啤酒雞的做法大全有哪些
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其實(shí)現(xiàn)在的人都非常的注重養(yǎng)生的，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，本來(lái)大家都進(jìn)入到了亞健康的狀況，所以需要滋補(bǔ)自己的身體的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下啤酒雞的做法大全有哪些。
食譜材料
1。 整雞一只。 (這點(diǎn)非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比)
2。 啤酒3罐。 (牌子自選)
3。 姜，蔥，蒜 若干。
4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。(鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味)
制作方法
1。 將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。
2。 放入姜蔥蒜和所有調(diào)料。
3。 倒入3罐啤酒，浸過(guò)雞塊即可。
4。 鍋置火上，大火燒開(kāi)。
5。 調(diào)小火，煮15至20分鐘。
蘸料
放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在雞湯中瓢起雞油，
淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的喜好配制。
此菜特點(diǎn)鮮味濃郁，雞肉香嫩，雞湯醉人
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下啤酒雞的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間在家里面的話，就可以去學(xué)著制作的。
延伸閱讀
在平時(shí)生活中，人們吃雞蛋是比較多的，相比之下，可能大家吃鴨蛋會(huì)比較少一些，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，鴨蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)比較相近，比如鴨蛋也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有多種微量元素，大病初愈的人，身體比較虛弱，平時(shí)可以多吃一些鴨蛋，下面教大家自己制作啤酒鴨蛋的方法。
啤酒鴨蛋的做法大全：
主料
鴨蛋10個(gè)
輔料
生抽2勺老抽3勺
冰糖5個(gè)鹽1勺
做法步驟
1.煮好剝殼，在蛋上劃幾道
2.啤酒一瓶，上面配料忘記寫(xiě)了
3.加冰糖
4.老抽三叔勺生抽兩
勺鹽一小勺
5.看到顏色拆不多，收汁，關(guān)火！
啤酒鴨蛋的做法：
用料
雞蛋
啤酒
醬油
鹽
糖
老抽
做法
1.雞蛋清洗干凈
2.加一點(diǎn)鹽，加沒(méi)過(guò)的水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘
3.撈出馬上沖涼，剝?nèi)ネ鈿?/p>
4.雞蛋添加沒(méi)過(guò)的啤酒，醬油、鹽、糖適量，用老抽調(diào)出自己喜歡的顏色
5.煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，煮至自己喜歡的口感和程度關(guān)火
6.關(guān)火之后可以把蛋浸泡在鹵汁中入味
小貼士
1、不要選擇太新鮮的雞蛋，那樣的雞蛋不容易完整玻殼；
2、煮雞蛋的時(shí)候加點(diǎn)鹽，不容易破裂；
3、煮好的雞蛋馬上用涼水浸涼，這樣更容易完整地剝?nèi)ネ鈿ぃ?/p>
4、口味淡的，可以不添加鹽，只用醬油；
5、啤酒的量，沒(méi)過(guò)雞蛋即可；
6、喜歡顏色重的，可以適量添加老抽；
7、糖的量，根據(jù)自己的喜甜口味酌情添加；
8、喜歡嫩口的，鹵制時(shí)間短一點(diǎn)，然后讓雞蛋在鹵汁中充分浸泡；喜歡QQ口感的，可以適當(dāng)延長(zhǎng)鹵制時(shí)間；
9、想要更快更好的入味，可以在玻殼的雞蛋上劃上幾道口子。
生鴨蛋對(duì)啤酒喝就是下口好，對(duì)胃腸道有刺激，營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)有明顯作用，多喝水，不建議吃刺激性食物，飲食清淡。
雞肉是一種非常鮮嫩美味的肉類(lèi)，我們?cè)谏钪幸话愀羧钗寰蜁?huì)買(mǎi)一次雞肉吃，雞肉的做法有很多，比如說(shuō)白切雞、紅燒雞、鹽焗雞等等，也可以用來(lái)燉湯，雞肉燉湯也是最有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，很多人在燉雞的時(shí)候會(huì)加上一些啤酒燉，這樣不僅可以去除雞肉的腥味，口感也會(huì)更好，那么啤酒燉雞的做法大全是怎樣的呢？
原料：草雞一只、腐竹適量、干辣椒（喜歡辣的多放點(diǎn)）、姜、蒜、八角、花椒、鹽、生抽老抽、啤酒、白酒、五香粉、味精、白糖。
做法： ? ?
1~2、準(zhǔn)備：腐竹泡軟，用冷水泡；
3、姜一半切片，一半拍碎；
4、雞肉切塊；
5、水中放拍碎的姜和花椒，煮開(kāi)，焯雞肉，大火煮開(kāi)倒入白酒一湯匙，再煮開(kāi)就迅速?zèng)_冷水，洗干凈雞肉控干備用（一定要控干）；
6、鍋里倒油，炒雞肉到金黃。油全部倒掉；
7、放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿著鍋圈倒入一湯匙生抽半湯匙老抽，放點(diǎn)五香粉，白糖（掌握不好的寧可不用白糖各），炒均勻；
8、放入腐竹炒勻；
9、倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的那種），不要放一點(diǎn)水。大火燒開(kāi)，調(diào)鹽味，小火燜到啤酒快干。過(guò)程約一小時(shí)；
10、大火收汁，放點(diǎn)明油，香油最好。味精，然后出鍋即可。
以上就是關(guān)于啤酒燉雞的做法大全的一個(gè)介紹，相信很多朋友現(xiàn)在應(yīng)該知道怎么制作了，用啤酒煮雞肉，雞肉中會(huì)帶有啤酒的香味，十分的鮮嫩，相信大家一定會(huì)喜歡吃的，所以可以學(xué)習(xí)一下它的制作方法，想吃的時(shí)候就可以自己制作了。
生活中的人們都是很喜歡喝啤酒的，尤其是夏天，炎熱的夏天搭配著清爽可口的啤酒，簡(jiǎn)直就是解暑之極。而且，很多的吃貨還喜歡吃豬蹄，比如什么燒烤豬蹄、鹵豬蹄等等，這些都是很多好吃嘴的喜愛(ài)，那么可以制作出啤酒豬蹄嗎？將啤酒的清香加入豬蹄中熬燉制作出來(lái)的美味，下面既是啤酒豬蹄的做法大全。
健康功效：
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料：
豬前蹄2對(duì) 青島9度2瓶 老抽適量
生抽適量 鹽1小勺料酒適量
桂皮2塊 八角2塊 花椒30粒
香葉2片 冰糖3大塊
菜譜做法：
1.豬蹄切塊，洗凈后，拔除殘留鬃毛，待用。
2.起熱鍋，放入冰糖，炒至焦黃撈出待用。
3.熱鍋放油，放入豬蹄炸香。
4.放入老抽、生抽、料酒，繼續(xù)翻炒給豬蹄上色。另起高壓鍋，將炒好的豬蹄放入
5.放入炒好的糖、料酒、桂皮、八角、香葉、花椒。
6.最后將啤酒倒入，基本沒(méi)過(guò)豬蹄的3/4就行了。
7.開(kāi)火等冒汽后，轉(zhuǎn)小火20分鐘，關(guān)火悶5分鐘就OK啦！
菜譜小貼士：
糖不要炒過(guò)了，變色就好了，不然有點(diǎn)苦，高壓鍋里的水不要放太少了，不然就容易糊鍋的。
將啤酒用來(lái)加工生產(chǎn)燒制的豬蹄，簡(jiǎn)直就是有著啤酒的酒香還有濕滑入口的豬蹄肉，簡(jiǎn)直就是好吃極了，想想都是欲罷不能，想必喜歡吃的朋友，也是迫不及待特別想吃，平常的朋友可以自己制作，按照上面講的啤酒豬蹄的做法大全就可以了。
我們中國(guó)人在飲食方面是比較講究食材的搭配的，因?yàn)槭巢拇钆涞煤昧耍艜?huì)把食材中的營(yíng)養(yǎng)成分充分的揮發(fā)出來(lái)，而且還可以幫助食物提升口味，促進(jìn)人們的食欲，雞蛋是很多人都喜歡吃的，因?yàn)樗锩嬗写罅康牡鞍踪|(zhì)，它的吃法也是有很多的，那么啤酒蛋的做法大全是怎樣的呢？
啤酒鹵蛋，其主料就是啤酒和鹵蛋，其味道非常的好。不能喝啤酒的人，經(jīng)過(guò)這一道菜要的烹飪技術(shù)，也會(huì)喜歡上啤酒的。那么，啤酒鹵蛋都可以怎么做呢?
做法一
原料
雞蛋5個(gè)，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法
1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2.撈到?jīng)鏊锝幌拢瑒兤さ臅r(shí)候比較容易。
3.在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來(lái)。
5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9.大火煮開(kāi)，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的時(shí)候，啤酒鹵蛋就做好了。
做法二
材料
雞蛋13個(gè)，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3個(gè)，桂皮一節(jié)，干辣椒6個(gè)，香葉2片
做法
1.雞蛋準(zhǔn)備好，小火煮10分鐘(大火會(huì)使雞蛋炸開(kāi))，放到?jīng)鏊餂鱿?，方便剝?/p>
2.熟雞蛋放到鍋里，準(zhǔn)備好其它材料
3.將將干料放在雞蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽
4.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右，浸泡一夜，第二天繼續(xù)煮至汁濃
以上就是關(guān)于啤酒蛋的做法大全的一個(gè)介紹，如果只是吃白煮蛋的話味道不是那么的好，用啤酒煮蛋可以去除一些雞蛋的腥味，味道也會(huì)更加好，不過(guò)大家也可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇，雞蛋對(duì)于我們身體的好處是非常多的。
我們都知道排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，對(duì)于我們身體營(yíng)養(yǎng)的不沖也是具有很好的幫助的，排骨也有很多種制作方法，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行制作，在制作排骨的時(shí)候一些食材的搭配是非常重要的，這樣才會(huì)更好的發(fā)揮排骨的作用，那么啤酒排骨的做法大全是怎樣的呢？
?1排骨洗凈待用，蔥切段、姜切片。
? 2炒鍋倒油燒熱下入蔥姜八角爆香。
? 3倒入排骨翻炒至變色。
?4加入老抽、冰糖、少許醋、鹽。
?5倒入一聽(tīng)啤酒。
? 6正好淹沒(méi)排骨。
?7迅速蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，改小火燉40分鐘。
? 8最后收濃肉汁，撒入熟芝麻、蔥花即可。
以上就是關(guān)于啤酒排骨的做法大全的一個(gè)介紹，啤酒排骨是非常好吃的一類(lèi)美食，排骨中吸收了啤酒的酒香味，也比較利于我們?nèi)梭w的吸收，幫助滋補(bǔ)身體，改善身體的體質(zhì)，所以大家在平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┻@類(lèi)食物的。
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