饃夾菜的做法及具體步驟
養(yǎng)生菜的做法及功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供饃夾菜的做法及具體步驟，希望能為您提供更多的參考。
?饃夾菜是一種比較常見的小吃，常常能在街頭買到，味道不錯，一個大饃中間夾上各種菜品，再配上醬汁，香氣四溢。大家所買的饃夾菜那么好吃，人們自己是否也能做出來呢。為了能方便好吃嘴們隨時能吃到，下面便來教教大家肉夾饃的做法，看看它的具體步驟是怎樣的，大家一起來學習一下吧。
?需要準備的才有有：以四個饃的分量來說，普通面粉250g，酵母2小匙，溫水。配菜：1個土豆1個青椒。
?具體的做法如下。
?第一步：
?酵母用35度左右溫水化開，然后用這個水來和面，揉成光滑的面團。
?第二步：
?面團放在盆中，蓋上濕布放在溫暖處醒半個小時左右，醒好的面條分成四份。
?第三步：
?每份面團搟成0.5cm的餅，再醒十分鐘左右。
?第四步：
?把餅放入平底鍋中不放油，小火每面干烙幾分鐘，注意觀察別烙糊了~。
?第五步：
?饃做好了，準備菜，其實很多素菜都可以用了夾，今天將就家里的。一個土豆一個青椒都切成絲，放入開水鍋中焯燙至水再次開起撈出，加水少許鹽、醋、生抽拌勻即可。
?第六步：
?剛烙好的饃從中間切開，末端微連，加上土豆絲，饃夾菜便做好了。
?看完以上的介紹，饃夾菜的做法及具體步驟大家也都知道了，是否有一種立刻就動手嘗試的沖動呢。沒錯，做好它的關(guān)鍵步驟是發(fā)面的步驟，因為面的軟硬厚薄及蓬松程度都影響到整個饃夾菜的口感。而大家也可以根據(jù)自己的喜好，更換所夾的菜品，以使其更合自己的口味。
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?淮山是一種具有保健效果的營養(yǎng)品，無論是在《本草綱目》，還是在現(xiàn)代醫(yī)學里，都證明它確實具有強大的營養(yǎng)價值及藥用價值。雞湯的做法也是多種多樣，淮山雞湯就是受人親睞的一種做法，雞湯的鮮美配上淮山的醇厚，必然是一道美味的菜肴呢。下面就來講一講淮山雞湯的做法及具體步驟吧。
?需要準備的材料有：
?主料：淮山100g，雞肉200g，瘦肉50g。
?輔料：油適量鹽適量，姜適量，紅棗20g，枸杞10g，蓮子10g。
?具體步驟如下：
?1.備齊原料：雞腿一只，瘦肉，淮山，姜，紅棗，枸杞，蓮子。
?2.鍋內(nèi)水燒開后把雞腿放入焯燙。
?3.焯水的雞腿撈到砂鍋內(nèi)，繼續(xù)煮。
?4.倒入瘦肉絲和姜絲。
?5.蓮子，紅棗，枸杞清洗干凈后倒入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水開后改小火繼續(xù)慢燉。
?6.待鍋內(nèi)的雞湯煮半個小時后把淮山倒入鍋內(nèi)繼續(xù)煮。
?7.小火慢慢燉，直到淮山軟爛，關(guān)火加鹽調(diào)味。
?需要注意的有：
?1.淮山很容易熟要等雞肉煲久一點后再放淮山，如果跟雞肉一起放，等雞肉熟了淮山都融化了。
?2.加一點瘦肉的湯更甘甜。
?這便是淮山雞湯的做法及具體步驟了，光是看文字說明仿佛都可聞到飄拂的香味了。要想做出味道鮮美，口感適合的淮山雞湯，在制作的過程中就需要注意以上的步驟，一個小小的細節(jié)都有可能影響出鍋后的味道。若想吃得更有意思，還可將煲好的雞肉，切成塊蘸豉油吃。
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? 豬蹄是大家都愛 吃的一種佳肴，特別是女士，吃后美容美顏增強體質(zhì)，因為它所含的有膠原蛋白，膠原蛋白愛美的女士們一定不陌生。因為它對女人來說真的大主要了，它能讓女士的皮膚富有光澤，有彈性。傳統(tǒng)的做法有紅燒豬蹄，清燉豬蹄，今天我給大家介紹另一種吃法，椒鹽豬蹄。有的人一定沒吃過吧，跟我一起來學一下吧。
椒鹽豬蹄的做法步驟
鍋里放五香料把豬手鹵一鹵，不愛鹵味的直接放水煮也行。要放鹽，給豬手入味。這里的豬手是處理過的，處理的方法放最后啦。
大約小火1個小時左右，豬手就比較酥軟了。拿出來直接吃啊，做面線啊，都行。
鹵豬手的湯是好東西啊，富含膠原蛋白，我加了玉米雜菜和薏米仁做凍。
調(diào)好味找個有型的容器放冰箱里就好了，喜歡用保鮮袋~容易脫模。
我們的豬手在干嘛呢，下油鍋了。豬手皮朝下放油鍋里炸~大火，一定要蓋蓋子，不然會毀容的。蓋上蓋子站旁邊聽，鍋里跟戰(zhàn)爭片一樣，乒乒乓乓的實在熱鬧。大約炸3、5分鐘就好了，炸太老皮會吃不動。
關(guān)火后鍋里沒聲了再開蓋，另取空鍋燒熱。把豬手放進去逼下油，油太多就倒出來。
留一點點油爆香蔥蒜末。
豬手倒回鍋里撒椒鹽，味好美的椒鹽一貫討喜。椒鹽蝦、椒鹽西蘭花、椒鹽雞柳都行，沒有呢就拿胡椒粉混鹽也一樣。
掂下鍋，撒均勻就好了，出鍋。
香酥軟滑，奇妙的味覺結(jié)合，大愛啊。
豬手湯凍也好了，做好才發(fā)現(xiàn)不放薏米就好了，看著真惡心，味道很可以啊，薏米美白，皮凍補膠原，美容凍啊。
椒鹽豬蹄的做法小竅門：
話說豬手真是第一次擺弄~
因為聽說做的不好會有無法容忍的豬臭味~
所以綜合各種技術(shù)貼~
我的豬腳處理的比較成功~沒有怪味~
大致步驟如下~
1.切開泡清水~泡出血水就換水~至少換兩次~
2.第一次飛水~冷水下鍋~開了以后家2、3匙白酒再煮開~
3.煮過的豬手各種洗、各種去死皮~
4.第二次飛水~鍋里放生姜煮到有生姜味再放豬手~煮開后放黃酒在煮開~
5.再洗~表面沖洗干凈就能進一步加工了~
這5步呢麻煩是麻煩一點，但是真的沒有臭味了~純香~
大家學會了嗎?豬蹄不只是愛美人士的最愛，更是小孩，老年人們的食療食品，_因為豬蹄中不僅含有大家所需的膠原蛋白，還有鈣，鐵，鎂等人體所需的維生素。可以讓孩子增強體質(zhì)，老年人健身強體，骨胳健壯，減少生病，個子也會長的快哦。大家沒事的時候不妨試著做做看。
每個人心中都有一盤美食，而爆炒肥牛則成為眾多人心目中的那一盤神菜。我們都知道肥妞牛本來就很鮮美，如果再加上爆炒的話，便更是成為了人們不能拒絕的誘惑。所以今天我們要為大家介紹的就是爆炒肥牛做法的具體步驟，希望能為喜歡吃的朋友們帶去驚喜，也希望喜歡吃爆炒肥牛的人自己能學到正確的方法。
爆炒肥牛作為一道既美味又營養(yǎng)的佳肴，深受大家喜愛。器重牛肉的營養(yǎng)價值非常高。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
? ?牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。那么這樣一道營養(yǎng)的爆炒肥牛應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一講解爆炒肥牛的制作方法以及所需要的原料。
爆炒肥牛需要用到的原料有肥牛薄片，鮮菇，菌蔥，段姜片，辣椒，蒜蓉，豆辯醬，蠔油，味精，料酒，太白粉水。制作步驟為;
1.牛肉用大匙太白粉拌均，兩大匙油燒熱，放入肉片翻炒片刻，
2.撈起濾干備用;鍋里留一大匙油燒熱，加姜片，辣椒爆香，放鮮菇菌，
3.蔥段，炒3-4分鐘;加牛肉片，蒜蓉豆辯醬，蠔油，味精，料酒拌
4.炒均勻即可。
這樣一道簡單的爆炒肥牛就做好了。
好了看到上面爆炒肥牛做法的具體步驟，有沒有想自己動手去炒作的欲望呢?可以想象，如果自己能作出這么一道肥爆炒肥牛，那么就不用再到外面去吃了，這樣既省了很多的錢，自己多掌握了一道菜的做法，真的是一件兩全其美的事兒。
大家都知道泥鰍嗎？其實在平時的生活當中有很多的人們都喜歡吃油炸泥鰍，但是對于這個做法有很多人們還是很陌生的，現(xiàn)在的人們越來越注重飲食追求很多營養(yǎng)，泥鰍的營養(yǎng)價值就是非常高的，那么今天就給大家分享一下油炸泥鰍的做法具體步驟？
1、老鍋泥鰍：上好泥鰍,以洋蔥辣椒等作為配料。齒流香。 用大料調(diào)制后再用生鐵鍋燒制。大火燒，小火收，最后用鐵干鍋盛起出鍋。
2、生姜泥鰍湯：泥鰍250克 姜5克 植物油10克,鹽3克,白酒5克
做法：
1. 將泥鰍放在水中，滴少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。
2. 把魚切好洗凈，下油鍋煎至呈金黃色;用適量清水和酒，以慢火蒸煮，至湯呈現(xiàn)奶白色，加入鹽、白酒調(diào)味即成。
3、手撕泥鰍：主料：泥鰍 輔料：香菜,泡椒 調(diào)料：花椒粉,蔥,姜,老抽,白糖,醋,料酒,雞精,食用油,高湯
4、將泥鰍放入水中加入幾滴油，讓其游動自然除去泥垢，排盡腸內(nèi)雜物，再剪去頭部和內(nèi)臟，洗凈瀝干用醬油、料酒涂抹表面和內(nèi)臟;
5、坐鍋點火放油，油6—7成熱時放入泥鰍炸至外表起脆殼撈出瀝油;
6、鍋內(nèi)留余油放入蔥姜、泡椒絲煸炒出香味，倒入泥鰍、醬油、白糖、鹽、高湯待鍋開時，加入醋、雞精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出鍋。
上面敘述了有關(guān)與油炸泥鰍的做法具體步驟，這些做法也不難很簡單，希望大家看過之后對它有一個認真的認識和了解。油炸泥鰍這個做法其實也挺簡單的，并不是我們大家心中想象的那么復雜，也有很多的老年人們吃這個是對身體有很大的好處，所以我們要盡量的學會這個做法。
?酸辣肉絲，是一道必不可少的家常菜，深受東北人的喜愛，你知道怎么做嗎？想知道如何做的更加美味嗎？酸辣肉絲的做法及其具體步驟是什么呢？你愛吃酸辣肉絲的做法這道菜嗎。下面的內(nèi)容告訴了我們酸辣肉絲的做法及其具體步驟，愛吃而且又想要學習酸辣肉絲的做法的朋友趕緊來看看下面的內(nèi)容學習一下吧。
?1.泡蘿卜和泡姜切絲，泡紅椒剖切，香蔥洗凈切段，大蒜切末
?2.豬肉切絲，滴幾滴清水，調(diào)入黃酒、1/2湯匙醬油、適量鹽順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分后加入生粉，拌均勻，再放3茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘
?3.倒入比較充足的油，將肉絲入鍋里滑散后撈出
?4.鍋里留底油，或另起鍋放油，放入泡紅椒、泡姜、大蒜炒香
?5.放入泡蘿卜絲炒出香味，加入肉絲，炒均勻入味
?6.調(diào)入雞粉和香醋炒勻，放蔥段翻勻，即可
?烹飪技巧
?由于泡蘿卜及滑過的肉絲都有咸味，所以不必另行放鹽。
?酸辣肉絲的做法及其具體步驟是什么呢？如何做出美味的家常酸辣肉絲?上面的內(nèi)容已經(jīng)給了我們答案，讀了以上的文章，相信大家已經(jīng)學會了如何做好這道菜。切記烹飪過程中不需要另行放鹽，以免影響整道菜的口感。愛吃的朋友們趕緊試試上面的辦法吧。
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