減肥食譜大全及做法有什么
夏季老人養(yǎng)生食譜大全及做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“減肥食譜大全及做法有什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
減肥是如今社會當(dāng)中一個熱門話題，怎么樣能夠有效快速減肥，怎么樣減肥不反彈，怎么樣減肥不會有副作用，這些都是人們感興趣的話題，那么通過食物來減肥就是一個最理想的減肥手段，本篇文章就是減肥食譜大全及做法，大家可以來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。小編也希望通過下面的講解，能給大家?guī)椭?/p>
水果茶
。
菠蘿和橙子去皮后切成4cm大小的塊，蘋果清洗干凈去核，切成4cm大小的塊。
檸檬切成片，放兩三片。
切好的水果放清水，防止氧化變黑。
鍋中燒開水。
下入切好的水果，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。
然后將冰糖放入，再繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火就可以裝壺享用了。
土豆沙拉
1.準(zhǔn)備材料：大土豆、黃瓜。胡蘿卜、沙拉醬
土豆去皮，切小塊
胡蘿卜去皮切小粒，用水燙過
.黃瓜同胡蘿卜一樣大小
土豆蒸至可以插入筷子
用搟面棍壓成無明顯顆粒
加入胡蘿卜和黃瓜
加適量沙拉醬和白糖，攪拌均勻，可以加少許酸奶或水?dāng)嚢?/p>
小米桂圓減肥粥
.鍋里倒水、大火燒開
小米淘洗干凈
枸杞用溫水泡開
桂圓干去殼去核取肉
水開、下入小米、改小火煲約25分鐘、
期間用木鏟子攪拌、防止沉底粘鍋、
.加入桂圓肉
加入枸杞
調(diào)入白糖、繼續(xù)煲10分鐘、記得攪拌喲~
又是一道養(yǎng)生粥出鍋咯~
“可以減肥喲~”一般人我不告訴他~
不吃早飯會胖~切記切記~
減肥粗糧合蒸
紅薯洗凈切段。
.玉米切段。
鐵棍山藥洗凈切段。
南瓜切厚片。
放在蒸鍋上，上汽后蒸30分鐘。
取出放在盤子里，可以蘸食煉乳或蜂蜜。www.cndadi.net
這些東西都是生活中很常見的食物，也許大家沒有想到過它們還有減肥的效果，那通過本篇減肥食譜大全及做法，是不是學(xué)會了一兩招呢，如果你也有肥胖的困擾，那么不妨試一試，通過這些健康的吃法，來控制自己的體重，也是不錯的，最主要的還是大家要堅(jiān)持，不能半途而廢哦。
Ys630.com相關(guān)知識
對于想要想要炒菜的朋友來說，了解食譜大全及做法炒菜的相關(guān)菜譜是很有必要的，那么食譜大全及做法炒菜有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種炒菜的做法，僅供大家參考。想要了解食譜大全及做法炒菜有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
一、肉末炒菜心
材料：菜心，豬肉，蔥，姜，鹽，料酒，鹽，生粉，生抽，色拉油各適量。
做法：
1、菜心焯水。
2、鍋內(nèi)放蔥姜沫爆香，把菜心放入鍋內(nèi)翻炒，加適量鹽，起鍋碼入盤中。
3、豬肉切末，用料酒、鹽、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。
4、起油鍋翻炒至肉沫呈金黃色放洋蔥末起鍋即可。
二、豆豉炒肉丁
材料：3分肥7分瘦豬肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鮮紅椒1個，豆豉15克（切碎），鹽1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙。
做法：
1、豬肉剁成小顆粒，蒜苔切小段，紅椒，豆豉，大蒜切碎。
2、鍋內(nèi)熱1小匙油，放入蒜苔，鹽，1大匙水炒至8成熟，盛出備用。
3、鍋內(nèi)熱1/2大匙油，放入紅椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
4、放入豬肉碎，小火煸炒至出油脂。
5、加入生抽，砂糖，雞精炒至水份干。
6、加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皺即可）。
三、炒三丁
材料：土豆1個，胡蘿卜1只，辣椒1個，玉米粒罐頭1個/玉米棒1只，甜玉米，姜、鹽各適量。
做法：
1、新鮮玉米棒，把玉米粒切下來備用。如果是玉米粒罐頭就倒出來，用熱水煮開撈出備用。
2、鍋里放油，加入姜片煸香，倒入玉米粒（甜玉米棒切下來的）炒5分鐘后，倒入少量水燜煮。
3、等到水收干，盛出玉米粒。如果是玉米粒罐頭，炒3分鐘就可以盛出來了。
4、鍋里放油，油熱加姜片，倒入胡蘿卜和土豆丁，要切的小點(diǎn)，這樣容易熟。
5、蓋上鍋蓋，小火，燜熟，這樣省油而且土豆很糯。
6、等到土豆胡蘿卜都燜熟了，倒入玉米粒，加入辣椒丁翻炒，最后加入鹽就可以出鍋了。
以上就是關(guān)于食譜大全及做法炒菜有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對食譜大全及做法炒菜的
對于寶媽來說，了解小孩食譜大全及做法是非常有必要的，比較可以給孩子帶來全面的營養(yǎng)，還可以讓孩子更有胃口。那么小孩食譜大全及做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種小孩食譜及做法，僅供大家參考。想要了解小孩食譜大全及做法有哪些的朋友不妨來看看哦！
一、牛奶燉蛋
材料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法：
1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖，打成蛋液，讓糖溶解。
2、蛋液倒入篩網(wǎng)過濾掉蛋中的雜質(zhì)。
3、將牛奶倒入蛋液中拌勻，然后再倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。
4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。
5、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。
二、五彩土豆泥
材料：土豆五個，冰凍碗豆，玉米，火腿丁，鹽，調(diào)和油，雞精各適量。
做法：
1、將土豆洗凈，用高壓鍋加水煮10分鐘。
2、土豆煮熟后放入冷水冷卻后剝皮，再用一個保鮮袋把土豆裝好，用搟面杖把土豆碾碎。
3、在炒鍋里加入一些調(diào)和油，燒至六成熱，放入碗豆、玉米、火腿丁炒香，再放入土豆泥、鹽、雞精一起翻炒均勻就可以起鍋了。
三、菠菜雞肝粥
材料：菠菜，雞肝，生粉，料酒，鹽，麻油各適量。
做法：
1、備煮好的白粥。
2、雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻，等會再處理。
3、菠菜焯水，紅色的根洗凈留住。
4、把剛才抓捏并腌漬了一會的肝再用水沖洗干凈。
5、用剛才焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫。
6、同時把白粥煮滾后下菠菜和雞肝，放鹽和一點(diǎn)麻油煮開關(guān)火就好了。
四、魚香肉絲
材料：肉適量、木耳約20朵、胡蘿卜適量、青椒5朵、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量、淀粉適量、料酒適量、蔥末適量。
做法：
1、將肉切成絲，放入鍋中加入料酒、醬油、和鹽炒至半熟。
2、將木耳、胡蘿卜和青椒也切成絲。
3、把醬油、醋、糖、淀粉和蔥末混合均勻備用。
4、將菜放入鍋中翻炒，半熟時放入少許鹽，最后再放入醬汁勾芡，充分翻炒即可出鍋。
以上就是關(guān)于小孩食譜大全及做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這四種小孩食譜及做法已經(jīng)掌握了。其實(shí)，上面介紹的這四種小孩食譜及做法，操作起來都是不難的，因此，寶媽們可以參考下上面介紹的這些做法哦！
對于想要豐富孩子膳食的媽媽們來說，了解小兒食譜大全及做法是很有必要的，那么小兒食譜大全及做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種小兒食譜及做法，僅供大家參考。想要了解小兒食譜大全及做法有哪些的媽媽們可以接著往下看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
一、鮮蝦芹菜粥
材料：鮮蝦適量，芹菜1根，大米90克，香菇2朵，鹽少許，胡椒粉少許。
做法：
1、香菇切碎粒；蝦剪去須角，清洗干凈；芹菜切碎粒。
2、米清洗干凈，倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水（加至900ml處）。
3、加入香菇粒、鮮蝦，按豆?jié){機(jī)煮粥鍵，約煮四十幾分鐘。
4、煮好后加入芹菜粒和適量的鹽以及胡椒粉燜一會，倒出即可食用。
二、蝦仁火腿蛋炒飯
材料：米飯2碗，蝦仁80g，火腿80g，胡蘿卜80g，黃瓜丁50g，蔥花5g，雞蛋1個，鹽5g，味精3g，糖15g，蠔油20ml。
做法：
1、蝦仁洗凈，火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒，將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。
4、繼續(xù)翻炒，同時加入鹽，味精，糖和蠔油調(diào)味，最后撒上切碎的蔥花即可。
三、香菜雞蛋粥
材料：雞蛋1個，大米粥1碗，油適量，生抽適量，香菜適量。
做法：
1、將香菜洗凈切碎，大米粥盛好備用。
2、小鍋加油燒熱，雞蛋磕破打入鍋里。
3、雞蛋炒熟后搗碎，加入大米粥。
4、加入生抽進(jìn)行調(diào)味。
5、最后加入香菜可以出鍋食用。
四、龍井蝦仁
材料：活大河蝦1000克，龍井新茶1.5克，雞蛋1個，紹酒1.5克，精鹽3克，味精2.5克，淀粉40克，熟豬油1000克（約耗75克）。
做法：
1、將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反復(fù)洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝干水分（或用潔凈干毛巾吸水），放入碗內(nèi)，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入干淀粉拌和上漿。
2、取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50克泡開（不要加蓋），放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用。
3、炒鍋上火，用油滑鍋后，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，并迅速用筷子抄散，約15秒鐘后取出，倒入漏勺瀝油。四、炒鍋內(nèi)留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，并迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，顛炒幾下，即可出鍋裝盤。
以上就是關(guān)于小兒食譜大全及做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種小兒食譜及做法都是很受大家歡迎的，制作起來也比較簡單，因此，對于想要學(xué)做小兒食譜及做法的媽媽們來說，不妨試試上面介紹的相關(guān)做法哦！都是挺不錯的呢！
結(jié)束了辛苦的一天的工作，最希望的就是早點(diǎn)下班，然后去市場買好自己喜歡吃的好吃的菜回家煮好開吃。但晚上吃什么才好呢？雖然說晚上不宜吃多，但是還是不可少吃的，要不然半夜肚子餓就更慘了。今天小編就推薦幾款營養(yǎng)晚餐食譜，讓大家吃好然后睡得更香。
1、百葉雪菜
材料：雪里蕻300克，百葉1束（約10片）。
【配料】辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
①1～2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用
冷水漂洗干凈。
②瀝干百葉后，剝成小片；雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末；辣椒
洗凈，切小圈圈。
③起油鍋加5大匙油．加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。
2、乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：
蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。
3、清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇
50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。
【配料】精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。
做法：
①魚剖斜刀；蔥切斜塊；姜蒜去皮切片；玉蘭片切片；香菇開水泡發(fā)洗凈，切去根蒂；
番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽；菜心也用開水燙一下。
②炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內(nèi)。加
入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大
火蒸20分鐘；取出揀去調(diào)料，放入另一個盆內(nèi)。
③將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香。
4、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
【配料】香菇、香菜各少許。
做法：
黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。
金針菇與上述諸片加適量調(diào)味料同烹煮，再加一些香菜即可。
看到這里，是否有點(diǎn)流口水想吃的感覺呢？別著急，等今天的工作結(jié)束后，就去市場溜達(dá)一圈，買好材料按照以上步驟做一道新鮮可口的菜吧。以上的晚餐食譜不僅營養(yǎng)美味，大多數(shù)還可以降血脂，調(diào)理腸胃，起到減肥的作用哦。
人體到了一定年齡身高將不會在生長。所以才有了一些人長的個子是比較矮小的，因?yàn)樽陨硇枰囊恍I養(yǎng)沒有跟上的情況下，也是容易影響身高的。所以在孩子長身體的時候，根據(jù)所需要攝入的營養(yǎng)情況，制定可以增高的食譜。讓孩子每天可以攝入均衡的營養(yǎng)，增高食譜大全及做法有哪些呢?
一、增高應(yīng)多吃什么
鈣是人體骨骼的重要組成物質(zhì)之一，而人體長高主要是依靠骨骼的長度增加，骨骼生長需要鈣，同時，鈣的多少還決定了骨頭的硬度。如果鈣的吸收不夠的話，骨骼就會變軟。含鈣高的食物有：含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、番茄、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻等。要想增高，應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)，尤其是含有中"氨基酸"的食物，如：面粉、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
二、增高食譜
增高食譜一：番茄黃豆
食材：1個番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖
做法：
1、黃豆提前泡發(fā)8個小時以上。
2、西紅柿開水燙一下，然后去皮切丁。
3、將炒鍋加熱，然后放入番茄翻炒片刻。
4、加入番茄醬繼續(xù)翻炒過后加入適量的清水煮上5分鐘。
5、用攪拌器把西紅柿打碎后倒入泡發(fā)的黃豆。
6、大火煮開小火燉煮1個小時后加入鹽和糖調(diào)味，最后收濃汁即好。
增高食譜二：黑芝麻核桃粥
食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖
做法：
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘備用。
2、鍋中水燒開放入大米和糯米后大火煮開再加蓋小火燉煮。
3、核桃芝麻炒香后用蒜臼搗碎
4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
5、放入黑芝麻和核桃仁。
6、攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。
炎炎夏季，大家也都是比較喜歡吃口味比較清淡的飯菜，那么素食成為了大家的首選飯菜，還有些朋友就是完全的素食主義者，那么今天的推薦你肯定會喜歡哦，素食食譜大全及做法，現(xiàn)在素食已經(jīng)是大家很喜歡吃的了，增速是可以讓你的身體更加的健康，每個人都可以接受的，下面就讓我們一起看來看看吧。
一、土豆絲卷餅
原料： 土豆絲：土豆、素肉絲、蔥絲、辣椒段、醋、鹽、蘑菇精
做法：
1、土豆切絲，浸泡到水中，洗去淀粉，撈出控干水份。
2、蔥切片，素肉絲泡發(fā)好，辣椒剪段。
3、炒鍋放油，燒熱，加入蔥煸香，加入素肉絲，辣椒段炒熟后再加入醋，煸炒。
4、加入控干水份的土豆絲，煸炒。
5、加入鹽、蘑菇精，出鍋即可。
餅：面粉、水、植物油
做法：
1、和面，要灰常軟，（揉好了要醒發(fā)一會兒半小時左右）揪成合適的大小。
2、面劑上面刷油，摞一起，搟成和鍋合適的大小。
3、將兩面煎煎，表面微黃即可出鍋。（餅不要煎到兩面金黃，太干了過一會反而不好操作）。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
4、中間放上土豆絲，如圖折起來。
5、平底鍋刷少許油，將粘好的餅一個一個擺入鍋內(nèi)，將兩面煎至金黃色即可。
提醒：
1、土豆絲你要盡你全力切細(xì)，太粗了容易扎破餅皮。
2、土豆絲的做法你可以選擇自家最家常的做法。
3、做餅的面一定要和軟，比餃子皮還要軟哦！摸著就似耳垂即可。面還要醒發(fā)一會。
4、面劑上面刷油，將兩個摞起來，搟薄，大小要跟鍋?zhàn)雍线m。
5、餅不需要兩面烙過頭，因?yàn)檫€需要再次入鍋，兩面微黃即可。
6、再次入鍋前，鍋內(nèi)表面刷油即可，別放太多的油，吃起來膩。
二、豆腐餃子
材料：豆腐，油豆皮，水發(fā)黃花，青椒，胡蘿卜。
調(diào)料：鹽，蘑菇精，香油，胡椒粉，姜片，蔥段，醬油。
做法：1、取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽，蘑菇精，胡椒粉，香油調(diào)味攪拌成餡料；黃花泡發(fā)洗凈待用；油豆皮切成若干個小正方形待用。
2、材料都準(zhǔn)備齊了，我們就可以開始包餃子了，切好的油豆皮就是餃子皮了，取一片油豆皮，鋪平，放上少許攪拌好的豆腐餡，按照下圖的方式包裹好，最后用泡好的黃花捆住封口就可以了。
3、依照上面的方法依次做好所有的豆腐餃子，我的油豆皮用完了，所以用了幾片生菜葉包完了剩下的餡。下面就可以煮餃子了，先在鍋中倒入適量油，放入蔥 段和姜片，炒香，然后倒入適量清水（能沒過豆腐餃子為宜），放入鹽，再點(diǎn)入幾滴醬油，煮開，開鍋后放入豆腐餃子煮熟就可以了，煮的時候不必?cái)噭?，以免餃?松散。
哇哦，真的是很喜歡呢，素食食譜大全及做法，今天給你推薦的兩種是不是都很喜歡呢，真的是吧自己喜歡的都推薦給了大家呢，這些素食真的是沒有人會拒絕吧。如果你也跟我一樣喜歡的話，記得一定要分享給大家哦。
現(xiàn)代人的生活水平不斷提高，人們對飲食，特別是健康飲食的關(guān)注度越來越高。雖說人們可以選擇外出就餐，但是家永遠(yuǎn)是最溫馨的港灣，因此每一個愛家的人都應(yīng)該學(xué)會為家人的健康著想，學(xué)會烹飪營養(yǎng)大餐。下文就分享一下適宜作為一周且每天花樣不同的家庭食譜。
一周營養(yǎng)菜譜 星期一 早餐：饅頭，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二 早餐：窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個、豆腐乳 中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三 早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個) 中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個 中餐：米飯
、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五 早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)、 中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。 晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六 早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個 中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。
星期天 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個 中餐：米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
? ?有的人生活在社會上會覺得金錢很重要，有的人會覺得事業(yè)很重要，其實(shí)真正重要的是健康，那如果健康是最重要的，吃的東西就會變得很重要，今天我就給大家介紹一個健康食譜大全及做法，希望自己可以吃上健康食物的人可以看看。
?
? ?早餐：牛奶一袋，雞蛋一個（保證蛋白質(zhì)的攝入）主食：一個饅頭（或花卷、面餅、無糖的面包等），搭配一點(diǎn)小菜。午餐：素菜：各類青菜，任意兩種即可；葷菜：瘦肉或雞、鴨、魚肉等100—150克即可（其中任意一兩樣即可）；
主食：米飯二兩，或饅頭、花卷等。有時，一些蔬菜也可替代一兩米飯，如土豆100克、山藥10克、藕100克、涼粉100克、水果150克、南瓜200克等，但最好每頓都有主食。水果一份。晚餐：素菜：仍舊是瘦肉或雞、鴨、魚肉等50—100克，量比中午相對少一些；葷菜：類同中午，但種類可以變化，量比中午適當(dāng)少一些。主食：二兩米飯或饅頭、花卷、面條等。水果一份。
? ?晚餐后至睡覺前，最好不要吃東西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。臨睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。我們每天吃的東西都是為了保證人體所需的熱量和蛋白質(zhì)，這些東西補(bǔ)充夠就可以。如果營養(yǎng)過剩的話，肯定會增加人體的負(fù)擔(dān)。人體就像一臺機(jī)器，如果我們總是給它增加負(fù)擔(dān)，機(jī)器肯定會疲勞，尤其是人的肝臟和腎臟。
? ?吃在我們的生活中是很重要的，有一個營養(yǎng)食譜大全及做法對我們是很重要的。不贊成有些人過于講究，很多東西都忌口不吃。因?yàn)?，任何一種食物都有其營養(yǎng)價(jià)值，只要適量就行。有的人生活條件好，每天都能吃鮑魚、魚翅，這也沒什么不可以的，但一定要控制好量。
素菜一直以來非常受到人們的歡迎，素菜不僅口感清淡，而且其中也含有一定的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對身體非常好，而素菜基本是由豆腐，或者是胡蘿卜以及青菜所制作而成，可以補(bǔ)充人體所需要的膳食纖維，促進(jìn)人體腸道蠕動等，可以和肉食搭配使?fàn)I養(yǎng)更加均衡，而且素菜的種類也有很多種，做法簡單。
素菜食譜做法
家常素菜地三鮮
材料
【主料】土豆 (2個) 長茄子 (2個) 青椒 (2個)
【調(diào)料】姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 鹽 (適量) 醬油 (20克) 糖 (5克) 淀粉 (5g) 亦舒堂火麻油 (適量)豆瓣醬10g
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊。
2、鍋里倒一點(diǎn)油，倒入土豆煎至變成深黃色。
3、將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。
4、炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5、再倒入茄子，表皮起皺變軟。
6、倒入土豆翻炒均勻再加入醬油，糖，鹽和用水淀粉勾芡燜幾分鐘。
7、加入鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘。
8、加入切好的青椒,最后澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1、茄子炒之前可以先用鹽水泡過15分鐘，味道會更好。
2、如果想要茄子顏色漂亮可以先炸過，這里不提倡油炸類飲食。
3、最后一步，因?yàn)橹坝昧嘶鹇橛捅氵^蒜米和姜片，所以不喜歡吃油膩的最后一步可以不加。
手撕包菜
材料
包菜300g，大蒜2瓣，干辣椒2個，花椒1/2大勺(7.5ml)，油2大勺(30ml)，味極鮮醬油1大勺(15ml)
做法
包菜用手撕成大塊，去掉硬梗，洗凈
大蒜壓蓉，干辣椒剪段
鍋里加油，放入大蒜、干辣椒、花椒，小火爆出香味
開大火，加入洗凈的包菜，翻炒至斷生(約1-2分鐘)
關(guān)火，淋入味極鮮醬油，翻炒均勻后出鍋，即可
小訣竅
包菜手撕，將包菜用手撕成片狀，可以保持其原汁原味不流失，用刀切吧切吧容易，但我不是很稀飯，如果用來炒粉或者炒面的話，還可以，當(dāng)菜吃或者炒飯，我是會選擇手撕的
調(diào)味前關(guān)火是利用預(yù)熱繼續(xù)加熱，以保持菜菜的口感，喜歡更加爽脆感覺的朋友，可以嘗試縮短炒制時間
醋辣椒
材料
辣椒、醋、鹽，油
做法
1、鍋里放油，油熱后放辣椒。
2、放鹽，翻炒入味。
3、放醋，繼續(xù)翻炒幾下即可。
麻婆豆腐
材料
主材：北豆腐一塊兒
輔料：郫縣豆瓣醬四分之一袋，食用油，蔥花若干，鹽一點(diǎn)點(diǎn)(焯豆腐用)，花椒四五顆
做法
1、北豆腐切小塊兒，在沸水里焯一分鐘，同時放入鹽，這樣焯過的豆腐，在炒的過程中不會碎掉。
2、熱鍋下油，花椒粒炸出香味兒。
3、接著下蔥花，然后下批鮮辣醬炒香，茲滋啦啦的，呵呵。
4、豆腐下鍋，翻炒一下，讓他粘上郫縣豆瓣醬，然后放一點(diǎn)點(diǎn)水，中火，一直到湯收的差不多，就可以出鍋了。
對于兒童每天的飲食來說很多家長們都是不太清楚的，所以說就很苦惱給他們做的菜肴，但其實(shí)兒童的食譜也是有很多種的，可以給他們做一些比較家常的菜肴，但是在味道上盡量的還是要以清淡的為準(zhǔn)，不要吃一些麻辣的食物，這會對兒童們的胃腸道造成很大的傷害，使得胃部無法消化的。
麻婆豆腐
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬
調(diào) 料：鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖
做 法：
1、鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 炒香。
2、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。
4、起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
可樂雞翅
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯
調(diào) 料：辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
做 法：
1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
5、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
回鍋肉
原 料：豬后臀尖，青蒜
調(diào) 料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒
做 法：
1、開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋
雞蛋是一種在日常生活中比較常見的一種食物，也是一種很受歡迎的食物，在烹飪的時候，雞蛋的出現(xiàn)率也是比較高的，這主要是因?yàn)殡u蛋不僅營養(yǎng)豐富，其味道也是比較鮮美的。雞蛋可以與不同的食材搭配，制作出不同的菜肴來。下面，就為大家詳細(xì)的介紹一下幾種雞蛋食譜！
一、酸辣蛋花湯
1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細(xì)條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點(diǎn)香油，撒蔥花，出鍋即成。
酸辣湯的要點(diǎn)在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝結(jié)不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。
二、蛋炒飯
1、將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi)，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2、將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
三、美味蛋稀飯
用砂鍋煮稀飯,水快干時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據(jù)喜好加入調(diào)味料,美味可口又有營養(yǎng).
四、平菇蛋湯
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
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