海帶豬蹄湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《海帶豬蹄湯的做法有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)性分析上，海帶和豬蹄都是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而海帶豬蹄湯更是被很多養(yǎng)生人士作為滋補(bǔ)和調(diào)理自己身體的一道佳肴，因此，要想讓自己的身體更加健康，大家最好在平時(shí)就經(jīng)常熬制海帶豬蹄湯來(lái)食用，那么，海帶豬蹄湯的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。
豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用。豬蹄具有補(bǔ)血、通乳、托瘡毒、去寒熱等作用，可用于產(chǎn)后乳少、癰疽、瘡毒、虛弱等癥。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
一、海帶頭豬蹄湯
原料：豬蹄一個(gè)，海帶頭適量，蔥，姜，鹽，料酒。
海帶頭豬蹄湯的做法
1、準(zhǔn)備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊。
2、鍋中放水，水開(kāi)后放入豬蹄焯水，撈出。
3、把焯好的豬蹄清洗干凈。
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、姜片和料酒。
5、大火燉開(kāi)后，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫。
6、轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)左右，最后放鹽調(diào)味，喝時(shí)可撒些蔥花或香菜末。
特別提示：買回家的豬蹄如果豬毛比較多需要仔細(xì)的剔除干凈，可以放在火上烤一下，很容易就去掉了。
二、海帶燉豬蹄
材料：豬蹄1個(gè)，黃豆一把，海帶適量，姜一塊，八角1顆，花椒、料酒、老抽、鹽適量
海帶燉豬蹄的做法
1.豬蹄洗凈對(duì)半剖開(kāi)，涼水入鍋緊一下;
2.緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，焯煮出血沫;
3.撈出豬蹄洗凈，鍋內(nèi)重新加水，放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;
4.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮，約半小時(shí)后加入鹽;
5.取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用;
6.待豬蹄燉至能用筷子戳進(jìn)去的時(shí)候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可。
綜上所述，大家要想了解海帶豬蹄湯的制作方法，是可以根據(jù)文中所介紹的海帶頭豬蹄湯和海帶燉豬蹄這兩道食材的制作步驟上來(lái)入手的，需要提醒大家的是，不管選擇文中所述的何種方式來(lái)制作海帶豬蹄湯，其在事先都要對(duì)該種方法進(jìn)行一定的了解。
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? 可以與海帶一起烹飪的食材有很多，一般做出來(lái)的效果 都很不錯(cuò)，無(wú)論是從口感上還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上。海帶豬蹄湯就非常的營(yíng)養(yǎng)，豬蹄本身會(huì)比較油膩，在海帶與豬蹄放在一起之后，湯汁就不會(huì)太油膩。并且海帶豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，還有美容的效果。下面我們就來(lái)看看海帶豬蹄湯的功效吧！
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2、豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
健腦補(bǔ)腦
海帶中含有?；撬?，他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng)。
腸胃“清道夫”
海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
? 由以上我們可以得知，海帶豬蹄湯果然是名不虛傳。如果經(jīng)常吃，就可以補(bǔ)充膠原蛋白和鈣質(zhì)，那樣不僅身體好，皮膚也很好。豬蹄中的膠原蛋白不是護(hù)膚品所能夠比擬的。如果已經(jīng)迫不及待想要海帶豬蹄湯帶來(lái)的功效了，那就趕緊嘗試去做吧！
豬蹄當(dāng)中含有很多膠原蛋白，對(duì)我們的身體是非常大的好處，可是有的朋友們不喜歡吃豬蹄，覺(jué)得豬蹄里面的味道怪怪的，味道腥腥的，其實(shí)只要把豬蹄做得好，那么豬蹄吃吃起來(lái)還是非常美味的，是不是想知道豬蹄怎么好吃呢，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道燉豬蹄海帶的制作方法，既沒(méi)有怪怪的味道又能品嘗到新鮮可口的豬蹄。
做法一
材料:豬蹄(后腿)3斤，干海帶一張(約100克)，蔥適量，冰糖約10克，草果約5克，三奈約5克，桂皮約6克，干辣椒適量，姜適量，紅蔻適量，八角適量，茴香適量 。
材料:豬蹄(后腿)3斤
步驟
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場(chǎng)加工肉類的店有專門(mén)的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開(kāi)水，水要多一點(diǎn)，沒(méi)過(guò)蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。
7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
生活當(dāng)中有不少人因?yàn)樘焯烀β翟诠ぷ鲘徫坏牡谝痪€，往往忽略了自己的身體健康，這一道燉豬蹄海帶的做法，既能夠滿足大家的口感，又能夠讓大家從中體會(huì)到豬蹄當(dāng)中不同凡響的功效。
豬蹄海帶湯是很多人常喝的，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在喝豬蹄海帶湯的時(shí)候，需要適量的選擇，這樣的湯喝的太多，對(duì)身體也是會(huì)產(chǎn)生一些影響，這點(diǎn)也需要注意，那豬蹄海帶湯的做法如何呢，在制作這樣湯上也不是很復(fù)雜。
豬蹄海帶湯的做法：
主料：豬肘1000克
輔料：海帶(鮮)200克
調(diào)料：鹽15克,味精2克,胡椒2克
做法：
1. 將海帶用水浸洗干凈;
2. 海帶上籠蒸熟改刀待用;
3. 將豬肘用火燎后，再用小刀刮洗干凈，切成塊待用;
4. 燒鮮湯，放豬肘，燉至九成熟時(shí)下海帶，加入鹽、味精、胡椒即成。海帶肘子湯的制作要訣：1. 燉豬肘時(shí)應(yīng)用大火，至湯汁變白后，才改用小火慢燉。
本品可用干品代替，干品減半。
健康提示：
1. 海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽以及膳食纖維、褐藻酸，甘露醇等多種成分;
2. 豬肘具有滋陰潤(rùn)燥的功能.
食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
在對(duì)豬蹄海帶湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作豬蹄海帶湯的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣湯制作過(guò)程中，需要注意火候一定要適當(dāng)，對(duì)這樣湯制作火候不能過(guò)大，否則制作出來(lái)的湯是很難喝的，這點(diǎn)制作豬蹄海帶湯要了解的。
想要讓自己的生活變得更加的精致，我們平時(shí)一定要注意自己的生活細(xì)節(jié)，其中飲食就是我們獲取營(yíng)養(yǎng)最直接和有效的方法，但是我們一定要注意飲食的多樣化才能獲取到更多的營(yíng)養(yǎng)，其中豬蹄海帶黃豆湯就是比較美味滋補(bǔ)的美食，其中黃豆和海帶的微量元素非常多，下面一起了解下豬蹄海帶黃豆湯的做法。
豬蹄海帶黃豆湯的做法
原料：干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗。
配料：蔥結(jié)、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節(jié)、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
做法
1、準(zhǔn)備工作，干海帶放淘米水中泡發(fā)，清洗去除沙粒和表面臟污，再用清水漂凈備用。
黃豆提前泡發(fā)備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內(nèi)坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內(nèi)注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結(jié)，大火煮開(kāi)后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮(約需1個(gè)半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時(shí)熄火，調(diào)入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
上面就是對(duì)豬蹄海帶黃豆湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道其實(shí)很多美味的食物雖熱制作步驟比較繁多，但是操作起來(lái)并沒(méi)有多難，我們平時(shí)在生活中一定要保持良好的生活習(xí)慣，尤其是對(duì)飲食不能總是馬虎對(duì)待。
豬蹄我們應(yīng)該不陌生，豬蹄中富含大量的膠原蛋白可以起到美容的作用，不僅僅如此，對(duì)于一些產(chǎn)后坐月子的女性一般也和需要，海帶味閑可以有效地補(bǔ)充人體中的一些微量元素，所以我們一般會(huì)喝一些豬蹄海帶湯，不僅僅美容養(yǎng)顏而且對(duì)養(yǎng)生也是非常有幫助，在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀円部梢試L試一番。
夏季陽(yáng)光毒辣，紫外線強(qiáng)烈，對(duì)人體皮膚的傷害不容忽視。其實(shí)，女性可以通過(guò)食療來(lái)養(yǎng)顏？俗話說(shuō)的好，只有吃進(jìn)去的養(yǎng)顏才能使女人的美麗更持久。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，是皮膚恢復(fù)活力的法寶。一日的三餐需要維持的膠原蛋白攝取量為5000mg，如果少于這個(gè)量就有產(chǎn)生皺紋的危險(xiǎn)。而膠原蛋白足量后，皮膚的彈性自然好，人的氣色也會(huì)隨之變化，臉色也能變得白皙起來(lái)。而海帶中含有較高的鋅元素，可以參與皮膚的正常代謝，使上皮細(xì)胞正常分化，減輕毛囊皮脂腺導(dǎo)管口的角化，有利于毛孔的通暢，還能減少角質(zhì)的積累。對(duì)于豬蹄海帶湯的做法也比較簡(jiǎn)單。適宜于大多數(shù)家庭。
通過(guò)以上的描述，愛(ài)美的女性就應(yīng)該有所感想了，對(duì)于這種湯其實(shí)還有很多好的效果，治療便秘等其他的效果也比較好，我們?cè)谧龅臅r(shí)候一定要盡量用一些小火加熱，這樣熬出來(lái)的湯會(huì)更有一些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于食材盡量去一些大型的商店去買。
豬蹄湯一般是用來(lái)下奶的一道湯品，很多產(chǎn)婦在生產(chǎn)完之后奶水不好，可以通過(guò)喝湯來(lái)催奶，其中豬蹄湯的效果就比較的好。以為內(nèi)主體中含有 蹄髈中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物可，具有通乳脈，滑肌膚、去寒熱的功效，詳細(xì)來(lái)了解豬蹄湯的做法。
豬蹄湯的做法
紅棗豬蹄湯材料：蜜瓜一個(gè)(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購(gòu)半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊;瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水;南、北杏去衣，用清水洗干凈;蜜棗用清水洗干凈;用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤(rùn)養(yǎng)顏，南北杏有潤(rùn)肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來(lái)的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。
豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 總 結(jié)：通乳
組 成：豬蹄、通草
主 治：治乳少。
歸 經(jīng)：此足陽(yáng)明藥也。
豬蹄湯及輔料方 義：
(1)豬蹄咸能潤(rùn)下。
(2)通草淡能通竅。
又附方：
(1)廣濟(jì)方：用豬蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同。
(2)或以豬蹄湯調(diào)益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。與甘草相克，同時(shí)食用會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。
豬蹄和海帶作為常見(jiàn)的食材，它們含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的。先說(shuō)豬蹄，含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，補(bǔ)充相應(yīng)的能量是足夠的，并且其中的膠原蛋白對(duì)人體還有美容的作用，可以減緩皮膚的衰老，增加彈性。海帶是一種寒性的食材，在夏天食用得比較多。生活里也常使用豬蹄和海帶進(jìn)行煮湯，味道是非常棒的。
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