韓國泡菜鍋的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韓國泡菜鍋的家常做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信大家肯定都看過和吃過韓國泡菜鍋吧，韓國泡菜鍋不但賣相非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，韓國泡菜鍋含有豐富的營養(yǎng)，韓國泡菜鍋里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韓國泡菜鍋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有必要學習一下韓國泡菜鍋的做法，下文我們給大家介紹一下韓國泡菜鍋的家常做法。
1.先準備材料吧，五花肉切片;洋蔥切絲;豆腐切片;蒜壓成泥;姜切片;蔥斜刀切小段;泡菜如果是整棵的，也需要切一下
2.做法非常省事，材料準備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續(xù)炒香，這時放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中后攪動的時候要小心，以免豆腐碎掉。
具體做法：
1.先倒入少許油，放入蒜末，姜片，蔥花炒香
2.放入洋蔥繼續(xù)炒香
3.放入五花肉翻炒
4.炒至五花肉邊上
5.放入泡菜
6.放入清水
7.煮至10-15分鐘后加入豆腐煮熟即可
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是韓國泡菜鍋了，我們知道韓國泡菜鍋不但賣相很好而且做法也是非常簡單的，上文為我們詳細介紹了韓國泡菜鍋的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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中國和韓國是一衣帶水的鄰居，隨著國際關(guān)系的融洽，韓國的很多好的東西都引入中國，韓國泡菜就是中國人們最喜歡吃的一種泡菜，韓國泡菜與中國泡菜相比更地道，更開胃下飯。韓國泡菜原料簡單，都是中國大陸平常的菜品，價格便宜，南北方都可以買到，韓國泡菜在家可以做。
韓國的泡菜確實實惠，主要原料是大白菜，北方冬天里大白菜有時候只有一毛多錢一斤，可以買上一百斤【大約十棵左右】也就是十幾塊錢，分幾次做成韓國泡菜，一家人一冬天的小涼菜都有了。
原料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。
1、十斤大白菜分成一片一片的，適量的鹽腌起來，放大約15—24小時，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。
2、把磨細的蒜(多一點，十斤大白菜大約6兩蒜)，辣椒粉(根據(jù)自己口味而定)，放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露(就像放醬油那樣多)，根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調(diào)料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
3、把攪拌好的調(diào)料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。
4、發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時間視溫度而定，一般春天4—5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了
5、品嘗美味的佳肴，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
韓國泡菜的做法簡單，在家做易學，原料好配齊。以前大白菜是北方地區(qū)冬天的主要蔬菜，現(xiàn)在生活條件好了，很多的年輕人都不喜歡吃大白菜，韓國泡菜的出現(xiàn)年輕人都愛吃了，韓國泡菜口味符合中國人的口味,深受中國人民的厚愛.
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好韓國泡菜這道菜。
2.把腌制鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間
3.加入40度左右的溫水,并莫過白菜,用重物壓住(嘻嘻，我用的礦泉水瓶在里面加滿水）腌制一宿,轉(zhuǎn)天洗掉鹽分,嘗一下是不是還咸,直至嘗起來不咸為止
4.糯米粉與水的比例是1：2放在鍋子里熬制
5.用勺子一直攪拌,如果看糯米粉干了就加入水并轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制
6.熬制3，4分鐘差不多,成粘稠狀即可,放涼
7.辣椒粉加入晾涼的糯米糊
8.再加入雨露
9.攪拌均勻（如圖所示的狀態(tài)即可）
10.加入姜末,蒜末,還有洋蔥絲
11.然后將蘋果插成絲
12.加入適量白糖
13.攪拌均勻并放置5分鐘
14.將瀝干水分的白菜放在盤子上
15.手帶一次性手套抓起一把拌勻的步驟13
16.均勻的擦在白菜葉上
17.然后再放下上面的葉子均勻的擦上料
18.使每一個的白菜葉兒上都擦上聊
19.放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了,當然放置的時間稍微長一點味道就好吃哦~
韓國泡菜的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，韓國泡菜面的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、再下入火腿片、香腸片和泡菜；
3、鍋中加入少許色拉油燒熱，下蒜片、洋蔥絲炒香；
4、再加入適當?shù)那逅蠓校湃肱菝?、玉米和金針菇，辣醬調(diào)料包放一半就可以了；
5、加入1小匙生抽調(diào)味；
6、打入一個生雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮一會兒；
7、起鍋前加少許雞精調(diào)味，放入一片起司片；
8、把煮好的韓國泡菜面盛入容器中，撒上白芝麻和蔥段，味道更加濃郁可口喲!
吃得好是維持健康的一大前提，韓國泡菜面做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
看到韓劇電視里很多韓國泡菜湯比較美味，很多年輕人也想喝一些，可是我們除了去飯店之內(nèi)喝韓國泡菜湯，其實對于韓國泡菜湯的做法不妨多加的予以了解。知道一些有關(guān)韓國泡菜湯的做法之后，做起來也不是很難，且美味可口。
韓國泡菜湯的做法真的很簡單，只需要在做韓國泡菜湯的時候，準備好材料就可以慢慢的只做了，比如，我們可以選擇的韓國泡菜湯的配料主要就是包含了很多的辣白菜，當然這些辣白菜的原料主要都是指一些具有了腌制一個月以上的大白菜、還有一些豆腐，適當?shù)奈寤ㄈ狻⑺獾鹊?，都是我們必不可少的?/p>
制作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚干熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。注意：熬制時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。簡單泡菜湯的做法，這可是跟韓國人學的噢。
把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道.把切成塊的泡菜放到鍋里,鍋不要太熱,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后開始用筷子攪拌.大概油攪拌勻之后,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己決定了.水開之后放入切好的五花肉.等肉熟之后就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加點水,淡了就加鹽了。
其實韓國泡菜湯的做法并不是很難，主要就是我們要有耐心，上面有關(guān)的韓國泡菜湯的做法介紹，我們可以慢慢的進行了解，知道了怎么做之后，就可以進行嘗試。希望我們的介紹，對于這些泡菜湯的作法能夠有所幫助吧。
在說到韓國泡菜的時候人們馬上會想到那紅紅的辣椒粉，看著都非常的有食欲，在一般情況下韓國泡菜都是用新鮮的蔬菜作為主要的材料，在添加了多種的輔助食材之后經(jīng)過發(fā)酵制作而成的。其中比較受大家歡迎的就是辣白菜、桔梗、蘇子葉等等，每一種泡菜都有著不同的味道，都是非常的受歡迎。
食材
白菜、蘿卜、小蘿卜、茄子、黃瓜、辣椒、生菜等。副材料有黃豆芽、辣椒葉、沙參、海芹、南瓜、梨、小蔥、韭菜、栗子、松子、凍明太魚、野雞、雞、鰒魚、比目魚、墨斗魚、蝦、柚子、黏米、魷魚、黃花魚、帶魚、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、蔥、鹽、白糖、芝麻等。魚醬有蝦醬、帶魚醬、往湖醬、黃花魚醬等。
配料
大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。
制作步驟：
1.買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15~24小時，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。把磨細的蒜(多一點，五斤大白菜大約3兩蒜)，辣椒粉(根據(jù)自己口味而定)，放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露(就像放醬油那樣多)，根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調(diào)料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
2.把攪拌好的調(diào)料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時間視溫度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了。品嘗美味的佳肴，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
注意
魚露也叫蝦油，源自福建和廣東潮汕等地，在閩菜、潮州菜和東南亞料理中盛行用魚露做菜。
關(guān)于韓國泡菜
韓國泡菜是最具韓國代表性的傳統(tǒng)料理之一，也是典型的發(fā)酵食品。位處高緯度的韓國由于冬天很長，氣候很冷，蔬菜生長的季節(jié)較短，每年冬天，韓國家庭主婦必須為家人準備過冬食品。秋天時將白菜、黃瓜和蘿卜等蔬菜加以腌制，因此冬天時家家戶戶都有各種各樣的泡菜。除了白菜以外，各種帶葉青菜，如蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜等也可以作為泡菜的主要原料。根據(jù)不同的口味，肉或海鮮也可以用在做輔料。這樣風味各異，制作方法各異，就使泡菜的種類達100多種。韓國泡菜還用于各種料理。
泡菜是很多人都喜愛吃的，泡菜的味道獨特，而且在制作上，也是有著獨特的方法，因此對它的選擇，也是需要對它進行很好的了解，這樣在吃的時候，才不會危害到自身健康，對這點也是要進行注意的，很多人在選擇它的時候，都是隨意的亂吃，對它并不是很了解啊，正宗韓國泡菜的做法如何呢?
對正宗韓國泡菜的做法如何呢，很多人也不是很清楚，所以在制作它之前，也是需要對它進行很好的了解，這樣對制作的時候，才不會出現(xiàn)一些錯誤，下面就詳細的介紹下。
正宗韓國泡菜的做法：
材料：白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬
做法：
1.將鹽涂好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜泄掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分泄掉即可。
2.泄好的白菜用水沖洗干凈，這步很重要，一定要沖洗干凈，要不就太咸。沖洗干凈后擠掉水分。
3.將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。
4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁(別放醋，放檸檬汁)，魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太干就加少量的水調(diào)成辣椒糊，味道有點發(fā)甜又點酸。
5.將洗好的白菜，一葉一葉涂抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。
6.請出我的神壇，腌了無數(shù)次的叉燒，泡椒鳳爪，辣白菜，咸鴨蛋的寶壇。買不到合適的，有機會買個陶瓷的。
7.放進壇子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃，俺一般晚間就開壇吃一塊了哈。
通過以上介紹，對正宗韓國泡菜的做法都是有著一些認識，這樣的佳肴受到很多人喜愛，而且它在開胃上，也是有著很好的幫助作用，但是對它選擇的時候，也是要適量的吃，尤其是不能空腹選擇，否則也是會傷害到自身健康。
食物是人們所離不開的，食物的種類比較多，在對食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行選擇，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，例如蘋果含有的維生素、氨基酸比較多，它對減肥和促進消化有著很好幫助，因此長期吃蘋果是可以放心選擇的，那韓國泡菜餅這樣食物，也利于人體消化。
對這樣的食物在吃時候，對身體健康都是沒有任何損害，那韓國泡菜餅做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是有著一些方法，并不是隨意的制作，而且材料選擇也是很關(guān)鍵。
韓國泡菜餅：
材料：經(jīng)典的韓國泡菜，小辣椒，洋蔥，雞蛋，面粉，文蛤，香蔥，胡蘿卜，調(diào)料：油，鹽，雞精
做法：
1.將泡菜切成細條，小辣椒切絲 洋蔥切絲 香蔥切寸段，胡蘿卜切絲，刀功不靈的可以用擦子擦。
2.文蛤洗凈，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3.面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4.電餅鐺做熱也可以是煎鍋，放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時放上香蔥段，剩下的泡菜條，香味和鮮味撲鼻啊。
通過以上介紹，對韓國泡菜餅做法都是有著很好的了解，按照以上方法進行制作，能夠品嘗到美味的韓國泡菜餅，不過對這樣佳肴吃的時候，也是要適量，尤其是在晚上的時候，它含有的營養(yǎng)元素豐富，如果晚上吃的太多，也是會容易發(fā)胖的。
隨著韓國食物的風靡，韓國泡菜湯稱為了很多人喜愛的美食，韓國泡菜的味道大家都很熟悉，而且很多人也都會做，那么韓國泡菜湯也不是很難的，想讓自己的餐桌再多一道韓國風味的湯食的話，那么我們就來一起學習一下韓國泡菜湯的做法吧。
在做韓國泡菜湯之前我們要了解清楚所需要的各種配料，并且都要準備好，只要是醬料，最好去大型超市購買一些主要用于制作韓國菜風味的大醬，那樣味道會很正宗的，韓國泡菜湯的變化也是很多的，放入不同的材料就會變成不同風味的菜品，但是做法都是很相近的，比如說放入海鮮的話，我們就可以稱之為海鮮泡菜湯啦。
主料：韓國辣白菜1碗，洗米水一大碗(約500毫升)，中型土豆1個，小型洋蔥1個，黃豆芽1把，金針菇1把，豆腐1塊，五花肉1小塊(牛肉亦可) 調(diào)料：大蔥1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大醬1勺 (這里說的勺以普通的湯勺為單位)
制作：
1、 將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、 在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘。
3、 在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、 往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬。
5、 將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、 最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可。
韓國泡菜湯大家學會了嗎，如果學會了，我們就自己動手試一試吧，或許自己做出來的味道會更好呢，在這里提醒大家，韓國泡菜湯里面選用的泡菜要發(fā)酵時間長一點的比較好，味道酸一點做出的湯口感也會更好一點的。
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