小米燉海參的做法有什么
海參養(yǎng)生湯的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小米燉海參的做法有什么”，相信能對大家有所幫助。
眾所周知，小米和海參都是有著極大的營養(yǎng)價值的，不僅如此，其還具有防衰老和改善肌膚膚質的功效，因此，用小米燉海參來食用的方式，在一定程度上是能夠將二者的作用同時結合而發(fā)揮更大的營養(yǎng)價值的，那么，小米燉海參的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下，希望大家都能有一個了解。
海參中所含的硫酸軟骨素成分可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用。所含的碘是構成人體甲狀腺素必不可少的元素。海參中所含海參素為一種抗霉劑，能抑制多種霉菌。在海參體內有一種粉紅色腺體，這種腺體的海水浸出液含有粗海參素，是一種細胞毒物，可溶解于水，但酸堿均不易破壞其特性。海參中所含的黏多糖能夠顯著提高人體的免疫力，抑制癌細胞的生長和轉移。
海參營養(yǎng)豐富，它含有較多糖類、礦物質和多種氨基酸，很適合高血壓，心臟病、腎炎、癌癥、手術后失血過多的病人等食用。常食海參能夠促進生血，恢復元氣，海參煮食可防止宮頸癌放射治療的直腸反應，對中風所致的痙攣性麻痹也有一定輔助治療作用。海參含膽固醇極低，幾乎等于零。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽
一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
原料：海參兩個，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，姜，胡椒粉，鹽。
小米海參粥的做法
1、海參提前泡發(fā)，清洗干凈。
2、鍋中放水，水開后放入洗好的小米，大火煮開后轉中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海參，放入鹽和姜絲，再煮15分鐘。
4、最后放胡椒粉和蔥花調味即可。
以上內容便是對小米燉海參的做法的介紹，其實，對于喜歡吃海參的人來講，單獨的吃海參這種食物，不如采用小米燉海參的方式來吃，這樣其營養(yǎng)價值要更容易被人體所吸收，而不至于浪費掉海參的部分營養(yǎng)價值，因此，大家在做蝦米燉海參的時候，就可以參考上述方法。
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小米粥燉海參是比較養(yǎng)生保健的，因為海參本來營養(yǎng)價值比較高，加入小米的話，營養(yǎng)豐富，而且容易被人體吸收，具體的制作方法以及其他食材的搭配使用，大家可以通過下文了解，而這樣熬出的小米粥，其實更適合一些老年人或者是，產(chǎn)婦以及大病初愈的人群。
一、營養(yǎng)
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發(fā)泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養(yǎng)豐富，容易吸收。老年人、即將面臨高考的高中生、產(chǎn)婦、大病初愈人群做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據(jù)食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。
二、做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
三、食物相克
1、海參:海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產(chǎn)生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
大家肯定都很喜歡吃海參，海參是一種海底的動物，里面有很多的營養(yǎng)元素，海參是很好吃的，不僅味道可口，而且很有營養(yǎng)營養(yǎng)，海參的制作方法也有很多，很多人會用海參來做海參小米粥，不僅容易消化，而且味道更加鮮甜，清淡可口，今天就教大家還是小米粥的做法。
1、清水洗凈有機海參表面的海鹽;2、開水浸泡24小時，24小時內換3次開水。泡好后，開水鍋中煮1小時。撈出控干水;3、將晾涼后的有機海參用剪刀剖開，剪去沙嘴，不要剪中間的5條筋。洗凈中間的沙子，將洗凈的海參用礦泉水或純凈水泡12小時，之后換新水泡12小時;4、發(fā)好的有機海參有原來的2倍大，將發(fā)好的有機海參用保鮮膜一個一個包好，整整齊齊擺在盒子里，隨時可以拿出來吃。
海參是一種營養(yǎng)價值較高的海鮮產(chǎn)品，在國內海參產(chǎn)品市場，海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)魚目混珠，各類產(chǎn)品良莠不齊，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標準，難辨優(yōu)劣。消費者如果不懂得如何鑒別海參優(yōu)劣，選擇大品牌是比較實用的方法。據(jù)央視報道國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產(chǎn)地正宗，質量又好。
海參的選擇很重要，盡量還是要選擇一些大品牌，尤其是野生海參，野生的海參，雖然價格比較昂貴，但是會更好吃，而且也更有營養(yǎng)，像這種海鮮產(chǎn)品，男性朋友多吃一些也是很好的，能夠補腎壯陽，還能夠固本培元，但是吃多了容易便秘。
?小米粥有養(yǎng)胃助消化的作用，對于一些小孩和老人都可以多喝一些這樣的粥，對身體也是非常有好處的，那么大家吃過小米海參粥嗎，海參的價格在北方看來稍微會有一點貴，但是營養(yǎng)價值很高，我們來看下小米海參粥的做法吧？
?主料
?小米100克
?輔料
?海參(干)1只
?油菜苔1棵
?調料
?姜少許
?濃湯寶半塊
?胡椒粉適量
?小蔥少許
?做法
?1.準備：提前泡發(fā)海參
?2.將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒有，我用了半塊家樂濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒
?3.熬制大概半個小時即可
?小米海參粥的做法？上面給大家列舉了海參粥的做法，大家自己在家都可以完成的，非常的簡單，而且還很容易學會。營養(yǎng)價值也是非常高的，時候各個年齡段的朋友們，希望大家的身體都健康。
? ?今天要給大家介紹的是一種粥的做法，小米海參的做法。大家都知道海參有壯陽補腎的功效，是食物也是藥材。海參的做法很多，可以爆炒，可以清蒸，還能紅燒，做法不同，給人感覺也不同。其實海參還可以作為早餐在使用，將海參搭配小米，一碗美味的小米海參粥就成型了。下面就給大家說說小米海參的做法。
? ?用料
? ?
? ?小米
? ?100克
? ?輔料
? ?海參(干)：1只油菜苔：1棵
? ?調料
? ?濃湯寶：半塊姜：少許胡椒粉：適量小蔥：少許
? ?步驟
? ?1準備：提前泡發(fā)海參。
? ?2將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒有，我用了半塊家樂濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒。
? ?3大概半個小時即可。
? ?烹飪技巧
? ?有關海參的泡發(fā)：
? ?1、泡發(fā)：取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡48-72小時直至發(fā)軟，每8小時換水一次。
? ?2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。
? ?3、悶：將海參放入干凈器皿中，到入純凈水燒開后關火，然后到進熱水瓶中悶8個小時，取出后個個膘肥體壯。
? ?4、浸泡：自然涼后，置于電冰箱的保鮮室內，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點。
? ?以上就是小米海參的做法，大家學會了嗎？小米海參粥營養(yǎng)豐富，而且味道清淡，適合作為早餐食用，也是深受人們喜愛和歡迎的早餐。腎虛的男士每天晚上都可以吃一碗美味的小米海參粥，不僅補了腎，還可以享受美味，兩全其美，何樂而不為呢。
海參這種食材的價格是比較昂貴的，而且我們也知道海參的營養(yǎng)價值很高，一般我們在市場買來的海參都是干海參，這就需要對海參進行泡發(fā)才可以食用了。海參一般我們在生活中是可以用來煲湯的，也可以用來制作小米海參粥，關鍵就看大家在生活中喜歡將海參制作成什么樣的食物了。
小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產(chǎn)生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
海參的泡發(fā)1、泡發(fā)：取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡48-72小時直至發(fā)軟，每8小時換水一次。
2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。
3、悶：將海參放入干凈器皿中，到入純凈水燒開后關火，然后到進熱水瓶中悶8個小時，取出后個個膘肥體壯。
4、浸泡：自然涼后，置于電冰箱的保鮮室內，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點。
步驟
1.首先將海參放在一個玻璃容器里，用礦泉水泡12小時(這個是凍干海參，所以一泡就好，比較省事)。
2.將小米倒在碗里，挑一下看看有沒有沙子。
3.然后將小米清洗三次倒在裝有水的鍋里。
4.將泡好的海參從冰箱取出。
5.清洗干凈然后切小塊，姜切絲備用。
6.將海參和姜絲放在碗里放一點胡椒粉。
7.再加些料酒腌制一會兒。
8.切點香蔥末。。
9.等到小米粥熬的黏糊了，將腌好的海參放進去。
10.煮兩分鐘以后加入一小勺鹽。
11.加了鹽以后再煮2分鐘將香蔥末倒進去就好了。
12.盛入碗中開吃。
小貼士：
因為這個海參是采用國際最先進的宇航凍干加工工藝，將海刺參在超低溫和真空狀態(tài)下直接脫水處理精制而成，完美保留海刺參的營養(yǎng)成分及其活性，徹底解決了傳統(tǒng)加工工藝導致的海刺參熱敏性營養(yǎng)物質被破壞，水溶性物質大量流失的問題，全面提高人體吸收利用率，而且免煮免發(fā)。一泡即食。試用方便，所以不用泡很久的。而且千萬別用熱水泡。
小米海參粥這種食物我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┦窍喈敳诲e的，主要是因為海參這種食材含有比較多的微量元素跟維生素，而且海參還是一些補品呢。小米含有比較多的淀粉跟脂肪，用小米跟海參制作出來的食物對于老年人來說是比較適合食用的。
海參大家肯定都很喜歡吃，海參是一種非常常見的海鮮，味道非常鮮美，平時多吃一些海鮮，對人的身體還是很好的，因為海參里面有很多的營養(yǎng)元素，海參的制作方法也有很多，小米燉海參是一種非常常見的做法，味道非常鮮美，而且比較清淡，今天就教大家一下怎么制作。
食材：熟海參5個，小米適量，蔥段2段，上湯適量，香蔥少許。做法：1.小米洗凈。2.放適量水煮成小米粥。3.煮熟的小米粥
一小碗，蔥段，上湯，熟海參5個清洗干凈(已經(jīng)清腸)。4.鍋里放少許油，小火加熱，放入蔥段煸香，然后放入海參翻炒。將小米洗凈加高湯大火燒開小火慢燉。5.倒入適量的上湯。6.上湯和海參平齊即可，不要放水。7.再放入小米粥，蓋上蓋，小火煨5分鐘。8.裝碗撒入香蔥即可食用。小米在濃湯中燉的時候火一定要小。遼參在清水中浸泡6至12小時至軟，剖腹剔去泥腸，洗凈用開水泡12小時，換清水漂
兩小時，反復多次，使其完全脹發(fā)備用。
這款粥品選用上好的頂湯熬制而成，遼參含有豐富的蛋白質，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質元素，適合人體消化吸收，有減肥、降血脂、降血糖的作用。二者結合，使植物蛋白與動物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，科學食補，有極強的食療功效，味道更是鮮咸醇香，回味無窮。
像這道菜里面主要是有很多的蛋白質，膠原蛋白非常豐富，主要功效是能夠益氣補腎，對男性朋友是很好的，對女性的主要功效是能夠滋陰補血，而且里面的一些其他的礦物質，還能夠對人體有一些降血脂降血糖的作用，幫助人體消化吸收。
小米粥是我們生活中經(jīng)常會做的一種家常粥，對于養(yǎng)胃的效果是非常好的，但是小米海參粥卻不是經(jīng)常做來食用的，海參的功效有很多，比如提高免疫力還有美容養(yǎng)顏和增強骨頭等等，并且海參的營養(yǎng)成分比較豐富，含有膠原蛋白和?；撬徇€有DHA，鈣元素等等，氣血不足或是營養(yǎng)不良的患者都可以經(jīng)常食用，海參是八大珍品之一，與人參，燕窩還有魚翅等同樣有名，并且經(jīng)常食用海參還可以提高記憶力等等。
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
適合人群
老年人、即將面臨高考的高中生、產(chǎn)婦、大病初愈人群
食物相克
1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產(chǎn)生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
烹制海參不宜加醋
醋性酸溫,海參味甘、咸、性溫，藥性并無反克。海參就其成分與結構而言，屬于膠原蛋白，并有膠原纖維形成復雜的空間結構，當外界環(huán)境發(fā)生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空間結構，蛋白質的性質隨之改變。如果烹制海參時加醋，會使菜湯中的pH值下降，在接近膠原蛋白的等電點（pH值為4.6）時，蛋白質的空間結構型即發(fā)生變化，蛋白質分子便會出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感、味道均差。所以說“烹制海參不宜加醋”。
不宜食用海參的人
海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于小米燴海參的做法吧。
2.1各種食材切成小丁。龍利魚加芝麻油、花椒面、鹽、白胡椒、蔥末、姜末腌制片刻
3.2準備好原料。粥里隨意添加食材，我加入的是發(fā)好的冷凍烏參（超市里買的，直接解凍即可，不用費時費力的發(fā)泡，很方便）龍利魚丁、香菇、胡蘿卜、菜心、黑木耳、白豆腐，豌豆沒了，所以沒加，這樣營養(yǎng)豐富，顏色也很好看
4.準備好高湯?？梢允请u湯，也可以是骨頭湯等。我用的是昨天剩下的魚頭豆腐湯，將剩下的魚頭魚骨搗碎，加了一些水，大火煮開，小火煮濃，過濾之后就是香濃的魚湯
5.鍋燒熱，加少量橄欖油，下海參、胡蘿卜、香菇、土豆、黑木耳炒香，加入高湯，大火燒開，加入小米。米和水的比例大概是1:25，可以根據(jù)食材的量酌情添減，大火燒開后，小火慢煮，注意不時攪拌，放置粘鍋。
6.大概煮一個半小時，小米比較軟糯，粥也比較粘稠，這時加入龍利魚丁、白豆腐、菜心，煮沸片刻，出鍋前調味，加入適量鹽。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作小米燴海參一飽口福吧。
海參作為海產(chǎn)品而言營養(yǎng)豐富，吃法多種多樣，非常滋補。小米很多人吃過，主要用來做粥，口感極好。海參小米粥是非常養(yǎng)生的粥類，做法簡單，營養(yǎng)價值高，用于養(yǎng)身體是非常不錯的。
1.把蔥洗干凈后，切成蔥花。將小米洗干凈后，用水泡一刻鐘。取用一個干凈的砂鍋，放入適量的水，等到水煮開后加入小米。等水再次煮開之后，用勺子不停的攪拌5分鐘左右。然后蓋上蓋子，改為小火熬煮25分鐘左右。把濃縮高湯和雞汁加入鍋中，攪拌均勻。再把海參加入鍋中，用小火熬煮2分鐘左右，嘗一下味道，如果覺得不夠咸可以加少許的食鹽。最后只要關火盛出來撒上一些蔥花，就可以食用了。
2.小米淘洗干凈，用清水泡上；蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
3.準備：海參、小米、生姜、蔥、鹽。淘好小米；海參泡開（可切可不切）；生姜可切片或切絲；把海參、小米、生姜放鍋，加入適量水，滴入兩三滴麻油。按煮粥程序完成（根據(jù)自己廚具掌握時間）；放鹽攪勻。切蔥花，把蔥花撒入粥里，盛碗。
現(xiàn)在越來越多的人都非常的喜歡養(yǎng)生，如果你喜歡養(yǎng)生的話肯定會吃很多很好的膳食，而且喜歡養(yǎng)生的人身體是非常好的，所以下面小編教大家做一種非常養(yǎng)生的食物，叫做小米燴海參，這套實物是非常有營養(yǎng)的，相信大家對于海參都不陌生，如果你不知道海參應該怎么吃的話就可以這樣做。
1.小米提前浸泡一個小時。我用的是朋友從老家?guī)淼纳轿饔袡C小米，口感和營養(yǎng)都不錯。
2.準備好原料。粥里隨意添加食材，我加入的是發(fā)好的冷凍烏參(超市里買的，直接解凍即可，不用費時費力的發(fā)泡，很方便)龍利魚丁、香菇、胡蘿卜、菜心、黑木耳、白豆腐，豌豆沒了，所以沒加，這樣營養(yǎng)豐富，顏色也很好看。
3.各種食材切成小丁。龍利魚加芝麻油、花椒面、鹽、白胡椒、蔥末、姜末腌制片刻。
4.準備好高湯。可以是雞湯，也可以是骨頭湯等。我用的是昨天剩下的魚頭豆腐湯，將剩下的魚頭魚骨搗碎，加了一些水，大火煮開，小火煮濃，過濾之后就是香濃的魚湯。
5.鍋燒熱，加少量橄欖油，下海參、胡蘿卜、香菇、土豆、黑木耳炒香，加入高湯，大火燒開，加入小米。米和水的比例大概是1:25，可以根據(jù)食材的量酌情添減，大火燒開后，小火慢煮，注意不時攪拌，放置粘鍋。
6.大概煮一個半小時，小米比較軟糯，粥也比較粘稠，這時加入龍利魚丁、白豆腐、菜心，煮沸片刻，出鍋前調味，加入適量鹽。
小米燴海參的做法是很簡單的，但是在做之前一定要先將海參洗干凈，因為海參中可能會有很多的臟東西，如果你不洗干凈的話會對口感有影響，你也可以選擇用堿來泡海參，這樣能夠讓海參更好的發(fā)開，而且還能夠釋放出其中的營養(yǎng)、
?粥的種類有很多的，比如說八寶粥，大米粥，還有很多種類的粥，對于一些南方人來說都非常喜歡喝咸的稀粥，這樣非常的有味道，海參粥就是非常有營養(yǎng)的一種，下面就看下小米海參粥的家常做法是什么？
?主料
?小米100克
?輔料
?海參(干)1只
?油菜苔1棵
?調料
?姜少許
?濃湯寶半塊
?胡椒粉適量
?小蔥少許
?做法
?1、準備：提前泡發(fā)海參。
?2、將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒有，我用了半塊家樂濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒。
?3、熬大概半個小時即可。
?小米海參粥的家常做法是什么？上面給大家介紹了關于海參粥的做法，其實是非常的簡單的，希望大家可以在有時間的時候試一試，小米本來營養(yǎng)價值就很高的，加上海參也有很多的營養(yǎng)，真的是可以增強體質的一種好食材。
小米對于我們的腸胃有非常大的好處，而海參的營養(yǎng)價值非常高，可以對我們的身體起到非常好的滋補作用，尤其是對于一些體質比較弱的人來說，用海參和小米一起熬的粥，是最好的選擇，而且海參的味道鮮美，是很多人都喜歡吃的，接下來就趕緊跟小編一起來看一下，海參小米粥的做法都有哪些?
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參)切片;(
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據(jù)食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。
補腎益氣，填精養(yǎng)血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽痿、早泄、遺精、尿頻、面色無化、頭暈耳鳴、腰膝酸軟，疲倦乏力。
在煮粥的時候一定要注意，只有在水開了之后才可以加入小米，然后等水再次沸騰之后放入海參，放入海參之后再次地滾鍋才可以，而且水一定要一次性就加夠，等到開了之后轉成小火慢慢的熬制，在熬制的過程當中不要去打開，這多出來的粥才是最好吃的。
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