? 翻糖餅干的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“? 翻糖餅干的做法有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在近幾年來，翻糖餅干成為了當下年輕人所喜愛的一種食品，同時很多人們也想自己學(xué)習(xí)動手制作翻糖餅干，畢竟自己制作出的食物的意義是不同的，但是人們對翻糖餅干的制作方法不是很了解，那接下來我們就一起來看看翻糖餅干的做法有哪些？
主要材料鹽奶油，糖粉，香草精，全蛋低筋面粉，奶粉，泡打粉，糖粉，泰勒粉，蛋清，烤箱，錫紙，打蛋器，翻糖防粘搟面杖，翻糖防粘分割輪，保鮮膜，翻糖餅干塑形模。
無鹽奶油軟化后加入糖粉并打勻 。加入雞蛋，香草精。用攪拌機快速打發(fā)至糊狀。將低筋面粉、奶粉及泡打粉過篩，然后倒入2中，攪拌成均勻的面團。揉好的面團放在保鮮膜上搓成直徑4cm左右的圓柱體。室溫放置一段時間。待面團成形后用刀切開，剩余餅干用保鮮膜包好，防止水分流失。
將面團放置在分割輪上，用搟面杖搟開，用塑形模在餅干上壓出造型 。將餅干放在錫紙上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。時間視餅干厚度自定，烤熟即可。取適量翻糖，搟薄后用翻糖塑形壓模壓出形狀。餅干烤好后取出，并放置一段時間，室溫晾干即可。
相信人們在看了上述的介紹之后都會發(fā)現(xiàn)，其實翻糖餅干的制作是比較簡單的，大家只需要按照規(guī)定的步驟來進行操作，就可以制作出自己所喜歡的美味的翻糖餅干了。但同時需要提醒人們的就是，在和面的時候可能會存在一定的難度，最好有一定烹飪基礎(chǔ)比較好。
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疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于情趣翻糖餅干的介紹，以后我們自己做飯。
6.把牛油放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳汁狀
7.把糖粉分2次加入攪拌盆中，每次加入都攪拌混合到發(fā)白
8.將蛋液分2次加入攪拌盆中，每次加入都攪拌均勻
9.再把香草粉一次性加入攪拌盆中，攪至均勻
10.把篩過的低筋面粉加入攪拌盆中，攪至均勻
11.用橡皮刮刀從盆底刮起，邊切邊攪拌混合
12.攪拌均勻后，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其松弛即可
13.【蛋白膏的制作】將原料分別稱好備用
14.將蛋白粉加入稱好的飲用水中浸泡
15.用軟膠刮板將蛋白粉與飲用水充分攪拌均勻，無顆粒狀
16.將過篩后的蛋白倒入家用小型打蛋機中
17.用機器的最快速攪拌蛋白
18.使蛋白打發(fā)至乳白色泡沫狀
19.加入稱好的糖粉，需少量多次加入
看完小編對情趣翻糖餅干的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做藍莓翻糖餅干。
2.將牛油放在室溫中至軟化，與糖粉打至松軟變白，加入蛋液拌勻
3.將低筋面粉、奶粉過篩后加入2中
4.加入藍莓果醬
5.拌成粉團
6.把面團放在不沾布上，用搟面杖搟至0、3厘米厚，放入冰箱冷凍15分鐘
7.將面皮取出，用模具壓出月亮形狀，放入烤盤，送入烤箱烘烤
8.上下火在150度，烘烤時間大約8分鐘?？臼旌笕〕龇艣黾纯?/p>
藍莓翻糖餅干做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹翻糖雪花餅干，抽時間自己一定要做一下。
2.打發(fā)的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。
3.分次加入蛋液攪勻。
4.篩入低筋面粉，以從內(nèi)向外的方式擠壓面團，使材料充分混合；抓成面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
5.將冷藏好的面團取出，搟成均勻的薄片，用不銹鋼雪花餅干模切壓造型。
6.將餅干坯移至烤盤，靜置20分鐘。
7.預(yù)熱烤箱，上下火160℃，烤12-15分鐘出爐冷卻。
8.取適量翻糖膏搟成薄片，用不銹鋼模壓出雪花輪廓。
9.彈簧雪花模取下壓柄，用花紋印壓出雪花的紋路。
10.取適量霜糖涂抹在餅干坯上，將翻糖雪花粘貼于上。
11.銀珠糖抹少許霜糖固定在翻糖餅干中心位置即可。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道翻糖雪花餅干，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
翻糖相信大多數(shù)人都沒有接觸過，對于這種食物很多人都不太熟悉，但是翻糖卻是美國人的最愛，翻糖可以做成各種各樣的形狀，是一種視覺上的享受，也可以作為藝術(shù)品，更加是一種可口的美食，可以說是愛不釋手，但是翻糖的制作方法卻很少有人可以知道，下面就讓我來為大家介紹一種翻糖的做法。
翻糖由多種材料做成，是用于制作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。
干佩斯是糖面的一種，但是質(zhì)地與翻糖有點不同，能夠做出比較細致的糖花，風乾後有點像瓷器，觸感脆硬且易碎。干佩斯風乾的速度比翻糖還要快，因此制作糖花的速度也要相對快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必須注意密封保存以免風乾變硬。 在蛋白糖霜里加入增稠劑，使糖霜結(jié)成面團狀，就是用來制作糖花常用的干佩斯。因為含有蛋白，所以風乾速度很快，制作糖花時可以快速定型，操作上比較節(jié)約時間；對新手來說，這種快乾特性可能會造成整型難度，需要多練習(xí)才能抓到要領(lǐng)。 有些地方能買到現(xiàn)成的預(yù)拌粉，只要按照包裝上的說明，加水搓揉成團即可。使用上，以新鮮蛋白打發(fā)的糖霜調(diào)制的干佩斯更富延展性，不過，風乾速度相對更快。
材料：
蛋白1個（回溫備用），糖粉250g（過篩），纖維凝膠劑：通常為羥乙基纖維素，也可用炒制過的淀粉代替，但是口感會變差 ?1大匙，白油（或者用橄欖油）1~2小匙。
做法：
攪拌盆中打發(fā)蛋白至發(fā)泡能拉出粘稠平滑的膠泡狀，分數(shù)次加入糖粉攪拌至黏稠，最後加入纖維凝膠劑，用手揉勻成團狀。取白油至兩手掌心搓揉回溫，然後揉入粉團即可。用兩層保鮮膜覆蓋包好、放進密閉盒中保存一天，這樣醒過的面團彈性較好。
以上就是我為大家介紹的一種非常適合中國人的翻糖做法，相信大家都對于翻糖的具體做法都會了一定的了解了，自己在家中就可以嘗試的做出好吃，又好看的翻糖，大家都快點動手制作起來吧。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的KT貓翻糖餅干，就非常適合做。
2.用搟面棍將餅干面團搟薄，厚度：0.5---1cm
3.用事先畫好的KT貓圖案模版放在餅干面皮上，用刻刀將圖案的形狀刻好
4.用刻刀將邊緣修整齊后放在烤盤上，拿進烤箱中烘烤15分鐘，上火：150℃；下火：170℃
5.將所需要的紅色、藍色、黑色、白色、橙色、粉色蛋白膏調(diào)好備用
6.用白色、黑色蛋白膏細裱將KT貓的輪廓線條勾勒出來，線條要流暢
7.將白色、藍色、橙色蛋白膏擠在相應(yīng)處，表面光滑，沒有氣泡
8.把細節(jié)處裝飾好即可
也許之前你沒有吃過KT貓翻糖餅干，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下小雪人翻糖餅干。
2.1用黑色、紅色、白色、檸檬黃色、綠色、淡藍色蛋白膏細裱將兔子的輪廓線條勾勒好
3.2將修正好的雪人形體放進烤盤上，放入烤箱中烘烤20分鐘，上火：150℃；下火：170℃。將所需要的淡藍色、藍色、黑色、粉色、巧克力色、紅色、檸檬黃、橙色、綠色、白色蛋白膏顏色調(diào)好備用
4.將巧克力色、紅色、白色、綠色、淡藍色蛋白膏細裱調(diào)制較軟后依次擠在相應(yīng)處，等表面較干后用檸檬黃色、粉色、藍色、白色蛋白膏將小樹、標志牌、雪人圍巾裝飾好。用橙色、白色、黑色蛋白膏將雪人的面部表情裝飾好即可
今天介紹的這道小雪人翻糖餅干的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
現(xiàn)在做團購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于小萌兔翻糖餅干的做法。
2.2將黃油放在室溫融化成牙膏狀后用打蛋器進行打發(fā)，黃油變白且略稱蓬松狀即可。
3.1212將雞蛋液倒入攪拌均勻的黃油中繼續(xù)攪拌均勻。
4.2121將篩好的低筋面粉倒入面糊中進行攪拌均勻。
5.將攪拌好的面糊放進保鮮袋中，從內(nèi)向外進行揉捏成面團，讓面團內(nèi)食材充分融合。
6.將揉好的面團放進冰箱內(nèi)冷藏約20分鐘，這樣方便搟面片。冷藏后的面團取出放在案板上，在上面蓋上一層保鮮膜后用搟面杖將面團搟成厚約5毫米的面片。
7.1將模具放在面片上按壓出一個個小兔子造型。
8.2準備做餅干需要的餅干模具，我用的不銹鋼兔子模具。
9.在烤盤上鋪上錫紙，將小兔子面片均勻擺放在烤盤中。
10.將烤盤放在烤箱中層，選擇上下火，溫度為160度，時間在10-15分鐘，直至餅干表面呈微黃。（各家烤箱品牌和功能不同，請自行選擇溫度和時間）晾涼備用。
11.1將糖粉撒在硅膠墊上，搟面杖上也均勻涂抹糖粉，防止粘連。
12.2介紹一下翻糖所需要的所有工具和食材如下。
13.用小刀取出幾團干佩斯，并分別上色，顏色深淺根據(jù)自己喜好添加，我用的德伯品牌的干佩斯、白油和色素。
14.搟成面片備用。
15.用翻糖模具在不同顏色面皮上按壓出各種造型糖花。
16.為了花更立體，在中間按壓幾顆糖珠。做好的糖花為防止干裂，在保鮮盒內(nèi)墊上面巾紙后密封保存。
17.將剩余粉色面團搓成長條后，用搟面杖幫助按壓成小兔子耳朵備用。
18.取適量白色干佩斯加上白油揉捏備用。
19.搟成薄面皮。
20.用小兔子不銹鋼模具在上面按壓出圖案。
21.取出一塊餅干底，用刷子在白色面片背面均勻抹上涼開水，覆蓋在同等大小的餅干底上，用手輕輕按壓方便粘貼。
22.用刷子蘸水依次將耳朵和紅臉貼上，注意貼紅臉的時候留出畫眼睛的位置。
23.用食品筆比劃著畫上眼睛。
24.最后在耳朵上點綴上小花，一只超萌的小兔子就做好了！為了防止翻糖干裂，要迅速放進保鮮盒或餅干袋中。
對于一些人來說，要做小萌兔翻糖餅干也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
翻糖餅干的味道很美味，并且深受小朋友的喜愛，可是很多人都不會制作這種美味好吃的餅干。那么到底該怎么制作翻糖餅干的做法呢？今天就借助這個機會，和小編一起來看看吧。
主料：
無鹽奶油、糖粉、香草精、全蛋、低筋面粉、奶粉、泡打粉
輔料：
糖粉、泰勒粉、蛋清
制作步驟：
1、無鹽奶油軟化后加入糖粉并打勻，加入雞蛋，香草精。用攪拌機快速打發(fā)至糊狀。注：雞蛋要分次加入才能攪拌的更加均勻；
2、將低筋面粉、奶粉及泡打粉過篩，然后倒入2中，攪拌成均勻的面團，將揉好的面團放在保鮮膜上搓成直徑4cm左右的圓柱體。室溫放置一段時間；
3、待面團成形后用刀切開，剩余餅干用保鮮膜包好，防止水分流失；
4、將面團放置在分割輪上，用搟面杖搟開，用塑形模在餅干上壓出造型；
5、將餅干放在錫紙上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。時間視餅干厚度自定，烤熟即可；
6、取適量翻糖，搟薄后用翻糖塑形壓模壓出形狀，餅干烤好后取出，并放置一段時間，室溫晾干；
7、糖皮的裝飾（如果糖皮自身需要上色，要在塑形前完成），將裝飾好的糖皮覆蓋在餅干上，用食用膠水粘好。
小貼士：
工具材料：烤箱，錫紙，打蛋器，翻糖防粘搟面杖，翻糖防粘分割輪，保鮮膜，翻糖餅干塑形模
上面就是翻糖餅干的制作方法。如果大家家里有小孩的話，可以選擇做這個餅干。但是這個餅干吃了太多很容易導(dǎo)致上火，翻糖餅干可以和牛奶一起食用，這樣營養(yǎng)價值會更高。
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