高麗參燉雞的做法有哪些
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其實(shí)，高麗參燉雞這道食物的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，其不僅有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，對于身體健康的滋補(bǔ)也是有很大的作用的，因此，了解并掌握高麗參燉雞的具體做法，才能讓該道食物在制作出來的時(shí)候，不會(huì)因?yàn)椴僮鞯牟划?dāng)使食材的營養(yǎng)功能大打折扣。
高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，高麗參燉雞是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。
做法一：
材料
用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發(fā)，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。
功效
高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。
烏雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。
愛心提示
成湯味鮮、醇厚，補(bǔ)氣養(yǎng)心，適宜體質(zhì)衰弱者食用。
做法二：
1、朝鮮人參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕?，人參汁留量備用?/p>
2、于香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。
3、把雞吊起，取出內(nèi)臟、雞爪，用水洗凈，把雞身上的水擦凈。
4、雞翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關(guān)節(jié)刺入竹簽，使足返回原來的位置，小腿用竹簽串在一起，用線固定在雞尾部，制成一個(gè)造型。
5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉臟物。
6、把雞放入深鍋里，加水漫過雞，把蔥段、生姜塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其干凈。
7、加入高麗人參、香菇、煮上一會(huì)，出來浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調(diào)味。
高麗參燉雞的做法有哪些?對于高麗參燉雞這道食物的具體做法，文中特意為大家推薦了兩種，其實(shí)，在熬制高麗參燉雞這款湯品的時(shí)候，人們是可以按照文中所述的有關(guān)操作步驟來進(jìn)行的，因此，對于高麗參燉雞的具體做法，大家一定要提前了解。
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高麗參我們也叫做是朝鮮參或者叫做是別直參，高麗參不但可以食用而且還可以起到很好的藥用功效，經(jīng)常吃高麗參有利于我們的身體健康，高麗參有提高人體免疫力和防治疲勞的好處，經(jīng)常吃高麗參還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)和防癌抗癌的功效，此外高麗參還可以起到預(yù)防糖尿病和動(dòng)脈硬化等效用呢。下文我們介紹一下高麗參燉雞湯的做法。
高麗參（學(xué)名：panax ginseng ）別名朝鮮參、別直參。五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補(bǔ)元?dú)?、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效。
食材：雞1只，香菇5個(gè)，糯米1/2杯，高麗參9g，遠(yuǎn)志3g，龜板6g。
準(zhǔn)備工作
1雞洗凈，放入鍋內(nèi);香菇以水泡軟，去蒂，洗凈后放入鍋內(nèi)。
2糯米洗凈后以水浸泡約6h，濾干水分。
3人參、遠(yuǎn)志、龜板以水沖干凈后填入雞腹內(nèi)，再將浸泡好的糯米填入，加入約6杯水。
烹調(diào)方式
1電鍋烹調(diào)：外鍋需加入約4杯水，按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起，加入A料調(diào)味即可。
2蒸籠烹調(diào)：需以大火蒸約1h，取出，加入A料調(diào)味即可。
3燉鍋烹調(diào)：約需燉4h，再加入A料調(diào)味即可。
功效
能改善記憶力不佳及小孩尿床等癥狀。能補(bǔ)氣血，對于心臟氣血衰弱十分有益。
在上面的文章里面我們介紹了什么是高麗參，我們知道高麗參有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，高麗參有防癌抗癌和提高人體免疫力等好處，常吃高麗參還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓等疾病，上文為我們詳細(xì)介紹了高麗參燉雞湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
韓國人的傳統(tǒng)美食之一就是高麗參雞湯，這道湯是屬于養(yǎng)生湯，對人體的好處很多。人參雞湯的餐館在韓國比較多，不但有營養(yǎng)價(jià)值高，而且還美味可口，高麗參可滋陰補(bǔ)陽，對失眠的人來說起到一定的幫助，有利于安神作用，體質(zhì)差的人可以用高麗參來增強(qiáng)人體抵抗力，調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，對促進(jìn)人體新陳代謝比較好，而且還可對大腦有益智的功效，對大腦發(fā)育比較好，高麗參燉雞是一道比較容易做的湯，對于不會(huì)做高麗參燉雞的朋友下面可以來學(xué)一學(xué)。
一.原料
童子雞 1只，高麗參（人參,黨參等） 約10克，糯米 50克，大蒜 5瓣，枸杞 15粒，干紅棗 6個(gè)，干香菇 4朵，韓式清酒（選用） 30ML，蔥 1段，生姜 4片，鹽巴少許。
二.方法
1.高麗參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕?，高麗參汁留量備用。干香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。糯米洗凈浸泡一夜，童子雞洗凈放在清水中浸泡半小時(shí)備用。
2.準(zhǔn)備一鍋清水，用小火慢慢加熱，將整只雞放入，蓋上蓋子，燜3-5分鐘，撈出備用。
3.汆燙過的童子雞，切掉頭部、雞爪和雞屁股。將糯米大棗姜片等食材從腹腔塞入，8分滿即可，然后用牙簽固定住翅膀，腹腔用牙簽封好，像曲肘而枕那樣制成一個(gè)造型。
4.鍋?zhàn)尤脒m量的清水，加入香菇，大棗，姜片，大蒜，人參等食材最后放入童子雞，大火燒開根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量。燒開后將浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1個(gè)半小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入鹽調(diào)味即可。要煲出一鍋好湯，選擇一口好湯鍋是必備的。這次小熊選擇的是喜時(shí)的五層剛湯鍋，不但傳熱速度快，而且導(dǎo)熱均勻，在煲湯時(shí)，只需要用最小的溫和即可，而且鍋的密封性很好，最大程度上保留了湯的原汁原味，還大大縮短的煲湯的時(shí)間，原來要3小時(shí)的高麗參雞湯現(xiàn)在只花了一半的時(shí)間即可完成。
三.注意事項(xiàng)
雞盡量選擇鮮嫩的童子雞。找不到高麗參可以用普通的人參或者其他參代替。料理高麗參的火一定要用文火，不可過大，欲速則不。雞肚子添加的糯米等食材的量不要過大，八分滿即可。
鹿茸高麗參燉雞是一道滋補(bǔ)品，營養(yǎng)價(jià)值很高的哦！對于想要學(xué)做鹿茸高麗參燉雞這道菜的朋友來說，了解鹿茸高麗參燉雞的做法及相關(guān)的功效是很有必要的。那么鹿茸高麗參燉雞的做法及功效有哪些呢？接下來本文就為大家介紹鹿茸高麗參燉雞的做法及功效，感興趣的朋友可以看一下哦！
一、鹿茸高麗參燉雞的做法
做法一
材料：鹿茸3克、高麗參3克、淮山10克、杞子3克、雞胸肉100克(1人量)。
做法：將雞胸肉去皮洗凈、斬小塊，放入燉盅內(nèi)，納入鹿茸、高麗參、淮山、杞子等藥材，隔水文火燉兩小時(shí)左右，加入適量食鹽趁熱飲用。
做法二
材料：雞肉150g，高麗參12g，鹿茸32g。
做法：
1、高麗參和鹿茸切成片，在清水中過一下即可。
2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊。
3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈。
4、鍋中加入雞肉、鹿茸、高麗參、開水適量，慢火燉3小時(shí)，即可食用。
二、鹿茸高麗參燉雞的功效
鹿茸，甘、咸、溫，具有補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋骨、益精血、調(diào)沖任，是進(jìn)補(bǔ)腎陽之要藥，適用于命門火衰，精血不足、小兒發(fā)育遲緩、腦門不合，沖任不固、腎陽虛衰、崩漏帶下等癥狀者，鹿茸性溫而不燥，對全身虛弱、久病患者具有較好的強(qiáng)身作用。
高麗參有大補(bǔ)元?dú)狻⑸虬采竦茸饔?，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
以上就是關(guān)于鹿茸高麗參燉雞的做法及功效的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對鹿茸高麗參燉雞的做法已經(jīng)了解的差不多了，因此，大家在自己制作這道滋補(bǔ)品的時(shí)候，可以適當(dāng)參考上面介紹的方法哦！關(guān)于鹿茸高麗參燉雞的功效，本文也是做了比較詳細(xì)的介紹，希望對大家在了解這道滋補(bǔ)品的功效方面起到一定的作用。
高麗參燉雞是很常見的做法，因?yàn)楦啕悈⒈緛砭褪且环N補(bǔ)氣益血的藥材，加上母雞一起燉煮的話，營養(yǎng)價(jià)值和功效都是非常好的。一般健康的兒童是不建議食用高麗參燉雞的，因?yàn)檫@樣就會(huì)對身體有過補(bǔ)的行為，小孩子的身體有可能會(huì)承受不住。
做法：
1、高麗參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕?，高麗參汁留量備用。干香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。糯米洗凈浸泡一夜，童子雞洗凈放在清水中浸泡半小時(shí)備用。
2、準(zhǔn)備一鍋清水，用小火慢慢加熱，將整只雞放入，蓋上蓋子，燜3-5分鐘，撈出備用。
3.汆燙過的童子雞，切掉頭部、雞爪和雞屁股。將糯米大棗姜片等食材從腹腔塞入，8分滿即可，然后用牙簽固定住翅膀，腹腔用牙簽封好，像曲肘而枕那樣制成一個(gè)造型。
4.鍋?zhàn)尤脒m量的清水，加入香菇，大棗，姜片，大蒜，人參等食材最后放入童子雞，大火燒開根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量。燒開后將浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1個(gè)半小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入鹽調(diào)味即可。要煲出一鍋好湯，選擇一口好湯鍋是必備的。
高麗參是一種植物人參經(jīng)過加工制成的。服用高麗參能夠起到補(bǔ)人體元?dú)獾墓π?，對于身體虛弱的人，心力衰竭的患者都有一定的療效。而且經(jīng)過醫(yī)學(xué)者的研究，高麗參對于預(yù)防像糖尿病，高血壓這些病都有很好的效果。除此之外高麗參還能起到抗癌，幫助我們?nèi)梭w血液宣懷，增加人體免疫力的功效，可以說高麗參對于人體的好處可是很好的。
近些年來，很多人都開始用高麗參泡酒喝，這樣每天喝上一杯高麗參酒，就能對身體起到很大的好處。不過雖然高麗參泡酒很好，但是很多人并不知道應(yīng)該怎么泡酒，也害怕萬一整錯(cuò)了起到什么相沖的作用，今天就跟大家分享一下高麗參泡酒的各種配方。
人參大補(bǔ)酒配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
泡制時(shí)，將人參去蘆頭，烘軟，切片;枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。 將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。 15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。 靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。 人參大補(bǔ)酒能大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃ニ彳浀取?/p>
人參靈芝酒配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。人參靈芝酒能提高食欲，對冠心病，病后年老體弱很有療效。
人參補(bǔ)氣補(bǔ)血酒 配方：人參20克，黃芪25克，當(dāng)歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。泡制時(shí)用50度米酒浸泡1個(gè)月即可飲用。 此酒適用于氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經(jīng)稀少色淡，月經(jīng)遲來等。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。或以此酒燉雞效果亦佳。
以上就是為大家介紹的高麗參泡酒的配方，這些配方都是可以平時(shí)在家里做的，而且每種酒所帶來的功效也在文中為大家介紹了。不過雖然高麗參泡酒對身體好，但是畢竟是酒，平時(shí)還是要少喝，一天適量的喝一點(diǎn)就好。不要過量飲酒。
隨著我們對于養(yǎng)生的深入了解，越來越多的養(yǎng)生方法被我們所認(rèn)識并且被我們所使用，很多養(yǎng)生的方法雖然簡單容易做到，但是卻可以起到很好的功效和作用，所以是值得我們?nèi)プ龅?，養(yǎng)生的方法有很多，我們一般喜歡采用中醫(yī)按摩，泡腳，針灸等來起到養(yǎng)生的效果。
養(yǎng)生方法中最為簡單但是收效最好的應(yīng)該是飲食的療法，我們不但可以吃出健康和養(yǎng)生來，也可以喝出健康來，很多人喜歡選擇喝藥酒來養(yǎng)生，那么高麗參泡酒有什么好處呢?
藥酒是選配適當(dāng)中藥，經(jīng)過必要的加工，用度數(shù)適宜的白酒或黃酒為溶媒，浸出其有效成分，而制成的澄明液體。在傳統(tǒng)中，也有在釀酒過程里，加入適宜的中藥，釀制而成的。藥酒即是一種加入中藥的酒。
高麗參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用;冬天吃高麗參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常;人參皂苷和人參多糖是高麗參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用;高麗參中含有的人參皂苷，可以提高人體的抗應(yīng)激作用(抗缺氧、耐高溫和低溫的能力)。
用高麗參泡酒飲用，不僅能發(fā)揮高麗參的藥效，而且，酒本身能促進(jìn)人體胃腸分泌，幫助消化吸收，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)組織代謝，增加細(xì)胞活力作用。既有調(diào)和氣血，貫通絡(luò)脈之功，又有振陽除寒，祛濕散風(fēng)之效。
飲用藥酒時(shí)，需要定量飲用，還要注意辯證服用，尤其是保健性藥酒，更應(yīng)根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)強(qiáng)弱、嗜好等選擇服用。若使用不當(dāng)，易產(chǎn)生不良后果。所以服補(bǔ)益酒前，必須先弄清自己的體質(zhì)狀況。
上文我們介紹了養(yǎng)生的方法有很多種，我們可以選擇適合自己的一種或者多種養(yǎng)生的方法。喝藥酒有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們可以用高麗參來泡酒做出養(yǎng)生功效非常好的藥酒來，上文詳細(xì)介紹了高麗參泡酒的好處。
?雞肉燉湯的做法是多種多樣的，配合不同的食材，做出的雞湯就有不同的風(fēng)味，而不論怎樣做，雞湯味道總是很是受人親睞，認(rèn)為它具有極高營養(yǎng)價(jià)值，是一道補(bǔ)品一樣的食物。下面也要介紹一種關(guān)于雞湯的做法，高麗參雞湯，大家可否知道高麗參雞湯的做法呢，下文就來講一講。
?需要的材料有這些：
?主料：童子雞1只(去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳)。
?配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根。
?調(diào)料：鹽、味精、雞粉適量。
?1、高麗參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕?，高麗參汁留量備用。干香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。糯米洗凈浸泡一夜，童子雞洗凈放在清水中浸泡半小時(shí)備用。
?2、準(zhǔn)備一鍋清水，用小火慢慢加熱，將整只雞放入，蓋上蓋子，燜3-5分鐘，撈出備用。
?3.氽燙過的童子雞，切掉頭部、雞爪和雞屁股。將糯米大棗姜片等食材從腹腔塞入，8分滿即可，然后用牙簽固定住翅膀，腹腔用牙簽封好，像曲肘而枕那樣制成一個(gè)造型。
?4.鍋?zhàn)尤脒m量的清水，加入香菇，大棗，姜片，大蒜，人參等食材最后放入童子雞，大火燒開根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量。燒開后將浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1個(gè)半小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入鹽調(diào)味即可。要煲出一鍋好湯，選擇一口好湯鍋是必備的。
?美味的高麗參雞湯就這樣完成了，這樣一道如此有營養(yǎng)的食物，適合各個(gè)年齡的人，高麗參雞湯的做法其實(shí)也不太復(fù)雜，食用高麗參雞湯的做法，讓小孩子身體強(qiáng)壯，讓青年人放松身心，讓老年人身體健康。這道菜尤其是適合家庭里面的年輕人，做給老年人，獻(xiàn)給他們的不僅是一份回報(bào)，更是一份健康。
我們的身體健康無時(shí)無刻都需要不斷的補(bǔ)充營養(yǎng)，其中高麗參作為一款進(jìn)補(bǔ)的藥材也是很受大家的歡迎，那么你知道高麗參的做法吃法都有哪些嗎？下面一起來看！
高麗參原產(chǎn)產(chǎn)自朝鮮半島，系五加科植物人參經(jīng)加工后的干燥根及根莖，在中國東北亦有生產(chǎn)。產(chǎn)系眾多的高麗參中數(shù)正官高麗參品質(zhì)最好。那么，正官高麗參怎么吃?有哪些吃法? 真正的正官高麗參相當(dāng)于韓國官方認(rèn)證的高麗參，其炮制的過程和其它藥材的種類、配比是保密的。也就是說，韓國產(chǎn)的高麗參，同一等級的參各品牌之間也會(huì)有所差異，這是炮制和配方的區(qū)別引起的。
高麗參的功能主治是大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷;心力衰竭，心原性休克等。?
高麗參的吃法有很多，可根據(jù)不同需要而制作：?
益氣補(bǔ)虛、延年益壽、適用于老年人體衰、自感氣短、乏力 高麗參、冰糖：取高麗參5克、冰糖適量。 適用于治陽痿早泄 高麗參、蛤蚧：用高麗參50克、蛤蚧2對、冬蟲草100克、淫羊霍250克、兔絲子90克。先裝蛤蚧、高麗參用米酒浸后烘干，冬蟲草、淫羊霍慢火烘干，共研細(xì)末口服，每次5克，日服2次。 適用于心衰腎虛、自汗等癥?
高麗參、當(dāng)歸、腰子：用高麗參25克、當(dāng)歸20克、豬腰子2個(gè)、生姜、食鹽、味精適量;把高麗參、當(dāng)歸、豬腰子切成小塊和以上酌料一起，放入砂鍋內(nèi)加適量清水武火煮沸后文燉一小時(shí)即成。?
適用于老年人氣血兩虧、神志不安、失眠 高麗參、酸棗仁：用高麗參6克切塊或片，酸棗仁10克，用水煎服每日服一劑，每劑藥煎2次，早晚各服一次。
通過小編上面的分享，你對于高麗參的做法和吃法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中， 如果你需要進(jìn)補(bǔ)的話，不妨就食用下高麗參吧！
高麗參是一種朝鮮半島所特有的人參，在古時(shí)候高麗參是一種尤為珍貴的進(jìn)貢品，而在現(xiàn)代社會(huì)，高麗參也是人們非常喜愛的一種滋補(bǔ)圣品。高麗參具有補(bǔ)氣益血生津安神的良好功效，同時(shí)高麗參還對治療糖尿疾病有一定的效果。而在處理高蜜生的過程中，一般都是將高麗參切片，因此高麗參如何正確切片?
1、準(zhǔn)備一塊新鮮的紗布，將紗布上面站上五六十℃的溫開水，然后將高麗參裹在其中，是藥材更加的濕潤，這樣會(huì)捏上去感覺軟軟的，也會(huì)比較容易切，但是千萬不要拿水泡，會(huì)影響藥材的成分。
2、 沒有用完的藥材切片可以放在太陽下曬干或用微波爐烘干，然后下次再使用。對于質(zhì)量好的高麗參，其中都會(huì)含有一些油性成分，可以通過低溫烘烤的方法將其軟化，然后再切成薄片，這樣會(huì)比較容易切。
3、 用紗布蘸上一點(diǎn)點(diǎn)的涼水，將高麗參包裹在其中，然后再放到冰箱的冷藏室，第二天就會(huì)感覺到高麗參變軟，這種方法會(huì)使藥材慢慢的吸收水分，而達(dá)到變軟的特征，也可以選擇隔水蒸軟再切成薄片。
注意事項(xiàng)：
不管是選擇什么樣的方法，大家都應(yīng)該注意，不要把高麗參的藥材成分所流失，高麗參切片之后會(huì)更加容易食用，大家平時(shí)在生活當(dāng)中可以將其當(dāng)零食來吃。
高麗參怎么吃效果好
1、高麗參隔水蒸服效果好
高麗參衛(wèi)水蒸服效果最好，平時(shí)大家可以把高麗參切成片狀或者段狀，然后放入到燉盅內(nèi)，加入半碗清水，再蓋了蓋子，入鍋隔水蒸制，蒸好以后取出，降溫，降溫以后直接服用就可以。
2、高麗參切片泡茶效果好
高麗參切片泡茶效果也很好，大家平時(shí)可以把高麗參切成片狀，然后取三克放入到茶杯中，加入沸水沖泡，燜制半小時(shí)左右取打開，降溫以后代茶飲用，一次放入的高麗參片可以反復(fù)沖泡多次，最后不想喝了，再把高麗參片直接吃下去就可以。
3、高麗參研末吞服效果好
高麗參研末吞服效果也很好，平時(shí)大家可以把高麗參研成粉末狀，然后每次取三克，用開水沖服，也可以把它裝入到膠囊中直接口服，每天可以早中晚各服用一次。這種服用方法可以最大程度上讓人們吸收高麗參的營養(yǎng)，不會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)浪費(fèi)。
大家應(yīng)該都很喜歡吃豬肉吧，豬身上的很多部位都是特別有營養(yǎng)的，豬蹄，豬頭肉的味道都是很美的，豬心大家也應(yīng)該都吃過，豬心的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，俗話說，吃什么就能夠補(bǔ)什么，吃豬心對我們的心臟也是很好的，能夠很好的治療心悸，補(bǔ)心的效果很好，下面我們看看高麗參豬心湯。
豬心的營養(yǎng)特別豐富。蛋白質(zhì)，鈣，脂肪，維生素的含量都是很高的， 對我們的心臟是特別好的，平時(shí)心臟不好的人可以多吃一些豬心，我們今天介紹的是高麗參豬心湯的做法。
高麗參豬心湯
材料
主料:豬心500克
輔料:高麗參50克 枸杞子50克
調(diào)料:鹽4克
做法
把豬心洗凈,放入鍋內(nèi),加入高麗參片、枸杞子及清水適量,用文火煮1小時(shí),加入精鹽調(diào)味即成.
功效
高麗參有大補(bǔ)元?dú)?、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效。
豬心湯的其他做法
蓮子豬心湯
補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
材料
主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
豬心枸杞湯
材料
豬心，枸杞
做法
1.將整粒的豬心洗凈，沖去烏血。
2.放入燉盅里，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋?zhàn)詣?dòng)擋，2小時(shí)即可。
小訣竅
豬心只有整粒燉的香味才會(huì)好。起鍋后的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項(xiàng)工作。
高麗參豬心湯的做法大家可以去多學(xué)習(xí)一下，豬心對心臟的滋補(bǔ)作用也是很大的，我們平時(shí)都可以多吃一些豬心，如果不知道怎么做豬心的話，可以看看我們今天的介紹，豬心的做法還有很多，大家可以去我們的網(wǎng)站去學(xué)習(xí)一下。
高麗參屬于參類的一種，也被稱為朝鮮參。它的食用方法很多，最常見的就是被人們將人參根的根部經(jīng)過加工和蒸制成粉末來食用，可以達(dá)到很好的保健功效。而服用高麗參粉，一定要注意用量，不要服用太多。為達(dá)到效果，一定要持之以恒的吃。那么高麗參粉的具體作用是什么?
高麗人參的營養(yǎng)價(jià)值
具有大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。
1、益智健腦：對記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗人參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
2、鎮(zhèn)痛：一些專家通過做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗人參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
3、防癌和抗癌：高麗人參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4、增強(qiáng)免疫力：高麗人參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5、控制糖尿?。焊啕惾藚⒑写龠M(jìn)胰島素分泌和類似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。
6、健肝：高麗人參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗人參還有解酒、消除宿醉的作用。
7、調(diào)節(jié)血壓：高麗人參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。
8、抗疲勞及抗壓：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞，對促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強(qiáng)對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力，通過對壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機(jī)體穩(wěn)定性。
高麗參屬于人參家庭中紅參一族的，歷來就被稱為“滋陰補(bǔ)生，扶本固正”中的極品，它除了有滋補(bǔ)的功效之外，還能增強(qiáng)人體免疫力，甚至還有抗癌的功效！雖然很多人知道紅參這個(gè)名字，但卻不知道紅參的功效，接下來就由小編給大家普及一下吧！
高麗參的功效與作用十分多。但是這種高麗參是分為很多類型的，比如按照形色可以將其分為水蔘，還有白參，和紅參等等。這些人參再食用的時(shí)候，具有各自不同的功效和作用，所以我們必須要分開了解才可以把握住怎樣使用高麗參。我們下面就從高麗參的營養(yǎng)成分和中藥角度去看看相關(guān)知識的介紹，希望給人們的養(yǎng)生保健之道帶來比較好的益處的。
自古以來就有“一根高麗參如一串寶石”之說。高麗參營養(yǎng)滋補(bǔ)的藥理已經(jīng)被肯定?，F(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果表明，高麗參還可改善更年期障礙及骨質(zhì)疏松的癥狀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，高麗參有增補(bǔ)元?dú)?、潤肺健脾、保護(hù)心臟、開胃、鎮(zhèn)定神經(jīng)等作用。
《本草綱目》稱，人參能補(bǔ)五臟、安精神、止驚悸、除邪氣、耳聰目明，使人肌膚潤澤、精力旺盛、不易衰老，久服輕身延年?，F(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，人參具有抗衰老作用，對人體的心血管系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，都具有良好的補(bǔ)益作用。難怪人們稱它為“補(bǔ)虛第一品”。
高麗參對現(xiàn)代人所受的環(huán)境、身心上的壓力具有奇異的調(diào)節(jié)作用，是使生命體保持均衡的優(yōu)秀調(diào)整因子，可謂是卓越的補(bǔ)氣養(yǎng)身的佳品。
瘦肉是我們生活中比較常見的一種肉類，它主要是含有很多的蛋白質(zhì)，對于我們在生活中制作各種美味的食物是很有用的。高麗參是一種很好的補(bǔ)品，它一般用在身體比較虛弱的朋友身上。然而，我們在生活中照顧產(chǎn)婦的飲食，我們就應(yīng)該要適當(dāng)?shù)闹谱饕恍└啕悈跏萑饨o她們食用。
高麗參燉瘦肉的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它將高麗參的營養(yǎng)物質(zhì)和瘦肉的營養(yǎng)價(jià)值一起融入到湯中，這樣有助于產(chǎn)婦對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和飲食，所以各位準(zhǔn)媽媽和準(zhǔn)爸爸們應(yīng)該要好好學(xué)習(xí)它的做法。
高麗參：具有大補(bǔ)元?dú)狻⒆萄a(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。
三七高麗參燉瘦肉的做法
菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜 冠心病食譜
工藝：燉。
三七高麗參燉瘦肉的制作材料：
主料：豬肉(瘦)50克。
輔料：高麗參10克,三七10克。
三七高麗參燉瘦肉的做法：
1. 將高麗參洗凈，切片，三七洗凈，切片，豬瘦肉洗凈;
2. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小
時(shí)即可。
健康提示
冠心病、心絞痛、心律失常屬氣虛瘀阻者，癥見胸部刺痛，甚則胸痛徹背，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，頭暈?zāi)垦＃成袤w倦，舌胖而暗，脈細(xì)弱無力;外感發(fā)熱、痰濕偏盛者不宜飲用本湯。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
高麗參瘦肉湯對于預(yù)防冠心病和心肌梗塞是很有效的，而且它對于我們身體的康復(fù)有幫助，所以身體比較虛弱的朋友應(yīng)該多喝一些高麗參燉瘦肉湯?，F(xiàn)在大家要對于文章介紹的高麗參燉瘦肉的方法好好學(xué)習(xí)一下，并多去了解一些相關(guān)的資料。
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