蛋糕粉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蛋糕粉的做法大全，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
喜歡甜食是很多女孩子的共性,但是不喜歡做飯也是很多女孩子的特點(diǎn),那么要怎樣才能滿足女生愛吃和懶得做麻煩東西的要求呢?當(dāng)然就是交給女孩子簡單的方式來制作蛋糕了,比如說有了蛋糕粉以后,很多女孩子就熱衷于做自己喜歡的各種西式甜點(diǎn)了.而且網(wǎng)上的教程比較簡單,制作的時(shí)候細(xì)心點(diǎn)就好了.
那么蛋糕粉究竟怎么制作食物呢?蛋糕粉制作食物的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?蛋糕怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對于很多熱愛甜食的人,尤其是愛吃蛋糕的人來說,這些問題非常重要.
蛋黃和蛋白分開放,蛋黃加入1/3白糖拌勻,加入色拉油拌勻,加入牛奶拌勻,篩入低筋面粉拌勻,裝蛋清的容器必須是無水無油,蛋清打發(fā)到拉起成直立不彎曲,把打發(fā)蛋清糊分3次倒入蛋黃糊,與蛋黃糊拌勻.要左右前后翻動(dòng)著拌,不可轉(zhuǎn)圈攪拌,6寸的蛋糕糊倒入方盤中,大概1厘米高度,入預(yù)熱好的烤箱150度,40分鐘,烤好后倒扣在烤盤架上,微熱后揭去錫紙,兩面都可以涂奶油,隨自己喜好了,涂上奶油.建議不要這樣涂得慢慢的,最好給四周留個(gè)邊,厚度3毫米左右,包成糖果狀,入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí),切片,可以吃了.注意事項(xiàng)有很多,一定要仔細(xì)看,全部掌握了就能1次做成功:1、面粉一定要過篩,不然會(huì)有大顆粒.2、蛋白蛋黃分離后,蛋白中不要混入蛋黃.盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發(fā),雞蛋不能是剛冰箱里取出的.蛋白一般在20度的時(shí)候最容易打發(fā).
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到蛋糕粉制作很多甜食的過程比較簡單,適合家庭制作.蛋糕粉在制作蛋糕的時(shí)候要注意烤制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇蛋糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
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不在家做飯，家里就難免會(huì)有些冷清，如果夫妻兩個(gè)每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，可可粉蛋糕的做法簡單，不會(huì)占據(jù)做飯者太多的時(shí)間。
2、油和奶，蛋黃攪拌均勻
3、放入可可粉，低粉要上下攪拌均勻
4、蛋白里放幾滴白醋打出大泡放三分之一的白糖
5、打之兩倍放三分之一的糖
6、打到有紋路不容易消失在放三分之一糖
7、打到提起打蛋器有直角是成功
8、三分之一的蛋白放蛋黃里上下攪拌均勻
9、到蛋白里攪拌均勻到紙杯里
10、蛋糕液做好放烤箱150烤50分鐘
11、叮…烤好了
不開心的時(shí)候就做做菜，可可粉蛋糕就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下預(yù)拌粉蛋糕的做法。
2.212全蛋液打入攪拌桶中
3.加入17g水
4.水、預(yù)拌粉手動(dòng)慢速攪拌1分鐘
5.然后快速攪拌3-5分鐘，至面糊光亮
6.使用電動(dòng)打蛋器快速打發(fā)，花了近8分鐘，仍發(fā)不起來
7.慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鐘
8.將蛋糕糊倒入模具6分滿。進(jìn)入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動(dòng)幾下，排出蛋糕糊里的氣泡
9.將烤箱預(yù)熱?？鞠錅囟?50℃，烘烤40分鐘
10.烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模
看了上面關(guān)于預(yù)拌粉蛋糕的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種甜品，這是從國外流傳過來的一種甜點(diǎn)，人們通常在生日或者慶祝的時(shí)候都會(huì)吃到蛋糕，做一個(gè)蛋糕通常要用到蛋糕粉，蛋糕粉是必不可少的原材料，那么怎么才能用蛋糕粉做蛋糕呢，大家都想知道這個(gè)問題，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下吧。
蛋糕粉是我們都會(huì)非常熟悉的一種材料，人們通常用這種東西來做出好吃的蛋糕，蛋糕是大家都非常喜歡吃的，那么怎么才能用蛋糕做成蛋糕粉呢，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
準(zhǔn)備材料：COOK100蛋糕粉100克，雞蛋1個(gè)，食用油40克，水20克，紙杯若干(這種配料可做4個(gè)小杯蛋糕)
烤制蛋糕：
1.將COOK100蛋糕粉與雞蛋、油、水充分混拌均勻;(看別處的方子，是先將蛋糕粉、蛋黃、油、水混合，再將蛋白打發(fā)，倒入;充分?jǐn)嚢?
2.倒入紙杯至半滿位置;
3.烤箱預(yù)熱至180℃;
4.在烤箱中間偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分鐘至成熟即可。
愛心小提示
1.一湯匙油大概是8-9克，一湯匙水大概是10克。
2.食用油的加入一般2-5湯匙都可以，少一些吃起來比較清爽，多一些則更加綿軟。可依個(gè)人口味增減用量。
3.烤制蛋糕的溫度為180℃;如果是用小烤箱，最好調(diào)低10℃以上，以免烤箱溫度過高烤焦蛋糕。
4.烤制時(shí)間需要根據(jù)烤箱不同和蛋糕的數(shù)量不同適時(shí)調(diào)整。
5.第一次烤蛋糕，一定多多觀察蛋糕的變化;可以用牙簽扎入蛋糕，如果發(fā)粘，就說明沒有烤熟，需要繼續(xù)烤制。
6.可以在蛋糕粉混拌過程中加入喜愛的干果(如葡萄干、杏仁、巧克力碎等)，也可以在成品上淋上奶油醬、點(diǎn)綴水果;發(fā)揮想象，DIY蛋糕樂趣無窮哦!
蛋糕(普通蛋糕)
材料
面粉(最好用自發(fā)粉)100克、雞蛋4枚、糖50克、油(黃油)2大勺、鹽1茶匙、水50克
做法
1、將雞蛋等打勻至發(fā)泡，篩入面粉，攪拌均勻;
2、倒入模具中，烤爐預(yù)熱300度，烤8分鐘就OK了。
通過上面文章的介紹，相信大家對于怎么運(yùn)用蛋糕粉做蛋糕都有了一定的了解，要想做出好吃的蛋糕，蛋糕粉是必不可少的，因此如果您想自己在家做出好吃的蛋糕，不妨自己嘗試一下我們上面的做蛋糕的方法吧，其實(shí)是很有效的。
牛油蛋糕是一種常見的蛋糕的做法，除了低筋面粉以外還要準(zhǔn)備一些黃油，另外要準(zhǔn)備雞蛋，酵母粉和白砂糖，如果家中有面包機(jī)，可以用面包機(jī)來制作，當(dāng)然如果有烤箱的話，用烤箱做出來會(huì)更好一些，它的做法是比較多的，可以根據(jù)自己的口感愛好來進(jìn)行制作，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
牛油蛋糕的做法大全
材料
45g砂糖，45g黃油，50g低筋面粉，15g牛奶，1個(gè)雞蛋，酵母粉少量
做法
1 一個(gè)器皿裝牛奶(15g)，另拿一個(gè)不銹鋼碗裝砂糖(45g)和黃油(45g)，一起放進(jìn)電蒸鍋加熱2分鐘;
2 在加熱好的牛奶里放入酵母粉等其活化，將加熱軟化的糖和黃油用打蛋器打勻;
3 在打好的糖和黃油里加入雞蛋(1個(gè))，用打蛋器打勻成糊;
4 在糊里加入已放了酵母粉的牛奶，加入低筋面粉(50g)，用打蛋器打勻成粘稠的糊;
5 靜止一刻鐘等糊糊略發(fā)酵，烤箱170度預(yù)熱;
6 170度烤25分鐘。
小訣竅
a 電蒸鍋是個(gè)比微波爐更實(shí)用方便的好東東，平時(shí)熱菜熱飯，做烘焙時(shí)軟化黃油熱牛奶;
b 小小的電動(dòng)打蛋器很實(shí)用，打得勻，節(jié)省時(shí)間和力氣;
c 烘焙用的稱量工具，通常是量勺+電子秤，對我這個(gè)懶人來說，淘寶買個(gè)更方便，不占地方，不用又量又稱重什么的;
d 低筋面粉不用特意找，超市里買正常的小麥粉和玉米粉，按照2:1到4:1左右的比例混合，具體比例看買回來的粉，多試幾次就知道了;
e 小烤箱的溫度可以比菜譜說明的打低5-10度，因?yàn)樾】鞠渫ǔ?shí)際溫度高些。
做法二
材料
(A) 250克 牛油，180 克 細(xì)紗糖
(B) 4個(gè)蛋
(C) 250克 ，2小匙 30克 芝士粉
(D) 4大匙鮮奶，1小匙云尼拉
(E) 1小匙可可粉，1/2小匙咖啡精，2大匙熱水?dāng)噭?/p>
做法
1)把(A)以慢速拌打均勻，再用中速拌打至松發(fā)。
2) 加入第一粒蛋，拌勻。每加一粒蛋必須打至完全均勻，
3) 繼續(xù)拌打成光滑的奶油狀。
4)將面粉，雙倍發(fā)粉及芝士粉放入一個(gè)碗拌均。
5)分3次加入(C)，慢速拌勻。
6)最后加入鮮奶及云尼拉拌勻。
7)可可粉及啡精加熱水?dāng)噭颉?/p>
8)留一些面糊，加入(7)，拌均勻。
9)把一湯匙的面糊倒入紙杯。
10)再把一湯匙可可面糊倒上原面糊上，抹平。
11)送入烤箱，用180度烤約25分鐘即可。
蛋糕是很多人喜愛的選擇，這類食物的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、脂肪，不過在吃蛋糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這類食物的熱量比較高，過多的吃會(huì)造成身體影響，常見就會(huì)導(dǎo)致身體變胖，對身體健康損害很大，那香蕉蛋糕的做法大全中都有怎么樣制作方法呢?
香蕉蛋糕是很多人最愛，對香蕉蛋糕的做法大全中，它的制作方法也是比較多，因此對它制作前，需要對它的制作流程進(jìn)行了解，使得可以知道該如何制作最佳。
香蕉蛋糕的做法大全：
做法一
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、發(fā)粉。
4.進(jìn)電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。
做法二
材料：香蕉4根、蛋2個(gè)、糖油適量
A：中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
做法：
1、 將材料A放在一個(gè)大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。
5、 烤好后用竹簽插入蛋糕中央，拔出時(shí)未沾黏面糊即可，待涼后扣出烤饃。
以上就是對香蕉蛋糕的做法大全中，香蕉蛋糕的做法詳細(xì)介紹，按照以上方法進(jìn)行制作香蕉蛋糕是不錯(cuò)選擇，不過要注意的是，在制作香蕉蛋糕的時(shí)候，食材的準(zhǔn)備很關(guān)鍵，而且制作的時(shí)候不要過多進(jìn)行，適量制作最佳。
?相信我們大家對于糯米蛋糕都不陌生吧，相信每個(gè)人看了以后都會(huì)眼前一亮，的確這三樣?xùn)|西給我們的生活帶來非常大的便利的同時(shí)也帶來了非常大的美味，糯米蛋糕是非常好的早餐，而且富含了極高的營養(yǎng)價(jià)值，那么不知道大家知不知道糯米蛋糕的做法呢？下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下糯米蛋糕的做法吧！
?做法一：
制作工具：不銹鋼鍋一個(gè)，打蛋器一個(gè)（沒有打蛋器可以用三根筷子代替）
配 料：以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三種原料等份就行了）
制作流程：1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋里，然后用打蛋器順著一個(gè)方向攪拌，記著一定要順著一個(gè)方向攪拌。大概攪拌一個(gè)半小時(shí)左右，這是個(gè)比較枯燥的過程，可以邊做其他的事情邊攪拌；
2、等雞蛋打發(fā)了以后，加入白糖，繼續(xù)攪拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯米粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；
4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然后倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發(fā)起呈淡黃色松軟狀態(tài)即可
做法二：
1.雞蛋和細(xì)砂糖放入容器
2.電動(dòng)打蛋器先用最高速打到蛋糊發(fā)稠發(fā)白，轉(zhuǎn)中速打至全發(fā)(約6-8分鐘，打發(fā)時(shí)間長短，視個(gè)人打發(fā)手法)
3.全蛋完全打發(fā)好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當(dāng)重要，一定要打發(fā)到位)
4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個(gè)容器，先挑少許面糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝面糊的容器里，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預(yù)熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內(nèi)取出，晾涼后即可食用或裝袋保存
?通過以上內(nèi)容，我相信大家一定會(huì)有所收獲，以上提供的方法簡單易學(xué)我們都可以嘗試著去做一做，只有去嘗試了，才能嘗到美味的糯米蛋糕，趕快去嘗試一翻吧，給我們帶來美味的同時(shí)也給身邊的人帶去更多的美味。
? ?現(xiàn)在的小孩子過生日的時(shí)候，父母都會(huì)去蛋糕店制定一個(gè)蛋糕來為自己的孩子慶祝一下，蛋糕的分類也是很多的，口味也是各種各樣的，要看大家的選擇了。聽說鮮奶蛋糕不錯(cuò)，但是鮮奶蛋糕怎么做才好吃呢？下面就給大家介紹一下其相關(guān)詳情，希望能夠幫助到大家。
? ?一、食材用料：雞蛋5個(gè)、低粉85G、牛奶30G、色拉油40G、德芙黑巧克力42G、雀巢淡奶油250ml、白糖（60G打發(fā)蛋清,20G打發(fā)奶油）。
? ?二、鮮奶蛋糕的做法步驟：
1.戚風(fēng)蛋糕的做法。蛋白蛋清分開再混合，這里就不多說了。
2.8寸的模具，烤約170度~40~50分鐘.自烤箱而定。按上去沙沙的，牙簽插入不黏就差不多是好了的。
? ?3.蛋糕冷卻脫模，倒扣。
? ?4.把整個(gè)蛋糕切成3片。這個(gè)戚風(fēng)蛋糕沒有做好，結(jié)構(gòu)比較粗糙不是很細(xì)膩~下次要注意面粉的過篩和面糊的混合均勻。
? ?5.德芙巧克力微波爐加入融化，放入冰箱冷凍結(jié)塊。
? ?6.用勺子慢慢刮，可以刮出巧克力碎。就是天熱了，很容易融化。
? ?7.淡奶油加糖打發(fā)。大概要打發(fā)個(gè)5分鐘，打發(fā)到硬性奶油。我打發(fā)的還不是很夠，加上天熱，加速融化哦~然后就一層層抹奶油，沒有轉(zhuǎn)盤和工具刀，所以摸的比較粗糙，奶油的量還是夠的，少點(diǎn)奶油，多點(diǎn)健康哦。
? ?8.不得不說，這個(gè)蛋糕雖然看著難看但味道還是很OK的。滿滿的都是愛哦~下次會(huì)改進(jìn)的！
? ?三、菜譜小貼士：
? ?1.摸奶油的時(shí)候，每一刀下去都要干凈的。不要有多余的奶油在刀片上，否則越摸越不平。
? ?2.天熱了，淡奶油一定要冷藏1天后打發(fā)，打發(fā)的容器最好也冷凍下。
3.鮮奶蛋糕做好也要記得冷藏哦。48小時(shí)內(nèi)吃完最好。
以上就是鮮奶蛋糕的做法的具體步驟，如果在條件允許的情況下，大家不妨在家自己準(zhǔn)備工具和食材來動(dòng)手做一下，相信大家可以的。更多有關(guān)于蛋糕的做法，大家可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
南瓜有名番瓜，而在東北的確則被成為倭瓜，因甜口，受到很多人的喜歡，南瓜中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素C ，具有健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥的功效，同時(shí)對于護(hù)肝，嫩膚也有很好的效果，且具有中和致癌物質(zhì)的作用，因此，也常被人們做出食材進(jìn)行食用。南瓜蛋糕就是其一，那么，南瓜蛋糕怎么做呢?大家一起來了解一下南瓜蛋糕的做法大全吧。
相信生活中，以南瓜為原材料的美食很多，其中，南瓜湯，南瓜餅都是很常見的，但是，卻是有很多的人吃過南瓜蛋糕，蛋糕是很多孩子的摯愛，但是，由于蛋糕中含糖量等多方面因素的過量會(huì)給孩子的健康造成一定的負(fù)面影響，那么如果將原材料換成南瓜，豈不是達(dá)到營養(yǎng)，美味并存了嗎?以下就是關(guān)于“南瓜蛋糕的做法大全”的介紹：
1. 南瓜蒸熟，壓成泥(注意蒸汽水盡量避免滴到南瓜里)。
2. 南瓜泥、牛奶、蛋黃拌勻。
3. 篩入低筋粉，拌勻，注意：要翻拌，速度要快，不能畫圈拌，以免面粉出筋。
4. 蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性發(fā)泡。
5. 將打發(fā)好的蛋白，分三次2拌勻，注意，必須翻拌。(在葡萄干和核桃之間猶豫了一會(huì)，最后為了營養(yǎng)，選擇了核桃?？玖藥追昼娗兴?，在最后一次翻拌的時(shí)候加進(jìn)去)。
6. 倒入模具中，震出氣泡。
7. 烤箱預(yù)熱5分鐘160度，下層，上下火，40分鐘
南瓜蛋糕做法小貼士
1、南瓜泥有水份，所以這個(gè)配方中的牛奶量減少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鮮雞蛋的蛋清更易打發(fā)，這個(gè)可以在分蛋時(shí)看，如果蛋清相當(dāng)稀、跟水一樣、不成型，就是不太新鮮了。柴雞蛋普遍質(zhì)量要好些，用過幾次，蛋清更易打發(fā)得細(xì)膩、有型，做出的蛋糕更不易塌.
了解了南瓜蛋糕的制作方法，您是不是也想試試了呢?不難看出，南瓜蛋糕的制作工藝其實(shí)是很簡單，但是，其營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，所以，準(zhǔn)備食材，自己制作一個(gè)美味的南瓜蛋糕，與自己喜歡的人一起分享吧!
? 寬粉的美味實(shí)在是不可抵抗，我們大多人都會(huì)被寬粉所吸引，寬粉的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)在是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，夏天還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下寬粉的做法吧。
? 做法一：
1. 寬條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
4. 水開時(shí)，把泡軟的寬粉放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。
6、加味精、香醋、精鹽、香油，撒上香菜段、蔥花即成。
做法二：
1.將泡好的粉條上鍋大火煮開，煮開后關(guān)火。
2.另起一鍋，熱鍋倒油，油熱后把豆瓣醬炒香，調(diào)入花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油，適量的水（高湯更好），據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。
3.大火燒開，將煮好的粉條瀝干水份倒入。
4.稍微一翻攪，即可出鍋倒入容器，將辣椒粉和青花椒鋪灑在粉條上，熱鍋倒油，熱至八成時(shí)，澆在粉條上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。
?以上內(nèi)容為我們介紹了寬粉的做法，寬粉是我們可以選擇特別好的一個(gè)選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會(huì)做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的寬粉的。
蛋糕是一種常見的甜品很多人對于蛋糕，這種甜品的非常的喜歡吃，但是在市面上買的蛋糕呢也是不實(shí)惠 同時(shí)也不知道有一些細(xì)菌不安全的因素，生活中的我們可以在家中進(jìn)行自己蛋糕的制作，電飯煲的也可以進(jìn)行蛋糕的制作，主要用的材料也是非常少，相信對于喜歡甜品的朋友來說制作自己在家中進(jìn)行蛋糕的制作也是非常好的。
電飯煲制作蛋糕主要需要的材料和用具也是非常簡單的。主要是需要一個(gè)手動(dòng)打蛋器以及小盤可以需要多個(gè)雞蛋還有一些低脂面粉，主要都是跟市場做蛋糕的程序是一樣。下面我們簡單介紹一下蛋糕如何進(jìn)行制作。
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中(雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至
室溫);
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃
小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性發(fā)泡狀(蛋白在手尖中能立起來，時(shí)間大約5分鐘，打到
碗中沒有蛋液為止，這個(gè)步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來，
而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時(shí)間過長成棉花狀就不好了)，之后將所剩2/3白糖倒
入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水，手動(dòng)打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不
能混進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，這三點(diǎn)很重要，否則蛋白就打不好!
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕
輕攪均(攪拌過猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量;香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒有可以不
加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩余的一半蛋白放入到“3”中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部
向上撈，重復(fù)幾次)
5、大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時(shí)蛋糕糊就做好
了。
6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘后，再按一次煮
飯加熱，幾分鐘后又跳了(期間待面糊稍有硬度時(shí)可以在上面撒些葡萄干)，這樣反復(fù)3-4
次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳
一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
以上就是是電飯煲做蛋糕的方法，主要是能在日常生活中的做出來的蛋糕呢，為了香甜可口呢主要是一定要進(jìn)行在攪拌之前，進(jìn)行很好的攪拌，蛋黃蛋白那一定要進(jìn)行進(jìn)行溫水的攪拌，同時(shí)做出來的效果會(huì)更好，而且做出來的蛋糕也是松軟可口的，出國時(shí)那一定要進(jìn)行很好的翻轉(zhuǎn)，打開蓋子的時(shí)候如果表面是黃色的差不多就可以了。
?卷筒粉的做法可能大家對此不是很了解吧，卷筒粉的做法最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ姡捎诂F(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，燜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下卷筒粉的做法吧！
? 做法一：
（1）將米撿去沙粒，洗凈，用清水泡30分種，磨成漿。腌菜切細(xì)。雞蛋、淀粉、鹽混合調(diào)成稀糊。
（2）鍋上火，下肉末煸出油，下腌萊、鹽（2克）、味精拌勻入味，熟時(shí)入碗成餡心?；ń访妗Ⅺ}（3克）混炒成椒鹽。
（3）用一只兩頭無底的圓桶，一頭用細(xì)籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置于開水鍋內(nèi)，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內(nèi)，放上肉餡，卷成筒，一切兩段。
（4）鍋上中火，注入油，至五成油溫， 將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微 黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。
做法二：
1.往敞口鍋里加水，水要燒開。
2.往蒸盤里加入適量米漿。適量就是米漿剛好把蒸盤的底面鋪滿。千萬不要加多了，太厚就容易開裂，而且影響口感。
3.水燒沸后，將蒸盤放入鍋里，記得要微晃蒸盤讓米漿平鋪盤底，放入鍋中后立即轉(zhuǎn)動(dòng)蒸盤，讓米漿平均分布，均勻受熱。（ 此時(shí)的蒸盤是“漂浮”在水上的。 ）
4.蓋上鍋蓋，蒸的時(shí)間自己掌握，一般是2到3分鐘?？捶燮ぴ诒P里鼓出氣泡即可出鍋（ 氣泡是因?yàn)榉燮づc蒸盤分離了 ）。
（ 千萬不要蒸太久，否則粉皮就容易變硬開裂。 ）
待粉皮冷卻后，輕輕刮開四周，翻面，光滑的那一面放餡。（ 當(dāng)然，將冷卻了的粉皮切成絲，就是傳說中的“切粉”了。 ）
?以上內(nèi)容為我們介紹了卷筒粉的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來的卷筒粉更加美味。
相信大家對于意粉肯定是不會(huì)陌生的吧，意粉是我們常見的一種食材，意粉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，意粉里面含有豐富的碳水化合物和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃意粉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以意粉受到了大家的喜愛，下文我們給大家介紹一下意粉的做法大全。
蝦仁意粉
1.食材：意粉、基圍蝦和原味番茄醬
2.基圍蝦擇洗干凈，去殼，加入食鹽腌制一會(huì)
3.意粉放入鍋中煮熟
4.撈起
5.過冷河
6.熱油鍋
7.倒入番茄醬
8.放入蝦仁
9.放入食鹽
10.炒熟
11.放入意粉
12.炒勻
13.熄火盛出
芝士肉醬意粉
1.意粉、番茄肉醬、馬蘇里拉芝士
2.豬肉剁碎，加少許鹽、生抽、生粉、胡椒粉腌一會(huì)。
3.鍋里加入黃油融化。
4.放入洋蔥爆出香味。
5.放入番茄，加適量水，煮到軟爛。
6.放入茄醬、黑椒碎、披薩草、鹽、砂糖、生抽。
7.最后放入肉醬攪勻打散。
8.最后放入肉醬攪勻打散
9.煮至濃稠即可。
10.出鍋。
11.鍋里加少許鹽，放意粉煮10分鐘左右，撈起瀝干水。
12.放入盤中，抹上番茄肉醬。
13.鋪上馬蘇里拉芝士。
14.入烤箱中層，200度8分鐘，至芝士融化，表面有一點(diǎn)點(diǎn)焦就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是意粉，我們知道意粉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃意粉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了意粉的做法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
說道酸粉不得不說陵水酸粉了，陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮.陵水酸粉有時(shí)也稱海南粉.因?yàn)榱晁呛Ｄ鲜〉囊粋€(gè)縣,全名為陵水黎族自治區(qū),由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來.隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,漸漸地對大陸人來說就有了一個(gè)海南粉的名稱。
陵水酸粉做法：1、大米泡軟磨漿制成凈粉條，方法與“海南粉“略同。2、將牛肉切放入滾水鍋煮約兩分鐘，撈起控干水分，熱油炸至熟透，撈出切片待用;分別將花生米、魚餅，沙蟲干慢炸熟脆撈起待用;再熱鍋加生油將蒜泥爆香，撈出蒜泥渣、熟生油盛起待用;原鍋留底油爆香姜汁，倒到冷開水中，加入蒜泥渣、生抽王、蒜茸醬、精鹽、白糖、米醋、芝麻油一起混合攪和即為酸粉汁。3、清湯煮開后，加入南乳醬、老抽王、蠔油攪勻，再將面粉與生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不斷攪拌，成熟后即為粉糊。4、吃時(shí)，先抓適量凈粉于碗中，再依次加入牛肉干、魚餅片、脆花生米、韭菜(用湯滾熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒醬，攪拌，即可吃用。
海南陵水酸粉的【醬露】
材料：淀粉，面粉，酸梅醬，姜，蒜頭，蔥頭，蒜蓉醬，番茄醬。做法：面粉和淀粉的比例為5：1，和適量水?dāng)嚢枰黄?。把姜，蒜頭，蔥頭擠出汁澆進(jìn)面粉里面。然后把酸梅醬，蒜蓉醬，番茄醬適量倒進(jìn)面粉里。接著用油和蒜頭起鍋，把弄好的東西倒進(jìn)鍋里開始煮。記住，煮時(shí)要不停地?cái)嚢?，否則會(huì)沾鍋。
是不是看的都流口水了，小編我也已經(jīng)按耐不住饑餓的肚子啦，由于木有粉，我便用細(xì)米粉代替啦，不得不到味道真的很不錯(cuò)，怪不得那么多人喜歡吃，快快做給你的家人，朋友這份特色小吃吧，讓你的朋友家人嘗嘗你的手藝?yán)?/p>
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