豆芽韭菜的簡單做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆芽韭菜的簡單做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏天天氣很熱，人們都喜歡吃比較清淡一點兒的飯菜。豆芽韭菜在夏天的時候我們經(jīng)常會品嘗到。并且這道菜對我們的身體有很大的好處，比如對一些壞血病患者，口腔潰瘍，消化道癌還有一些想減肥的人。如果你抽煙特別厲害或者比較肥胖的人吃這些都是對身體來說有很大好處的。因為豆芽韭菜都是很好消化的東西，對腸胃也比較好。所以這些東西都很不錯的。
韭菜可以把消化道中不消化的異物，如沙礫、頭發(fā)等包裹起來，故有“洗腸草”之稱。有溫腎助陽、健脾益胃、行氣理血的功效。韭菜可降血脂、擴張血管；促進胃腸道蠕動，預防便秘。
食材主料：綠豆芽240g，韭菜100g；輔料：油適量，鹽適量。
步驟方法：
1.豆芽摘除老葉，洗凈備用；
2.選用的細韭菜 ，韭菜洗凈切一指長的小段，備用；
3.鍋架爐上，開大火，燒熱油；
4.然后下入豆芽快速翻炒；
5.待豆芽炒出水份，調(diào)入適量食鹽和少量糖提味；
6.然后滴入幾滴白醋（白醋可以很好的中和豆芽和韭菜的味道）；
7.然后下入韭菜大火快速翻炒，韭菜熟的很快，待韭菜變色就可以起鍋盛盤了。
這里值得一提的是在購買豆芽時一定要仔細選擇，最好選葉子肥厚、飽滿、豆芽莖粗壯、有彈性、聞著沒有異味的，這樣的豆芽才是正常長出來的。因為現(xiàn)在很多人工培育出來的東西都不是很健康，所以我們在選擇食材的時候要精挑細選才行哦。這道菜的韭菜要用細韭菜，選購食材的時候不要買那種葉片非常厚實的老韭菜.
這個菜在我們的生活中到處都可以看到家家戶戶做，但是味道卻不一樣的。做菜把握好每道菜的做法，我們才能做出我們想吃的味道來。相信通過以上的介紹，我們能做出更適合自己的菜的味道。在做的時候把握好細節(jié)問題，避免出現(xiàn)不必要的麻煩。以上的方法也許不適合每個人，希望對你也有所幫助。
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現(xiàn)在很多的人都要為了繁雜的工作而煩惱的，而且還要長時間的坐在辦公室里面的，根本就沒有時間去照顧好自己的身體的，所以在日常的飲食方面就不能夠吃一些比較油膩的，很容易引起一些不好的疾病的，糖醋豆芽就是一個可以清火的食物的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去制作的呢？
做法一：
原料
綠豆芽500克，青椒1個，胡蘿卜2片 配料:食用油，鹽，醋，白糖，雞精
做法
1，所有食材準備好。
2，綠豆芽放淡鹽水里浸泡20分鐘，再用清水反復多洗2遍。
3，青椒洗凈切絲，胡蘿卜切絲。
4，炒鍋加熱，倒入食用油，放蔥姜爆香。
5，先倒青椒胡蘿卜絲快速翻炒。
6，大概半分鐘左右，倒入豆芽快速翻炒。
7，加入鹽，醋，糖拌勻。
8，最后加入雞精，拌勻后，即可關(guān)火裝盤即可。
做法二：
主料
綠豆芽 200克，尖椒 50克，胡蘿卜 50克，黃瓜 50克
輔料；花椒 5粒，辣椒 1個，鹽 3克，雞精 2克，糖 2克，醋 5克 蒜碎 適量，食用油 適量
做法
1 把綠豆芽洗凈，去掉根須。
2 黃瓜 尖椒 胡蘿卜切絲。
3 鍋中放水燒開，下入豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲焯水。
4 撈出沖涼瀝干水分。
5 把焯水的豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲 和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽 雞精 蒜碎 糖 醋。
6 鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。
上文就是詳細的介紹了糖醋豆芽的做法是什么樣的，其實做法也是很簡單的，一般看了食譜以后就可以學會的，不過在制作的時候一定要把豆芽菜洗干凈的，而且還要去掉一些根須的。
韭菜跟豆芽是兩種經(jīng)常用來制作涼拌的蔬菜，主要是因為這兩種蔬菜比較容易熟，而且涼拌后的味道更佳。對于涼拌韭菜豆芽的做法，也是很簡單的，只要將韭菜跟豆芽腌制好，放進鍋里進行炒熟，然后加入香油以及白醋等進行攪拌就可以食用了，具體方法可以參考下面的內(nèi)容。
用料
嫩韭菜 適量
綠豆芽 適量
白芝麻 適量
調(diào)料：生姜、香油、鹽、糖、米醋(或白醋)
涼拌韭菜綠豆芽的做法
有芝麻芝鹽就放，沒有放點芝麻也行。什么都沒有就省略這一步。
韭菜洗干凈，不要切，量可以自己定，韭菜和綠豆芽共一盤。
鍋里多加些水燒開，保持大火，放入韭菜3秒快速焯燙一下，馬上撈出來，用涼水沖淋一遍(焯的時間稍長就不好切了)。將焯好的韭菜切成一寸長的段。
再把豆芽放鍋里焯熟，大約1分鐘左右，撈出過一下涼水。兩樣總共一盤菜，每樣份額自己定。
把焯好的韭菜和豆芽放大碗里。
生姜連皮一起切碎末，放入菜盆中。
加調(diào)料，兩個人的量(一盤菜)，鹽(2平小鹽勺)。
糖(1平飯勺)
米醋(2平飯勺)(不喜歡酸就稍少點)。
香油適量。將菜和調(diào)料攪拌均勻。如果想要造型，繼續(xù)下面的步驟。
準備一個小碗和一個盤子，將拌好的韭菜和豆芽放進小碗里，壓實，然后倒扣在盤中。
撒上芝麻碎，把出的水倒進盤子里了。
最為最常見的家常菜之一，豆芽炒韭菜大家都很熟悉吧，可是還是有一些人真的不知道豆芽炒韭菜的做法，所以一提到這個菜就會很陌生，今天我們主要來說一說豆芽炒韭菜的做法，希望以后大家都可以做這種菜。可以讓自己隨時都感受到假的溫暖。
黃豆芽是以豆科植物黃豆浸水發(fā)芽而得名。黃豆芽味道鮮美，與黑豆芽、綠豆芽同屬一類。黃豆芽有清熱利濕、利尿解毒、通便的功效。可抗病毒，抗腫瘤，營養(yǎng)毛發(fā)，促進生長發(fā)育，改善神經(jīng)衰弱，消除疲勞。 ? ? 韭菜可以把消化道中不消化的異物，如沙礫、頭發(fā)等包裹起來，故有“洗腸草”之稱。有溫腎助陽、健脾益胃、行氣理血的功效。韭菜可降血脂、擴張血管；促進胃腸道蠕動，預防便秘。 ? ? 韭菜與黃豆芽搭配食用，可加速體內(nèi)脂肪代謝，特別適合便秘者和肥胖者食用。 ? ? 烹調(diào)黃豆芽時加幾滴醋，可使蛋白質(zhì)盡快凝固，同時也可防止維生素流失。既能去除澀味，又能保持豆芽爽脆鮮嫩。
1. 韭菜洗凈切段。
2. 綠豆芽洗凈備用。
3. 放入蔥花爆香。
4. 加入豆芽大火快炒。
5.加入米醋翻炒
6.加入鹽翻炒。
7.加入熟肉絲。
8.菜軟后加入韭菜
還可以這樣做。
1. 豆芽洗凈、韭菜洗凈切段。
2. 鍋內(nèi)放油，油熱后放少許姜末，干辣椒，熗鍋然后倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微變軟時，放入韭菜炒幾下，放適量的鹽。
3. 稍微加些水，水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬于易熟原料，只需翻炒一會兒即可。
很多時候，這些簡單的家常菜我們要知道，就像豆芽炒韭菜的做法，我們還是要了解一些，不能保證做出來的食物都是別那么的可口，但是知道總比什么都不知道要好的多，所以大家還是要多了解一點，在生活中是很有幫助的。
在家的日子不多了，眼看著離去學校的日子越來越近。然后從心底升起的那一股不舍的感情，我想是任何人都理解不了的。只有我自己知道，這個不那么富饒但依舊美麗的城市給了我什么，那都是些多么值得懷念的珍貴的記憶。
食材用料：韭菜、豆芽、油、姜末、干辣椒、水、雞精
1.豆芽洗凈、韭菜洗凈切段
2.鍋內(nèi)放油，油熱后放少許姜末，干辣椒，熗鍋然后倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微變軟時，放入韭菜炒幾下，放適量的鹽
3.稍微加些水，水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬于易熟原料，只需翻炒一會兒即可
營養(yǎng)價值：韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。[1]韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用?；加懈哐肮谛牟〉幕颊呖梢越?jīng)常多吃一些韭菜，對于身體也有非常大的幫助。韭菜中含有生物堿、皂貳，有溫補肝腎、固精壯陽作用，對于治療腰膝酸冷、遺尿滑精等癥效果很好。
或許會有人覺得我太加假了，哪有那么多憂愁善感。但是我就是這個樣子，就像那道韭菜豆芽，雖然味道平淡但卻是最真實的自己的體現(xiàn)。很難用一道菜來確切形容自己以及自己的心情，我也說不出來現(xiàn)在的心里的滋味兒是什么感覺，好多事情都是無以言表
豆芽有綠豆芽和黃豆芽兩種，熟悉的人都知道它們分別是由綠豆和黃豆發(fā)成的。那么不管是哪一種豆芽做起來都是非常美味的。豆芽有很多種做法，如豆芽炒粉，涼拌豆芽。今天給大家介紹的就是青椒炒豆芽。色香味俱全。有的朋友就問，不會做怎么辦?那我們來教你吧。接下來給大家介紹的就是青椒炒豆芽的簡單做法。
材料
黃豆芽半斤、燈籠青椒1-2只、干辣椒4顆、鹽、糖、白醋。
做法
1，豆芽摘去根部蒂，洗凈空干水;燈籠椒切成圈;
2，辣油熱鍋，入干辣椒，微爆(千萬別胡了)，
3，入豆芽，5分熟后，再入青椒;
4，加鹽、糖，最后滴幾滴白醋。
營養(yǎng)價值
豆芽富含食物纖維，多吃豆芽有助于潤腸通道、消除宿便。而且其所含的豐富的不溶性食物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內(nèi)臟脂肪儲存在體內(nèi)。另外，豆芽所含的維他命B2可以幫助燃燒脂肪哦。營養(yǎng)價值如此高的豆芽，作為減肥食材是最適合不過的了。
在營養(yǎng)方面滿分的豆芽，在保持腹飽感方面也做得相當不錯。在細細品嚼豆芽餐的同時產(chǎn)生的持久飽腹感，可以防止吃過量的情況出現(xiàn)。把豆芽料理列為每天的菜式之一，不僅可以減少做菜的成本，還能抑制非正餐時間的零食欲望，一舉兩得。
營養(yǎng)價值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話，每餐所攝取的熱量就會相應(yīng)減少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“減熱量效果”。
食療功效
1、泌尿系感染
泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。
2、支氣管炎
綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調(diào)味品食用。
3、便秘
綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。[2]
營養(yǎng)功效折疊編輯本段
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
青椒炒豆芽的簡單做法已經(jīng)交給大家了，這是一道很簡單的家常菜，也是出現(xiàn)在桌子上的次數(shù)比較多的一種菜。可見豆芽還是很受到大家的喜愛的。入口多汁美味，又嫩又脆，十分好吃。那么我極力推薦這個菜就是因為既營養(yǎng)又好吃。學會的朋友可以做給家人朋友吃。他們一定贊不絕口的。簡單好做，趕快學起來吧。
春天是吃韭菜的季節(jié)，它青嫩鮮美。無論怎么搭配都能保留它本身鮮嫩的味道。這個季節(jié)，掐一把青綠的韭菜，再買一把剛出來的豆芽，韭菜配上脆脆又多汁的豆芽菜，在敲開幾個白雞蛋，做一盤韭菜豆芽炒雞蛋，簡直不要太好吃了。
準備材料
主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、雞蛋2個
輔料：橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生粉適量
具體做法
1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水備用。
2.韭菜花洗好切成段。
3.雞蛋打入碗內(nèi)放少許鹽以芝麻油打發(fā)均勻。
4.燒熱鍋倒入比炒菜多一些的橄欖油，倒入雞蛋槳。
5.翻炒攪散之后盛起備用。
6.繼續(xù)原來的油鍋不必再放油，放入韭菜花。
7.放入少許鹽，大火翻炒片刻。
8.加入豆芽菜一起炒。
9.攪拌均勻，再放少許鹽。
10.加入炒過的雞蛋。
11.翻炒均勻，勾個生粉芡，調(diào)入少許胡椒粉即可熄火。
吃韭菜好處有哪些？
首先，韭菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每100g新鮮韭菜中含有胡蘿卜素3mg左右，此外維生素方面也是含量豐富：100g新鮮韭菜中含有20mg左右維生素B，38mg左右的維生素C，以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
新鮮的韭菜中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體也是相當有幫助的。
你也許不知道，韭菜還有藥用價值哦，韭菜中含有的硫化物有降低人體血脂的功效，能治療高血壓和心腦血管等疾病。
韭菜中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可增加人體的腸胃蠕動，能加速胃腸道排空時間，減少食物中膽固醇和膽酸與細菌作用的時間，對便秘、痔瘡等有明顯療效。
韭菜食味甘溫，有散血解毒、暖胃、增進食欲以及補腎益陽等功效。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于韭菜炒綠豆芽這道菜的做法。
2.21食材：綠豆芽（已清洗）、韭菜
3.將韭菜清洗一下，撈出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.1接著，切成段的韭菜翻炒一下。
6.2燒鍋倒油燒熱，下入已清洗的綠豆芽翻炒翻炒。
7.然后，加少許鹽。
8.加少許雞精。
9.調(diào)味炒勻，即可。
10.盛出，裝盤。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的韭菜炒綠豆芽。
現(xiàn)在越來越多的人開始注意養(yǎng)生，因此在飲食方面都會注意吃一些蔬菜或者是葷素搭配，曾經(jīng)的大魚大肉在也不是人們在生活當中的主要選擇。豆芽炒韭菜就是現(xiàn)在很多人會選擇的一道菜肴，這道普通的韭菜炒豆芽還有一定的食療作用，尤其適合一些經(jīng)常會出現(xiàn)口腔潰瘍、消化不良和減肥的人群食用。
韭菜炒豆芽的功效
1.適當食用韭菜一方面可以養(yǎng)護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌，使人體遠離細菌病毒的危害。韭菜所含的揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。韭菜還含有較多的纖維素，可促進腸蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發(fā)生。由于韭菜是屬燥熱類食物，不宜多吃，不妨搭配些涼性的蔬菜一起吃，比如綠豆芽。綠豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通淋等作用。
2.豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘，既安全又有效;綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。
韭菜炒豆芽的做法
食材：豆芽、韭菜、姜
制作步驟：
豆芽洗凈，韭菜洗凈切成寸斷，姜切成絲。熱鍋冷油爆香姜絲取出。放入豆芽翻炒，淋上幾滴白醋，加入鹽，雞精。最后加入韭菜段翻炒至熟即可。
吃豆芽的好處
美容
疲勞是容顏的大敵,大豆發(fā)芽后,有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。
抗癌
亞硝酸鹽:食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺,進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
延壽
據(jù)近代老年醫(yī)學研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。調(diào)查表明,長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析,這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
泡菜是很美味的食物。很下飯。是四川的一種特色小吃。還有韓國更是泡菜之國。所以可想而知泡菜有多么受到亞洲人士的喜愛。那么并不是所有省份的人都會做泡菜。因為不同的地方特色小吃是不一樣的。如果你也想品其他地方的美食，還不如自己親自動手做吶。下面就給大家介紹一下黃豆芽泡菜的簡單做法。
黃豆芽泡菜屬于韓國料理，主要食材是豆芽，口味是甜辣，工藝是腌，中級難度，歡迎發(fā)表你的看法，歡迎曬曬你的成果，分享你的心得。韓國料理別有風味，富于特色。"辣"是韓國料理的主要口味。
原料：黃豆芽2斤、蒜末3大匙、新鮮紅辣椒4支、韭菜1把(小)、蔥3支、鹽2大匙、香油2大匙、糖1大匙、麻油1/3大匙。
操作：
(1)將黃豆芽洗凈后徹底瀝乾，加入鹽拌勻后醃約12小時，再將鹽水洗凈瀝乾備用。
(2)將材料(2)洗凈瀝乾，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。
(3)將調(diào)味料(2)與材料(2)拌勻后，拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，約可保存3天。
營養(yǎng)價值：
黃豆芽：黃豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養(yǎng)價值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質(zhì)大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。近年發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。
黃豆芽泡菜的簡單做法已經(jīng)告訴大家了，那么喜歡吃泡菜的人不管你在什么城市都能夠自己做出美味的泡菜了。方法很簡單。只要你仔細閱讀上面的步驟就可以啦。相信你一定會做的非常美味的。期待你的成品哦。相信你會喜歡的。
豆芽又被人們稱為豆芽菜，可以用不同的豆類發(fā)芽，其中大豆芽是大家最常見的，也是吃得最多的，吃豆芽可以補充大量的水分，還能補充胡蘿卜素以及維生素c等等，吃豆芽可以利尿除濕，還能夠清熱解毒，以后大家可以自己在家里發(fā)豆芽來吃，具體步驟如下：
1.準備當年新綠豆70克
2.用手把雜質(zhì)和干癟有缺口的綠豆撿除干凈，留下飽滿無傷痕的綠豆備用
3.選好的綠豆用清水沖洗干凈
4.洗好的綠豆重新泡入清水里，浸泡至綠豆吸收水分明顯變大，皮的中間有開裂
5.準備電飯鍋里備有的蒸鍋一個，沒有的話可以用瀝水籃代替
6.準備一個干凈的百潔布，用清水浸濕擠掉多余的水分，鋪在蒸鍋里（也可以用粽葉或者是荷葉用清水浸泡后墊底）
7.泡好的綠豆均勻的鋪在百潔布上
8.再取一塊干凈的百潔布，用清水浸濕擠掉多余的水分，蓋在綠豆上。
9.在覆蓋好的百潔布上，放一個比蒸籠直徑略小的容器比如盆或者是盤子之類。
10.在盆里加放一個比盆直徑略小的深一點的容器如不銹鋼飯盒或密封碗之類，里面加滿水。
11.蓋好飯盒的蓋子，把蒸鍋放在電飯鍋的內(nèi)膽里。
12.把電飯鍋裝在原先包裝電飯鍋的紙盒里。
13.飯盒的上面把電飯鍋的蓋子蓋好，然后蓋好紙箱的蓋子，放在一邊讓豆子發(fā)芽。
14.第一天晚上把豆子放在蒸籠里，第二天早晨打開就可以看到豆芽已經(jīng)發(fā)芽。
15.用手取一個豆芽看看，已經(jīng)長出長長的嫩芽。
16.蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水。
17.繼續(xù)壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長。
18.第二天晚上再打開看看，豆芽長勢很快。
19.取一根豆芽，發(fā)芽率明顯比早晨看的時候長很多。
20.蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水，繼續(xù)壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長。
21.第三天早晨打開的樣子，夏天的豆芽長勢很快，兩片嫩黃的葉子已經(jīng)展開。
22.掀開看看底部，自己發(fā)的綠豆芽會有根須存在。
韭菜炒豬腰子是一道天然的補腎美食，秋天的季節(jié)豬腰子是最好吃的，在這個時候韭菜也上市了，韭菜炒豬腰子能夠去掉里面的騷氣，而且吃起來口感不會太澀，有一種味道會讓人覺得比較好吃，豬腰子在炒制的時候需要切成花狀，在豬腰子上面改刀，才可以下鍋去做。
韭菜花是秋季時蔬，用來爆炒肉類脆嫩甘甜且?guī)в泄僧愊恪?/p>
材料
主料：豬腰1個、韭菜花150克；
輔料：姜片2片、白醋1小匙、醬油，鹽適量、料酒適量
韭菜花炒豬腰
1準備材料，清洗干凈
2豬腰從中間切開。仔細去除白色筋膜，一定要去干凈了
3切片放盆內(nèi)倒入溫水，沒過豬腰就行，加入1小匙白醋，泡10分鐘。不但可以祛除異味，炒好的豬腰脆嫩可口。
4鍋熱后放油爆姜片
5泡好的豬腰再用清水沖一下，放入鍋中煸炒，下料酒炒
6炒至微收縮時倒入韭菜花
7韭菜花不宜炒老，熟了即下醬油和鹽炒均勻出鍋
8完成裝碟
小貼士
技巧在步驟中
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