如何制作披薩餅?
如何制作冬季養(yǎng)生茶。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的如何制作披薩餅?，希望能為您提供更多的參考。
披薩餅相信大家都吃過，餅底焦脆，味道很鮮美。它是近幾年才傳入中國，并且很快向各個地區(qū)傳播，引起大家的贊不絕口。雖然大家都吃過，但是會做嗎?相信大多數(shù)吃過皮薩餅的人是不會做的，今天就給大家介紹一下如何制作披薩餅，希望對大家有所幫助。鮮美的披薩馬上來了。
主料：高筋面粉130
輔料：北杏仁1小把、蔓越莓1小把、葡萄干1小把、酵母粉2克、奶酪適量
調(diào)料：食鹽1克、番茄醬適量、水80克、橄欖油10克、白糖10克
1面包機(jī)或者容器里放入面粉，酵母粉和鹽
2加入磨碎的批薩草(各種混合的香草)，沒有可以不放
3加入白糖和橄欖油
4加入水和到面團(tuán)光滑就可以
5讓面團(tuán)發(fā)到兩倍大左右后再次揉一下排氣，醒15分鐘
6把面團(tuán)整成圓形，整張面皮要薄一點(diǎn)，四周稍微厚一點(diǎn)
7放入烤箱讓面皮再發(fā)一會，看到面皮有點(diǎn)突起就可以了
8用叉子在面皮上戳洞，除了四周突起的邊緣，都要戳洞
9刷上一層番茄醬
10撒上馬蘇里拉奶酪
11烤箱預(yù)熱180度都，烤盤放中層，烤10分鐘
12再放入杏仁，葡萄干和蔓越莓干，繼續(xù)烤5分鐘
13取出后撒上糖粉，切開即可吃了
烹飪技巧
1、面皮揉面和發(fā)面都要到位，才會香軟，搟成面皮的時候記得要薄一點(diǎn)，那樣口感更好;
2、堅果記得不要一開始就放，因?yàn)閳怨緛砭椭苯涌梢猿缘?，太早放進(jìn)去容易烤焦了;
3、最后的糖粉是畫龍點(diǎn)睛之筆，這樣一款獨(dú)特的甜點(diǎn)誕生了。
菜品特色
不是批薩，不是酥皮點(diǎn)心，兩者的結(jié)合吧，味道贊極了!這是我非常滿意的有自己想法和創(chuàng)意的烘培作品，強(qiáng)烈建議大家一試，沒有烤箱的童鞋完全可以用平底鍋代替!但記得開小火并要加鍋蓋!
綜上所述，以上就是如何制作披薩餅的具體介紹了，披薩餅的味道不僅讓人們贊不絕口，而且它的營養(yǎng)也非常豐富，從原料里就可以看出。但是建議一下，披薩餅不要經(jīng)常食用，除非是自己做的。
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披薩和意大利已經(jīng)是一種相互的關(guān)系，在我們中國人的眼中，說到披薩我們第一個想起的國家會是意大利，而說到意大利我們也會提到他們的風(fēng)味小吃披薩。披薩其實(shí)和我們中國的餅有很多異曲同工的地方，就是從外觀上來看也非常的相似，披薩的制作和中國的餅相似的一個地方就是他們非常注重那個外皮，像是披薩的表皮的制作也是在制作過程的一個難點(diǎn)。
食材：
(1) 高筋面粉500g
(2) 溫水275g (30-40度左右)
(3) 酵母粉5g
(4) 鹽8g
(5) 橄欖油25g (可用玉米油或葵花籽油代替)
注：上述食材做成的面團(tuán)可制作3個8寸(直徑26厘米左右)的厚餅披薩餅底
(一個8寸厚餅披薩餅底約需要250g左右的面團(tuán))
1.和面
量取500g面粉加入和面盆中，把面粉從中心往外側(cè)推高一些，使面粉中間低，四周高(形成一個小坑)
注：和面過程參考了數(shù)個免揉面包的制作方法，只需揉面4分鐘(揉面2次，每次2分鐘，大大降低了揉面工作量)
2、量取275g溫水
3、添加酵母 - 量取5g酵母粉，倒入面粉中間的小坑中，向酵母粉上加入少許溫水，讓酵母在溫水中濕潤1-2分鐘
4、添加鹽 – 量取8g鹽，貼著和面盆壁撒在面粉上
5、用筷子從面粉中央開始攪拌，將酵母逐漸攪散在面粉中
6、接著分3到5次將水加入面粉中，每次加入一些水后，攪拌到水被面粉吸收，再繼續(xù)加一次水和攪拌
7、待水全部加入后，面粉基本可以攪拌成絮狀
8、將和面盆放置廚房秤上，將重量歸零
9、取瓶裝橄欖油，直接將橄欖油淋在面粉上(加橄欖油慢一些，時刻注意廚房秤上重量指示，加到25g左右即可)
10、靜置2分鐘左右，使橄欖油被面粉吸收一些
11、第一次揉面 (2分鐘左右)
a) 反復(fù)將面從外向內(nèi)折疊、按壓，直至面粉基本成一個大面團(tuán)
b) 面粉基本成團(tuán)后(無需揉光)，用濕紗布或鍋蓋蓋在和面盆上，靜置10-15分鐘
12、第二次揉面 (2分鐘左右)
仍將團(tuán)從外向內(nèi)折疊、按壓，揉面2分鐘左右;揉面后，再次用濕紗布或鍋蓋蓋在和面盆上
注：如果時間允許，建議再次靜置10到15分鐘，并進(jìn)行第三次揉面(和第二次揉面方法相同)，如果想偷點(diǎn)懶，也可不再揉面等著面發(fā)起來即可
13、醒發(fā)(1-2小時)
根據(jù)室溫高低不同，大約需1小時至2小時(面團(tuán)膨脹到約2倍大，比2倍大稍小些也可以)
14、分割面團(tuán)
案板上撒少許面粉，將整個面團(tuán)從和面盆中轉(zhuǎn)移到案板上
15、壓扁面團(tuán)進(jìn)行排氣，然后將面團(tuán)折疊成長條狀
16將面團(tuán)分成3等份(可以目測分割，也可以用廚房秤稱量使3個小面團(tuán)重量更均勻)
注：本示例中大面團(tuán)重800g左右，分成3個小面團(tuán)，每個小面團(tuán)重約268g
將每個小面團(tuán)按扁，由外向內(nèi)折疊，逐漸收成一個圓面團(tuán)，在案板一側(cè)撒少許面粉，將小面團(tuán)放在面粉上，蓋上潮濕的紗布靜置5分鐘
17、案板上撒少許面粉，取一個小面團(tuán)，先用手按壓，將面團(tuán)壓薄、壓平一些(方便用搟面杖進(jìn)行搟壓)
18、用搟面杖搟壓餅底(力氣別太大，每搟一次轉(zhuǎn)一個大致相同的角度)，逐步將餅底搟壓到24-26cm左右
19、搟好后的餅底，便可以轉(zhuǎn)移到烤盤上，扎上孔、添加食材、進(jìn)行烘烤了。
很多的人喜歡吃披薩，因此喜歡吃披薩的人可以來學(xué)自己進(jìn)行制作，這樣就能夠很好地保證披薩的美味，也可以根據(jù)自己的喜歡的口味來進(jìn)行制作，這樣就能夠很好地保證經(jīng)常遲到自己喜歡吃的披薩了，那么披薩面餅該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
披薩源自意大利南部的那不勒斯，這頂聞名世界的料理來自于意大利的一種傳統(tǒng)食物霍卡恰面餅，所謂的foca就是從拉丁語演變而來的，意指火烤的東西。他們把面粉、酵母、鹽、橄欖油等材料混合均勻的面團(tuán)，直接烘烤成面餅，原來是意大利中南部的傳統(tǒng)面食;自蕃茄從中南美洲引進(jìn)之后，人們開始在披薩的面皮上涂放醬汁再烘烤，成為披薩的原型。并因種類繁多，口味多樣化，成為當(dāng)?shù)貧v久不衰的特色料理。現(xiàn)在的厚皮披薩是當(dāng)年遠(yuǎn)渡重洋到美國的意大利移民，利用面皮揉制出較為松厚、餡料分量較多的餡料，烘烤而成的薄皮披薩則為主流，有趣的是，你可以在意大利發(fā)現(xiàn)，愈往北部披薩的餅皮就愈薄。
主料：面粉 輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法：
1、 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個小時;
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;
3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。 下面還有一種做法： 準(zhǔn)備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(要專用的，否則拉不出絲)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 調(diào)料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等 第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的披薩了，并且很多的披薩的做法是很復(fù)雜的，按照上述的方法制作卻不會很麻煩，因此喜歡吃披薩的人快來學(xué)習(xí)制作吧。
很多的人喜歡吃披薩，披薩吃起來也是很好吃的，但是外面的外賣食材很容易出現(xiàn)影響人體的情況發(fā)生，尤其是很多的人喜歡吃自己做的披薩，因此可以來學(xué)習(xí)披薩的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，那么手握披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下手握披薩的制作的方法吧。
1.材料:
披薩皮：
高筋面粉250g(用普通面粉就可以)
酵母4g
黃油15g
奶粉一小勺
鹽少許
溫水125ML(40度左右)
2.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?/p>
4.揉成有光滑的面團(tuán)
5.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉
6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑且彈性
7.把面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜
8.把面團(tuán)放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐內(nèi)放置一碗熱水，幫助面團(tuán)更好的發(fā)酵)
發(fā)酵的時間來制作披薩汁
9.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開
10.加入切碎的蒜頭，炒勻(家里洋蔥吃光了)
11.倒入拌好的醬炒勻(番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成)
12.熬好的披薩汁
13.此時面團(tuán)也發(fā)酵好啦，拿出來，比剛才大了兩倍，嘿嘿
14.把面團(tuán)輕輕的擠壓一會，搟成面餅，鋪在烤盤上
并用小叉子叉孔(為了更好的透氣)
15.放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱里放一碗熱水)
16.HOHO，，馬蘇里拉來啦，看著它我口水都在滴。。。
17.把馬蘇刨成絲備用
18.準(zhǔn)備料(香菇，火腿，紅蘿卜，青椒，雞肉還有一點(diǎn)點(diǎn)米飯，嘿嘿，順便吃焗飯好了^_^)
19.餅皮發(fā)酵完畢，又比原先漲大了兩倍
20.涂上披薩汁
21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.把料都鋪上去。。一邊鋪一邊滴口水，啊哈哈，愛吃什么就鋪什么，鋪的好多好多
23.烤箱預(yù)熱，250度12分鐘
24.出爐以后再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鐘
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，按照上述的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的披薩來制作，并且自己制作能夠很好的保證披薩的安全，并且能夠很好的保證美味，因此想要學(xué)習(xí)制作的人來學(xué)習(xí)上述的方法吧，如果有不清楚的人可以來學(xué)習(xí)。
? 薩拉米腸披薩一直是非常多的年輕朋友熱愛的一種西餐?？赡艽蠹叶家詾橹谱魉_拉米腸披薩的過程以及用到的專業(yè)器具會非常麻煩，并且大家以為只能在我們的披薩店里才能吃到正宗的薩拉米腸披薩，其實(shí)并不是這樣，我們自己平時在家中就可以制作美味的薩拉米腸披薩。所以今天我們就帶領(lǐng)大家一起去看看到底是如何做薩拉米腸披薩的呢。
? ?一、需要食材
? ?高筋面粉 ?210克 ?低筋面粉 ?90克 ?水 ?195克 ?橄欖油 ?20克 ?
糖 ?15克 ?酵母 ?4克 ?鹽 ?1克 ?奶粉 ?12克 ?
? ?二、基本步驟
? ?1、將50克水加熱到不燙手的溫度，并將酵母倒進(jìn)水里攪拌融化。將所有材料混合揉成面團(tuán)，面團(tuán)要揉到能拉開成大片膜的狀態(tài)。
? ?2、將面團(tuán)放在盆里，包上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵一個小時左右
? ?3、待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小，用手指沾面粉插進(jìn)面團(tuán)里，形成小洞而不反彈的狀態(tài)即可
? ?4、用手將面團(tuán)壓扁排氣，分割成等量的三份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。這樣的分量可以做三個八寸的披薩
? ?5、玉米、青椒、脆皮火腿腸、薩拉米腸、披薩草、番茄醬、橄欖油、馬蘇里拉奶酪
? ?6、將火腿腸和青椒切丁、番茄醬兩勺和一小勺披薩草拌勻
? ?7、將面團(tuán)搟成中間薄周圍厚的形狀，可以用手輔助按壓
? ?8、放到披薩盤里，用叉子在底部扎出小洞。包上保鮮膜，靜置20分鐘
? ?9、刷上橄欖油
? ?10、刷上番茄醬
? ?11、馬蘇里拉奶酪刨成薄片
? ?12、先撒上一層馬蘇里拉奶酪，再撒上火腿腸
? ?13、再撒上一層馬蘇里拉奶酪，再撒上玉米和青椒
? ?14、最后鋪上薩拉米腸
? ?15、蓋上保鮮膜放在冰箱上層
? ?16、第二天早上起床預(yù)熱好烤箱，把披薩放進(jìn)烤箱200度放倒數(shù)第二層烤15分鐘，然后轉(zhuǎn)到順數(shù)第二層再烤5分就可以吃到香噴噴的披薩啦。
? ?注意事項(xiàng)：
? ?1、餅皮上刷上橄欖油可以防止餅皮被蔬菜的水分滲濕，要先放肉類再放蔬菜，蔬菜不宜放太多，以免造成水分過多餅底不脆。
? ?2、喜歡拉絲的披薩可以在烤了15分鐘之后再撒上一層馬蘇里拉奶酪，放進(jìn)烤箱繼續(xù)烤五分鐘。
? ?三、食材簡介之米腸
? ?米腸，是小吃的一種。采用豬腸、紅薯粉條、時蔬經(jīng)調(diào)味制作而成。
? ?做法一
? ?將紅薯粉條切成段，胡蘿卜等蔬菜切成細(xì)絲灌入用鹽和醋洗凈的豬腸衣內(nèi)，將豬腸衣兩端用繩子扎緊。上鍋蒸熟即可。
? ?吃的時候?qū)⒄麠l米腸切成段，蘸上椒鹽食用，或者蘸著辣炒年糕的醬汁食用，還可以用韓式辣醬炒著吃。
? ?做法二
? ?1)先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
? ?2)先準(zhǔn)備豬大腸，先把豬大腸反過來用面粉，淀粉，加鹽，用力搓洗，
直到干凈為止。（一定要多洗幾遍）
? ?3) 把洗好的豬腸放入清水中浸泡1至2小時。
? ?4) 然后，在鍋內(nèi)放入水，生姜（5大片），蒜（半頭，要整塊兒放，不要搗碎），少許鹽，洋蔥（不切，要整頭的），蔥，然后放入洗好的豬腸，
? ?5) 然后浸泡好的好糯米洗凈瀝干，里面加入，生姜末，蒜末，蔥末（多放些），豬血，熟豆油。
? ?6）然后把腸的一頭用繩綁一下，然后往另一頭灌入5）后，放入清水沸水中煮，
? ?7）利用煮米腸的時間可以準(zhǔn)備一下，沾米腸吃的調(diào)料。
在小器皿中，加入辣椒面1勺，蝦汁1勺，
鹽少許，胡椒面少許，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻攪拌。
? ?8）米腸出鍋，切成小塊兒，然后沾準(zhǔn)備好的調(diào)料吃就可以了。吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的時候，拿出來蒸一下就可以啦。
?
? ?看到這里，我想大家應(yīng)該都掌握了制作薩拉米腸披薩的方法了吧。只需準(zhǔn)備好所需要的食材以及器具，按照我以上所說的步驟，在家中就能輕松完成薩拉米腸披薩，在家就能做出美味的薩拉米腸披薩了。那就趕快記錄下我這里所說的制作薩拉米腸披薩的方法吧。薩拉米腸的味道，你知道！
披薩是從西方傳過來的，因此很多的人喜歡吃披薩這種西餐，披薩的口味也是很多的，尤其是一些小孩子喜歡吃披薩， 所以家長可以學(xué)習(xí)制作披薩來進(jìn)行制作，尤其是電飯煲披薩的做法是很簡單的，那么電飯煲披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
電飯鍋?zhàn)鰌IZZA原料: 自發(fā)粉, 番茄沙司, CHEESE, 培根, 西紅柿一個. 步驟: 1. 和好面, 醒30分鐘以上.(我經(jīng)常是中午和好面,放到下午下班后用)
2. 取一塊面抻壓成餅狀.( 我連搟面杖都懶得用)
3. 涂一層沙司 (EASY)
4. 擺一層培根(或香腸火腿或...)
5. 西紅柿切成薄片, 擺上2-3片(也可放洋蔥青椒...我當(dāng)時家里就只有西紅柿了)
6. 撒上CHEESE 絲. (一定是絲才好, 我在家樂福買的. 第一次用塊狀的奶酪,自己切成片放在上面, 結(jié)果就是不融化,餅都熟了CHEESE還是一片一片的, 很不好看. 改用絲后很塊就融成一大片了, 和店里買的一樣)
7. 電飯鍋底用黃油涂兩下(倒點(diǎn)色拉油也一樣, 我試過味道沒啥區(qū)別). 放入餅, 加熱. 20-30分鐘后就OK了. 孩子巨愛吃, 而且評價很高. 用電飯鍋?zhàn)鰌IZZA的缺點(diǎn), 鍋太深, 所以餅不好放入和取出. 所以做完第4步我就把餅放入鍋中, 然后再碼西紅柿和奶酪.
口味：甜咸味 工藝：烤芝心披薩面皮的制作材料： 主料：小麥富強(qiáng)粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪200克
調(diào)料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克教您芝心披薩面皮怎么做，如何做芝心披薩面皮才好吃1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻;
2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團(tuán);
3. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘;
4. 待面團(tuán)體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團(tuán)，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘;
5. 將發(fā)酵面團(tuán)搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓;
6. 將紅高達(dá)奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣;
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，按照上述的方法來進(jìn)行制作披薩，這樣能夠制作出美味的披薩，并且按照上述的方法進(jìn)行制作披薩，這種方法也是很簡單的，并且制作出來的披薩是一樣的，如果還有不清楚的問題可以咨詢我來了解。
很多的人喜歡吃火腿皮薩，披薩是一種很美味的食物，因此很多的人喜歡吃披薩，所以可以來學(xué)習(xí)一下披薩的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的披薩了，并且火腿味的披薩是很好吃的，那么火腿披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
火腿披薩，西點(diǎn)小吃。主要食材面粉，洋蔥絲，豆角丁，火腿片等。將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。將高低粉過篩后放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成面團(tuán)。做成披薩面皮，然后在面皮上刷上番茄醬或是披薩醬，撒上一層奶酪絲等，烤箱烤制15分鐘即可。先從面皮開始：
1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。
2、將高低粉過篩后放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成面團(tuán)。
3、反復(fù)揉搓、摔打面團(tuán)，至面團(tuán)光滑，封上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、待面團(tuán)的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，并封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
5、將最后發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓形面皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
這樣披薩面皮就做好了，可以進(jìn)一步完成披薩的制作了：
6、在叉好小洞的面皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬，然后撒上一層奶酪絲，緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒，然后均勻的擺上火腿片，最后再撒上厚厚的一層奶酪絲就可以了。根據(jù)自己的需要，可以多抹幾層番茄醬，或者一層奶酪絲一層食材這樣搭配。
7、烤箱預(yù)熱至200度，烤制15分鐘即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的火腿皮薩了，并且按照上述的方法來進(jìn)行制作能夠保證食材的安全，如果還有不清楚的人可以來咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)制作。
很多的人喜歡吃披薩，披薩的做法也是有很多的，喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)披薩的制作的方法進(jìn)行制作，尤其是一些人喜歡吃土司披薩，可以來嘗試一下制作的方法進(jìn)行制作，其實(shí)不是很繁瑣的，那么土司披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
醬料及配菜需要的材料：絞肉2兩(夠做三個電飯鍋底那么小的披薩)，洋蔥大半個，姜、黑胡椒、五香粉、醬油、耗油、料酒適量，很多勺的番茄醬，一把小番茄;
一根香腸，黃油一小塊，馬蘇里拉芝士兩片半(塊狀的就憑感覺擦絲，夠鋪兩層的就行)，青椒、紅椒各一個，玉米、青豆少許。步驟：
準(zhǔn)備工作
1、用酵母、黃油、鹽和高精面粉活一小塊面團(tuán)，蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵。(冬天沒有暖氣的地方室內(nèi)溫度較低，發(fā)酵可以放在裝有溫水的電飯煲或電飯鍋里，我因?yàn)楹竺嬗玫诫婏堝?，所以又把買面碗轉(zhuǎn)移到打開蓋子的暖水瓶上了)
2、用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前腌制，利用這段時間準(zhǔn)備其他配菜
煸炒配料
1、將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗凈，香腸切片，洋蔥切碎;
2、鍋內(nèi)開小火，放入黃油，待黃油融化開始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用;
3、倒入青椒紅椒絲，利用鍋內(nèi)剩余的油(其中還包括煎香腸逼出來的油脂)將其略微翻炒一下取出;
4、如果鍋內(nèi)還有油，就到入玉米和青豆，因?yàn)槠浔惹嗉t椒絲難熟，所以不能同時炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動幾下后就蓋上蓋子等煮飯鍵自動跳起的時候就可以盛出備用。如果鍋內(nèi)此時沒油了，那只好再放一小塊黃油。制醬
1、將剩余的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒;
2、炒出香味后倒入腌好的絞肉餡，繼續(xù)翻炒;
3、絞肉變色后倒入小番茄，繼續(xù)翻炒;
4、小番茄開始出水后倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往里倒的，沒計算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準(zhǔn)的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色;
5、倒入一勺耗油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續(xù)翻炒;
6、到醬汁中的小番茄充分出汁并融化在醬汁里即可關(guān)火，把醬汁盛出備用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)上述的做法進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的土司披薩了，并且按照上述的方法進(jìn)行制作也能夠保證披薩的美味，所以喜歡披薩的人快來學(xué)習(xí)上述的制作的方法吧。
香酥誘人的披薩餅，總是讓人一吃就難忘，回味無窮，也是一道非常有營養(yǎng)的食物，搭配上各種餡料口感非常好，那么如何在家就能制作出美味的披薩餅?zāi)?，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧；
食材
高筋面粉130克，雞腿2個
馬蘇里拉100克，青椒半個，玉米15克
食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量
做法；
將面粉與糖，鹽，酵母拌勻后，后油法揉面一直揉至面筋擴(kuò)展階段，在面團(tuán)中加少許批薩草，揉至均勻，揉好后將面團(tuán)蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵；
面團(tuán)發(fā)酵的時間準(zhǔn)備所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤肉料腌制1個小時，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲；
當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原體積的2-2.5倍大小時即發(fā)酵完成，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，滾圓醒發(fā)20分鐘后用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的面餅比薩盤里再慢慢壓至整齊貼合，在面餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油；
在面餅上涂上自制批薩醬，邊緣不用涂，撒上一層馬蘇里拉芝士，將腌好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上；
再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點(diǎn)點(diǎn)芝士，放入預(yù)熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘后左右即可，出爐再刷一點(diǎn)橄欖油
以上描述就是關(guān)于披薩餅的制作方法詳細(xì)步驟，大家看看制作過程是不是非常的簡單明了呢，而且自己在家就能制作，非常的方便，省時間，而且還非常的美味，口味可以隨心搭配，各位愛好美食的朋友們趕緊動手制作吧。
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