韓國(guó)泡菜面的做法
養(yǎng)生做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韓國(guó)泡菜面的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，韓國(guó)泡菜面的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、再下入火腿片、香腸片和泡菜；
3、鍋中加入少許色拉油燒熱，下蒜片、洋蔥絲炒香；
4、再加入適當(dāng)?shù)那逅蠓?，放入泡面、玉米和金針菇，辣醬調(diào)料包放一半就可以了；
5、加入1小匙生抽調(diào)味；
6、打入一個(gè)生雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)兒；
7、起鍋前加少許雞精調(diào)味，放入一片起司片；
8、把煮好的韓國(guó)泡菜面盛入容器中，撒上白芝麻和蔥段，味道更加濃郁可口喲!
吃得好是維持健康的一大前提，韓國(guó)泡菜面做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見(jiàn)的一道美食。
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人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好韓國(guó)泡菜這道菜。
2.把腌制鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間
3.加入40度左右的溫水,并莫過(guò)白菜,用重物壓住(嘻嘻，我用的礦泉水瓶在里面加滿水）腌制一宿,轉(zhuǎn)天洗掉鹽分,嘗一下是不是還咸,直至嘗起來(lái)不咸為止
4.糯米粉與水的比例是1：2放在鍋?zhàn)永锇局?/p>
5.用勺子一直攪拌,如果看糯米粉干了就加入水并轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制
6.熬制3，4分鐘差不多,成粘稠狀即可,放涼
7.辣椒粉加入晾涼的糯米糊
8.再加入雨露
9.攪拌均勻（如圖所示的狀態(tài)即可）
10.加入姜末,蒜末,還有洋蔥絲
11.然后將蘋(píng)果插成絲
12.加入適量白糖
13.攪拌均勻并放置5分鐘
14.將瀝干水分的白菜放在盤(pán)子上
15.手帶一次性手套抓起一把拌勻的步驟13
16.均勻的擦在白菜葉上
17.然后再放下上面的葉子均勻的擦上料
18.使每一個(gè)的白菜葉兒上都擦上聊
19.放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了,當(dāng)然放置的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)味道就好吃哦~
韓國(guó)泡菜的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
韓國(guó)菜在中國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)很流行了，看過(guò)韓劇的人應(yīng)該都會(huì)被里面的美食所誘惑，幾乎每一個(gè)韓劇，每一集都會(huì)出現(xiàn)很多的美食，這也是韓國(guó)料理那么火的原因，在韓國(guó)菜中韓國(guó)泡菜鍋是很常見(jiàn)的，也受到很多人的喜愛(ài)，有的人就想學(xué)習(xí)做韓國(guó)泡菜鍋，那么今天大家可以學(xué)到了。
懂得吃的人才會(huì)享受生活，特別是對(duì)美食的追隨，很多人也想自己動(dòng)手來(lái)做出美食，下面我們就來(lái)介紹一款很流行的韓國(guó)泡菜鍋的做法吧，韓國(guó)菜已經(jīng)很盛行了，他們國(guó)家的人總是那么會(huì)吃。
菜譜原料
主料：北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,鮮蝦, 胡蘿卜,萵苣,姜蓉,蒜蓉,香蔥,韓式泡菜
調(diào)味料：鹽(或生抽,蠔油),雞精,韓式辣醬,高湯
制作方法
1、材料集合：北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,鮮蝦, 胡蘿卜,萵苣,姜蓉,蒜蓉,香蔥
2、韓式泡菜:有白蘿卜和白菜,還有泡菜的調(diào)味絲,泡菜水都一起倒進(jìn)去了.
3、鍋內(nèi)下油,把姜蓉,蒜蓉,香蔥爆香.
4、把五花肉片放入炒至金黃色,放入韓式辣醬炒出紅油.
5、取一砂鍋,把五花肉片,及泡菜放入.
6、把其它材料擺在上面,再放入高湯,放入鹽(或生抽,蠔油)使其增加一點(diǎn)咸味,(記得不要放太咸,因?yàn)榕莶说奈吨蟪鰜?lái)會(huì)很咸,炒肉時(shí)放的辣醬也有咸味) 蓋上蓋煮至開(kāi)后,再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可，最后放入少量雞精。
美味貼士
1、記得不要放太咸,因?yàn)榕莶说奈吨蟪鰜?lái)會(huì)很咸,炒肉時(shí)放的辣醬也有咸味。
2、材料可隨意根據(jù)個(gè)人口味添加，比如魷魚(yú)，海水菇等。
韓國(guó)泡菜鍋中少不了白菜，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品。可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
白菜的家常做法：明代以前白菜主要在長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)栽培，明清時(shí)期不結(jié)球白菜(小白菜)在北方得到了迅速的發(fā)展。與此同時(shí)在浙江地區(qū)培育成功結(jié)球白菜(大白菜)。18世紀(jì)中葉(康乾盛世)在北方，大白菜取代了小白菜，且產(chǎn)量超過(guò)南方。華北、山東出產(chǎn)的大白菜開(kāi)始沿京杭大運(yùn)河銷(xiāo)往江浙以至華南。魯迅在《朝花夕拾》的《藤野先生》一文中說(shuō)：“大概是物以希(稀)為貴罷。北京的白菜運(yùn)往浙江，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”。
了解了韓國(guó)泡菜鍋的做法，大家還等什么，趕快動(dòng)手來(lái)做吧，相信做好這一道菜您平時(shí)肯定更愛(ài)人朋友去你家做客了，美食總是那么誘惑人，多學(xué)習(xí)一些美食的做法，也會(huì)讓我們的心情很好，吃出健康，吃出美麗，為什么不行動(dòng)起來(lái)呢。
食物是人們所離不開(kāi)的，食物的種類(lèi)比較多，在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，例如蘋(píng)果含有的維生素、氨基酸比較多，它對(duì)減肥和促進(jìn)消化有著很好幫助，因此長(zhǎng)期吃蘋(píng)果是可以放心選擇的，那韓國(guó)泡菜餅這樣食物，也利于人體消化。
對(duì)這樣的食物在吃時(shí)候，對(duì)身體健康都是沒(méi)有任何損害，那韓國(guó)泡菜餅做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是有著一些方法，并不是隨意的制作，而且材料選擇也是很關(guān)鍵。
韓國(guó)泡菜餅：
材料：經(jīng)典的韓國(guó)泡菜，小辣椒，洋蔥，雞蛋，面粉，文蛤，香蔥，胡蘿卜，調(diào)料：油，鹽，雞精
做法：
1.將泡菜切成細(xì)條，小辣椒切絲 洋蔥切絲 香蔥切寸段，胡蘿卜切絲，刀功不靈的可以用擦子擦。
2.文蛤洗凈，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3.面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4.電餅鐺做熱也可以是煎鍋，放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時(shí)放上香蔥段，剩下的泡菜條，香味和鮮味撲鼻啊。
通過(guò)以上介紹，對(duì)韓國(guó)泡菜餅做法都是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠品嘗到美味的韓國(guó)泡菜餅，不過(guò)對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，也是要適量，尤其是在晚上的時(shí)候，它含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，如果晚上吃的太多，也是會(huì)容易發(fā)胖的。
隨著韓國(guó)食物的風(fēng)靡，韓國(guó)泡菜湯稱(chēng)為了很多人喜愛(ài)的美食，韓國(guó)泡菜的味道大家都很熟悉，而且很多人也都會(huì)做，那么韓國(guó)泡菜湯也不是很難的，想讓自己的餐桌再多一道韓國(guó)風(fēng)味的湯食的話，那么我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下韓國(guó)泡菜湯的做法吧。
在做韓國(guó)泡菜湯之前我們要了解清楚所需要的各種配料，并且都要準(zhǔn)備好，只要是醬料，最好去大型超市購(gòu)買(mǎi)一些主要用于制作韓國(guó)菜風(fēng)味的大醬，那樣味道會(huì)很正宗的，韓國(guó)泡菜湯的變化也是很多的，放入不同的材料就會(huì)變成不同風(fēng)味的菜品，但是做法都是很相近的，比如說(shuō)放入海鮮的話，我們就可以稱(chēng)之為海鮮泡菜湯啦。
主料：韓國(guó)辣白菜1碗，洗米水一大碗(約500毫升)，中型土豆1個(gè)，小型洋蔥1個(gè)，黃豆芽1把，金針菇1把，豆腐1塊，五花肉1小塊(牛肉亦可) 調(diào)料：大蔥1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大醬1勺 (這里說(shuō)的勺以普通的湯勺為單位)
制作：
1、 將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、 在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘。
3、 在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、 往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬。
5、 將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、 最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可。
韓國(guó)泡菜湯大家學(xué)會(huì)了嗎，如果學(xué)會(huì)了，我們就自己動(dòng)手試一試吧，或許自己做出來(lái)的味道會(huì)更好呢，在這里提醒大家，韓國(guó)泡菜湯里面選用的泡菜要發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的比較好，味道酸一點(diǎn)做出的湯口感也會(huì)更好一點(diǎn)的。
炒飯一直都是很多人最?lèi)?ài)，那炒飯的種類(lèi)很多，不同的炒飯?jiān)谑巢牡拇钆渖?，都是有著很大不同，這樣使得炒飯的口感和色澤也是有著一些區(qū)別，因此對(duì)炒飯選擇的時(shí)候，都是要注意不能隨意搭配食材，不利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，那韓國(guó)泡菜炒飯如何呢，也是不錯(cuò)之選。
韓國(guó)泡菜炒飯制作方法比較簡(jiǎn)單，而且這樣的佳肴對(duì)開(kāi)胃有著很大幫助，泡菜本身就是很多人最?lèi)?ài)，它在口感甜辣，而且酸性較大，對(duì)促進(jìn)人體消化，也是有著很好幫助作用。
韓國(guó)泡菜炒飯：
材料：韓國(guó)泡菜，米飯，西葫蘆半支，洋蔥1/4個(gè)雞蛋2個(gè)，蔥少許，廚房調(diào)料。
做法：
1、米飯最好是隔夜飯，提前準(zhǔn)備，西葫蘆洗凈切好待用，雞蛋打勻待用，韓國(guó)泡菜擠出湯汁后切碎待用同時(shí)湯汁也待用，蔥和洋蔥切碎待用。
2、炒鍋倒入麻油少許，放入洋蔥炒香后下西葫蘆翻炒。炒軟即可。
3、倒入米飯用鍋鏟炒至米粒散開(kāi)，切記鍋鏟不要下壓，輕炒即可，保持中火。
4、倒入事先擠出的泡菜湯汁，根據(jù)個(gè)人比例倒入，個(gè)人比例：5碗米飯，1/4碗泡菜湯。翻炒至湯汁收入米飯中。
5、倒入切碎的韓國(guó)泡菜，轉(zhuǎn)小火翻炒，此時(shí)可做調(diào)味。
6、倒入打好的雞蛋液后，關(guān)火翻炒，半分鐘后。琳上麻油，撒上蔥花出鍋。
小訣竅：
1、由于韓國(guó)泡菜口味濃重，個(gè)人不建議下太多調(diào)味料，只需下小點(diǎn)醬油即可。最終還需個(gè)人口味判斷。
2、蔬菜可以選擇其他蔬菜，但是不建議使用綠葉菜。
3、麻油搭配韓國(guó)泡菜非常合，但是麻油不合適長(zhǎng)時(shí)間大火燒，所以，如果要使用麻油炒，建議小火烹飪或者快炒。
通過(guò)以上介紹，對(duì)韓國(guó)泡菜炒飯也是有著一些了解，因此對(duì)這樣佳肴制作上，也是可以選擇以上方法，但是要注意的是，對(duì)制作的過(guò)程中，火候也是要掌握，火不宜開(kāi)的太大，這樣對(duì)食物制作后，在口感上，也是有著一些改變。
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