自己在家做披薩的做法
在家可以做的運動養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供自己在家做披薩的做法，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關系，其實，不是所有的菜肴都需要復雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如自己在家做披薩的做法就是如此。
2、先在披薩盤里刷一層清油，然后把面餅放入，做成中間薄四周略厚的形狀，然后用叉子在餅上叉些小孔。
3、取披薩醬放在中間，向外畫圈的方式涂滿醬汁，可以在靸鞋披薩草香料。 然后在醬汁上鋪上一部分芝士條，然后鋪上蝦仁和玉米粒，再鋪上洋蔥絲，最后再最上面鋪上剩余的芝士條。
4、放進預熱過的烤箱內，上下火230度，中下層，烤15-20分鐘，表面金黃色即可。
5、披薩醬的制作 西紅柿600克 切丁，（我用的自己家做的西紅柿醬），洋蔥100克 切成小丁，大蒜4瓣 切成末，黃油30克，鹽6克，黑胡椒一小勺，牛至葉（也叫披薩草）一小勺，羅勒（也是一種香料，一般大些的超市里都有賣的）半小勺，糖一大勺。如果喜歡吃肉的，可以加些雞肉丁或者牛肉丁。我加了一些雞脯肉丁。
6、a具體炒制過程： 炒鍋燒熱后放入黃油融化b 放入洋蔥丁和蒜末翻炒1分鐘（如果加肉丁，可先放肉丁翻炒，然后再加洋蔥和蒜末）c 放入西紅柿，大火翻炒至西紅柿變軟出汁。然后依次放入糖，黑胡椒，披薩草，羅勒，繼續(xù)翻炒。d 蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，中途要翻炒，以免糊鍋。e 煮好后如果水分較多，就轉大火收汁，加入鹽，翻炒均勻出鍋。披薩醬如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，一周內用完就可以。
MM們是否學會了這道菜？自己在家做披薩是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
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披薩是一種生活中的常見食物，而且具有一定的西方特色。因為披薩是從歐美流傳過來的，所以說制作方法一般都是比較歐美風。就連里面加入的一些食材，也都是在國外能買到的，國內一般不會有。好在現(xiàn)在各個國家之間的交流頻率非常高，這種食物如今在我們國家也比較常見了。那么，在家怎樣做披薩?
自制披薩
用料
主料：高筋面粉200克、馬蘇里拉奶酪200克
輔料：黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、圣女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許
自制披薩的做法：
準備好所有原料
2、用高筋面粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的面團后等待發(fā)酵
3、發(fā)好的面團排氣，搟成圓餅
4、放入9寸披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時候膨脹鼓起
5、把蔬菜改刀，火腿腸和圣女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊
6、把披薩餅坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分鐘
7、取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬
8、放奶酪
9、逐層放上蔬菜和馬蘇里拉奶酪，最后披薩表面再放一層馬蘇里拉奶酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液
10、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風循環(huán)功能，烤15到20分鐘即可
11、烤好的披薩切塊食用。
披薩是西方傳統(tǒng)的美食，是發(fā)源于意大利的一種食品，里面加入番茄醬奶酪，香腸，蔬菜等食物。近些年來在我國也比較流行。外面購買的披薩都比較貴，可以在家中自行制作吃起來不但健康，而且非常的美味，做起來相對也比較簡單，只要準備充足的材料，就完全能夠做好披薩。
食材：普通中筋面粉2 CUpS ===差不多是260克,水 3/4 CUp ====差不多180ml,干酵母 1 TEASpOON糖1TEASpOON,pIZZA醬1小瓶(實際用了一半),pIZZA CHEESE1袋(用了一半多),食油2到3匙。
1、將水,糖和酵母粉調和后與白面活成面團,蓋上保鮮膜或者蓋子靜置發(fā)酵到面團一倍大小
2、披薩上的材料都洗凈，控干水分，改好刀。.
3、烤模中加入素油，把發(fā)酵過的面團搟成烤盤大小的尺寸后放進去，做第二次發(fā)酵.
4、發(fā)好的面上均勻抹上披薩醬，然后少少地先撒一層CHEESE絲.
5、鋪上TOppING材料。
6、在蔬菜上面鋪上多多的CHEESE奶酪.
7、最后把香腸片或者其他的熟的肉丸子放上去,再蓋上一點CHEESE奶酪，烘烤22分鐘就差不多了。
注意事項
一層一層鋪加CHEESE是我在披薩店外面偷師而得來的.我想應該是為了所有的材料更緊密地結合在一起.
蘑菇很容易出水,不能放太多.其他青椒也是很多水份的,要注意減量.還可以加海鮮其他肉丸子蔬菜等等.
蔬菜等不要重疊鋪放,最好是一層就好了,不然面不容易烤熟.
比薩（pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。
奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下在家自制披薩的做法。
2.12洋蔥、大蒜切細粒，番茄切小塊
3.21黃油炒香洋蔥、大蒜碎，加入番茄粒，炒軟，加入番茄醬，調入黑胡椒粉、羅勒葉，炒香出鍋，晾涼。
4.1面餅上刷上一層披薩醬，邊緣不刷，邊緣刷上蛋黃液
5.2將餅底放入披薩烤盤，中間用叉子扎孔，避免烤制時餅底隆起
6.面餅上鋪上奶酪碎
7.再放上各式喜歡的料
8.烤箱預熱200℃，入披薩烤制十來分鐘
9.再鋪上剩余奶酪絲，入烤箱烤至奶酪絲融化、發(fā)黃，即可
10.可以動手啦！
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完在家自制披薩的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
披薩是現(xiàn)代人很喜歡吃的一種食物，大家出去聚會的時候經(jīng)常會點到披薩吧。其實，披薩不僅在外面的店里可以吃到，在我們自己家里我們也是可以自己制作披薩的。那么在我們自己家里怎么樣才能制作出好看又好吃的披薩呢?接下來大家就一起跟著小編來學學披薩的制作過程吧。
1. 將兩種面粉一起過篩一次，除酵母以外，所有材料放入面包機，面粉最后放，再把酵母撒在面粉上，揉成光滑的面團的即可，發(fā)酵40分左右，不存在發(fā)酵難的問題，除非酵母過期，沒有面包機的朋友手工揉成面團均勻，發(fā)酵40分至兩倍大
2. 分割成2份，滾圓，用保鮮模蓋住，繼續(xù)發(fā)酵30分，面團又會比原來大了很多，這個時候可以操作了。
3. 不要再揉面團，輕輕壓扁搟開就可以了，搟成披薩盤大小，中間薄邊厚。
4. 披薩盤要先抹上橄欖油，將搟好的面胚放入盤子，用手輕輕往邊上推，這樣邊就會厚了，用手指壓一壓;中間再用叉子或者牙簽搓些小孔，防止面團在烤制的時候膨脹鼓起。發(fā)現(xiàn)了一個代替披薩的盤子，非常好用，慕司托，比盤子還要好用，推薦大家。
5. 烤箱預熱210度入烤箱烤約7分鐘，表面上色拿出，長帝烤箱中層。
6. 第一層放披薩醬
7. 第2層放奶酪，第3層放材料。
8. 第4層放奶酪，撒上少許玉米和青豆。
9. 烤箱預熱200度，中層烤約10分鐘。
看了上面詳細的步驟介紹，大家應該已經(jīng)差不多學會了怎么制作披薩吧。其實披薩如果可以自己在家制作，我們可以根據(jù)自己的喜好添加自己喜歡的東西，而且重要的是，既干凈又衛(wèi)生，所以各位吃貨趕緊學起來吧。祝大家生活愉快。
披薩據(jù)說是意大利傳來的美食，在一張大大的餅上面撒上各種各樣的蔬菜和肉，搭配上番茄汁或者肉醬汁、芝士，味道豐富、營養(yǎng)全面。你知道披薩怎么做嗎?雖然現(xiàn)在的披薩店很多，但是自己動手更有樂趣，想知道的朋友們請看下文吧!
披薩做法大全
紅腸披薩
材料
高粉，芝士，雞蛋，酵母，鹽，番茄醬，培根，洋蔥，紅腸。
做法
1.高粉+雞蛋+酵母+鹽。
2.把它們使點勁兒的揉成一個面團，然后把它放在一個稍微溫暖些的地方充分發(fā)酵一下。
3.搟成薄餅，裝在披薩盤里。
4.用叉子叉出小孔，面團四周涂上雞蛋液。
5.放烤箱烤10分鐘，刷上番茄醬，灑上奶酪。
6.放一層培根，接著放洋蔥，再放一層紅腸。
7.后再灑一層芝士，入烤箱180度30分鐘。
紅腸披薩可以說是經(jīng)典的披薩口味之一了，你可以選擇咸味的也可以選擇甜味的紅腸，記得切的薄一點，這樣烤出來的口感會更好。另外如果你不愛吃紅腸，想吃培根或者是羊肉、牛肉等等，只要把菜單上的紅腸替換一下就可以了。
番茄醬是比較常見的一種披薩醬汁，另外還有肉醬汁和辣味醬汁等等，大家都可以根據(jù)自己的口味來搭配，不要被菜譜給束縛了，發(fā)揮自己的動手能力哦!
番茄披薩
材料
洋蔥1個，西紅柿1個，蒜瓣4個，披薩草適量，羅勒適量，黃油20克，番茄醬適量，胡椒粉適量，食鹽1茶勺，白糖1大勺。
披薩是一種不管老人小孩都比較喜歡吃的食物，特別是小孩子，是尤為喜歡吃披薩的。而披薩是一種從國外傳入中國的美食，其中以意大利的披薩最為著名。一般吃披薩都在一些快餐店里吃，而很多陪小孩子去吃披薩的家長會擔心快餐店里的披薩是否衛(wèi)生合格，為了避免這種擔心今天教大家自己在家做披薩的方法。
一、食材
高筋面粉180克 綿白糖10克
鹽2克 酵母5克 黃油15克 牛奶120ML、鮮口蘑10個青椒半個紅椒半個罐頭黃桃（用菠蘿罐頭最好）2塊荷美爾牛肉粒100克培根2片馬蘇里拉150 硬奶酪50克、百味來番茄調味醬。
二、步驟/方法
1牛奶加熱至40°，放入酵母，攪拌均勻，面粉中放入糖、鹽，將牛奶緩慢倒入面粉中和成面團面團中放入室溫融化的黃油。繼續(xù)揉成表面光滑的面團，蓋上濕布餳發(fā)1個小時至原面團的2倍大即可。
2.將口蘑、青紅椒洗凈切片備用。燒熱炒鍋，不用加油，
分別將口蘑，青紅加入少量鹽炒去水分，培根放入鍋中煎半分鐘祛除水分。
3.無核黑橄欖切圈，煎出水分的培根切片，黃桃（代替菠蘿）切塊兒，與口蘑、青紅椒和牛肉粒一起備用。
4.馬蘇里拉和硬奶酪擦絲備用?？颈P抹油，發(fā)好的面搟圓，放入盤內，將面皮用手向盤的邊緣擴展，使邊緣的面皮稍厚。
5.用叉子將面餅扎上小孔。以防在烤制過程中餅會鼓起來，在扎好孔的面皮上均勻的抹上醬料。在醬料上撒上少量芝士絲，鋪上培根片。
6.均勻的將牛肉粒撒在餅上，在撒上少量的芝士絲。放入已180°預熱好的烤箱中烤10分鐘后取出。
7.將其他餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上芝士絲。將剩余的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
8.在餅的邊緣刷上加了油的蛋液。用手將餡料輕輕壓實一些。再次放入200°的烤箱烤15分鐘即可出爐。
時代的變遷，西方文化被中國人接受的越來越多，西方的美食也被人們所接受和喜愛。大街上隨處可見肯德基，麥當勞，東方既白等等外國的快餐品牌。其中不得不提的就是必勝客的披薩。披薩是每個大人小孩都熱愛的。每次都在外面吃，既浪費錢，又少，吃得不盡興就沒了。這對于吃貨來說，是非常難過的。如果能在家中自己制作，想吃多少就有多少，這該多好??！但是如果想要在家里自己制作，該怎么做呢？我們快點一起來學習吧！
用料：高筋面粉 150克；馬蘇里拉奶酪絲；細砂糖 25克；細鹽 1克；干酵母 3克；溫水 85克；無鹽黃油 12克；火腿；玉米粒；洋蔥粒；青椒粒；番茄醬；全蛋液；沙拉醬。
做法：
1將干酵母在溫水中融化，再將水倒入高粉、細砂糖、鹽的混合粉中，揉成面團，并接著揉使其起筋（這個過程比較長且在最初面團還未起筋成團時會粘乎乎的比較慘，不過，忍住哈，盡量別加粉！）
2往做法１的面團中加入在室溫下軟化的黃油，接著揉面,（這又是個很慘的過程，不過，還是堅持住哈?。┏擅鎴F成形后，用手抓起在案面上摔打數(shù)次！至面團完全起筋，撐開后能撐出一個漂亮且不破的薄膜后整好形，放入面盆中，蓋上濕布，放入烤箱中上層，烤箱下層放盆水，烤箱設置成３０度，進行第一次發(fā)酵，約１小時３０分鐘
3小時３０分后，面團會發(fā)至２倍大，用手指按壓下去的小洞洞不會反彈
4將面團取出，放于案面上，用雙手將其中的氣體按壓出
5將面分割成四份
6整形成小面團，放于案面上，蓋上保鮮膜與濕布，使其進行第二次發(fā)酵，約２０分鐘
7將二次發(fā)酵完成的面團取出，用搟面杖搟成如巴掌大小的長圓形
8將面坯放入烤盤中，在面坯上均勻地刷上一層全蛋液
9于面坯中間部位刷上番茄醬
10再在面坯上依次放上火腿粒，馬蘇里拉奶酪絲、玉米粒、青椒粒，將烤盤放入烤箱上層，烤箱下層放盆水，烤箱設置成３０度，進行最后一次發(fā)酵，約４０分鐘
11將發(fā)酵完成的餅坯取出，擠上沙拉醬。同時，將烤箱預熱至１７０度
12將完成所有步驟的餅坯放入烤箱中，中層，上下火，１７０度
這個面包片披薩，做法簡單，用烤箱、微波爐、平底鍋都可以做。如果你剛好是因為懷孕的關系，所以我建議你最好選用平底鍋會比較好。平底鍋做就減少了輻射，對肚子里的寶寶很好哦！這個小披薩是否好吃，番茄醬的好壞至關重要哦！所以最好選用好一點的番茄醬，才能制造出更美味的食物。
在現(xiàn)實生活中披薩非常受到人們的歡迎，披薩的做法簡單美味，而且披薩的做法有很多，主要是不同的餡料可以做出不同的口味，火腿披薩是最常見的一種，主要原料就是采用新鮮的火腿腸所制作而成，營養(yǎng)美味，令人垂涎。
用料；主料面粉150克
調料；色拉油10克，食鹽5克，番茄醬1個，洋蔥半個，香腸半個，奶酪1包，酵母(干)適量
面粉加水和酵母揉成團，并放溫暖處發(fā)酵。
但面團發(fā)酵至兩倍大時，里面的蜂窩狀充分擴張，插洞無彈力并且不回縮即發(fā)好
把面團揉好整理成扁薄片（可以用搟面杖）放在模具里。并且把邊緣稍捏服帖。
整理好后用牙簽扎上很多的小眼，以便透熱透氣。
鍋置火上加入色拉油。油7成熱時把準備好的洋蔥丁和西紅柿丁放入鍋中翻炒均勻。
然后加入鹽翻勻即可盛出待用。這是做好的披薩醬。
把芝士切細絲均勻地灑在面膜上。
這時再在芝士絲上均勻的攤上披薩醬
披薩醬上面再撒一層芝士絲。
再把火腿腸切成小丁。
把火腿腸丁均勻地灑在最上面一層。
烤箱預熱后，把生披薩放入烤20分鐘即可。（每家的烤箱溫度不同，還要根據(jù)自己家的烤箱來定。
現(xiàn)在的社會是充滿快節(jié)奏的步調，身處在一個人口大國，在一個到處是競爭的環(huán)境下，也讓大家逐漸走進入了快速消費時代。當然這也同時意味著工作的拼命已經(jīng)慢慢的影響了工作者的身體健康。因為在繁忙的工作中，安安靜靜的吃上一頓飯，都已經(jīng)變得奢侈。所以也就讓快餐市場變得格外的火熱。
根據(jù)一些走訪調查顯示，長期處在工作中的人比較偏愛披薩。披薩并不是中國制造的，而是由國外引進的，以味道鮮美，口感好而被大眾喜愛。相對于那些“垃圾油炸食品”，在健康方面更加讓人放心。什錦披薩的做法1、餅皮材料(9寸pIZZA盤)： 干酵母1小匙 溫水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克(可用色拉油代替 也可根據(jù)喜好，使用20克黃油代替)
2、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做pIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的)
3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產(chǎn)生熱氣和濕氣， 幫助發(fā)酵(不過pIZZA餅皮要求沒有那么嚴格， 根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了)
4、面團放一旁發(fā)酵了，開始準備pIZZA汁和其他材料了。
pIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據(jù)喜好適當增減) 橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替)， 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至葉(pIZZA草)2/3小匙 (沒有就不加吧，加了味道比較好)
5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香(顏色開始變黃); 將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，pIZZA草全部加入， 待開，關火即成pIZZA汁
9、pIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。
10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預熱200度
11、烤箱預熱200度 pIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘
取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了
上面介紹的是披薩最普遍的做法，如果能夠自己手工制作，不論味道是好是壞，意義就已經(jīng)變得不一樣了，自己親自動手制作的是自己勞動的果實。為經(jīng)常在自己工作崗位上不停奔波奮斗的家人，親手做出一份美味的披薩，鮮美的披薩充滿了愛的味道。
現(xiàn)在食品安全問題越來越受到人們的重視。很多愛吃烤魚的人都害怕烤魚用的油是地溝油，因此都不敢去外面吃烤魚，但是又受不了烤魚的誘惑，因此很多人選擇自己在家里做烤魚吃。人們自己在家里做烤魚的難度并不是很低，很容易就會把烤魚做的十分難吃。那么，自己家自己做烤魚的做法是什么呢?
做法一
食材:鯽魚 (1條)，紅蘿卜 1根，土豆 1個，洋蔥 1個，香菜 3棵，蠔油 1茶匙，糊椒粉 2克，食鹽 2克，雞粉 2克，生抽 1茶匙，食用油 1茶匙
1.準備食材
2.鯽魚洗凈，瀝干水份，在魚身上劃幾刀
3.加入料酒、食鹽、糊椒粉調味，腌制10分鐘
4.食材洗凈，土豆、胡蘿卜去皮，切小片，洋蔥切小塊，香菜切小段
5.把土豆、胡蘿卜、洋蔥容器里，加入蠔油、食用油、雞粉調味，攪拌均勻
6.烤盤里刷上一層食用油
7.鋪上土豆、胡蘿卜、洋蔥
8.放入腌制好的鯽魚，再鋪上剩余的蔬菜
9.烤箱220度預熱，預熱好后，放進鯽魚，烤制20分鐘。
10.烤好鯽魚后，加上香菜即可。
注意事項
鯽魚小刺多，食用時要注意。
做法二
洋蔥切絲、蒜末、姜末裝盤備用，魚去鱗去內臟從中間橫切開加姜蒜末，加洋蔥絲，加鹽，加胡椒粉，生抽，料酒，白糖，用手抓勻，按摩五分鐘，蓋上蓋子放冰箱腌制3小時以上。把魚放在烤盤，烤盤上放兩層錫紙，撒上孜然粉、芝麻、鹽、香菜、刷油，烤箱180°，烤20分鐘。取出來翻面，撒孜然粉，撒芝麻，鹽，刷油，放香菜，烤箱180°，烤20分鐘即可。
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