土豆燉雞做法步驟有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供土豆燉雞做法步驟有哪些，相信能對大家有所幫助。
土豆燉雞是當(dāng)前很多家庭都在采取的一種做法，認(rèn)為這樣的一種做法，可以說是完美的結(jié)合，所以很多人為了能天天吃上土豆燉雞，就想盡快的學(xué)會土豆燉雞的做法，下面的內(nèi)容就詳細(xì)介紹了土豆燉雞做法的步驟，你可以全面地來了解一下。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：雞肉,土豆
調(diào)料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜
制作方法
1)雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2)土豆去皮切1cm見方的小塊
3)鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4)加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可!
做法二
食材準(zhǔn)備
主料:雞肉300克、土豆350克
調(diào)料:醬油、鹽、蔥段、姜片各適量
制作方法
1.將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2.鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續(xù)燉煮。
3.至土豆熟爛時，加鹽調(diào)味即可。
以上就全面介紹了土豆燉雞的方法和步驟，所以對于很多想盡快學(xué)會這道菜到一些朋友，為了自己能吃上口味比較純正的土豆燉雞，一定要對以上介紹的方法全面的進行了解，了解了做法和步驟，相信自己也能做出來的土豆燉雞口味也會特別純正。
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土豆是一種應(yīng)用比較廣泛的食材，任何的烹飪幾乎都可以用土豆來點綴，甚至土豆作為主材都能夠讓食材增色不少，例如土豆燉雞就是一道非常經(jīng)典的做法，將土豆的香味和雞肉的肉香完全融合起來了。味道非常棒。那么，土豆燉雞的做法有哪些呢？下面就來看看詳細(xì)的介紹吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3.鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。
4.焯好水的雞塊撈出控干水分。
5.炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6.炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7.把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調(diào)料炒出香味。
8.把土豆塊倒進去翻炒。
9.加入兩勺老抽繼續(xù)翻炒。
10.土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11.加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12.倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調(diào)味，撒蔥花即可。
做法二：
1.雞切塊。
2.加入姜，老抽腌制。
3.香菇泡發(fā)好后，切片。
4.爆香香菇。
5.放入雞翻炒。
6.加入泡發(fā)香菇的水。
7.蓋上蓋子，煮開。
8.土豆去皮，洗去淀粉。
9.放入土豆。
10.大火煮開，轉(zhuǎn)中火。
11.雞和土豆變軟后，加入蔥，鹽調(diào)味，即可。
土豆燉雞塊是一道既美味又營養(yǎng)的家常小菜，主要食材就是土豆和雞肉，那么土豆燉雞塊怎么做呢？這個問題對于想要學(xué)做這道菜的朋友來說是很想要了解的，因此，本文就為大家介紹土豆燉雞塊的做法有哪些，下面就是關(guān)于土豆燉雞塊的三種方法介紹，感興趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：雞肉、土豆、鹽，料酒、生抽、蔥、油、干辣椒、姜各適量。
做法：
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘。
2、土豆去皮切1cm見方的小塊。
3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可。
做法二
材料：土豆、雞塊、小蔥、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒各適量。
做法：
1、土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
2、鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。
3、焯好水的雞塊撈出控干水分。
4、炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
5、炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
6、把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調(diào)料炒出香味。
7、 把土豆塊倒進去翻炒。
8、加入兩勺老抽繼續(xù)翻炒。
9、土豆和雞塊翻炒均勻上色。
10、加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
11、倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調(diào)味，撒蔥花即可。
做法三
材料：雞肉300克，土豆350克，醬油、鹽、蔥段、姜片各適量。
做法：
1、將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2、鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續(xù)燉煮。
3、至土豆熟爛時，加鹽調(diào)味即可。 ?
上面介紹的三種土豆燉雞塊的做法都是比較簡單的，相信大家看了本文的介紹之后，已經(jīng)對土豆燉雞塊的做法有所掌握了，那么，當(dāng)大家自己制作土豆燉雞塊的時候，心里就非常有底了，做起來一定是非常簡單的了。以上就是關(guān)于土豆燉雞塊的做法有哪些的相關(guān)介紹，希望對大家有用。
土豆燉雞脖子其實也是比較美味的，搭配雞脖子肉質(zhì)鮮嫩，也可以有不一樣的口感，尤其是對小孩子來說，也是讓他們非常喜愛的食物，那么下面就來了解一下具體的做法。
一、方法/步驟
1、土豆、胡蘿卜削好皮，洗凈備用，冷凍雞脖子提前一小時拿出來融化備用。
2、雞脖子切段，放入開水中煮一下，這一步要多煮一會兒，把雞脖子中的血水都煮出來，去掉那種血腥的味道
3、 雞脖子撈出，用溫水洗凈。土豆和胡蘿卜切菱形塊。
4、起油鍋，花生油燒制7成熟，倒入蔥姜末爆香
5、倒入洗好的雞脖子，不停翻炒一下，再加入味極鮮醬油，翻炒
6、倒入土豆和胡蘿卜塊，一起翻炒
7、加熱水，稍沒過土豆塊即可，蓋鍋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘
8、如果家里有瓶裝咖喱粉，這個時候也可以加入，這樣味道會更好。
二、土豆含有豐富的維生素A、C和礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量非常高，被譽為“人類的第二面包”。經(jīng)常食用能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹 作痛、大便不暢的患者效果顯著。土豆也是非常好存放的蔬菜，家中常備，當(dāng)我們沒有新鮮蔬菜吃的時候，土豆就上場嘍！
三、雞脖子因其肉質(zhì)鮮嫩，靠著骨頭，需要啃食，一直是孩子愛吃的肉制品之一。今天呢，小編就來教大家做一道北方家庭最家常的燉菜--土豆燉雞脖。
小編愛吃雞肉，還知道雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。而土豆能健脾和胃，益氣調(diào)中，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和等癥狀又有明顯的效果。兩味合吃，滋味鮮美并富有營養(yǎng)，還有滋補養(yǎng)身的作用。土豆燉雞肉是以雞肉和土豆為主料，洋蔥和紅薯等為輔料的一道菜品。是很普通的家常菜，下面小編就和大家分享吧！
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一.
材料：雞1只，料酒1大匙，胡椒粉少許，土豆1.5個，紅薯1個，洋蔥1個，大蔥2根，大辣椒2個，紅椒2個，食用油3大匙，水1升。
調(diào)料：調(diào)味醬、蒜末、辣椒粉1.5大匙，蔥末、料酒、清酒、醬油、芝麻鹽、白糖、辣椒醬1大匙，香油1/2大匙，鹽、胡椒粉少許。
制作方法
1 將雞切塊，用流動水洗凈，泡水15分鐘，去血水和油。
2 雞肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只雞用1大匙料酒抖兩次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗凈，切適當(dāng)?shù)拇笮 ?/p>
4 把所有調(diào)料混合好放置10分鐘。
5 壓力鍋中燒油炒雞肉，雞肉表面變黃后放入蔬菜炒制，蔬菜開始出水的時候倒入水和調(diào)料翻勻。
6 鍋蓋蓋上，用大火煮15~20分鐘關(guān)火放置10分鐘。
小訣竅
1.放水后大火煮土豆雞肉的時間是要看你的土豆大小，小就時間短點，大就煮的長的，一點要土豆熟了才行
2.加的水最好是開水，這樣雞肉好吃
3.大火煮的當(dāng)中，不要總?cè)嚕灰伨托?/p>
二.
食材
雞胸脯肉300g土豆100g青辣椒50g
油適量鹽適量甜辣醬適量酒泡枸杞子適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量番茄醬適量生抽適量
步驟
1.土豆切小丁。
2.雞胸脯肉切小丁。
3.青椒切片。
4.蔥姜蒜備好。
5.土豆用開水煮熟。
6.雞肉用鹽、料酒、甜辣醬、番茄醬、酒泡枸杞拌勻，腌一下（大約10分鐘）。
7.上油鍋，下腌好的雞肉翻炒。
8.再放入蔥姜蒜翻炒。
9.再放入煮熟的土豆翻炒。
10.放入青辣椒、生抽翻炒，準(zhǔn)備出鍋。
11.出鍋裝盤，
小貼士
土豆丁要先煮熟，不然用炒的方法不容易熟
小編知道雞肉里含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。所以說多食用雞肉是非常好的！
雞肉幾乎全身都可以食用，而相對于雞肉的其他部分來說，雞架是沒有什么利用價值的，因為雞架的肉比較少，骨頭硬，不適合用于烹飪。而利用其他方法可以將雞架變廢為寶，例如，可以用土豆加雞架來燉煮，讓雞肉味道于土豆味道完全融合，下面就來看看土豆燉雞架的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.雞架洗凈剁碎。
2.土豆洗凈后去皮切塊。
3.鍋中燒熱水，放入雞架焯一下?lián)瞥觥?/p>
4.蔥、姜、蒜切好。
5.鍋中燒熱油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的雞架。
8.放入蔥翻炒。
9.放入醬油、糖翻炒。
10.倒入適量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入適量鹽，翻動。
13.蓋上鍋蓋，燉至熟透即可。
做法二：
1. 準(zhǔn)備好原材料。
2. 處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3. 鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。
4. 焯好水的雞塊撈出控干水分。
5. 炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6. 炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7. 把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調(diào)料炒出香味。
8. 把土豆塊倒進去翻炒。
9. 加入兩勺老抽繼續(xù)翻炒。
10. 土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11. 加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12. 倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調(diào)味，撒蔥花即可。
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