啤酒燉魚的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“啤酒燉魚的做法大全有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
啤酒，是夏季大家愛喝的飲品之一，隨著現(xiàn)在人們的創(chuàng)造與發(fā)明的智慧，已經(jīng)在美食的公坐上也創(chuàng)造出了新風(fēng)景。啤酒可以用來做菜，啤酒熬制魚湯、啤酒用來醬鴨都是不錯(cuò)的選擇，啤酒不僅好喝，而且搭配上一些食材還是可以去除腥味，具有很強(qiáng)的輔料作用，今天就來分享一些啤酒燉魚的做法大全。
【啤酒魚的做法】
活魚(肉質(zhì)細(xì)嫩為佳)輔料：青紅椒、西紅柿；鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精
1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊；
2、坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚煎一下；
3、再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。
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1、魚塊煎的時(shí)候兩面翻下即可，不要過多的翻動(dòng)，魚塊容易碎哈
2、老抽不用放太多，本身就是啤酒魚，要清淡的感覺，不是紅燒
3、白糖一點(diǎn)點(diǎn)提味兒主要是
4、煮的時(shí)候也不要翻動(dòng)魚塊，直接啤酒倒入煮即可
5、干辣椒可以爆香，我沒有爆香，直接后面放入煮
啤酒燉魚的做法大全，做的方法有許多，燉魚的時(shí)候搭配上啤酒，即可以去掉魚的腥味還可以添加酒香。上面描述的做法只是其中的一種，在小貼士中的要格外注意，這一般都是容易混雜的地方。大家可以平時(shí)沒事在家的時(shí)候，動(dòng)手體驗(yàn)一番。
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燉魚頭是許多人都喜歡吃的一道家常飲食，許多人都感到十分的喜愛，但是對于魚頭的做法確是需要有一定的專業(yè)手法，并且我們可以因此做出許多的關(guān)于魚頭的做法，具體會(huì)有哪些燉煮魚頭的方法呢？讓小編來告訴大家屬于燉魚頭的做法大全。
方法一:清燉做法原料:
做法:
1、首先就是宰殺草魚了,將魚頭去鰓洗凈,將其用硬物敲酥至魚腦外溢,這樣魚頭中的腦漿就會(huì)更充分地融入湯中,但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎,放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。
2、加入姜片4~6片、蔥2~3段,適量鹽、味精。
3、燉至開鍋后,加入豆腐煮15~20分鐘,加香菜、胡椒粉即可。
什么時(shí)候才是燉好了呢?注意觀察湯的顏色,呈乳白色就可以,如果再往上面放些香菜,綠油油的看上去會(huì)很有食欲的,魚頭湯還有催奶的功效,非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。
營養(yǎng)價(jià)值:
魚頭湯:常喝魚頭湯不僅可以健腦提神,還可以祛風(fēng)止痛,經(jīng)常性失眠、頭痛的婦女可以食用。魚頭還有益氣養(yǎng)血,清補(bǔ)脾胃的功效,如果剛生完寶寶的孕婦奶水少,喝魚頭湯還可以催奶。
方法二:木瓜燉魚頭湯
簡介:
新春期間,應(yīng)酬較多,氣候干燥,喝點(diǎn)滋潤湯水,有益身體健康。此菜尤其適合女性食用。
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C,它們有很強(qiáng)的抗氧化能力,幫助機(jī)體修復(fù)組織,消除有毒物質(zhì),增強(qiáng)人體免疫力。
青木瓜自古就是第一豐胸佳果,木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達(dá)到豐胸目的。
魚頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EpA),它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。吃時(shí)可按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進(jìn)餐。吃魚唇、魚腦時(shí)要快,一吸而入,松軟嫩滑。美女多喝此湯，美容養(yǎng)顏、瘦身奶大。
現(xiàn)在大家都應(yīng)該已經(jīng)知道要怎么做燉魚頭了吧，并且魚頭含有的營養(yǎng)也是十分的豐富的，對于產(chǎn)婦而言，可以幫助增加奶水，并且在魚頭中主要含有了豐富的不飽和脂肪酸，不必?fù)?dān)心出現(xiàn)肥胖的情況，并且增加營養(yǎng)補(bǔ)充。
? ? 燉魚已成家常便飯，魚是海里生物，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和高蛋白，體質(zhì)弱的朋友可以多做些魚吃，魚可以做湯，魚湯一般都有大補(bǔ)功效。小孩小時(shí)候如果缺少營養(yǎng)，可以在中餐適當(dāng)給孩子補(bǔ)充一下，促進(jìn)孩子大腦發(fā)育。說來說去，一起談?wù)劶页豸~的做法大全有哪些呢？看看是否符合朋友們的口味。
? ? 一 蘋果燉魚
? ? 菜譜簡介： 補(bǔ)心養(yǎng)氣、補(bǔ)腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼
? ? 圈有明顯的改善作用。
? ? 主料：蘋果2個(gè)，草魚100克，瘦肉150克，紅棗10克，生姜10克。鹽8克，
? ? 味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克。
?
? ? 做法
? ? 1、蘋果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。
? ? 2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
? ? 3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
? ? 燉時(shí)調(diào)味料不能下得過早、以免湯汁不白。
? ?二法國濃味燉魚
? ? ?菜譜簡介： 這道容易制作的濃味燉魚是一個(gè)經(jīng)典的法國菜譜起源于馬賽。吃的時(shí)候配上一片烤面包和一匙用橄欖油，大蒜，辣椒等香料做的魯耶醬(rouille) 就更好了。
? ?材料 ：橄欖油180毫升，洋蔥2個(gè)，切薄片，韭蔥2棵，切碎，西紅柿3個(gè)，
? ?去皮，去籽，切碎，蒜4瓣，剁成茸，新鮮茴香葉1株，新鮮百里香1株，香
? ?桂葉1片，橙皮絲5克，貽貝（青口）340克，清洗，去須，水2100毫升，鹽
? ?和胡椒粉適量，鱸魚2300克，干藏紅花數(shù)條，鮮蝦340克，去殼，去腸泥
? 做法
? 1.取一個(gè)深的大炒鍋置中火上預(yù)熱。倒入橄欖油，把洋蔥，韭蔥，西紅柿，大蒜放入一起炒幾分鐘，炒至蔬菜變軟。
? 2.加入新鮮茴香葉，百里香，香桂葉，橙皮絲，炒勻。把貽貝加進(jìn)，炒勻。加入開水，鹽和胡椒。此時(shí)轉(zhuǎn)大火，待湯燒滾后再煮至少3分鐘，讓香料味道煮出后融合到湯里。棄掉沒有打開的貽貝。
? 3.將魚放進(jìn)滾開的湯里，然后轉(zhuǎn)中火煮12-15分鐘，直到魚肉剛熟，此時(shí)肉質(zhì)應(yīng)該是軟嫩不透明，但魚肉還緊附在魚骨上的。將藏紅花加進(jìn)湯里，混勻。加入蝦仁，煮2分鐘。
? 4.品嘗魚湯的味道后決定是否需要多加鹽和香料。把湯分到每個(gè)碗里，趁熱吃。
? 平時(shí)朋友們做魚是不是沒什么講究呢？看完家常燉魚的做法大全有哪些呢？這篇短文，是不是有很多想法呢？聽一些朋友講，做魚也就是放鍋里用油先煎下，然后放水里面再加上調(diào)料就開始燉，這種方法沒有錯(cuò)，是可以這樣做的，只是不同方式，不同調(diào)料做的魚味道不一樣而已。
其實(shí)現(xiàn)在的人都非常的注重養(yǎng)生的，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，本來大家都進(jìn)入到了亞健康的狀況，所以需要滋補(bǔ)自己的身體的，所以下面我們就一起來了解一下啤酒雞的做法大全有哪些。
食譜材料
1。 整雞一只。 (這點(diǎn)非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比)
2。 啤酒3罐。 (牌子自選)
3。 姜，蔥，蒜 若干。
4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。(鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味)
制作方法
1。 將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。
2。 放入姜蔥蒜和所有調(diào)料。
3。 倒入3罐啤酒，浸過雞塊即可。
4。 鍋置火上，大火燒開。
5。 調(diào)小火，煮15至20分鐘。
蘸料
放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在雞湯中瓢起雞油，
淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的喜好配制。
此菜特點(diǎn)鮮味濃郁，雞肉香嫩，雞湯醉人
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下啤酒雞的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間在家里面的話，就可以去學(xué)著制作的。
牛肉是我們生活中一種非常好的養(yǎng)生食品，有很多的運(yùn)動(dòng)員都會(huì)用牛肉來補(bǔ)充能量，甚至是把它當(dāng)做是一種主食。其實(shí)牛肉是具有一定的功效的，吃起來口感也是非常好的，不過在制作上如果方法不正確就很容易會(huì)把牛肉煮的很老，很硬，那么啤酒牛肉的做法大全是怎樣的呢？
1. 將牛肉洗凈切丁，蔥、姜、蒜切片
2.將切成小塊的牛肉、姜片跟涼水一起下鍋，大火煮開
3. 再續(xù)煮2-3分鐘，撇去浮沫后關(guān)火，然后用溫水洗干凈牛肉塊的血沫待用
4. 一瓶啤酒與焯過水的牛肉塊
燒煮：
1.將焯過水的牛肉塊放入鍋內(nèi)
2. 加入整瓶啤酒
3. 再加入蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
4. 再加入米醋（少許即可）、料酒、生抽、白糖開大火煮
5. 煮至中途，鍋內(nèi)的啤酒減少一半時(shí)，加入青豆、鹽，繼續(xù)煮
6. 再次的煮至湯汁收濃，并能聞到香香的牛肉味道時(shí)即可關(guān)火
關(guān)于啤酒牛肉的做法大全，以上給大家做了一個(gè)介紹，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以我們在生活中一定要好好利用牛肉的一些功效來幫助我們補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，這樣才能擁有一個(gè)健康的身體，提高身體的抵抗能力，使疾病遠(yuǎn)離我們。
在平時(shí)生活中，人們吃雞蛋是比較多的，相比之下，可能大家吃鴨蛋會(huì)比較少一些，營養(yǎng)專家介紹，鴨蛋和雞蛋的營養(yǎng)比較相近，比如鴨蛋也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有多種微量元素，大病初愈的人，身體比較虛弱，平時(shí)可以多吃一些鴨蛋，下面教大家自己制作啤酒鴨蛋的方法。
啤酒鴨蛋的做法大全：
主料
鴨蛋10個(gè)
輔料
生抽2勺老抽3勺
冰糖5個(gè)鹽1勺
做法步驟
1.煮好剝殼，在蛋上劃幾道
2.啤酒一瓶，上面配料忘記寫了
3.加冰糖
4.老抽三叔勺生抽兩
勺鹽一小勺
5.看到顏色拆不多，收汁，關(guān)火！
啤酒鴨蛋的做法：
用料
雞蛋
啤酒
醬油
鹽
糖
老抽
做法
1.雞蛋清洗干凈
2.加一點(diǎn)鹽，加沒過的水，大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘
3.撈出馬上沖涼，剝?nèi)ネ鈿?/p>
4.雞蛋添加沒過的啤酒，醬油、鹽、糖適量，用老抽調(diào)出自己喜歡的顏色
5.煮開之后轉(zhuǎn)小火，煮至自己喜歡的口感和程度關(guān)火
6.關(guān)火之后可以把蛋浸泡在鹵汁中入味
小貼士
1、不要選擇太新鮮的雞蛋，那樣的雞蛋不容易完整玻殼；
2、煮雞蛋的時(shí)候加點(diǎn)鹽，不容易破裂；
3、煮好的雞蛋馬上用涼水浸涼，這樣更容易完整地剝?nèi)ネ鈿ぃ?/p>
4、口味淡的，可以不添加鹽，只用醬油；
5、啤酒的量，沒過雞蛋即可；
6、喜歡顏色重的，可以適量添加老抽；
7、糖的量，根據(jù)自己的喜甜口味酌情添加；
8、喜歡嫩口的，鹵制時(shí)間短一點(diǎn)，然后讓雞蛋在鹵汁中充分浸泡；喜歡QQ口感的，可以適當(dāng)延長鹵制時(shí)間；
9、想要更快更好的入味，可以在玻殼的雞蛋上劃上幾道口子。
生鴨蛋對啤酒喝就是下口好，對胃腸道有刺激，營養(yǎng)上沒有明顯作用，多喝水，不建議吃刺激性食物，飲食清淡。
生活中的人們都是很喜歡喝啤酒的，尤其是夏天，炎熱的夏天搭配著清爽可口的啤酒，簡直就是解暑之極。而且，很多的吃貨還喜歡吃豬蹄，比如什么燒烤豬蹄、鹵豬蹄等等，這些都是很多好吃嘴的喜愛，那么可以制作出啤酒豬蹄嗎？將啤酒的清香加入豬蹄中熬燉制作出來的美味，下面既是啤酒豬蹄的做法大全。
健康功效：
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
八角：理氣、止痛、溫陽
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料：
豬前蹄2對 青島9度2瓶 老抽適量
生抽適量 鹽1小勺料酒適量
桂皮2塊 八角2塊 花椒30粒
香葉2片 冰糖3大塊
菜譜做法：
1.豬蹄切塊，洗凈后，拔除殘留鬃毛，待用。
2.起熱鍋，放入冰糖，炒至焦黃撈出待用。
3.熱鍋放油，放入豬蹄炸香。
4.放入老抽、生抽、料酒，繼續(xù)翻炒給豬蹄上色。另起高壓鍋，將炒好的豬蹄放入
5.放入炒好的糖、料酒、桂皮、八角、香葉、花椒。
6.最后將啤酒倒入，基本沒過豬蹄的3/4就行了。
7.開火等冒汽后，轉(zhuǎn)小火20分鐘，關(guān)火悶5分鐘就OK啦！
菜譜小貼士：
糖不要炒過了，變色就好了，不然有點(diǎn)苦，高壓鍋里的水不要放太少了，不然就容易糊鍋的。
將啤酒用來加工生產(chǎn)燒制的豬蹄，簡直就是有著啤酒的酒香還有濕滑入口的豬蹄肉，簡直就是好吃極了，想想都是欲罷不能，想必喜歡吃的朋友，也是迫不及待特別想吃，平常的朋友可以自己制作，按照上面講的啤酒豬蹄的做法大全就可以了。
雞肉是一種非常鮮嫩美味的肉類，我們在生活中一般隔三差五就會(huì)買一次雞肉吃，雞肉的做法有很多，比如說白切雞、紅燒雞、鹽焗雞等等，也可以用來燉湯，雞肉燉湯也是最有營養(yǎng)的一種吃法，很多人在燉雞的時(shí)候會(huì)加上一些啤酒燉，這樣不僅可以去除雞肉的腥味，口感也會(huì)更好，那么啤酒燉雞的做法大全是怎樣的呢？
原料：草雞一只、腐竹適量、干辣椒（喜歡辣的多放點(diǎn)）、姜、蒜、八角、花椒、鹽、生抽老抽、啤酒、白酒、五香粉、味精、白糖。
做法： ? ?
1~2、準(zhǔn)備：腐竹泡軟，用冷水泡；
3、姜一半切片，一半拍碎；
4、雞肉切塊；
5、水中放拍碎的姜和花椒，煮開，焯雞肉，大火煮開倒入白酒一湯匙，再煮開就迅速?zèng)_冷水，洗干凈雞肉控干備用（一定要控干）；
6、鍋里倒油，炒雞肉到金黃。油全部倒掉；
7、放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿著鍋圈倒入一湯匙生抽半湯匙老抽，放點(diǎn)五香粉，白糖（掌握不好的寧可不用白糖各），炒均勻；
8、放入腐竹炒勻；
9、倒入一瓶啤酒（玻璃瓶的那種），不要放一點(diǎn)水。大火燒開，調(diào)鹽味，小火燜到啤酒快干。過程約一小時(shí)；
10、大火收汁，放點(diǎn)明油，香油最好。味精，然后出鍋即可。
以上就是關(guān)于啤酒燉雞的做法大全的一個(gè)介紹，相信很多朋友現(xiàn)在應(yīng)該知道怎么制作了，用啤酒煮雞肉，雞肉中會(huì)帶有啤酒的香味，十分的鮮嫩，相信大家一定會(huì)喜歡吃的，所以可以學(xué)習(xí)一下它的制作方法，想吃的時(shí)候就可以自己制作了。
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