鵝蛋是要蒸著吃的嗎
養(yǎng)生是要運(yùn)動(dòng)還是要休息。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“鵝蛋是要蒸著吃的嗎”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
鵝蛋不比雞蛋鴨蛋，在我們平凡的日子里也是經(jīng)?？梢钥吹靡?jiàn)的，所以，不是很多的人知道鵝蛋應(yīng)該怎么做才會(huì)好吃，有的人說(shuō)煮著好吃，但是有的人就會(huì)覺(jué)得蒸著會(huì)比較好吃，那么，鵝蛋是要蒸著吃的嗎?除了蒸著吃，鵝蛋還有其他的吃的做法嗎?
每100克鵝蛋中含蛋白質(zhì)12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無(wú)機(jī)鹽、維生素比其他蛋類含量少。鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高于雞蛋和鴨蛋。
1. 鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶力有特效。
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人體吸收利用。
中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為鵝蛋性味甘微溫，有補(bǔ)中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多用油煎食。唯《食療本草》說(shuō)：本品“多食發(fā)痼疾”，故一般較少作食療用。
由此可見(jiàn)，鵝蛋的藥用價(jià)值在于：1.所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素及維生素等是人體所必需的;2.極易被人體消化吸收;3.所含成分對(duì)人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用，具有清腦益智功能，對(duì)改善和增強(qiáng)記憶力有特效。
結(jié)語(yǔ)：雖然鵝蛋的藥用價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟，另外不宜喝雞蛋同食。
以上就是一些鵝蛋的做法，希望大家都可以彼此交流對(duì)鵝蛋的做法，這樣我們就不是單獨(dú)的一群人了，只要把大家的做法都匯聚起來(lái)，相信就會(huì)有越來(lái)越多的鵝蛋的做法了，這樣就會(huì)出現(xiàn)更多的鵝蛋美食了，這樣不是很有愛(ài)的事情嗎?
ys630.coM延伸閱讀
海螺的吃法是非常多的，比較常見(jiàn)的吃法就是直接蒸著吃，保留海螺的營(yíng)養(yǎng)不流失，有些人在吃海螺的時(shí)候喜歡將海螺的肉分離出來(lái)，直接煮著吃，有些人則喜歡爆炒吃，還有些人喜歡將海螺蒸熟了了吃，海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，食用之后對(duì)身體健康是很有好處的，不過(guò)海螺在食用的時(shí)候是需要注意事項(xiàng)的。
海螺能蒸著吃嗎?
海螺可以蒸著吃，蒸著吃味道是非常不錯(cuò)的。
清蒸海螺的食用禁忌
1、吃海螺必須去頭。
海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，因此食用前需去掉頭部。吃海螺方式不當(dāng)可引起人類食物中毒，這是流行病學(xué)調(diào)查研究早已確認(rèn)的。但是，引起食物中毒的物質(zhì)并不在海螺的肉中，腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)，所以只要在烹制過(guò)程中把海螺的頭部去掉就可以了。
2、吃海螺必須煮熟。
海螺體內(nèi)容易隱藏病菌和寄生蟲(chóng)，因此食用前應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。
3、留意與海螺相克的食物。
海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免食用此類食物。
4、這些人不宜吃海螺。
海螺性寒涼，正常人也不可過(guò)多食用，寒性體質(zhì)的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
5、其它禁忌。
海螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
假如因吃海螺發(fā)生了食物中毒也不必驚慌，嚴(yán)重的可到醫(yī)院進(jìn)行對(duì)癥治療，輕微的不必治療休息兩天就可以了，一般不會(huì)遺留什么后遺癥。
在我國(guó)很多地區(qū)，都是四季如春的，這時(shí)候人們都喜歡去田間野外散步，在散步的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)了草的地方都會(huì)存在一種植物，即蒲公英。而它的根莖，也就是民間人們非常喜歡吃的婆婆丁，可以發(fā)揮出去火的功效。其實(shí)蒲公英本身也是可以用來(lái)使用的，那么，蒲公英能蒸著吃嗎?
蒲公英可以蒸著做菜，不過(guò)一般綠葉蔬菜不這樣吃
蒲公英是中常見(jiàn)中藥，功效很多，一般可以焯水涼拌或者煎雞蛋，淡淡的苦味，很特別
營(yíng)養(yǎng)
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
湯圓是很多人平時(shí)最喜歡吃的美食，湯圓做起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的，湯圓在平時(shí)的吃法也是很多的，不過(guò)大多數(shù)人平時(shí)吃湯圓的時(shí)候，基本上都是煮著吃，然后在煮的時(shí)候搭配很多的食材一起食用，可以增加湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配不同的食物，可以幫助人消化，那湯圓可以蒸著吃嗎?
湯圓能蒸著吃嗎?
可以蒸著吃的，熟了就和糯米糕一樣很好吃的，最好再用油炸一下，更好吃。元宵節(jié)要吃湯圓!這句話只對(duì)了一半，雖然都是圓仔，做法卻不同。
將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤(pán)或金屬盤(pán)里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
不會(huì)損失太多的營(yíng)養(yǎng)元素，一般也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。且同樣能達(dá)到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋好：
湯圓要滾水下鍋。備一鍋水，滾沸后再以湯勺于水中畫(huà)圓，一邊放入元宵，就能讓元宵隨著旋渦旋轉(zhuǎn)，避免黏鍋或沾黏在一起，再用勺子背部輕推，持續(xù)攪拌。
無(wú)論是煮湯圓還是元宵，都要準(zhǔn)備足夠大的鍋?zhàn)樱⒆⑷氪罅康乃?，避免烹煮的過(guò)程中黏在一起，很容易造成受熱不均勻，或是賣相不好看，甚至表皮破裂、黏鍋。無(wú)論是湯圓還是元宵，都必須滾水再下鍋!否則會(huì)煮成一鍋糯米糊!
元宵蒸著吃要蒸多久
在鍋內(nèi)放入適量冷水，然后燒開(kāi)，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右。
蒸湯圓時(shí)一定要等蒸鍋中的水煮開(kāi)后再放入湯圓，這樣蒸出來(lái)的湯圓外形比較飽滿。
蒸元宵和煮元宵有什么區(qū)別
蒸元宵與煮元宵，看上去好像區(qū)別不大，事實(shí)上只有親自嘗試，才知道其中的區(qū)別：煮過(guò)的軟糯，蒸過(guò)的筋道。
北京做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。機(jī)器做元宵的操作過(guò)程如下：先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，機(jī)器就“篩”起來(lái)了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。
板栗的做法是非常多的，既可以生吃也可以做熟吃，可以用水煮著吃，也可以蒸著吃，可以說(shuō)吃法非常的多，最常見(jiàn)的就是糖炒板栗，這是最常見(jiàn)的一種吃法，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┌謇鯇?duì)身體是非常有好處的，它有抗衰老的作用，有補(bǔ)氣健脾的效果，對(duì)于腎臟功能也有很好的保健效果。
板栗能蒸著吃嗎
蒸著吃比炒著吃好，煮著吃比蒸著吃好，煮著吃水分比較多，板栗屬于熱性(干性)。
1、抗衰老，板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、治愈小兒口舌生瘡，板栗含有核黃素，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品，板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾，板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
5、對(duì)腎虛有良好的療效，唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之?！?/p>
板栗和什么不能一起吃
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂铮峭瑫r(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
2、栗子+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃會(huì)胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會(huì)引發(fā)胃痛的哦。
因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會(huì)傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會(huì)出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來(lái)有胃病的朋友，還會(huì)使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補(bǔ)脾胃壯腰腳、補(bǔ)中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫，具有補(bǔ)腎氣、益氣厚腸胃的作用。
鵝蛋的口味很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法也比較多，比如說(shuō)很多人都比較喜歡吃蒸鵝蛋，在吃蒸鵝蛋的時(shí)候，有的人發(fā)現(xiàn)會(huì)有一定的腥味，為了去腥可以加入一些白糖，能夠使口感更好，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍Z蛋，對(duì)身體是非常有好處的，能夠增強(qiáng)記憶力，具有很好的補(bǔ)腦的作用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，富含多種維生素和礦物質(zhì)。
鵝蛋加白糖的作用
1、增強(qiáng)記憶力：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連吃5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動(dòng)物血、酒、綠豆。
2.鵝蛋加白糖蒸吃不能補(bǔ)腦的。補(bǔ)腦可以多吃核桃高蛋白的食物。另外就是注意休息和保持心情舒暢。神經(jīng)衰弱引起的可以服用健腦補(bǔ)腎丸。
鵝蛋這樣吃口味不錯(cuò)，較之其它吃法這可是既除了腥味，營(yíng)養(yǎng)又保持得最全的喲，對(duì)于排除身體的毒素非常有利。
鵝蛋有什么吃法
第一種，蘇格拉煎蛋。
將蛋煮熟,去皮,裹上一層面包渣,在淋一層蜂蜜,然后裹上一層肉松,在裹上一層面包渣,在油鍋里炸一下，至金黃色撈出。這就是美味的蘇格蘭煎蛋。
第二種，美味蛋稀飯。
用砂鍋煮稀飯,水快干時(shí)放入蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據(jù)喜好加入調(diào)味料,美味可口又有營(yíng)養(yǎng).
第三種，澆汁蛋。
猛火炸蛋，外焦里嫩，喜歡吃什么味道澆什么汁，感覺(jué)西紅柿汁最好吃。
第四種，蛋炒飯。
材料：米飯半斤，雞蛋兩個(gè)，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發(fā)香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
做法：
1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi)，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。
3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
土豆大家平時(shí)都會(huì)吃，吃土豆是很好的，能夠美容，還能夠養(yǎng)胃，而且土豆還能減肥哦，特別是蒸土豆，煮土豆，想要減肥的人平時(shí)就多吃這樣的土豆吧。
一、這樣的“土豆”食用后可減肥
蒸土豆、煮土豆、涼拌土豆絲……將土豆作為主食，且不可加任何油脂的烹飪方式才能瘦！食用土豆后一定要飲用1杯溫水，飽腹效果翻倍。
二、土豆的減肥功效：
1、土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋(píng)果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
2、土豆是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長(zhǎng)期使用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕！
三、土豆的作用
1、能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，意大利、西班牙、美國(guó)、加拿大、俄羅斯等國(guó)先后涌現(xiàn)出了一批風(fēng)味獨(dú)特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
2、有助于養(yǎng)胃
中醫(yī)認(rèn)為，土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。
紅棗是很多人喜愛(ài)的選擇，紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃對(duì)身體沒(méi)有任何損害，而且女性常吃紅棗，對(duì)補(bǔ)氣補(bǔ)血有很好效果，女性在生產(chǎn)后，對(duì)這樣食物都是可以多選擇些，利于身體各方面發(fā)展，那紅棗蒸著吃的做法如何呢，紅棗在蒸著吃上也是比較簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)介紹下。
紅棗蒸著吃的做法：
對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。
小提示：
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
對(duì)病后體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。
棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
棗還可以很好的能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
在對(duì)紅棗蒸著吃的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作紅棗的時(shí)候，使得可以按照以上方法進(jìn)行，而且吃紅棗的時(shí)候，也都是可以多加選擇，女性減肥的時(shí)候，也是可以選擇紅棗進(jìn)行，紅棗對(duì)減肥也是有一定幫助，因此紅棗的使用也是有很多方面。
秋葵這樣的美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是蒸著吃會(huì)更能保留里面的營(yíng)養(yǎng)，在蒸的時(shí)候要注意不能切開(kāi)最好是整個(gè)的蒸，但是因?yàn)楹竺娴牟糠质遣荒艹缘模灾磺械艉竺娴牟糠志涂梢?，保留著整個(gè)的秋葵讓里面的粘液不會(huì)流失掉，蒸的時(shí)候也不會(huì)弄到外面，整根整根的會(huì)非常好吃。
主料
秋葵:300克
大蒜:3-4瓣
干蔥:1個(gè)
小米椒:若干
輔料
蠔油:15克
蒸魚(yú)豉油:10克
糖:2克
烹飪步驟
1:食材：秋秋秋秋葵300克大蒜3-4瓣干蔥（小洋蔥）一個(gè)
2:大蒜，小洋蔥切片。秋葵去蒂，從中間一分為二。小米椒切小丁。（不喜辣可不放~）
3:小火將蒜片和小洋蔥片煸香至微焦。蠔油15克，蒸魚(yú)豉油10克，糖2克，與秋葵拌勻。加上煸好的蒜片和洋蔥片，一起入蒸鍋蒸八分鐘。
4:叮~就好啦~拿粗來(lái)就可以吃啦！
5:哼~我就要成功的逆襲啦！我是好看又好吃的秋葵君。
蕃茄秋葵炒雞胸肉
材料
蕃茄2顆秋葵3條雞胸肉1片約200克蒜頭2瓣水少許
做法
1.蕃茄、秋葵洗凈后，切成塊狀，備用。2.蒜頭拍開(kāi)后，備用。
1.雞胸肉切成塊狀，約2*2的大小，放入盤(pán)中，備用。2.加上胡椒粉適量及醬油少許，充分的跟雞胸肉抓勻，靜置備用。
準(zhǔn)備好后，就可以熱油鍋，準(zhǔn)備開(kāi)始囉。
1.油鍋熱后，先將蒜頭放入鍋中拌炒。2.炒出蒜頭香味后，將蕃茄倒入鍋中拌炒。3.蕃茄會(huì)出水，再將雞胸肉倒入一同拌炒。
1.雞胸肉放入后，繼續(xù)拌炒。2.等看到雞胸肉呈現(xiàn)白色狀態(tài)后，加入秋葵。3.加入一小碗水，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋燜煮。4.約5分鐘，開(kāi)蓋后，稍微試一下味道，如果吃比較重口味的人，可以加點(diǎn)鹽，攪拌均勻后，關(guān)火。
1.因?yàn)閭€(gè)人喜歡蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒干一點(diǎn)的，水可以加少一點(diǎn)點(diǎn)。2.雞胸肉也可以前一天晚上做醃制的動(dòng)作，會(huì)更加入味。3.不喜歡秋葵的朋友，可以使用小黃瓜或是其他自己喜歡的食材。
相信大家肯定都吃過(guò)淮山，淮山就是我們常說(shuō)的山藥，淮山可食用的方法很多，最為常見(jiàn)的就是我們直接與其它食材一起搭配煸炒，也有不少朋友喜歡用淮山煲湯進(jìn)補(bǔ)，對(duì)于廚藝不精的朋友比較關(guān)注的是淮山是否可以蒸著吃，這個(gè)問(wèn)題我們一起來(lái)詳細(xì)的了解下。
山藥最富營(yíng)養(yǎng)的成分存在于它的黏液中，所含的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，吸水后能膨脹80-100倍，容易產(chǎn)生飽腹感，因此不少女性也把它看作一流的“減肥食品”。
土褐色的外皮，筒形身材還長(zhǎng)著細(xì)毛，咀嚼時(shí)口感微酸發(fā)黏--山藥雖然貌不驚人，但因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的“補(bǔ)”品，既可作主食，又可作蔬菜，還能制成糖葫蘆之類的小吃或甜點(diǎn)。山藥味甘、性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾補(bǔ)腎、益腎固精的功效，是一種溫和的滋補(bǔ)食物。
從健康角度來(lái)說(shuō)，山藥最好的烹飪方法有兩種：
一是蒸山藥。最推崇這種做法，一來(lái)是原汁原味，沒(méi)有其他添加物;二來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;做法方便，把山藥洗干凈放上蒸鍋即可。吃的時(shí)候，還可以蘸點(diǎn)糖，咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。不過(guò)，有糖尿病的人最好還是不要蘸糖。
二是木耳炒山藥。木耳具有清肺、潤(rùn)肺、補(bǔ)血益氣的作用，也是一種健康食物，若再配上山藥，自然好上加好。這道菜老少咸宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
通過(guò)了解相信大家都知道淮山是可以蒸著吃的，而且淮山蒸著吃的方式最為營(yíng)養(yǎng)，蒸淮山不會(huì)破壞到它的營(yíng)養(yǎng)成份。在這里建議大家食用淮山的時(shí)候也要注意烹飪的方式，比如說(shuō)是在吃火鍋的時(shí)候涮著吃，這樣的食用方法就完全破壞了淮山的養(yǎng)生功效。
火龍果一般都是作為水果直接食用的，其富含有豐富的維生素，相對(duì)于一般的水果來(lái)說(shuō)，其和酸奶一起食用，還可以起到潤(rùn)腸排便的作用。而我們也知道有的水果如果做熟了吃，在口感上會(huì)體驗(yàn)到與眾不同的風(fēng)味，那么對(duì)于一般作為水果食用的火龍果，有什么樣的辦法入菜會(huì)有好吃又有好吃呢？
火龍果可以蒸著吃嗎
可以，火龍果在生活中一般都是直接食用的，所以很多人對(duì)火龍果蒸著吃的方式并不熟悉，其實(shí)在冬天天氣寒冷，食用火龍果的時(shí)候可以選擇蒸著吃。
因?yàn)榛瘕埞休^高含量的花青素,花青素是一類具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化劑,可抑制人腦的變異,對(duì)癡呆癥有一定的預(yù)防功效。多吃火龍果,對(duì)胃部有一定的保護(hù)作用,因?yàn)榛瘕埞衅渌参锷儆械闹参镄园椎鞍?其會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,排出體外,可起到解毒的功效,而且這類白蛋白對(duì)胃壁會(huì)有一定的保護(hù)作用。所以如果是冬天,可以蒸給小孩吃。
火龍果是能夠加熱吃的，但是也要講究方法?；瘕埞訜岢詼囟茸詈迷谄呤纫韵隆Ｈ绻訜岬臏囟忍叩脑挘蜁?huì)導(dǎo)致花青素以及維他命C流失，火龍果也就會(huì)失去原有的價(jià)值。
火龍果的減肥效果，火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、可降血糖、降血脂、降血壓，幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進(jìn)腸胃消化之功能
火龍果蒸饅頭怎么不變色
火龍果中含有花青素，花青素遇熱之后會(huì)分解，所以用火龍果染色的饅頭在蒸制的時(shí)候自然就會(huì)變色，所以如果想給饅頭染色可以選擇使用紫薯。下面來(lái)看看火龍果變色饅頭怎么做：
食材：面粉500克，清水150ml，火龍果汁150ml，細(xì)砂糖6調(diào)羹，酵母6克，泡打粉少許
做法：
1.火龍果上手捏碎，一斤面加少許酵母大約有一個(gè)雞蛋平面大小，加溫水倒入，水不要多，一點(diǎn)點(diǎn)，在加入一個(gè)硬幣面大小的泡打粉，白糖少許，火龍果和面非常軟，加水更軟，就得多放面
2.邊攪拌邊加面，到軟硬適中
3.揉成面團(tuán)，過(guò)幾分鐘再揉，到表面光滑
4.醒發(fā)2倍大，我這醒發(fā)時(shí)間長(zhǎng)了，隔了一晚上，半夜蒸會(huì)更好。一般冬天醒6個(gè)小時(shí)左右，夏天4個(gè)
5.排氣，加1個(gè)1元硬幣大小的小蘇打很重要這步，使勁揉，一直揉，隨便揉，揉會(huì)歇會(huì)，揉到切開(kāi)無(wú)氣泡，或者一點(diǎn)點(diǎn)氣泡就行，揉的過(guò)程中邊加干面邊揉，要揉到面非常有彈性
6.切面，分劑子，揉圓，撒干面
7、然后上鍋蒸，蒸好之后還有甜甜的味道，火龍果蒸熟會(huì)變色，黃黃的不過(guò)不影響食用
胡蘿卜是我們常吃的一種蔬菜，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，尤其是富含胡蘿卜素，這在其他的蔬菜和水果當(dāng)中都是無(wú)法比擬的，在進(jìn)入人體以后，胡蘿卜素會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素a，有助于人體的調(diào)理和保健，那么胡蘿卜蒸著吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
蒸著吃胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，而且做法也非常的簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感軟滑，尤其是對(duì)于不愛(ài)吃蔬菜的寶寶來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┱艉}卜，有很好的調(diào)理和保健的功效，對(duì)于促進(jìn)孩子的發(fā)育都是有好處的。
胡蘿卜有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，那就是做熟以后再食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，這是因?yàn)檎羰煲院?，胡蘿卜的細(xì)胞壁會(huì)出現(xiàn)破裂，這樣能夠促進(jìn)胡蘿卜素析出，更有利于人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜可以用油炒一下，這樣更有利于人體的吸收。
這是因?yàn)楹}卜素屬于脂溶性的維生素，只有溶解在油脂里面，才更有助于人體的吸收，所以蒸胡蘿卜的時(shí)候可以稍微放一點(diǎn)香油，或者放一點(diǎn)兒植物油，都有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，盡量不要生吃胡蘿卜，雖然有營(yíng)養(yǎng)功效，但是不如做熟以后價(jià)值更好。
以上簡(jiǎn)單的了解了胡蘿卜蒸著吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？蒸著吃胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)還是不錯(cuò)的，如果能夠在蒸胡蘿卜的時(shí)候放入一點(diǎn)香油或者植物油，營(yíng)養(yǎng)功效會(huì)更好，這是因?yàn)楹}卜素屬于脂溶性的維生素，遇油以后才更容易被人體吸收，更有利于人體的健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鵝蛋是要蒸著吃的嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生是要運(yùn)動(dòng)還是要休息”專題。
