當歸燉雞蛋的做法
養(yǎng)生燉品。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供當歸燉雞蛋的做法，僅供您在養(yǎng)生參考。
當歸是一種藥材，對我們的身體有很大的好處，有很好的暖胃的效果，當歸燉雞蛋是一道很滋補的食物，有美容養(yǎng)顏的功效，對于愛美的女性來說，這種食物可以多吃，而當歸燉雞蛋也需要掌握方法，因為當歸畢竟是一味藥材，接下來我們就為大家詳細的介紹一下當歸燉雞蛋的做法吧。
做法一
主料：雞蛋3只，當歸9g
輔料：鹽少量，水3碗
做法步驟：
1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘。（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）
2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋
3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)）
4.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。
5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
做法二
原料：雞蛋2只，當歸9克
制作：
1.將當歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。
用法：每日服2次，吃蛋，飲湯。
功效：補氣血，調(diào)經(jīng)。適用于血滯氣型閉經(jīng)。
注意3要點：www.cndadi.net
1.煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2.煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。
3.一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸里面的精華就被熬出來了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于當歸燉雞蛋的做法的介紹了，當歸燉雞蛋的營養(yǎng)價值很多，可以提升我們的免疫力，長期堅持吃會有不錯的養(yǎng)生功效，對于老年人來說，多吃這道食品也有很好的滋補效果，這是一道效果很好的藥膳，但是一次食用不要過多。
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沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好當歸枸杞燉雞這道菜。
2.212草原綠鳥雞一只，大約一斤左右
3.1用熱水汆燙雞肉，去掉血腥味
4.2用冷水浸泡肌肉，換水幾次，直到?jīng)]有血水
5.冷水下鍋，水開后倒入半碗料酒，煮沸2分鐘后關(guān)火撈出?？梢杂脽崴疀_洗去雜質(zhì)
6.稱量好調(diào)料，蔥切段兒，姜去皮切片
7.1放入雞塊
8.2小熊電燉鍋的內(nèi)鍋加入熱水
9.整體水位不要超過最高水位，防止湯汁溢出
10.放入當歸
11.按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的，4個小時或者三個小時
12.按下設(shè)定鍵確認
13.放入蔥姜
14.枸杞可以后放
15.快好的時候，開蓋子撇去浮油
16.最后倒入三大勺綠鳥雞調(diào)料。稍微煮一會就可以出鍋了
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握當歸枸杞燉雞的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
燉湯的時間又到了，大家對這個黃芪當歸燉雞一定不陌生吧?有著黃芪和黨參的藥材味道，還有雞的香味，一定讓人無法拒絕。這款湯對女士們是非常好的，因為有著滋補的作用，特別是在生理期的時候，那時候的女士是比較的虛弱，需要及時的進補一下，這個黃芪當歸燉雞就很不錯了。
這款雞湯在老百姓的家里是很常見的，因為材料和方法都是比較簡單的，不需要過多繁瑣的步驟。男士也是可以喝的哦，因為這個黃芪當歸燉雞對男性也有補肝補腎的作用。
材料：
黃芪(又叫北芪)，黨參當歸，姜片，紅棗，枸杞，雞(老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴，童子雞肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情選擇)
做法：
1、黨參、黃芪、當歸用流水洗凈，浸泡在涼水里一個晚上。
2、紅棗、枸杞洗凈，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準備好(不需要剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水，放入洗凈切塊的雞(或者不切塊也行，只要鍋子裝得下就可以了)，姜兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然后將黨參黃芪當歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮開然后關(guān)小火，煲2個小時。
4、之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。
5、注意燉好之后不要忙著揭開鍋蓋，關(guān)上火之后再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯里面，之后就可以盛出來喝了。
上面就是為大家介紹了一下黃芪當歸燉雞的做法，有人可能會覺得這個湯會有很多的雞油，讓人喝著很膩的感覺。那么這樣的話就可以在燉之前將雞皮去掉一點，這樣的話就不會那么肥膩了。很簡單的方法，就可以喝上一碗美味的雞湯，趕緊動起來吧。
燉雞蛋其實就是我們常說的蒸雞蛋羹。這種吃法非常的簡單，而且口感非常的好，易于消化，易于吸收，營養(yǎng)價值又很高。特別是寶寶們，更是喜歡吃。不過燉雞蛋的做法很多，有的人用水來燉，有的人用牛奶來燉，燉法不同，當然口味不同。
為什么有的人燉出來的雞蛋就是非常的光滑，而且細膩呢，為什么有的人燉出來的雞蛋看上去非常的老。其實燉雞蛋也是有竅門的，下面就來給大家介紹一種燉雞蛋的做法。我是采用牛奶來燉雞蛋的。
牛奶燉蛋：
原料：
純牛奶一盒(250克)、雞蛋2個、白糖適量、杏仁幾粒。
做法：
1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻;
2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡;
3、鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子;
4、中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎。
以下是給大家的幾點分享：
1、裝蛋羹的容器材質(zhì)不同，需要的時間也有所不同，可以用牙簽插進去試一下熟了沒有;
2、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放;
3、一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適，不用另外加水;
4、天氣熱的時候，室溫放涼以后，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏一會再吃十分美味;
5、加上杏仁碎，純粹是為了豐富口感。
牛奶燉雞蛋的做法比較簡單，而且燉出來的雞蛋要比水燉出來的雞蛋更光滑，更細膩，營養(yǎng)會更好。不單單是有雞蛋的營養(yǎng)，而且還有牛奶的營養(yǎng)。除了牛奶燉蛋外，還有就是南瓜燉蛋，首烏燉蛋等很多種。
當歸是我們都非常熟悉的一種中藥材，當歸不但有很好的藥用功效而且還能起到養(yǎng)生食療的好處，經(jīng)常吃當歸可以起到補血活血以及潤腸通便的好處，此外當歸還有治療月經(jīng)不調(diào)和便秘等作用，所以當歸深受大家的喜歡，當歸的做法有很多種，我們可以采用當歸搭配上多種食材來做成各種各樣的美味菜肴，下文我們采用當歸搭配上母雞來做成當歸燉雞湯。
當歸的功效：補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮咸適口，略有藥香味，并具有補血，保肝之功效。
做法一
1. 雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分.
2. 當歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用.
3. 將當歸,姜,蔥裝入雞腹內(nèi),肚腹朝上放入砂鍋內(nèi),注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成.
注意事項
在當歸購買的時候需要區(qū)分甜當歸和藥當歸，兩者藥性不同?？谖兑嗖煌?。
可與黃芪或花旗參同煲。
做法二
1.母雞去毛,去內(nèi)臟,當歸洗凈后用紗布包好2、放入雞空腹腔內(nèi),加蔥,姜,鹽等上述調(diào)料,
3、用小火燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.
在上面的文章里面我們介紹了什么是當歸，我們知道當歸是一種常見的中藥材，當歸不但有很好的藥用功效而且還能起到養(yǎng)生保健的作用，當歸有很多種吃法，上文為我們詳細介紹了當歸燉雞湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
當歸燉雞該怎么來做呢？很多的中藥材都是可以燉雞的，因為雞肉溫和并且能夠滋補人體，因此很多的人選擇一些中藥材來燉雞保證我們所需的營養(yǎng)物的物質(zhì)，因此當歸的燉雞就是很實用的，那么當歸燉雞該怎么來做呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
性味與歸經(jīng)】 甘、辛，溫。歸肝、心、脾經(jīng)。 【功能與主治】 補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風濕痹痛，跌撲損傷。 由于當歸對婦女的經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)各種疾病都有治療效果，所以中醫(yī)稱當歸為“女科之圣藥”。
?1、偏方/配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚(沒有活雞，買宰殺好的也湊合)，內(nèi)置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材，也沒關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無病強身健體。
?2、一般煲湯的方法/要決： 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。
以上就是專家為我們介紹的當歸燉雞的方法，按照上述的燉雞的方法來進行燉雞，這樣能夠燉出美味的雞肉，因此想要學習燉雞的人可以咨詢我來學習，其實很多的食材都是可以用來燉雞的，因此想要學習的也可以咨詢我來學習。
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