較熟悉的，在平時(shí)很多人對(duì)洋芋擦擦這樣的食物都是愛吃的，因?yàn)檠笥蟛敛脸云饋淼奈兜婪浅２诲e(cuò)，對(duì)我們健康是有好處的，同時(shí)洋芋擦擦吃起來的味道也很不錯(cuò)，那么具體洋芋擦擦怎么樣，一起跟著來看看吧。
洋芋擦擦是什么
對(duì)洋芋擦擦來說，這實(shí)際上是屬于陜北、山西晉西，甘肅隴東等地一種傳統(tǒng)面食了，而且因?yàn)檠笥蟛敛恋闹谱髟虾头椒ǘ际潜容^簡(jiǎn)單的，所以說在家里我們是可以經(jīng)常吃到洋芋擦擦的。
首先需要我們把土豆切成稍粗的土豆絲，同時(shí)還需要我們拌上干面粉，一定要讓那個(gè)每一根土豆絲上都能夠均勻的在上面裹上一層面衣，然后就可以上屜去蒸熟了。
雖然說洋芋擦擦是用非常不起眼的土豆去制作而成的，但是實(shí)際上洋芋擦擦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，對(duì)我們健康來說也有好處，首先制作好的洋芋擦擦色澤金黃，還在上面泛著淡淡的油光，吃起來的味道非常好，不僅有鮮美的口感和嚼頭，同時(shí)對(duì)洋芋擦擦來說，還有鮮香的味道存在，吃洋芋擦擦的時(shí)候，在其中調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油以及香油，然后我們?cè)侔枭献灾频奈骷t柿醬，是非常美味的一種食物。
洋芋擦擦的做法
想要制作出美味的洋芋擦擦，首先我們需要準(zhǔn)備好洋芋，洗凈之后就可以用擦子擦成寸長(zhǎng)的薄片，同時(shí)還需要用面粉進(jìn)行攪勻，然后就可以上鍋蒸熟了。在食用的時(shí)候，在其中盛入大碗，然后在其中調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油，同時(shí)還需要在其中拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽和西紅柿醬吃。然后需要我們泡在水中，泡上一會(huì)兒，這樣就可以控水了，然后我們?cè)谏厦婀厦娣?。就可以上鍋蒸了，蒸上大約30分鐘就可以吃了。
洋芋擦擦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
洋芋擦擦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在洋芋擦擦重視有大量的蛋白質(zhì)存在，同時(shí)在洋芋擦擦中是有豐富的賴氨酸和色氨酸的存在，這實(shí)際上是對(duì)我們?nèi)梭w健康來說有好處的物質(zhì)，同時(shí)在洋芋擦擦中，實(shí)際上還有大量的鈣、鎂、鉀、鋅、鐵存在，這些物質(zhì)對(duì)人體來說都是有好處的，而且其中的鉀元素可以幫助我們促進(jìn)血管健康，同時(shí)洋芋擦擦中是有蛋白質(zhì)和維生素C存在的，所以吃洋芋擦擦對(duì)我們健康有好處，特別是其中的維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也很豐富，對(duì)人體來說有好處。
洋芋擦擦中是有豐富的纖維素存在，這樣是可以幫助我們起到促進(jìn)腸胃健康的功效，對(duì)預(yù)防疾病和減肥瘦身有好處。
洋芋擦擦蒸幾分鐘
想要讓洋芋擦擦的味道好，需要我們把洋芋擦擦蒸好才行，一般來說，再把洋芋擦擦制作好了之后，選擇上蒸籠大火蒸約20分鐘的時(shí)間就可以了，這樣洋芋擦擦就可以吃了。
洋芋擦擦怎么做不粘
想要讓洋芋擦擦的味道好，不會(huì)出現(xiàn)口感差的情況，那么需要我們選擇出優(yōu)質(zhì)的洋芋才行，這樣才可以讓洋芋擦擦的味道以及口感都更好，同時(shí)我們還要注意，大家在把洋芋去皮洗凈之后就可以擦成絲了。在洋芋絲中是應(yīng)該加入蔥花、鹽、黑胡椒粉、白糖的，然后拌勻之后。對(duì)于擦好的洋芋絲來說，我們一定要把其中的淀粉去除，然后再進(jìn)行浸泡，同時(shí)在裹粉的時(shí)候，一定要瀝干水分才可以繼續(xù)進(jìn)行。然后洋芋擦擦在上鍋蒸的時(shí)候，是應(yīng)該干爽的，這樣才可以讓洋芋擦擦的味道更好。
吃洋芋擦擦的好處
在洋芋擦擦中是含有豐富的鉀元素存在，而這種物質(zhì)是可以起到有效預(yù)防高血壓的功效。同時(shí)在土豆中的維生素C也是非常豐富的，這樣對(duì)大腦健康有好處，還可以利用吃洋芋擦擦的方法來幫助我們降低血液中的膽固醇，這樣就可以讓我們的血管有彈性，對(duì)于防止動(dòng)脈硬化的情況是有意義的。
在洋芋擦擦中是有纖維素存在的，不過其中的纖維素是比較細(xì)嫩的，這樣對(duì)我們的胃腸黏膜來說是沒有什么刺激作用的，所以吃洋芋擦擦就可以有不錯(cuò)的解痛功效，還可以吃洋芋擦擦來減少胃酸分泌的作用產(chǎn)生。所以說我們常食洋芋擦擦對(duì)養(yǎng)生有好處，特別是和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用是非常強(qiáng)的，還可以通過吃洋芋擦擦的方法來預(yù)防便秘的情況。
孕婦可以吃洋芋擦擦嗎
對(duì)孕婦來說，吃洋芋擦擦對(duì)健康是有好處的，首先吃洋芋擦擦是可以幫助孕婦補(bǔ)充所需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，同時(shí)吃洋芋擦擦的時(shí)候還可以幫助我們?cè)袐D起到補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)，其中的微量元素也是非常豐富的，都是我們?nèi)梭w所需要的，其中的鉀、鋅、鐵等元素都是特別豐富的，吃洋芋擦擦是可以幫助我們?nèi)梭w維持人體的健康起到好處的，同時(shí)孕婦吃洋芋擦擦還可以幫助滋補(bǔ)養(yǎng)生。
上面介紹了洋芋擦擦的情況，這種食物是非常美味的一種面食，我們經(jīng)常吃洋芋擦擦對(duì)健康是有好處的，還可以利用吃洋芋擦擦對(duì)大家健康也有意義，所以說洋芋擦擦是值得我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃的美味食物，大家對(duì)洋芋擦擦不能錯(cuò)過。
洋芋含有豐富的膳食纖維以及多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)食用有助于身體健康。洋芋的吃法多樣，其中與檸檬、香菜等食材一起做成的檸檬洋芋不僅口感超贊，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，適合所有人群使用，就算是最挑食的孩子也會(huì)對(duì)檸檬洋芋贊不絕口的。那么如何做出好吃的洋芋呢?一起進(jìn)行了解一下吧。
做法一
材料：
土豆2只、檸檬1個(gè)、芫荽少許、香菜少許、小米辣適量(最好用紅米辣)、大蒜適量、鹽
步驟：
1.土豆削皮用波浪刀切成條
2.切好，用水焯一下，放涼
3.辣椒切碎，同時(shí)香菜、蕪荽切段，大蒜切碎備用
4.檸檬切開，從中間切一片留做裝飾，其余的用檸檬夾將水?dāng)D出，淋在準(zhǔn)備好的土豆條上
5.將前面準(zhǔn)備好的所有材料拌在一起
6.最后，擺盤
小貼士：
各種調(diào)理依據(jù)個(gè)人口味放，基本上兩只土豆放半個(gè)檸檬就可以了，辣椒用紅米辣比較好。
做法二
材料：
土豆 2個(gè)、鹽、雞精、青檸檬 一個(gè)、小米椒 2～5根、油
步驟：
1先將土豆切條，不要太細(xì)，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化
2檸檬切半后都擠入一個(gè)小碗里，不要擠得太干，皮帶苦味。
3再將小米椒切碎丟進(jìn)放檸檬汁的碗里，加入少許溫水，一邊加一邊嘗、到自己能接受的范圍就可以了。不要加太多，不然酸味會(huì)變很淡，精髓就不在了!碗里再放入少許鹽，讓辣味出來
4用小鍋，倒入熱水煮土豆，將土豆煮到5成熟(如果是用熱水煮應(yīng)該3分鐘就差不多了)煮多了土豆會(huì)碎，不好炒。煮好后撈出瀝干備用，鍋內(nèi)放油，倒入土豆，翻炒一會(huì)放鹽和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就調(diào)小火，放入檸檬汁，攪拌均勻，倒入少許白糖調(diào)，再放入雞精，嘗一嘗味道，鹽不夠再加一點(diǎn)鹽就可以出鍋了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于洋芋叉叉這道菜的做法。
2.用叉子叉成絲。
3.泡入水中。
4.用清水淘洗干凈，控干水分。
5.紅椒切段，蒜苗切絲，備面粉一小碗。
6.面粉倒入土豆絲中。
7.攪拌均勻。
8.入開水鍋蒸20分鐘至成熟。
9.蒸好的洋芋叉叉。
10.盛入碗中，上放紅椒、蒜苗、鹽。
11.放味精。
12.坐鍋入油，熱后用勺舀出熱油潑在蒜苗辣子上。
13.用筷子拌勻。
14.盛入木碗中。
今天的洋芋叉叉介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
洋芋就是我們平時(shí)說的土豆，也叫做馬鈴薯，是我們平時(shí)常吃的一種食物，即可以做成主食，也可以做成菜肴。比如說可以做成糖醋洋芋，吃起來酸甜可口，口感非常的細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，糖醋洋芋的做法也比較多，下面我們來了解一下糖醋洋芋的做法。
糖醋洋芋做法
1.雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊
2.姜洗凈，切片
3.炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分
4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化
5.放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘
6.放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可
做法二
土豆隨意切成大小適中的小塊
鍋中入適當(dāng)多一些油，油溫6，7成熱的時(shí)候下入土豆塊
煎炸至土豆表面焦黃
料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調(diào)成調(diào)料汁
倒入鍋中，大火收汁
撒點(diǎn)芝麻盛盤即可
做法三
土豆去皮
切成大片
在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
撈出裝盤備用
在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調(diào)好汁料
在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片
大火翻炒一分鐘后，即可出鍋
洋芋有以下五大作用與功效：
1、土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
2、土豆能減肥。吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會(huì)變得苗條起來。
3、土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
4、土豆能改善人的精神狀態(tài)。土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
洋芋花非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、用帶有紋路的刀把土豆先切片，再切條。寬度厚度約0.5厘米
3、把切好的土豆放容器內(nèi)，用清水沖洗兩遍，再加滿清水將土豆多余淀粉去掉，泡十分鐘足矣。
4、瀝干水分
5、鍋內(nèi)放入植物油
6、油溫七成熱時(shí)放入土豆
7、炸的過程中，用鍋鏟時(shí)不時(shí)的將土豆翻個(gè)身
8、炸至土豆變色，熟了就可以撈出，瀝掉部分油之后將土豆放入容器，加入以上所有調(diào)料進(jìn)行拌勻。
9、成品：洋芋花就做好了，香氣四溢，令人不禁口水直流呀！
洋芋花的做法簡(jiǎn)單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當(dāng)不錯(cuò)的。
鴨肉是很有營(yíng)養(yǎng)的，特別是在夏天能夠多吃一些鴨肉，對(duì)我們的身體都是很好的，有很好的養(yǎng)生作用，鴨肉的吃法很多，到了夏季，如果能夠多喝一些老鴨湯，能夠很好的去火，幫助我們更好的度過酷夏，對(duì)于老鴨湯的做法，很多人都沒有做過，不知道怎么做，今天我們就來學(xué)學(xué)吧。
老鴨湯的滋補(bǔ)作用是很大的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)很高，特別是在炎熱的夏季，人們都會(huì)感到很煩躁，空氣也很潮濕，如果能夠多喝一些老鴨湯，會(huì)很好的改善我們的精神狀況，老鴨湯的做法大家趕緊來學(xué)習(xí)一下吧。
材料
主料：凈老土鴨2500克
附助：枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。
2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。
煲鴨湯最好放點(diǎn)中藥
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家有個(gè)觀點(diǎn)，要吃當(dāng)季的食物。這個(gè)觀點(diǎn)很有道理。夏季，炎熱、潮濕，再加上人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，大人小孩都會(huì)出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、精神委靡等癥狀，這時(shí)多吃點(diǎn)有滋補(bǔ)作用的食物，能起到益氣養(yǎng)陰、增強(qiáng)體質(zhì)的作用，以幫助消除“苦夏”。
夏季進(jìn)補(bǔ)，適合喝鴨湯，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防病療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補(bǔ)虛、養(yǎng)胃、利水的功能，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等夏季多見的病狀。
喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)，最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進(jìn)行。對(duì)于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對(duì)于高血壓患者來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。對(duì)于糖尿病患者來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入苦瓜、50克地錦草。對(duì)于肺結(jié)核病人來說，可以在制作鴨湯時(shí)，加入百合、蟲草或者南沙參。對(duì)于女性來說，在制作鴨湯時(shí)，加入百合、玉竹，以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。
有些人夏天喜愛喝麻鴨湯，因?yàn)槁轼喌闹颈纫话泺喿颖?，湯要清淡些。煲麻鴨湯要加山藥、薏米、蓮藕、胡蘿卜、水果玉米等中藥和食品。這些食材也都有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。薏米勝過靈芝草，藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。胡蘿卜素可以清除致人體衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。蓮藕清香軟糯，有補(bǔ)心益脾，養(yǎng)顏活血，止渴利尿的功效。水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、E胡蘿卜素和亞油酸、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收。
做湯之前，先將薏米洗凈用水浸泡30分鐘備用。麻鴨提前用冷水泡一段時(shí)間去除里面的淤血，然后再用開水焯一下，這樣不但可以很好的去除鴨肉的土腥味兒，而且做出的湯更甜、更清澈。在湯鍋里加入適量的水，燒開后加入香蔥段、姜片、薏米、麻鴨同煮，水開后轉(zhuǎn)成中火煲90分鐘左右。接著依次下入切好的胡蘿卜、山藥、蓮藕再煮上30分鐘湯就好了。喝前撇去湯上漂的多余的油花，加少許鹽調(diào)味即可。這道湯的特點(diǎn)是湯色奶白、薏米、山藥、胡蘿卜軟糯，蓮藕、玉米翠甜，味道鮮美。
這道滋補(bǔ)的老鴨湯，大家是不是都想嘗嘗呢，自己動(dòng)手去做吧，其實(shí)按照上面的步驟去做，會(huì)很簡(jiǎn)單，老鴨湯的營(yíng)養(yǎng)是很全面的，養(yǎng)胃生津還能補(bǔ)血，而且現(xiàn)在夏天已經(jīng)到了，大家是不是都感覺到處都很炎熱，而且很潮呢，心里也會(huì)很不舒服，那就趕緊多喝一些老鴨湯吧。
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