自己制作面包披薩
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供自己制作面包披薩，希望能為您提供更多的參考。
時(shí)代的變遷，西方文化被中國人接受的越來越多，西方的美食也被人們所接受和喜愛。大街上隨處可見肯德基，麥當(dāng)勞，東方既白等等外國的快餐品牌。其中不得不提的就是必勝客的披薩。披薩是每個(gè)大人小孩都熱愛的。每次都在外面吃，既浪費(fèi)錢，又少，吃得不盡興就沒了。這對(duì)于吃貨來說，是非常難過的。如果能在家中自己制作，想吃多少就有多少，這該多好??！但是如果想要在家里自己制作，該怎么做呢？我們快點(diǎn)一起來學(xué)習(xí)吧！
用料：高筋面粉 150克；馬蘇里拉奶酪絲；細(xì)砂糖 25克；細(xì)鹽 1克；干酵母 3克；溫水 85克；無鹽黃油 12克；火腿；玉米粒；洋蔥粒；青椒粒；番茄醬；全蛋液；沙拉醬。
做法：
1將干酵母在溫水中融化，再將水倒入高粉、細(xì)砂糖、鹽的混合粉中，揉成面團(tuán)，并接著揉使其起筋（這個(gè)過程比較長且在最初面團(tuán)還未起筋成團(tuán)時(shí)會(huì)粘乎乎的比較慘，不過，忍住哈，盡量別加粉?。?/p>
2往做法１的面團(tuán)中加入在室溫下軟化的黃油，接著揉面,（這又是個(gè)很慘的過程，不過，還是堅(jiān)持住哈?。┏擅鎴F(tuán)成形后，用手抓起在案面上摔打數(shù)次！至面團(tuán)完全起筋，撐開后能撐出一個(gè)漂亮且不破的薄膜后整好形，放入面盆中，蓋上濕布，放入烤箱中上層，烤箱下層放盆水，烤箱設(shè)置成３０度，進(jìn)行第一次發(fā)酵，約１小時(shí)３０分鐘
3小時(shí)３０分后，面團(tuán)會(huì)發(fā)至２倍大，用手指按壓下去的小洞洞不會(huì)反彈
4將面團(tuán)取出，放于案面上，用雙手將其中的氣體按壓出
5將面分割成四份
6整形成小面團(tuán)，放于案面上，蓋上保鮮膜與濕布，使其進(jìn)行第二次發(fā)酵，約２０分鐘
7將二次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，用搟面杖搟成如巴掌大小的長圓形
8將面坯放入烤盤中，在面坯上均勻地刷上一層全蛋液
9于面坯中間部位刷上番茄醬
10再在面坯上依次放上火腿粒，馬蘇里拉奶酪絲、玉米粒、青椒粒，將烤盤放入烤箱上層，烤箱下層放盆水，烤箱設(shè)置成３０度，進(jìn)行最后一次發(fā)酵，約４０分鐘
11將發(fā)酵完成的餅坯取出，擠上沙拉醬。同時(shí)，將烤箱預(yù)熱至１７０度
12將完成所有步驟的餅坯放入烤箱中，中層，上下火，１７０度
這個(gè)面包片披薩，做法簡單，用烤箱、微波爐、平底鍋都可以做。如果你剛好是因?yàn)閼言械年P(guān)系，所以我建議你最好選用平底鍋會(huì)比較好。平底鍋?zhàn)鼍蜏p少了輻射，對(duì)肚子里的寶寶很好哦！這個(gè)小披薩是否好吃，番茄醬的好壞至關(guān)重要哦！所以最好選用好一點(diǎn)的番茄醬，才能制造出更美味的食物。
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披薩餅相信大家都吃過，餅底焦脆，味道很鮮美。它是近幾年才傳入中國，并且很快向各個(gè)地區(qū)傳播，引起大家的贊不絕口。雖然大家都吃過，但是會(huì)做嗎?相信大多數(shù)吃過皮薩餅的人是不會(huì)做的，今天就給大家介紹一下如何制作披薩餅，希望對(duì)大家有所幫助。鮮美的披薩馬上來了。
主料：高筋面粉130
輔料：北杏仁1小把、蔓越莓1小把、葡萄干1小把、酵母粉2克、奶酪適量
調(diào)料：食鹽1克、番茄醬適量、水80克、橄欖油10克、白糖10克
1面包機(jī)或者容器里放入面粉，酵母粉和鹽
2加入磨碎的批薩草(各種混合的香草)，沒有可以不放
3加入白糖和橄欖油
4加入水和到面團(tuán)光滑就可以
5讓面團(tuán)發(fā)到兩倍大左右后再次揉一下排氣，醒15分鐘
6把面團(tuán)整成圓形，整張面皮要薄一點(diǎn)，四周稍微厚一點(diǎn)
7放入烤箱讓面皮再發(fā)一會(huì)，看到面皮有點(diǎn)突起就可以了
8用叉子在面皮上戳洞，除了四周突起的邊緣，都要戳洞
9刷上一層番茄醬
10撒上馬蘇里拉奶酪
11烤箱預(yù)熱180度都，烤盤放中層，烤10分鐘
12再放入杏仁，葡萄干和蔓越莓干，繼續(xù)烤5分鐘
13取出后撒上糖粉，切開即可吃了
烹飪技巧
1、面皮揉面和發(fā)面都要到位，才會(huì)香軟，搟成面皮的時(shí)候記得要薄一點(diǎn)，那樣口感更好;
2、堅(jiān)果記得不要一開始就放，因?yàn)閳?jiān)果本來就直接可以吃的，太早放進(jìn)去容易烤焦了;
3、最后的糖粉是畫龍點(diǎn)睛之筆，這樣一款獨(dú)特的甜點(diǎn)誕生了。
菜品特色
不是批薩，不是酥皮點(diǎn)心，兩者的結(jié)合吧，味道贊極了!這是我非常滿意的有自己想法和創(chuàng)意的烘培作品，強(qiáng)烈建議大家一試，沒有烤箱的童鞋完全可以用平底鍋代替!但記得開小火并要加鍋蓋!
綜上所述，以上就是如何制作披薩餅的具體介紹了，披薩餅的味道不僅讓人們贊不絕口，而且它的營養(yǎng)也非常豐富，從原料里就可以看出。但是建議一下，披薩餅不要經(jīng)常食用，除非是自己做的。
披薩是一種不管老人小孩都比較喜歡吃的食物，特別是小孩子，是尤為喜歡吃披薩的。而披薩是一種從國外傳入中國的美食，其中以意大利的披薩最為著名。一般吃披薩都在一些快餐店里吃，而很多陪小孩子去吃披薩的家長會(huì)擔(dān)心快餐店里的披薩是否衛(wèi)生合格，為了避免這種擔(dān)心今天教大家自己在家做披薩的方法。
一、食材
高筋面粉180克 綿白糖10克
鹽2克 酵母5克 黃油15克 牛奶120ML、鮮口蘑10個(gè)青椒半個(gè)紅椒半個(gè)罐頭黃桃（用菠蘿罐頭最好）2塊荷美爾牛肉粒100克培根2片馬蘇里拉150 硬奶酪50克、百味來番茄調(diào)味醬。
二、步驟/方法
1牛奶加熱至40°，放入酵母，攪拌均勻，面粉中放入糖、鹽，將牛奶緩慢倒入面粉中和成面團(tuán)面團(tuán)中放入室溫融化的黃油。繼續(xù)揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā)1個(gè)小時(shí)至原面團(tuán)的2倍大即可。
2.將口蘑、青紅椒洗凈切片備用。燒熱炒鍋，不用加油，
分別將口蘑，青紅加入少量鹽炒去水分，培根放入鍋中煎半分鐘祛除水分。
3.無核黑橄欖切圈，煎出水分的培根切片，黃桃（代替菠蘿）切塊兒，與口蘑、青紅椒和牛肉粒一起備用。
4.馬蘇里拉和硬奶酪擦絲備用?？颈P抹油，發(fā)好的面搟圓，放入盤內(nèi)，將面皮用手向盤的邊緣擴(kuò)展，使邊緣的面皮稍厚。
5.用叉子將面餅扎上小孔。以防在烤制過程中餅會(huì)鼓起來，在扎好孔的面皮上均勻的抹上醬料。在醬料上撒上少量芝士絲，鋪上培根片。
6.均勻的將牛肉粒撒在餅上，在撒上少量的芝士絲。放入已180°預(yù)熱好的烤箱中烤10分鐘后取出。
7.將其他餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上芝士絲。將剩余的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
8.在餅的邊緣刷上加了油的蛋液。用手將餡料輕輕壓實(shí)一些。再次放入200°的烤箱烤15分鐘即可出爐。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹小雞面包披薩的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.面包用刀對(duì)切成兩半
3.在面包的切面上抹上披薩醬
4.再在上面放上青椒、玉米、番茄、火煺腸片
5.撒上撕碎的芝士片
6.將面包披薩放在烤盤上，放進(jìn)預(yù)熱至180度的烤箱烘烤至芝士融化
7.把鵪鶉蛋放進(jìn)平底鍋內(nèi)，小火煎成荷包蛋
8.紫菜用模具打出表情
9.將紫菜表情放在鵪鶉荷包蛋上，番茄皮剪成三角形做小雞的嘴巴，賣萌的小雞面包披薩就可以享用了
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了小雞面包披薩的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，披薩和面包的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、活出筋放入黃油
3、活出擴(kuò)展膜不斷為好，斷開邊緣沒有刺也可以
4、團(tuán)成團(tuán)，放入烤箱發(fā)酵20~30分鐘，最好底下放碗水。確保濕度，發(fā)至二倍拿出
5、搟至圓狀，我的披薩模具還沒有到?所以用八寸的戚風(fēng)蛋糕底代替了，能用但不好用。底上抹上黃油，不沾盤，用手指戳洞。防止回縮
6、剩的面做成別的面包花樣，也好吃
7、放入烤箱發(fā)酵。同樣最好在底下放碗水?？鞠涮×?，放不下
8、發(fā)好后，準(zhǔn)備芝士，番茄醬。沙拉醬。這三樣不能少，別的料按自己喜歡吃的來配就好了。底下耍一層番茄醬，放一層芝士，再放上自己喜歡的食物。在淋上番茄醬和沙拉醬，再放上一層芝士
9、烤箱預(yù)熱180度，放入烤大概三十分鐘。出爐
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，披薩和面包的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過了面包底披薩的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、小火化一塊黃油
3、等黃油化開后把菜倒入翻炒放入鹽和黑胡椒粉翻炒出鍋備用
4、吐司片沿邊切一下，但不要全切開留一點(diǎn)點(diǎn)連著
5、用勺子把吐司中間部份壓一下
6、抹一層番茄醬
7、把餡料鋪上
8、灑上起司
9、把烤箱預(yù)熱后放入烤箱，我的烤箱是底火150，上火200，5分鐘
10、出爐拉，很美味哦
沒有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會(huì)簡單料理，可以解決這個(gè)難題，面包底披薩這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
披薩是大家很熟悉的一種食物，是西式食物中的代表，尤其是對(duì)孩子們來說披薩都是比較愛吃的，而且披薩的做法也不難，我們自己在家里就可以制作出美味的披薩吃，而且用面包就可以制作披薩吃，那么具體應(yīng)該如何操作，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
怎么用面包做披薩
使用面包來制作披薩是不錯(cuò)的選擇，首先把生菜和西紅柿都洗凈，然后分別切成小段以及小塊備用，尤其是西紅柿盡量要切的小一些。雞肉腸同樣要切成小片，放到碗里備用。取出一塊全麥面包片，用勺子在全麥面包上面，鋪上滿滿的一層番茄醬，之后就可以把之前我們切好的西紅柿，全部都灑到面包片上，然后再在西紅柿上面，蓋上一層生菜，全部鋪滿就可以了，之后再在上面加一塊芝士片，而芝士上是需要撒上玉米粒和切好的雞肉腸。準(zhǔn)備好之后就可以在鍋中刷油，把我們準(zhǔn)備好的披薩放入鍋中，用小火開始煎就可以了，只需要五分鐘就可以了，之后取出來放到盤子中，加上一層番茄醬就可以開始吃了。
披薩的做法
披薩制作起來并不困難，咸火腿脆皮味道的比薩是比較常吃的一種，制作起來也不難，首先要把酵母倒入到溫水中，完全攪拌均勻，等待5分鐘之后，我們把酵母水直接倒入到面粉中，把面粉揉合成團(tuán)。再在其中加入鹽和橄欖油，繼續(xù)揉，等成了光滑面團(tuán)就可以了。之后給面團(tuán)蓋上保鮮膜，需要發(fā)面1小時(shí)，讓面團(tuán)完全蓬發(fā)。對(duì)于發(fā)好的面團(tuán)，里面的空氣要完全都揉出去，然后再蓋上保鮮膜，開始繼續(xù)發(fā)面的工作，這次需要半小時(shí)。之后取出，繼續(xù)揉出面團(tuán)中存在的空氣。在案板上放些干面粉。把面團(tuán)用手直接壓扁，然后搟成薄片。這時(shí)候就可以放入烤盤中，在面餅上刷上一層的意大利的肉醬料。把奶酪全都掰碎了，然后均勻的撒到面餅上，上面繼續(xù)鋪上一層咸火腿片，然后把剩下的一些奶酪也撒上去，最后還要把青紅椒丁撒上去?？鞠漕A(yù)熱好開始烘烤，整個(gè)烘烤需要15分鐘。
面包可以怎么吃
面包作為常見的一種食物，吃起來也不難，除了直接吃面包之外還可以烹飪一番再吃，在煎盤中要加入適量的食用油，放到微波爐中，需要預(yù)熱兩分鐘的時(shí)間。之后再把火腿肉放到煎盤中，蓋好蓋子之后，其中一面需要煎上一分鐘的時(shí)間。把面包兩面都煎黃。這時(shí)候就可以用小刀，在面包上切割出正方形的一塊面包塊。這樣就讓面包的四周就變成方框。煎盤上加油，預(yù)熱好就可以放入面包方框。在其中要加一個(gè)雞蛋，要讓雞蛋填滿整個(gè)面包的方框中，把雞蛋黃弄破就可以蓋蓋子，需要加熱一分鐘。然后我們放入之前就煎好的火腿肉，煎過的會(huì)更香。再加上芝士，蓋上原來切割出來的面包塊。上面涂抹上一些蛋黃。加熱半分鐘之后，要用鏟子，把面包塊向下進(jìn)行壓，放到面包的方框中。然后選擇翻面，繼續(xù)煎1分鐘就可以吃了。
披薩的營養(yǎng)價(jià)值
披薩大家都不陌生，首先制作披薩的面餅主要的材料就是面粉，其中加入了酵母、食用油和其他的成分，攪拌混合之后經(jīng)過發(fā)酵成型，就制作成了餅底，可以給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及碳水化合物。披薩中還有披薩醬，主要的成分是番茄。其中有大量的維生素C和番茄紅素，首先維生素C是可以幫助美容的，還可以發(fā)揮出抗氧化、保護(hù)細(xì)胞的功效。而且番茄紅素屬于一種天然的色素，可以起到抗氧化、減少心血管疾病的效果，對(duì)血管健康很有好處。
而且披薩中還會(huì)有各種蔬菜和水果，再搭配上肉類食物，可以幫助人體提供各種的營養(yǎng)物質(zhì)，除了有大量的膳食維生素，還有無機(jī)鹽，能幫助人體補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，而且吃披薩能促進(jìn)人體食欲，還能有效的幫助消化，所以說適量的吃些披薩對(duì)人體健康是有一定好處的。
上面就給大家介紹了披薩的制作方法，是可以用面包就制作出披薩吃的，所以說以后在家里就可以很方便的烹飪出美味的披薩吃，這是大家在吃披薩的時(shí)候要注意的，對(duì)披薩有一定了解，這樣才能自己烹飪出美味可口的披薩吃。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實(shí)，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如自己在家做披薩的做法就是如此。
2、先在披薩盤里刷一層清油，然后把面餅放入，做成中間薄四周略厚的形狀，然后用叉子在餅上叉些小孔。
3、取披薩醬放在中間，向外畫圈的方式涂滿醬汁，可以在靸鞋披薩草香料。 然后在醬汁上鋪上一部分芝士條，然后鋪上蝦仁和玉米粒，再鋪上洋蔥絲，最后再最上面鋪上剩余的芝士條。
4、放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱內(nèi)，上下火230度，中下層，烤15-20分鐘，表面金黃色即可。
5、披薩醬的制作 西紅柿600克 切丁，（我用的自己家做的西紅柿醬），洋蔥100克 切成小丁，大蒜4瓣 切成末，黃油30克，鹽6克，黑胡椒一小勺，牛至葉（也叫披薩草）一小勺，羅勒（也是一種香料，一般大些的超市里都有賣的）半小勺，糖一大勺。如果喜歡吃肉的，可以加些雞肉丁或者牛肉丁。我加了一些雞脯肉丁。
6、a具體炒制過程： 炒鍋燒熱后放入黃油融化b 放入洋蔥丁和蒜末翻炒1分鐘（如果加肉丁，可先放肉丁翻炒，然后再加洋蔥和蒜末）c 放入西紅柿，大火翻炒至西紅柿變軟出汁。然后依次放入糖，黑胡椒，披薩草，羅勒，繼續(xù)翻炒。d 蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，中途要翻炒，以免糊鍋。e 煮好后如果水分較多，就轉(zhuǎn)大火收汁，加入鹽，翻炒均勻出鍋。披薩醬如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，一周內(nèi)用完就可以。
MM們是否學(xué)會(huì)了這道菜？自己在家做披薩是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
很多的人喜歡吃披薩，因此喜歡吃披薩的人可以來學(xué)自己進(jìn)行制作，這樣就能夠很好地保證披薩的美味，也可以根據(jù)自己的喜歡的口味來進(jìn)行制作，這樣就能夠很好地保證經(jīng)常遲到自己喜歡吃的披薩了，那么披薩面餅該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
披薩源自意大利南部的那不勒斯，這頂聞名世界的料理來自于意大利的一種傳統(tǒng)食物霍卡恰面餅，所謂的foca就是從拉丁語演變而來的，意指火烤的東西。他們把面粉、酵母、鹽、橄欖油等材料混合均勻的面團(tuán)，直接烘烤成面餅，原來是意大利中南部的傳統(tǒng)面食;自蕃茄從中南美洲引進(jìn)之后，人們開始在披薩的面皮上涂放醬汁再烘烤，成為披薩的原型。并因種類繁多，口味多樣化，成為當(dāng)?shù)貧v久不衰的特色料理?，F(xiàn)在的厚皮披薩是當(dāng)年遠(yuǎn)渡重洋到美國的意大利移民，利用面皮揉制出較為松厚、餡料分量較多的餡料，烘烤而成的薄皮披薩則為主流，有趣的是，你可以在意大利發(fā)現(xiàn)，愈往北部披薩的餅皮就愈薄。
主料：面粉 輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法：
1、 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個(gè)小時(shí);
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;
3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。 下面還有一種做法： 準(zhǔn)備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(要專用的，否則拉不出絲)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 調(diào)料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等 第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的披薩了，并且很多的披薩的做法是很復(fù)雜的，按照上述的方法制作卻不會(huì)很麻煩，因此喜歡吃披薩的人快來學(xué)習(xí)制作吧。
你是做披薩的愛好者么?你很愛吃披薩嗎?今天小編即將跟你講的內(nèi)容就是如何制作各種各樣的披薩，不僅讓制作成功還讓你有一種成就感，不同的披薩它們所需的材料也各不相同，披薩的類型也取決于此，別等了，去看看吧!會(huì)很精彩哦!
傳統(tǒng)意式披薩
做法
1 青紅椒切圈，培根，香腸切片。
2 馬蘇里拉切小丁或用工具擦成末或者絲。
3 溫水里倒入酵母粉，攪勻。
4 面粉過篩備用。
5 取一大盆，倒入過篩后的面粉，加入蛋黃，溶化黃油，邊揉邊將和好的酵母水加入面粉中。
6 反復(fù)揉搓成光滑的面團(tuán)。
7 包上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵。
8 侍到面團(tuán)發(fā)到兩倍大時(shí)，取出揉勻，分成兩個(gè)劑子，蓋上保鮮膜進(jìn)行第二次發(fā)酵，最好放進(jìn)冰箱冷藏一整晚，這樣面皮會(huì)非常柔軟。
9 給烤盤刷上一層油。
10 將面團(tuán)用檊面杖檊成圓形餅皮，鋪入披薩盤中，并將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔。
11 烤箱預(yù)熱，放入餅皮，上火200度，烤約七八分鐘。
12 取出，在烤好的餅皮上均勻的刷上番茄醬(或披薩醬)。
13 均勻的撒上一層馬蘇里拉,再放入烤箱烤約5分鐘至奶酪溶化。
14 再次取出,將培根,香腸,青紅椒一層層擺好,撒上披薩草及意大利綜合香料。
15 最后上面再撒上一層馬蘇里拉。
16 放入烤箱,200度上火,再烤20分鐘,即可出爐了。
自制必勝客披薩的做法
1.酵母溶于溫水(溫水可以用牛奶代替)，面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發(fā)酵，大約30分鐘，至面團(tuán)兩倍大即可
2.披薩盤抹油，將面團(tuán)均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘
3.這時(shí)準(zhǔn)備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖
4.放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻后+批薩草抹在批薩皮上
5.醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎
6.再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權(quán)，圓蔥
7.餅皮邊緣刷上雞蛋液。然后放到預(yù)熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的奶酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最后出爐~
吐司披薩
做法
1、鍋里加入油，打入雞蛋，煎成太陽蛋。
2、在吐司上鋪上火腿片，再鋪上芝士片，最后將太陽蛋鋪上去。
3、在雞蛋上涂抹上番茄將，撒上奶酪，然后放入烤箱?？鞠漕A(yù)熱180度，中層上下火，烤6-8分鐘。
如果不喜歡吐司硬硬的邊可以切掉哦。吐司上的食材沒有限制，可以放上自己喜歡吃的各種材料。如果喜歡奶酪也可以多放一些，不喜歡的話，換成自己喜歡的果醬或者其它都可以。一個(gè)香噴噴的披薩只需要10分鐘即可以吃到了，有沒有一點(diǎn)心動(dòng)呢。
什錦披薩
做法
1、將面粉加入用溫水溶解的酵母粉和雞蛋和成面團(tuán)，等待醒發(fā)。
2、洋蔥用黃油翻炒片刻，然后加入口蘑和番茄醬翻炒，再加入黑胡椒、羅勒、披薩草、鹽和番茄醬做成披薩醬。
3、將發(fā)好的面搟成和烤盤一樣大的圓餅，放入涂抹好色拉油的烤盤中，然后涂抹上披薩醬，撒上馬蘇里拉奶酪，均勻地鋪滿各種肉類食材后，再撒一遍奶酪，最后鋪上玉米、彩椒丁和豌豆。
4、烤箱180度預(yù)熱10分鐘，將披薩放入烤箱中層，上下火180度烤15分鐘，然后將披薩放入上層再烤5分鐘即可。
結(jié)語：很多人都喜歡吃披薩，因?yàn)榕_外表香酥、內(nèi)里軟嫩的口感實(shí)在是讓人欲罷不能。披薩的口味有很多種，今天哈秀時(shí)尚網(wǎng)美食小編教你在家用烤箱做出美味的什錦披薩。不僅可以根據(jù)自己的口味加入自己喜歡吃的材料，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠哦。
披薩和意大利已經(jīng)是一種相互的關(guān)系，在我們中國人的眼中，說到披薩我們第一個(gè)想起的國家會(huì)是意大利，而說到意大利我們也會(huì)提到他們的風(fēng)味小吃披薩。披薩其實(shí)和我們中國的餅有很多異曲同工的地方，就是從外觀上來看也非常的相似，披薩的制作和中國的餅相似的一個(gè)地方就是他們非常注重那個(gè)外皮，像是披薩的表皮的制作也是在制作過程的一個(gè)難點(diǎn)。
食材：
(1) 高筋面粉500g
(2) 溫水275g (30-40度左右)
(3) 酵母粉5g
(4) 鹽8g
(5) 橄欖油25g (可用玉米油或葵花籽油代替)
注：上述食材做成的面團(tuán)可制作3個(gè)8寸(直徑26厘米左右)的厚餅披薩餅底
(一個(gè)8寸厚餅披薩餅底約需要250g左右的面團(tuán))
1.和面
量取500g面粉加入和面盆中，把面粉從中心往外側(cè)推高一些，使面粉中間低，四周高(形成一個(gè)小坑)
注：和面過程參考了數(shù)個(gè)免揉面包的制作方法，只需揉面4分鐘(揉面2次，每次2分鐘，大大降低了揉面工作量)
2、量取275g溫水
3、添加酵母 - 量取5g酵母粉，倒入面粉中間的小坑中，向酵母粉上加入少許溫水，讓酵母在溫水中濕潤1-2分鐘
4、添加鹽 – 量取8g鹽，貼著和面盆壁撒在面粉上
5、用筷子從面粉中央開始攪拌，將酵母逐漸攪散在面粉中
6、接著分3到5次將水加入面粉中，每次加入一些水后，攪拌到水被面粉吸收，再繼續(xù)加一次水和攪拌
7、待水全部加入后，面粉基本可以攪拌成絮狀
8、將和面盆放置廚房秤上，將重量歸零
9、取瓶裝橄欖油，直接將橄欖油淋在面粉上(加橄欖油慢一些，時(shí)刻注意廚房秤上重量指示，加到25g左右即可)
10、靜置2分鐘左右，使橄欖油被面粉吸收一些
11、第一次揉面 (2分鐘左右)
a) 反復(fù)將面從外向內(nèi)折疊、按壓，直至面粉基本成一個(gè)大面團(tuán)
b) 面粉基本成團(tuán)后(無需揉光)，用濕紗布或鍋蓋蓋在和面盆上，靜置10-15分鐘
12、第二次揉面 (2分鐘左右)
仍將團(tuán)從外向內(nèi)折疊、按壓，揉面2分鐘左右;揉面后，再次用濕紗布或鍋蓋蓋在和面盆上
注：如果時(shí)間允許，建議再次靜置10到15分鐘，并進(jìn)行第三次揉面(和第二次揉面方法相同)，如果想偷點(diǎn)懶，也可不再揉面等著面發(fā)起來即可
13、醒發(fā)(1-2小時(shí))
根據(jù)室溫高低不同，大約需1小時(shí)至2小時(shí)(面團(tuán)膨脹到約2倍大，比2倍大稍小些也可以)
14、分割面團(tuán)
案板上撒少許面粉，將整個(gè)面團(tuán)從和面盆中轉(zhuǎn)移到案板上
15、壓扁面團(tuán)進(jìn)行排氣，然后將面團(tuán)折疊成長條狀
16將面團(tuán)分成3等份(可以目測(cè)分割，也可以用廚房秤稱量使3個(gè)小面團(tuán)重量更均勻)
注：本示例中大面團(tuán)重800g左右，分成3個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)小面團(tuán)重約268g
將每個(gè)小面團(tuán)按扁，由外向內(nèi)折疊，逐漸收成一個(gè)圓面團(tuán)，在案板一側(cè)撒少許面粉，將小面團(tuán)放在面粉上，蓋上潮濕的紗布靜置5分鐘
17、案板上撒少許面粉，取一個(gè)小面團(tuán)，先用手按壓，將面團(tuán)壓薄、壓平一些(方便用搟面杖進(jìn)行搟壓)
18、用搟面杖搟壓餅底(力氣別太大，每搟一次轉(zhuǎn)一個(gè)大致相同的角度)，逐步將餅底搟壓到24-26cm左右
19、搟好后的餅底，便可以轉(zhuǎn)移到烤盤上，扎上孔、添加食材、進(jìn)行烘烤了。
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