豬肚炒辣椒的做法
春季豬肚的養(yǎng)生食療。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬肚炒辣椒的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
豬肚是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，他雖然聞起來臭臭的，但是吃起來卻是非常的美味，而且特別有嚼勁兒，如果我們能夠合理地搭配好豬肚，做出來也是一道特別美味的食物，其中豬肚炒辣椒就是很多人都喜歡的一種吃法，而且也是很好的一道下飯菜，而且她搭配辣椒做出來營養(yǎng)價值也特別豐富，那么豬肚炒辣椒的做法是怎樣的呢，下面一起了解一下。
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
豬肚炒辣椒的做法
原料：
肉青椒200克，豬肚250克，黑木耳20克，玉蘭片30克，青蒜50克，姜末15克，蔥花10克，味精1克，精鹽1.5克，食用油40克，濕淀粉25克。
做法：
1、先將黑木耳水泡發(fā)；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米寬的片；
2、豬肚入沸水鍋煮至八成熟撈起瀝水，切薄片；
3、青蒜去根，切3厘米長段。熱油鍋人姜煸炒出香后，投豬肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入蔥、姜、味精、鹽，并人玉蘭片與少量高湯，湯沸后濕淀粉勾芡即可。
功效：
溫中散寒，開胃消食，祛風(fēng)除濕。主治脘腹冷痛、嘔吐、食欲減退、風(fēng)濕、腰痛、凍瘡、疥癬等。
食物相克：
辣椒辛溫，多食易使人內(nèi)火旺盛，可產(chǎn)生口干、咳嗽、咽痛、胃黏膜充血、腸蠕動增劇、腹瀉嘔吐、便秘等，而致腹部不適，故陰虛火旺熱盛、咳嗽、各種出血癥候、口舌生瘡、癤癰、目赤腫痛者及口腔炎、咽喉炎、胃潰瘍、大便干結(jié)、肺結(jié)核、高血壓、結(jié)膜炎、痔瘡、肛裂患者和職業(yè)演員、教師等均應(yīng)少食。 ?
上面就是對豬肚炒辣椒的做法的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，只要我們能夠按照他的操作步驟進行制作，在家里可以把它制作的特別成功，而且我們在家里制作的美食更能保證它的衛(wèi)生和干凈，也能夠很好的增加我們生活的樂趣。
相關(guān)閱讀
?炒豬肚的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被炒豬肚所吸引，炒豬肚的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實在是一個不錯的選擇，夏天吃還能達到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下炒豬肚的做法吧。
做法一：
材料
酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6個
做法
1.小心將酸筍取出，洗凈，切片。
2.鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。
3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘。
4.大火翻勻即可快速出鍋。
做法二：
材料
新鮮豬肚一個，豆瓣醬一勺，青尖椒一個，蔥少許，姜少許，大蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許，花生油兩大勺
做法
1.要將豬肚上的污穢和臊味除去，把里面翻出來用鹽腌一下加入，面粉把豬肚抓一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白臍上的穢物。用清水沖洗干凈后下鍋煮至熟爛，撈出切絲。
2.鍋內(nèi)油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽、醬油。
3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。
?以上內(nèi)容為我們介紹了炒豬肚的做法，炒豬肚是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的炒豬肚的。
爆炒豬肚吃起來口感是非常好吃的，加入一些辣椒，我們會覺得特別的下飯，有很多人炒豬肚的時候，里面還會加入一些芹菜，因為豬肚里面油脂還是比較高的，加入一些芹菜，能夠有效地吸附油脂，能夠幫助我們的腸胃更好的消化和吸收，那么豬肚炒芹菜的做法是什么呢?
芹菜炒豬肚的食材和調(diào)料： 芹菜 適量
青椒 兩條 干辣椒 少許 姜 蒜 豬肚 500克 生抽 白糖 八角
教您芹菜炒豬肚的家常做法，如何做芹菜炒豬肚才好吃
一、 先將豬肚洗凈,后放入開水中加八角煮熟,切片待用
二、 將姜,干辣椒,蒜切碎放入熱油中爆香
三、 倒入豬肚,翻炒,加生抽,鹽,小許白糖上色倒入青椒芹菜炒熟即可.
四、 寶寶很喜歡吃,連挑吃的老公也喜歡吃,嘿嘿..
家常美食小貼士：
豬肚的功效:補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。
豬肚的清洗：
1，豬肚泡水20分鐘
2，先用淀粉清洗里外
3，再用鹽清洗里外，這一步多洗兩遍
4，最后用高度白酒清洗里外(據(jù)說也有人用花生油，不過我的這四步就搞定，就不用花生油了)
5，冷水下鍋放入蔥姜焯水
6，水開后，取出豬肚
7，對半切開
8，用刀去掉里面的油
9，去好了的樣子
10，切成小段
豬肚爆炒芹菜(一人份)
原料 :豬肚少許，芹菜少許，糖2克，鹽2克，辣椒醬2克，雞精1克
做法
1，將豬肚下鍋，放入蔥，姜蒜，高壓鍋水開后15分鐘
2，取出
3，芹菜一根從中間切兩半
4，斜片成小片
5，鍋里放油
6，下入豬肚(我用了一部分)
7，再下入芹菜，加入糖，鹽
8，最后放入上次自制的辣椒醬，(沒做的趕快做啊，真的好味呢，)最后淋上雞精1克即可
對于請教炒豬肚這種食物，可能很多朋友在生活中都沒有去嘗試過它的做法，但是這種食物在我們北方地區(qū)是很常見的一種吃法，它可以起到保暖的作用。青椒用來炒豬肚可以有效的去除豬肚的腥味，讓食物變的更好吃?，F(xiàn)在就讓我們來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒豬肚的制作方法吧。
我們都知道豬肚的味道是比較重的，如果我們沒有處理好它，想要制作吃好吃的青椒炒豬肚是比較困難的，所以我們應(yīng)該在平時多去了解一些處理豬肚的方法，讓我們的豬肚有可以保持它的嚼勁而且又沒有腥味。
原料：
白煮豬肚500克、青椒、紅椒各250克、蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。
做法：
1、將豬肚片成片;青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水汆一下，撈出切成小段;
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
這個熱菜中的三樣配菜洋蔥、青椒(尖椒也可)、胡蘿卜我稱之為“黃金三劍客”。為什么呢，在這么多年的廚房生涯中，我發(fā)覺這三樣搭配在一起極簡便極出彩也極百搭，可以這么說，不管是葷菜還是素菜，配上這三樣沒有不好吃的。
當(dāng)然，這也是眾所周知的事實。青椒的綠、洋蔥的白、胡蘿卜的紅，色彩也很好，真正兼顧到了色香味。推薦配搭：肥腸、腰花、肉片(雞、豬、牛、羊均可)、臘肉、香腸、火腿、肝尖、蹄筋、五香豆干、豆腐皮、腐竹、香菇、木耳……我說得沒錯吧，各種葷素菜，搭配“三劍客”，效果都很不錯。
調(diào)料方面，千萬不能使用姜，切記!一般帶葷腥的肉類，都可以用姜和酒去腥，但是動物內(nèi)臟與姜酒結(jié)合，會產(chǎn)生異味。有一回，我在炒豬腰時，加了姜與酒，結(jié)果那一盤豬腰子弄得很糟糕，后來我干脆什么調(diào)料也不加，只加了點鹽，竟然十分美味。
文章介紹的青椒炒豬肚，希望你們喜歡吃，它的味道是比較香的，而且?guī)в幸恍├蔽?。如果你們是能夠吃辣的，你們可以適當(dāng)?shù)募佣嘁恍├苯罚@樣可以讓豬肚的味道更好的被掩蓋，制作出來的青椒炒豬肚味道就會更好吃。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于腰果炒豬肚的做法。
2.切片或切絲，腰果適量。
3.辣椒切段。
4.鍋里倒進食用油燒熱，入進腰果炒香裝盤待用。
5.鍋里留油，倒進姜片，蒜瓣，紅辣椒炒香。
6.再將切好的豬肚絲下入鍋里炒勻。
7.大火快炒，調(diào)入精鹽，生抽炒勻。
8.再倒進腰果，芹菜，大蒜翻炒。
9.出鍋前加點味精，十三香即成。
10.炒好的腰果炒豬肚。
天底下愛吃腰果炒豬肚的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道扁豆炒豬肚,讓家人吃得更健康。
2.121將熟豬肚放在案板上切開，待用。
3.212將扁豆摘洗干凈，撈出待用。
4.隨后，將清洗好的扁豆下入沸水中焯開至斷生，撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入剪開的干辣椒熗鍋。
6.接著，下入焯好的扁豆翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的熟豬肚翻炒一下。
8.最后，加適量的生抽，
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
扁豆炒豬肚對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
相信大家對于酸菜炒豬肚這道菜肴肯定不會陌生吧，酸菜炒豬肚是我們常見的一道家常菜，酸菜炒豬肚不但看相很好而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，酸菜炒豬肚含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜炒豬肚可以起到補充營養(yǎng)和促進消化等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下酸菜炒豬肚的做法，下文我們介紹一下酸菜炒豬肚的做法。
原料：
水煮豬肚、酸菜;
配料：
油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。
做法：
1、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎;
2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香;
3、加入酸菜炒干，加白糖繼續(xù)，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸;
4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。
注：
1、水煮豬肚時已經(jīng)加入鹽了，酸菜也有鹽味，這道菜不需要放鹽了。
2、酸菜最好要炒干，才夠香。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是酸菜炒豬肚了，我們知道酸菜炒豬肚不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜炒豬肚有利于我們的身體，上文為我們詳細(xì)介紹了酸菜炒豬肚的做法。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學(xué)習(xí)豬肚炒娃娃菜的做法吧！
2.將娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將熟豬肚放在案板上切開，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。
6.接著，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至斷生。
7.然后，合入切好的熟豬肚翻炒一下。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
世界那么大，餐館那么多，豬肚炒娃娃菜的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肚炒辣椒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肚的養(yǎng)生食療”專題。
