水煮干豆腐的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水煮干豆腐的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ?水煮干豆腐是一道非常美味的家常菜，它不但可口，而且還有它獨特的健康功效，里面的姜具有降膩止嘔，同時具有化痰止咳及散寒解表的功效，而花椒則是溫中、止瀉、止痛，醬油具有升，補血、護齒的功效。做法也很簡單，是豆腐中做法大全的常見菜，不一定要看水煮干豆腐視頻才能學會，但怎么做水煮干豆腐最好吃，下面來為您講解一下。
? 食材用料：
干豆腐:干豆腐2、3張
蔥:3、4片
姜:姜3小片 相克食物
蒜:蒜5、6顆
郫縣豆瓣:郫縣豆瓣一勺
干辣椒:干辣椒2勺 相克食物
花椒:花椒1勺
高湯適量
醬油:醬油少許
糖:糖少許 相克食物
鹽適量
生抽:生抽少許
? ?菜譜做法：
1.干豆腐放入加了一勺鹽的水里焯一下，水開后煮3、4分鐘，撈出來過涼水切1cm寬的條待用
2.干辣椒剪小段、蔥切斜片、姜切片、蒜2顆切片，3、4顆壓蒜泥待用
3.鍋里放油，轉(zhuǎn)小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味來，變黑前撈出花椒、辣椒來，留著油在鍋里，放一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味和紅油來，放入蔥姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高湯，放入干豆腐，加小半勺醬油、一勺生抽、一勺糖、煮3分鐘后，根據(jù)口味加鹽，連湯帶干豆腐倒入一個盆里，倒入撈出來的辣椒和花椒，放上蒜泥，香蔥碎
4.鍋里放油，燒開后，澆在蒜泥和香蔥碎上即可
? ?以上就是水煮豆腐干的做法了，相信你已經(jīng)迫不及待的想要親自動手做一做了，只要認真的按照上面提供的食材和做法來做，一定可以做成美味又可口的水煮豆腐干，多食用豆腐干可以防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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干豆腐是很多人最愛，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)比較高，不過在吃干豆腐上也要對它的制作方法進行了解，單一的選擇一種制作干豆腐方式，會讓自己很容易吃膩，因此多種的制作干豆腐，吃的時候交替選擇，使得不會吃膩干豆腐，那干豆腐的做法都有什么呢，下面就詳細的介紹下。
干豆腐的做法：
尖椒干豆腐
材料：干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，淀粉，豬油，蒜少量
做法：
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用濕淀粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
老湯干豆腐
材料：榆樹干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法：
1.干豆腐切成大方塊;青蔥切成細絲、姜切片
2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒
3.放入醬油、加入老湯;湯開鍋后加入干豆腐
4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘(不要把湯靠干)
這些就是干豆腐的做法，在制作干豆腐的時候，都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在制作干豆腐的時候，對它的制作時間不能過長，制作時間太長的話，會讓它的口感改變，同時也會讓它的營養(yǎng)元素流失，這樣吃的時候?qū)ι眢w沒有任何幫助。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好家常干豆腐。
2.12所有食材能切絲的切絲 能切條的切條 能切塊的切塊
3.21熱油 放肉 蔥 姜煸炒入味
4.再倒入干豆腐條爆炒
5.之后放入胡蘿卜片 木耳塊 適當?shù)恼{(diào)味料大火翻炒
6.最后放入韭菜段勾芡出鍋
7.東北很大眾的家常菜，也可以直接生吃，卷上大蔥蘸東北大醬
8.葷素搭配 營養(yǎng)豐富 這菜整二兩酒也是可以的
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的家常干豆腐給家人享用哦！
豆制品一直是人們非常喜愛的一種食物的，因為含有豐富的蛋白質(zhì)，當然做法也很多的，平時飯店里也有很多種類的豆制品的菜，很美味，而家常做法也有很多種，今天就介紹一種水煮干豆腐的做法。雖然說是水煮的，但是保留了豆腐的原有的營養(yǎng)物質(zhì)，大家來學習一下。
主料
干豆腐 (300克) 油麥菜 (250克)
調(diào)料
蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 干辣椒 (適量) 花椒 (適量) 麻椒 (適量) 辣椒面 (適量) 郫縣豆瓣 (適量) 醬油 (適量) 鹽 (適量) 糖 ? (適量) 油 (適量) 清水 (適量)
1干豆腐放到鹽水中煮3分鐘。
2過冷水后，切成1厘米左右的條。
3油麥菜清洗干凈去根，中間切一刀。
4姜切片，蒜切片和末，蔥切絲和末，干辣椒剪小段，備用。
5鍋中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后撈出，備用。
6在鍋里放燒郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油，然后放姜片、蒜片和蔥絲，炒出香味。
7倒入清水（有高湯更好），加醬油、糖調(diào)味，如果不夠咸，適當加些鹽。
8燒開后，放油麥菜。
9油麥菜燙軟后立刻撈出，放到容器里。
10把干豆腐放入湯中，煮3分鐘。
11把干豆腐和湯都倒在油麥菜上，把剛才炸過的干辣椒和花椒、蔥蒜末放到干豆腐上面，喜歡辣的還可以撒些辣椒面。
12另取干凈鍋，把稍微多一點的油燒到冒煙，澆到干辣椒和蔥蒜末上面，香味就出來了。開動吧。
1干豆腐放入加了一勺鹽的水里焯一下，水開后煮3、4分鐘，撈出來過涼水切1cm寬的條待用
2干辣椒剪小段、蔥切斜片、姜切片、蒜2顆切片，3、4顆壓蒜泥待用
3鍋里放油，轉(zhuǎn)小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味來，變黑前撈出花椒、辣椒來，留著油在鍋里，放一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味
4和紅油來，放入蔥姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高湯，放入干豆腐，加小半勺醬油、一勺生抽、一勺糖、煮3分鐘后，根據(jù)口味加鹽，連
5湯帶干豆腐倒入一個盆里，倒入撈出來的辣椒和花椒，放上蒜泥，香蔥碎
6鍋里放油，燒開后，澆在蒜泥和香蔥碎上即可
上面就是水煮干豆腐的做法，還有很多的做法，這些都比較家常，而且很容易學，簡單又好吃。平時的時候多吃些豆制品，特別是小孩子和中老年人，對身體都是有好處的。還有很多的做法，接下來都會給大家介紹，回去以后可以嘗試著做，真的很好吃。
干豆腐作為一種常見的食材，它具有多種多樣的做法，每種做法都是獨特的美味佳肴，常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，深受廣大朋友的喜愛，那么，干豆腐的做法都有哪些呢？
涼拌干豆腐——首先，購買品質(zhì)優(yōu)的干豆腐，切成大小食用的絲狀亦或是塊狀，可以根據(jù)自身喜好進行選擇，還能加入其他食材搭配。然后，在鍋中放入適量的水，煮沸后，放入干豆腐進行焯制，撈出后瀝干。最后放入一干凈容器中，加入鹽、味精、醋等調(diào)味品，充分均勻攪拌即可。
相信大家對于青椒肯定不會陌生吧，青椒是我們常見的一種食材，青椒不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，青椒里面含有豐富的維生素特別是維生素C，經(jīng)常吃青椒可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以青椒深受人們的喜愛，青椒有很多種做法，我們可以采用青椒搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下青椒干豆腐的家常做法。
1.準備好干豆腐
2.將干豆腐切菱形塊，青椒掰成小塊
3.干豆腐用熱水燙一下
4.將肉切片
5.取適量淀粉
6.加適量水調(diào)勻
7.鍋內(nèi)加油，油熱后加入蔥，肉片煸炒。
8.加適量花椒面
9.加少許醬油
10.放入干豆腐煸炒
11.加適量鹽
12.加青椒炒至斷生
13.加水淀粉勾芡即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是青椒了，我們知道青椒不但可以食用而且食用價值還非常高，上文為我們詳細介紹了青椒干豆腐的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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