香酥肉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香酥肉的做法大全，希望能對您有所幫助，請收藏。
其實現(xiàn)在隨著生活條件變得越來越好，很多的人都已經(jīng)過上了小康的生活，所以對于肉類的食物應(yīng)該是每天都會在餐桌上吃到的，但是香酥肉可能很多人只是吃過，那么下面我們就一起來了解一下香酥肉的做法大全。
主要做法：
制作材料
主料: 豬肉(肥瘦)400克
輔料: 香菜5克
調(diào)料: 八角1克 香葉1克 花椒1克 桂皮1克 醬油30克 白砂糖15克 大蔥5克 姜1克 大蒜3克 淀粉(豌豆)5克 醋5克 味精2克 植物油50克
制作工藝
1.將豬肉去皮，用涼水洗凈，放入開水內(nèi)燙透，再用涼水投涼，改成大斜片，擺在盆內(nèi)加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛。
2.其余蔥姜切絲，香菜切段，蒜切片。
3.把蒸爛的肉片抹上濕淀粉10克(淀粉5克加水)后，放油內(nèi)炸至呈火紅色倒出。
4.勺內(nèi)放底油，用蔥姜絲、蒜片炸鍋，加醬油、白糖、醋、味精，再將炸好的肉片放入勺內(nèi)，煨三分鐘，翻個兒盛入盤內(nèi)，撒上香菜段即可。
以上這篇文章為大家詳細介紹了一下香酥肉的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以大家都應(yīng)該差不多學(xué)會了，不過在制作的時候還是要在乎一些細節(jié)上面的問題，不然的話會導(dǎo)致菜色不好的。
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現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道香酥肉鍋餅，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.將面團放置工作臺上，用雙手揉至光滑，蓋上保鮮膜，密醒15-20分鐘
3.將醒發(fā)好的面團分成每個30克的小面團
4.將小面團搟壓成厚0.3-0.5公分，直徑約7-8公分的面皮
5.將調(diào)味料加入絞肉攪拌均勻，再加入姜汁、清水（要分兩次加入）再次攪拌均勻，待絞肉具有粘性時加入蔥末攪拌勻為陷料
6.取一張面皮，放入手中，用勺子取陷料約40克倒入面皮中心
7.將面皮四周收口，放于工作臺上，收口方向朝下，再用手輕壓成圓形的餅狀
8.平底鍋預(yù)熱，倒入一層薄油，燒熱后將餅放入，以中火煎烙6-8分鐘，待兩面呈金黃色且酥脆即可
上文介紹的香酥肉鍋餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香酥肉卷，以后可以自己在家做一下哦。
2.21212準(zhǔn)備好需用的面粉。
3.需用的各種調(diào)料。
4.黑胡椒碎和羅勒葉碎。
5.肉末中加入料酒、生抽、調(diào)味鹽、姜末、面粉、黑胡椒粉、玉米油、雞蛋。
6.拌和均勻后再順同一方向攪拌上勁。
7.1160克普通面粉中，加入4克吉士粉、35克玉米油、12克白糖、1小匙鹽混合均勻后，加入45克溫水揉成光滑的面團即為油皮面團。80克低粉中加入37克玉米油和勻后捏成團即是油酥面團。然后蓋上保鮮膜靜置1小時。
8.2加入切碎的洋蔥末、辣椒粉、黑胡椒碎、羅勒葉碎拌和均勻后待用。
9.將油皮面團搟開成長方形，再把油酥面用搟面杖壓開鋪滿油皮的一半。
10.然后把沒有油酥的那一半折過來蓋住，并捏緊邊緣。
11.搟開成長方形的大片。
12.再折成三折后，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。
13.再搟開成長方形的大片。
14.然后如疊被子一樣的疊成4折后，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。（以上9、10的步驟要重復(fù)3至4次，重復(fù)的次數(shù)越多，層次越多）
15.將松弛后的千層面皮搟成長方形的大片，再分成3份。
16.取一份面皮搟開成厚0.15CM的正方形面片，并修去不規(guī)則的四邊。
17.將調(diào)好的肉餡均勻地鋪在上面并壓實，四邊留出約1CM的邊。
18.順長邊卷起來，卷至末尾時，在面皮上刷上一點水，然后卷攏。
19.收口向下放入烤盤，在表面刷上一層蜂蜜全蛋液。（比例為1:1）
20.提前預(yù)熱烤箱200度5分鐘，待放入烤盤后，將溫度降至180度中層烤25分鐘至表面金黃即可?？竞玫娜饩韮喝〕銮谐?CM左右的段，趁熱吃。（時間和溫度僅作參考，請根據(jù)自家烤箱的性能來調(diào)整）
大家看了小編的介紹，是不是對這香酥肉卷非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
魚的做法各種各樣，不同的魚也有著不同的營養(yǎng)價值，但是對于不怎么下廚的人來說，要想做出一道美味的菜肴卻是一件很難的事情，這可是要花費時間去學(xué)習(xí)的。對于香酥魚的做法估計很多人都不知道怎么樣才能夠做出好吃的味道吧！下面就給大家介紹一下其相關(guān)的一些做法。
香酥魚的做法
一、醬香酥魚
? ?用甜醬來代替以前炸魚時的腌料，省去了腌制的時間，炸出的魚帶有絲絲醬香，味道很是鮮美。
? ?用料：適量甜面醬、1個雞蛋、適量小塌米魚、適量面包渣、適量面粉、10克蔥、3克味精、10克醋、10克醬油、5克食鹽、300克腌大頭菜、400克海帶、600克藕、500克白菜、500克五花肉、800克鯽魚。
? ?醬香酥魚的做法：
? ?1、將甜醬、雞蛋、面粉混合。
? ?2、加適量水調(diào)成面糊。
? ?3、將魚均勻的裹上面糊。
? ?4、沾上面包渣。
? ?5、中油溫中火慢炸，最后轉(zhuǎn)大火起酥。
? ?6、炸好后撈出控油裝盤。
? ?二、五香酥魚
? ?材料：鯽魚、蔥段、姜片、蒜、八角。
? ?五香酥魚的做法：
? ?1、調(diào)汁。用生抽，料酒，醋，白糖，鹽調(diào)好汁備用；
? ?2、炸魚。把魚用鹽稍微鹽一下，炸熟。把炸好的魚依次放到調(diào)好的汁里泡一下，這樣比較容易進味；
? ?3、碼放。高壓鍋，底部先碼上一層1，然后開始碼在汁里泡過的魚，碼一層放一層1，最后把剩余的汁倒進高壓鍋，加少量的水（如果你調(diào)的汁比較多，也可以不加水）；
? ?4、慢火，大約40分鐘。
? ?三、麻香酥魚
? ?用料：草魚、老抽、生粉、生抽、蔥、味精、生姜、麻油、糖。
? ?麻香酥魚的做法
? ?1、將草魚對半切成1厘米左右塊。
? ?2、在魚塊里放適量料酒，鹽，味精，老抽，生抽，蔥，生姜，進行去腥和入味。
? ?3、入味之后起油鍋待油溫到了大概油溫5成。（油面往里面翻）
? ?4、放入魚段炸至金黃色出鍋。
? ?5、然后在鍋里放入少量油放入蔥白料酒適量老抽（用來調(diào)色）少量鹽味精加入水待開。
? ?6、生粉加水然后勾芡放入魚塊翻炒加入麻油。
? ?7、出鍋即可。
? ?小貼士
勾芡時水不要太多不然就包不住魚塊了。
以上就是香酥魚的做法的內(nèi)容，通過上面的介紹后不知道大家是否對此有所了解了呢？如果大家還是不清楚的話，可隨時咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠心奉獻。
排骨是大家在家里歡聚的時候必不可少的一道美味佳肴，我也很喜歡吃排骨，在我們這里，很多人都很喜歡排骨，很香很美味，尤其是香酥排骨。那么大家有沒有興趣動手做一下嘗一嘗呢？不會？沒關(guān)系，下面小編就教大家香酥排骨的幾種做法吧。
香酥排骨
(1) 主料： 肋骨、面包粉、料酒、海椒、花椒、姜、蔥、醬油。 制作方法： 選帶肥膘的肋骨斬成長約十二寸的段，用料酒、鹽、花椒、海椒、醬油腌漬二十∽三十分鐘入味，出水后上籠蒸火巴、取出晾冷、碾干水分、沾一層面包粉，鍋里放油燒至八成熱，下排骨炸至金黃色撈出，入盤，配上蔥醬味碟即成。 特色：色澤金黃，酥軟適口，外酥內(nèi)嫩。 香酥排骨(2) 原料： 豬排骨1000克、姜（拍碎）15克、醬油25克、味精1克、香油15克、蔥段25克、精鹽15克、五香粉1克、熟菜油1000克（耗150克）、芝麻25克、高湯150克 制法：
1、H將豬排骨切成4厘米長的段，用小火煮熟。排骨煮至肉縮、骨出程度時撈出，湯倒出留用。再將排骨與姜、醬油（15克）、精鹽（10克）拌勻，碼味30分鐘。芝麻用旺火炒香。 2、鍋內(nèi)放入熟菜油燒至七成熱，放入排骨炸去表面水 分撈出（揀去姜、蔥）。在鍋內(nèi)留菜油（50克），放入排骨、精鹽（5克）、醬油（10克）、五香粉、味精和高湯，用中火收汁，至水分將干時，起鍋晾涼，再加入熟芝麻、香油拌勻即成。
十香醉排骨
“十香醉排骨”，其制法以熱炸與涼醉相結(jié)合而見殊，質(zhì)地香酥且松軟，酸甜適口，味道醇美濃郁。 制法：
1、將豬里脊肉的背脊骨剁去大半，切成片，用刀面拍一拍，再用刀背橫直重拍3遍，然后用刀口在肉面上橫直輕輕點一點，最后切成帶骨肉條。荸薺切成片，與里脊肉骨條一并放在碗里，加入干淀粉和少許清水抓勻漿好。
2、蔥米、蒜末、醬油、白糖、香醋、番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、桔汁一并盛入小盆，拌勻調(diào)成“醉汁”。
3、里脊肉骨條、荸薺片一并下鍋炸至金黃色時，撈起瀝去油，倒進小盆“醉汁”中，顛翻幾下裝盤即成。
以上就是為大家?guī)淼南闼峙殴堑淖鞣?。不知道大家看了是不是感覺食欲大增呢？反正小編我自己已經(jīng)在流口水了。你喜歡吃排骨嗎？那不如就來試試做一做香酥排骨吧。一定會很香很好吃的。
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下酷克香酥肉的做法。
2.2主料COOK100新奧爾良烤翅腌料一包，瘦豬肉200克，切片備用，最好選用帶一點肥邊的肉，這樣做出來的肉更易卷邊，形狀更好看。
3.炒鍋中倒入半鍋油，大火燒至八成熱時，下入腌好的肉片炸制，下鍋的時候注意用鍋鏟扒散。
4.因為要追求酥一點的口感，所以炸的時間不能太短，一般炸約3分鐘左右，肉片變得有些硬的時候就可以撈出濾干油份了；最后可以回鍋再加點蔥、蒜、辣椒丁、洋蔥末、香菜、羅勒、百里香或者黑胡椒碎等佐料。
顯然，讀完酷克香酥肉這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹香酥松軟肉燒餅的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.蔥切末放入肉餡中。
3.攪拌均勻。
4.面粉加入酵母和溫水和成面團，餳10分鐘。
5.搟成長方形面片。
6.花生油中加入少許面粉制成油稀，均勻涂抹到面片上。
7.從內(nèi)測卷起來。
8.揪成大小均勻的劑子。
9.搟成面皮。
10.放入肉餡。
11.包成包子狀。
12.反過來稍安一下，制成餅坯。
13.放入烤盤中，刷上蛋液。
14.放入烤箱，用180C°烤25分鐘即可。
15.取出晾涼，裝盤即可。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道香酥松軟肉燒餅
點心小吃相信大家都非常喜愛無論是成人還是兒童對于很多的點心大家都是贊不絕口，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中就來為大家來介紹一道香酥餅的做法大全，有興趣的朋友們，大家來一起了解一下。
原料配方
、大油(或植物油)200克、、姜片10克、食鹽、、花椒、大料少許
制作方法
1.制軟酥:把大油放炒勺內(nèi)燒熱，放入花椒、大料、姜片、蔥花，炸至蔥花變色時，撈出花椒、大料等調(diào)料，待油涼后，加少量面粉、花椒面和食鹽，調(diào)成軟酥。 2.制面團:將500克涼水放入盒內(nèi)，加入10克食鹽，鹽溶化后，將水倒入面粉內(nèi)，拌和，揉搓成面團。
3.制酥餅:將面團搓成直徑約3.5厘米的圓條，揪成10個大面劑，再逐個兒將劑子搓長、按扁，搟成中間厚、四邊薄的長條片，抹上一層軟酥，折疊后，包入調(diào)好的餡料，收口捏緊制成生坯。
4.烤餅:烤爐加熱，將餅坯排放在烤盤中，按扁，并兩面刷油，烤制成虎皮色出爐裝盤，即可。
產(chǎn)品特點
此餅外酥脆，內(nèi)軟嫩，層薄且多，面香濃郁，餅餡鮮，嫩滑多汁，香濃味美。
產(chǎn)品品種
醬汁肉餅 香辣魷魚餅 黑椒牛肉餅 孜然羊肉餅
鴨腿肉餅 豬肉蘑菇餅 麻辣雞肉餅
這一道香酥餅的做法大全味道不僅僅是非常的好，而且也是輸了，大家的熱捧以及歡迎，既好吃又美味的蘇軟香酥餅，無論是用來招待親朋好友，還是當(dāng)作餐點都是不錯的選擇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香酥肉的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
