干拌面的簡單做法大全
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干拌面的做法你們了解多少啦!你們是不是覺得干拌面很好吃，你們是不是很喜歡很喜歡，那么小編就想給各位介紹一下干拌面的三種家常做法，你們不知道了解多少了?小編知道你們是非常的喜歡這些東西的，那么小編就給各位好好的介紹一下吧!我們知道你們都是喜歡的，那么一起來看看吧!
一、肉醬干拌面
材料
花椒、金針菇、豆干、木耳、蔥白、姜末、蒜末、豆瓣醬、醬油、花椒粉、米酒
做法
1、干鍋烘香花椒后加油，油熱即可，撈出花椒。
2、金針菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香蔥白姜末蒜末，肉餡倒進花椒油炒到八分熟，加金針菇翻炒。
4、加豆瓣醬、醬油、花椒粉調(diào)味，加米酒、水、中小火燉15分鐘，下糖調(diào)味。
5、加醋提味，熄火后入蔥綠。6、吃時加香菜即可。
二、泰式時蔬干拌面
材料
面340克，荷蘭豆(豌豆莢)225克，摘去筋絡(luò)后縱切成兩半，中等大小的胡蘿卜3根，削皮后切成5厘米長，縱向切薄片，新鮮羅勒葉85克，新鮮薄荷葉40克，新鮮香菜(芫荽)葉10克，大蒜2瓣，去皮，黑麻油2湯匙，蔬菜油1湯匙，干辣椒片1/4茶匙，鹽1/2茶匙，紅甜椒1個，去籽后切片，青蔥3根，切蔥花，無鹽烤花生2湯匙，切碎
做法
1.沸水內(nèi)加少許鹽，按包裝說明煮熟細扁面。煮到剩下2分鐘時，加入荷蘭豆和胡蘿卜。面煮好后瀝干，用大量冷水沖洗。瀝干備用。
2.煮面時，將羅勒、薄荷、香菜、大蒜、麻油、蔬菜油、辣椒片和1/4茶匙鹽放入食物處理機，攪打成泥狀，調(diào)制成羅勒醬。
3.大碗內(nèi)拌合面條、荷蘭豆、胡蘿卜、甜椒、青蔥、羅勒醬和剩余的鹽。室溫或冷藏后食用，食用時撒上碎花生。
三、牛雜干拌面
材料
牛雜 60公克，小白菜50公克，陽春面250公克，酸菜40公克，蔥花5公克，香菜5公克，碗底油5cc，辣油3cc，醬油膏5公克，白胡椒1公克，紅蔥酥3公克
做法
1.小白菜與陽春面以滾水汆燙至熟與所有拌面香料攪拌均勻，裝湯碗里。
2.將已經(jīng)在清燉牛肉湯鍋中煮好的牛雜放入作法1的湯碗中，食用前加入酸菜、香菜及蔥花即可。
什么美味我們只要嘗試了過一次，很多東西都是我們試過才會知道這是一種什么東西，那么小編關(guān)于干拌面的三種家常做法介紹你們了解多少呢?小編希望你們了解的足夠多你們才會知道到底怎么樣做才是最好的，那么你們都動手做做吧!
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能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營養(yǎng)來保證，在平時我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，豪華干拌面的做法很簡單，適合于那些想要健康卻沒有過多時間的人。
2、洋蔥，甜椒切絲，番茄切小丁
3、鍋下油，炸花生酥脆，下剁肉炒至變色，下豆瓣醬炒香，將炸醬炒好備用
4、面團搟薄，壓成細面條
5、水燒開后下面，煮至八九成熟
6、同時另在一灶臺上，在炸醬里加青紅椒炒香
7、下番茄丁炒出濃汁，下洋蔥絲翻拌關(guān)火
8、將面條撈出控水，拌入有炸醬的調(diào)料里，加生抽，花椒油調(diào)味
9、撒上蔥花，美味拌面做好
當(dāng)然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過于頻繁，豪華干拌面的做法雖然并不復(fù)雜，但卻很好吃。
芝麻醬干拌面并不是我們北方人所常見的一種食物，這可能是某一個地方的特產(chǎn)，但是這件事成為了我們很多人的最愛，這是一種老少皆宜的食品，應(yīng)當(dāng)?shù)奈覀兒芏嗳说囊恢潞迷u，很多人也都在多方的想自己嘗試著做一做芝麻醬干拌面，我就應(yīng)大家要求為大家介紹一下芝麻醬干拌面的做法方法吧。
做法一：
原料：面條500克，芝麻醬50克，綠豆芽50克，黃瓜絲100克，熟醬瘦肉絲50克，鹽，味精，香油，醋，蒜泥適量。
制法：1、將面條下入開水鍋內(nèi)，煮熟，冷開水過涼，撈在碗中。
2、將黃瓜絲，綠豆芽燙熟，肉絲放在面條上。芝麻醬加精鹽，味精，香油，蒜泥，加少許冷開水?dāng)嚢璩珊隣?，澆在面條上即可。
做法二：
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗凈，斜切成細絲。香菜洗凈切成小段備用；
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁；
3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。
芝麻醬干拌面的做法方法有很多不同的做法做出來的芝麻醬干拌面的味道是不同的以上總結(jié)出來的芝麻醬干拌面的做法，都是一些大飯店廚師總結(jié)出來的非常不錯的方法，大家可以去嘗試一下都會幫助我們做出來美味的芝麻醬干拌面。
炎炎夏日，導(dǎo)致了很多朋友都沒有食欲，也不愿意做飯。尤其是忙碌了一天的上班的朋友。當(dāng)然還有放假了的學(xué)生們。那吃飯這么重要的問題當(dāng)然要想辦法解決啊。今天就給大家推薦一個西紅柿拌面。聽上去是不是有了一點食欲了呢。那不要擔(dān)心自己不會做，很好學(xué)的。那么接下來就教給大家西紅柿拌面的簡單做法，感興趣的朋友們快來看一看，學(xué)一學(xué),然后做給家人，朋友，或者愛人吃，相信他們會喜歡的。
1.準備食材：肉末 蔥姜蒜末;洋蔥粒 青椒粒;西紅柿丁 ;面條 ;番茄醬。
2.起鍋放油，放肉餡翻炒
3.炒至肉變色，放入蔥姜蒜
4.翻炒均勻
5.放入洋蔥粒，和青椒粒
6.翻炒片刻
7.放入西紅柿丁
8.加入一小勺白醋翻炒一下
9.加入適量的清水燒開
10.放入一勺番茄醬拌勻
11.讓其煮半分鐘，然后放鹽拌勻
12.出鍋裝盤備用
13.另起鍋煮面條，把煮熟的面條過一下涼白開撈出裝盤
14.放少量美味鮮均勻
15.然后放上一大勺剛才做好的澆汁拌勻即可食用
小貼士
1、雞蛋不用打散，直接倒入鍋中，這樣炒出的雞蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黃也是清晰可見
2、炒雞蛋的時候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西紅柿后就加鹽，可以快速出湯，不用加水，這樣就保證了原汁原味
注意事項
煮面：A.煮面的過程中，要用筷子攪拌幾下，以防底部粘連，如果面條很多的話，建議分次來煮，這樣能保證口感，也不會溢鍋;B. 在煮沸的水中加入鹽和食用油也能防止面條粘連，還能使煮熟的面條口感更筋道有彈性;C.鑒別面條是否成熟，可以用筷子挑起一根，輕輕夾斷，如果看到面條中心還帶有白色的話，表明還未完全熟;D.煮面條的水一定要多一些。特別是初次嘗試的小主婦，建議用湯鍋等較深的容器操作;E.如果用手搟面等新鮮柔軟的面條，則在水燒開后，輕輕抖掉面條外面多余的面粉，放入鍋中，用筷子輕輕攪勻，以防粘連在一起。 炒西紅柿雞蛋：番茄炒蛋不要加味精/雞精。雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫后這兩種物質(zhì)會生成一種新的物質(zhì)——谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。
西紅柿拌面的簡單做法已經(jīng)教給大家了。非常好學(xué)的，就算是從來都沒有做過飯的人，試個一次兩次的也就學(xué)會了。西紅柿營養(yǎng)價值高又健康，尤其還有美白的功效。大家夏天不想吃太油膩的，也不想吃太熱的，來一款拌面那是非常不錯的。喜歡的朋友趕緊學(xué)起來吧，給你的炎炎夏日多一抹香香的味道。
孩子在年紀很小的時候，需要添加一些主食。米飯應(yīng)該是經(jīng)常吃的主食，可是面條也是比較好的，因為面條能夠容易消化吸收。所以通常會給孩子做各種類型不同的面條。煮面條是經(jīng)常吃的一種方法，還有拌面，味道應(yīng)該是非常不錯的。所以兒童拌面的做法大全是什么呢？
3歲寶寶面條食譜：雞絲涼拌面
主料：細面條100克，熟雞絲80克，芝麻、綠豆芽和鹽各適量。
做法：
(1)面條下入開水鍋中煮熟。面熟后撈出，攤在大盤里晾涼。淋上香油，用筷子挑拌均勻。
(2)綠豆芽放入開水鍋中燙一下，燙到八分熟，撈出用涼開水沖一下，擠出水分，放到面條上面。再撒上雞肉絲。
(3)把鹽倒入面條上，用筷子拌勻即可食用。
功效：此面條清淡爽口，面滑菜脆，適合夏季食用。拌面的菜，可用黃瓜絲、萵苣絲等脆菜來拌。這道菜含高鐵、高鈣、高蛋白質(zhì)，是寶寶極好的營養(yǎng)品。
3歲寶寶面條食譜：牛肉炒面
材料：牛肉200克、面條500克、紅椒絲適量。
調(diào)料：料酒、醬油、鹽、沙茶醬、植物油、淀粉、蔥末、姜末各適量。
做法：
1.牛肉洗凈，切片，用料酒、醬油和淀粉腌漬;面條煮熟備用。
2.油鍋燒熱，爆香蔥末、姜末，下牛肉片翻炒，放紅椒，沙茶醬炒3分鐘，放面條炒2分鐘，加鹽調(diào)味即可。
寶寶吃面條好處多多
從營養(yǎng)角度來說，面條含有一定量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能補充奶粉或母乳喂養(yǎng)所不足的那部分營養(yǎng)。
從寶寶腸胃功能來說，一歲以下寶寶的腸胃功能還沒有發(fā)育完善，給寶寶食用的食物應(yīng)當(dāng)是容易被消化吸收的。面條細軟，容易消化，特別適合作為寶寶的輔食。
從寶寶機體發(fā)育來說，吞咽和咀嚼是一項技能，需要后天的訓(xùn)練才能獲得。如果一直給寶寶吃流質(zhì)食物，不只不利于寶寶吞咽、咀嚼功能的發(fā)育，還可能因為口腔肌肉功能得不到鍛煉，影響面部、口腔肌肉的發(fā)育，阻礙寶寶的語言表達能力。所以6個月以上的寶寶，選擇面條作為鍛煉食物是非常適合的。
吃拌面是很多家庭的主食，而且制作比較簡單，尤其適合家里人比較多的時候，也不必費心的去做各種菜，只要有面和醬就可以了，而味道比較清淡的青拌面也深受歡迎，不同的人也有不同的做法，大家可通過青拌面的做法大全來詳細了解一下，也許做出來的味道與眾不同。
一、原料配單;
主料;機制鮮蛋面200克;
調(diào)料;香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻;
配料;香菜、香蔥、黃瓜絲、綠豆芽。
制作方法;
1、湯鍋水開，下入面條煮八成熟撈出，趁熱拌入少許香油攤開晾涼;
2、面條攤開后要常翻動幾次，使面條晾到微干為好;
3、在芝麻醬里倒入香醋、醬油和鹽拌勻;
4、芝麻醬里再放入細砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌勻;
5、芝麻醬里再放入榨菜末拌勻，把調(diào)制好的醬料澆在晾涼的面條上拌勻，上面撒少許白芝麻，再放上香菜、香蔥、黃瓜絲、豆芽菜等拌勻便可食用。
二、 堿面200g、花椒粒、香葉、八角、老姜、大蒜、胡蘿卜、黃瓜、香菜、蔥、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前準備好原料
2.將蔥洗凈切成段待用
3.老姜切成絲，胡蘿卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黃瓜切成絲待用
4.鍋內(nèi)倒油燒熱至4-5成，放入花椒粒、香葉、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡蘿卜片，香菜段炸香，最后放入蔥段小火炸香，直到所有原材料炸干(不壓炸糊了)，這樣做出來的蔥油非常香
5.碗內(nèi)倒入生抽、白糖和做好的蔥油，喜歡芥末的還可以放一點芥末
6.鍋內(nèi)倒清水煮沸后下入面條，待面條斷生后即可出鍋過涼白開(以免面條粘在一塊)抖散面條，最后放入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、蔥花，淋上調(diào)好的醬汁即可食用
面食在我們的飲食中占有很重要的位置，特別是各種美味的面條更是人們不想抗拒的食物。拌面這是我們面食中常見的一種，拌面的種類很多，南方北方都有拌面。洋蔥拌面這是所有拌面中我比較喜歡的一種，這是因為洋蔥拌面中的洋蔥味道很好，并且洋蔥能夠刺激人們的食欲。洋蔥拌面的做法很簡單，下面我們就來看看怎么樣做出好吃的洋蔥拌面。
做法一：
食材：面粉，洋蔥
做法：
1、冷水和面，揉成比較硬的面團，多揉一會兒。
2、揉好的面團醒一會兒，搟成面餅，表面灑上一層面粉繼續(xù)搟，搟成薄面片。
3、面片打折，每打一次都要灑上面粉一薄層，防止粘連。
4、切成合適的寬度，看個人喜好了。
5、切好的抖開。
6、開水下鍋煮面條，出鍋前放點菠菜。
7、面條撈出，過涼白開，放碗里。
8、洋蔥，青椒切丁。
9、鍋內(nèi)少許油燒熱，炒洋蔥，青椒，炒軟后倒入番茄沙司拌勻放少許鹽炒勻出鍋。
10、倒入面條中，拌勻開吃。
做法二：
主料：面條適量、洋蔥一個、雞蛋一枚
輔料：花椒一點點，油，香油，鹽適量
做法：
1、洋蔥切成絲，雞蛋打入碗中加少量鹽攪拌，備用
2、面條煮熟撈出過涼水
3、加少量油入鍋，稍熱后到入雞蛋，五秒鐘后快速用筷子攪拌，出鍋。放少量油，熱后加入花椒，洋蔥，半熟后加鹽。
4、將雞蛋到入鍋中，加適量調(diào)料，和洋蔥翻炒，關(guān)火。將面中加入少量鹽，香油，攪拌。將炒好的菜放在面上，拌一下就可以吃了。
洋蔥拌面的做法是怎么樣的，看著上面的介紹相信大家已經(jīng)知道怎么樣才能做出好吃的食物。我們現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，因此許多的上班族經(jīng)常因為工作很忙耽誤了自己的吃食。洋蔥拌面這是一種非常容易制作的飲食，對于上班族來說很營養(yǎng)也很快速，所以上班族可以自己學(xué)學(xué)哦。
?相信我們大家都特別愛吃牛肉拌面吧，不錯，我自己也特別愛吃，牛肉拌面可以說是一種老少皆宜的食物，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的牛肉拌面中，泥鰍面給我們帶來了快樂和美味，但是我相信很多人對于牛肉拌面的做法還不太熟悉吧，但是又非?？释プ鲆蛔觯敲聪旅婢妥屛覀円黄饋砹私庖幌屡Ｈ獍杳娴淖龇ò?。
做法一：
牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒 ，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊10克。
做法：
1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火上煮3小時，待 牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調(diào)濕，澆入八成熱的香油攪勻?；ń贩佩亙?nèi)，微火焙 至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調(diào)勻成麻辣汁。
3.將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
做法二：
原料：
牛腱 子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
做法：
1.將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙—次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉 切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調(diào)勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
?以上內(nèi)容為我們介紹了牛肉拌面的做法，我相信大家都可以學(xué)會制作牛肉拌面的做，大家可以在平常的生活做飯中嘗試一翻，我相信大家一定會被牛肉拌面的做法吸引，趕快去試試吧。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好茄子肉醬干拌面。
2.12茄子去皮切丁，肉切丁，蔥姜切碎。
3.21炒鍋倒油爆香蔥姜蒜
4.1加入黃豆醬和大喜大烤肉醬超出香味關(guān)火
5.2倒入切丁翻炒之變軟撥在一邊。
6.12加入肉丁翻炒
7.21淋入料酒。
8.然后和茄丁翻炒均勻。
9.加入醬油
10.加入白糖。
11.再加適量的清水大火煮開，小火熬至。
12.水分半干淋入少許水淀粉。
13.攪拌均勻關(guān)火。
14.黃瓜洗凈切絲。
15.面條煮熟過涼。
16.面撈入碗中放上黃瓜絲和肉醬拌均勻即好。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的茄子肉醬干拌面，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學(xué)一下青椒肉醬干拌面這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.21分成兩塊，搟成片狀，再放入機器的壓面口，用一檔過三次，再對疊后，改用三檔過三次，其間如果面條比較濕潤了，就在上面均勻的刷一層干粉，防止粘連，我喜歡吃厚點的面條，所以三檔過完后就可以了，喜歡簿點的可以再用四檔，五檔過過。
3.面條壓到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面條，面條切好后，均勻的撒上干粉，防止粘連，雞蛋面條就做好啦！一次可以多做點，吃不完的，用保鮮袋密封，放冷凍室，吃的時候拿出來直接煮就OK了。
4.青椒肉醬的做法：先將甜面醬與芝麻醬料酒一起調(diào)勻備用，青椒洗凈切段。
5.油熱后，爆香蔥姜末，放肉末炒至變色后，把肉推到鍋邊，淋入先前調(diào)好的醬汁與老抽炒勻。
6.再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，醬汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出鍋。
7.面條煮熟后，過涼開水，濾干水份，拌入青椒肉醬，再淋少量生抽，拌勻即可食用。
今天為大家介紹的青椒肉醬干拌面你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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