黃瓜泡菜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黃瓜泡菜的家常做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家肯定都看過和吃過黃瓜泡菜吧，黃瓜泡菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，黃瓜泡菜含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜泡菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下黃瓜泡菜的做法，黃瓜泡菜的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以自制出黃瓜泡菜來，下文我們介紹一下黃瓜泡菜的家常做法。
黃瓜泡菜的做法步驟
1. 黃瓜洗凈，切成5CM長的段，豎起，在上面切十字，不要切到底。
2. 用5g鹽純凈水成鹽水，將黃瓜浸泡半小時。
3. 韭菜切丁，大蔥、蒜、姜切末后與辣椒粉、白糖、鹽10g,加少量純凈水拌勻做成調(diào)料。
4. 腌好的黃瓜用干凈的布擦干水分。
5. 按壓黃瓜的兩端，添進(jìn)調(diào)料后，將黃瓜入小壇子。
6. 將浸泡黃瓜的鹽水倒入調(diào)料碗中，再倒入小壇子，用小石頭或碟子將黃瓜壓好。
小貼士
1、黃瓜要選比較直的，易切，也易擺放。若沒純凈水用涼白開也行。
2、黃瓜放久了不新鮮，建議每次少做，家庭成員多的可適當(dāng)增量。
3、做泡菜的禁忌，手、器皿千萬不要碰到油。
4、泡菜放瓷或玻璃的器皿中保存最好。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃瓜泡菜，我們知道黃瓜泡菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜泡菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了黃瓜泡菜的做法，相信大家都掌握了吧。
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說到韓國菜的時候我們肯定會想起泡菜，泡菜在韓國已經(jīng)成為每家每戶必吃的菜肴，其實(shí)泡菜并不是韓國人發(fā)明的，泡菜我們中國古代在就有了，只是泡菜在我們國家現(xiàn)在還是不流行而已，泡菜的做法相對麻煩一點(diǎn)，那么有沒有泡菜家常的做法，這樣我們才容易學(xué)會。
泡菜有非常高的營養(yǎng)價值，常吃泡菜不但可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種營養(yǎng)而且泡菜有預(yù)防動脈硬化的作用，所以在家自制泡菜很有必要。
泡菜，古稱葅，是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機(jī)物，既能為人體提供充足的營養(yǎng)，又能預(yù)防動脈硬化等疾病。
1。先將白菜，白羅卜，紅羅卜(紅羅卜少量即可，因?yàn)槌鰜淼奈兜罌]有其他兩個好吃，用于配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入清辣椒)洗干凈，并切成條狀或塊狀(依個人喜好)。
2。用鹽將以上洗好的菜淹5-8小時，主要作用是讓白菜出水。后將所出的水全部倒掉。--這時最好償一下味道，如果太咸，可以用水將菜沖洗幾遍，如果太淡可加鹽。
3。洗少量姜，蒜--切片，一個蘋果--切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒醬，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，我每次做都會倒半瓶白醋很多白糖，這樣味道才可以好。
4。全部調(diào)好之后放入盒中，并存放在冰箱內(nèi)，過一兩天即可食用。 喜吃酸甜的朋友肯定喜歡。調(diào)料的多少我也沒法說清，試著做一兩次自然就掌握住了。我第一次是邊償邊調(diào)，第一次就很成功呢。
韓國泡菜的制作過程
1.切開白菜，洗凈后，淋鹽水，再在白菜上均勻地涂上鹽，在鹽水里浸泡一晚后，拿出瀝干
2.醬料:在湯(水亦可)中加入辣椒粉攪拌均勻，將蔥.蒜.切好，把要加的海鮮，魚類剁成泥，加入少量酒，油。將所有調(diào)料拌勻，最后加鹽(多少按個人口味)。
3.從白菜芯開始，將醬料均勻涂抹在每片白菜上，最后用最外面的葉子包裹住，放入容器即可
上文我們介紹了什么是泡菜以及泡菜的做法，泡菜雖然做法復(fù)雜但是我們可以采用泡菜的家常做法，這樣就精簡了許多，家常泡菜的做法簡單而且很有參考的意義，大家看了上文家常泡菜的做法后一定懂得如何自制泡菜了。
相信每一個吃過手撕泡菜的朋友都會深深的愛上這道菜肴吧，手撕泡菜的味道非常的美，常吃手撕泡菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，手撕泡菜有促進(jìn)消化和提高人體免疫力等功效，那么手撕泡菜的做法到底是怎樣的呢？想要做出手撕泡菜來，我們不妨仔細(xì)閱讀一下下文關(guān)于手撕泡菜做法的詳細(xì)介紹。
1將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用
2將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀
3炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸
4煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續(xù)用小火煸炒
5直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味
6這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制
7直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋
小貼士
1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。
2.五花肉在這里可以給菜增加一些動物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時盡量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會油膩。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是手撕泡菜了，我們知道手撕泡菜不但做法簡單而且營養(yǎng)也是很豐富的，上文為我們詳細(xì)介紹了手撕泡菜的做法，相信大家都掌握了吧。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好家常泡菜炒粉條。
2.紅薯粉條用水泡軟
3.將泡菜切成小段
4.干辣椒，蔥蒜切好備用
5.首先將泡好的粉條在鍋里焯水
6.粉條撈出后，浸泡在涼水里
7.油鍋燒熱，將干辣椒、蔥蒜放進(jìn)鍋里爆香
8.然后將泡菜倒進(jìn)鍋里翻炒
9.炒出香味后將焯過水的粉條倒進(jìn)鍋里，加上湯和醬油用中火稍微燒上兩分鐘
10.燒至水分收干，最后放適量鹽和味精即可出鍋
家常泡菜炒粉條的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
黃瓜在生活中是很常見的，很多人都非常喜歡吃黃瓜，關(guān)于黃瓜的吃法更是多種多樣，可以直接炒著吃，也可以生吃黃瓜，還有的人將黃瓜用于美容。不得不說一碗稀飯?jiān)倥渖弦煌朦S瓜泡菜，用來下飯也是非常美味的，吃起來的口感更是新鮮。那么黃瓜做泡菜的方法有哪些？
1.做法一
黃瓜洗凈，切成５CM長的段，豎起，在上面切十字，不要切到底。用５g鹽純凈水成鹽水，將黃瓜浸泡半小時。韭菜切丁，大蔥、蒜、姜切末后與辣椒粉、白糖、鹽10g，加少量純凈水拌勻做成調(diào)料。腌好的黃瓜用干凈的布擦干水分。按壓黃瓜的兩端，添進(jìn)調(diào)料后，將黃瓜入小壇子。將浸泡黃瓜的鹽水倒入調(diào)料碗中，再倒入小壇子，用小石頭或碟子將黃瓜壓好。
2.做法二
黃瓜洗凈用鹽搓洗外皮。均勻地涂抹后腌制1個小時。韭菜洗凈切段備用。大蔥，鮮紅辣椒切段。蔥，蒜，辣椒，辣椒面，糖，鹽放入攪拌機(jī)。攪打成泥備用。把攪打的調(diào)料放入料理盆中加入韭菜拌均勻。再加入韓國辣醬攪拌均勻備用。黃瓜切成5厘米左右的小段。然后在頂端劃上十字，不要劃到底。把辣醬調(diào)料填進(jìn)切好的黃瓜中間。全部做好放入保鮮盒，常溫發(fā)酵1天即可使用。
3.做法三
選小嫩黃瓜，用淡鹽水搓洗干凈，控凈水，切約8厘米長的條，余下不足8厘米長的部分，去掉皮，剖兩瓣，再切成2厘米長的小條墊鋪在底層。再把8厘米長的段按十字線從兩頭相對剖口，但都不剖至底而保持整體，然后放10克鹽腌漬入味，瓷碗內(nèi)，放辣椒面、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、10克鹽、搗碎的蝦醬糊攪拌均勻，成甜辣蝦醬糊，再把腌漬過的黃瓜擠出水分，在刀口處涂抹勻辣蝦醬糊 。把綠色蔥末放入罐底，撒少許鹽（5克），再把涂沫好辣醬蝦醬糊的黃瓜密實(shí)的碼進(jìn)去，把余下的甜辣蝦醬糊和腌漬黃瓜的鹽水潑在上邊，用油約封好罐口，存放24小時后，即可食用。
? ?家常泡菜的做法大全這幾個字眼可能對于一些愛吃菜的朋友來說，無疑是一個非常能夠振奮人心的東西，的確，不同菜非常好吃，我個人也特別喜歡吃，但是需要我們掌握制作方法，家常菜譜以其獨(dú)特的美味自己其特有的營養(yǎng)價值贏得了很多人的認(rèn)可，很多人也都想了解一下家常菜譜的做法，下面就讓我們一起來了解一下家常泡菜的做法大全，為大家?guī)硪恍椭?/p>
?做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根
調(diào) 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做 法：
1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調(diào)味
做法二：
清炒藕絲
材 料：新鮮蓮藕
調(diào) 料：姜、花椒、醋、鹽、味精、白糖
做 法：
1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數(shù)節(jié)，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時放些干辣椒）爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可；
5、如果喜酸甜的可放多一點(diǎn)醋，出鍋前放些糖即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了家常泡菜的做法大全，我們每個人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現(xiàn)在會做飯的男生越來越得到社會的認(rèn)可，還可以得到愛人的認(rèn)可，趕快去給愛人做一道家常菜譜做法大全吧，相信她吃了一定會特別高興，同時還能增進(jìn)夫妻雙方的友誼。
相信大家對于黃瓜肯定是非常熟悉的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜歡，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下黃瓜錢的家常做法。
1將新鮮的黃瓜用清水洗凈，切成片狀。
2把切好的黃瓜片放在盤子里，撒少許鹽，腌半小時。然后將腌出的水份倒掉。
3用保鮮口袋將腌好的黃瓜片裝好，扎口，放入冰柜中冷凍。
4想吃黃瓜錢的時候，從冰柜中取出，解凍，即可食用，味道比晾曬的錢更好。
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的保健減肥功效，上文為我們詳細(xì)介紹了黃瓜錢的家常做法。
相信大家對于黃瓜火腿這道菜肴肯定是非常熟悉的吧，黃瓜火腿是我們常見的一道家常菜，黃瓜火腿不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜火腿可以起到抗腫瘤和提高人體免疫力等功效，所以黃瓜火腿受到了大家的喜愛，黃瓜火腿的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出黃瓜火腿來，下文我們介紹一下黃瓜火腿的家常做法。
做法
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
做法
材料：黃瓜、火腿腸、蒜片
調(diào)料：高湯精、鹽
裝飾：小米辣、黃瓜皮
1、黃瓜去皮切片。火腿腸切片。
2、油鍋爆香蒜片，下火腿腸翻炒，隨后放入黃瓜片。
3、放鹽調(diào)味，炒至黃瓜稍軟后，少許高湯精調(diào)味出鍋。
4、用黃瓜皮，小米椒裝飾。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是黃瓜火腿了，我們知道黃瓜火腿不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜火腿有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了黃瓜火腿的家常做法。
相信大家肯定都看過和吃過黃瓜雞蛋吧，黃瓜雞蛋是我們常見的一道家常菜，采用黃瓜搭配上雞蛋不但在顏色上很好看而且味道也是很兼容的。黃瓜雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜雞蛋可以起到抗腫瘤和抗衰老等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下黃瓜雞蛋的做法，下文我們給大家介紹一下黃瓜雞蛋的家常做法。
1.黃瓜洗凈切段，再改刀成長條
2.雞蛋打散后加水拌勻
3.小蔥切小段
4.鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻
5.下入雞蛋液
6.煮開后，看到雞蛋有些凝固狀即可
烹飪技巧
1、雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點(diǎn)少點(diǎn)也沒有太大關(guān)系的。
2、小蔥炒香就可以了，不要炒焦了，否則不好看
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是黃瓜雞蛋了，我們知道黃瓜雞蛋不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜雞蛋的做法非常的簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了黃瓜雞蛋的家常做法。
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