蒜茸粉絲娃娃菜怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蒜茸粉絲娃娃菜怎么做？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
蒜蓉粉絲娃娃菜，可是一道非常有名的菜肴，常吃娃娃菜對身體的健康有諸多的好處，娃娃菜含有豐富的鉀成分對身體的健康鉀補充都有很好的作用。其實我們學(xué)會它的制作方法自己嘗試在家里制作，好吃美味的蒜蓉粉絲娃娃菜更加健康。接下來就為大家詳細(xì)的介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體制作方法，喜歡烹飪的朋友快來看看吧！
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道漢族名菜。此菜開胃爽口，味道濃郁。洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過涼水。準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
養(yǎng)胃、利尿等等功效，所以要經(jīng)常吃白菜，娃娃菜口感好，炒著吃也不錯，這道蒜蓉粉絲娃娃菜，加炒香的金黃色大蒜味道特別的香好吃。烹制材料
主料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）成品照片(20張)
調(diào)料：海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量）
做法
方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。制作過程照片(15張)
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過涼水。
4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
方法二
1. 將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃；
2. 然后放入剁椒炒出香味；蒜蓉粉絲娃娃菜
3. 再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火；
4. 將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽；
5. 將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下；
6. 將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條；
7. 將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上；
8. 將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
上面小編為你介紹的這兩種不同的方法制作蒜蓉粉絲娃娃菜都比較簡單，準(zhǔn)備好食材不管是按照哪一種方法的步驟去制作，都可以制作出好吃美味營養(yǎng)的蒜蓉粉絲娃娃菜。喜歡吃的朋友不如動手自己去嘗試一下吧！
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在我們的生活中有很多好吃的蔬菜那么蔬菜的營養(yǎng)豐富，常吃可以給我們身體補充維生素，娃娃菜這種蔬菜大家并不陌生在生活中也有很多的朋友喜歡吃。要想吃的美味我們當(dāng)然要掌握一些好的制作方法才行，今天就為大家詳細(xì)的來介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體做法趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
食材：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量
做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入
5、轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時會很漂亮?？梢砸淮味嗾ㄒ恍┻@樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃！
看了上面的介紹你學(xué)會了蒜蓉娃娃菜的制作方法了嗎？其實方法也非常的簡單，我們只要準(zhǔn)備好食材按照步驟去做，就可以制作出美味可口的蒜蓉娃娃菜了。喜歡吃的朋友趕快動手嘗試吧！
在我們現(xiàn)在的生活中大家的身體保健營養(yǎng)吸收各種蔬菜的養(yǎng)分，娃娃菜大家并不陌生在生活中也有很多的朋友，都比較喜歡吃香脆可口的娃娃菜。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹幾種，娃娃菜炒粉絲的具體做法趕快來了解一下吧！
方法1：
主料：娃娃菜1顆 ?粉絲150g ? 咸肉100g
輔料: 油適量 ? 鹽適量 ? 辣椒適量 ? 小蔥適量 ??豆瓣醬
娃娃菜炒粉絲
做法步驟
1.粉絲泡軟，其他洗凈
2.咸肉切片，娃娃菜切絲，蔥和辣椒切碎
3.先炒咸肉
4.炒變色加入豆瓣醬翻炒
5.然后倒入娃娃菜
6.炒至娃娃菜均勻沾上豆瓣醬
7.倒入粉絲8.加入鹽翻炒
9.加入小蔥和辣椒翻炒均勻即可
10.盛出
方法2：
步驟
1.食材：娃娃菜、粉絲（已泡軟）。
2.將娃娃菜清洗一下、撈出。
3.放在案板上切開。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接著，加適量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，合入已泡軟的粉絲翻炒翻炒。
8.最后，加適量的生抽。
9.加適量的蠔油。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋裝盤。
以上為大家詳細(xì)具體的介紹了兩種，娃娃菜炒粉絲的具體操作步驟你都學(xué)會了吧！這種方法非常的簡單，我們準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做，在家里也可以制作出好吃的娃娃菜炒粉絲。趕快去嘗試一下吧！
在我的生活中現(xiàn)在有很多的美味食物都進入到了我們的家庭餐桌，對于各種蔬菜的攝入，大家可能是少不了的。娃娃菜大家并不陌生在生活中，有很多的朋友也都比較喜歡吃娃娃菜，今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，娃娃菜粉絲湯的具體做法。感興趣的朋友趕快來了解一下吧！
做法1：
1、首先把娃娃菜改刀，（可以再準(zhǔn)備一些輔料，如：豆腐 冬瓜 粉絲）
熱鍋放油，放點蔥花熗鍋，放幾片西紅柿，把西紅柿汁炒出來，加適量水，水開了，先下娃娃菜的干，在放輔料，最后放娃娃菜的葉，直到開鍋，在放鹽 雞精 五香粉（做湯必放）味精，出鍋，撒點香菜末。
2、娃娃菜100g 芝麻油適量 鹽適量 瑤柱適量 粉絲適量
瑤柱用水泡一下 ，娃娃菜切根部用水撕開；鍋中放入水 放入瑤柱 ；燒開 放入娃娃菜；加入適量的鹽；.加入粉絲 煮開；加入適量的芝麻油即可
3、蝦米娃娃菜湯
娃娃菜洗干凈，豎切后泡鹽水待用；蝦米洗洗后，用溫水浸泡幾分鐘；鍋內(nèi)加水燒開后，加入浸泡過的蝦米（連水一起加入）；加入娃娃菜；放入適量調(diào)味料或高湯，蓋上鍋蓋；煮到娃娃菜變軟，盛出；最后把蝦米放到娃娃菜上面，淋上湯汁，大功告成
做法2：1、娃娃菜掰成一片片的洗凈瀝干，粉絲用溫水泡軟。
2、如果單這兩樣。鍋里放少許油，娃娃菜略煸幾下。然后加適量水、鹽、雞精及粉絲。燒開后滾一會兒，粉絲熟了即可出鍋。
3、娃娃菜如果買得比較嫩的，煸過后最好先盛到一邊，等煮粉絲的水燒開后再放進去。粉絲多煮那么一點時間不要緊，娃娃菜煮久了容易爛。
4、如果有高湯 ，就先把粉絲加到高湯里煮開，再加入娃娃菜（不用先用油煸）。
以上為大家分享的這兩種娃娃菜的做法，你都掌握了嗎？其實用娃娃菜和粉絲放在一起制作出粉絲湯既營養(yǎng)又美味，大家如果喜歡吃的話，就趕快按照上面的方法回家嘗試著做一下吧！木耳菜是生活中的常見食物，這也是人們常說到豆腐菜。一般來說吃木耳菜的時候主要是吃木耳菜的幼苗和葉子，口感是非常細(xì)膩的。而且木耳菜中營養(yǎng)成分非常豐富，對人們的身體健康也有很多好處。蒜茸木耳菜是比較簡單的一種吃法，非常適合烹飪新手制作，做法難度也很低。那么蒜茸木耳菜應(yīng)該怎么做比較好吃呢？
1.做法一
凈木耳菜500克，蔥花20克，生姜末30克，蒜茸30克，精制植物油、黃酒、精鹽、味精各適量。將木耳菜洗凈，控凈水分。炒鍋上火，放油燒熱，下入蔥花、生姜末熗鍋，放入木耳菜煸炒，加黃酒、精鹽、味精調(diào)好味，淋上明油，撒上蒜茸，出鍋裝盤即成。
2.做法二
準(zhǔn)備木耳菜、蒜瓣。取三到4個蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。木耳菜清洗干凈，瀝去多余的水份，摘成一葉一桿的大小。起鍋燒熱適量油，倒入摘好的木耳菜。 5. 大火快速翻炒10來秒。待木耳菜開始變?nèi)彳浀臅r候，調(diào)入1茶勺的鹽翻炒均勻。放入蒜茸。繼續(xù)翻炒約10來秒即可出鍋。
3.營養(yǎng)
木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，具有預(yù)防便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟菜。每100克木耳菜中，熱量20千卡，硫胺素0.06毫克、核黃素0.06毫克、碳水化合物2.8克、蛋白質(zhì)1.6克，脂肪0.3克、鈣166毫克、煙酸0.6毫克、膳食纖維1.5克、維生素C34毫克、維生素E1.66毫克、鎂62毫克、鋅0.32毫克、維生素A 337微克、鉀140毫克、硒2.6微克。可以看出，木耳菜的營養(yǎng)很不錯，怪不得很受人們的追捧。
蒜茸其實就是人們所說的蒜泥，這是一種很常見的調(diào)味料，很多種菜肴在制作的時候都是會選擇在上面加入一些蒜泥，這樣就會使得味道變得更加好一些，另外這種調(diào)味料也是可以作為藥材來進行使用，是可以起到非常好的藥物功效，可以治療非常多難以根治的疾病，因此人們非常喜愛這種食材。
蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。實驗表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發(fā)油可增強巨噬細(xì)胞的活性，從而加強機體免疫功能，起到消炎止血的作用。但應(yīng)注意敷貼時間不可過長，感發(fā)熱即去掉。若時間過長足底紅腫影響走路。
蒜泥黑木耳
材料：蒜泥、黑木耳、胡蘿卜、蘋果醋、生抽、橄欖油、鹽
tulaoshi做法：
1黑木耳提前泡發(fā)好;大蒜剝好后用刀背拍碎切成蒜泥;胡蘿卜刨絲;鍋中把水燒開后放入泡發(fā)好的黑木耳;鍋中水再次滾起后加入胡蘿卜絲過一下水;
2把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼水里降溫;濾干水分，裝盤;放點蘋果醋和生抽;撒上蒜泥;鍋中倒入橄欖油，燒燙后倒在蒜泥上就做好了。
蒜泥白肉
材料：豬肉、蒜泥、蔥、姜、料酒、香料、生抽、辣椒油、熟芝麻、香菜
tulaoshi做法：
1豬肉洗凈，鍋中水沸后放入蔥、姜、料酒，放入豬肉煮熟，在原湯中浸泡至溫?zé)帷?撈出瀝干水分。
3切成薄片。(標(biāo)準(zhǔn)寬約五厘米、長約十厘米)4蒜泥加鹽，冷湯調(diào)成蒜泥汁。5生抽加糖、香料熬成汁，加入雞精、紅油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上，撒上香菜或者香蔥即可。
藥用：將生大蒜搗爛如泥，攤在布上如硬幣大小，貼在腳底涌泉穴，包扎固定。左鼻出血貼左足，右鼻出血貼右足，兩鼻出血貼雙足，至足底疼痛欲起泡即可。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做金蒜粉絲娃娃菜這道菜的全部技巧。
2.粉絲泡入水中，直至泡軟
3.將娃娃菜從中間橫斷，再豎切成八瓣
4.將蒜切成蒜茸
5.將蝦干切碎末，和蒜茸放在一起
6.泡軟的粉絲擺在盤中
7.泡軟的粉絲擺在盤中
8.將娃娃菜擺在粉絲上面
9.鍋內(nèi)放油，將蒜末下鍋炸至金黃色
10.加入蝦干和一小勺生抽，加入少許雞精
11.將蒜茸蝦干連同油倒在娃娃菜上
12.將娃娃菜放入燒開水的鍋中，蒸10分鐘左右
看完我的介紹，相信你對金蒜粉絲娃娃菜的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
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