家常干豆腐的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“家常干豆腐的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好家常干豆腐。
2.12所有食材能切絲的切絲 能切條的切條 能切塊的切塊
3.21熱油 放肉 蔥 姜煸炒入味
4.再倒入干豆腐條爆炒
5.之后放入胡蘿卜片 木耳塊 適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料大火翻炒
6.最后放入韭菜段勾芡出鍋
7.東北很大眾的家常菜，也可以直接生吃，卷上大蔥蘸東北大醬
8.葷素搭配 營(yíng)養(yǎng)豐富 這菜整二兩酒也是可以的
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的家常干豆腐給家人享用哦！
ys630.COm精選閱讀
干豆腐作為一種常見的食材，它具有多種多樣的做法，每種做法都是獨(dú)特的美味佳肴，常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，深受廣大朋友的喜愛，那么，干豆腐的做法都有哪些呢？
涼拌干豆腐——首先，購(gòu)買品質(zhì)優(yōu)的干豆腐，切成大小食用的絲狀亦或是塊狀，可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇，還能加入其他食材搭配。然后，在鍋中放入適量的水，煮沸后，放入干豆腐進(jìn)行焯制，撈出后瀝干。最后放入一干凈容器中，加入鹽、味精、醋等調(diào)味品，充分均勻攪拌即可。
? ?水煮干豆腐是一道非常美味的家常菜，它不但可口，而且還有它獨(dú)特的健康功效，里面的姜具有降膩止嘔，同時(shí)具有化痰止咳及散寒解表的功效，而花椒則是溫中、止瀉、止痛，醬油具有升，補(bǔ)血、護(hù)齒的功效。做法也很簡(jiǎn)單，是豆腐中做法大全的常見菜，不一定要看水煮干豆腐視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做水煮干豆腐最好吃，下面來(lái)為您講解一下。
? 食材用料：
干豆腐:干豆腐2、3張
蔥:3、4片
姜:姜3小片 相克食物
蒜:蒜5、6顆
郫縣豆瓣:郫縣豆瓣一勺
干辣椒:干辣椒2勺 相克食物
花椒:花椒1勺
高湯適量
醬油:醬油少許
糖:糖少許 相克食物
鹽適量
生抽:生抽少許
? ?菜譜做法：
1.干豆腐放入加了一勺鹽的水里焯一下，水開后煮3、4分鐘，撈出來(lái)過(guò)涼水切1cm寬的條待用
2.干辣椒剪小段、蔥切斜片、姜切片、蒜2顆切片，3、4顆壓蒜泥待用
3.鍋里放油，轉(zhuǎn)小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味來(lái)，變黑前撈出花椒、辣椒來(lái)，留著油在鍋里，放一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味和紅油來(lái)，放入蔥姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高湯，放入干豆腐，加小半勺醬油、一勺生抽、一勺糖、煮3分鐘后，根據(jù)口味加鹽，連湯帶干豆腐倒入一個(gè)盆里，倒入撈出來(lái)的辣椒和花椒，放上蒜泥，香蔥碎
4.鍋里放油，燒開后，澆在蒜泥和香蔥碎上即可
? ?以上就是水煮豆腐干的做法了，相信你已經(jīng)迫不及待的想要親自動(dòng)手做一做了，只要認(rèn)真的按照上面提供的食材和做法來(lái)做，一定可以做成美味又可口的水煮豆腐干，多食用豆腐干可以防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
相信大家對(duì)于青椒肯定不會(huì)陌生吧，青椒是我們常見的一種食材，青椒不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，青椒里面含有豐富的維生素特別是維生素C，經(jīng)常吃青椒可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以青椒深受人們的喜愛，青椒有很多種做法，我們可以采用青椒搭配上其它食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下青椒干豆腐的家常做法。
1.準(zhǔn)備好干豆腐
2.將干豆腐切菱形塊，青椒掰成小塊
3.干豆腐用熱水燙一下
4.將肉切片
5.取適量淀粉
6.加適量水調(diào)勻
7.鍋內(nèi)加油，油熱后加入蔥，肉片煸炒。
8.加適量花椒面
9.加少許醬油
10.放入干豆腐煸炒
11.加適量鹽
12.加青椒炒至斷生
13.加水淀粉勾芡即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是青椒了，我們知道青椒不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青椒干豆腐的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
白菜是很多人喜愛吃的，這類蔬菜含有的維生素和水分較多，吃白菜對(duì)身體沒有任何影響，而且對(duì)一些排毒不好的人群，都是可以經(jīng)常吃白菜，白菜對(duì)促進(jìn)身體排毒有很好幫助，白菜制作方法比較多，制作白菜上可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，那白菜干豆腐的做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單。
白菜干豆腐的做法：
主料：100g白菜、200g干豆腐
配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量大蒜
做法
1新鮮大白菜洗凈
2片著切白菜幫子這樣熟的更快些吃著纖維也短些
3干豆腐切成菱形片剛好與白菜片搭配
4油熱用大蒜片或者蔥爆鍋
5下干豆腐翻炒
6白菜水份大后下鍋翻炒變色加入食鹽出鍋
小貼士：
豆腐的營(yíng)養(yǎng)
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)
3.食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。
4.食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病
5.食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥
6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7.食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆
8.食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病
9.食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病
10.食用豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化
11.食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐”，吃起來(lái)特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣。
食用療效
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達(dá)到治療功效。
在對(duì)白菜干豆腐的做法認(rèn)識(shí)后，制作白菜干豆腐的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意，對(duì)白菜干豆腐制作時(shí)間上，每次都是不要過(guò)長(zhǎng)進(jìn)行，制作時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)讓它的口感改變，這點(diǎn)也是要注意的。
干豆腐絲是常見的食材，對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行，干豆腐絲含有豐富蛋白質(zhì)，吃這類食物對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好效果，同時(shí)對(duì)女性常吃這樣食物，在改善體質(zhì)上也是有一些幫助，那干豆腐絲的做法上，也是有很多種類，對(duì)干豆腐絲的制作，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
干豆腐絲的做法：
黃瓜干豆腐絲
材料：干豆腐，黃瓜少許，鹽，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在開水中煮一分鐘，切細(xì)絲，黃瓜切細(xì)絲;
2、放入蒜末、鹽、糖(可以稍微多一些)、味精、米錯(cuò)、辣椒油拌勻就好了。
金針菇拌干豆腐絲
材料：干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽
做法
1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進(jìn)去煮兩分鐘，撈出來(lái)再把金針磨扔進(jìn)去煮一分鐘
2.把住過(guò)的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來(lái)捏干水分
3.青椒切絲，香菜切段，拍點(diǎn)蒜末
4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。
對(duì)干豆腐絲的做法了解后，在家里制作干豆腐絲都是可以輕松進(jìn)行，不過(guò)每次在制作干豆腐絲的時(shí)候，都是不能制作太多，干豆腐絲隔夜在吃，它的味道會(huì)改變，而且隔夜的干豆腐絲含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是有很大減少的。
豆腐是很多人喜愛吃的食物，豆腐含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃豆腐對(duì)肌膚問(wèn)題改善也很有幫助，豆腐在制作上也有很多方法，常見就是涼拌豆腐，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候也利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，那油淋干豆腐的做法也是不錯(cuò)之選，對(duì)這樣的佳肴具體該如何制作呢?
油淋干豆腐的做法：
主料：干豆腐300g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、玖順生姜汁適量、味極鮮醬油適量、豆瓣醬適量、青花椒適量、紅花椒適量、干紅辣椒適量、芝麻油適量、濃縮雞汁適量、白糖適量
步驟：
1.準(zhǔn)備干豆腐備用。
2.香菜和大蒜備用。
3.準(zhǔn)備青紅花椒、大茴和干紅辣椒段備用。
4.準(zhǔn)備玖順生姜汁和濃縮雞汁備用。
5.將干豆腐切絲備用。
6.香菜切段備用。
7.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。
8.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。
9.放入豆瓣醬。
10.將豆瓣醬炒出紅油。
11.放入大蒜翻炒出香味。
12.加入適量清水。
13.放入玖順生姜汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。
14.放入煮好的干豆腐。
15.將干豆腐均勻浸泡在湯汁里煮一下。
16.將煮好的干豆腐盛入碗中備用。
17.取小鍋倒入適量的菜籽油。
18.油熱下入辣椒段炸香。
19.將炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
20.撒上香菜，上桌即可食用。
通過(guò)對(duì)油淋干豆腐的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作油淋干豆腐的過(guò)程中，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行詳細(xì)了解，這樣在制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，而且制作油淋干豆腐不能過(guò)多，否則剩下后的干豆腐是很容易壞掉的。
燉菜是很多人愛吃的，這樣食物吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有影響，燉菜常吃對(duì)胃部有很好幫助，這類食物很容易消化，而且吃燉菜利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，不過(guò)對(duì)燉菜制作上，一定要掌握方式方法，那白菜燉干豆腐的做法如何呢，制作白菜燉干豆腐也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
白菜燉干豆腐的做法：
原料：白菜、干豆腐、五花肉、蔥花、白糖、醬油、調(diào)味料、味精。
做法：
1、白菜幫切成片，白菜葉撕成小塊。
2、干豆腐切成條;
3、五花肉切成小塊;
4、點(diǎn)火，鍋熱后放油，油八分開，放五花肉翻炒，放點(diǎn)白糖(肉的口感特別好)，放蔥花，醬油
翻炒一會(huì)，
5. 先把豆腐用油炸一下以防翻炒時(shí)碎掉
6、放入白菜，翻炒。加水
7、加水，放入干豆腐。放調(diào)味料，開始小火燉。
8、快沒有湯的時(shí)候，加點(diǎn)鹽，味精，出鍋。
小貼士：
豆腐的營(yíng)養(yǎng)
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)
3.食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。
4.食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病
5.食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥
6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7.食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆
8.食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病
9.食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病
10.食用豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化
11.食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒
在對(duì)白菜燉干豆腐的做法認(rèn)識(shí)后，制作白菜燉干豆腐的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過(guò)要注意對(duì)白菜燉干豆腐制作過(guò)程中，要注意對(duì)白菜制作時(shí)間不能太長(zhǎng)，制作時(shí)間太長(zhǎng)的話，白菜的口感也是會(huì)改變的，這點(diǎn)也是要注意的。
干豆腐絲是很多人愛吃的，制作干豆腐絲的方法比較多，對(duì)它的選擇也可以放心進(jìn)行，干豆腐絲含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃能夠提高身體免疫力，對(duì)一些體質(zhì)不好的人群，可以多吃這樣食物，那制作干豆腐絲常見方法就是熗干豆腐絲，熗干豆腐絲的做法比較簡(jiǎn)單，而且能夠很好的保留干豆腐絲營(yíng)養(yǎng)成分。
熗干豆腐絲的做法：
原料：咸豆腐絲一把，蔥白一根，香菜3根，紅辣椒一個(gè)，花椒麻椒各少許，生抽，香醋，味精，食用油，香油。
做法：
1豆腐絲切成手指長(zhǎng)小段
2、蔥白香菜洗凈蔥切絲香菜切小段
3、切好的豆腐絲蔥香菜放到一個(gè)干凈的盆中，放入生抽一小勺香醋一大勺味精少許
4、紅辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中
5、在煤氣上燒熱直到可以聞到香味(一定要小火小心操作，怕掌握不好可以在炒鍋中炸香)
6、扎好的油潑到裝豆腐絲的盆中點(diǎn)香油拌勻
小貼士：
豆腐絲起源于河北省高碑店市，曾是上貢皇家的食品。也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。 一般人皆可食用。
●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
●優(yōu)質(zhì)豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐絲(皮)固有的清香味。
●豆腐絲多涼拌食用，豆腐皮則常用來(lái)代替面皮。
●原產(chǎn)地：河北保定高碑店(原河北省新城縣)
在對(duì)熗干豆腐絲的做法認(rèn)識(shí)后，制作熗干豆腐絲的時(shí)候，適量制作最佳，過(guò)多的制作熗干豆腐絲，會(huì)讓剩下的干豆腐絲很容易壞的，因此對(duì)它制作的時(shí)候，這點(diǎn)也是要注意的，同時(shí)對(duì)干豆腐絲制作時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
很多人在平時(shí)的時(shí)候有吃過(guò)尖椒干葉豆腐，比較常見的一種美食，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的就是豆腐皮，或者是豆腐干，這是北方地區(qū)常見的干豆腐，切成條狀或者是切成片狀，放在鍋中進(jìn)行翻炒，最好是保證調(diào)味兒料足。
材料
干豆腐（豆腐皮）兩張，尖椒兩根，豬里脊肉200克，花椒兩三粒，蒜兩瓣，鹽少許，雞精少許，水淀粉適量
做法
1、 豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會(huì)兒；
2、 尖椒切滾刀塊；
3、 干豆腐切菱形塊、蒜切片；
4、 鍋中油熱后，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色；
5、 放入干豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，加水淀料勾芡即可。
小訣竅
1、 腌制肉時(shí)加少許色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉這前加點(diǎn)花椒不容易粘鍋（我拍照時(shí)為了好看用八角了，嘿嘿～應(yīng)該放花椒才對(duì)）；我平時(shí)炒的時(shí)候有時(shí)不加花椒和蒜片，加一點(diǎn)老抽上色也很好吃。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，很少有人會(huì)在家里面做飯的，因?yàn)楹芏嗟臅r(shí)候都需要去工作上班的，就在外面草草的吃點(diǎn)東西，應(yīng)付一下的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下尖椒干豆腐的家常做法。
主料:干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，豬肉(肥瘦)60克
輔料:醬油10克，鹽3克，醋4克，花椒2克，大蔥8克，姜6克，大蒜(白皮)5克
調(diào)料:味精1克，雞粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
做法
烹飪步驟:
1. 將干豆腐平鋪在菜板上，切成邊長(zhǎng)3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂，洗凈，切小滾刀塊;
3. 豬肉切成薄片;
4. 蔥、姜切絲;
5. 蒜切片;
6. 鍋內(nèi)放清水燒沸;
7. 將干豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分;
8. 鍋內(nèi)放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色;
9. 放入蔥、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水;
11. 燒開后用小火煨一會(huì)。
12. 放入尖椒，燒旺火翻炒幾下。
13. 用濕淀粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成!
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下尖椒干豆腐的家常做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，很多的人都需要去學(xué)著制作一下的，給自己的身體進(jìn)行一個(gè)滋補(bǔ)。
豆腐做為平時(shí)常吃的美食之一，屬于豆制品，關(guān)于豆腐的做法也有許多中，無(wú)論是煎豆腐，炸豆腐，還是煮豆腐，如何制作都是好吃的，其實(shí)豆腐可以涼拌，又可以炒菜，用豆腐做出來(lái)的飯菜，相信一定是滿屋里面飄著豆腐的香氣，寒冷的冬季最適合吃豆腐了，特別是數(shù)一數(shù)二美味好吃的白菜肉燉豆腐，豆腐的做法還有很多種，我們來(lái)了解一道香煎豆腐干的做法。
而
健康功效：
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料：
鹵水老豆腐 鹵水老豆腐
雞蛋 雞蛋 相克食物
蔥 蔥 相克食物
菜譜做法：
豆腐切塊，蔥切碎，雞蛋打散
在雞蛋汁里加一點(diǎn)鹽，將豆腐塊放入蛋汁浸一會(huì)兒，可以入味一點(diǎn)
鍋里放適量油燒熱，將裹上蛋汁的豆腐放入鍋內(nèi)煎，一面煎好，翻面，煎至兩面金黃，撈起放在盤里
.原鍋加入蔥花，放入煎好的豆腐，為了不浪費(fèi)剩下的蛋液，在盛蛋液的碗里加一點(diǎn)點(diǎn)水，(可以嘗一下煎好的豆腐，如果不夠咸就再加點(diǎn)鹽)用筷子攪拌一下，澆在豆腐上，用鍋鏟輕輕的攪動(dòng)一下，蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒
主料
2塊豆腐
配料
適量油
適量醬油
適量辣椒
適量小蔥
適量孜然粉
制作步驟
1 買來(lái)的豆腐，軟硬適中。
2 切成大約1厘米寬的片。
3 熱鍋熱油，把豆腐平鋪在炒鍋里開始煎。
4 煎至兩面金黃。
5 辣椒切末，小蔥切粒。
6 把辣椒灑上煎好的豆腐干上，加醬油和少許水，稍微燒一下。
7 等湯汁收干后灑上香蔥。
8 最后灑上一點(diǎn)孜然粉就可以關(guān)火啦。
這一道香煎豆腐干的做法，既美味又好吃，而且能保證了豆腐當(dāng)中的原始風(fēng)味，可以在煎之前把新鮮美味的豆腐切成方塊，放到鹽里面進(jìn)行腌制一會(huì)，讓豆腐充分入味，豆腐容易消化，老年人常吃可以預(yù)防心腦血管疾病，又可以解決高血壓。
? ?干豆腐是東北的特產(chǎn)，和南方的豆腐皮有點(diǎn)像，卻不是豆腐皮，干豆腐的味道咸辣，具有濃郁的東北風(fēng)味兒。干豆腐不僅美味可口，還可以促進(jìn)人們骨骼的生長(zhǎng)?？梢哉f(shuō)干豆腐吃了沒有任何副作用，而且老少皆宜。十分受人們喜歡。干豆腐的做法也很多樣。每種做法都是不同的味道。下面就要給大家說(shuō)說(shuō)燉干豆腐的做法大全。
? ?用料 ?
? ?亮中橋干豆腐 半斤
? ?干辣椒 三個(gè)
? ?蒜 三瓣
? ?鹽 適量
? ?雞精 適量
? ?水 500克
? ?做法 ?
? ?1干豆腐切菱形備好
? ?2蒜切片和干辣椒一起放熱好油的鍋里爆香、出香味后放干豆腐
? ?3放干豆腐后中火快速翻炒、盡量讓干豆腐都沾上油
? ?4干豆腐不要炒糊、炒幾次后加水
? ?5蓋蓋子大火燉、水靠干一半后加鹽雞精調(diào)味、然后一直燉到水快靠干，就可以出鍋了。
? ?小貼士
? ?可以加青椒、胡蘿卜一起燉
? ?二
? ?食材:干豆腐，適量；豬肉，適量；蔥，適量；姜，適量；十三香，適量；耗油，適量；老抽，適量；鹽，適量
? ?步驟:1. 干豆腐切塊
? ?2. 豬肉切片
? ?3. 蔥姜熗鍋
? ?4. 加肉煸炒
? ?5. 肉變色后加十三香和老抽
? ?6. 加清水
? ?7. 放入干豆腐
? ?8. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約15至20分鐘，最后加適量的鹽和耗油即可。
? ?以上就是燉干豆腐的做法大全，大家學(xué)會(huì)了可以在家燉一燉，干豆腐物美價(jià)廉，色香味俱全，深得人們喜愛。不少人喜歡在家燉干豆腐，有想法的也可以在干豆腐中加入一些蔬菜作為輔料，相信味道會(huì)很美，而且吸收的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更多，希望可以幫助到大家。
? ?
? ?
? ?
? ?
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做干豆腐。
2.1準(zhǔn)備 蔥花 紅尖椒 香菜
3.2豆片和尖椒切三角塊，怕辣可將辣椒青筋切除。
4.熱鍋涼油 倒入植物油 然后放入肉，鹽，五香粉 香菜 醬油 給肉上色
5.放入干豆腐、尖椒翻炒 適當(dāng)放少量水，避免干豆腐炒干。后期調(diào)制勾芡水 水里放入雞精，慢慢翻炒
6.完事！出鍋后放入香菜和紅辣椒碎，不光好看 馬上有一種飯包的味道??！香一邊照相一邊炒 剛開始弄有點(diǎn)手忙腳亂的！
顯然，讀完干豆腐這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開心激動(dòng)的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常干豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
