燜帶魚的做法有那些呢
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燜帶魚是很多的人都知道的一種菜，也有一些女性經(jīng)常做菜就會知道這道菜的一些做法。但是對于一些經(jīng)常不下廚的女性來說就不是那么知道了，但又想做這道菜，所以很多的人想知道燜帶魚的做法有那些呢?
一、1、熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚段2、每面各煎兩分鐘3、淋一點生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽4、加米酒到剛剛沒過魚的量，加蓋中火燜5、汁收干就好了
二、1.帶魚洗好，切成段，用廚房紙擦干表面的水。2.鍋上火，倒入適量的油，油熱，放入帶魚段。3.一面煎好翻面。4.兩面煎得金黃，盛出。5.鍋中再次放入油，油熱放入蔥、姜爆香。6.倒入豆瓣醬翻炒。7.炒出紅油。8.倒入清水。9.放入適量的鹽。10.放入花椒。11.放入番茄醬。12.放入幾片香葉，燒開。13.放入帶魚，倒入料酒、米醋。14.放入白糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。15.燉到鍋中剩少量的汁即可。
小貼士
帶魚中放入米醋可以去腥。
三、1.準備好所有的食材。2.帶魚洗凈切段，再帶魚身上劃花刀。3.準備一小碗清水。
蔥燜帶魚的做法步驟44.在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克鹽攪拌均勻成為料汁備用。5.在準備好生姜，蒜瓣，干辣椒3個，青辣椒一個。6.不粘鍋倒油把洗凈的小蔥均勻地排在鍋中。7.把帶魚均勻的排放在小蔥上。
8.蓋上蓋子中小火燜至10分鐘。9.蒜，姜瓣切片，青紅辣椒切片，香菇泡發(fā)好切小塊。
10.燜至好的帶魚把蒜片，青紅椒，香菇放入帶魚上。11.在把調(diào)好的料汁加入。12.蓋上蓋子繼續(xù)燜至15分鐘。13.燜至7-8分鐘的時候把帶魚翻面一次，然后再繼續(xù)燜至，最后淋入少許香油即好。
小貼士
先燜至帶魚的時候要中小火，把蔥香用熱氣逼出，以去除魚腥味。
調(diào)料汁要提前兌好。
倒入調(diào)料之后用大火燜至，中間要翻面一次讓帶魚可以充分入味。
具體的了解了一下關(guān)于燜帶魚的怎么做法，這樣在邀請朋友來家吃飯的時候也能很好的做出來，給自己和朋友一個嶄新的印象，同時帶魚也有著很多很好的功效，例如有著開胃和潤膚的功效，相信也是有很多幫助到你的。
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我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹青蒜燜帶魚
2.212帶魚去魚鰓和內(nèi)臟，洗凈后切小段，用鹽腌漬2小時，青蒜洗凈切段。
3.鍋里的油7成熱時，放入腌漬過的帶魚，中火煎。
4.帶魚煎完一面，再煎另外一面，至兩面金黃。
5.將煎好的帶魚控油，取出鍋，裝入盤中。
6.煎鍋洗凈，重新上爐，加熱后放入少許油和青蒜。
7.青蒜在鍋里炒至微軟，且發(fā)出蒜香味。
8.把煎過的帶魚放到炒鍋里。
9.用容器裝些水注入鍋中。
10.水量以沒過魚為佳。
11.蓋上鍋蓋燜至收汁。
12.這酸最好吃啦。
要想做好青蒜燜帶魚這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
帶魚是一種海魚，而且多以野生的帶魚為主，所以營養(yǎng)十分豐富，我們常吃的帶魚形式是以紅燒或是燉為主的，而帶魚燜茄子是一種深受大家喜愛的佳肴。帶魚在選擇時最好是比較厚的，這種魚的肉較多，刺也會更少。帶魚燉茄子要添加的輔料也比較多，大家可根據(jù)自己的喜好來選擇。
原料：
帶魚 500克
茄子 適量
植物油 適量
調(diào)料：
蒜蓉辣醬 2大勺
蠔油 1大勺
雞精 1茶勺
糖 1大勺
蔥姜末 1大勺
料酒 1大勺
水 適量
做法：
1、將所有調(diào)料放入碗中，加入適量水調(diào)成醬汁備用。
2、帶魚洗凈切段，茄子洗凈切大片。
3、鍋中放油(此時不要開火，冷鍋冷油)，將茄子片碼入鍋中，鋪滿整個鍋底。
4、將帶魚鋪在茄子上，在帶魚上再碼上一層茄子。
5、將調(diào)好的醬汁均勻的澆在鍋中。
6、將火打開。
7、最后在鍋中加入適量清水，水不要太多。
8、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至茄子軟爛，湯汁收盡即可。
9、關(guān)火后可以在上面撒一些香菜或者香蔥末，味道更好。
帶魚茄子青椒
材料
帶魚200克，茄子200克，青紅椒各1個，油、鹽、糖、蔥姜蒜、醬油、料酒、雞精適量。
做法
1、 帶魚去頭和內(nèi)臟洗干凈，加少許鹽腌5分鐘。
2、 茄子、紅椒洗凈切塊，蔥姜蒜切末。
3、 起鍋熱油煎帶魚兩面金黃盛出。
4、 另起鍋熱油爆香蔥姜蒜煸炒茄子片刻。
5、 放帶魚、料酒、醬油、糖和少許水燜煮5分鐘。
6、 放青紅椒炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。
帶魚作為一種海里的魚類，口感非常好，大部分不喜歡吃魚的人，卻能接受帶魚的味道。帶魚最常見的做法就是用來煎，煎出來的帶魚香香脆脆的，而且?guī)~的肉質(zhì)鮮嫩，而帶魚唯一美中不足的一點就是它的刺又小又多，吃起來非常不方便。今天小編就給大家介紹悶酥帶魚的正宗做法。
在北京傳統(tǒng)菜中有一道酥魚，可以用來制作酥魚的一般都是選用的是小魚，通常使用帶魚、小黃魚和淡水的小鯽魚來制作這道菜肴。“酥魚”在宮廷菜和官府菜中也很有名氣，著名的四酥中就有酥魚這道菜。著名的四酥菜肴包括，酥魚、酥雞、酥肉、酥海帶，統(tǒng)稱為四大酥。
既然是酥，就要求菜成品后骨酥肉爛入口即化，味道要醇厚，并且冷熱食用均可。
在選擇原料方面要大小一致，這樣便于同步受熱均勻，達到口感一致的目的，保證菜肴的質(zhì)量。鯽魚和小黃魚以不超過15厘米大小為宜，而帶魚以兩寸長寬窄盡量統(tǒng)一為好，如使用整條的帶魚切段后往鍋中碼放時，較寬的放在砂鍋的底部，而窄的尾部應(yīng)碼放在上面。這是由于，較寬的帶魚部位在含醋的湯汁里浸漬的時間越久，更便于使其達到骨酥的目的。
今天我選擇的是寬窄相差不大的帶魚段，因此可以隨意碼放，只要碼平碼整齊就可以。這道“燜酥帶魚”的做法如下;
食材
帶魚塊 750克
青菜葉或白菜葉 適量
蔥段 50克
姜片 50克
蒜片 30克
花椒 2克
八角 3克
陳醋 120克
白糖 7-克
醬油 30克
精鹽 3克
胡椒粉 0.5克
紹酒 20克
烹調(diào)油 適量
清水 適量
方法/步驟
1在帶魚塊上剞好橫紋花刀，刀深到骨即可。
2魚塊剞好花刀后用吸油紙洗凈上面的水分。
3然后在五成熱的油溫里煎魚塊。
4魚塊煎至兩面金黃撈出備用。
5在砂鍋的底部鋪上兩片青菜葉以防止在燜制的過程中糊鍋，然后再鋪上一層蔥姜蒜。
6把煎好的帶魚鋪放在上面，撒入白糖、鹽和少許胡椒粉。
7砂鍋中倒入少許黃酒。
8然后倒入醬油和陳醋。
9最后加入適量清水燒開。
10砂鍋燒開然后改小火。
11用錫紙封閉鍋蓋，并把砂鍋的氣孔用膠條封堵好燜制3-4小時，期間湯汁以不外溢為標準。
12帶魚燜好后打開鍋蓋子，用中小火把湯汁稍微收濃一些關(guān)火。
13此時的酥帶魚已制作完成，可熱吃亦可晾涼放入冰箱冷藏后食用。
注意事項：
此菜特點;菜肴色澤醬紅、酸甜咸鮮適中、魚塊完整不碎、入口骨酥肉爛、佐餐飲酒兩便、冷熱食用均可; 溫馨提示;
1、制作酥魚在剞花刀的時候要刀劃到骨為好，但不要劃斷魚的脊骨，這樣便于很快入味，也便于使魚骨燜酥的快一些。
2、煎或炸油魚都可以，在家制作用煎的方法比較省油。魚在下鍋前要用廚房紙吸凈魚身和魚膛內(nèi)的水份，這樣下鍋后可防止爆濺。制作時魚身切不可裹粉或蛋液之類的額外原料，魚在煎制時不要動它，待皮煎焦定型輕輕搖動炒鍋自然就會脫落。切不可使用燒過湯或水的鍋來煎魚，使用專用的炒菜的鍋或不粘鍋都沒問題。
3、酥魚的制作原理主要是醋在起作用，醋可以把鈣質(zhì)豐富較硬的魚骨溶解，使其在食用時骨酥入口即化，因此醋的使用量非常大，燜的時間也要久一些。
4、如不喜歡顏色較重可選用米醋和色淺的醬油就可以。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下京味兒燜酥帶魚的做法吧。
2.魚塊剞好花刀后用吸油紙洗凈上面的水分。
3.然后在五成熱的油溫里煎魚塊。
4.魚塊煎至兩面金黃撈出備用。
5.在砂鍋的底部鋪上兩片青菜葉以防止在燜制的過程中糊鍋，然后再鋪上一層蔥姜蒜。
6.把煎好的帶魚鋪放在上面，撒入白糖、鹽和少許胡椒粉。
7.砂鍋中倒入少許黃酒。
8.然后倒入醬油和陳醋。
9.最后加入適量清水燒開。
10.砂鍋燒開然后改小火。
11.用錫紙封閉鍋蓋，并把砂鍋的氣孔用膠條封堵好燜制3-4小時，期間湯汁以不外溢為標準。
12.帶魚燜好后打開鍋蓋子，用中小火把湯汁稍微收濃一些關(guān)火。
13.此時的酥帶魚已制作完成，可熱吃亦可晾涼放入冰箱冷藏后食用。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道京味兒燜酥帶魚，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
酥燜帶魚是很出名的菜，它是魯菜的一種，不僅肉質(zhì)酥爛，咸香也很適口，而且經(jīng)常吃帶魚也很好，下面我們就來學(xué)習(xí)酥燜帶魚的具體做法，照著菜譜做一定能夠做出好吃的帶魚。
一、 酥燜帶魚
主料：帶魚
輔料：咸菜、白菜
調(diào)料：
鹽、味精、白糖、醬油、料酒、醋、香油、花椒、小茴香、香葉、桂皮、大料。
做法：
1、將帶魚洗凈后切成段，加入花椒、料酒、鹽、蔥段、姜片腌制半小時，再放入油鍋炸成金黃取出備用，用醋、料酒、醬油、香油、味精、白糖、鹽、水調(diào)成汁備用;
2、炒鍋上火，將咸菜片碼放在鍋底，放入帶魚后，依次加入大料、桂皮、香葉、小茴香、花椒，姜蒜用油煸炒金黃后放入帶魚中，蓋上蔥段，澆入料汁蓋上白菜葉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜4個小時即可。
二、帶魚的其他做法——五香酥帶魚
材料
1：帶魚中段800克。
2：玉米油或菜籽油3大匙
3：八角1粒，桂皮拇指節(jié)大2塊，花椒粉1/2茶匙，蔥3條洗凈切段，姜10克切，干紅辣椒2條，番茄醬（Ketchup）3大匙，李錦記舊莊蠔油1大匙，金蘭老抽醬油2大匙，鹽1/3茶匙，糖1.5大匙，水1.5杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、帶魚中段用Scour pad刮去魚鱗去腸洗凈，用紙巾擦干，然后切3厘米長段備用。
2、不粘鍋，置爐上開大火，放油3大匙，油熱后放入魚塊，兩面煎黃撈出。
3、原鍋留油，調(diào)中火放入八角，桂皮，花椒粉，蔥段，姜切和干紅辣椒炒香，然后放入番茄醬炒出紅油，接著放入剩余3料煮滾。將此醬汁倒入高壓鍋里，同時放入煎好的魚塊，大火上汽后，調(diào)中小火壓50分鐘。
4、關(guān)火，冷后打開高壓鍋，盛出五香酥帶魚就可以上桌了。
三、帶魚的其他做法——醬燜帶魚
材料
帶魚，番茄，雞蛋，蔥，醋，生粉，姜，料酒，糖，鹽，油，醬油
做法
1.先將帶魚洗凈切成段
2.用料酒、鹽、油、醬油、姜絲腌制十五分鐘
3.然后加入雞蛋攪拌均勻
4.每塊沾上生粉
5.放置油鍋里炸成金黃色，裝盤
6.下西紅柿和自調(diào)的醬料（料酒、糖、鹽、油、醬油、醋），炒成醬泥，再下帶魚，蓋上鍋蓋，等汁水收盡時，起鍋，灑上芝麻和蔥花就行了。
高壓鍋與一般的鍋比較起來，它主要是利用氣壓原理，使一些不容易燉爛的食物都能燉爛一些，所以拿高壓鍋來燒菜或者燉湯的話是非常不錯的。帶魚是一種生長在海里的魚類，并且?guī)~還有一個顯著的特點，就是它比普通的魚類要高出很多脂肪，所以對降低膽固醇有很好的作用。但是使用高壓鍋悶酥帶魚的話，做法是什么呢?
主料：帶魚兩條
輔料：蔥兩根，姜50g，米酒400ml，糖、鹽三勺，醋兩勺，老抽30ml，食用油500ml，清水400ml，香葉適量，八角適量
做法：
1. 帶魚洗凈去除內(nèi)臟和頭尾后切成段，蔥姜切成蔥段和姜片，帶魚放進盆里，倒米酒蔥段和姜片腌制片刻去除腥味
2. 鍋熱后倒入半鍋油，7分熱后放入帶魚段炸透，撈出備用
3. 將熱油倒出后留少許油，放八角和香葉炒香;再倒入清水、糖、醋、鹽、老抽和少量米酒煮沸
4. 將腌制帶魚的蔥姜鋪在高壓鍋最底層，帶魚鋪在蔥姜上，把煮沸的湯汁倒入高壓鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋小火燉壓30分鐘即可。
小貼士：
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、高壓鍋做的這個酥燜帶魚，魚刺都可以吃，還可以補鈣，老少皆宜。
花豆具有提高免疫力、美白皮膚、抗癌癥等功效，茄子具有抗衰老、活血化瘀、消腫解毒、降血壓等功效。所以這兩種食材搭配一起烹飪可以對我們的身體有很好的幫助，不僅它的做法簡單，而且味道也是特別好又不耽誤補充營養(yǎng)。
食材：黃豆半小碗、茄子兩個、青椒4~5個、蒜兩瓣、植物油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、醬油適量、糖適量、雞精適量、香油適量、香蔥適量、十三香適量
1.黃豆泡8個小時。
2.茄子洗凈切長條，青椒洗凈去蒂去籽切長絲備用。
3.將泡好的黃豆倒入鍋中，放入沒過黃豆半指的清水，放入一個大料，10幾粒花椒，少許精鹽大火煮黃豆，水開后改小火煮10分鐘。
4.盛出黃豆。
5.煮黃豆的水留著備用。
6.另起鍋，倒入3湯勺植物油，油溫5成熱時。
7.倒入茄子。
8.煎兩面金黃后盛出（此步驟可省略，我是為了茄子更入味，煎炸了一下，也可省略此處）。
9.蒜切末，鍋中放少許油，油溫5成熱時加入蒜末炒香。
10.倒入煮好的黃豆翻炒5分鐘。
11.在放入煎炸好的茄子，炒兩下。
12.倒入煮黃豆的水，水要沒過茄子，放入醬油、十三香、和少許糖燉20分鐘左右（只要茄子和黃豆熟了就可以了）。
13.茄子和黃豆熟了，放入切好的青椒絲、鹽適量翻炒至收濃湯，滴少許香油，雞精少許，即可出鍋。
今天我們要為大家分享的是，綠茶奶茶的做法有哪些?近來，綠茶奶茶作為一種最新流行的奶茶，廣受大家的歡迎。但是根據(jù)調(diào)查顯示，由于綠茶奶茶的價格較高，所以很多朋友們，都覺得意猶未盡。所以今天我們把搜集到的關(guān)于綠茶奶茶的各種做法拿出來，給大家一起分享分享，目的就是希望喜歡吃奶茶的朋友們，可以有機會自己動手去做一做。接下來就讓我們?nèi)タ匆幌略敿毜慕榻B吧!
奶茶就是紅茶+牛奶
奶綠就是綠茶+牛奶~
原味的最好喝 想要香氣重一些 多加綠茶葉就好啦 教你一個珍珠奶綠 如果條件不允許 也可以不放珍珠
材料：綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊
制作過程：
1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開水再投珍珠,一定要等水開了才可以放進去，不然馬上就會溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動，煮得越久越軟，再燜15-20分鐘，燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過，加白砂糖浸泡。
2.泡：用開水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鐘，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖淡?？梢愿鶕?jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。
3.調(diào)：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調(diào)勻后，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當杯中達到約2/3體積時，急速搖動杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g，即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。 先把之前準備的綠茶，取一勺茶葉倒入茶壺里面把準備的150克新鮮牛奶用鍋煮開，趁牛奶還在沸騰的時候馬上倒在茶壺里，立即蓋上茶壺蓋，等著就行了。一般等待3-4分鐘就可以了你大概等待3-4分鐘以后，讓茶通過細的茶篩網(wǎng)，濾掉綠茶剩下的渣滓就行了在過濾后的奶茶里加入先前準備好的哪些鹽，用小勺攪拌均勻。喜歡甜的可以加點糖，口味也非常好
好啦，今天的關(guān)于綠茶奶茶的方法介紹就到這里啦!如果感興趣的朋友，可以在家里自己去制作喲。不過還是要提醒一下，喜歡喝奶茶的朋友們，適當?shù)娘嬃峡梢跃徑鈮毫蜐M足味蕾，但是不可過多的去飲用，因為奶茶喝多了也不好。
燜狗肉的做法有哪些呢?很多人都不喜歡吃狗肉，是覺得太過于殘忍了，因為狗確實是非常善良的動物，對主人非常忠心，是人類忠實的朋友。但是也有不少的人喜歡吃狗肉，因為覺得狗肉溫陽滋補，所以就喜歡經(jīng)常燜狗肉，但是大家知道燜狗肉的做法有哪些嗎?
狗肉，在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家養(yǎng)動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創(chuàng)舉。我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉;地上的走獸，香不過狗肉”之說。民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的諺語。由于狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。
狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
把狗肉切好塊狀備用，切記不要飛水過冷河，不然這樣肉的香味都流失掉了。
把切好的狗肉放進炒鍋里炒干水份然后放姜片
炒爆干狗肉的水份，這樣狗肉香味才會出來。
這里都是下了醬油然后加點水下去燜到水份干了，肉軟了就可以上盤子了。
已經(jīng)做好的狗肉鏟上盤子里
主料：狗肉250克
輔料：覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調(diào)料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
做法1. 先將狗肉洗凈，切塊備用;
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛;
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
本品具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適于腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。
燜狗肉的做法還是比較多的，常見的做法就有以上的幾種，其實狗肉的做法還是比較多的，很多的做法都是比較簡單的，但是想要燜狗肉好吃的話，還是下工夫的。燜狗肉的做法，大家喜歡的話，還是可以看一看，學(xué)一學(xué)的。
在飲食當中我們會建議大家多吃魚肉，因為魚肉的營養(yǎng)價值一直是公認的，而且類型也有很多，帶魚也是一種，可以用來做成紅燒帶魚，糖醋帶魚或者是直接清蒸，都是比較營養(yǎng)美味的。
一、紅燒帶魚
原料：
1、帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子（可以更好入味）；
2、姜片、大蒜、蔥均適量；
3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。
做法：
1、熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段；
2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒；
3、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至水快干（20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味）；
4、然后加入其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。
二、糖醋帶魚
原料：
帶魚，醋，100克，白糖175克，醬油，10克精鹽3克，清湯300克，姜末、蔥末、蒜末各少許，濕淀粉150克，花生油1750克。
做法：
1、帶魚去內(nèi)臟，洗凈，切成6厘米長的段，將精鹽撒入魚身內(nèi)稍腌，并在魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊；
2、炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，把魚放入油鍋內(nèi)。至魚全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)；
3、炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯,放糖,開鍋后，將魚下鍋，入味后淋花椒油,炒勻即成。
三、干煎帶魚
原料：
帶魚、鹽、料酒、胡椒粉、姜片。
做法：
1、將帶魚去鱗、頭尾、腸后洗凈，剪成段；
2、將帶魚段放入容器里，加鹽、料酒、胡椒粉、姜片拌勻，腌制20分鐘；
3、將腌好的帶魚段取出，放在籃子或其他合適的物件里，濾水吹干表面水分；
4、炒鍋燒熱，用姜片將鍋搽一下后倒入油，油熱后將魚放入鍋中煎；
5、煎至一面金黃后小心翻面，至另一面也呈金黃色，盛起濾油即可。
我們所熟知的生冷食物就是沒有經(jīng)過烹飪的食物的，其實這不能夠一概而論的，有一些經(jīng)過一些烹飪工序的食物也是被稱之為生冷食物的，尤其是我們經(jīng)常會吃到的一些水果也有些是被稱為生冷食物的，對于這樣的食物我們大概是不太了解的，就是因為這個原因才導(dǎo)致我們吃了太多的生冷食物，所以對于我們的腸胃受到了很大的傷害。
生冷性寒食物
1,瓜果類----西瓜,香蕉,梨,蘋果,枇杷,水梨,草莓,椰子,柚子,柑,橙子,柿子,桑椹,荸薺,菱角,甜瓜,苦瓜,獼猴桃,羊桃,火龍果,山竹,羅漢果
2,蔬菜類----黃瓜,茄子,芹菜,茭白,莧菜,馬齒莧,小白菜,西紅柿,香瓜,生地瓜,蕓薹,金針菜,花椰菜,空心菜,紫菜,生菜瓜,地耳,莼菜,發(fā)菜,菠菜,萵苣,馬蘭頭,白蘿卜,冬瓜,絲瓜,竹筍,生藕,瓠
3,水產(chǎn)品類----蛤,蚌,螃蟹,蜆肉,牡蠣肉,田螺,螺螄,蝸牛,生魚,生蝦,海蜇,鱉肉,海帶,紫菜 海藻
4,肉禽類----兔肉,鴨肉,鴨蛋,豬腦,豬排骨湯,豬腎,豬血,蛙肉,馬肉
5,其它類----綠豆,豆芽,豆腐,豆?jié){,豆豉,金針菇,草菇,蘑菇,胖大海,菊花,茶葉,石斛,甘蔗,蕎麥,小米,大麥,苡仁,金銀花,菜籽油,蘆根,石斛以及冷飯,冷飲料,冰冷食物等
食物與藥物一樣,既有其性,又有其味.大而言之,食味有五：酸,苦,甘,辛,咸.味與性不同的是,大多數(shù)味都可以用口品嘗得知.辛味指辣味及其他一些刺激性味道.辣椒,蔥,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋蔥等,均有辛味.
蔬菜類：生姜,蔥,洋蔥,大蒜,芥菜,香菜,油菜,白蘿卜,大頭菜,芹菜,韭菜,辣椒,花椒,茴香等.
瓜果品類：香櫞,佛手,陳皮等
調(diào)味品類：酒.
所以我們應(yīng)該對于生冷的食物有哪些有了一個很好的了解，其實我們經(jīng)常會吃到的西瓜，甜瓜，火龍果都算生冷食物的，這些水果是屬于寒性的，所以在女性朋友們月經(jīng)期間，或者是患上一些疾病的時候就盡量的少吃的，最好是不要吃的，免得引起一些后遺癥產(chǎn)生。
在這個快節(jié)奏的生活中，我們一天中要面對的事情有很多，我們通常會因為工作學(xué)習(xí)的原因而忽視了自己，沒有按時吃飯，這個時候你的胃就要開始鬧罷工了，我們就要開始采取補救的措施了，我們要養(yǎng)好我們的胃口，接下來讓小編為大家介紹養(yǎng)胃的湯有那些。大家要好好學(xué)習(xí)
紫菜南瓜湯材料:老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。做法:先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。注意事項:南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
如何護胃呢?這就要重"五養(yǎng)"1、保暖護養(yǎng)-天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病;2、飲食調(diào)養(yǎng)-胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情;3、忌嘴保養(yǎng)-胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。
另外，服藥時應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化;4、平心靜養(yǎng)-胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù);5、運動健養(yǎng)-腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進身心健康
胃口好才是真的好，我們?nèi)梭w吸收營養(yǎng)都是通過吃飯來得到，所以我們更要保護好我的腸胃，看了以上的有關(guān)于養(yǎng)胃的湯，相信大家都學(xué)習(xí)到了不少把，大家在生活中可以自己制作一下，給自己一個好的生活狀態(tài)，善待自己，養(yǎng)好自己的身體。
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