韓式泡菜鍋的具體做法
養(yǎng)生的泡腳。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《韓式泡菜鍋的具體做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家現(xiàn)在對于韓式泡菜鍋這道菜肴肯定是不會陌生的吧，韓式泡菜鍋不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以韓式泡菜鍋受到了大家的喜愛，韓式泡菜鍋含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃韓式泡菜鍋可以起到提高人體免疫力和促進消化等效用，下文我們給大家介紹一下韓式泡菜鍋的具體做法。
1. 青口洗凈，培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白切成合適大小;
2. 韓國辣白菜稍稍切小塊;
3. 鍋里加適量橄欖油燒熱，倒入洋蔥、培根、蔥白煸出香味，倒入韓國辣白菜繼續(xù)煸炒2分鐘左右;
4. 加入除海鮮以外其它所有的料，繼續(xù)燜煮15-20分鐘;
5. 加入海鮮煮至青口開口，加少許黑胡椒、鹽調(diào)味;
6. 起鍋前加入芫荽即可。
小貼士
1.選擇是拉差香甜辣醬，而不是蒜蓉味的(李錦記有賣);
2.各式蔬菜、海鮮貝類可自由搭配，豆腐最好選用老豆腐;
3.柴魚花是柴魚曬干后的薄片，可使湯有非常鮮美的味道，沒有可用少許昆布(海帶)代替;
4.根據(jù)各家嗜辣、好酸程度選用辣椒醬、辣白菜;
5.煮制的時間可以稍長，各式蔬菜、豆腐吸收了湯汁非常好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韓式泡菜鍋了。我們知道韓式泡菜鍋不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韓式泡菜鍋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了韓式泡菜鍋的做法。
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工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如排骨燉韓式泡菜鍋的做法就是如此。
2、排骨用涼水沖洗干凈
3、豆腐用清水沖洗干凈后切成大點的塊
4、韓國海帶
5、加溫水泡開海帶
6、取出海帶用牙撕碎放入盒中
7、準備好調(diào)料
8、辣白菜切成小段
9、排骨放入高壓鍋中，加沒過排骨的水，在倒入調(diào)料，大火燒開蓋上壓閥轉(zhuǎn)小火壓二十分鐘。
10、烀好的排骨倒入燉鍋中，把辣白菜和海帶先放入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉十分鐘。
11、在把蝦仁和豆腐倒入鍋中，加適量的鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火在燉二十分鐘。
12、燉好入味后加適量的雞精，用勺子攪拌均勻即可。
13、盛入碗中可以吃了
享受生活其實也包括享受美食，排骨燉韓式泡菜鍋的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
家常菜就是要讓人有家的味道，茹果媽媽韓式泡菜鍋是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、我用的拌飯醬和辣椒醬，這個牌子淘寶有賣，味道不錯
3、準備好所需要的食材，這里，都是我愛吃的，親們可以自行更換其他
4、加入泡菜，放多放少看個人喜好，下鍋翻炒，最好把泡菜汁也倒進去
5、少許油，燒熱，放肉末煸炒
6、加開水，放鹽，少許韓式辣椒面，拌飯醬一大勺，辣椒醬一勺，辣椒醬多少看個人喜好，
7、一次放入食材，略煮片刻，待魚丸熟了放粉絲和金針菇
8、最后把豆腐切大片，入鍋
9、最后，關(guān)火，出鍋，美味的泡菜鍋來啦，超級簡單，冬天出了火鍋，最愛的就是它啦
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，茹果媽媽韓式泡菜鍋的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好韓式泡菜。
2.每層都撒入少許鹽，尤其是白菜梆處。
3.干凈的洗菜盆里放入適量鹽，加涼水沖開，然后放入撒好鹽的白菜。
4.都放入后，以水量沒過白菜的一半為宜，然后壓上重物，腌制過夜（我是在白菜上面又壓了一盆水）。
5.腌制過夜后的白菜用清水多沖洗幾遍，之后再用干凈的冷開水沖洗一下，擠干水分備用。
6.糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然后上火邊煮邊攪拌至冒泡，粘稠即可，之后完全冷透備用。
7.放涼的糯米糊糊中加入辣椒粉200g。
8.將糯米糊糊與韓國辣椒粉徹底攪拌均勻。
9.將蘋果，梨去皮去核打成泥。倒入在辣椒糊中。
10.將大蒜，姜，洋蔥切碎，加入在辣椒糊中（也可以用攪拌機打碎）。
11.加入魚露50ml拌勻。
12.加白糖，攪勻。
13.腌料的最后一步，根據(jù)個人喜好，放入芹菜或者韭菜段，我當時家里沒有，只放了胡蘿卜絲。充分攪勻，就可以涂抹了。
14.擠干水分的白菜鋪好，戴上一次性手套，每層白菜都抹勻一層腌料。
15.抹好后排入玻璃壇中。
16.最后上面再覆蓋一層腌料。
17.青白蘿卜各一個，洗凈去皮切丁后，撒一層鹽碼半個小時，出了很多水，把水分瀝干。
18.然后將蘿卜丁倒在腌料里，攪拌均勻。
19.填在干凈的容器中，密封存放。
20.密封室溫發(fā)酵2-3天，入冰箱冷藏5-7天后可以食用。
韓式泡菜做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學(xué)一下韓式蘿卜泡菜這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.將梨去皮去核后磨成果泥，蒜頭和姜都處理成茸，全部混合在一起
3.小鍋內(nèi)加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾涼待用
4.將糯米粉糊和姜蒜梨茸混合
5.加入魚露和糖拌勻
6.加入辣椒粉拌勻成辣醬
7.腌好的蘿卜用水沖洗一下，用手輕攥擠出多余的水分
8.韭菜切成10cm長的段
9.將蘿卜、韭菜和辣醬混合，徹底拌勻
10.拌好的蘿卜放入保鮮盒，扣上蓋子但不密封，室溫下放置24小時，再放入冰箱等1-2天即可食用
上文介紹的韓式蘿卜泡菜的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹韓式泡菜蘿卜的方法！
2.切成小塊放4－6勺鹽攪拌均勻蓋蓋腌2個小時，蘿卜腌至出湯表面變軟就是腌好了清水沖水后瀝干水分
3.蒜切末姜切末備用
4.韭菜香蔥擇洗干凈切成小段
5.面粉＋半杯涼水攪拌均勻至完全沒有面疙瘩成面湯狀，小火加熱炒成面糊糊
6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香蔥、辣椒面、糖菠蘿混合
7.拌入蘿卜拌勻
8.蓋蓋放置陰涼的地方兩天后可食用
今天的介紹韓式泡菜蘿卜就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
隨著我國的改革開放，不僅各種科技進入了我國，就連許多國外的文化也緊隨著開放的大門進入了人們的視野。韓劇在我們的生活中占有很重要的位置，因為每天都有許多的女性都在追著看韓劇，所以韓劇中許多飲食也受到了許多人的歡迎，最受歡迎的應(yīng)該就是韓式泡菜炒飯了。泡菜在韓劇中無處不見，已經(jīng)成為了韓國的代表。
做法一:
材料：韓國泡菜100克、五花肉片100克、青蔥2支
作法：
1、五花肉片加入太白粉2匙、酒、醬油、香油少許拌勻備用。
2、青蔥切段備用。
3、五花肉片過油至七分熟。
4、青蔥爆香后加入韓國泡菜快炒。
5、加入五花肉片、少許糖拌炒均勻即可。
做法二：
原料：米飯1碗、韓式辣白菜1份、火腿若干。
做法：
1、泡菜切絲，火腿切??；
2、炒鍋上火，加少許食用油，八成熱后，放火腿稍微煸炒，變色后加泡菜絲，炒出香味后放進米飯繼續(xù)炒上2分鐘即可。
貼心建議
1、在炒米飯的過程中，米飯會比較粘，要費點功夫，炒到米飯干挺后就可以了。
2、最適合做這道炒飯的米，我以為是圓形東北米，吸水而且筋道。但前提是，煮東北米飯時水不要放太多，干點好吃。米飯可以用隔夜飯，也可以現(xiàn)煮。現(xiàn)煮出的米飯，建議在冰箱中冷藏半個小時，收干水后再烹炒。
3、泡菜已有咸味，所以不建議再放鹽。
4、還可以按照自己的口味和需求加入別的蔬菜，如，玉米粒、青豆、包菜等。
5、泡菜的湯汁，喜歡這味的就多用點，不喜歡的，就把泡菜擠干后再炒。
以上就是韓式泡菜炒飯的做法，泡菜是朝鮮民族的傳統(tǒng)食品，其品種多種多樣，特點為酸中帶甜、辣里透鮮，是一種低卡路里、低膽固醇的健康食品。泡菜炒飯不僅具有開胃的功效，而且味道非常的爽口，讓人忍不住吃了有吃。泡菜炒飯的熱量比較低，對于愛美和肥胖人士都是一種不錯的選擇。
改革開放以后，我們國家和其它國家的交流越來越多，外來文化對于我們的沖擊不小，特別是飲食文化帶給了我們更多的思考和改進?，F(xiàn)在我們已經(jīng)懂得了很多國家的菜肴，在中國也開出了多種外國餐廳，我們可以吃到韓國菜，法國菜，泰國菜等。
許多菜肴我們已經(jīng)不能滿足于我們本土的做法，所以就有了很多日式做法，韓式做法的出現(xiàn)，例如我們用韓式的做法來處理泡菜湯做出一道韓式泡菜湯。
原 料：韓式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1塊、香菇3朵、金針菇1小握、白菜葉3片、韓式大醬1湯勺、蔥姜蒜適量、鹽1茶匙、淘米水500毫升。
韓式泡菜湯
操 作:1、豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水。
2、鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油。
3、在放入辣白菜入鍋翻炒均勻。
4、韓國大醬和淘米水混合均勻。
5、把混合好的大醬淘米水放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火約10分鐘左右，用鹽調(diào)味。
6、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火。
貼士：
1、辣白菜和韓國大醬中都有鹽份，用鹽調(diào)味的時候請試味后酌情添加。
2、煮好后請盡快食用，不建議過夜后再食用。
3、用淘米水做出來的湯，味道會比較濃厚。
4、泡菜湯是韓國家家都會做的湯，也是韓食料理中人氣非常高的湯。韓食的湯大致分兩種，一種是湯水居多只喝湯。另外是湯中料足，喝湯也吃菜，喜歡的話還可以泡飯，泡菜湯就是屬于后者。
上文我們介紹了采用韓國的做法來處理泡菜湯，做出了韓式泡菜湯來，韓式泡菜湯做法簡單，需要用到的食材是辣白菜和五花肉等，韓式泡菜湯制作中有一些細節(jié)是需要我們注意的，只要我們根據(jù)教程一步一步來，就能做好這道韓式泡菜湯。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，酸辣韓式泡菜的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、準備一個大點的盆兒，將蓮花白放一層，放入適量的胡蘿卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣。
3、蓮花白切成小塊，涼白開里加入一大勺鹽融化將蓮花白浸泡十分鐘后撈出放陽臺上控干水分，蘿卜切自己喜歡的形狀。芹菜切滾刀塊，蒜一切三四瓣，姜切小薄塊，泰椒一切兩半。小米辣倒碗里備用。開水里放入花椒再次燒開煮一會。
4、最后倒入剩下的蓮花白，再依次加入胡蘿卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣和花椒粒。
5、撒入適量煮開的花椒粒。
6、最后將冷卻的花椒水里加入腌制鹽和冰糖攪拌至融化，加入米醋全部澆到盆兒里。用手輕輕攪拌均勻。裝入泡菜壇靜置三天就可以吃了。
7、看著不錯吧。酸酸脆脆好好吃哦。
8、吃面條或者稀飯時候來這么一碟，絕對的爽口哦。越吃越想吃。
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，酸辣韓式泡菜的做法簡單，健康又好吃。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習一下韓式泡菜辣醬的做法吧。
2.用料理機把紅辣椒打成辣椒沫。
3.把奶鍋加入550克水，加入糯米粉，攪拌均勻，開小火熬煮，直到液體變得非常粘稠為止，關(guān)火。倒入辣椒沫，攪拌均勻，成辣椒糊晾涼備用。
4.大蒜去皮，洗干凈，曬干水分。
5.姜洗干凈，曬干水分，切成大片。
6.鴨梨、蘋果洗干凈，曬干水分，切成條。
7.把蘋果、鴨梨、大蒜、姜都放入料理機中，加50克清水打成材料汁。
8.拿一個無油無水的不銹鋼盆，倒入辣椒糊、材料汁攪拌均勻，再加入鹽、白砂糖、味精、魚露攪拌均勻即可。
今天的介紹韓式泡菜辣醬就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的韓式辣白菜鍋貼。
2.豬肉餡加入半個蛋液和淀粉。
3.再加入胡椒粉，雞精，鹽，醬油。
4.往一個方向攪打均勻。
5.再加入蔥花和姜粉。
6.加入切碎的辣白菜。
7.攪拌均勻，在加入香油拌均勻成為餡料。
8.取一張餃子皮放入餡料。
9.把餃子皮周圍抹上一些蛋液，
10.然后中間餃皮捏緊。
11.再把兩邊面皮捏成四個角，鍋貼生坯就好了。
12.平底鍋稍倒一點油放入鍋貼煎至1分鐘。
13.然后加入少許涼水。
14.加蓋子燜至。
15.這時可取一個小碗加入韓式辣椒醬和生抽，和少許水調(diào)開成為蘸汁。
16.鍋中水燜干，鍋貼底焦黃即好，隨蘸汁一起上桌。
今天小編為大家介紹的這道韓式辣白菜鍋貼的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
泡菜是大家都非常喜歡的一種食物，泡菜不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃泡菜不但有利于預(yù)防一些腸胃疾病而且還能起到減肥瘦身的好處，所以我們一定要懂得如何自制出泡菜才行，泡菜的腌制方法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能做出來，下文給大家介紹一下腌泡菜的具體做法。
泡菜的腌制的做法步驟
1. 要想泡出來的泡菜爽口，第一要挑一個好的壇子最重要，如果壇子漏氣的話泡出來的菜會不脆，而且會有一種怪味。壇子最好要泥土燒制的，旁邊有邊可以放水的那種，里面還有一個內(nèi)蓋，挑的時候先叫老板幫準備一張紙，再打一碗水倒再壇子的邊緣，把紙點燃后趕緊丟到壇子里面，馬上蓋上蓋子，如果看到蓋子迅速地把水吸進去了，就說明壇子是好的，如果沒動靜就說明它是漏氣的。
2. 壇子拿回家洗干凈后直接把井水倒進去，加鹽、酒、紫蘇、那些要放進去泡的東西最好先晾曬干水分才一塊放到壇子里泡，邊緣倒上自來水，蓋上蓋子，大約十天左右就酸了。
3. 如果要起熟水的就用涼白開加那些配料就可以了。
4. 最好一周去翻動一下，切記!不要用沾油的筷子去翻動!不然馬上會壞的!如果看到上面有白點說明鹽和酒少了，不是壞了，只要再加點酒和鹽就可以了，開始不要加太多鹽，萬一淡了還可以加，因為壇子的大小不等，所以鹽的份量不好定。
在上面的文章里面我們介紹了什么是泡菜，我們知道泡菜不但非常好吃而且還有很好的保健功效，經(jīng)常吃泡菜有利于我們的身體健康，上文介紹了腌泡菜的具體做法。
泡菜是大家非常喜歡的一種食物，泡菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃泡菜可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，此外泡菜還能起到預(yù)防腸道疾病的功效，我們既可以直接食用泡菜也可以采用泡菜來炒飯，下文我們就給大家介紹一下泡菜炒飯的做法，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經(jīng)過腌漬及調(diào)味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現(xiàn)代人在食材取得無虞的生活環(huán)境中，還是會制做泡菜。
1米飯中加少許香油，用筷子撥散。
2五花肉切薄片，辣白菜切碎丁、豌豆去皮待用。(五花肉可依據(jù)個人口味帶皮或去掉)
3鍋置火上適量香油燒熱，倒入五花肉片煸炒至微卷。
4倒入辣白菜翻炒出香味。
5倒入米飯、豌豆粒，調(diào)入1-2勺韓式辣醬，翻炒。
6炒至均勻后調(diào)入少許雞精
7翻炒均勻即可盛出。
8搭配糖稀雞蛋，撒少許芝麻即可享用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是泡菜，我們知道泡菜不但味道很好而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃泡菜不但可以起到養(yǎng)生保健的功效而且還能減肥，上文詳細介紹了泡菜炒飯的做法。
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