冬瓜肉丸湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬瓜肉丸湯的做法有哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
冬瓜對(duì)于很多人來并不陌生，它能夠幫助我們?nèi)梭w降火，特別適合在炎熱的夏天食用了。搭配肉丸進(jìn)行煲湯味道會(huì)更加的鮮美。冬瓜的寒涼可以滋潤(rùn)我們的肺部，這類湯屬于常見的藥膳材料是以，我們適當(dāng)?shù)氖秤每梢越祷?，?duì)于腎虛脾寒的人群來說食用過多就會(huì)出現(xiàn)了濕氣過多。
近日的天氣很是干燥，容易上火，冬瓜性涼，可以清熱，加上肉，中和了冬瓜的寒涼，味道不但鮮美，而且還有效的清除了燥熱， 中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生精，化痰止咳，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。所有對(duì)減肥也、 很大的幫助。冬瓜是一種藥食兼用的廉價(jià)蔬菜，一年四季都可以買到，是最方便的養(yǎng)生菜。
冬瓜的功效：
1、利尿消腫：冬瓜含有大量的維生素c,并且鉀鹽含量很高，鈉鹽較低，高血壓、腎臟病、浮腫患者食用，可以達(dá)到消腫不傷元?dú)獾淖饔谩?/p>
2、減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖轉(zhuǎn)換為脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，熱量不高，對(duì)于控制體重塑身有一定的作用。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生精，辟暑除煩，在夏日服用最佳，秋初燥熱時(shí)候也服用比較適宜。
做法：
1冬瓜丸子湯食材---冬瓜、豬肥瘦肉餡。
2豬肉餡加入蔥姜末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
3攪拌均勻即可成為肉餡了。
4冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5水或者雞湯燒開后放入冬瓜。
6開鍋后轉(zhuǎn)中火，用勺子把肉餡下入鍋中。
7開鍋后去掉浮沫，然后放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。
8做好的丸子裝碗即可食用。
小竅門：
1、肉丸下下午開鍋開鍋浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，湯不能口味太重。
3、香菜不喜歡的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做湯不錯(cuò)的湯。
在夏天干燥的氣候飲用冬瓜肉丸湯可以起到降火的效果，對(duì)于體質(zhì)虛寒的人群一定要注意食用的量，不能夠盲目的喝涼茶和寒涼的食物進(jìn)行降火?？梢院芎玫谋苊馍眢w出現(xiàn)其他病癥，湯的口味不能夠太重，不然會(huì)給我們的腎臟造成一定的負(fù)擔(dān)。
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冬瓜肉丸湯具有很好的滋補(bǔ)的功效，尤其是在夏天喝有很好的清熱去火的作用，冬瓜里面富含水分，有很好的利尿利水的作用，對(duì)于預(yù)防結(jié)石疾病，預(yù)防泌尿系統(tǒng)疾病都有很好的效果，冬瓜肉丸湯的主要原料有冬瓜和肉丸，具有湯品味道鮮美、肉丸爽滑、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，是老少咸宜的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生湯。
首先準(zhǔn)備冬瓜一斤左右，準(zhǔn)備五花肉半斤，準(zhǔn)備蔥和生粉，準(zhǔn)備適量的鹽和味精。
先把冬瓜去掉皮清洗干凈以后，切成方塊兒備用，把五花肉清洗干凈以后去掉皮，然后剁成肉餡兒，在肉餡里面再加入適量的鹽，加入生粉，攪拌均勻，然后捏成肉丸，先把肉丸和蔥等調(diào)料放到鍋里面，加入適量的清水，用小火煮熟，大約20分鐘以后再把冬瓜放到里面，用小火再煮15分鐘左右就可以了。
冬瓜肉丸湯具有很好的清熱解毒和滋補(bǔ)的功效，冬瓜里面富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防便秘促進(jìn)消化也有很好的調(diào)理和改善的作用，另外冬瓜美容的功效也非常明顯，受到很多女士的歡迎，冬瓜具有抗皺，具有促進(jìn)皮膚滋潤(rùn)的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于調(diào)理身體，提高免疫力水平也有很好的作用。
以上簡(jiǎn)單的了解了冬瓜肉丸湯的做法！冬瓜肉丸湯做法不難，在選擇肉丸的時(shí)候，既可以選擇豬肉丸，也可以選擇羊肉丸，都非常的美味，是非常具有滋補(bǔ)功效的一道養(yǎng)生湯。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做冬瓜肉丸清湯來放松一下，順便慰勞自己。
2.2把后腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會(huì)比較緊實(shí)有彈性，可以按喜歡的比例調(diào)整，買腿肉的時(shí)候也注意肥瘦的比例。同時(shí)切好冬瓜片。
3.14、依次加入調(diào)料：一邊加一邊攪拌，水不要一下子都加入，邊攪拌邊加，到最后肉餡要有點(diǎn)松松的但仍有彈性的狀態(tài)。
4.23、準(zhǔn)備的調(diào)料：這是依次放入肉餡的調(diào)料：料酒、蔥姜水、雞蛋、香油。
5.5、用虎口擠出丸子的形狀：把肉餡入在左手心，然后從虎口處擠出丸子的造型。
6.6、燒水下肉丸：燒水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水開，撇去肉丸產(chǎn)生的浮沫，加入胡蘿卜片。
7.7、煮熟調(diào)味：再煮大概十五鐘，加鹽即可，肉丸不會(huì)松散，湯也很清很鮮美。
8.8、其余的肉丸可以凍起來，平時(shí)放個(gè)湯，吃個(gè)火鍋都會(huì)很美味哈。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的冬瓜肉丸清湯。
絲瓜肉丸湯，相信在生活當(dāng)中大家還是比較熟悉的吧，因?yàn)榻z瓜其實(shí)有一定的清熱利尿消水腫的作用，而且肉丸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以了解它的做法，對(duì)養(yǎng)生健康也是很好的。
一、材料
絲瓜：1個(gè); 豬肉餡：半碗;
雞蛋清: 1個(gè);
姜：適量; 蔥：適量; 食鹽：適量; 水：適量; 料酒：適量; 淀粉：適量;
絲瓜肉丸湯的做法
1豬肉餡里放入細(xì)蔥花、姜末、鹽、淀粉和雞蛋清，順著一個(gè)方向攪打均勻
2將清水放入鍋中，燒開，煮開轉(zhuǎn)小火，保持微開不沸騰
3將手上涂一點(diǎn)油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中
4待最后一個(gè)丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的冬瓜片，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘關(guān)火
二、食材
絲瓜1根，豬肉末300g，蔥、食鹽、味精、生抽、胡椒粉、料酒、香油、蛋清、生粉、姜適量。
做法步驟
1、絲瓜洗凈后，去皮，切成滾刀片。
2、豬瘦肉洗凈后，剁成肉末。
3、接著放入鹽巴、香油、醬油、料酒、淀粉，朝著一個(gè)方向攪拌均勻，肉末攪拌的時(shí)間越長(zhǎng)越有彈性。
4、將肉末磋成圓形，適合大小的肉丸。
5、把肉丸放入燒開的水當(dāng)中，一兩分鐘后，撈起來備用。
6、再燒一鍋水，大概加3大碗水，水開之后放進(jìn)絲瓜。
7、大概5分鐘之后也把肉丸也放進(jìn)去，中火再煲15分鐘。
8、最后倒進(jìn)蛋液，撒上少量的鹽，裝盤時(shí)撒上蔥花和胡椒粉調(diào)味就可以啦。
貼士
1、絲瓜不要煮太軟爛了，太軟爛會(huì)失去絲瓜的清香。
2、攪拌肉的時(shí)候一定要順一個(gè)方向，要把肉攪拌到粘稠上勁為止。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有促進(jìn)消化預(yù)防便秘的作用，另外冬瓜里面的營(yíng)養(yǎng)成分能夠促進(jìn)人體的膽固醇的降低，有很好的減肥和預(yù)防心腦血管疾病的作用。冬瓜的做法有很多，比較常見的就是做成冬瓜湯，下面我們來了解一下冬瓜肉丸湯的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備一斤冬瓜，準(zhǔn)備300克豬肉餡，準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，準(zhǔn)備香菜兩棵，另外準(zhǔn)備適量的鹽、醬油、雞粉、蔥姜、料酒、淀粉、香油和胡椒粉。
首先把蔥和姜切碎，把買來的肉餡用搟面杖用力搗一會(huì)兒，搗五分鐘左右，這樣能夠讓肉餡更加的細(xì)膩。然后在肉餡里面加入蔥姜末，一邊加一邊用木棒搗，然后在肉餡里面放一個(gè)雞蛋，加入一大勺的淀粉，再加入一大勺料酒，再加一小勺醬油，一小勺香油，加適量的胡椒粉和鹽。
把肉餡攪拌均勻。把冬瓜清洗干凈以后，去皮去瓤切成稍厚一點(diǎn)的片，然后鍋中放入適量的清水，水開以后轉(zhuǎn)為小火，然后用手捏出肉餡丸子形狀放入鍋中。都放入鍋中然后再轉(zhuǎn)為大火，再煮十分鐘左右，這時(shí)丸子都能浮起來，然后再把冬瓜片放入里面，再煮十分鐘左右。
把冬瓜片煮至半透明的狀態(tài)，這時(shí)候再放入鹽，加入香油，放少許的雞粉，然后關(guān)火，再放入一些胡椒粉，撒入香菜，這樣冬瓜肉丸湯就做好了。冬瓜肉丸湯做起來相對(duì)不難，最主要的就是活豬肉餡，為了讓豬肉餡口感更加細(xì)膩香甜，最好用搟面杖用力，搗一搗，這樣會(huì)使肉餡更加的細(xì)膩，另外加入雞蛋，加入其它的一些佐料，讓肉丸的口感會(huì)更好。
冬瓜肉丸湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。
不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異,以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例,每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,抗壞血酸27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌癥效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。
其中含鉀量顯著高于含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸。
谷氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達(dá)0.8%,營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理,營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明,冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
冬瓜中的不少化學(xué)成分具有顯著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成分。
1、利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
冬瓜肉丸湯的熱量
此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)28.55
碳水化合物(克)2.47
脂肪(克)0.99
蛋白質(zhì)(克)2.53
纖維素(克)0.09
冬瓜肉丸湯的宜忌人群
冬瓜的適用人群
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱不舒服時(shí)宜食;熱病口干煩渴,小便不利者宜食。
哪些人不能吃冬瓜
冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
冬瓜肉丸湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、豬里脊肉剁成肉糜,放入少許淀粉,雞蛋清、精鹽攪拌上勁。
2、鍋里坐水,等水有小氣泡時(shí)把肉糜做成肉丸下入水中。
3、等肉丸漂起后撈出,盛入清水碗里備用。
4、鍋里坐水,放入冬瓜片,燒開。
5、放入汆好的肉丸。
6、大火煮開后放入精鹽、撒入胡椒粉,滴入香油即可。
冬瓜肉丸湯的一般做法
冬瓜肉丸湯做法一
1、原料:豬肉,冬瓜,雞蛋,香蔥,香菜,鹽,料酒,蔥,姜,淀粉,胡椒粉適量 豬肉剁成肉糜,冬瓜去皮去瓤后切塊 ,香蔥,香菜切末。
2、肉糜里加入蔥白碎。
3、加入姜末。
4、加入鹽,料酒,胡椒粉,蛋清順一個(gè)方向攪打起勁。
5、加入淀粉。
6、鍋內(nèi)加水,將調(diào)好的肉糜制成肉丸加入鍋內(nèi),燒開后撇去浮沫。
7、加入冬瓜塊。
8、再度燒開煮至冬瓜呈透明狀,加入鹽調(diào)味即可。
9、撒上香蔥,香菜末就OK了。
冬瓜肉丸湯做法二
1、把后腿肉去皮剁成肉餡:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出來的口感會(huì)比較緊實(shí)有彈性,可以按喜歡的比例調(diào)整,買腿肉的時(shí)候也注意肥瘦的比例。同時(shí)切好冬瓜片。
2、做蔥姜水:南方人拌肉餡不愛放蔥姜,剁得再細(xì)也會(huì)吃出來,但只放料酒總怕去腥不夠 ,所以我折中了下,放蔥姜水,姜和蔥切完后,泡入熱水幾分鐘,就成蔥姜水了,在吃水環(huán)節(jié)中加這個(gè)就可以了。
3、準(zhǔn)備的調(diào)料:這是依次放入肉餡的調(diào)料:料酒、蔥姜水、鹽、雞蛋、香油。
4、依次加入調(diào)料:一邊加一邊攪拌,水不要一下子都加入,邊攪拌邊加,到最后肉餡要有點(diǎn)松松的但仍有彈性的狀態(tài)。
5、用虎口擠出丸子的形狀:把肉餡入在左手心,然后從虎口處擠出丸子的造型。
6、燒水下肉丸:燒水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水開,撇去肉丸產(chǎn)生的浮沫,加入胡蘿卜片。
7、煮熟調(diào)味:再煮大概十五分鐘,加鹽即可,肉丸不會(huì)松散,湯也很清很鮮美。
冬瓜肉丸湯做法三
1、將豬里脊肉剁成肉糜,加入雞蛋清、鹽、淀粉,按順時(shí)針方向攪拌均勻;
2、冬瓜刨皮去瓤洗凈切片;
3、鍋中燒水,待水有小氣泡時(shí),將肉糜用手?jǐn)D成肉丸放入水中;
4、待肉丸漂起之后,撈出放入清水碗中備用;
5、鍋中加入清水,放入冬瓜片;
6、水燒開后,放入汆好的肉丸;
7、大火煮開,加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可盛出。
冬瓜肉丸湯的由來
大多數(shù)植物都是喜歡溫暖氣候,冬瓜也不例外,所以它在夏季生長(zhǎng)。冬瓜名字的來歷主要是與人類對(duì)萬物的認(rèn)識(shí)和它本身的色彩有很大的關(guān)系。冬瓜外觀看去有一層白霜如同冬天里的雪,還加上瓜肉也是白色,由此而得名于冬瓜。
其實(shí)，冬瓜和豬肉都是家常菜，這兩者的結(jié)合使冬瓜有了肉的味道，肉又有了冬瓜的香甜。冬瓜肉末可以炒著吃，也可以煲湯。兩種方法都可以做出美味的佳肴。不同的人口味是不一樣的，所以可以根據(jù)自己的喜好來選擇，接下來，就隨小編一起來看看具體的制作過程吧。
肉末冬瓜
主料：冬瓜400克
配料：豬肋條肉(五花肉)75克，榨菜35克
調(diào)料：鹽2克，香油10克，辣椒(紅、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大蔥5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各適量
做法
1.將冬瓜去皮切成方塊，在瓜皮面剞成十字花刀，切成4塊，將冬瓜塊煎成金黃色;
2.蔥、姜、蒜、干辣椒、榨菜切末;
3.將豬五花肉剁成肉末后下鍋煸炒，肉末變色時(shí)投入蔥末、姜末、蒜末，散發(fā)香味后放入醬油、鹽、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜塊，燒3-4分鐘后淋入水淀粉勾芡，最后淋調(diào)味品上香油即成。
肉末冬瓜湯
材料：冬瓜、豬肉、小蔥、醬油、香油、淀粉、胡椒粉、雞精、鹽
做法
1.豬肉切碎，加入鹽、香油、醬油、淀粉、胡椒粉，拌勻后腌制30分鐘，冬瓜去皮切小塊，小蔥切碎;
2.鍋中倒少許油加熱，下入肉末，炒至變色;
3.下入冬瓜，繼續(xù)翻炒兩分鐘;
4.倒入清水，煮開后，調(diào)入醬油、雞精和鹽，用小火燉煮5分鐘，出鍋前撒入少許蔥花即可。
以上即是冬瓜肉末的主要制作方法了。主要工藝是將豬肉剁成肉末，而非肉片。這樣的做法不僅可以將肉的味道完全釋放出來，更可以改變其一般的口感。喜歡做菜的朋友，趕快來嘗試著去制作吧，只要用心，就一定可以成功。
其實(shí)不管在哪，吃飯大家都會(huì)有湯，有一句老話說的好，“吃肉不如喝湯，遛街不如串鄉(xiāng)”，因此可以看出，多喝湯對(duì)身體健康，十分有幫助，不管是雞湯、魚湯、面疙瘩湯，海鮮湯，蔬菜湯等等，不僅做法簡(jiǎn)單，而且美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，今天我們一起來學(xué)學(xué)冬瓜肉丸湯怎么做。
多喝湯水有利于新陳代謝，醫(yī)生不是也經(jīng)常醫(yī)囑：“多喝水”嗎。不過單純的喝水是有點(diǎn)口寡了，做點(diǎn)肉丸放點(diǎn)冬瓜這么一搭對(duì)，這就不是單純的水了，是地地道道的湯了，既有葷又有素。再來點(diǎn)小酒，這樣用濰坊的話說就是：“哈酒撈肉”了。
原料：
豬里脊肉、冬瓜、胡椒粉、雞蛋清、淀粉、精鹽、香油。
做法：
1、豬里脊肉剁成肉糜，放入少許淀粉，雞蛋清、精鹽攪拌上勁。
2、鍋里坐水，等水有小氣泡時(shí)把肉糜做成肉丸下入水中。
3、等肉丸漂起后撈出，盛入清水碗里備用。
4、鍋里坐水，放入冬瓜片，燒開。
5、放入汆好的肉丸。
6、大火煮開后放入精鹽、撒入胡椒粉，滴入香油即可。
ps.
1、肉丸自己用刀剁成肉糜再汆成的肉丸，彈性大，有口感。
2、冬瓜利水，清熱。
人們都說要多喝水，喝水有利于排尿，可以排出身體的毒素，利于新陳代謝，喝湯也是喝水的一種，所以不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且可以使自己的身體更加健康，這道冬瓜肉丸子湯不僅有葷菜，還有素菜，是一道不可多得的好湯。
肉，是每個(gè)家庭的必不可少的菜肴，給人體補(bǔ)充各種能量和維生素。但是吃慣了大魚大肉的現(xiàn)代人，肯定對(duì)那些油膩膩的肉已經(jīng)毫無興趣。現(xiàn)在都提倡吃粗糧，吃清淡。夏天來了，快點(diǎn)告別那些開起來就毫無胃口的大魚大肉，一起喝清湯，養(yǎng)胃，養(yǎng)身！不要再接觸那些油脂高的肉了，那只會(huì)讓你的體重增加，高血壓增高，各種疾病都會(huì)纏上你。今天我們要學(xué)做的這道菜，就是非常的健康養(yǎng)胃——冬瓜肉絲湯。這道冬瓜肉絲湯不僅美味健康而且十分簡(jiǎn)單易學(xué)噢，迫不及待的想跟我一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了嗎～
所需主料:冬瓜200g
所需輔料:油適量，鹽適量，味精適量，瘦肉適量，地瓜粉適量，老抽適量，蔥1根，生姜適量
操作步驟:
1冬瓜去皮，生姜洗干凈備用
2冬瓜切片（厚度要自己掌握哦）
3生姜切絲
4蔥洗干凈備用
5切成蔥花（不用切的太細(xì)哦，大小適量均可）
6瘦肉洗干凈
7瘦肉切成絲備用
8瘦肉加入地瓜粉，老抽
9拌勻備用
10鍋里放入水，燒開后加入姜絲
11放入東瓜，煮熟
12水開后加入適量的鹽
13冬瓜熟了后加入拌好的瘦肉
14瘦肉放下去后，攪一下，攪開，稍微開至一兩分鐘
15起鍋時(shí)撒上蔥花，加入少許的味精就好了
16加入ID證明是自個(gè)做的噢～
小貼士：地瓜粉抓肉會(huì)使肉更嫩哦，加入姜絲可以去除瘦肉的腥味
簡(jiǎn)單的操作步驟，溫馨的小貼士，這些小技能，你有g(shù)et√到么？不妨動(dòng)手試試吧！經(jīng)過小火慢燉的冬瓜和肉的味道融為一體，清亮的肉湯，香氣撲鼻的香味，怎么能讓人不垂涎欲滴？為了家人的健康著想，趕快把這道菜的做法記起來吧！減少了油煙的侵害也減少了在臉上的油光。，不管是作為家庭主婦的你，還是白領(lǐng)都可以在烹煮過程中享受美食和快樂。冬瓜肉絲面，好吃又健康！您居家必備的最佳選擇！
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好鯽魚苦瓜肉丸湯
2.1將炒好的苦瓜也一起放到煲里面
3.2將切好的苦瓜放鍋里略微的炒一下，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了?？喙献詈们械穆晕⒑褚稽c(diǎn), 太薄了后面的燉容易爛，吃起來也沒口感。
4.再在煲里加入客家肉丸和前面煮的開水。如果你想褒出來的湯是奶白色的話這里就一定要用開水。肉丸也最好買有口感好一點(diǎn)的，如潮汕的肉丸?？图业娜馔枋鞘走x，但這個(gè)一般市場(chǎng)上買不到，只有我們老家才有那種純正的。
5.加水后蓋蓋子用火煲大概20-30分鐘就可以了。褒太久了，苦瓜爛了不好吃。這樣褒出來的湯很正，因?yàn)橛锌喙?，所以有甘甜，還有鯽魚的鮮美。
你的理解力超乎尋常，所以有了鯽魚苦瓜肉丸湯的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜肉丸湯的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
