奶白菜的做法步驟
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奶白菜大家都不陌生，是經(jīng)常吃到的一種蔬菜，奶白菜富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多的朋友，不知道怎么做出來的奶白菜比較好吃，那么今天來為大家介紹一種關(guān)于奶白菜的做法，安裝以下的這種方法，來做成好吃又美味的白菜吧。
奶白菜是不結(jié)球白菜中的一個(gè)株型矮、葉柄寬的種類，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種草本植物。原產(chǎn)于我國(guó)南方，以廣東栽培較多,奶白菜為淺根作物，須根發(fā)達(dá)，再生力強(qiáng)，適于育苗移栽。株型矮，株高約20-22厘米，開展度大，約25-27厘米。
咸魚茶豆干炒奶白菜骨
開放分類: 美食、飲食
材料:
咸鯇魚20克、茶豆干20克、奶白菜骨500克、冬菇條、紅椒條少許。
配料:
蒜蓉、雞精、鹽、色拉油。
制作方法:
1、咸鯇魚事先要經(jīng)過處理---放在水中泡浸四、五小時(shí)，一來去腥，二來可讓魚軟化，便于料理。
2、鍋內(nèi)放底油，將咸鯇魚切薄片入鍋拉油，當(dāng)魚變成金黃色時(shí)盛出，放在一旁備用。
3、茶豆干切長(zhǎng)方條拉油，隨即撈出。4、奶白菜骨切成約4厘米寬的長(zhǎng)方條，也過軟油，然后撈出。
5、將鍋燒熱，放入適量油，落蒜蓉、冬菇、紅椒，然后落咸鯇魚、茶豆干、奶白菜骨爆炒片刻，調(diào)味，炒勻即可。
以上介紹了奶白菜的做法，奶白菜可以做成很多各種各樣的美食，對(duì)于愛吃奶白菜的朋友們來說，發(fā)揮自己的想象力，進(jìn)行白菜的各種做法，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含的維生素對(duì)人體有很大的好吃。
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奶白菜是我們大家非常熟悉的一種蔬菜，奶白菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，奶白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外奶白菜還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃奶白菜可以起到很好的保健作用，奶白菜有提高人體免疫力和養(yǎng)胃健脾等效用，奶白菜有很多種做法，下文我們介紹一下奶白菜的家常做法大全。
木耳奶白菜
1.奶白菜洗凈
2.切成段
3.木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊
4.鍋內(nèi)放入豬油化開
5.放入蔥炒香
6.放入奶白菜翻炒
7.加入木耳翻炒
8.調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻即可
里脊奶白菜
1.里脊肉切成條
2.加入一點(diǎn)鹽、生抽、姜粉、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘
3.這是腌制好的里脊
4.將奶白菜洗凈
5.切成小段
6.鍋內(nèi)放油，將里脊炒至變色
7.盛出備用
8.鍋內(nèi)放油，放入蔥炒香
9.放入奶白菜炒軟
10.放入炒好的里脊翻炒均勻，調(diào)味即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是奶白菜了，我們知道奶白菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃奶白菜課題起到清熱除火等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了奶白菜的家常做法大全。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好奶香白菜湯。
2.1切好白菜、胡蘿卜、平菇、蘑菇。
3.2切好蔥、姜，拍好蒜。
4.1先放入胡蘿卜炒一炒。
5.2鍋中入油，燒熱，入蔥、姜、蒜炸香。
6.再入白菜炒，炒到塌下去。
7.加入開水，放入平菇和蘑菇，拌勻了蓋上蓋子燒2分鐘。
8.開蓋加入牛奶。
9.加入雞精、鹽出鍋。
看完奶香白菜湯的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
由于白菜在我們生活中看起來是一種非常普通的蔬菜?；旧喜粫?huì)得到大家太多的重視，所以說白菜的地位一直都是不瘟不火的。但是在冬天白菜生長(zhǎng)的季節(jié)，其他蔬菜沒有成長(zhǎng)的空間或者環(huán)境。吃的白菜對(duì)我們來說相當(dāng)重要，而白菜在烹飪方面的代表作也是比較多的。爛糊白菜就是一種緣分比較喜歡的白菜做法。下面就來看一看爛糊白菜做法步驟有哪些的介紹吧！
爛糊白菜是北京市傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于京菜系。北方冬季家常菜。大白菜為北方冬季主要蔬菜，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成份，有“蔬菜之王”的美譽(yù)。配以鮮豬肉或海米烹制，味道更為鮮美。
炒鍋?zhàn)龇?/p>
1.將清湯燒開，加入白菜，煮熟后撈出；
2.炒鍋至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、鹽、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌勻，收汁勾芡，淋入菜上即可。
微波爐做法
1.將白菜撕開去葉，梗部切7厘米長(zhǎng)，洗凈瀝水。用膠袋裝好菜葉置轉(zhuǎn)盤中央。菜梗分3包包好，置于轉(zhuǎn)盤近邊沿處。大火熱10分鐘，菜涼后解開膠，按放射形逐層碼在中碗內(nèi)，每層之間淋次火腿茸，菜葉則蓋面；
2.調(diào)勻雞湯、雞粉及鹽，倒入菜中，用膠膜包緊。大火熱8分鐘至菜全軟為止，潷出汁液；
3.用菜葉調(diào)勻芡汁料，再加入熱菜汁打勻，大火熱2分鐘；
4.將碗內(nèi)白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作裝飾即可。
雖然白菜看起來是非常的普通，而且白菜的味道也是一直沒有變化。但是對(duì)于白菜的烹飪方法就是不斷的變化的，咱們可以利用白菜做出許多種味道。以上就是對(duì)于爛糊白菜的做法步驟介紹了，希望大家能夠了解一下。學(xué)習(xí)一下。
白菜這種蔬菜的含水量很豐富，冬天的時(shí)候，北方地區(qū)天氣非常干燥，這時(shí)候除了多喝水之外，不妨多吃一些白菜，冬天吃白菜能夠?yàn)槠つw補(bǔ)充水分，另外還具有滋陰潤(rùn)燥的作用，可能很多人不知道，吃白菜居然能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，這種蔬菜的吃法非常多，下面就教大家做白菜面筋來吃。
白菜面筋的做法：
白菜7棵，面筋4個(gè)，蒜末適量，鹽適量，雞粉適量，糖適量
做法
1.白菜洗凈后焯水。
2.水燒開后關(guān)火，放入面筋并用勺子將其壓扁。
3.鍋里放油，燒熱后下蒜末爆香，然后加入白菜煸炒。
4.加入適量水，煮沸后加入面筋，再加入適量鹽、雞粉、糖調(diào)味
5.蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量?jī)?chǔ)存。白菜中含鈉也很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品?？捎糜谥胃忻?、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
白菜這種蔬菜在生活中很容易獲得，價(jià)格也很便宜，所以建議大家多吃，白菜含有豐富的粗纖維，吃了能夠防治便秘，能夠促進(jìn)消化，經(jīng)常多吃白菜可以大大降低患有腸癌的概率，夏天吃白菜能夠起到清熱解毒的作用，另外吃白菜對(duì)促進(jìn)新陳代謝也很有幫助，下面學(xué)習(xí)制作白菜饃的方法。
白菜饃的做法：
材料
大白菜
面粉
鹽
食用油
做法
1.先和面，面可以軟一點(diǎn)，放在一邊用保鮮膜蓋起來醒一會(huì)。然后把白菜洗好切碎撒上適量的鹽用手抓揉一下！
2.把面分成這樣大小的面團(tuán)方便搟面餅
3.用搟杖搟成圓皮
4.搟好的面皮刷上油，（可以適量多刷一點(diǎn)，這樣整出來的菜饃不會(huì)太干）然后把白菜碎鋪均勻
5.像這樣兩邊往中間疊起來
6.疊起來，兩頭折一下，防止菜漏出來
7.放進(jìn)鍋里蒸，家沒有蒸鍋，所以只好做的小一點(diǎn)用炒鍋蒸！大火蒸差不多十五分鐘左右
8.出鍋啦
白菜菜饃/更多做法
1.面粉和成面團(tuán)醒一會(huì)
22.白菜、蔥洗凈
33.切碎，放入盆中加鹽、雞精、胡椒拌勻
44.面團(tuán)搟成大片
55.抹上油
66.把白菜均勻的撒在面片上
77.從一邊順序折起大概10厘米寬，兩頭折起，用手稍按一下
88.鍋中燒開水，放入疊好的菜饃。
99.蒸七八分鐘即可出鍋享用了。
蒸菜饃
材料
面粉，水，荊芥（自己種的），食用油，食鹽
做法
1、和面。取適量面粉于和面盆中，把面粉揉成團(tuán)。
2、把揉光的面用手搟成面片。
3、給空干水的菜調(diào)上鹽、和油，均勻攤在搟薄了的面皮上。
4、從兩邊向中間對(duì)折，疊成一大條。
5、將菜卷放到蒸格上，再放入蒸鍋。
6、上鍋蒸8－12分鐘，出鍋后切成小段段，盛在盤子里即刻食用。
韭菜雞蛋菜饃
材料
面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、油條。
做法
1、和面，比包餃子面稍微硬點(diǎn)兒就行。
2、雞蛋打散炒成雞蛋碎。
3、油條切成小丁（因?yàn)榫虏巳菀壮鰷?，所以放一根油條）。
4、放點(diǎn)蝦皮（一定先把韭菜切好放點(diǎn)食用油再放其它配料）。
5、把面和好后餳發(fā)30分鐘，做成劑子搟成跟餃子皮差不多薄厚就可以了。然后鋪上餡兒卷上即可。最好水開后在放進(jìn)去，上氣十分鐘就好了。
白菜是我們比較喜愛的一種蔬菜，白菜在北方是每家每戶在冬天必須儲(chǔ)存的一種，白菜的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，而且多吃白菜具有幫助消化的作用，尤其是對(duì)于兒童來說是非常適合的，因?yàn)閮和南到y(tǒng)是非常脆弱的，多吃白菜能夠增加消化能力，下面就來看看蒸白菜的做法步驟是什么的介紹吧。
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；
1.豬通脊肉切絲，加鹽碼味，再用雞蛋、淀粉上漿，干香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，加鹽、胡椒粉拌勻
2.鍋中燒開水，將白菜下鍋煮軟撈出，控水備用
3.鍋中燒油，將雞蛋攤成蛋餅，盛出切成絲
4.再燒油，將肉絲下鍋滑熟，撈出備用
5.白菜鋪平，將肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、雞腿菇絲、蛋皮絲碼在白菜上，再將白菜卷起
6.蒸過中水燒開，將白菜放入蒸鍋中蒸10分鐘
7.用紫甘藍(lán)和黃瓜擺盤，將蒸好的白菜卷放入盤中，盤中剩余的湯汁倒入鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味
8.用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可
以上就是蒸白菜的做法步驟介紹。蒸白菜對(duì)于許多人來說是比較了解的，而且是人們?cè)谝话闱闆r下都喜歡吃的一種白菜烹飪方法，白菜具有通竅的效果，多吃白菜有利于消化功能的完善，所以，建議有興趣的人士可以學(xué)著制作一份蒸白菜為家人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
大白菜(小白口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
食物是我們賴以生存的保障，沒有了食物人們會(huì)餓死，過去的時(shí)代人們?yōu)榱耸澄锎筚M(fèi)腦經(jīng)，
1、大白菜洗凈后片成薄片，木耳事先泡好洗凈備用，豬肉和胡蘿卜切片備用。
2、鍋里放油放一半的蔥姜蒜末和花椒大料粉炒香放入豬肉炒至變色。
3、放入木耳和白菜胡蘿卜翻炒，加入適量的水燒開。
4、鍋開后放入鹽，最后把剩下的蔥姜蒜末和味精放進(jìn)去就可以了。
?大白菜(小白口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶白菜的做法步驟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“講冬季養(yǎng)生的知識(shí)步驟”專題。
