素炒芹菜的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“素炒芹菜的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
芹菜是一種非常天然的綠色保健品，有著很好的藥用價(jià)值和使用價(jià)值，受到了許多人的歡迎。芹菜的做法多種多樣，可以燙著吃，可以涼拌吃，更可以清炒吃。夏日到了，許多人都比較喜歡吃清炒芹菜，這是因?yàn)榍宄辞鄄说淖龇ǚ浅５暮?jiǎn)單，而且芹菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別的高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等，而且芹菜對(duì)于減肥也有很好的效果哦。
做法一：
【原料】
芹菜750克（一斤半），豆油25克（五錢(qián)），醬油、精鹽、花椒、蔥花各適量。
【做法】
1.先把芹菜去掉根須，摘去葉片，用水洗凈，切成寸段。
2.勺內(nèi)放油，燒熱，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入蔥花熗鍋，隨即放入芹菜，翻炒均勻，加入醬油及味精，再炒拌均勻，略煮一下，即可出勺。
做法二：
主料：芹菜
輔料：調(diào)和油、食鹽、柿子椒、老抽、雞精、蒜、白糖、醋
做法：
1.洗好的芹菜；
2.芹菜切好放在盤(pán)子里，辣椒切好放在盤(pán)子邊上；
3.切好的蔥段、姜絲，備用的八角放在盤(pán)子里；
4.鍋里放油，油熱后加入蔥段，姜絲、辣椒和八角，加入適量的白糖、醋和老抽；
5.倒入芹菜翻炒，加入適量的鹽；
6.臨出鍋的時(shí)候加入一瓣蒜末，把炒好的菜盛在盤(pán)子里。
以上就是清炒芹菜的做法，看著上面的步驟你是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單啊。芹菜是一種天然的保健品，有著涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便的功效，能夠更有效的排除你身體中的堆積的毒素，而且經(jīng)常吃芹菜，可以預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，特別是女性朋友可以多吃一點(diǎn)，讓你的夏日變得更加苗條。
ys630.COm精選閱讀
炒芹菜是比較常見(jiàn)，而且普通的一種食用方法，我們都知道其實(shí)芹菜大家在生活當(dāng)中都是可以吃得到的，但是這些普通的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，所以平時(shí)有時(shí)間的話都可以自己嘗試動(dòng)手制作這些美味的食物。
一、做法
主料：芹菜500克，
調(diào)料：植物油30克，醬油15克，油皮3克，花椒1克，大蔥5克
做法
1.切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水，切成2厘米長(zhǎng)的段；
炒芹菜
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時(shí)，放入花椒略炒即取出不用；
3.再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，再翻炒數(shù)下，即可出鍋裝盤(pán)。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
2、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。
芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果顯著。
3、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)明，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
三、適用人群
適合所有人食用。
1、特別適合高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用；
2、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
餃子是生活中人們經(jīng)常會(huì)吃的一種面食，而且餃子的做法各種各樣，味道很好，而且方法和制作的過(guò)程也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，那么接下來(lái)的這篇文章，我們就來(lái)一起了解一下，芹菜素餃子的做法，方法和制作過(guò)程是怎么樣的呢。
餃子餡料:
芹菜1000克，水發(fā)香菇150克，豆腐干100克，雞蛋4個(gè)，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。
制作方法:
1.芹菜洗凈，切為細(xì)末，用精鹽腌漬后，擠干水分，水發(fā)香菇、豆腐干均切細(xì)粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液;
2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入芹菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。
素三鮮餡的餃子餡做法： 原料：冬筍一個(gè)，香菇一斤，雞蛋3個(gè) 做法：1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開(kāi)水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。 2、香菇洗凈，放入開(kāi)水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。 3、將三個(gè)雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點(diǎn)，這樣容易拌餡。 4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較咸為止），雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個(gè)小時(shí)左右就可以包餃子了。 我家里都不太愛(ài)吃肉，吃素的時(shí)候比較多些，女孩子要是怕胖，吃這個(gè)餃子最好不過(guò)了，你可以回家試試哦
以上的文章我們了解到了，關(guān)于芹菜素餃子的做法，方法和制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，只需要我們調(diào)好的餃子餡就可以制作出，味道很美味的餃子，快來(lái)一起嘗試一下吧。
臘肉炒芹菜是家常的一道美食，也是飯桌上的?？停菍?duì)于這些家常的食物制作，要是沒(méi)能夠掌握一定的方法和技巧的話，那么也會(huì)影響到口感，所以喜歡這些美味的食物，可以看看下面介紹的方法。
一、做法
主料:臘肉(生) 250克 芹菜 200克
調(diào)料:花生油 50克 鹽 2克 味精 1克 料酒 10克 各適量
制作工藝
1. 將臘肉煮熟去皮，切成長(zhǎng)方片；
2. 芹菜去葉，擇洗干凈，切成段；
3. 將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒；
4. 邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味后烹入料酒；
5. 下入芹菜后再同炒幾下；
6. 見(jiàn)芹菜轉(zhuǎn)綠即放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤(pán)即成。
二、材料
臘肉 西芹 紅辣椒 蔥姜蒜末 植物油 料酒 生抽
做法
1、臘肉洗凈后在蒸鍋里蒸十五分鐘，冷后切成薄片備用。臘肉蒸過(guò)后再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹擇洗干凈后切成段。
2、炒鍋里放少量植物油，燒熱后下辣椒和蔥姜蒜炒出香味，倒入臘肉翻炒一會(huì)后加入西芹再炒一會(huì)，淋上少量生抽和料酒，就可以出鍋了。
3、臘肉比較咸，所以炒這道菜可以不用放鹽了。炒時(shí)可以根據(jù)自己口味調(diào)整鹽味。
三、臘肉性咸味甘平，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，且不可過(guò)量食用。
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
眾所周知，魷魚(yú)和芹菜這兩種食物是有著很高的食用價(jià)值的，一般來(lái)講，芹菜在降血壓和消腫涼血上是有著極佳的療效的，而魷魚(yú)這種海產(chǎn)品，則有著豐富的維生素和蛋白質(zhì)，因此，魷魚(yú)炒芹菜這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么，魷魚(yú)炒芹菜的做法有哪些?下面就讓小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。
雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
做法一：
原料：魷魚(yú)1只(大約1斤)，芹菜一大把，姜，蒜，干紅椒調(diào)料：鹽，料酒，雞精
1、魷魚(yú)洗凈切絲，用料酒和鹽腌制半小時(shí)，待用;芹菜洗凈切段;
2、起油鍋，下姜片爆香，放入魷魚(yú)絲翻炒;魷魚(yú)絲盛出后，放入蒜、干辣椒爆香，加入芹菜翻炒，加入適量鹽;芹菜略炒后加入之前的魷魚(yú)絲繼續(xù)翻炒;一起翻炒大約5-10分鐘后，加入適量雞精，即可裝盤(pán)出鍋。
做法二：
1. 把買(mǎi)回的冰鮮魷魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈，在魷魚(yú)身打十字劃刀去魷魚(yú)膜，切絲備用
2. 鍋中放清水加姜片燒開(kāi)后，把魷魚(yú)絲倒入鍋中焯一下，撈起瀝水
3. 芹菜、胡蘿卜、紅椒洗凈切絲，蒜，小米椒切丁
4. 鍋熱放色拉油，油溫5成熱放蒜、倒入蔬菜絲炒段生裝入盤(pán)中待用
5. 鍋中放少量油熱，放蒜、小米椒炒香，倒入魷魚(yú)絲翻炒會(huì)，放耗油炒上色，倒入炒好的配菜炒會(huì)，加些熱水、鹽、雞精炒會(huì)，倒入水淀粉(淀粉、水、醬油混合)勾芡。
6. 出鍋裝盤(pán)放香菜裝飾下。
以上兩種便是為大家介紹的關(guān)于魷魚(yú)炒芹菜的具體做法，對(duì)于喜歡飲食養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)炒芹菜這道菜肴就是重要的一種食補(bǔ)方式，因此，在生活中，經(jīng)常做魷魚(yú)炒芹菜，不僅可以起到滋補(bǔ)身體的作用，還能夠幫助人們有效的抵御各種疾病。
芹菜是比較常見(jiàn)的食材，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不普通的，芹菜富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物以及維生素，對(duì)防治糖尿病和貧血都有很好的效果，大家可以來(lái)了解一下家常芹菜炒肉的做法。
制作方法一：
芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。
制作步驟：
1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開(kāi)后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤(pán)，但千萬(wàn)不要加水；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水，肉片熟了馬上起鍋，裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)：
整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。
制作方法二：
主料：芹菜500g，豬肉300g
輔料：鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許
步驟：
1、將芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油，油燒熱后放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色后，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤(pán)，一盤(pán)美味的芹菜炒肉就成了！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全。
芹菜和蝦仁都是非常健康并且對(duì)人體非常有益的保健食材。我們都知道芹菜、蝦仁都可以與許多的食材搭配，然后對(duì)于某些的疾病有很好的療效。其實(shí)芹菜炒蝦仁也是如此。我們都知道中醫(yī)講究食療，認(rèn)為食物可以改善疾病，并且這樣的理論得到了很好的實(shí)踐。芹菜炒蝦仁對(duì)于腎炎、高血壓、水腫都有很好的調(diào)理作用，既然如此，那么芹菜炒蝦仁的做法有哪些呢？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
芹菜：芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
蝦仁：蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。
做法一
制作材料
主料：芹菜150克
輔料：蝦仁60克
調(diào)料：鹽2克,植物油10克[1]
制作流程：
1.將芹菜摘去葉，根，洗凈拍扁，切小段；
2.蝦仁洗凈；
3.起油鍋，先下蝦仁炒至半熟鏟起，再起油鍋炒芹菜至半熟，放蝦仁同炒，下鹽調(diào)味，炒熟即可。
做法二
主料：蝦仁、芹菜
調(diào)料：生粉、天添鮮、蔥姜蒜粉、鹽、麻油、水淀粉
操作：
1、將芹菜切段；
2、蝦仁上漿待用；
3、鍋入油，蝦仁滑炒，裝盤(pán)待用；
4、鍋入油燒熱，下芹菜稍炒幾下，加入鹽、天添鮮、蔥姜蒜粉翻炒，勾芡出鍋即成。
以上就是芹菜炒蝦仁的做法，看著上面的這些做法，你是不是也知道該怎么樣去動(dòng)手做了吧。特別是家里有腎病、高血壓患者，可以經(jīng)常做這道菜，這樣不僅可以改善患者的疾病，還能為患者提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。還有芹菜炒蝦仁對(duì)于水腫也有很好的效果，所以愛(ài)美的女士你可以可以多吃一點(diǎn)，這樣就會(huì)讓自己的皮膚和身材變得更加的緊實(shí)和勻稱。
素炒芹菜是比較常見(jiàn)的家常做法，素炒芹菜的營(yíng)養(yǎng)功效也很好，我們知道芹菜里面的膳食纖維比較豐富，不但有預(yù)防便秘的效果，還具有清除過(guò)多身體膽固醇的效果，具有減肥的功效，素炒芹菜的做法也比較多，可以和其他的蔬菜一起來(lái)制作，是非常好的一道減肥食品。
素炒芹菜怎么炒好吃
主料：芹菜600g
調(diào)料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、蒜適量、老抽適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量、白糖適量
1.洗好的芹菜
2.芹菜切好放在盤(pán)子里，辣椒切好放在盤(pán)子邊上
3.切好的蔥段、姜絲，備用的八角放在盤(pán)子里
4.鍋里放油，油熱后加入蔥段，姜絲、辣椒和八角，加入適量的白糖、醋和老抽
5.倒入芹菜翻炒，加入適量的鹽
6.臨出鍋的時(shí)候加入一瓣蒜末
把炒好的菜盛在盤(pán)子里
經(jīng)常吃芹菜的養(yǎng)生功效
1、降血壓
芹菜中除了含有大量的膳食纖維、鈣、胡蘿卜素、維生素C、酸性物質(zhì)以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。芹菜中的酸性物質(zhì)可以有效降低血壓，高血壓患者經(jīng)常食用，不僅可以降低血壓，還可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
芹菜最好清炒食用，降血壓效果會(huì)更加明顯，另外，炒制時(shí)間不宜太久，以免營(yíng)養(yǎng)素被破壞，達(dá)不到降血壓的效果。
芹菜最好清炒食用
2、緩解便秘
芹菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維被人體吸收后，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生，因此，習(xí)慣性便秘的人經(jīng)常食用芹菜可以有效幫助緩解便秘。
3、幫助減肥
芹菜中膳食纖維含量很多，但是脂肪含量很少而且熱量很低。芹菜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，抑制腸胃中脂肪的粘附，因此經(jīng)常食用可以達(dá)到瘦身效果。想要瘦身的美眉，不妨堅(jiān)持每天晚上食用芹菜，一個(gè)月后瘦身效果會(huì)很明顯。
芹菜中膳食纖維含量很多
4、補(bǔ)鈣
芹菜中的鈣質(zhì)含量比較豐富，芹菜可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。老人食用芹菜可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外，孩子食用芹菜，不僅可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。由于孩子的消化系統(tǒng)沒(méi)有完全發(fā)育成熟，將芹菜切成末，容易讓孩子咀嚼并消化吸收，從而可以更好的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
很多人都喜歡吃芹菜，芹菜入菜的類型有很多，如芹菜肉絲、泡椒芹菜、香干炒芹菜，在眾多的菜品中人們喜歡的有香干炒芹菜，多吃對(duì)身體有益處，因此香干炒芹菜做法受到大家的關(guān)注，大家了解了制作方法后，可以做成美味的食物，并且還需要對(duì)芹菜的功效做詳細(xì)的了解，方便更多的人知道，那么香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?
香干炒芹菜做法一、
主料：香干3塊，芹菜300克
輔料：紅圓椒一只，小蔥一根
調(diào)料：料酒、精鹽、味精適量
佐料：植物油3o克
制法：
1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切成寸段，粗莖切成兩半。
2.香干洗凈，切成干絲。小蔥洗凈切成蔥末.椒去籽，切絲。
3.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入焯片刻，撈起瀝干。
4.鍋燒熱，入油，油熱后，入蔥花，椒絲煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，滴料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出勺裝盤(pán)。
特點(diǎn)：清淡綠脆，味道鮮美。
香干炒芹菜做法二、
主料：芹菜500克
配料：香豆腐干100克
調(diào)料：精鹽3克、味精1克、紹酒5克、花生油60克
制法：
1)芹菜去老葉、老根，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，香豆腐干切成片。
2)炒鍋上火燒熱，加花生油燒至七成熱，放入香豆腐干片略炒，加入紹酒，倒入芹菜煸至見(jiàn)芹菜變成翠綠色就可以加鹽、味精炒拌至熟，裝盤(pán)即可。
芹菜功效：
西芹又名西洋芹菜，西芹食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、腌漬、速凍等。尤其其汁可直接和面制成面條或餃子皮，極有特色。其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。一般人群均可食用。脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
香干炒芹菜做法是很簡(jiǎn)單的，只要我們知道了菜肴的制作步驟后，就可以慢慢熟悉制作成品，同時(shí)可根據(jù)自己的喜好加入不同的佐料或是配料，會(huì)讓菜肴更有營(yíng)養(yǎng)，更受人們的喜歡。而男性朋友要注意芹菜雖美味，也要根據(jù)自己的愛(ài)好選擇，有些人不喜歡芹菜的味道，覺(jué)得難聞因此不喜歡，希望通過(guò)文章的介紹，了解芹菜的功效后，有更多的人喜歡。
芹菜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，芹菜不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很獨(dú)特的，芹菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃芹菜可以起到降低血壓等功效。牛肉是我們常見(jiàn)的一種肉，牛肉不但美味而且還含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃牛肉可以起到補(bǔ)血等功效，下文我們給大家介紹一下芹菜炒牛肉的家常做法大全。
1.芹菜切去根部，洗干凈
2.雞蛋蛋清蛋黃分離
3.牛肉切片加蛋清醬油抓勻腌制10分鐘
4.芹菜切小段
5.鍋內(nèi)下油，下芹菜然后下鹽
6.然后再把炒制變色的牛肉回鍋，加入沙茶醬翻炒勻即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見(jiàn)的食材，一種是芹菜，另外一種就是牛肉了，我們知道芹菜和牛肉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來(lái)做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了芹菜炒牛肉的家常做法大全。
芹菜炒香干子是一種比較常見(jiàn)的做法，對(duì)于想要學(xué)做這道菜的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下芹菜炒香干子的做法哦！那么芹菜炒香干子怎么做呢？芹菜炒香干子的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹芹菜炒香干子的三種做法，僅供大家參考。想要了解芹菜炒香干子的做法有哪些的朋友可以來(lái)看一看。
芹菜炒香干子的做法一
材料：香芹一斤，香干5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個(gè)。
做法：
1、把香芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過(guò)油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來(lái)更鮮亮還可以提出芹菜的鮮香味。
2、焯芹菜的時(shí)候可以把香干洗干凈切成細(xì)絲。
3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時(shí)候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入芹菜和香干。
4、炒至芹菜快熟時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精，然后加入小紅辣椒?？焖俜匆粫?huì)就行了。
芹菜炒香干子的做法二
材料：芹菜一小把，香干兩三片，姜末，蒜末，蔥花，花生油，胡椒粉，醬油，鹽，雞精各適量。
做法：
1、芹菜摘洗干凈，香干也用清水沖洗一下。
2、都切成段，芹菜太粗的要切細(xì)。
3、鍋里倒油燒熱，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時(shí)放鹽、蔥花還有雞精調(diào)味即可。
芹菜炒香干子的做法三
材料：芹菜、香干、油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、油鍋中放油燒熱，倒入芹菜翻炒一兩分鐘。
2、加入切好的香干，加鹽翻炒均勻，炒個(gè)兩分鐘，加雞精即可盛出。
以上就是關(guān)于芹菜炒香干子的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種芹菜炒香干子的做法都是家常的做法，口味也很不錯(cuò)。大家如果喜歡吃芹菜炒香干子的話，不妨參考下面介紹的這些方法來(lái)嘗試著做一下哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《素炒芹菜的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
