燉白菜的做法步驟有哪些
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燉白菜的做法步驟有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大白菜(小白口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
食物是我們賴以生存的保障，沒(méi)有了食物人們會(huì)餓死，過(guò)去的時(shí)代人們?yōu)榱耸澄锎筚M(fèi)腦經(jīng)，
1、大白菜洗凈后片成薄片，木耳事先泡好洗凈備用，豬肉和胡蘿卜切片備用。
2、鍋里放油放一半的蔥姜蒜末和花椒大料粉炒香放入豬肉炒至變色。
3、放入木耳和白菜胡蘿卜翻炒，加入適量的水燒開(kāi)。
4、鍋開(kāi)后放入鹽，最后把剩下的蔥姜蒜末和味精放進(jìn)去就可以了。
?大白菜(小白口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
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由于白菜在我們生活中看起來(lái)是一種非常普通的蔬菜。基本上不會(huì)得到大家太多的重視，所以說(shuō)白菜的地位一直都是不瘟不火的。但是在冬天白菜生長(zhǎng)的季節(jié)，其他蔬菜沒(méi)有成長(zhǎng)的空間或者環(huán)境。吃的白菜對(duì)我們來(lái)說(shuō)相當(dāng)重要，而白菜在烹飪方面的代表作也是比較多的。爛糊白菜就是一種緣分比較喜歡的白菜做法。下面就來(lái)看一看爛糊白菜做法步驟有哪些的介紹吧！
爛糊白菜是北京市傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于京菜系。北方冬季家常菜。大白菜為北方冬季主要蔬菜，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成份，有“蔬菜之王”的美譽(yù)。配以鮮豬肉或海米烹制，味道更為鮮美。
炒鍋?zhàn)龇?/p>
1.將清湯燒開(kāi)，加入白菜，煮熟后撈出；
2.炒鍋至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、鹽、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌勻，收汁勾芡，淋入菜上即可。
微波爐做法
1.將白菜撕開(kāi)去葉，梗部切7厘米長(zhǎng)，洗凈瀝水。用膠袋裝好菜葉置轉(zhuǎn)盤中央。菜梗分3包包好，置于轉(zhuǎn)盤近邊沿處。大火熱10分鐘，菜涼后解開(kāi)膠，按放射形逐層碼在中碗內(nèi)，每層之間淋次火腿茸，菜葉則蓋面；
2.調(diào)勻雞湯、雞粉及鹽，倒入菜中，用膠膜包緊。大火熱8分鐘至菜全軟為止，潷出汁液；
3.用菜葉調(diào)勻芡汁料，再加入熱菜汁打勻，大火熱2分鐘；
4.將碗內(nèi)白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作裝飾即可。
雖然白菜看起來(lái)是非常的普通，而且白菜的味道也是一直沒(méi)有變化。但是對(duì)于白菜的烹飪方法就是不斷的變化的，咱們可以利用白菜做出許多種味道。以上就是對(duì)于爛糊白菜的做法步驟介紹了，希望大家能夠了解一下。學(xué)習(xí)一下。
海米白菜雖然是簡(jiǎn)單的幾種食材，而且在市場(chǎng)上是非常普通的，但是，這種食材做出來(lái)的菜肴卻是非常的美味的，人們喜歡吃一些新奇的菜肴，因?yàn)楝F(xiàn)代生活的物質(zhì)充裕給了人們更多的選擇，人們對(duì)于一般的食物已經(jīng)失去了興趣，而海米白菜這種新鮮的食物能夠勾起人們的食欲，下面就來(lái)看看海米白菜的做法步驟有哪些吧。
制作工藝
1.將白菜去葉洗凈，切成長(zhǎng)條，下入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出控水備用；
2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
3.海米泡開(kāi)，洗凈控干；
4.胡蘿卜、香菇洗凈切片；
5.蔥洗凈切絲，姜洗凈切末；
6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿卜、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸后改小火；
7.燒至湯濃，加入味精，用濕淀粉勾芡即可。
食譜相克
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝?。?/p>
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
蝦米：1. 吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。
從以上的介紹來(lái)看，海米白菜的做法步驟是比較簡(jiǎn)答的，這種食物是我們能夠吃到的最好的食物，而且富含營(yíng)養(yǎng)成分，在滿足了人們的味覺(jué)需求的時(shí)候還可以讓人們學(xué)到海米白菜的做法，讓自己也能夠在家人朋友面前炫耀廚藝了。
牛肉作為一種脂肪含量比較低的肉類，在生活中也是很受大家的歡迎，特別是想要保持身形的朋友。制作牛肉燉白菜的方法是很簡(jiǎn)單的，并且這道菜是比較清淡的，但是又有很高的營(yíng)養(yǎng)，減肥的朋友也是可以食用的。
原料
牛肉(后腿)適量
白菜適量 粉絲適量 枸杞適量 大棗適量
調(diào)料
鹽適量 花椒適量 蔥適量 姜適量 料酒適量
制作步驟
1.將牛肉洗干凈后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜)，讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡后的牛肉大火煮開(kāi)。 同時(shí)將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開(kāi)。
2.撇去浮沫。
3.加蔥段、姜片。
4.加料酒。
5.去浮沫。
6.再次沸騰后撈出牛肉，清洗干凈。放入旁邊的砂鍋里。加蔥段、姜片、花椒、八角。
7.加料酒。
8.加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個(gè)小時(shí)。
9.挑出花椒、蔥姜。加泡軟的粉條(加粉絲的話晚點(diǎn)放)。燉一會(huì)。
10.粉條燉熟后加入白菜。
11.加胡椒粉，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。我感覺(jué)多加點(diǎn)味道更鮮美。
12.加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。
粉絲是常見(jiàn)的一道食材，一般是有綠豆做成的，也有紅薯粉和玉米粉做成的，因?yàn)樾螤畛式z狀，所以又被稱之為粉絲，搭配白菜來(lái)做白菜燉粉絲的話，一定要注意火候的問(wèn)題，避免翻炒的時(shí)間太久，影響了粉絲的口感，那么白菜燉粉絲的做法有哪些？下面我們來(lái)看下吧。
中國(guó)飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。 從外延看，中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。俗話說(shuō)就是填飽肚子，就是一個(gè)“吃”字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。
【材料】
主料：白菜，肉片(用醬油腌漬)，
調(diào)料：油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。
【做法】
1.鍋內(nèi)燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟，白菜見(jiàn)熟時(shí)，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
白菜燉粉絲是很有特色的一道食材，白菜燉粉絲的做法也是比較簡(jiǎn)單的，在很多的餐飲界和大排檔都會(huì)有這道菜的，但是在吃過(guò)粉絲之后，也要注意避免吃油炸的食物，如油條等，因?yàn)橛驼ǖ氖澄锖斜容^高的鋁，會(huì)影響人們的消化功能的。
白菜燉土豆是非常家常的食物，尤其是在北方地區(qū)，這一道食物絕對(duì)是常見(jiàn)的，在燉煮的過(guò)程當(dāng)中，如果是喜歡吃辣椒的朋友，那么可以適當(dāng)?shù)姆乓恍├苯?，這樣就可以有更美味的口感了。
一、原料
主料：土豆（黃皮），350克；白菜150克。
配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若干）；豬油（煉制）50克。
1、將土豆去皮，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米見(jiàn)方的條，洗凈后瀝水。將白菜切成3厘米長(zhǎng)、1厘米粗的條，洗凈后瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。
2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開(kāi)，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。
二、提示：
A.喜歡吃辣的朋友可以適當(dāng)增加辣
椒的使用量咖喱貓放了5-6個(gè)小紅辣椒，屬于微辣口味的完全不放辣椒也是可以的！
B.關(guān)于大料和十三香的使用:可以只放大料（油開(kāi)后炒香用）！
也可以只放十三香（和鹽一起放）！
C.關(guān)于醬油的使用:咖喱貓放的是海鮮醬油,顏色較淡,放四分之一勺即可！
也可以放紅燒醬油,用量要少,一湯匙即可（多了顏色太深而且味道受影響）！
眾所周知，豆腐燉白菜是人們?cè)诙緯r(shí)節(jié)最喜歡吃的食物，其實(shí)，之所以大多數(shù)的人在冬季會(huì)選擇吃豆腐燉白菜這道菜肴，最為主要的是，冬季時(shí)節(jié)新鮮的蔬菜較少，而白菜的價(jià)格又是十分便宜的，因此，豆腐燉白菜是冬季人們餐桌上的常見(jiàn)菜，那么，豆腐燉白菜的做法有哪些呢?
豆腐燉白菜以常見(jiàn)食蔬中的白菜和豆腐為主要原料，輔以大蔥和生姜等輔料燉制而成，冬季的時(shí)令蔬菜當(dāng)屬白菜，這個(gè)季節(jié)用自制的豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實(shí)無(wú)華，卻能真切溫暖你的胃。
做法一：
材料：大白菜400克，豆腐500克，蔥姜共30克，植物油50克，鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
制作工藝：
1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
貼士：
1、因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水;
2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
做法二：
主料：大白菜(白梗)(100克)，豆腐(100克)
輔料：蝦米(25克)
調(diào)料：植物油(15克)，鹽(4克)，味精(2克)，胡椒粉(3克)，大蔥(5克)，姜(3克)
制作工藝：
1. 將大白菜洗凈，切成塊;
2. 北豆腐洗凈，切成塊;
3. 蔥姜切細(xì)末;
4. 海米(蝦米)用開(kāi)水泡片刻;
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。
本文為大家所介紹的就是豆腐燉白菜的兩種具體做法，在生活中，人們?cè)谧龆垢療醢撞诉@道菜肴的時(shí)候，不妨按照文中所述的方法進(jìn)行烹制，在此需要提醒大家的是，在做豆腐燉白菜這道菜肴的時(shí)候，一定要在事先著手于材料的準(zhǔn)備工作。
白菜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，白菜在我們的國(guó)家非常的重要，尤其是在北方地區(qū)冬天蔬菜不夠的時(shí)候就會(huì)儲(chǔ)藏白菜來(lái)過(guò)冬，而白菜的做法也是比較多的，例如金盾白菜。紅燒白菜手撕白菜等等，下面就為大家介紹一下手撕白菜的做法。這種菜肴比較美味的適合家里面制作，下面就來(lái)看看吧！
白菜是我國(guó)北方廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性溫味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤(rùn)肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價(jià)值，可用以治療多種疾病。
1.大白菜洗凈后用手撕成2寸大小的片，瀝干水分
2.淀粉放入清水中攪拌成淀粉水
3.鍋內(nèi)放油，四成熱時(shí)加入干辣椒和花椒，中小火炸出香味
4.加入白菜片，迅速加入陳醋，大火翻炒至白菜邊緣變透明后調(diào)入生抽、鹽和糖
5.大火翻炒至白菜幫變微透明后淋入少許淀粉水，順著一個(gè)方向攪拌均勻并熄火
小技巧
1.白菜用手撕比用刀切味道要好，撕成自己覺(jué)得合適的大小即可
2.一定要把干紅辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片，這樣才入味兒
3.淀粉水不要淋太多，能收一點(diǎn)汁就可以，這道菜的湯汁拌飯也很美味，但是要留神花椒哈
從以上的介紹來(lái)看，白菜這種蔬菜是非常適合用于烹飪的。由于白菜的烹飪方法比較多，所以我們?cè)谶x擇把烹飪方法的時(shí)候。就要選擇一些適合自己口味的方法來(lái)制作白菜菜肴。讓白菜的味道，最貼近自己所需要的，所以說(shuō)以上介紹的手撕白菜。是非常值得大家去學(xué)習(xí)的。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們的食物也越來(lái)越豐富。人們不再像以前那樣只能吃到幾樣簡(jiǎn)單的食物，而現(xiàn)在可供我們選擇的食物非常多，比如牛肉，牛肉是蛋白質(zhì)含量極高的肉類，牛肉的烹飪方法也比較多。白菜炒牛肉是一種比較流行的做法，下面就來(lái)看一看。白菜炒肉的做法步驟有哪些個(gè)介紹吧！希望大家能夠了解一下。
牛肉炒白菜的做法一：
1.白菜切塊，蒜拍扁，紅椒用刀稍切兩刀
2.將鍋內(nèi)倒油后加入蒜和紅椒爆香
3.然后加入切好的牛肉快炒
4.炒一分鐘后牛肉香味出來(lái)后加入白菜和木耳
5.加少許一些水加蓋燜兩分鐘將白菜炒軟
6.再加入少許的食鹽和雞精即可出鍋
牛肉炒白菜的做法二：
1.白菜摘洗干凈切成長(zhǎng)段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。
2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟。
營(yíng)養(yǎng)功效：氣血雙補(bǔ)調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
從以上的介紹來(lái)看，白菜炒牛肉的做法是比較簡(jiǎn)單的。我們一般都能夠?qū)W會(huì)，因?yàn)榘撞顺磁Ｈ獾牟牧媳容^少。所以說(shuō)制作起來(lái)相對(duì)簡(jiǎn)單一點(diǎn)兒，白菜炒牛肉能夠最大限度地發(fā)揮牛肉的營(yíng)養(yǎng)和大白菜的營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)在平時(shí)制作一道白菜炒牛肉是非常好的。
白菜在全世界各地都享譽(yù)盛名，這種平淡無(wú)奇的蔬菜卻是我們?cè)谄降钪凶畛Ｓ玫囊环N食物，無(wú)法想象沒(méi)有白菜的日子會(huì)是什么樣的，白菜烹飪方法非常的多，各種方法制作的白菜都獨(dú)具味覺(jué)刺激，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)白菜就是一種非常美味的食物，腌白菜是一種白菜特色美食，下面就來(lái)看看腌白菜的做法大全步驟有哪些吧。
腌白菜是在氣候寒冷的北部地區(qū)常吃的冬季儲(chǔ)藏食品。腌的時(shí)候﹐冷凍至湯結(jié)薄冰為止。它具有不咸不辣的味道，是放各種調(diào)料而做的高級(jí)泡菜。它是一種受外國(guó)人歡迎的飲食， 每到腌泡菜的季節(jié)時(shí)，韓國(guó)漢城、京畿道、中部地區(qū)特別喜歡做這種泡菜。
(1)把白菜分四份腌在9%的鹽水里﹐撈取脫水后去除根。
各式腌白菜圖集
各式腌白菜圖集(11張)
(2)把蘿卜切成絲。
(3)把細(xì)蔥﹑水芹﹑芥菜洗凈切成4cm大小﹐大蔥只切蔥白部份。
(4)生姜﹑蒜切成絲﹐蝦醬搗好。
(5)大棗去核切成絲﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成絲﹐辣椒絲切成3cm大小。
(6)把切成絲的蘿卜﹑梨﹑大棗﹑栗子﹑辣椒絲放在大碗里染紅色﹐并放上水芹﹑
芥菜﹑細(xì)蔥﹑大蔥﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑蝦醬拌勻后以蝦醬湯調(diào)味。
(7)把準(zhǔn)備好的餡夾在腌白菜之葉中間﹐用大葉包好后裝在壇子里。
(8)用鹽水做泡菜湯﹐并倒至能淹泡菜為止。
腌白菜的做法大全步驟就是以上介紹的內(nèi)容了，希望有興趣的人士可以了解一下，這種美味的食物是我們?cè)谙嘛埢蛘呤鞘澄锊怀渥愕臅r(shí)候最常食用的，因此，人們對(duì)于腌白菜的具有一種特殊的感情，喜歡美食的人士可以嘗試制作這種美食。
說(shuō)起羊肉燉白菜人們腦海中首先想起了汁多美味的羊肉，再搭配上嫩嫩的白菜，這一口下去回味無(wú)窮啊，非常進(jìn)補(bǔ)的一道菜，在日常生活中很多人都在因?yàn)楣ぷ髅β岛雎粤松眢w，而這道羊肉燉白菜是調(diào)理身體的一道最佳藥膳，下面就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下制作步驟；
材料：羊肉一斤，白菜半棵（喜歡吃粉絲的話，也可以加點(diǎn)細(xì)苕粉），香菜少許
調(diào)料：食用油，生姜，蔥，蒜，干紅辣椒，花椒，鹽，醬油，醋，料酒，味精
準(zhǔn)備工作：將羊肉洗干凈，下鍋先焯一下，去除臟東西和膻味，然后撈出，晾一會(huì)，切成塊狀；
? ? ? ? ?白菜掰開(kāi)洗凈，切成方狀，放在一邊；生姜切成片狀，蔥切段，蒜切碎備用；
第一步：將羊肉和辣椒花椒一同放進(jìn)鍋里翻炒，待水分炒干后，放入蔥姜等作料，同時(shí)倒入醬油、料酒等調(diào)料，加水煮（注意火不宜過(guò)大，中等火即可）；
第二步：待水開(kāi)之后，用筷子試一下羊肉是否已經(jīng)煮爛，若是已經(jīng)可以了，則放入已經(jīng)切好的白菜和蒜，蓋鍋煮至開(kāi)鍋即可出鍋；
第三步：將香菜放入已經(jīng)盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，這樣吃著更香）喜歡的話，也可以放點(diǎn)香油調(diào)味。這樣羊肉燉白菜就可以吃了！
以上文章中所描述的就是羊肉燉白菜的詳細(xì)制作步驟，大家看看是否非常的簡(jiǎn)單易做呢，而且自己在家動(dòng)手制作出的菜肴非常的衛(wèi)生，不會(huì)添加各種對(duì)身體不好的元素，長(zhǎng)期食用羊肉也可以強(qiáng)身健體。
冬天的很多人喜歡圍在火鍋面前吃著香噴噴的白菜，白菜做為冬天必吃的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，做法也很多種，用白菜來(lái)做火鍋不錯(cuò)的， 那么很多人還喜歡吃海帶，海帶當(dāng)中含碘，還可以幫助我們的身體發(fā)育，海帶和白菜的做法有許多中，兩者搭配，既能夠?qū)辜卓河心軌蚱穱L到這獨(dú)特的味道，下面來(lái)介紹一下這一道白菜燉海帶做法有哪些呢。
?
食材
主料海帶300g白菜300g輔料油適量鹽適量大蔥適量醬油醋適量
步驟
.白菜洗干凈切條
.海帶結(jié)洗干凈
.鍋內(nèi)熱油
.倒入白菜開(kāi)始炒
放入醬油和醋繼續(xù)炒，倒入少許水，白菜燉爛一下好吃。
放入海帶結(jié)
.做好了
小貼士
放入醬油和醋繼續(xù)炒，倒入少許水，白菜燉爛一下好吃。
海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。大白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
2. 秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3. 美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。?
食材
主料大白菜200g海帶燉肉200g蒜苗20g 輔料油適量鹽適量雞精適量蔥姜蒜適量
步驟
11.蔥姜蒜改刀備用
22.大白菜改刀 切大片
33.蒜苗切段
44.炒鍋放油燒熱 加入蔥姜蒜 爆香
55.加入大白菜翻炒
66.白菜炒至8成熟的時(shí)候 加入 海帶燉肉
77.加入蒜苗
88.加入精鹽
99.加入雞精翻炒2分鐘 出鍋
1010.OK
以上這一道白菜燉海帶的做法既簡(jiǎn)單，而且味道也非常的好，白菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，常吃助于黑發(fā)，美容養(yǎng)顏，白菜可以用來(lái)炒菜，用來(lái)做火鍋，用來(lái)煲湯，都是不錯(cuò)的選擇，常吃海帶可以預(yù)防高血壓，心腦血管疾病，這道菜很適合冬季滋補(bǔ)食用。
白菜是養(yǎng)生菜，平時(shí)的時(shí)候非常受人歡迎，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，入口也很香醇，所以在平時(shí)的時(shí)候大家都喜歡，一般白菜在平時(shí)可以燉干豆腐，一般做得出來(lái)有嚼勁，QQ彈彈的口感營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
材料
辣白菜100克，土豆1個(gè)，鹽0.25匙，雞精0.5匙，蔥適量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小時(shí)；蔥切成末；
2.鍋內(nèi)倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片淋凈后放入鍋內(nèi)與辣白菜一起炒，加鹽；
4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
材料
白菜，凍豆腐，豬肉，蔥姜，油，大料，花椒粉，鹽，味精，水
做法
1、白菜、凍豆腐、豬肉，分別切塊切片。
2、切好蔥姜，油燒熱，大料熗鍋。
3、下入蔥姜翻炒，加入肉片及花椒粉，繼續(xù)翻炒至肉變色。此時(shí)可加少量醬油調(diào)色，也可以不加。
4、加入白菜，翻炒至白菜出湯。
白菜是一只非常常見(jiàn)的蔬菜，在我國(guó)的全國(guó)各地都有種植，由于白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，因此家家戶戶都會(huì)做一道經(jīng)典的白菜大餐，比如白菜燉豆腐這道經(jīng)典美味出自尋常百姓家，味道清淡不失典雅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最大限度的保留下來(lái)，下面就來(lái)看看白菜燉豆腐的做法有哪些的講解吧。
白菜燉豆腐的做法一
制作材料
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
制作流程
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;
3.蔥、姜切末;
4.將鍋置于旺火上，
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
白菜燉豆腐的做法二
材料：
1.大白菜400克
2.豆腐 500克
3.蔥姜共30克
4.植物油50克
5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
制作工藝
1.白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；
3.鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒；
4.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
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