素炒油白菜的做法
以油養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“素炒油白菜的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
說(shuō)到油白菜，可能很多朋友還不知道是什么吧，但是如果我們說(shuō)到油菜的話，大家就相當(dāng)熟悉了，其實(shí)油白菜就是油菜，油白菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，油白菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃油白菜有利于我們的身體健康，下文我們介紹一下素炒油白菜的做法。
清炒油白菜的做法步驟
1. 油白菜洗凈，控水，將根部拍扁待用;
2. 干紅辣椒切斷，大蒜切片待用;
3. 熱鍋內(nèi)加入色拉油，燒熱后放入干紅辣椒和蒜片炒香后，加入油白菜和適量鹽翻炒;
4. 翻炒至油白菜略微變軟后即可出鍋裝盤。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是油白菜了，我們知道油白菜不但好吃而且還有很好的食療功效，常吃油白菜可以起到解毒消腫和美容保健等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了素炒油白菜的做法。
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人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹素炒白菜片這道菜的做法。
2.左手壓著右手用刀片
3.片成邊上蒲中間厚的白菜片
4.姜和蔥切成絲
5.香菜切段待用
6.鍋底加油燒熱
7.放上蔥姜炒出香味
8.放上白菜片翻炒，受熱要均勻
9.倒上醋炒勻，先到醋炒出來(lái)的白菜脆，好吃
10.倒上醬油翻炒
11.1放上鹽、味精、香菜
12.翻炒均勻出鍋裝盤
好了，素炒白菜片就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
油白菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的膳食纖維，含有多種維生素和礦物質(zhì)，而且適當(dāng)?shù)某砸恍┯幸欢ǖ臏p肥作用，比如說(shuō)可以做成水煮油白菜，是非常好的減肥餐，平時(shí)可以做成炒油白菜，做法也比較簡(jiǎn)單，只需要放入適量的蠔油，紅辣椒等一些食材就能做。
怎樣炒油白菜
步驟1.主料： 白菜2. 把白菜洗凈、片片。3. 把紅辣椒洗凈、切絲。4. 兌碗芡汁：碗中加適量鹽、白糖。5. 加適量米醋。6. 加適量生抽。7. 加入適量淀粉，攪拌均勻。8.放入紅辣椒即成。9. 熱油，炒香蔥花。10. 放入白菜片，旺火煸炒。11. 炒至白菜片發(fā)蔫，脫水。12. 烹入兌好的碗芡汁。13. 快速翻勺，炒勻即可關(guān)火。14. 出鍋裝盤，即可上桌食用。小貼士1、提前勾兌碗芡，便于最后不至于手忙腳亂。2、為了保證白菜片的口感，要用旺火煸炒。
兩個(gè)種類
該類型還可分為兩個(gè)種：
（1）北方小油菜：古代文獻(xiàn)中稱為蕓薹，株型矮小，分枝少，莖稈細(xì)，基葉不發(fā)達(dá)，葉橢圓形，有明顯琴狀缺刻，且多刺毛，薄被蠟粉。主根常膨大，人土較深，抗寒、耐旱、耐瘠。代表品種有耙齒蔓、關(guān)油3號(hào)等。（2）南方油白菜 ：古代文獻(xiàn)中稱為崧菜，其外形很像普通小白菜，是普通小白菜的一個(gè)油用變種。株型中等，分枝性強(qiáng)，莖稈較粗，苗一般半直立或直立。葉片較寬大，色淡，中脈較肥厚，葉全緣或波狀，一般不具琴狀缺刻。主根不膨大，支根細(xì)根較多。一般耐澇、耐瘠、抗病力差。代表品種有泰縣油菜、洞口甜油菜等。
在生活中圓白菜是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，特別是在冬天的時(shí)候，圓白菜可以說(shuō)是一種應(yīng)季蔬菜，吃一些圓白菜，要比吃一些大棚里的蔬菜更加好，因?yàn)榇笈锢锏氖卟似毡槎际寝r(nóng)藥，過(guò)多，而且經(jīng)常吃園白菜里面的維生素c含量是特別高的，那么素炒圓白菜都有哪些家常做法呢？
素炒圓白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。圓白菜：圓白菜中含有大量人體必需營(yíng)養(yǎng)素,如多種氨基酸、胡蘿卜素等,其維C含量尤多,這些營(yíng)養(yǎng)都具有提高人體免疫力；圓白菜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，多吃圓白菜有防癌功效；圓白菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用；圓白菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)圓白菜絲色拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
所需食材
主料：圓白菜300克
調(diào)料：植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克，姜2克
制作方法
1. 將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長(zhǎng)條，再斜刀切成象眼塊；
2. 將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入蔥花、姜，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。
菜品特色
清香脆嫩，鮮咸爽口，特別適合老年人和孩子食用。
食用須知
圓白菜：圓白菜中含有大量人體必需營(yíng)養(yǎng)素,如多種氨基酸、胡蘿卜素等,其維C含量尤多,這些營(yíng)養(yǎng)都具有提高人體免疫力；圓白菜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，多吃圓白菜有防癌功效；圓白菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用；圓白菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)圓白菜絲色拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
冬天的到來(lái)之際，大白菜就逐漸的上市了，白菜可以燉粉條，而且呢，還可以用來(lái)煲湯好吃美味清淡可口，白菜是一種治療高血壓和心腦血管疾病非常好的蔬菜，聽(tīng)說(shuō)很多人覺(jué)得白菜并不好吃，那么關(guān)鍵的味道在于制作的工序方面，不如接下來(lái)我們就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一道素炒大白菜的做法是怎么樣的?
制作指導(dǎo)：
1. 切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟。
2. 烹調(diào)時(shí)不宜用煮掉、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。
3. 腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。
4. 大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
5. 白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險(xiǎn)，所以腐爛的大白菜一定不能食用。
冬菇燒白菜
工藝：鍋燒 口味：清香味
主料：白菜(200克)
輔料：香菇(干)(3克)
調(diào)料：鹽(5克) 植物油(10克)味精(1克)
類別：孕婦食譜 乳母食譜
制作工藝
1. 用溫水泡冬菇，去蒂洗凈;白菜洗凈切成3.5厘米段。
2. 將油燒熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燒爛即成。
白菜炒豆芽
工藝：生炒 口味：咸鮮味
主料：白菜(200克) 黃豆芽(200克)
調(diào)料：醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 姜(5克) 植物油(20克)
類別：清熱解毒調(diào)理 冠心病調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理
制作工藝
1. 將白菜洗凈，切條。
2. 將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質(zhì)。
3. 炒鍋置于火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續(xù)炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時(shí)，加入味精調(diào)味，出鍋即可。
以上的文章我們了解到了素炒大白菜，首先呢，味道非常的好，而且得鮮美可口，制作簡(jiǎn)單，也方便的朋友們快點(diǎn)食用，素炒大白菜不需要搭配它的配料一會(huì)兒的功夫就可以出鍋。
小白菜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，小白菜我們也叫做是膠菜或者叫做是青菜，小白菜不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃小白菜可以起到很好的美容減肥功效，此外小白菜還有很好的通腸利胃以及防癌抗癌等作用，小白菜的做法有很多種，我們可以采用小白菜搭配上多種食材來(lái)做成美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下素炒小白菜的做法。
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
1.將大蒜切成碎末。
2.將小蔥切成小段。
3.將小白菜洗凈后攔腰切斷。
4.平底鍋放油，燒熱后放入小蔥和大蒜爆香。
5.放入小白菜翻炒。
6.加入適量的鹽，將小白菜翻炒變色。
7.加入適量的雞精，翻炒幾下然后出鍋即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小白菜，我們知道小白菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，經(jīng)常吃小白菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，小白菜有很多種做法，上文為我們介紹了素炒小白菜的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
平時(shí)你喜歡吃洋白菜嗎?洋白菜是我們生活中最為常見(jiàn)的一種素菜，它不僅是好吃，重要的是它可以長(zhǎng)時(shí)間藏在家中，給每天沒(méi)空買菜的人群帶來(lái)了很大的方便。那么，洋白菜素炒怎么樣才好吃呢?為了能夠讓大家嘗試到洋白菜的最佳口味，現(xiàn)在就教你素炒洋白菜的做法。
不就炒青菜嘛，即使是不懂任何烹飪技術(shù)的人也會(huì)做這一道菜，這也是家中每餐都必備的菜色。而素炒洋白菜需要準(zhǔn)備的材料非常簡(jiǎn)單，主要有白菜和辣椒就可以了。現(xiàn)在就去具體學(xué)習(xí)素炒洋白菜的做法。
用料：洋白菜500g 食鹽適量 調(diào)和油適量 朝天椒1個(gè)
素炒洋白菜的做法
1.將洋白菜從中間切開(kāi)，去除其根部
2.切好后用水清洗后淋水
3.鍋內(nèi)放油加熱
4.加入蔥花爆香后放入洋白菜翻稍，待洋白菜稍變色后加入切好的尖椒，調(diào)料再稍翻炒后即可出鍋
5.裝入盤中就可以了，收工開(kāi)吃了
那么，平時(shí)你素炒洋白菜的做法也是這樣嗎?如果有所不同，不妨參考美食專家的經(jīng)驗(yàn)介紹，加以改進(jìn)，相信你可以炒出更好吃的洋白菜。并且，常吃素炒洋白菜還具有提高免疫力，防癌，消食等功效，對(duì)身體有著許多的益處。
白菜是普遍受大眾喜歡的蔬菜，含有豐富的鈣，缺鈣人群可以經(jīng)常食用。尤其是正在長(zhǎng)身體的小朋友更需要多食，可以提高小孩的免疫力系統(tǒng)，增強(qiáng)體質(zhì)，減少感冒等。白菜中口感最好的是娃娃菜，菜質(zhì)較嫩，水分多，可以促進(jìn)我們的新陳代謝，做上一道美味的素炒小白菜，為家人帶來(lái)健康，下面是素炒小白菜的做法。
一、材料：
主料：小白菜250克，
調(diào)料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
二、步驟：
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長(zhǎng)3厘米的段;
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下;
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
三、小貼士：
1.可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇白菜，素炒最好選擇娃娃菜，炒出來(lái)的口感更好
2.主要不要讓鍋里的油燒至冒煙，不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)身體不好
3.小白菜切忌炒的過(guò)熟
以上就是我為大家介紹的素炒白菜的做法，喜歡的朋友可以端走。當(dāng)然，覺(jué)得這道菜太素的小伙伴也可以加一些肉沫、香干等一起炒。常吃白菜容易改善女性膚質(zhì)，提高皮膚光澤度，而且，也是可以降低體重哦，想要減肥的朋友不妨試一試。
現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了便秘問(wèn)題，會(huì)伴隨著比較嚴(yán)重的排便困難，長(zhǎng)期如此的話，人的情緒會(huì)變得糟糕，膚色也會(huì)變得很差，而且會(huì)引起其他并發(fā)癥，比如患有腸癌的概率更高，所以推薦這類人群要多吃白菜，因?yàn)榘撞丝梢詽?rùn)腸通便，對(duì)促進(jìn)排便有很好的作用，今天介紹的美食就是素炒白菜絲。
第一、素炒白菜絲
主料
400g白菜
配料
適量油適量鹽適量蔥適量姜適量蠔油
制作方法
1蔥切絲。
2白菜切絲。
3先把蔥炒出味來(lái)。
4爆炒白菜。
5白菜炒熟后放適量的鹽。
6出鍋盛盤
第二、素炒白菜心
材料
白菜心250克、干辣椒4個(gè)、花椒5、6顆、鹽、米醋少許、味精
做法
1、白菜心洗凈，從中心斜切開(kāi)。
2、熱油鍋下辣椒和花椒，白菜炒斷生，少放點(diǎn)米醋，鹽和味精即可。
第三、素炒白菜幫
材料
凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精
做法
1、選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長(zhǎng)切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
第四、素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
調(diào)料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長(zhǎng)3厘米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
第五、炒白菜絲/更多做法
1.蔥切絲。
2.白菜切絲。
3.先把蔥炒出味來(lái)。
4.爆炒白菜。
5.白菜炒熟后放適量的鹽。
6.放蠔油，翻一翻，即可。
7.出鍋盛盤
小貼士
這道菜很好吃，在沒(méi)有炒之前先把白菜洗好瀝干，不要有一點(diǎn)水。白菜下鍋之后一定要爆炒，不要放鹽。等爆炒熟了后放耗油和鹽，快速起鍋。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下圓白菜素炒烏冬面。
2.將圓白菜清洗一下。
3.放在案板上切開(kāi)，待用。
4.隨后，將烏冬面拆開(kāi)包裝下入沸水中焯開(kāi)1——2分鐘后撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的圓白菜和胡蘿卜，加適量的清水。
6.翻炒翻炒至圓白菜斷生。
7.接著，合入焯好的烏冬面翻炒一下。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋、裝盤，就可以美美的享用嘍。。。
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的圓白菜素炒烏冬面的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
油白菜是我們平時(shí)很常見(jiàn)的一種菜，在油白菜的里面它含有比較豐富飛鈣，鐵以及維生素，都是比較豐富的，油白菜它不僅含有豐富的一些營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)也是很美味的，有許多的人，都是比較吃油白菜的，但是做來(lái)做去就是平常的幾種做飯，那么我來(lái)給大家介紹一下有關(guān)于一些油白菜的做法
油菜豬肝粥 原料：粳米50g、 豬肝200g 、油菜40g 、鹽2g、 清水800ml。 做法：
1、豬肝清洗后切成大片，用清水泡半個(gè)小時(shí)，中間換水兩三次，然后切成碎粒，焯水;
2、油菜去根洗凈，切碎備用;
3、沙鍋中放大米、清水熬成稠粥;
4、放入豬肝、油菜煮開(kāi)，加鹽調(diào)味即可。
另一種油白菜的做法 耗油油白菜
材料：油菜、蠔油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許 做法：
1.油菜掰小片洗凈，豆豉用到切碎備用;
2.湯鍋中燒開(kāi)水，加入一勺鹽、適量食用油，然后放入油菜焯燙幾秒鐘;
3.看見(jiàn)油菜便軟時(shí)，立即撈出放入涼水中浸泡;
4.炒菜鍋加入底油燒熱后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入兩勺蠔油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開(kāi);
5.油菜瀝水撈出，將蠔油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香
我們相信，剛才介紹的兩種油白菜的做法，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)的已經(jīng)差不多了，油菜做好了，也是很好的，在平時(shí)的時(shí)候，我們?cè)谧鲆恍┤粘２说臅r(shí)候，最好是要變樣的做著吃，這樣的話，不僅覺(jué)得新鮮，而且還會(huì)吃的很多，我們可以試一試剛才教給我們大家的方法。
在飲食當(dāng)中清淡的素食其實(shí)對(duì)身體健康也是比較好的，像小白菜是最平常普通的食材，但是卻可以給我們提供很好的美味和營(yíng)養(yǎng)，素炒小白菜就是最經(jīng)典的一道做法。
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個(gè)、姜5克。
調(diào)料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長(zhǎng)的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調(diào)味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
做法
1. 鍋燒熱后，倒油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆虿紳M鍋內(nèi)壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)味精調(diào)味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱后，放入花椒烹鍋，烹出香味后，關(guān)火，取出花椒。
3. 重新開(kāi)火，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據(jù)個(gè)人口味放鹽，待小白菜熟后，關(guān)火，完成。
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