片湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“片湯的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多朋友都喜歡喝片湯，對于愛喝片湯的朋友來說，了解片湯的做法是很有必要的，那么片湯怎么做呢？片湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹片湯的三種做法，僅供大家參考。想要了解片湯的做法有哪些的朋友不妨接著往下看哦！下面請大家看具體的介紹。
片湯的做法一
材料：面粉150g，白菜200g，油適量，鹽適量，蔥適量，香菜適量，醬油適量，醋適量。
做法：
1、白菜切絲備用，切點蔥花。
2、鍋里放油，蔥花爆香，放入切好的白菜。
3、加入醬油和醋翻炒，加入水。
4、和一小點面，揪成面團，把小面團搟成很薄很薄的片。
5、然后開始抻，中間破了也不要緊，抻的很薄很薄后放入鍋內(nèi)。
6、放到鍋里用筷子攪拌一下，放適量的鹽和雞精，出鍋前撒點香菜即可。
片湯的做法二
材料：面粉、西紅柿、油菜、雞蛋、蔥花、鹽各適量。 ?
做法：
1、既然要吃片湯，就得先和好面，面醒的時間長短很重要，時間長了利于拉伸。
2、 坐鍋燒油，待熱后爆香蔥花，放西紅柿翻炒一會，這樣會使西紅柿軟爛，漂著一層紅紅的油，然后放水。
3、等水開之后就可以放面片了，片湯開后放入油菜，菜熟了就可以加鹽調(diào)味了。
片湯的做法三
材料：面粉200克，西紅柿半個，五花肉適量，水適量，鹽半茶勺，植物油一湯勺，蔥1克，雞精半茶勺，十三香適量。
做法：
1、面和好，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室。
2、西紅柿、蔥、五花肉備好。
3、第二天早起把面團揉圓，用搟面杖搟薄面皮，并撒上面粉省得面團發(fā)粘。
4、搟成薄薄均勻的大片。
5、用到切成2厘米左右寬的面片。
6、西紅柿切片，五花肉切片，蔥切碎。
7、鍋內(nèi)油燒熱，下入五花肉炒香。
8、然后下入西紅柿炒出湯色，并放入蔥花、十三香炒香，添水，加鹽，等待開鍋。
9、鍋里湯燒開后，把面片再用手抻薄。
10、長的揪短下入已開的鍋里，煮熟加雞精出鍋。
以上就是關于片湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種片湯的做法已經(jīng)非常了解了。其實，片湯做起來一點也不難的，大家如果想要學做片湯的話，可以按照上面介紹的方法來做哦！味道都是蠻好的呢！
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西紅柿是很常見的且營養(yǎng)好的蔬菜，西紅柿可以直接吃生的，也可以炒菜吃，也能做成湯菜，能做成的菜肴是非常多的，按照大家對食物的喜歡還可以做成西紅柿面片湯，西紅柿面片湯的做法多，可以直接購買面片，也可以自己用面粉做成面片，制作時可以把西紅柿炒一下，里面加入一點香油炒，會更香，那么西紅柿面片湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
西紅柿1個、雞蛋1個
輔料：
油適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香油適量、餃子皮適量
步驟：
1.準備好所有的食材。2.餃子皮切寬條。3.西紅柿去皮切小塊，雞蛋打散。4.炒鍋到油爆香蔥花。5.倒入西紅柿翻炒。6.把西紅柿炒軟出汁。7.在加入適量的清水大火煮開。8.煮上5分鐘后加入鹽。9.加入面片。10.煮上3分鐘后加入少許雞精。11.淋入蛋液。12.淋入香油。13.攪拌均勻關火。
做法二
主料：
西紅柿(三個)、面片(200克)
輔料：
鵪鶉蛋(若干)、泡發(fā)木耳(100克)、小油菜(適量)
做法：
1、西紅柿三個、面片200克、鵪鶉蛋若干、泡發(fā)木耳100克，小油菜。2、西紅柿燙水去皮。3、油鍋炒香西紅柿丁。4、炒成泥狀后加入高湯或水燒開后加入木耳、鵪鶉蛋。5、再加入面片，煮三分鐘后加入油菜，調(diào)味加鹽、味精、一點胡椒粉、香油即可。
小貼士：
不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱。但是西紅柿也不宜放入冰箱中，因為經(jīng)低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。不宜和青瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。
西紅柿面片湯的做法已經(jīng)為大家做了詳細的分析，要做出好吃的西紅柿面片湯是很簡單的，做西紅柿面片湯時我們還能添加很多蔬菜，也能加入肉蛋等，這樣做出來的食物會更美味好吃，其營養(yǎng)則會更全面些。但是要注意一點，湯的多少也決定著西紅柿面片湯的口感，湯不宜多，避免營養(yǎng)分散，而湯也不宜過少，會造成面片胡在一起。
在生活中，制作簡單、口感極佳、營養(yǎng)豐富和可選不同口味等特點，就是人們十分鐘愛于饅頭片這種食物的關鍵之處，一般來講，饅頭片是可以將饅頭與其它有營養(yǎng)性的食物混合而制作出來的，那么，饅頭片的具體做法都有哪些呢?關于這個問題，小編現(xiàn)在給大家詳細解釋一下，也希望通過小編的講解，大家能夠有所了解。
一、蛋糊饅頭片
材料
雞蛋(任意幾個都可以)，面粉(一個雞蛋5小勺)， 饅頭(幾個都可以)
做法
1、把雞蛋敲碎，敲進碗里，攪碎。
2、在碗里放入面粉和鹽攪拌，往一個方向攪，直到攪到黃黃的雞蛋面才可以(一定要稀，不能干)
3、饅頭切片。
4、把饅頭片粘上水(這樣炸出來的饅頭片才會松軟，不會干)。
5、用西餐刀(勺子也行)將雞蛋面涂在饅頭片上。
6、鍋燒熱，倒上油，放入饅頭片炸至金黃就可以啦!
二、黃金饅頭片
菜譜簡介
這種方法炸的饅頭片，吸油很少，口感酥脆，健康又好吃!
材料
饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒、油
做法
1、雞蛋磕入碗中，加少許清水和鹽，攪打均勻。
2、將饅頭切成厚1cm左右的片，放進蛋液中，翻轉一下使兩面都粘滿蛋液。
3、油鍋燒熱，下入裹勻蛋液的饅頭片，小火炸制。
4、待一面顏色變深，用筷子翻面繼續(xù)炸，兩面顏色金黃后撈出，關火，控油食用。
小訣竅
1、饅頭片不要在蛋液里泡太久，兩面翻轉幾秒鐘就可以了。
2、炸饅頭片時定型后再翻面，不然會增加很多碎屑。
三、炸饅頭片
材料
饅頭、面粉、雞蛋、糖、鹽
做法
1、饅頭切片備用。
2、兩個雞蛋打勻，拌入適量面粉、一勺糖、兩勺鹽，拌成有點稠的面糊。
3、平底鍋里多放些油，把面包片浸在面糊里裹滿面糊，油燒熱后下去炸至兩面金黃即可。
四、香煎饅頭片
材料
剩饅頭，一碗涼水，油
做法
1、剩饅頭切成約1CM厚的片
2、油中倒入油，比平時炒菜的油多一些，但也不需特別多，小火加至溫熱
3、把饅頭片放入涼水中蘸一下，馬上取出，隨即放入油中煎
4、待一面煎成金黃色后，再翻面將另一面也煎至金黃，即可取出
小訣竅
1、最好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少
2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法，而且煎好的饅頭外焦里嫩，口感顏色都非常好
3、饅頭入鍋時油溫不能太高，溫油即可，整個過程中都要用小火慢慢煎。
其實，雖然文中為大家介紹了三種不同類型和口味的饅頭片制作方法，但是，稍微細心的人便可發(fā)現(xiàn)，每一種為大家介紹的饅頭片的制作方法中，都是有雞蛋這種營養(yǎng)價值極高的食材的，而在制作饅頭片的時候，大家也可以根據(jù)自己的口味和營養(yǎng)需求來選擇食材。
我們?nèi)粘５娘嬍呈欠浅ＸS富多彩的，想要使我們的身體獲得健康，我們就要使我們的飲食變得豐富多彩，這樣更有利于我們更好的對食物中的營養(yǎng)進行吸收，其中肚片就是我們生活中經(jīng)常食用到的一種美食，而且它的口感比較有嚼勁，肚片的做法也有很多種，下面我們一起了解一下肚片的做法有哪些？
肚片的做法有哪些
尖椒肚片
材料
豬肚500克紅辣椒2個青辣椒2個香蔥1棵生姜1小塊大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.豬肚洗凈后從中間剖開，放入姜塊、香醋、水，再放入高壓鍋內(nèi)壓約15 分鐘后取出瀝水;
2.辣椒去蒂、去籽后洗凈切片；蒜、姜洗凈切片；蔥洗凈切段；豬肚切片;
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下姜、蒜片爆香，加入豬肚炒熟;
4.再放辣椒塊、蔥段、胡椒粉、香油、鹽和味精調(diào)勻，拌炒均勻即可。
注意
色澤鮮艷，微辣爽口一定要先用高壓鍋將豬肚壓透，否則不易炒爛。
爆炒肚片
材料
熟豬白肚300克，青、紅椒片，蔥、姜末少許調(diào)料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克
做法
1、將熟豬白肚切成長5厘米、寬2.5厘米的片，用開水汆燙過撈出。
2、炒勺內(nèi)放入香油，燒至五成熱時，放入蔥姜末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調(diào)味，下青紅椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味勻后盛盤即可。
廚藝升級
豬肚用面粉充分揉抓，能有效吸附肚壁內(nèi)的黏液和腥味，氽燙時放1小匙花椒也可去異味。
平時我們能夠多在家里動手做一些美味的食物也是一件很好的事情，這樣能夠保證我們的飲食質量同時也能保證飲食的衛(wèi)生和干凈，通過對肚片的做法有哪些了解之后，我們在平時吃肚片的時候可以根據(jù)自己的喜歡和口味去進行制作，因為食物的做法并不是一成不變的，因為畢竟每個人的口感和口味都是不同的。
豆腐片其實就是鹵豆腐片，而且我們都知道它可以和很多的食材烹煮在一起，鹵豆腐片炒肉也是比較美味的，但是你有了解過，如何動手去制作這些食材嗎，可以了解下文介紹的方法步驟。
一、鹵豆腐片的做法步驟
1. 北豆腐一塊，沿著長邊對半切開，擦干表面水分，在煎鍋里涂一層油，文火煎至四面都焦黃;
2. 雞蛋6個，洗凈，放至常溫。鍋子里燒水至開，加入雞蛋大火煮7分鐘(要嚴格把握時間哦)，立即撈出過冷水，涼透后剝?nèi)サ皻溆?
3. 鍋子里加入清水，加老抽2大勺、生抽2大勺、糖2大勺、鹽2勺、花椒一小把、大料一小把、桂皮一塊、姜3、4片，大火煮開，加入煎好的豆腐和泡好的筍干，煮半個小時(味道自己嘗一下，鹵汁味道要重一些，所以糖和鹽要給夠，顏色不夠的話再加些老抽)
4. 待到鹵汁冷透后，將水煮蛋放進去，將鍋子放在冷藏室，就等著開飯時切一盤鹵味來吃吧~
二、鹵豆腐片的小貼士
1、豆腐要切大塊事先把表面煎一下，不妨煮的時間長一些，這樣豆腐的表面已經(jīng)充分上色，豆腐內(nèi)部也煮出了氣孔，所以切面會漂亮;
2、雞蛋個頭比較大，可能要多煮1、2分鐘。合適的時間要靠自己試驗來把握啦。雞蛋是待水煮開了才下鍋，也是為了準確掌握時間。但是開水煮蛋，雞蛋一定不能是冷藏的，否則冷熱一激蛋殼容易裂縫，就煮不出完整的水煮蛋了，所以雞蛋要事先從冰箱里拿出來放到室溫。限時煮好的雞蛋要立即過涼，也要等鹵汁涼透了再放入雞蛋，防止二次加熱使得溏心消失。
3、根據(jù)你要鹵的東西的多少和加的水的多少，調(diào)味料加多少其實很難描述，建議是先把所有調(diào)味料加全了，煮好的鹵汁要嘗一下，然后根據(jù)實際情況作出調(diào)整，原則是：鹵汁味道要重一些，糖和鹽要給夠，顏色不夠的話就加多些老抽。
蘑菇，是大家在生活中都很偏愛的一種美食，因為這個蘑菇的營養(yǎng)價值高，多吃蘑菇的好處就是可以加強身體營養(yǎng)，還可以強身健體，也可以選擇多吃蘑菇來抵抗一些疾病的侵入，因為蘑菇有治療很多疾病的功效和作用，還可以預防一些疾病，人們在將片出來的蘑菇用來做為一種好吃的美食，但是很多人不知道該怎么辦，那么這個片蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
蘑菇燉肉的做法：
1.蘑菇泡水洗凈。
2.將蘑菇切成適合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好備用。
4.將肥肉煸炒出油。
5.將放入大蒜和生姜煸香，接著放入肉丁翻炒，放入美味鮮上色。
6.放入適量的水，放入鹽，將肉丁燉爛。
7.接著放入香菇片，繼續(xù)燉。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，濃濃的湯味菜好吃。
做法二
豆苗蘑菇湯
材料
主料：豆苗，口蘑，金針菇。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開后關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗后不要再蓋蓋子。
2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些
做法三
簡易蘑菇湯
材料
材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇
調(diào)味料：奶油、鹽、黑胡椒適量
做法
1.先將馬豆泡水6小時，煮軟待用(約20-30分鐘)
2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟(煮馬鈴薯的水要留著)
3.菇類切片，用奶油炒香
4.把上述所有材料放進攪拌機再加鹽和黑胡椒打成泥狀
5.取出放在鍋中再加水(煮馬鈴薯的水/清水)，不斷攪拌至沸滾即可!
做法四
培根奶油蘑菇湯
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊;培根、海苔切絲。
2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下?lián)瞥隹赜汀?/p>
3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機內(nèi)打成蘑菇汁。
4、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味。
5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。
6、轉至小火煮5-7分鐘，調(diào)入適量鹽調(diào)味。
7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。
其實大家在制作這個蘑菇的時候是很簡單的，蘑菇也可以用來制作各種各樣的美食，蘑菇用來燉湯，用來炒肉，也可以用來燉肉，還可以選擇用蘑菇來做涼拌菜等都是可以的，而選擇蘑菇來制作美食的時候還要保持好湯的營養(yǎng)，這樣的湯具有提高身體免疫的功效。
我想念大家一定是都吃過蘿卜了的吧，蘿卜可是一種很美味的食物呢，做法也有很多種，可以做成蘿卜絲，蘿卜塊，蘿卜片兒，其中尤屬蘿卜片兒最為美味！那該怎么去做美味的蘿卜片兒呢，蘿卜片兒的做法有哪些？讓我們一起來看看下面的內(nèi)容學習一下吧。
蘿卜選擇這種青白皮相間的，適合生吃又脆又甜，不過如果沒這種，也可用白皮的。
然后切片放容器內(nèi)，片是越小越好，容易腌去水份，而且也入味，吃起來也脆。
鋪料：五花肉80克。
調(diào)料：高湯1小碗。
花椒1/2茶匙。
蔥1段。
姜1小塊。
紅尖椒1個。
尖椒1個。
食鹽1/2茶匙。
白糖1/2茶匙。
生抽1/2湯匙。
植物油2湯匙。
步驟 1
白蘿卜切薄片、五花肉切片，蔥、姜、花椒備用。
步驟 2
鍋中倒入少量植物油，五成熱，下花椒煸香后，將花椒撈出。
步驟 3
繼續(xù)下入蔥姜煸香。
步驟 4
入五花肉片炒至顏色變白。
步驟 5
倒入少量生抽、一小勺白糖提味。
步驟 6
入蘿卜片翻炒均勻。
步驟 7
倒入高湯，大火燒開，小火燉至蘿卜片透明。
步驟 8
出鍋前加鹽、尖椒、紅尖椒調(diào)味即可。
烹飪技巧
骨湯必不可少。
適量加入糖可去掉蘿卜生澀味道。
蘿卜燉得不要過爛，筷子可插透，變透明即可。
蘿卜片的做法有哪些？上面的內(nèi)容已經(jīng)詳細的為我們介紹了幾種蘿卜片的做法，我相信大家一定也都了解了，如果你也和我一樣愛吃美味的蘿卜片的話，不妨按照上文所為我們介紹的做法做一做哦，相信你一定可以做出很美味的食物。
牛肉冷片，主要的特點就是鮮香不膩，很多人對它都是比較鐘愛的，可是美味的牛肉冷片制作方法，不見得所有人都了解，所以為了讓自己，可以隨時吃到百吃不厭的牛肉冷片，就看看下面的制作方法吧。
一、制作材料
主料: 牛肉(肥瘦) 2000克
調(diào)料: 鹽 8克 味精 2克 草豆蔻 2克 八角 3克 姜 10克 醬油 10克 芝麻醬 5克 辣椒油 3克 椒鹽 2克 大蔥 2克 各適量
1. 將蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切塊，另備牛筒子骨幾個，待用;牛肉漂洗干凈，牛筒子骨砸開，洗漂 干凈，放入炊鍋中注入清水3000克，置于旺火上燒沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜塊煮4至6小時(視肉質老嫩，用筷子插入肉塊，筷能松動為好)，撈出晾涼。
2. 晾涼的牛肉，順絲改成條，橫絲切成片，凈壯搭配，整齊拼擺成形，裝盤。甜醬油、芝麻油、辣椒油調(diào)對成蘸汁，裝入小碟，精鹽、味精對入湯中，盛入大碗，撒上蔥花，牛肉冷片帶椒鹽，蘸碟、清湯一同上桌。
二、食譜營養(yǎng)
牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā) 育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
淮山的做法有很多，而且淮山有很高的營養(yǎng)價值，淮山有補氣、健脾胃、降血糖，淮山屬于是一種藥材，和山藥是有很大的區(qū)別的，淮山可以做成藥膳，也可以做成粥。
養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。
材料
新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。
養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊
做法
1、淮山去皮切成小塊，備用。
2、把水倒進鍋里燒開后加入淮山和薏米，再用大火燒開后轉成中小火熬大約1個小時，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然后倒入碗里即可食用。
沙參淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窩)250克。
輔料：南沙參50克，山藥(干)50克，陳皮4克，枸杞子6克。
調(diào)料：鹽3克。
做法
1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈。
沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈
2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量。
做法
很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃。
腰花是我比較喜歡的食材，不管是涼拌、紅燒、清炒還是水煮，我都覺得這道菜非常的美味，不過作為一個湘妹子，最愛的就是辣菜，所以最愛的就是水煮腰花。水煮腰片的做法非常的簡單，而且香辣可口，豆芽的爽脆，腰花的軟嫩都讓人欲罷不絕。其實水煮腰片的做法和水煮魚的做法差不多，非常適合冬季吃。
主原料：豬腰子兩對，綠豆芽1斤
調(diào)味料：大蒜頭10瓣、干辣椒按口味、胡椒粉5克、花椒粉5克、辣椒粉按需、咖喱粉1克、黑麻適量、生姜適量、蔥適量、料酒適量、生粉適量。
做法：
1、腰子洗凈切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉備用。
2、生姜、干辣椒、蔥、大蒜頭切碎備用。
3、鍋里加上油燒熱，倒入生姜、干辣椒、蔥、大蒜頭煸炒出香味，
再倒入豆芽煸炒幾分鐘，然后倒入湯鍋中加水煮開。
4、煮開以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜頭，這時候一定要開大火哦，煮上幾分鐘就行了，因為腰片很容易老。
5、煮腰片的同時，在旁邊炒鍋中加熱一些色拉油。
腰片煮上幾分鐘后，關火，將燒熱的油澆入腰片鍋中。
6、最后撒上些黑芝麻、蒜末、蔥末，一鍋香辣美味的水煮腰片就完成啦。
以上就是水煮腰片的做法，看著上面的步驟是不是覺得很相似。這道菜鮮嫩可口，顏色鮮紅，讓人看著就有很大的食欲。腰花具有精氣補腎，消水腫的功效，豆芽的營養(yǎng)、維生素非常高，具有消斑、美白的功效，所以經(jīng)常吃這道菜對于我們的身體健康有很大的幫助。在做這道菜的時候，辣椒可以按照自己的需要去放，這樣才能讓菜肴變得更加美味。
很多朋友都喜歡吃燒肚片，關于燒肚片的做法是很多的，那么燒肚片的做法有哪些呢？這個問題對于愛吃燒肚片的朋友來說是很想知道答案的。接下來，本文就為大家介紹三種燒肚片的做法，想要了解燒肚片的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！下面請看具體的介紹。
做法一
材料：熟羊肚500克，蘭片40克，水發(fā)香菇30克，香蔥15克，紅椒、姜片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯300克，豬油70克。
做法：
1、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。
2、羊肚片下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅干椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開。
3、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
做法二
材料：豬肚半個，酸菜85公克，蔥段2支，姜片8片，高湯1500㏄，鹽適量，雞粉1小匙，白醋適量。
做法：
1、豬肚用鹽和白醋洗凈，放入滾水中汆燙去腥；酸菜洗凈切片備用。
2、取一鍋水﹝需淹過豬肚﹞煮開，放入蔥段和姜片4片和作法1中的豬肚，煮約30分鐘后撈起切片。
3、取一鍋將高湯煮開，放入酸菜、姜片4片煮約2~3分鐘至煮出酸菜味，再放入作法2的肚片并放入鹽、雞粉，煮至湯再度煮滾即可。
做法三
材料：熟豬白肚300克，青、紅椒片，蔥、姜末少許調(diào)料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克。
做法：
1、將熟豬白肚切成長5厘米、寬2.5厘米的片，用開水汆燙過撈出。
2、炒勺內(nèi)放入香油，燒至五成熱時，放入蔥姜末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調(diào)味，下青紅椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味勻后盛盤即可。
以上就是關于燒肚片的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的三種燒肚片的做法都是比較家常的做法，制作起來都是挺簡單的，因此，想要學做燒肚片的朋友可以適當參考下上面介紹的方法哦！當然啦，關于燒肚片的做法遠遠不止這些，在此就不多加介紹了，大家在燒肚片的時候可以自由發(fā)揮哦！
很多朋友都喜歡吃溜肚片，關于溜肚片的做法是比較多的，那么溜肚片怎么做好吃呢？溜肚片的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種好吃的溜肚片的做法，僅供大家參考哦！想要了解溜肚片的做法有哪些的朋友不妨接著往下看哦！下面請大家看具體的介紹。
做法一
溜肚片的材料：臘豬肚200克，青蒜2根，食鹽1/2茶匙，姜2塊，蒜4瓣，花椒10粒，青蒜2根，剁椒適量。
溜肚片的做法：
1、豬肚洗凈入清水中煮至能戳動后撈出備用，青蒜切段、姜蒜切片和絲備用。
2、煮好的臘豬肚切成片。
3、熱油爆香花椒后濾掉，下入剁椒炒香，加入臘豬肚片同炒，加入姜蒜，下入蒜白炒香，加入少許鹽
4、起鍋前加入蒜葉即可。
做法二
溜肚片的材料：豬肚200克，冬瓜300克，花生油適量，食鹽適量，醬油10毫升，蔥適量，姜適量，八角適量，水淀粉適量，高湯200毫升，蔥油適量，白糖2克、
溜肚片的做法：
1、將豬肚洗干凈，放人湯鍋中，加蔥、姜、大料煮至成熟， 取出切成3厘米見方的塊；嫩冬瓜洗凈，切成小滾刀塊。
2、炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至五成熱時，加冬瓜塊煸炒，加醬 油、白糖翻炒，烹人清湯，加鹽、味精、肚片，文火煨燒成熟時 用水淀粉勾芡，淋人蔥椒油即成。
做法三
溜肚片的材料：豬肚、醋、蔥姜蒜、紅椒、黃瓜、老抽、鹽、糖、淀粉各適量。
溜肚片的做法：
1、先用醋揉洗去豬肚上的粘液然后用清水洗凈。
2、用高壓鍋壓10分鐘使豬肚軟爛。
3、蔥姜蒜切絲，豬肚、紅椒、黃瓜切片。
4、鍋中放油，7成熱蔥姜蒜爆鍋出香味時倒入豬肚片翻炒。
5、放老抽、鹽、糖翻炒幾下，倒入黃瓜、紅椒片繼續(xù)翻炒。
6、起鍋時水淀粉勾薄芡即可。
以上就是關于溜肚片的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的三種溜肚片的做法都是比較常見的，操作起來也是很容易的。對于愛吃溜肚片的朋友來說，不妨參考上面介紹的溜肚片的做法來嘗試著做一下哦！上面介紹的方法都是挺不錯的呢！
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