青椒炒豆芽的簡(jiǎn)單做法
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豆芽有綠豆芽和黃豆芽?jī)煞N，熟悉的人都知道它們分別是由綠豆和黃豆發(fā)成的。那么不管是哪一種豆芽做起來(lái)都是非常美味的。豆芽有很多種做法，如豆芽炒粉，涼拌豆芽。今天給大家介紹的就是青椒炒豆芽。色香味俱全。有的朋友就問(wèn)，不會(huì)做怎么辦?那我們來(lái)教你吧。接下來(lái)給大家介紹的就是青椒炒豆芽的簡(jiǎn)單做法。
材料
黃豆芽半斤、燈籠青椒1-2只、干辣椒4顆、鹽、糖、白醋。
做法
1，豆芽摘去根部蒂，洗凈空干水;燈籠椒切成圈;
2，辣油熱鍋，入干辣椒，微爆(千萬(wàn)別胡了)，
3，入豆芽，5分熟后，再入青椒;
4，加鹽、糖，最后滴幾滴白醋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆芽富含食物纖維，多吃豆芽有助于潤(rùn)腸通道、消除宿便。而且其所含的豐富的不溶性食物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內(nèi)臟脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。另外，豆芽所含的維他命B2可以幫助燃燒脂肪哦。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高的豆芽，作為減肥食材是最適合不過(guò)的了。
在營(yíng)養(yǎng)方面滿分的豆芽，在保持腹飽感方面也做得相當(dāng)不錯(cuò)。在細(xì)細(xì)品嚼豆芽餐的同時(shí)產(chǎn)生的持久飽腹感，可以防止吃過(guò)量的情況出現(xiàn)。把豆芽料理列為每天的菜式之一，不僅可以減少做菜的成本，還能抑制非正餐時(shí)間的零食欲望，一舉兩得。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話，每餐所攝取的熱量就會(huì)相應(yīng)減少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“減熱量效果”。
食療功效
1、泌尿系感染
泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時(shí)，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。
2、支氣管炎
綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調(diào)味品食用。
3、便秘
綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。[2]
營(yíng)養(yǎng)功效折疊編輯本段
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
青椒炒豆芽的簡(jiǎn)單做法已經(jīng)交給大家了，這是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，也是出現(xiàn)在桌子上的次數(shù)比較多的一種菜?？梢?jiàn)豆芽還是很受到大家的喜愛(ài)的。入口多汁美味，又嫩又脆，十分好吃。那么我極力推薦這個(gè)菜就是因?yàn)榧葼I(yíng)養(yǎng)又好吃。學(xué)會(huì)的朋友可以做給家人朋友吃。他們一定贊不絕口的。簡(jiǎn)單好做，趕快學(xué)起來(lái)吧。
編輯推薦
炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。而其中小編要為大家隆重推薦的就是這道青椒炒豆芽了，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下青椒炒豆芽怎么做？
? ?青椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。青椒炒豆芽怎么做？主要材料有: 綠豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油。做法: 1.大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗凈。2. 熱鍋倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒絲，炒一下后放幾?；ń?。3. 放豆芽，然后加少許醋，這樣可以保護(hù)豆芽細(xì)胞壁飽滿。炒片刻之后放糖少許，鹽，出鍋。4. 裝盤(pán)之后淋一點(diǎn)麻油，這樣更香。需注意的是青椒炒豆芽應(yīng)急火快炒，豆芽才脆爽。
? ?這道青椒炒豆芽具有降脂，減肥的作用，適用于治療冠心病，是一道減肥瘦身調(diào)理、冠心病調(diào)理、青少年食譜、高血壓調(diào)理的家常菜。青椒炒豆芽怎么做？大家看了介紹是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢，但要注意的是綠豆芽不宜與豬肝同食哦！
? ?豆芽幾乎是百搭的蔬菜，做飯做菜的時(shí)候可以跟很多的食材進(jìn)行搭配。而現(xiàn)在很多的上班族每天下班之后，也都想自己做飯，擔(dān)心外面的飯菜不夠衛(wèi)生。豆芽炒青椒是很多人喜歡的一道菜，但是卻不會(huì)做，那么，豆芽炒青椒的做法是什么？來(lái)看看下面的報(bào)道。
? ?豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見(jiàn)的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是常見(jiàn)的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。青椒炒豆芽是一種以青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油 為原料的食物，口味是微辣，鮮香。
? ?材料：
? ?綠豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油。
? ?做法：
? ?1. 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗凈。
? ?2. 熱鍋倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒絲，炒一下后放幾?；ń?。
? ?3. 放豆芽，然后加少許醋，這樣可以保護(hù)豆芽細(xì)胞壁飽滿。炒片刻之后放糖少許，鹽，出鍋。
? ?4. 裝盤(pán)之后淋一點(diǎn)麻油，這樣更香。
? ?豆芽炒青椒的做法是什么？看過(guò)這種菜的做法之后，大家心里都有了大致的印象。其實(shí)，豆芽炒青椒的做法是不難的，非常容易的就可以學(xué)會(huì)做。所以大家不要怕做失敗了，按照相關(guān)的步驟，多做幾次的話，就可以做出自己喜歡的口味了。
現(xiàn)在的生活條件都逐漸的變得好了起來(lái)的，以前可能只有過(guò)年過(guò)節(jié)才可以看到的大魚(yú)大肉，現(xiàn)在簡(jiǎn)直是在餐桌上隨處可以見(jiàn)到的，但是這樣的話會(huì)直接導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)亞健康的，這個(gè)時(shí)候就需要吃一些清淡的小吃的，或者是黃豆芽炒粉絲的，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下該如何去制作的。
做法一
【材料】黃豆芽150克，牛肉里脊 200克,姜末、蒜末各10克，青蒜1根, 紅椒絲適量
【調(diào)料】水淀粉適量，花椒粉1小匙 A:鹽適量，料酒1大匙 B:醬油、 料酒各1大匙，白糖2小匙，味精、 胡椒粉各1小匙
【做法】
1.黃豆芽去尾洗凈;牛肉洗凈切絲，加入調(diào)料A和適量水淀粉拌勻;青蒜擇洗干凈，切段。
2.將調(diào)料B加適量水淀粉調(diào)成味汁。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，下入牛肉絲滑散， 再加入姜末、蒜末，青蒜段炒香。
4.最后放入豆芽、紅椒絲炒至斷生， 烹入味汁，待湯汁稍收干時(shí)裝盤(pán)，撒上花椒粉即成。
做法二
材料
黃豆芽100克。，韭菜20克。，紅薯粉50克。
調(diào)料
蔥姜少許。，生抽15克。，老抽5克。，糖3克。，鹽2克。，雞精1克。
做法
1.粉絲用清水泡發(fā)至軟。韭菜摘洗干凈切段備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜。
3.倒入黃豆芽翻炒。加入老抽和生抽，糖翻炒均勻。
4.再加少許清水燒制片刻至豆芽變軟。把泡好的豆芽放入翻炒均勻。
5.粉絲變透明加入韭菜翻炒。加入雞精。再淋入香油。
6.翻炒均勻即好。
上文介紹了黃豆芽炒粉絲的做法究竟是有哪些，那么自己就可以在家里面學(xué)習(xí)上面所說(shuō)的一些制作的方法進(jìn)行制作的，一定要比外面買的更加的干凈衛(wèi)生的，所以就可以試試這樣的方法的。
夏天天氣很熱，人們都喜歡吃比較清淡一點(diǎn)兒的飯菜。豆芽韭菜在夏天的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)品嘗到。并且這道菜對(duì)我們的身體有很大的好處，比如對(duì)一些壞血病患者，口腔潰瘍，消化道癌還有一些想減肥的人。如果你抽煙特別厲害或者比較肥胖的人吃這些都是對(duì)身體來(lái)說(shuō)有很大好處的。因?yàn)槎寡烤虏硕际呛芎孟臇|西，對(duì)腸胃也比較好。所以這些東西都很不錯(cuò)的。
韭菜可以把消化道中不消化的異物，如沙礫、頭發(fā)等包裹起來(lái)，故有“洗腸草”之稱。有溫腎助陽(yáng)、健脾益胃、行氣理血的功效。韭菜可降血脂、擴(kuò)張血管；促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
食材主料：綠豆芽240g，韭菜100g；輔料：油適量，鹽適量。
步驟方法：
1.豆芽摘除老葉，洗凈備用；
2.選用的細(xì)韭菜 ，韭菜洗凈切一指長(zhǎng)的小段，備用；
3.鍋架爐上，開(kāi)大火，燒熱油；
4.然后下入豆芽快速翻炒；
5.待豆芽炒出水份，調(diào)入適量食鹽和少量糖提味；
6.然后滴入幾滴白醋（白醋可以很好的中和豆芽和韭菜的味道）；
7.然后下入韭菜大火快速翻炒，韭菜熟的很快，待韭菜變色就可以起鍋盛盤(pán)了。
這里值得一提的是在購(gòu)買豆芽時(shí)一定要仔細(xì)選擇，最好選葉子肥厚、飽滿、豆芽莖粗壯、有彈性、聞著沒(méi)有異味的，這樣的豆芽才是正常長(zhǎng)出來(lái)的。因?yàn)楝F(xiàn)在很多人工培育出來(lái)的東西都不是很健康，所以我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候要精挑細(xì)選才行哦。這道菜的韭菜要用細(xì)韭菜，選購(gòu)食材的時(shí)候不要買那種葉片非常厚實(shí)的老韭菜.
這個(gè)菜在我們的生活中到處都可以看到家家戶戶做，但是味道卻不一樣的。做菜把握好每道菜的做法，我們才能做出我們想吃的味道來(lái)。相信通過(guò)以上的介紹，我們能做出更適合自己的菜的味道。在做的時(shí)候把握好細(xì)節(jié)問(wèn)題，避免出現(xiàn)不必要的麻煩。以上的方法也許不適合每個(gè)人，希望對(duì)你也有所幫助。
現(xiàn)在很多的人都要為了繁雜的工作而煩惱的，而且還要長(zhǎng)時(shí)間的坐在辦公室里面的，根本就沒(méi)有時(shí)間去照顧好自己的身體的，所以在日常的飲食方面就不能夠吃一些比較油膩的，很容易引起一些不好的疾病的，糖醋豆芽就是一個(gè)可以清火的食物的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去制作的呢？
做法一：
原料
綠豆芽500克，青椒1個(gè)，胡蘿卜2片 配料:食用油，鹽，醋，白糖，雞精
做法
1，所有食材準(zhǔn)備好。
2，綠豆芽放淡鹽水里浸泡20分鐘，再用清水反復(fù)多洗2遍。
3，青椒洗凈切絲，胡蘿卜切絲。
4，炒鍋加熱，倒入食用油，放蔥姜爆香。
5，先倒青椒胡蘿卜絲快速翻炒。
6，大概半分鐘左右，倒入豆芽快速翻炒。
7，加入鹽，醋，糖拌勻。
8，最后加入雞精，拌勻后，即可關(guān)火裝盤(pán)即可。
做法二：
主料
綠豆芽 200克，尖椒 50克，胡蘿卜 50克，黃瓜 50克
輔料；花椒 5粒，辣椒 1個(gè)，鹽 3克，雞精 2克，糖 2克，醋 5克 蒜碎 適量，食用油 適量
做法
1 把綠豆芽洗凈，去掉根須。
2 黃瓜 尖椒 胡蘿卜切絲。
3 鍋中放水燒開(kāi)，下入豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲焯水。
4 撈出沖涼瀝干水分。
5 把焯水的豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲 和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽 雞精 蒜碎 糖 醋。
6 鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。
上文就是詳細(xì)的介紹了糖醋豆芽的做法是什么樣的，其實(shí)做法也是很簡(jiǎn)單的，一般看了食譜以后就可以學(xué)會(huì)的，不過(guò)在制作的時(shí)候一定要把豆芽菜洗干凈的，而且還要去掉一些根須的。
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