素炒白菜絲的做法步驟是什么？
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現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了便秘問題，會伴隨著比較嚴(yán)重的排便困難，長期如此的話，人的情緒會變得糟糕，膚色也會變得很差，而且會引起其他并發(fā)癥，比如患有腸癌的概率更高，所以推薦這類人群要多吃白菜，因?yàn)榘撞丝梢詽櫮c通便，對促進(jìn)排便有很好的作用，今天介紹的美食就是素炒白菜絲。
第一、素炒白菜絲
主料
400g白菜
配料
適量油適量鹽適量蔥適量姜適量蠔油
制作方法
1蔥切絲。
2白菜切絲。
3先把蔥炒出味來。
4爆炒白菜。
5白菜炒熟后放適量的鹽。
6出鍋盛盤
第二、素炒白菜心
材料
白菜心250克、干辣椒4個、花椒5、6顆、鹽、米醋少許、味精
做法
1、白菜心洗凈，從中心斜切開。
2、熱油鍋下辣椒和花椒，白菜炒斷生，少放點(diǎn)米醋，鹽和味精即可。
第三、素炒白菜幫
材料
凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精
做法
1、選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
第四、素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
調(diào)料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
第五、炒白菜絲/更多做法
1.蔥切絲。
2.白菜切絲。
3.先把蔥炒出味來。
4.爆炒白菜。
5.白菜炒熟后放適量的鹽。
6.放蠔油，翻一翻，即可。
7.出鍋盛盤
小貼士
這道菜很好吃，在沒有炒之前先把白菜洗好瀝干，不要有一點(diǎn)水。白菜下鍋之后一定要爆炒，不要放鹽。等爆炒熟了后放耗油和鹽，快速起鍋。
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秋風(fēng)送爽的季節(jié)，也是南瓜碩果累累的時候。所以這個季節(jié)就可以盡情的享受南瓜的香甜了。南瓜可以煮粥喝，可以制作餃子餡，還可以做菜吃。今天，小編腰圍大家推薦的就是南瓜絲的做法。非常簡單的制作方法，而且南瓜絲制作好一些，味道非常的清爽，是一道非常好吃的時令菜肴。
原料：
南瓜、蔥、姜、蒜、鹽、花椒、味精、干辣椒、醋。
做法：
1、南瓜洗凈切成細(xì)絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，干辣椒切細(xì)絲。
2、炒鍋燒熱，加入適量油，先下幾顆花椒炸出香味，然后撈出花椒。
3、加入蔥花、蒜片、姜絲和干辣椒炒香。
4、下南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時加少許醋，最后加鹽味精調(diào)味即。
烹飪技巧
1、南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一層皮，留點(diǎn)綠色會比較漂亮也比較脆。
2、快手菜，入鍋炒一分鐘左右就差不多了，要的是南瓜絲有清脆甘甜的口感，炒過頭南瓜絲就會變的比較面。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
南瓜中含有的果膠、甘露醇等，可以解毒，保護(hù)胃黏膜，而且含有的維生素c，可以防止硝酸鹽變成亞硝酸鹽，具有很好的防癌的作用，所以這種食物可以常吃。而有的孩子去不是很喜歡吃，家長就可以制作成菜肴、粥等，變換花樣，就可以讓孩子喜歡上這種食物。
相信絕大部分人都吃過白菜素蒸包，這是一道普通的美食，尤其在我國北方地區(qū)，白菜是最為常見的一種蔬菜，這種蔬菜的價格非常便宜，吃起來非常脆嫩，而且營養(yǎng)是非常豐富的，比如可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、粗纖維以及胡蘿卜素等等，下面就教大家制作白菜素蒸包來吃的方法。
白菜素包子做法：
主料
500g面粉
1000g白菜
配料
適量油
適量鹽
3個雞蛋
適量蔥花
適量花椒粉
2勺酵母
1.將白菜切成小塊，放入料理器中。
2.用手順時針旋轉(zhuǎn)幾下，就將白菜絞好了。如果用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好后，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因?yàn)榘撞私g后會出水，所以白菜要單獨(dú)絞，然后要擠出水分才能和肉混合。
3.將白菜倒入一盆中。
4.放入鹽，腌半小時，沙出水分。
5.擠出水分。
6.放入切好的蔥花.
7.放入精鹽。
8.放入五香粉。
9.放入味精。
10.放入一點(diǎn)醬油。
11.放入油。
12.攪拌均勻。
13.將面與溫水、酵母混合，和成光滑面團(tuán)。
14.蓋上保鮮膜放入烤箱里發(fā)酵。
15.發(fā)酵至2倍大取出。
16.取出揉好后，切成兩份。
17.分別揉勻。
18.搓成長條。
19.切成小劑子。
20.灑上面粉。
21.將其逐個按扁。
22.搟成包子皮。
23.取一包子皮包入餡料。
24.包成一個包子。
25.將包子放入烤箱發(fā)酵30分鐘。
26.放入鍋中蒸20分鐘即可。出鍋前燜五分鐘再開鍋蓋。
小貼士
1、如果用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好后，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因?yàn)榘撞私g后會出水，所以白菜要單獨(dú)絞，然后要擠出水分才能和肉混合。
2、因?yàn)殡绨撞藭r已經(jīng)放入了一點(diǎn)鹽，所以之后不要放太多。
3、包子面團(tuán)要和得軟一些。
4、出鍋前燜五分鐘再開鍋蓋，防止回縮。
白菜是生活中最常見的蔬菜，相信每個人都吃過白菜，并且吃得會比較多，這種蔬菜價格非常便宜，不管任何人，平時都可以放心吃白菜，雖然這種蔬菜很普通，其實(shí)其營養(yǎng)非常豐富，比如白菜富含粗纖維，經(jīng)常吃白菜可以預(yù)防便秘，還可以增加身體抵抗力等等，今天介紹的美食是鴨血炒白菜，下面來學(xué)習(xí)制作方法。
鴨血炒白菜的做法：
1.大白菜和鴨血切好，大白菜切細(xì)條，鴨血切兩厘米小塊
2.切好蔥姜蒜備用
3.鍋燒開水，鴨血下鍋汆兩分鐘
4.將鴨血撈出
5.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜烹香，加入豆瓣醬翻炒，先加入大白菜翻炒片刻，后加入鴨血繼續(xù)翻炒
6.臨出鍋前加少許鹽翻炒幾下出鍋裝盤
白菜炒鴨血的做法
11.清洗白菜瀝干切段備用
22.鴨血洗凈切長條姜長條蒜切片備用
33.大火煸炒姜微微變軟加入蒜
44.蒜煸炒出香味
55.倒入鴨血翻炒一分鐘
66.炒到鴨血還有微紅倒入白菜
77.大火翻炒加入鹽雞粉翻炒一分鐘
88.出鍋前加入香油。
圓白菜煮鴨血的做法
1.食材：鴨血、圓白菜（已清洗）、牛肉醬
2.將鴨血撕開包裝，放在案板上切開。
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已清洗好的圓白菜翻炒翻炒。
4.接著，合入切好的鴨血翻炒一下。
5.然后，加適量的清水煮開至熟。
6.最后，加1湯勺生抽。
7.加1勺鹽。
8.加1湯勺牛肉醬。
9.調(diào)味炒勻，即成。
鴨血炒白菜木耳/更多做
11.所需食材
22.鴨血切片，白菜切菱形，木耳提前泡發(fā)
33.水熱，焯鴨血，直到血沫子浮上來就可以撈出來了
44.熱鍋，斷生白菜，撈出
55.油熱七分熟，下姜片蒜片略炒，下白菜，略炒，下焯過的鴨血，木耳，少到點(diǎn)熱水，加鹽，稍微燉一會，出鍋。
鴨血白菜湯
材料
鴨血150克，白菜150克，蔥姜、油、鹽、雞精適量。
做法
1、鴨血切丁焯水，白菜切片。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒白菜片刻。
3、放鴨血和2碗水燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
白菜炒肉片是一道很普通的菜，但卻非常受歡迎，因?yàn)檫@道菜色香味俱全，屬于標(biāo)準(zhǔn)的白金菜系，白菜炒肉片吃起來味道非常香，而且營養(yǎng)非常豐富，比如含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還含有多種氨基酸，尤其這道菜的食材很容易買到，制作的過程也不復(fù)雜。
第一、白菜炒肉片
主料：白菜350克
輔料：豬肉(瘦)50克香菇（鮮）50克
調(diào)料：料酒10克醬油5克鹽4克味精2克醋2克白砂糖3克大蔥8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克
做法
1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水。
2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發(fā)）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
第二、大白菜炒肉的做法
1.肉切好
2.青紅辣椒切碎
3.大白菜切好
4.大白菜葉子也切好
5.把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起
6.下蠔油，拌好
7.上鍋下油炒拌好的肉
8.炒3-5分鐘
9.再下大白菜梗子，炒3分鐘左右
10.再下葉子一起炒，然后放鹽
11.熟后出鍋
第三、白菜炒肉片
材料
主料：白菜350克，
輔料：瘦豬肉50克，鮮香菇50克，
調(diào)料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
做法
1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水。
2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發(fā)）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
女人常吃海帶好處多，海帶所含量的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，功效很多，能排毒減肥，能降血壓血脂，對經(jīng)常使用手機(jī)和電腦的現(xiàn)代女性來說，常吃海帶還能夠防輻射。夏天吃海帶還能清火降燥除煩。海帶一般用來燉湯或者清炒、涼拌，都很好吃。
食材
海帶絲300克，大蔥半根
方法/步驟
海帶絲買回來反復(fù)用清水洗去腥味，大蔥，姜洗凈切絲，蒜切片備用。
鍋燒熱，放入適量的食用油燒熱。
油燒熱后倒入姜，蔥絲，蒜片爆香。
倒入海帶絲翻炒均勻。
加入適量的鹽，五香粉再次翻炒均勻。
加入半碗水，加蓋煮5分鐘左右，開蓋調(diào)入雞精，撒入香蔥末即可。
出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)
海帶不容易熟，可以加水煮熟
海帶絲的營養(yǎng)價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶在我們的生活中是很常見的一種菌類食物，海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)以及脂肪，海帶是和菠菜，油菜相比所含有的蛋白質(zhì)，糖，鐵，鈣等都比較高，平常適當(dāng)?shù)某砸恍┖ι眢w很好，海帶是有分為海帶和海帶絲，海帶絲一般是用來炒，今天，我們就來看看素炒海帶絲的做法是什么？
食材
海帶條400g姜30g大蒜30g
油適量鹽2g雞精2g料酒適量
步驟
1
春季是孩子長高的高峰期，補(bǔ)鈣是不能少的，這不藥物補(bǔ)還不如食補(bǔ)吧，多做些補(bǔ)鈣食物給孩子吃才是首選，海帶就是不錯的選擇喔
2
海帶絲的菜市場買泡好的，洗凈切段
3
生姜切絲備用，大蒜切小粒備用
4
熱油鍋把生姜絲跟大蒜粒下鍋炒香
5
放入切好的海帶絲
6
大火炒熟加入鹽巴、雞精、料酒調(diào)味即可
7
起鍋裝盤上桌享用吧
海帶營養(yǎng)價值:
步驟/方法
01海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
02海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
03海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
以上就是小編為大家介紹的素炒海帶絲的做法，大家現(xiàn)在是否學(xué)會了呢?海帶絲配稀飯是在合適不過了，如果是喜歡吃酸的朋友，可以適當(dāng)加一些醋下去，味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e，但是鹽一定要少放一些，如果能夠吃辣的人，也可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)辣椒，口感是相當(dāng)不錯。
豆芽是生活中非常常見的食材，豆芽在生活中有很多名稱，比如人們稱之為豆芽菜，或者稱之為大豆芽燈燈，豆芽吃起來非常爽口，含水量非常豐富，另外還有非常全面的營養(yǎng)，比如富含胡蘿卜素、維生素b2以及葉酸等等，今天為大家推薦豆芽雞蛋炒餅絲，這是一道非常好吃的食物，制作方法如下。
第一、豆芽炒餅的做法
主料
豆芽150g
餅絲300g
配料
油適量
鹽適量
姜適量
醬油適量
耗時
準(zhǔn)備時間10分鐘內(nèi)
制作時間10-20分鐘
步驟/方法
買回來的餅絲
豆芽炒餅的做法
買回來的豆芽先用水洗一一下
豆芽炒餅的做法
鍋里熱油，先把豆芽放進(jìn)去翻炒
豆芽炒餅的做法
再把餅絲放到里面，少加一點(diǎn)水燜幾分鐘。
豆芽炒餅的做法。
出鍋了，一盤炒餅就可以吃啦。
第二、雞蛋炒餅
1.買的綠豆芽洗好
2.蔥姜蒜切好備用，柿子椒切成絲
3.雞蛋攤好備用
4.熱鍋涼油，蔥姜蒜下鍋爆炒
5.放入餅絲，我家的吃法，先炒餅絲比較香
6.餅絲炒勻以后，配菜一次倒入翻炒
7.醬油適量，醋適量，糖少許，鹽適量配合的醬汁，倒入，翻炒均勻即可出鍋
第三、豆芽炒餅絲的做法步驟
1
餅絲一盤
2
綠豆芽、青椒、香蔥適量。
3
油燒熱，炸香花椒后撈出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒。
6
下入餅絲。
7
大翻勺，炒勻。
8
起鍋裝盤。
9
灑上香蔥碎。
第四、雞蛋炒餅的做法
1.洋白菜洗凈控干水分切絲，香蔥切末，豆芽洗凈控干水分
2.雞蛋打散放入少許鹽，做鍋攤成一個整張的攤雞蛋
3.雞蛋放在案板上放涼，切成絲
4.鍋內(nèi)放少許油放入香蔥煸炒出香味放入洋白菜絲、豆芽煸炒，放入少許生抽
5.倒入餅絲，加入少許醬油、鹽、快速翻炒均勻，撒上雞蛋絲。
6.將雞蛋絲與餅絲和蔬菜絲炒勻即可出鍋。
茄子不僅是一種普通的蔬菜，還具有很多藥用作用，比如大家都很害怕胃癌，這是一種非常嚴(yán)重的癌癥，為了預(yù)防胃癌，平時就可以多吃一些茄子，不幸患上胃癌的患者，經(jīng)常吃一些茄子也有食療作用，另外吃茄子還具有消腫止痛等功效，今天推薦的美食是蒜炒茄子絲，具體制作方法如下。
蒜炒茄子絲的家常做法：
材料
長型茄子一根，蒜苗些許，蒜頭三顆，鹽些許，味精些許，醬油一大匙，白胡椒粉些許
做法
1、茄子洗凈切粗絲，切好后泡在鹽水內(nèi)使其不易變色。大蒜斜切成蒜苗，蒜頭切片。
2、熱鍋，倒入一匙橄欖油，爆香蒜片、炒香蒜苗，放進(jìn)茄絲翻炒，撒調(diào)料炒至茄絲變軟即可。
大蒜炒茄子的做法
1.
茄子3根
大蒜7根
蒸魚豉油25g
2.
大蒜洗凈，去皮
3.
分離蒜頭、蒜葉
4.
切去根須
5.
蒜葉切段備用
6.
茄子洗凈，掰成段
7.
鍋中倒入少許油，大火爆香蒜頭
8.
蒜頭微微發(fā)黃，倒入茄子炒勻
9.
倒入100ml清水
10.
關(guān)蓋，燜煮至茄子變軟
11.
開蓋在茄子上面鋪上蒜葉
12.
倒入25g蒸魚豉油
13.
微微轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱灰獢嚢?，收濃湯汁盛出即?/p>
蒜炒茄子的做法
1.
將黑茄子洗凈切塊（過水洗一次），大蒜切片
2.
炒茄子要油多，因?yàn)榍炎游?。鍋?nèi)倒入油燒熱，放入大蒜爆香。
3.
油燒熱后加入茄子翻炒
4.
茄子炒半熟后加入豆瓣醬（郫縣豆瓣醬）、少許鹽一起翻炒炒熟后撈出乘入盤中。
炒茄子絲的做法
1.
姜蒜末，青椒絲
2.
茄子切絲，入冷水盆加鹽浸泡15分鐘。
3.
鍋里添色拉油，中火燒熱，下姜蒜末，紅辣椒（可選），爆香。
4.
入茄子絲，青椒絲翻炒。
5.
炒至軟蔫入鹽，生抽，蠔油
6.
翻炒均勻，出鍋前入味精。
7.
裝盤。
素炒茄子絲/更多做法
1.茄子洗凈切絲
22.蔥姜切絲、蒜切片
33.鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥、姜蒜炒香
44.放入茄子絲
55.放入花椒面
66.放入鹽繼續(xù)翻炒至出鍋。
黃瓜可以說是營養(yǎng)價值比較高的食物，很多人都愛吃黃瓜，而且對女性朋友而言可以起到很好的美容減肥的效果，但是我們都知道，黃瓜的食用方法各不相同，所以說想要更好的享受它的營養(yǎng)健康，那么我們就需要注意認(rèn)識和了解一些它的美味制作方法，下面介紹的是素炒黃瓜絲的方法
食材用料：
黃瓜200g小蔥半顆 食用油適量
食用鹽適量 ?雞精適量
菜譜做法：
1.黃瓜洗凈。
2.把洗凈的黃瓜切成絲。
3.小蔥洗凈切成絲。
4.鍋內(nèi)放入食用油燒熱。
5.放入蔥花煸香。
6.放入黃瓜絲翻炒。
7.放入食用鹽。
8.放入雞精即可。
主料：綠豆芽:適量、黃瓜:適量、胡蘿卜:適量、鹽:適量、香油:適量、辣椒油:適量、生抽:適量、米醋:適量、熟白芝麻:適量
口味：微辣
主要做法：拌
操作步驟 反饋
1胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用
2用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋干水分備用
3把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤后撒白芝麻即可。
標(biāo)簽
涼菜,涼豆芽菜,減肥食譜,簡單易學(xué)
上面就是關(guān)于素炒黃瓜絲的一些制作方法和步驟，其實(shí)都是比較方便簡單的自己在生活當(dāng)中都可以完成，所以說享受這些營養(yǎng)美味的食物做法之后，我們就可以隨時隨地的享受它帶來的美味，又可以幫助自己更好地補(bǔ)充營養(yǎng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《素炒白菜絲的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
