青椒干豆腐的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“青椒干豆腐的家常做法”，希望能為您提供更多的參考。
相信大家對于青椒肯定不會陌生吧，青椒是我們常見的一種食材，青椒不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，青椒里面含有豐富的維生素特別是維生素C，經(jīng)常吃青椒可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以青椒深受人們的喜愛，青椒有很多種做法，我們可以采用青椒搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下青椒干豆腐的家常做法。
1.準備好干豆腐
2.將干豆腐切菱形塊，青椒掰成小塊
3.干豆腐用熱水燙一下
4.將肉切片
5.取適量淀粉
6.加適量水調(diào)勻
7.鍋內(nèi)加油，油熱后加入蔥，肉片煸炒。
8.加適量花椒面
9.加少許醬油
10.放入干豆腐煸炒
11.加適量鹽
12.加青椒炒至斷生
13.加水淀粉勾芡即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是青椒了，我們知道青椒不但可以食用而且食用價值還非常高，上文為我們詳細介紹了青椒干豆腐的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
擴展閱讀
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好干煸青椒豆腐。
2.12青椒，香菇切絲，大蒜，姜切成末
3.21熱鍋熱油，把豆腐平鋪在炒鍋里開始煎。
4.煎至兩面金黃。盛到碗里待用
5.鍋里留底油，下如蒜姜煸炒出香
6.下入煎好的豆腐調(diào)上生抽適量，五香粉小火悶至5分鐘
7.加入香菇絲
8.趁熱吃，豆腐外脆里嫩。即開胃又下飯！
看完干煸青椒豆腐的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
青椒是很多人愛吃的蔬菜，常吃青椒對身體各方面有很好幫助，青椒含有的水分和維生素較多，生吃青椒也是不錯之選，這樣的吃法對身體沒有損害，而且生吃青椒的時候，要注意要適量進行，過多吃對胃部會有影響，那青椒炒豆腐的做法如何呢，下面就詳細介紹下，使得有一些認識。
青椒炒豆腐的做法：
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為準，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養(yǎng)，顏色和口感~ 總之，已經(jīng)一搶而光了哈哈!
小貼士：
青椒的營養(yǎng)價值：
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
在對青椒炒豆腐的做法認識后，制作青椒炒豆腐的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，而且要注意，對青椒炒豆腐制作，豆腐制作時間不要過長，而且在翻炒的時候，豆腐也不要翻的太勤，否則是很容易碎掉的，這點都是要注意的。
干豆腐是很多人最愛，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)比較高，不過在吃干豆腐上也要對它的制作方法進行了解，單一的選擇一種制作干豆腐方式，會讓自己很容易吃膩，因此多種的制作干豆腐，吃的時候交替選擇，使得不會吃膩干豆腐，那干豆腐的做法都有什么呢，下面就詳細的介紹下。
干豆腐的做法：
尖椒干豆腐
材料：干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，淀粉，豬油，蒜少量
做法：
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用濕淀粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
老湯干豆腐
材料：榆樹干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法：
1.干豆腐切成大方塊;青蔥切成細絲、姜切片
2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒
3.放入醬油、加入老湯;湯開鍋后加入干豆腐
4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘(不要把湯靠干)
這些就是干豆腐的做法，在制作干豆腐的時候，都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在制作干豆腐的時候，對它的制作時間不能過長，制作時間太長的話，會讓它的口感改變，同時也會讓它的營養(yǎng)元素流失，這樣吃的時候?qū)ι眢w沒有任何幫助。
青椒豆腐干是家常菜中經(jīng)常會吃到的一道菜，因為它的做法是很簡單的。豆腐干是豆制品中的一種，它含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后可以充足的補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)成分。還有青椒是屬于胡椒類的一種，我們知道胡椒所含有的維生素含量相對于其他的食物是很高的。那么食用青椒豆腐干這道菜是很有營養(yǎng)的。
不過對于一些怕吃辣味的人來說還是少食用的好，一般的人都是可以食用它的。食用豆制品的食物，可以幫助我們進行很好的消化，這樣才有利于我們?nèi)ノ掌渌澄锏臓I養(yǎng)價值。那么青椒豆腐干怎么做呢?
用料
主料:柿子椒1個,豆腐干3片,胡蘿卜半根
調(diào)料:食鹽適量,雞精適量,蒜2瓣,生抽適量調(diào)和油適量辣椒醬適量
青椒豆腐干的做法
1.所有食材準備好.2.青椒切絲，豆腐干切細條，胡蘿卜切薄片，泡椒去蒂，干辣椒切段兒，大蒜兒切片兒.3.鍋熱，放油.4.小火兒，煸炒大蒜，干辣椒，泡椒，至煸出香味兒.5.放胡蘿卜和青椒大火煸炒至青椒變軟.6.豆腐干下鍋，翻炒.7.放老干媽.8.加少許水.9.輕輕翻炒，稍微燜一會兒.10.放鹽，生抽雞精，翻炒均與即可.11.成盤即可食用
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)。有溫中散寒，開胃消食的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等癥。
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
上面介紹了青椒豆腐干的做法，為了適合個人的口味我們可以再制作這道菜時適當?shù)娜ミx擇加一些其他的食物例如胡蘿卜，這樣不僅制作出來的外觀很好看，吃起來味道也會更好。而且胡蘿卜中的營養(yǎng)價值也是很高的。還有適量的食用青椒是可以增加我們的體力。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好家常干豆腐。
2.12所有食材能切絲的切絲 能切條的切條 能切塊的切塊
3.21熱油 放肉 蔥 姜煸炒入味
4.再倒入干豆腐條爆炒
5.之后放入胡蘿卜片 木耳塊 適當?shù)恼{(diào)味料大火翻炒
6.最后放入韭菜段勾芡出鍋
7.東北很大眾的家常菜，也可以直接生吃，卷上大蔥蘸東北大醬
8.葷素搭配 營養(yǎng)豐富 這菜整二兩酒也是可以的
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的家常干豆腐給家人享用哦！
青椒干子肉絲是很多常見的，對這樣佳肴選擇，完全可以放心進行，吃青椒干子肉絲對提高食欲有很好幫助，不過在吃青椒干子肉絲的時候，一定要適量進行，對這樣食物吃的時候，吃的太多也是很難消化，對青椒干子肉絲的做法具體該如何進行呢，下面就詳細的介紹下。
青椒干子肉絲的做法：
材料：大青椒4根、豬里脊肉200g、姜一小塊、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、清水15g、麻油5g、鹽3g、糖6g、水淀粉適量
做法
1、大青椒橫向剖開，去除里面的芯后，切成絲，里脊肉順紋理切成絲。
2、把切好的肉絲放入碗內(nèi)加老抽、生抽、糖(總用量的一半)、料酒用手抓勻后腌15分鐘。
3、在肉里加入一湯匙清水，抓到肉絲吃進所有水份時，再加干淀粉抓勻。
4、炒鍋里加少量油，油熱后下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。
5、再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜蒜片爆香，倒入肉絲快速炒散(要大火快炒，肉絲才嫩，火小了肉絲會老)。
6、肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲同炒勻。
7、調(diào)入鹽與糖(剩下的一半)炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。
在對青椒干子肉絲的做法認識后，制作青椒干子肉絲的時候，制作時間上一定要掌握好，制作這樣食物，制作時間太長的話，也是會影響到它的口感，因此對這樣食物制作的時候，對這點都是要進行注意，使得不會讓它味道改變。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青椒干豆腐的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhoujiachangzuofa/">冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
