五香鳳爪的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“五香鳳爪的家常做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
鳳爪是大家都非常熟悉的一種食材，很多朋友可能聽過鳳爪的大名，但是還不知道什么是鳳爪，其實(shí)鳳爪就是我們常見到和吃到的雞爪了，鳳爪不但外形很好看而且還含有豐富的膠原蛋白，常吃鳳爪可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外鳳爪還有美容養(yǎng)顏等效用呢，下文我們給大家介紹一下五香鳳爪的家常做法。
(1)把新鮮雞爪洗凈，剪去雞爪尖。晾干。
(2) 熱鍋放入色拉油
(3)油熱后，放入紅辣椒、生姜、蔥花熗鍋。
(4)再放入新鮮雞爪，煸炒至轉(zhuǎn)色。
(5)依次加入桂皮，八角、糖20G、鮮醬油30G、料酒上色后，再加少許熱水或高湯，蓋上鍋蓋煮上15分鐘，看是否酥爛。
(6)等到酥爛后，加入雞精，待湯汁收到粘稠時(shí)，關(guān)火。裝盤即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鳳爪，我們知道鳳爪其實(shí)就是雞爪，鳳爪不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃鳳爪可以起到美容保健等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了五香鳳爪的家常做法。
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人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下五香鹵鳳爪的做法。
2.原料大合影。
3.雞爪洗凈剪去指甲備用。
4.冷水下雞爪，大火淖至雞爪斷紅。
5.將雞爪撈出，用溫水洗凈備用。
6.熱鍋冷油。
7.將小茴香，花椒等細(xì)小的香料放入不銹鋼調(diào)味包內(nèi)，也可用紗布包住。
8.其他香料下油鍋焙香。
9.放入雞爪，加冷水沒過雞爪為宜。
10.放入冰糖，料酒，醬油，蠔油，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
11.等湯汁燒的差不多時(shí)，放入紅腐乳汁大火收汁，夾出裝盤即可！
看完五香鹵鳳爪的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好五香鹵牛肉配鳳爪。
2.這個(gè)是有個(gè)料包，用布包起。
3.牛肉洗凈后，放入開水中焯燙一下，然后用涼水沖洗干凈，這樣切的時(shí)候不容易散了
4.鐵鍋燒熱，倒入適量植物油，等油熱了，放入白糖，炒至冒金色的泡，倒入加清水的鍋里（這一步，來不及了，沒拍上，怕糖燒過，那樣會(huì)有糊味，遺憾吶）炒好糖的清水鍋里，加入所有的輔料，再加入冰糖，水開后煮大約20分鐘。
5.加入焯好的牛肉，大火燒開，小火煮三個(gè)小時(shí)
6.用筷子能輕松插入，就可以撈出了，看，還冒著熱氣呢
7.繼續(xù)用這個(gè)鹵湯，雞爪洗凈，剪去指甲。
8.鍋里加入清水，剛剛沒過雞爪即可，煮三分鐘左右，離水，清洗干凈。
9.將雞爪放入鹵過牛肉的鹵湯里，煮8分鐘，關(guān)火浸泡4小時(shí)
10.撈出裝盤即可！
看完上文關(guān)于五香鹵牛肉配鳳爪做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
對(duì)蠶豆是很多人不陌生的，蠶豆吃的時(shí)候?qū)θ梭w蛋白質(zhì)補(bǔ)充有很好幫助，而且蠶豆在制作上也并不是很難，常見就是清炒蠶豆，這樣制作簡單，同時(shí)能夠很好的保留蠶豆的營養(yǎng)成分，吃的時(shí)候利于人體營養(yǎng)吸收，那對(duì)五香蠶豆的做法也是不錯(cuò)之選，這樣制作方法讓蠶豆口感變得更獨(dú)特。
五香蠶豆的做法：
材料：干蠶豆200g，干黃豆100g，五香粉2茶匙(10g)，八角2枚，冰糖10g，鹽2茶匙(10g)
做法
蠶豆和黃豆分別用流動(dòng)的水清洗干凈，加水浸泡，蠶豆浸泡24小時(shí)，黃豆浸泡12小時(shí)。
大火燒開鍋中的水，放入已發(fā)脹的蠶豆，再次煮滾后，關(guān)火再次浸泡15分鐘。
另外再燒開一鍋水、，放入五香粉、八角、鹽和冰糖，攪拌均勻后放入泡好的蠶豆和黃豆，大火滾煮5分鐘，關(guān)火，浸泡30分鐘即可。
小訣竅
干蠶豆一定要完全泡發(fā)后再烹煮，否則煮好的蠶豆會(huì)發(fā)硬。
煮好的菜豆可以用保鮮盒密封好，隨吃隨取，是佐餐和下酒的爽口小菜。
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。
在對(duì)五香蠶豆的做法認(rèn)識(shí)后，制作五香蠶豆可以多制作些，這樣的蠶豆保存時(shí)間比較長，但是制作過程中，對(duì)蠶豆使用的材料都是要進(jìn)行注意，每種材料的放入都是要合理進(jìn)行，這樣制作出來的蠶豆才會(huì)更加美味可口。
五香雞爪是一種常見的雞爪的烹飪方法，不僅口感筋道有嚼勁，味道散發(fā)出調(diào)料的香氣，而且雞爪中含有大量的膠原蛋白，對(duì)于女性朋友來講，有利于延緩皮膚老化的狀態(tài)，使皮膚看起來更加有彈性富有光澤，深受廣大朋友的喜愛，可作為日常小吃食用，還是一種常見的家常菜品，也是很多人去飯店必點(diǎn)的鹵制品，那么，五香雞爪的做法是什么呢？ 首先，購買新鮮優(yōu)質(zhì)的雞爪，清洗干凈后，可把指甲剪去，在鍋中加入適量的水，加入料酒，以及花椒和八角，等鍋中的水煮沸后，放入雞爪過血水，不僅能夠去除腥味，還能有效去除雞爪上的雜質(zhì)。把清洗干凈的姜和蔥分別切成姜片和蔥段。還可根據(jù)自身喜好準(zhǔn)備適量的干紅辣椒。
然后，在鍋中加入雞爪，以及蔥段和姜片，八角、花椒等大料，加入適量的水，大火煮沸。最后，再換成小火，加入鹽、味精等調(diào)味品，還可以適當(dāng)加入料酒，可以消減雞爪的油膩感，充分?jǐn)嚢韬螅笫熳詈脨炛埔欢螘r(shí)間，可以使雞爪更入味，撈出，裝盤進(jìn)行食用。
美味的五香雞爪就制作完成了，自己在家嘗試制作，吃起來也比較方便，制作一次，想吃可以隨時(shí)撈出進(jìn)行食用。若是吃起來感覺比較膩，還可以搭配白蘿卜泡菜食用，有效去除油膩感。而且，五香雞爪操作方法簡單，自己制作的也干凈衛(wèi)生，雞爪處理更加放心?？炜靽L試制作吧！
說到五香雞蛋是很多人不陌生的，這類佳肴受到很多人喜愛，尤其是中老年人更是非常的喜歡吃，吃五香雞蛋一定要適量進(jìn)行，這類食物吃的太多，對(duì)身體是沒有任何好處的，尤其是對(duì)高血壓患者更是要注意這點(diǎn)，雞蛋含有的膽固醇過高，那五香雞蛋的做法如何呢，制作它也是比較簡單。
五香雞蛋的做法：
做法一
香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放，這是關(guān)鍵)、糖1勺。
剝皮方法：取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒過雞蛋)，蓋上蓋子開始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)(速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈)，這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔。
注意事項(xiàng)：將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時(shí)后才可食用。(主要是在冷卻過程中鹵汁會(huì)慢慢浸透入雞蛋中)茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
做法二
原料：雞蛋、富清茶蛋料、茶葉、老抽、生抽、糖、鹽。
做法：將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi)，倒入清水沒過雞蛋煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離;茶葉沖泡開;另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮;煮約半個(gè)小時(shí);煮熟后繼續(xù)浸泡2，3個(gè)小時(shí)味道更好。
在對(duì)五香雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作五香雞蛋的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)五香雞蛋制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，尤其是在夏季的時(shí)候，這樣佳肴是很難保存的，這點(diǎn)制作五香雞蛋的時(shí)候都是要知道的。
在中國，我們都喜歡在早上的時(shí)候吃一個(gè)茶葉蛋，也就是我們說的五香蛋。吃五香蛋已經(jīng)是一個(gè)傳統(tǒng)，在端午節(jié)的時(shí)候有的地方也是要吃的。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，每天一個(gè)是最好的補(bǔ)養(yǎng)方法。很多家庭你喜歡制作五香蛋，那么五香蛋到底怎么制作呢?下面我們來看看具體步驟。
一、材料：
主料：雞蛋500克(約8個(gè))、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克，
調(diào)味料 ：醬油半杯
二、具體做法： 1.先將紗布包好的八角、桂枝、甘草煮開。
2.加入醬油調(diào)味，再放入洗凈的雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火后讓雞蛋留在五香汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
三、小貼士：
1.蛋第一次煮時(shí)，不要煮太熟，因?yàn)榧尤胝{(diào)味料后，還要再煮一段時(shí)間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.五香蛋煮好后一定要以湯汁泡者，這樣比較入味。
看了上面介紹的五香蛋的具體做法，喜歡吃雞蛋的朋友想不想回去試驗(yàn)一次呢?五香蛋的制作方法很簡單，而且儲(chǔ)藏時(shí)間長，方便人們食用。在制作茶葉蛋的時(shí)候可以把雞蛋表皮劃上幾個(gè)口子，這樣更方便入味。制作茶葉蛋的湯汁可以留著下次繼續(xù)使用，這樣很方便。
五香咸雞蛋是很多人最愛，在吃這類佳肴要注意要適量進(jìn)行，這類雞蛋很多人吃的時(shí)候都沒有節(jié)制，五香咸雞蛋吃的太多，對(duì)身體沒有太多好處，它會(huì)引發(fā)身體膽固醇過高，而且身體鹽量也是會(huì)比較多，那五香咸雞蛋的做法如何呢，制作五香咸雞蛋并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
五香咸雞蛋的做法：
做法一
材料
鴨蛋40個(gè)、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個(gè)、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤
做法
1、鴨蛋洗干凈，晾干。找一個(gè)壇子洗干凈，不能有生水。
2、燒一鍋開水，在鍋里加上花椒、八角、丁香、蔥，煮的水發(fā)咖啡色就可以，把香料撈出，預(yù)冷，倒入壇子中，加鹽和白酒、再把鴨蛋小心放入壇子里，蓋上蓋就可以。
3、泡制1個(gè)把月即可。
做法二
材料
主料：雞蛋若干個(gè)，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。
做法
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。
這些都是五香咸雞蛋的做法，制作五香咸雞蛋的時(shí)候，完全都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過要注意對(duì)五香咸雞蛋制作數(shù)量，每次都是要過多進(jìn)行，雞蛋不能放置太長時(shí)間，否則在吃對(duì)身體沒有任何好處，而且會(huì)引發(fā)腸胃問題。
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