有營養(yǎng)的菜譜有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“有營養(yǎng)的菜譜有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在我們生活中，食物是我們維持活著的主要動力，人生在世不就是吃東西，吃什么，怎么吃，這些話題！有營養(yǎng)的菜譜有哪些呢？？我們可以進(jìn)一步的整理出來的不少關(guān)于吃的菜譜。俗話說：早起的鳥兒有蟲吃，民以食為天。這些字眼都是形容吃的，告訴我們吃在我們的生活中占據(jù)的地位。有營養(yǎng)的菜譜有哪些：讓我來帶你進(jìn)一步的分析：
?1、咸鴨燉千張 2、清燉牛肉 3、紅燒牛肉 4、紅燒鯉魚（扁魚）5、酸菜魚 6、紅燒雞 7、鴨血豆腐 8、紅燒肉 ?9、燒羊肉 ?10、燉（蒸）雞蛋11、粉蒸肉（牛
?豬肉都行 12、肉燒海帶13、燒排骨 14、糖醋排骨等等 ? 炒菜就更多了1、香腸炒蒜苗2、干鍋包菜3、土豆絲（清炒、酸辣）4、芹菜干絲5、萵筍肉絲6、山藥炒木耳7、
?宮保雞丁8、雞蛋炒青椒 9、雞蛋炒韭菜10、菠菜炒雞蛋11、西紅柿炒雞蛋12、蒜苔炒肉絲13、清炒生菜14、粗白菜15、胡蘿卜炒千張（香干）16咸肉炒蒜苔 不勝枚舉 湯有：1、西紅柿蛋湯 2、紫菜蛋湯 3、汆肉青菜湯 4、清燉牛肉湯 5、銀耳蓮子百合湯6、菠菜湯
?蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。
?根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多，綠色蔬菜被營養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機(jī)鹽等，其營養(yǎng)價(jià)值較高。
?然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以對于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過多的蔬菜。有實(shí)驗(yàn)證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收。
有營養(yǎng)的菜譜有哪些。吃，，對一個(gè)人來說哦，是非常主要的，不僅要一日三餐還有一定的生活品質(zhì)在此種展現(xiàn)出來。好的生活水平是我們每個(gè)人都向往的吃，也是我們?nèi)祟悮v史上寶貴的不可缺少的資源，有營養(yǎng)的菜譜有哪些？我們在生活中常常見到有人在問|今天吃什么呢？什么有營養(yǎng)呢？|我們只要科學(xué)的去吃就是在享受人生！
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想要保證身體健康，那么身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)當(dāng)然是不可缺少的，所以在生活當(dāng)中，就提醒的大家，應(yīng)該注重各種各樣營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，那么你有了解過有營養(yǎng)的食物是哪些嗎，下面要為大家介紹一下這些食物，這樣在生活當(dāng)中我們就能夠正確地做到正確飲食了。
花菜 含有大量的抗癌酶，是延年益壽的三大食物中的首選食物。另外還含有鈣、鐵及頁酸。
草莓 它“渾身是寶”除味美可口外，還可改善膚質(zhì)、緩解肝及尿道疾病、減輕腹瀉，還可鞏固牙齦、清新口氣、潤喉。頁及根可泡茶。
大豆 科學(xué)家指出：“想要長壽，多吃大豆?！彼胸S富的蛋白質(zhì)外還富含其它營養(yǎng)素。 酸奶 不僅有助于消化，還能防止腸道感染，提高免疫力。同時(shí)含脂低，富含鈣、維B2 、紅磷、鉀及B12。
紅薯 處含豐富淀粉外，還含大量纖維、鉀、鐵和維B6，不僅能防衰老、防止動脈硬化，還能有效地預(yù)防腫瘤和癌癥。
金槍魚其脂肪酸能降血壓、預(yù)防中風(fēng)、抑制偏頭痛、防治濕疹，緩解皮膚干燥.每周金槍魚油服用量為240克左右。
洋蔥大蒜 它們能降低膽固醇，減少高血壓、心臟病發(fā)病率。洋蔥可預(yù)防結(jié)腸癌。 麥芽
麥芽可降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率。因?yàn)樗子谖?。麥芽本身無味，故食用時(shí)要把它撒在麥片或加在酸奶中。
以上所介紹的這些食物，都是比較營養(yǎng)健康的，所以說在日常飲食上，我們對這些食物的選擇問題應(yīng)該注重，這樣就能夠，補(bǔ)充身體，所需要的各種營養(yǎng)，有效的預(yù)防疾病問題帶來的傷害，更好地保證健康。
其實(shí)現(xiàn)在的生活條件大家都變得要比以前好的多，這樣的話人們都有這個(gè)能力去享受自己的生活，特別是在現(xiàn)在這個(gè)環(huán)境嚴(yán)重被破壞的時(shí)候，更加要去喝一些補(bǔ)湯的，下面我們就一起來了解一下最有營養(yǎng)的湯有哪些。
制作食材鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
制作流程1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。
做法2
制作食材：
鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
制作流程：
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合補(bǔ)養(yǎng)。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下最有營養(yǎng)的湯，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家就可以騰出時(shí)間來，學(xué)習(xí)一下這方面養(yǎng)生的知識。
現(xiàn)在的人們都非常的喜歡吃那些辛辣油膩的食物，認(rèn)為那樣比較有口感，吃起來味道簡直好極了。但是那種做法其實(shí)對人的身體是非常的不好的。專家指出，人們應(yīng)該多吃一些清淡有營養(yǎng)的食物。那么，什么才是清淡有營養(yǎng)的食物呢?接下來，通過一些詳細(xì)的資料來了解一下。
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養(yǎng)學(xué)角度，清淡飲食最能體現(xiàn)食物的真味，最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分。
嬰幼兒是味蕾發(fā)育和口味偏愛形成的關(guān)鍵時(shí)期。讓孩子從小體會并享受各種食物的原味，對其一生健康都會產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。而實(shí)際生活中，家長往往按成人的想法制作兒童膳食，刻意追求食物美味，在制作食物時(shí)，習(xí)慣性地加了許多調(diào)味品。久而久之，孩子不喜歡原味食物，認(rèn)為原味就是淡而無味，我在門診中就會遇到才1歲多的孩子就喜歡濃厚的口味。
俗話說，病從口入，吃不潔食物會引發(fā)疾病，膳食制作不當(dāng)，也會影響健康，尤其是嬰幼兒。嬰幼兒消化功能不健全，腎臟等器官功能不完善：
過多的鹽會加重腎臟負(fù)擔(dān)，損害腎臟功能;甚至發(fā)生高血壓等兒童成人病。
過多的糖使牙齒脫鈣、軟化，容易發(fā)生齲齒，引起反酸，高滲性腹瀉，同時(shí)也會傷及脾胃消化機(jī)能，影響食欲。
過于油膩、粘滯的食物對幼兒而言，難以消化，容易引起脂肪痢，而且影響鈣質(zhì)吸收，甚至導(dǎo)致超重、肥胖等。
以上就是關(guān)于人們應(yīng)該吃一些什么食物比較清淡有營養(yǎng)的
懷孕后的媽媽都知道，這時(shí)候自己身體需要大量的營養(yǎng)不僅供給自身的需要，還要供給腹中胎兒的需要。要補(bǔ)充充足的營養(yǎng)才能滿足寶寶的發(fā)育需要。那么，什么是富有營養(yǎng)的食物呢，孕婦吃什么比較有營養(yǎng)？就讓小編來為各位媽媽們講講吧。
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)之營養(yǎng)元素：
對于蛋白質(zhì)缺乏的孕婦，應(yīng)當(dāng)多吃一些魚蝦、瘦肉、蛋類等含有豐富蛋白質(zhì)的食物。而若是孕婦體內(nèi)維生素含量不足，則要選擇多吃些水果和蔬菜，動物肝臟和雞蛋中的維生素含量也是不容小覷的。
至于鈣質(zhì)、磷元素、鉀元素的補(bǔ)充，就可以通過牛奶、骨頭湯、海帶等食物中去攝取。飲食均衡是很重要的，單一地依靠某一種食物是絕對不可能有效改善孕婦營養(yǎng)的狀況，也不可能解決孕婦營養(yǎng)不良的問題。在食物搭配上一定要均衡，并且長期堅(jiān)持食用。
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)之粥類：
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)？首先是用香菇熬粥。簡單地用小米和香菇一起放入鍋中熬煮，相信這個(gè)一定難不倒媽媽們。如果媽媽喜歡吃，一日三餐都以此代替單純的白米飯也未嘗不可。不過小編在此要提醒媽媽們的是，吃過了香菇粥，千萬不要再進(jìn)食杏仁了，否則后果不堪設(shè)想。
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)之湯類：
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)？其次是湯類，可以選擇白蘿卜燉煮豬大排，當(dāng)豬大排燉煮到肉和骨脫離就可以了。同樣的，吃過這款湯，就一定不要再進(jìn)食參類食物了。
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)之水果：
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)？最后是水果大雜燴。香蕉、葡萄、檸檬除了即食之外，還能和牛奶放在一起，制成奶昔，相信這對于不愛吃水果的媽媽們來說一定是極大的誘惑。
以上小編推薦的食譜簡單又實(shí)用，相信媽媽們一定很容易就上手了，那就多為自己做，相信能在一定程度上解決孕婦吃什么比較有營養(yǎng)的困擾的。
孕婦吃什么比較有營養(yǎng)之藥物選擇：
其實(shí)，絕大多的孕婦吃什么比較有營養(yǎng)的問題經(jīng)過食補(bǔ)之后，媽媽們的身體狀況都會有很大的改善，但對于一些營養(yǎng)不良到一定的程度，甚至威脅到健康的媽媽們來說，食補(bǔ)的方法也許會見效不明顯或見效太慢，此時(shí)媽媽們也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物選擇，來解決較為嚴(yán)重的營養(yǎng)不良的問題。
在中藥方面，見效較快又安全的方法就是吃黃鱔，用雞內(nèi)金同時(shí)蒸煮，效果會更好。用紅薯葉搭配雞內(nèi)金也是有一定療效的。其次還有山楂煮紅糖，這個(gè)方法的食材獲取較容易，媽媽們都可以嘗試一下。
至于西藥方面，對于孕婦吃什么比較有營養(yǎng)的問題，除了食補(bǔ)維生素或是服用維生素補(bǔ)充劑之外，還可以選擇少量地進(jìn)行靜脈輸血。媽媽們不要在家進(jìn)行，而應(yīng)當(dāng)?shù)结t(yī)院，遵行醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下看是否有需要進(jìn)行。
以上就是小編給媽媽選擇食補(bǔ)的一些建議。其實(shí)，孕期對于胎兒的發(fā)育真的是最關(guān)鍵的時(shí)候，媽媽們需要補(bǔ)充營養(yǎng)均衡，不可偏食挑食，可以針對自己的個(gè)人體質(zhì)和缺乏的物質(zhì)進(jìn)行精挑細(xì)選的針對性的補(bǔ)充。重要的一點(diǎn)，孕期保持愉悅的心情對于胎兒發(fā)育也是必要的。
小時(shí)候爸爸媽媽總是要我們多吃些蔬菜，我們一定不把它放在心上?，F(xiàn)在長大了，經(jīng)過學(xué)習(xí)我們知道其實(shí)蔬菜對我們的身體是很有好處的。那么問題來了，到底什么蔬菜是最營養(yǎng)的呢?你知道多少關(guān)于蔬菜的知識呢?下面我就介紹了幾種。
· 菠菜：菠菜富含多種維生素，位列榜首。1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。吃法：菠菜熟吃更有營養(yǎng)。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。
甘藍(lán)：甘藍(lán)的維生素K含量極高。1杯煮熟的甘藍(lán)的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI，美國科學(xué)院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素K有助于血小板凝結(jié)。吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。
蘿卜纓：蘿卜纓富含維生素K和葉黃素。2/3杯蘿卜纓中維生素K和葉黃素的含量達(dá)到DRI100%。維生素C達(dá)到DRI的75%以上。吃法：簡單的吃法是洗凈蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。
· 萵苣：萵苣富含維生素A可保護(hù)牙齒和皮膚。1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。吃法：將萵苣切成細(xì)條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀，上烤架烤制。
南瓜：南瓜含有豐富的胡蘿卜素。南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K和纖維素，南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜咸皆宜。
芥菜：芥菜葉黃素和維生素K含量極高。另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿卜素和膳食纖維。吃法：芥菜主要用于配菜炒著吃或煮成湯。但要注意芥菜不宜生食或多吃。
· 帶皮紅薯：含鉀量高。1根長約13厘米的帶皮紅薯含鉀量達(dá)到DRI的10%。吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鐘。
西蘭花：熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：涼拌或加入沙拉中。
胡蘿卜：每100克含胡蘿卜素1.35—17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機(jī)鹽等。吃法：胡蘿卜生吃可潔齒，整個(gè)烤著吃更營養(yǎng)。
紅柿子椒：富含大量維生素C。1個(gè)紅柿子椒中所含的能增強(qiáng)免疫功能的維生素C是DRI的250%。吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然后澆上橄欖油和醋。
蔬菜真是一個(gè)綠色的食物，健康的一餐應(yīng)該是必須有蔬菜的。上面介紹的營養(yǎng)蔬菜這么多，我們可以根據(jù)自己的口味來選擇呀。你想擁有健康的身體嗎?一定想吧，那就多吃點(diǎn)蔬菜，少吃點(diǎn)油炸刺激辛辣的食品，不要說你做不到，你要學(xué)會控制飲食，健康飲食。
可能我們很多家庭都有喝粥的習(xí)慣，這是一種非常不錯(cuò)的好習(xí)慣，喝粥可以有效的幫助能緩解自身腸胃疾病，還可以有效地幫助我們領(lǐng)略美味，冬天喝粥還可以有效地幫助我能達(dá)到保暖的效果，我們一定要喝一些有營養(yǎng)的粥，熟悉一下最有營養(yǎng)的粥有哪些吧。
1：大米粥
大米是我們經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，最適合在冬天的時(shí)候食用。大米的性味甘平，煮成粥來喝是人人都可以接受的。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。
2：紅薯粥
本草綱目》中記載：紅薯有"補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰"的功效，能使人"長壽少疾"。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其："味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。""補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。"紅薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝過之后還有回香。二者的組合更是堪稱經(jīng)典，對消化不好和想要減肥的人來說是不錯(cuò)的選擇。
3：牛肉粥
牛肉性溫和，同羊肉一起被稱為冬季滋補(bǔ)的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養(yǎng)價(jià)值高，口味獨(dú)特，可以補(bǔ)脾胃，并且能夠強(qiáng)健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量。
4：山藥粥
書中說山藥健脾益胃、助消化、益肺止咳，臨床上常用治脾胃虛弱、泄瀉、肺虛痰嗽久咳之癥。而且還有降低血糖，延年益壽等功效，因此是非常棒的滋補(bǔ)佳品。而且以煮粥的形式來食用山藥一點(diǎn)也不會破壞它的營養(yǎng)成分，可以起到冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)的功效。
紅棗枸杞粥是一種非常不錯(cuò)的粥，紅棗可以有效地幫助我們調(diào)理自身出現(xiàn)的氣血不足的問題，在女性月經(jīng)階段多喝一些紅棗枸杞粥還可以有效地幫助我們擺脫肚子疼給我們自身帶來的負(fù)面影響，枸杞還可以幫助我們達(dá)到補(bǔ)腦的效果。
懷孕是女性非常重要的特殊時(shí)期，在懷孕期間一定要在飲食方面做一些調(diào)理，既要保證孕婦的營養(yǎng)攝入，還要不能讓孕婦增加太多的體重，所以孕婦就要多吃一些清淡還有營養(yǎng)的食物，并且在一日三餐都要注意，因?yàn)楹芏嗟氖澄飳τ谠袐D和肚子里面的小寶寶來說都是不能吃的，這個(gè)一定要多注意。
孕婦菜譜的禁忌
1、孕婦不能吃生豆類和生豆?jié){，四季豆、扁豆、腰豆等豆類在沒煮熟的情況下可能會引起中度，未煮熟的生豆?jié){含有有毒成分，也會引起食物中毒。
2、螃蟹、甲魚雖然味道鮮美，但是此類食物性寒，還具有活血祛瘀的功效，對孕婦和胎兒不利，孕婦應(yīng)該禁止食用。
3、馬齒莧和薏米滑利，會促進(jìn)子宮收縮，因此容易造成流產(chǎn)，孕婦應(yīng)該慎吃。
4、辣椒、花椒、八角、桂皮等調(diào)味料會刺激腸胃，屬于熱性調(diào)味品，容易引起腸道干燥和便秘，孕婦應(yīng)該少吃。
5、杏子和杏仁都是熱性食物，容易引起上火，孕婦妊娠時(shí)胎熱較重，孕婦應(yīng)該少吃。
孕婦三餐應(yīng)該吃什么
早餐對于保持一整天的狀態(tài)來說非常重要，孕婦要想充滿活力，早餐要多吃富含纖維的全麥類食物，搭配蛋白質(zhì)食物，可以吃全麥面包，搭配牛奶雞蛋或者黃瓜、西紅柿。由于精制白面包這些高GI食物會使血糖迅速身高，而人體隨之釋放胰島素又使血糖下降，吃兩片白面包會讓人很快產(chǎn)生疲倦感。
午餐淀粉類的食物不宜吃太多，容易產(chǎn)生困倦感，應(yīng)該多吃蔬菜水果，補(bǔ)充維生素，有助于消化早晨剩余的糖類和氨基酸，也要吃多點(diǎn)魚類肉類，補(bǔ)充能量。
晚餐不宜過于油膩，越簡單越好，以免延長消化時(shí)間影響睡眠質(zhì)量，豆類、洋蔥等食物是產(chǎn)氣食物，會使肚子脹滿氣，令人感覺不適，咖啡因等飲料和食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，辛辣食物會引起胃部不適，干擾睡眠。
營養(yǎng)餐菜譜
白菜奶汁湯
材料：白菜心、牛奶、精鹽、味精、雞湯、濕淀粉、食油
做法：將白菜洗凈，切成條狀，放入水中煮熟后撈出，放一旁；在鍋中燒熱食油，放雞湯，再加入味精、精鹽和白菜，燒一兩分鐘后放入牛奶，開鍋后勾入淀粉即可。
荷包鯽魚
材料：鯽魚、精肉、油、姜蔥、醬油、料酒、糖、味精
做法：將鯽魚處理干凈，在身上劃幾刀；精肉切成肉末，加鹽和味精調(diào)味，塞入鯽魚魚背；將魚放入油鍋煎煮，加入料酒、醬油、糖和湯水，加蓋燒20分鐘后調(diào)味即可起鍋。
魚香肝片
材料：豬肝、蔥、蒜、醬油、姜、鹽、油、醋、紹酒、水豆粉、湯、白糖、味精
做法：把豬肝洗凈，切片，加鹽、水豆粉拌勻，姜和蒜去皮切成粒狀、蔥切成蔥花；將水豆粉加紹酒、醬油、醋、白糖、味精和湯調(diào)勻；熱鍋燒油，放入豬肝炒散，再加入姜、蒜末、蔥花，再淋上汁，就可起鍋。
?營養(yǎng)的菜譜才能幫助我們的身體提供足夠的營養(yǎng)成分，才能促進(jìn)我們的身體健康狀況。不懂的營養(yǎng)膳食的人，不知道怎么安排自己的飲食習(xí)慣，為了讓大家都能擁有一個(gè)健康的狀況們，下面我們就了解一下一周營養(yǎng)菜譜有哪些。
星期一
早餐：椒鹽花卷：面粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻醬15克 牛奶：750克 梨：500克
午餐：炒肝尖：豬肝125克 黃瓜150克 胡蘿卜100克 色拉油20克 干煸豆角：扁豆450克 色拉油(油食品)20克 西紅柿炒雞蛋：西紅柿300克 雞蛋120克 海米冬瓜湯：冬瓜150克 海米10克 米飯：大米500克
晚餐：蘑菇油菜：鮮蘑菇300克 、油菜200克、 色拉油10克 。素炒西蘭花：西蘭花400克 、色拉油10克。 鯽魚豆腐湯：鯽魚400克、 豆腐400克 、香菜20克 、米飯：大米350克 。
星期二
早餐：雞蛋燒餅：燒餅450克 雞蛋180克 色拉油5克 扁豆絲：扁豆200克 色拉油5克 橘子：500克
午餐：什錦炒飯：大米300克 雞蛋90克 火腿腸60克 黃瓜75克 胡蘿卜50克 色拉油20克 宮爆雞丁：雞胸200克 蒜苗250克 花生30克 色拉油20克 西芹百合：芹菜莖400克 鮮百合50克 色拉油15克 西紅柿菠菜湯：西紅柿100克 菠菜50克
晚餐：菠菜粉絲：菠菜500克 胡蘿卜100克 粉絲50克 色拉油5克 紅燒肉燉土豆：后臀尖100克 土豆450克 小米粥：小米50克 綠豆15克 玉米發(fā)糕：玉米面200克 標(biāo)準(zhǔn)粉50克
星期三
早餐：蛋糕：400克 牛奶：750克 芹菜花生：芹菜200克 花生15克 香蕉：500克
午餐：壓面條：500克 西紅柿雞蛋鹵：西紅柿400克 雞蛋60克 色拉油20克 拌黃瓜：黃瓜500克 色拉油10克 醬鴨肝：鴨肝200克 色拉油15克
晚餐：蘿卜燉牛腩：牛腩肉150克 白蘿卜500克 清炒圓白菜：圓白菜350克 色拉油20克 油豆腐200克 米飯：大米350
星期四
早餐：素包子：雞蛋180克 韭菜350克 標(biāo)準(zhǔn)粉350克 豆?jié){：900克 雪里蕻黃豆：雪里蕻：200克 干黃豆8克 色拉油2克 蘋果(蘋果食品)：500克
午餐：紅燒帶魚：帶魚450克 黃瓜50克 胡蘿卜30克 鮮香菇(香菇食品)20克 色拉油15克 清炒西葫蘆：西葫蘆500克 色拉油10克 蝦皮紫菜湯：蝦皮5克 紫菜3克 雞蛋60克 米飯：大米250克
晚餐：湯面：土豆100克 扁豆100克 胡蘿卜50克 壓面條400克 色拉油3克 木須肉：豬里脊100克 水發(fā)木耳50克 黃花5克 雞蛋60克 黃瓜150克 色拉油15克 香菇油菜：油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏干芹菜：芹菜400克 熏干75克 色拉油10克
星期五
早餐：三明治：切片面包400克 火腿75克 黃瓜100克 生菜150克 牛奶：750克 波蘿：500克
午餐：紅燒雞腿：雞腿300克 色拉油15克 清炒豆芽：綠豆芽500克 色拉油10克 雞蛋西葫蘆：西葫蘆400克 雞蛋60克 色拉油15克 湯：豌豆苗50克 雞蛋30克 米飯：大米350克
晚餐：五色豆腐：豆腐500克 火腿50克 胡蘿卜50克 青椒50克 鮮香菇25克 色拉油10克 溜土豆片：土豆400克 青椒100克 色拉油15克 八寶粥：紫米10克 大米15克 江米10克 大棗25克 紅豆10克 花生10克 桂圓10克 葡萄(葡萄食品)干10克 饅頭：350克
?以上就是一周營養(yǎng)菜譜。尤其是家里有孩子的，孩子的發(fā)育需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，如果營養(yǎng)條件跟不上的話，難免就出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的癥狀，所以希望以上的一周營養(yǎng)菜譜能夠幫助各位年輕人都能擁有一個(gè)健康的身體。
我們沒有都要吃東西，才能補(bǔ)充身體每天所需的營養(yǎng)物質(zhì)。每種食物中都或多或少的含有人體必需的一些物質(zhì)。所以合理的補(bǔ)充營養(yǎng)對身體也是很重要的。均衡營養(yǎng)才不會造成營養(yǎng)的缺乏，不會缺少某一種單一的維生素或者微量元素。但是大家對于食物中的營養(yǎng)成分并不是很了解，下面我們就來介紹一下最營養(yǎng)的一些事物。
1、椰菜加番茄
研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者的組合效果可能會更強(qiáng)，但是還有待證實(shí)。
2、蘋果加巧克力
蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮---橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮--兒茶酚，有助于阻止動脈硬化和癌癥的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，兩者的結(jié)合可以促進(jìn)心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。
3、燕麥加橙汁
研究發(fā)現(xiàn)，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動脈，防止心臟病發(fā)作。因?yàn)閮煞N食物中的中有機(jī)化合物酚類可以穩(wěn)定低密度膽固醇。
4、杏仁和酸奶
也許你知道良性脂肪有助于番茄紅素的吸收，但是你知道很多重要的維生素在和脂肪一起食用時(shí)會吸收的更快嗎?可溶于脂肪的維生素包括維生素A、D、E。胡蘿卜、椰菜和豌豆都含有維生素A，應(yīng)和良性脂肪如橄欖油中的脂肪一起食用。而富含維生素D的食物有魚、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入幾顆杏仁，食用全脂奶制品，再加一塊熏肉。
文章中介紹了一些含有豐富的營養(yǎng)的食物，肉類食物主要含有的是蛋白質(zhì)，而蔬菜和水果主要含有的是維生素和微量元素，合理的搭配飲食，是可以均衡營養(yǎng)的。而且雞肉、雞蛋、瘦肉、牛肉等食物的蛋白質(zhì)含量很高，而蔬菜和水果中的維生素C、鈣元素、鐵元素、鋅元素、鎂元素等都含量很高。
雞蛋相信我們很多人并不陌生，雞蛋是我們常見的食材，而且里面富含蛋白質(zhì)。正確的食用方法才能夠真正吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)的食用來說水煮蛋的營養(yǎng)吸收最好，如果煎蛋就稍微遜色一點(diǎn)。在食用之后膳食搭配也是非常關(guān)鍵的，因?yàn)椴涣嫉氖澄锞陀锌赡苡绊懩c胃對雞蛋的吸收。
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%?？梢?，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時(shí)最好輔以適量的蔬菜。
從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體需要，又不會營養(yǎng)過剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
我們?nèi)粘Ｓ辛苏_的食用方法固然重要，平時(shí)的飲食搭配也是非常關(guān)鍵的，因?yàn)槟c胃的吸收是受到膳食的影響，滿足機(jī)體需要就不會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩了。
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