豆腐皮的做法大全家常是什么
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豆腐皮的做法大全家常是什么，歡迎您參考，希望對您有所助益！
其實對于豆制品來說相信大家在平時的生活中的時候，并不算是非常陌生的一種食材的，這種食材對于人體的營養(yǎng)是非常好的，所以下面我們就一起來了解一下豆腐皮的做法大全家常。
做法一：
1.大蔥斜刀切成蔥絲，姜切絲，香菜切小段
2.豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了),鍋中放入水,鹽少量, 水開后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中，空干水
3.在豆腐皮上放蝦皮(提鮮，營養(yǎng)。使這道菜加入一種味蝦皮道),鹽少許,白砂糖,一品鮮醬油少許(沒有可用雞精，味精。如果放入很多蝦皮，就要少放，否則會太鮮)
4.將豆腐皮和這些配料拌勻
5.將蔥絲，姜絲，香菜段擺在拌好的豆腐皮上面
5.油6,7成熱的時候放入辣椒面,有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中,拌勻即可
(這樣做很多人會將辣椒炸糊，我個人的辦法是將辣椒片或者辣椒面放到碗里，將油燒熱后，稍等一小會，澆入碗里。就可以聞到很香的辣椒油的味道了。這樣的失敗率極低，效果卻非常好)
做法二：
1 豆腐皮切條狀.
2 肉切絲,蔥姜切絲.
3 蒜苗切段.
4 青辣椒切絲.
5 鍋里油熱后放蔥姜肉絲煸炒.
6 加適量甜面醬和水,
7 放豆腐皮翻炒入味后,加適量鹽,味精調(diào)味.
8 再放蒜苗和青辣椒絲.
9 翻炒幾下就可出鍋.
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下豆腐皮的做法大全家常，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，還是要多為自己的健康考慮的，這樣的話才比較的好的。
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香菇可以說是非常家常的一種食材，可以用來燉湯，也可以用來炒菜，還可以用來做涼拌菜。并且香菇的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃香菇可以幫助改善亞健康的體質(zhì)。由于香菇的做法比較多，所以很多人反而不知道哪種做法 會更好吃一些，或者更加營養(yǎng)一些。下面，我們就來推薦一種香菇的家常做法吧！
食材食譜熱量：84.2(大卡)
主料香菇400克
方法/步驟
1
先把洗凈的香菇切成細條狀，放入小盆中備用。
2
蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成片，放到一起備用。
3
把切好的香菇條放入鍋中煮，根據(jù)香菇的條的大小和鮮嫩程度，把鮮菇煮熟，個人喜歡煮的時間稍長一點，這樣香菇很軟，口感好，煮熟后在放到冷水了沖一下，控干。
4
加熱鍋后，加適量的油，放入蔥花姜絲蒜片爆香后放入醬油，個人喜歡廚邦醬油，味道很鮮，然后加入控干的香菇，用鏟子翻攪，大約一分鐘后，根據(jù)個人口味，放入適量的鹽和十三香，繼續(xù)翻攪一分鐘，最后放入少量的雞精和香菜攪拌一下即可出鍋！
5
出鍋的香菇，顏色適中，嫩而不膩，口感很好哦，你也試試吧！
以上就是香菇的家常做法了，可以在家中買齊食材之后嘗試著做做。治愈調(diào)味料或者是配菜就可以根據(jù)自己的個人愛好來添加，香菇一定要事先清洗干凈泡好。如果是線肉湯太油膩，也可以加入香菇，就可以減少一些油膩的感覺。
?炎熱的夏天來臨了。經(jīng)常會去海邊度假，吃一些海鮮的食物，這些食物能夠有效的幫助我們?nèi)コw內(nèi)的熱氣，但是很多人不知道螃蟹該怎么處理，下面我們就來一起了解一下螃蟹的做法大全家常是什么。
?炒螃蟹
?主料
?大閘蟹2只
?輔料
?雞蛋1個
?調(diào)料
?色拉油10克
?食鹽4克
?姜1小塊
?料酒1小勺
?老抽1小勺
?紅尖椒2個
?小蔥2根
?炒螃蟹的做法
?1.把螃蟹洗凈，剁成塊狀備用。油鍋燒熱，放入少許姜絲和辣椒末爆香，放入螃蟹塊翻炒一下。翻炒幾下螃蟹后，放入少許料酒。
?2.然后放入老抽翻炒幾下，再倒入少許清水加蓋把螃蟹煮熟，螃蟹湯汁略收汁后，雞蛋打散沿著鍋的邊緣轉(zhuǎn)圈倒入，繼續(xù)翻炒螃蟹，最后加少許鹽和蔥花，起鍋即可。
? 清蒸大閘蟹
?材料
?大閘蟹3只
?姜1小塊
?大蒜3瓣
?小蔥1棵
?生抽15ml
?香醋15ml
?香油15ml
?做法
?1.將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
?2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
?3.老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎
?4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
?5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可
?以上就是螃蟹的做法大全家常。日常生活中做的螃蟹是比較簡單的，并沒有飯店的那么復(fù)雜，這也與我們家中所準備的材料不夠充分存在著密切的關(guān)系。所以只能進行簡單化的處理。那就趕緊去嘗試一下螃蟹的做法吧。
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生活中我們經(jīng)常吃一些對身體有好處的食物，聽說吃一些豆類可以有益于養(yǎng)胃，只是很多豆類我們可以選擇，而經(jīng)常吃的就是花生，因為花生是很好的食物。但是花生的做法大全家常是什么呢？因為我們每天吃花生不可能都是重復(fù)的吃一樣的做法，而根據(jù)個人的喜好，更是可以選擇不同做法的花生。對于男性來說花生也是下酒的小菜，所以很好的豆類。
炒花生米材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散，翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
皮蛋脆花生
作法：1.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
鹽焗黑豆花生
花生500克 黑豆300克 調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
制法:1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小時。3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時，煲至水分后少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。
以上就是花生的做法大全家常內(nèi)容，我們了解到了很多的花生做法，一般情況下都是比較簡單容易學習的。所以大家可以根據(jù)以上的內(nèi)容經(jīng)常學習一下，這樣做出來的味道也是不一樣的。那么無論怎樣做，花生的營養(yǎng)價值都不會消失的，所以大家可以放心。
雖然我們都知道，百合是一種極其美麗潔白又芳香撲鼻的花兒，常用來讓我們觀賞的，卻不知，其實百合中的有些品種也是可以用來食用的，對我們的身體也有著很大的好處，它具有清熱去火，安神養(yǎng)顏的療效，可是怎樣做才能發(fā)揮它的療效，接下來，就讓我們跟隨小編一起去了解一些新的知識和烹飪方法了。
百合的主要應(yīng)用價值在于觀賞，其球根含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用，中醫(yī)認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。另外，百合還可制作成百合干、百合粉。
百合的營養(yǎng)與功效
百合的功效
潤肺止咳，寧心安神，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌
百合的營養(yǎng)價值
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
方法/步驟
01
百合銀花粥
百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。
先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
02
綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
03
清蒸百合
鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
04
蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。
05
百合蓮子粥
凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
功效：養(yǎng)胃緩?fù)?、補心安神。
以上便是小編為大家找尋的相關(guān)資料了，相信會對大家有所幫助。百合的功效多不可數(shù)，不僅可以緩解疲勞補精養(yǎng)腎，還可以美白養(yǎng)顏，暫緩衰老。在閑暇的午后，不如自己親自出馬用百合做一碗美美的營養(yǎng)粥，不僅可以享受甜美的滋味，還會對身體有多利而無一害。
豆腐是我國傳統(tǒng)美食，已經(jīng)有了幾千年的歷史了，其營養(yǎng)豐富，口感美味，因此受到了人們的廣大歡迎。豆腐是由黃豆制成的，在做豆腐的過程中也衍生了許多豆制品，例如豆腐皮、豆?jié){、豆腐干等等，其中豆腐皮可以生吃，也可以炒著吃，下面就來介紹一些炒豆腐皮的家常做法。
一.青椒炒豆腐皮
步驟1
鍋內(nèi)放油燒熱
步驟2
放入肉絲翻炒炒至變色
步驟3
放入蔥花炒出香味
步驟4
放入青椒翻炒
步驟5
放入豆腐皮翻炒，并加入適量的調(diào)味料，翻炒3分鐘即可出鍋。
二.胡蘿卜炒豆腐皮
1.豆腐皮切絲。
2.水開放入炒一下水撈起備用(這樣可以去去豆腥味)。
3.青椒切絲，蔥，蒜切碎。
4.胡蘿卜切絲，麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段。
5.瘦肉切絲，放入姜末，蔥末，鹽，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌勻腌制10分鐘。
6.油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣。留余油。
7.余油里放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒。
8.最后放入豆腐皮翻炒，放鹽，花椒粉，少量雞精，翻炒均勻即可出鍋。
三.韭菜炒豆腐皮
1.豆腐皮切寬絲
2.韭菜切段
3.豬肉切條
4.鍋中放入油，油熱后，放入豬肉，翻炒。
5.放入豆腐皮翻炒均勻。
6.放入韭菜，鹽、雞精。翻炒均勻。
7.裝盤。
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