煮粉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“煮粉的做法大全”，相信能對大家有所幫助。
我們都知道，有的時(shí)候街邊小店里的食物想起來可能是最美味的，煮粉是我們最為常見的一種食物，它雖然使用的食材都很簡單，但是吃起來是非常美味的，想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方，否則味道就不正宗，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于煮粉的做法吧。
做法一
用料：五花肉一塊調(diào)料：八角一顆，蔥少許，姜若干片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬.
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上。
3、腌上肉以后，準(zhǔn)備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準(zhǔn)備好的3放鍋里炒。
5、把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機(jī)把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最后加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。
做法二
用料：切粉/扁粉，豬肉/豬雜：豬肉、豬肝、豬粉腸，兩元豬肉足夠，生菜一小顆，鵪鶉蛋兩三顆
做法：
1.豬肉切薄片，盡可能的薄，用鹽，雞精，白胡椒粉，生粉腌制十五分鐘，比例大概是1：1：2：2 還可以放少許料酒， 生菜洗凈。
2.鍋內(nèi)水燒開，有高湯用高湯，或者放濃湯寶，我用的水，所以味道沒那么重，依次放入豬肉、鵪鶉蛋、生菜、粉。還要根據(jù)情況再放一點(diǎn)鹽，不然湯會(huì)淡。
3.出鍋，放上一勺紫天椒辣椒醬，還可以放點(diǎn)蔥花，開吃。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于煮粉的做法的介紹了，如果大家想要在家里制作美味的話一定要注意食材的選擇，在做煮粉的時(shí)候選擇高湯味道會(huì)更鮮美，具體的配料大家可以根據(jù)自己的喜好來確定，喜歡吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味。
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阿膠大概都聽說過，阿膠對于滋陰壯陽有著非常不錯(cuò)的作用，在日常生活當(dāng)中阿膠比較難以被人體吸收，所以說很多的阿膠被磨成了粉末，被磨成粉末后的阿膠又不知道該如何食用，那么對于阿膠來說可以補(bǔ)充女性的氣血不足，還可以治療手腳冰冷，接下來就為大家分享一道，阿膠粉煮雞蛋的做法是怎樣的?
阿膠粉的食用方法4、阿膠粉配雞蛋
因?yàn)殡u蛋極易被人體吸收，所以孕婦或者是生完孩子后，中國有傳統(tǒng)給孕婦送雞蛋的。所以，這個(gè)時(shí)候，如果再配上阿膠粉就更棒了。一般是先把阿膠粉用開水溶解了，然后把雞蛋調(diào)勻后加入阿膠粉液中，一起去煮。這樣吃是很有營養(yǎng)的，有治陰血不足，也可以安胎哦。
阿膠粉的食用方法5、阿膠粉配蜂蜜
蜂蜜有好多作用，例如蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處，蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力，所以對于女性來講，蜂蜜是好東西。再加上補(bǔ)血的阿膠粉，那就更好了。
做的時(shí)候，就是先把阿膠粉用開水沖泡開來后，攪拌，然后加入適量的蜂蜜，再攪拌勻就可以飲用了。
以上的文章我們了解的這道阿膠粉煮雞蛋，保證大家吃過以后絕對是流連忘返，而且對于補(bǔ)血補(bǔ)氣有著非常好的作用與功效，與此同時(shí)，還可以調(diào)理心腦血管對于各種病人有著非常不錯(cuò)的作用。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)牛肉煮意粉的做法吧。
2.21芹菜、洋蔥、紅椒切粒。
3.1炒至變色。
4.2燒熱鍋倒入適量橄欖油，將腌好的牛肉倒入。
5.加入芹菜粒大火炒。
6.然后加入洋蔥、紅椒粒一起炒。
7.1倒入一瓶醬料，攪拌均勻。
8.2調(diào)入少許鹽、胡椒粉以及雞精。
9.再加入相當(dāng)于一瓶的開水，大火煮沸。
10.將煮好的意粉倒入。
11.攪拌均勻，再適當(dāng)加入少許鹽。
12.加入切碎了的歐芹，攪拌均勻。
13.最后再放入九層塔，攪拌均勻即可熄火。
上面關(guān)于牛肉煮意粉的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
喜歡甜食是很多女孩子的共性,但是不喜歡做飯也是很多女孩子的特點(diǎn),那么要怎樣才能滿足女生愛吃和懶得做麻煩東西的要求呢?當(dāng)然就是交給女孩子簡單的方式來制作蛋糕了,比如說有了蛋糕粉以后,很多女孩子就熱衷于做自己喜歡的各種西式甜點(diǎn)了.而且網(wǎng)上的教程比較簡單,制作的時(shí)候細(xì)心點(diǎn)就好了.
那么蛋糕粉究竟怎么制作食物呢?蛋糕粉制作食物的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?蛋糕怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對于很多熱愛甜食的人,尤其是愛吃蛋糕的人來說,這些問題非常重要.
蛋黃和蛋白分開放,蛋黃加入1/3白糖拌勻,加入色拉油拌勻,加入牛奶拌勻,篩入低筋面粉拌勻,裝蛋清的容器必須是無水無油,蛋清打發(fā)到拉起成直立不彎曲,把打發(fā)蛋清糊分3次倒入蛋黃糊,與蛋黃糊拌勻.要左右前后翻動(dòng)著拌,不可轉(zhuǎn)圈攪拌,6寸的蛋糕糊倒入方盤中,大概1厘米高度,入預(yù)熱好的烤箱150度,40分鐘,烤好后倒扣在烤盤架上,微熱后揭去錫紙,兩面都可以涂奶油,隨自己喜好了,涂上奶油.建議不要這樣涂得慢慢的,最好給四周留個(gè)邊,厚度3毫米左右,包成糖果狀,入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí),切片,可以吃了.注意事項(xiàng)有很多,一定要仔細(xì)看,全部掌握了就能1次做成功:1、面粉一定要過篩,不然會(huì)有大顆粒.2、蛋白蛋黃分離后,蛋白中不要混入蛋黃.盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發(fā),雞蛋不能是剛冰箱里取出的.蛋白一般在20度的時(shí)候最容易打發(fā).
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到蛋糕粉制作很多甜食的過程比較簡單,適合家庭制作.蛋糕粉在制作蛋糕的時(shí)候要注意烤制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇蛋糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
? 寬粉的美味實(shí)在是不可抵抗，我們大多人都會(huì)被寬粉所吸引，寬粉的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)在是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，夏天還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下寬粉的做法吧。
? 做法一：
1. 寬條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
4. 水開時(shí)，把泡軟的寬粉放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。
6、加味精、香醋、精鹽、香油，撒上香菜段、蔥花即成。
做法二：
1.將泡好的粉條上鍋大火煮開，煮開后關(guān)火。
2.另起一鍋，熱鍋倒油，油熱后把豆瓣醬炒香，調(diào)入花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油，適量的水（高湯更好），據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。
3.大火燒開，將煮好的粉條瀝干水份倒入。
4.稍微一翻攪，即可出鍋倒入容器，將辣椒粉和青花椒鋪灑在粉條上，熱鍋倒油，熱至八成時(shí)，澆在粉條上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。
?以上內(nèi)容為我們介紹了寬粉的做法，寬粉是我們可以選擇特別好的一個(gè)選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會(huì)做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的寬粉的。
? ?今天要給大家講講煮瓜子的做法。瓜子是市面上比較常見的一種食物，也是一種十分受大眾歡迎的食物。很多人在聊天的時(shí)候都會(huì)買些瓜子來，邊吃邊聊，有時(shí)候嗑瓜子也成的一種娛樂，而這種娛樂也越來越流行。那么煮瓜子的味道又會(huì)給人怎樣的感覺呢。下面就給大家說說怎么煮瓜子才會(huì)好吃。
? ?1.濕瓜子處理：濕瓜子是用制作罐頭時(shí)取出的，將取出的濕瓜子用清水淘洗干凈，漂洗去除瓜子以外的雜質(zhì)，然后撈在專用篩子里瀝水待用。
? ?2.干瓜子處理：原料篩土，除去雜質(zhì)，剔出質(zhì)次不能加工的瓜子；將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分?jǐn)嚢枞芙?，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡時(shí)間24小時(shí)。經(jīng)浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內(nèi)，用飲用水沖洗干凈，并去除雜質(zhì)和質(zhì)次的瓜子。
? ?3.香料制備：按比例稱取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二層紗袋內(nèi)，紗袋要松寬，給辛香料吸水膨脹時(shí)留出空隙。辛香料需要封裝若干袋，以備集中煮制瓜子使用。
? ?4.瓜子預(yù)煮：將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內(nèi)，數(shù)量約50千克，再倒入飲用水為瓜子的4倍，然后擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時(shí)，撈出盛入鐵篩中沖洗干凈。如果是收集制作罐頭工序中取出的濕瓜子，只要沖洗干凈，就省去了清水煮沸的工序。
? ?5.瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10％的食鹽，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時(shí)，此時(shí)需要經(jīng)常添水至原容積。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時(shí)取出，1份牛肉可連續(xù)煮500千克瓜子。每次煮后，再補(bǔ)添水至原有的數(shù)量，并且添加1％食鹽彌補(bǔ)消耗量。夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/厘米2。
? ?6.瓜子烘烤：1.將煮出的瓜子以100千克原料計(jì)，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻。取潔凈的竹箅，上面鋪塑料編織網(wǎng)，將瓜子均勻地撒在上面，每箅的瓜子約1千克。將裝有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上?？痉康臏囟纫话阋?0～80℃之間，烘烤約4小時(shí)。烘烤時(shí)間內(nèi)還經(jīng)常啟動(dòng)排氣機(jī)排潮，間隔30分鐘排1次，每次1～2分鐘。
? ?以上就是煮瓜子的做法大全，學(xué)會(huì)了的朋友也可以在家自己嘗試著煮瓜子。比較比較煮瓜子和炒瓜子的不同之處?，F(xiàn)在越來越多的人喜歡吃瓜子，相比炒瓜子，建議大家可以多吃點(diǎn)煮瓜子，因?yàn)槌垂献映远嗔巳菀咨匣?，對喉嚨也不好。希望以上?nèi)容可以幫助到大家。
?卷筒粉的做法可能大家對此不是很了解吧，卷筒粉的做法最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，燜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下卷筒粉的做法吧！
? 做法一：
（1）將米撿去沙粒，洗凈，用清水泡30分種，磨成漿。腌菜切細(xì)。雞蛋、淀粉、鹽混合調(diào)成稀糊。
（2）鍋上火，下肉末煸出油，下腌萊、鹽（2克）、味精拌勻入味，熟時(shí)入碗成餡心?；ń访?、鹽（3克）混炒成椒鹽。
（3）用一只兩頭無底的圓桶，一頭用細(xì)籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置于開水鍋內(nèi)，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內(nèi)，放上肉餡，卷成筒，一切兩段。
（4）鍋上中火，注入油，至五成油溫， 將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微 黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。
做法二：
1.往敞口鍋里加水，水要燒開。
2.往蒸盤里加入適量米漿。適量就是米漿剛好把蒸盤的底面鋪滿。千萬不要加多了，太厚就容易開裂，而且影響口感。
3.水燒沸后，將蒸盤放入鍋里，記得要微晃蒸盤讓米漿平鋪盤底，放入鍋中后立即轉(zhuǎn)動(dòng)蒸盤，讓米漿平均分布，均勻受熱。（ 此時(shí)的蒸盤是“漂浮”在水上的。 ）
4.蓋上鍋蓋，蒸的時(shí)間自己掌握，一般是2到3分鐘。看粉皮在盤里鼓出氣泡即可出鍋（ 氣泡是因?yàn)榉燮づc蒸盤分離了 ）。
（ 千萬不要蒸太久，否則粉皮就容易變硬開裂。 ）
待粉皮冷卻后，輕輕刮開四周，翻面，光滑的那一面放餡。（ 當(dāng)然，將冷卻了的粉皮切成絲，就是傳說中的“切粉”了。 ）
?以上內(nèi)容為我們介紹了卷筒粉的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來的卷筒粉更加美味。
相信大家對于意粉肯定是不會(huì)陌生的吧，意粉是我們常見的一種食材，意粉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，意粉里面含有豐富的碳水化合物和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃意粉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以意粉受到了大家的喜愛，下文我們給大家介紹一下意粉的做法大全。
蝦仁意粉
1.食材：意粉、基圍蝦和原味番茄醬
2.基圍蝦擇洗干凈，去殼，加入食鹽腌制一會(huì)
3.意粉放入鍋中煮熟
4.撈起
5.過冷河
6.熱油鍋
7.倒入番茄醬
8.放入蝦仁
9.放入食鹽
10.炒熟
11.放入意粉
12.炒勻
13.熄火盛出
芝士肉醬意粉
1.意粉、番茄肉醬、馬蘇里拉芝士
2.豬肉剁碎，加少許鹽、生抽、生粉、胡椒粉腌一會(huì)。
3.鍋里加入黃油融化。
4.放入洋蔥爆出香味。
5.放入番茄，加適量水，煮到軟爛。
6.放入茄醬、黑椒碎、披薩草、鹽、砂糖、生抽。
7.最后放入肉醬攪勻打散。
8.最后放入肉醬攪勻打散
9.煮至濃稠即可。
10.出鍋。
11.鍋里加少許鹽，放意粉煮10分鐘左右，撈起瀝干水。
12.放入盤中，抹上番茄肉醬。
13.鋪上馬蘇里拉芝士。
14.入烤箱中層，200度8分鐘，至芝士融化，表面有一點(diǎn)點(diǎn)焦就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是意粉，我們知道意粉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃意粉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了意粉的做法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
說道酸粉不得不說陵水酸粉了，陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮.陵水酸粉有時(shí)也稱海南粉.因?yàn)榱晁呛Ｄ鲜〉囊粋€(gè)縣,全名為陵水黎族自治區(qū),由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來.隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,漸漸地對大陸人來說就有了一個(gè)海南粉的名稱。
陵水酸粉做法：1、大米泡軟磨漿制成凈粉條，方法與“海南粉“略同。2、將牛肉切放入滾水鍋煮約兩分鐘，撈起控干水分，熱油炸至熟透，撈出切片待用;分別將花生米、魚餅，沙蟲干慢炸熟脆撈起待用;再熱鍋加生油將蒜泥爆香，撈出蒜泥渣、熟生油盛起待用;原鍋留底油爆香姜汁，倒到冷開水中，加入蒜泥渣、生抽王、蒜茸醬、精鹽、白糖、米醋、芝麻油一起混合攪和即為酸粉汁。3、清湯煮開后，加入南乳醬、老抽王、蠔油攪勻，再將面粉與生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不斷攪拌，成熟后即為粉糊。4、吃時(shí)，先抓適量凈粉于碗中，再依次加入牛肉干、魚餅片、脆花生米、韭菜(用湯滾熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒醬，攪拌，即可吃用。
海南陵水酸粉的【醬露】
材料：淀粉，面粉，酸梅醬，姜，蒜頭，蔥頭，蒜蓉醬，番茄醬。做法：面粉和淀粉的比例為5：1，和適量水?dāng)嚢枰黄?。把姜，蒜頭，蔥頭擠出汁澆進(jìn)面粉里面。然后把酸梅醬，蒜蓉醬，番茄醬適量倒進(jìn)面粉里。接著用油和蒜頭起鍋，把弄好的東西倒進(jìn)鍋里開始煮。記住，煮時(shí)要不停地?cái)嚢瑁駝t會(huì)沾鍋。
是不是看的都流口水了，小編我也已經(jīng)按耐不住饑餓的肚子啦，由于木有粉，我便用細(xì)米粉代替啦，不得不到味道真的很不錯(cuò)，怪不得那么多人喜歡吃，快快做給你的家人，朋友這份特色小吃吧，讓你的朋友家人嘗嘗你的手藝?yán)?/p>
牛肉是很多人最愛，牛奶的種類比較多，在對牛肉選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對牛肉吃的時(shí)候，都是不能太多，雖然牛奶含有的脂肪量低，但是對它對人體能量補(bǔ)充有著很好幫助，過多的吃不利于人體營養(yǎng)吸收，那煮牛肉的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?
對制作牛肉，都是有著很好的方式，那煮牛肉的做法大全中，在對牛肉制作上，也是有著一一介紹，使得人們對它的制作，都是有著很好的了解，知道如何做最佳。
煮牛肉的做法大全：
燜牛肉
材料：牛肉1塊、洋蔥1.5個(gè)、大蒜、紅蘿卜、高湯。
做法
一、牛肉切塊，不斷用清水漂去血水。
二、鍋放冷水，加幾片姜，放牛肉塊，開火焯血水，水滾10分鐘左右，沖去浮沫。
三、干凈鍋放大蒜段、半個(gè)紅蘿卜、半個(gè)洋蔥和牛肉，加水沒過表面。
四、倒入高湯，加鹽、胡椒粉、歐芹碎、牛至碎、蘿勒碎，煮40-60分鐘左右，然后撈起牛肉，用溫布蓋住。
五、再加少少水，煮削成圓球的土豆。
六、慢火煮到熟透，撈起。
七、在原來的湯上加少許面粉，攪拌成半透明稀漿，倒入牛肉，加2-3湯匙紅酒，試試味，不夠咸的加少許鹽，蓋蓋子燜幾分鐘。
八、倒入用黃油炒過的洋蔥、裝飾用的紅蘿卜、土豆，翻拌均勻，可上碟，再澆上鍋底的汁。
通過以上介紹，對煮牛肉的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好認(rèn)識，因此對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在煮牛肉的時(shí)候，食材越簡單越好，這樣使得它的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)破壞，吃的時(shí)候也利于人體健康。
?我們可能在飯店吃到過煮米線吧，煮米線給我們帶來了不一樣的美味，讓我們時(shí)常想念煮米線那種獨(dú)特的味道，煮米線更是美味中的美味，讓我們的迫切的想要在吃一頓，但是吃煮米線就得去飯店，特別麻煩，而且非常不方便，那么我們能不能在家中自己做煮米線呢，答案是可以的，下面我們就來一起了解一下煮米線的做法吧，大家都可以了解一下。
?做法一：
原 料：
雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。
制法：
把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；
其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤；
香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；
雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌；
食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。
做法二：
1. 米線煮熟裝碗。
2. 放入辣椒醬和花生碎。
豆花米線
豆花米線
3. 放入韭菜，韭菜要生的，切碎。
4. 倒入甜醬油和咸醬油。放了辣椒醬、甜咸醬油、味道已經(jīng)夠了，不需要再放鹽了。
5. 再放入腌菜。腌菜長塊的不好吃，也是要切碎。
6. 淋上豆花，一般來說豆花要多放一點(diǎn)。
7. 最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。
8. 所有的調(diào)料和佐料放完，拌拌就可以吃了。
?以上內(nèi)容為我們介紹了煮米線的做法，我相信大家看了之后一定都特別想嘗試一翻吧，如果想嘗試就大膽的去做，沒有什么是不可以的，或許你做出來的煮米線比飯店的還要好吃，趕快去嘗試一翻吧！
狗肉我們又叫做是香肉或者叫做是地羊，狗肉有一個(gè)非常響亮的名號叫做是自尊腎寶，可見常吃狗肉是可以起到了補(bǔ)腎的功效，狗肉的肉質(zhì)很細(xì)嫩，常吃狗肉不但可以補(bǔ)腎而且還能提高我們的消化力并且能讓我們的血液循環(huán)順暢，狗肉還是提高性功能的佳品。
狗肉的做法有非常多種，常見的狗肉做法是做成狗肉火鍋或者直接鹵狗肉，我們這里將介紹給大家如何煮狗肉，相信以后大家也懂得如何處理狗肉。
壯陽狗肉湯
材料
用料原材料：狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、取精華狗肉洗凈斬件汆水，菟絲子洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，待肉軟爛時(shí)調(diào)味即可。
功效
狗肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。
愛心提示
一般人群皆可食用，此湯溫腎補(bǔ)陽，陰虛者不宜食用。
金絲臘狗肉缽子
材料
主料：臘狗肉600克。調(diào)料：精菜油100克，辣椒油7克，干紅椒絲8克，姜絲10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，蔥花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高湯25克。
做法
1、將臘狗肉洗凈加水，中火煮1小時(shí)左右至爛，將肉切成3厘米見方的塊。
2、炒鍋上旺火，放入菜油燒至五成熱，投入姜絲、花椒、狗肉大火煸炒3分鐘，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒絲、蒜片，大火煸炒至香，加入高湯、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分鐘，出鍋裝缽，撒蔥花、淋香油，隨小火上桌。
小訣竅
特點(diǎn)
鮮辣可口，回味悠長，有熏臘香味。
上文我們介紹了狗肉的功效和作用，常吃狗肉不但可以補(bǔ)腎還可以提高我們的性功能，狗肉能調(diào)節(jié)我們的腸胃并且可以補(bǔ)虛，所以我們要善于利用狗肉來做菜，上文也介紹了如何煮狗肉的多種做法，希望對大家有所幫助。
螺螄粉是使用米粉和螺絲的湯料制作而成的一道美食，米粉中蛋白質(zhì)的含量是很高的，經(jīng)常吃螺螄粉不僅可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，還具有健脾益胃的功效，螺螄粉特別適合于脾虛的人來食用，大多數(shù)人不會(huì)制作螺螄粉，那螺螄粉的做法是什么樣的呢？下面具體介紹螺螄粉的做法，供大家參考。
螺絲粉的做法一
制作材料
主料：干切粉，螺螄，腐竹。
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調(diào)料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。
制作方法
把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。
田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成絲和丁，倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片（炸腐竹片時(shí)油要熱，但是要離火炸，不然會(huì)焦），之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。
把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。
黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋里炒熟并加少許鹽。
鍋里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然后加半碗水，滾了以后放到骨頭湯里一起煮。
用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí)，然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。
再燒半鍋水，水里放鹽（攪拌均勻，嘗起來咸一些），水滾時(shí)分別把米粉放水里燙一下再撈起，加入準(zhǔn)備好的配料，最后加入螺絲湯螺螄粉就完成了。
提示事項(xiàng)
如果沒有螺螄可以隨意用其他類型的螺。
螺絲粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調(diào)好。
制作螺螄粉準(zhǔn)備的圓米粉不是平時(shí)的細(xì)米粉，而是比較粗的。
輔料可以不加。酸筍，酸菜，炸花生米，蘿卜干，蔥花可以再螺螄粉做好之后加入。
得用陳年米制成的干切粉，斷面直徑約3毫米，要提前放在水里浸泡1小時(shí)，并且是用冷水，否則粉煮熟后會(huì)斷，沒有彈性。
如果想讓螺螄粉更美味的話，螺螄必須是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一塊鐵，用來促進(jìn)螺螄吐泥，既可抑制寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲，又能保證螺螄肉的清甜。
柳州螺螄粉的做法
泡干米粉
酸筍，花生，各種配料切好，炸好，準(zhǔn)備好
鍋里放油，熱油放干辣椒，小蔥，蒜米，姜爆香，接著放八角大料，小茴香，香葉，草果 香菇，蝦米，翻炒爆香。
放螺螄進(jìn)去翻炒，放鹽，白酒，醬油，雞精，南腐乳，糖等調(diào)料。（鹽多放，放很多。因?yàn)橐粫?huì)兒要加水，那時(shí)候就不放鹽了，放了也不入味了）
繼續(xù)翻炒。
加清水蓋過螺螄，加蓋煮滾（如果有筒骨湯最好，高湯也行）。
喜歡吃炒螺的，水開以后，可以把三分之二的螺螄盛出來，只留下三分之一的繼續(xù)加水熬湯）
第二次加水，加蓋小火慢燉半小時(shí)，熬制香濃的螺螄湯。
湯熬好后，可以放雞蛋，油豆腐，鴨腳（喜歡什么放什么，做成鹵菜也很好吃）
米粉青菜清水煮熟，撈出來擱碗里
將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料各種配料小菜放進(jìn)去，然后加前面熬好的湯。
喜歡辣的，多放辣椒油。
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